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Sommario

ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione deicomandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio

ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnicoqualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed ilcollaudo dell’apparecchio

1. AVVERTENZE PER L’USO .................................................................... 42. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA

DELL’AMBIENTE.................................................................................... 53. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA..................................................... 64. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO ....................................................... 75. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE.............................................................. 76. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE .............. 87. USO DEL FORNO ................................................................................ 108. USO DELLA FUNZIONE PIZZA (SOLO SU ALCUNI MODELLI) ......... 139. ACCESSORI DISPONIBILI................................................................... 1410. TABELLE DI COTTURA CONSIGLIATE .............................................. 1611. PULIZIA E MANUTENZIONE ............................................................... 1812. MANUTENZIONE STRAORDINARIA................................................... 2213. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ............................................. 24

Avvertenze per l’uso

1. AVVERTENZE PER L’USOQUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO.OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO ILCICLO DI VITA DEL FORNO.CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LEINDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATOE NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO ÈPREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLEDIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITOPER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTODI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSIDA QUELLI INDICATI.

MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.

NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTEDOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTIDALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTADIFFERENZIATA.

QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLADIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI EDELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E ILRICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO ILTERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DISMALTIMENTO DEL CALORE.

LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DIMATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA SULLACORNICE DELLA PORTA FORNO.LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.

EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNEMETALLICHE E RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARELE SUPERFICI.USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSIEVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALEPLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CONUNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEIRESIDUI DI CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA).SECCANDOSI TROPPO A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LOSMALTO CHE RICOPRE L’INTERNO DEL FORNO.

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Avvertenze per lo smaltimento

2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO –NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE

Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo dicollaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio.Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazionicompetenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio,smaltimento.Non abbandonate l’imballaggio o parti di esso. Questi possonorappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolarmodo i sacchetti di plastica.

Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedereattraverso un corretto smaltimento.Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata perla raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento correttopermette un intelligente recupero di materiali pregiati.

Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte elasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che ibambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno del vano forno.Necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica erimuoverlo insieme alla spina.

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Avvertenze per la sicurezza

3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZACONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DISICUREZZA PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DIVENTILAZIONE.NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PERLEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHIELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NELRISPETTO DELLE NORME VIGENTI.I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVOROSODDISFACENTE.GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITIDA PERSONE COMPETENTI.

LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESADOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME INVIGORE.LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.

È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀPREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.

SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDODELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. INCASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLARETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZATECNICA.NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.

MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSEINCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.

DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FAREATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DELFORNO.

L’APPARECCHIO È DESTINATO ALL’USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE.NON PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DIGIOCO.QUANDO IL GRILL È IN FUNZIONE LE PARTI ACCESSIBILI POSSONODIVENTARE MOLTO CALDE: MANTENERE LONTANI I BAMBINI.

AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DICOMANDO SIANO IN POSIZIONE 0 (SPENTO).

PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIORIMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANOTROVARE AL SUO INTERNO O ALL'ESTERNO.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causatidall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche diuna singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

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Istruzioni per l’utente

4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO

5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE

PANNELLO COMANDI

LAMPADA FORNO

VENTOLA FORNO (SOLO SU ALCUNI MODELLI

SUPPORTI PER GRIGLIE ETEGLIE

SONDA DI TEMPERATURA

Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico.Separare i vari materiali di scarto dell’imballo e depositarli presso il centrodi raccolta differenziata più vicino.

Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulirel’interno dell’apparecchio. Per maggiori informazioni sulla pulizia vedere ilcapitolo "11. PULIZIA E MANUTENZIONE".

Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli allaloro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventualiresidui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli aicibi.

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6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLOFRONTALE

Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale. Latabella seguente riporta una descrizione dei simboli utilizzati.

MANOPOLA TERMOSTATO-TIMER

Tramite questa manopola è possibile impostarel’orario, selezionare la temperatura di cottura e ladurata della cottura.Per il suo funzionamento corretto fare riferimentoal paragrafo "7.2 Uso della manopola termostato-timer".

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MANOPOLA FUNZIONI

Ruotare la manopola in uno dei due sensi per scegliere una funzione tra leseguenti:

NESSUNA FUNZIONE IMPOSTATA ELEMENTO RISCALDANTE

INFERIORE + VENTILAZIONE

LAMPADA INTERNA (NESSUN ELEMENTO RISCALDANTE INSERITO)

ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE

FUNZIONE PIZZA ELEMENTO GRILL IN FUNZIONAMENTO ALTERNATO CON ELEMENTO RISCALDANTE INFERIORE + VENTILAZIONE

ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE + INFERIORE

ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE + INFERIORE + VENTILAZIONE

ELEMENTO GRILL

DISPLAYIl display a led a 4 cifre visualizza, con il forno in stand-by, l’orario correntea intesità luminosa ridotta; e la temperature impostata e la durata dicottura impostata con il forno in funzione.

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7. USO DEL FORNO7.1 Avvertenze e consigli generaliCon il forno spento (stand-by) il display mostrerà l’ora corrente con unaintensità luminosa inferiore rispetto a quella utilizzata con il forno infunzione.

Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli allaloro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventualiresidui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli aicibi.Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o distagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lostrato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno,posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria caldaall’interno del forno

Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti,sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttivaCEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.

Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nelforno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi:mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi,poi aprirla completamente. Se si rendesseronecessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare laporta aperta il più brevemente possibile per evitareche la temperatura all'interno del forno si abbassi atal punto da pregiudicare la buona riuscita dellacottura.A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetrointerno del forno, è consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibiall’interno del prodotto.

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7.2 Uso della manopola termostato-timer7.2.1 Impostazione dell’orario

Dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display lampeggia adintermittenza regolare indicando . Per regolare l’orario corrente,agire come descritto di seguito.Ruotando e mantenendo ruotata la MANOPOLA TERMOSTATO-TIMERverso il simbolo si incrementano le ore con velocità crescente secondoun ciclo ripetitivo da 00 a 23. È possibile incrementare il valore delle ore diuna unità per volta dando impulsi singoli alla manopola verso il simbolo

. Una volta impostata l’ora corrente, rilasciando la manopola sulsimbolo dopo pochi secondi le ore appariranno fisse sul display, mentrelampeggieranno le cifre dei minuti. Di nuovo, ruotando e mantenendoruotata la MANOPOLA TERMOSTATO-TIMER verso il simbolo siincrementano i minuti secondo un ciclo ripetitivo da 0 a 59. Impostato ilvalore desiderato per i minuti, rilasciando la manopola sul simbolo ,dopo pochi secondi l’orario apparirà fisso sul display con i due puntiseparatori lampeggianti ogni secondo. Si noterà anche un abbassamentodella luminosità del display stesso. Per rientrare nella modalità di modificadell’orario a partire dalla condizione di forno in stand-by è sufficientemantenere la manopola termostato ruotata per 5 secondi sul simbolo ,fino al lampeggio del display e ripetere le operazioni appena descritte.7.2.2 Impostazione della temperatura di cottura

Ogni funzione di questo prodotto ha una temperatura di cotturapredefinita. Ruotando la MANOPOLA FUNZIONI su una funzionequalsiasi (eccetto ) sul display appare una cifra che indica latemperatura preimpostata per quella cottura (ad esempio ). Durantela fase di preriscaldamento lampeggerà solo il simbolo del gradocentigrado mentre i numeri rimarranno fissi. Una volta raggiunta latemperatura preimpostata, anche il simbolo del grado centigrado rimarràfisso.In ogni momento è possibile cambiare la temperatura di cottura, ruotandoo mantenendo la MANOPOLA TERMOSTATO-TIMER sul simbolo .Mantenendo la rotazione, la temperatura aumenterà con velocitàcrescente di 5°C in 5°C a partire dal valore preimposto. Se si desideradiminuire la temperatura di cottura rispetto a quella impostata, occorrearrivare a fondo scala (250° o 275° a seconda della funzione scelta),rilasciare la manopola sul simbolo e ruotare nuovamente la manopolasul simbolo . Il conteggio ripartirà dal valore minimo di 50° C.

Attenzione: se si cambia funzione durante una cottura verrà visualizzata lanuova temperatura consigliata per quella funzione che potrebbe nonessere quella impostata per la funzione precedente.

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7.2.3 Impostazione della durata di cottura

Per ogni funzione, ad eccezione di , è possibile impostare una durata dicottura che va da 1 a 180 minuti.La durata si può impostare soltanto a cottura già iniziata, ruotando la

MANOPOLA TERMOSTATO-TIMER sul simbolo e mantenendola inposizione per alcuni secondi. Sul display inzierà a lampeggiare la scritta

. Mantendendo la posizione si avrà l’incremento, di minuto inminuto, della durata di cottura fino ad arrivare a 180 minuti. Se si desideraimpostare una durata inferiore, arrivati a fine scala, rilasciare la manopola

e riportarla sul simbolo per ripartire da 1 minuto.Trascorsi 5 secondi dall’ultima variazione, sul display ricompare latemperatura di cottura. Durante la cottura temporizzata, per visualizzareper alcuni secondi il tempo di cottura rimasto, è sufficiente ruotare sul

simbolo la MANOPOLA TERMOSTATO-TIMER e rilasciarla subito.Durante l’ultimo minuto di cottura il display eseguirà un countdown deisecondi.Arrivata a termine la durata di cottura impostata si disattiveranno leresistenze e interverrà una suoneria intermittente. Per disattivarla èsufficiente riportare sullo 0 la MANOPOLA FUNZIONI.

7.3 Ventilazione di raffreddamento (solo su alcuni modelli)L'apparecchio è dotato di un sistema diraffreddamento che entra in funzionequalche minuto dopo l’accensione delforno.Il funzionamento delle ventole provocaun normale flusso d'aria che esce sotto esopra la porta e che può continuare perun breve periodo anche dopo lospegnimento del forno.

7.4 Lampada di illuminazione interna La lampada forno si accende:

• ruotando la manopola funzioni sul simbolo ;• ruotando la manopola funzione su una funzione qualsiasi.

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7.5 Uso della funzione “lampada” (solo su forni confunzione “pizza”)

Questo apparecchio è anche dotato di una funzione lampada. Per attivarla

è sufficiente tenere ruotata sul simbolo per 2 secondi la manopolatermostato con il commutatore sullo 0. Una volta accesa la lampada,

rilasciare la manopola termostato su simbolo . Per spegnerla è

sufficiente ruotare la manopola termostato sul simbolo e rilasciarla.

7.6 Sicurezza bambini Su questo prodotto è prevista una protezione bambini che disattiva tutti glielementi riscaldanti dopo 5 ore di funzionamento ininterrotto e senzainterventi sulle manopole da parte dell’utente.

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8. USO DELLA FUNZIONE PIZZA (SOLO SUALCUNI MODELLI)

Questo apparecchio è dotato di una funzione studiata appositamente per

la cottura della pizza. Tale funzione è identificata dal simbolo sullamanopola funzioni forno. Per cuocere la pizza occorre agire comedescritto di seguito.A forno freddo rimuovere dal fondo del forno il coperchio circolare (fig. 1)e lasciare scoperta la piastra pizza (Fig. 2).

1) 2)

Posizionare la manopola funzioni forno sul simbolo e la manopolatermostato su 250°C. Preriscaldare in questa condizione fino allospegnimento della lampada termostato, poi appoggiare la pizza sullapiastra apposita. Per una cottura ottimale, generalmente non occorresuperare i 3-4 minuti anche se questo tempo può variare in funzione dellapasta utilizzata o dei gusti del consumatore.

8.1 Avvertenze sull’uso della piastra pizza• Non utilizzare la piastra pizza in maniera diversa da come descritto

(non utilizzarla ad esempio su piani di cottua a gas o vetroceramici osu forni non predisposti per questo accessorio).

• La piastra pizza può essere lasciata nella sua posizione anche durantele cotture tradizionali. È sufficiente coprirla con il coperchio avendocura di incastrarlo correttamente.

• Mai utilizzare nessuna funzione del forno se la piastra pizza non èposizionata nel suo alloggio.

• Durante l’utilizzo l’apparecchio diventa molto caldo. Per qualsiasioperazione è consigliabile l’utilizzo di appositi guanti termici.

• Se si vuole condire la pizza con olio è consigliabile farlo dopo averlaestratta dal forno in quanto eventuali macchie d’olio potrebberocompromettere l’aspetto estetico e funzionale della piastra pizza.

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8.2 Per risparmiare energiaLa pietra pizza è un accumulatore di calore. Grazie a questa caratteristica,è possibile ridurre il consumo di energia, in modo particolare nelle cottureche richiedono il pre-riscaldamento o tempi medio-lunghi. In questi casi, èsufficiente azzerare il termostato 10.12 minuti prima del termine cottura.Così facendo la temperatura sarà comunque mantenuta, grazie al calorerilasciato gradualmente dalla pietra refrattaria.

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9. ACCESSORI DISPONIBILIIl forno dispone di 4 guide per ilposizionamento di teglie e griglie a diversealtezze.

Griglia: utile per il supporto di recipienti concibi in cottura.

Griglia per teglia: da appoggiare sopra aduna teglia per la cottura di cibi che possonosgocciolare.

Teglia forno: utile per la raccolta dei grassiprovenienti da cibi appoggiati alla grigliasovrastante.

Teglia pasticceria: utile per la cottura ditorte, pizze e dolci da forno.

Piastra pizza: studiata appositamente per lacottura della pizza. Da utilizzare comedescritto nel paragrafo “8. USO DELLAFUNZIONE PIZZA (SOLO SU ALCUNIMODELLI)”

Paletta pizza: per infornare comodamente lapizza sulla appposita piastra.

Supporto piastra pizza: per non appoggiaredirettamente sulla tavola o altre superficidelicate la piastra pizza ancora calda.

Protezione superiore: estraendola risultapiù facile effetturare le operazioni di puliziaall’interno del forno.

Pinza in tondino cromato: utile perl’estrazione a caldo di griglie e teglie.

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Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Accessori a richiestaTramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessorioriginali.

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10. TABELLE DI COTTURA CONSIGLIATEÈ necessario preriscaldare il forno prima di ogni cottura.Inserire quindi i cibi nel vano solo dopo che il simbolo dei gradicentigradi sul display smette di lampeggiare.

I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a secondo dellospessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore e sono intesicon forno preriscaldato.

COTTURE TRADIZIONALI POSIZIONE GUIDA DAL

BASSOTEMPERATURA

°CTEMPO IN MINUTI

PRIMI PIATTILASAGNEPASTA AL FORNO

11

220 - 230220 - 230

50 - 6040

CARNEARROSTO DI VITELLOLOMBO DI MAIALESPALLA DI MAIALECONIGLIOFESA DI TACCHINOCONIGLIOCOPPA AL FORNO

2222222

190 - 200190 - 200190 - 200190 - 200190 - 200190 - 200190 - 200

80 - 9080 - 90

100 - 11070 - 75

160 - 180160 - 200190 - 210

PESCE 1 - 2 160 - 170 Secondo dimensioni

PIZZA 1 - 2 250 20 - 25

PANE 1 - 2 200 - 210 40

FOCACCIA 2 190 - 200 20 - 25

DOLCICIAMBELLACROSTATAPASTA FROLLABRIOCHETORTELLINI FARCITITORTA DI RISOTORTA PARADISOBIGNÈPAN DI SPAGNA

1 - 21 - 21 - 21 - 21 - 21 - 21 - 21 - 21 - 2

160 - 170160 - 170160 - 170160 - 180160 - 170160 - 170160 - 170160 - 170160 - 170

55 - 6030 - 4020 - 2525 - 3030 - 35

6060

40 - 4540 - 45

18


COTTURE AL GRILL POSIZIONE GUIDA DAL

BASSOTEMPO IN MINUTI

1° LATO 2° LATO

COTOLETTA DI MAIALEFILETTO DI MAIALEFILETTO DI MANZOFETTINE DI FEGATOSCALOPPINA DI VITELLOPOLLO TAGLIATO A METÀSALSICCEPOLPETTEFILETTO DI PESCETOAST

4334433333

7 - 99 - 119 - 112 - 37 - 99 - 147 - 97 - 95 - 62 - 4

5 - 75 - 99 - 112 - 35 - 79 - 115 - 65 - 63 - 42 - 3

COTTURE AD ARIA CALDA POSIZIONE GUIDA DAL

BASSOTEMPERATURA

°CTEMPO IN MINUTI

PRIMI PIATTILASAGNEPASTA AL FORNO

22

210 - 230210 - 230

45 - 5025 - 30

CARNEARROSTO DI VITELLOLOMBO DI MAIALESPALLA DI MAIALECONIGLIOFESA DI TACCHINOPOLLO ARROSTO

222222

180 - 190180 - 190180 - 190180 - 190180 - 190180 - 190

70 - 8070 - 80

90 - 10070 - 80

110 - 12060 - 70

PESCETROTA SALMONATA 2 150 - 160 35 - 40

PIZZA 1 - 2 250 15 - 20

PANE 1 190 - 200 25 - 30

FOCACCIA 1 - 2 180 - 190 15 - 20

DOLCI (PASTICCERIA)CIAMBELLACROSTATA DI MARMELLATAPASTA FROLLABRIOCHESTORTELLINI FARCITITORTA PARADISO

222222

160160170

160 - 170160160

50 - 6025 - 3020 - 2520 - 2520 - 25

60

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11. PULIZIA E MANUTENZIONEPrima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettricaall’apparecchio.

Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’interno del forno.

11.1 Pulizia dell’acciaio inoxPer una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirloregolarmente al termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciatoraffreddare.

11.2 Pulizia ordinaria giornalieraPer pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e soloprodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base dicloro.Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sullasuperficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno stracciomorbido o con una pelle di daino.

11.3 Macchie di cibo o residuiEvitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche eraschietti taglienti per non danneggiare le superfici.Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmentedi utensili di legno o materiale plastico. Risciacquareaccuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con unapelle di daino.Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo abase zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungopotrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.

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11.4 Pulizia del fornoPer una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopoaverlo lasciato raffreddare.Estrarre tutte le parti rimovibili.

• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi,sciacquare ed asciugare.

• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta(vedere paragrafo “12.2 Smontaggio della porta”)

Per pulire il fondo del forno occorre eseguire le seguenti operazioni aforno freddo.

1) 2)

Rimuovere in successione la piastra pizza e la base su cui è fissata (Fig.1).Quest’ultima va sollevata verso l’alto di pochi mm e poi estratta versol’esterno. A questo punto sollevare verso l’alto l’estremità della resistenzavicina alla porta forno e pulire il fondo. A fine operazioni è consigliabileasciugare bene le parti umide.

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• È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minutidopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residuidepositati all’interno del vano forno.

La piastra pizza va lavata separatamente;• Prima delle operazioni di pulizia, rimuovere lo sporco bruciato sulla

pietra con l'aiuto di una spatola metallica o di un raschietto per lapulizia dei piani di cottura vetroceramici;

• Par una pulizia ottimale, la pietra deve essere ancora tiepida o, inalternativa, deve essere lavata con acqua calda;

• Utilizzare spugne a maglia metallica o scotch-brite non abrasive,imbevute di limone o aceto;

• Non utilizzare detersivi;• Non lavare in lavastoviglie;• Non lasciare la pietra in ammollo;• La pietra umida non deve essere utilizzata prima di 8 ore dal termine

delle operazioni di pulizia;• Nel tempo, la pietra potrebbe assumere delle cavillature sulla

superficie. Questo non è altro che il normale dilatamento chesubiscono, ad elevate temperature, gli smalti con la quale è rivestita lapietra.

• Per risistemare la base d’appoggio della piastra pizza, occorrespingerla fino a battuta contro il pannello sul fondo del forno e farlascendere in modo da incastrarsi con la piastrina della resistenza pizza(particolare A Fig. 2)

11.5 Pulizia del forno con pannelli autopulenti (solo su alcunimodelli)

Il forno è dotato di pannelli in smalto autopulente continuo. Tali pannellipermettono una più facile pulizia del forno e ne assicuranol’efficienza neltempo.11.5.1 Utilizzo dei pannelli autopulenti

Periodicamente, allo scopo di mantenere l’interno del forno sempre pulitoda residui di cibo e odori sgradevoli, è consigliabile far funzionarel’apparecchio a vuoto a temperature non inferiori ai 200° C per un tempoche varia dai 30 ai 60 minuti, in modo tale da permettere ai pannelliautopulenti di ossidare i residui presenti che, a forno freddo, verranno poieliminati con una spugna umida.

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11.5.2 Manutenzione dei pannelli autopulenti

Per la pulizia dei pannelli è sconsigliato l’utilizzo di creme abrasiviedetergenti comuni. Limitarsi ad utilizzare una spugna umida pernonalterare le particolarità dello smalto che ricopre i pannelli.

11.5.3 Smontaggio dei pannelli autopulenti

Togliere tutti gli accessori nel vano forno ed eseguire le seguentioperazioni:1 Togliere le guide laterali (fig.1);2 Sfilare i pannelli laterali “F” e “G” (fig. 2);3 Estrarre il pannello posteriore “A” dopo aver svitato la ghiera

filettata“C” (fig. 2);4 Rimontare i pannelli riportandoli alle condizioni originarie.

11.6 Pulizia dei vetri portaSi consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente dacucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida edetergente comune.

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12. MANUTENZIONE STRAORDINARIAPeriodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione osostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc.Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento diquesto tipo.

Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensioneoccorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.

12.1 Sostituzione della lampada di illuminazioneTogliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario,sostituire la lampada B con un’altra simile (25 W). Rimontare la coperturadi protezione A.

Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).

Modello 8 funzioni con frontalino in vetro Le lampade di serie sono ditipo alogeno: non toccare direttamente con le dita, munirsi di unacopertura isolante. Utilizzare soltanto lampade reperibili presso i centri diassistenza autorizzati.

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12.2 Smontaggio della portaAprire la porta completamente e inserire i perni (forniti) nei fori dal latointerno. Chiudere la porta di un angolo di circa 45°, sollevarla ed estrarladalla sua sede. Per il rimontaggio, infilare le cerniere nelle appositescanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la porta ed estrarrei perni. Se i perni dovessero andare persi possono essere utilizzati anchedue cacciaviti.

12.3 Smontaggio della guarnizionePer un’accurata pulizia del forno, la guarnizionedella porta è smontabile.

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Istruzioni per l’installatore

13. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO13.1 Collegamento elettricoLa targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e lamarcatura è visibilmente posizionata sulla cornice della porta forno.La targhetta non deve mai essere rimossa.

È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dallenorme di sicurezza dell'impianto elettrico.

Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea dialimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolarecon distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato inposizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.

Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che questesiano dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatoriin quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Funzionamento a 220-240 V~:utilizzare un cavo tripolare di tipo

H05RR-F (cavo di 3 x 1.5 mm2).

L'estremità da collegareall'apparecchio dovrà avere il filodi terra (giallo-verde) più lungo dialmeno 20 mm.

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13.2 Posizionamento del forno L'apparecchio è predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materialepurchè resistente al calore. Rispettare le dimensioni indicate nelle figure 1,2, 3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro attenersi alle dimensioniindicate in figura 1-3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro ospitantipiani di cottura combinati, occorre rispettare una distanza minima dallaeventuale parete laterale di minimo 110 mm come indicato nella figura 1.Per posizionamenti a colonna attenersi alle dimensioni indicate in figura 1-2, tenendo presente che nella parte superiore/posteriore il mobile dovràavere una apertura di 80-90 mm di profondità. Avvitare le 4 viti Aall'interno della cornice (fig. 1). Per installazioni sotto piano "top"assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga diun'apertura simile a quella mostrata in figura 1 (rif. B). Per ilposizionamento e fissaggio del piano di cottura, consultare le relativeistruzioni allegate a quel tipo di apparecchio.

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Non usare la porta come leva per inserire il fornonel mobile. Non esercitare pressioni eccessivesulla porta aperta.

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