Sofitel Phnom Penh Phokeethra-Festive Season Brochure

A MAGNIFIQUE JOURNEY FULL OF MAGIC & POETRY...

As an Ambassador of French “Art de Vivre”, Sofitel Phnom Penh Phokeethra invites you to this Magnifique Season for an unforgettable Christmas and New Year celebration.

Extravagant bu�ets, majestic menus, champagne, laughter and joy, await you for this grand season of celebration and sharing!

Joyeuses Fêtes!

ដំណ�ើរដ៏អស្ចារចាយណោរណេញណៅណោយភាេល្អឥតណ្្ចាះ...

គណះគគប់គគង និងបុគ្គលិកគគប់ជាន់ថ្នាក់ននគបជាជនបារាំង "Art de Vivre" និងសណ្ឋាគារ ភ្ំពេញ ផូគីថរា៉ា សូមពគារេអព្ជើញ

ពោកអ្កចូលរួមរីករាយជាមួយនឹងឱកាសដ៏អស្ចារ្យ ដដលមិនអាចបំពភលេចបានននេិធីបុណ្យគគីស្តម៉ាស និងេិធីបុណ្យឆលេងឆ្នាំថ្ី

ឆ្នាំ២០១៦

អាហារប៊ូព្វេដ៏សម្បូរដបប អាហារជាពគចើនមុខដ៏មនឱជារសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគស្ស្ំបា៉ាញ រួមជាមួយសំពណើច និងភាេ

សប្បាយរីករាយ ទាំងអស់ពនះនឹងមនពៅក្ងុងកម្វិធីដ៏អធិកអធមអស្ចារ្យពនះពៅ សូ្វេីដែល ភ្ំពេញ ផូគីថរា៉ា។

សូមកុំពភលេចទទួលយកនូវភាេរីករាយពនះទាំងអស់គានា!

Charles-Henri Chevet

General Manager

Prices are exclusive of taxes & service charges Prices are exclusive of taxes & service charges

HomAge to gAstronomy And frencH“Art de lA tAble”

This year, Christmas comes to your table. Sofitel had decided to create homage to Gastronomy

and “Art de la Table” imagining an extravagant banquet. Plates, cutlery, candles are diverted

gracefully, accumulated and piled, they create structures full of poetry, abundance and

inspiration.

សិលចាបះនៃការចំអិៃអាហារដ៏អស្ចារចាយ ៃិងដ៏េិណសសរបស់បារាំង” ART DE LA TABLE”

ពៅក្ងុងឆ្នាំដ៏វិពសសវិស្លពនះ ពោកអ្កនឹងទទួលបាននូវភាេដបលេកអារម្ណ៏ននឱកាសបុណ្យគគីស្តម៉ាស ពោយសណ្ឋាគារ សូ្វេីដែល ភ្ំពេញផូគីថរា៉ា នឹងពធវេើការបង្ហាញអំេីសិល្បៈននការចំអិន ក៏ដូចជាពរៀបចំអាហារដបបបារាំងដ៏ល្អពលើសពគ ពោយរួម ប្្ូលជាមួយនឹងេិធីជប់ពលៀងដ៏សម្បូរដបប ចានដគ៏សស់ស្អាែ សំភារៈបរិពភាគអាហារដ៏គបណិែ ទានដដលមន ភាេទាក់ទាញ ការែុបដែងដ៏ពលចព្លោ និងការពរៀបចដំបបេិពសសៗជាពគចើនពទៀែដដលពោរពេញពៅពោយគុណែំនលនិងមនភាេអស្ចារ្យ។


ADVENT BRUNCHES

There are treasures tucked away for this Magnifique

season and La Coupole is like no other in town.

Inspired with passion, our Executive Chef, Craig

Napper, has brought a myriad of flavours to your

table and puts the “s” into the spirit of Christmas.

Sunday December 6th, 13th and 20th

11.30am to 2.30pm at La Coupole

$59 or $79 (with unlimited Champagne for adults)

អាហារណេលពេរឹកជាមួយណេលន្ងៃនាឱកាសនៃការខិតជិតមកដល់បុ�ចាយព្រីស្តម៉ចាស

សំរាប់រដូវកាលដ៏អស្ចារ្យពនះ ជាមួយពភាជនីយោឋាន La Coupole ពយើងខ្ងុំ

នឹងមនការបង្ហាញនូវភាេទាក់ទាញដ៏គបនេមួយ ដដលមិន្លោប់មនពៅ

ពភាជនីយោឋានណ្ពផ្េងពទៀែក្ងុងរាជ្នីភ្ំពេញ។ ជាមួយនិងគំនិែ

នច្គបឌិែ ដ៏បុិនគបសេវេននពមចុងពៅរបស់ពយើង Craig Napper បាននាំ

យករសជាែិអាហារដ៏ពគចើនគបពភទ ដដលមនរសជាែិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដដល

ពធវេើការចំអិនព�ើងជាមួយនឹងពគគឿងផ្េំេិពសសជូនដល់រាល់មុខម្ូប របស់

ពោកអ្កពអាយកាន់ដែមនឱជារសដបលេកឆ្ងាញ់។

នថ្អាទិែ្យ ដខធ្ូ នថ្ទី៦ ទី១៣ នឹងទី២០

ចាប់េីពម៉ាង ១១.៣០គេឹក ដល់ ពម៉ាង ២.៣០ោងាច ពៅពភាជនីយោឋាន

ឡាគូប៉ូល

ែនមលេចាប់េី ៥៩ដុោលោរ ដល់ ៧៩ដុោលោរ សំរាប់មនុស្េពេញវ័យ

ជាមួយគស្ស្ំបា៉ាញ ពោយមិនកំណែ់


cHristmAs eve menu At do forniមុខម្ូបអាហារណេលល្ចាចឆ្លងឆ្ចាំ្្រី ណៅដូហ្វូៃរី

Il Menu Degustazione • “Il Tabarro”

$75 per person

$105 with wine pairing

Amuse Bouche

Panna, Prosciutto e Piselli

Carpaccio Salmone

Home-made Smoked Salmon Carpaccio Served with Fennel Salad, Orange Segments, Kren

Cream, Caper Crumble and Garden Chervil

Macaroon al Foie Gras

Strawberry Macaroon Stuffed with Foie Gras Terrine and Truffle Gel Served on Rhubarb

Sauce and Cocoa Bean Crumble

Filetti di Sogliola Fritti

Deep Fried Sole Fish Fillet in Tempura Served on Lentils Farmer Soup, Beetroot Sponge

and Purple Potato Custard paired with Soy and Lemon Sauce

Rollata di Tacchino

Oven Baked Turkey Roll Stuffed with Chestnut, Ricotta, Raisin, Walnuts and Chicken Liver

Served on Pumpkin Mash, Red Wine Apple, Black Olive Crumble and Green Pea Paste

Tronchetto di Natale

Chocolate and Vanilla Flavoured Christmas Log Cake

cHristmAs eve

La Coupole RestaurantGather your loved ones for Christmas Eve feast. Chef Craig Napper and his brigade have puttogether your tradtional favourites. Come one, come all!

Thursday 24th December6pm at La Coupole$69 or $89 (with unlimited Champagne for adults), $45 for children

Do Forni RestaurantTremendously glamourous, outstandingly delicious and utterly superb, our 5-course finedining menu is a declaration to decadence!

Thursday 24th December6pm at Do Forni$75 or $105 inclusive of wine pairing

រាពតរីឆ្លងបុ�ចាយព្រីស្តម៉ចាស

សូមអព្ជើញចូលរួមជាមួយមនុស្េជាទីគសោញ់របស់អ្ក ក្ងុងកម្វីធីជបព់លៀងឆលេងនថ្បុណ្យគគីស្តម៉ាស។ ពមចុងពៅ Craig Napper និងគកុមការង្ររបស់គាែ់នឹងពធវេើការចំអិនម្ូបអាហារដដលគបកបពោយឱជារសតាមដបបគបនេណីបុណ្យគគីស្តម៉ាស។ សូមអព្ជើញមកភលេក់រសជាែិអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពនះ។

នថ្គេ្ស្បែិ៍ ទី ២៤ ដខធ្ូ ចាប់េីពម៉ាង ៦យប់ ពៅពភាជនីយោឋាន ឡាគូប៉ូលែនមលេចាបេ់ី ៦៩ដុោលោរ ឬ ៨៩ដុោលោរ សំរាប់មនុសេ្ពេញវ័យ ជាមួយគស្ស្ំបា៉ាញ ពោយមិនកំណែ់ែនមលេ ៤៥ដុោលោរ សំរាប់កូនពក្ង

ភាេដគ៏សស់ពឆើែឆ្យក្ងុងការែុបដែង និងរសជាែិដដលមិនអាចពភលេចបាន ជាមួយភាេវិពសសវិស្លទាំងពនះគឺជាអវេីដដលពយើង រួមប្្ូលក្ងុងអាហារពេលោងាចដ៏សំរិែសំរាំងេិពសសទាំង ៥ មុខម្ូបរបស់ពយើង។

នថ្គេ្ស្បែិ៍ ទី ២៤ ដខធ្ូ ចាប់េីពម៉ាង ៦យប់ ពៅពភាជនីយោឋាន ដូ្ វេូនីែនមលេចាបេ់ី ៧៥ដុោលោរ ឬ ១០៥ដុោលោរ ដដលរួមប្្ូជាមួយនឹងគស្ដ៏មនឱជារស

ែនមលេ ៧៨ដុោលោរ សំរាប់មនុសេ្ពេញវ័យ រួមប្ូ្លការេិស្រគស្ែនមលេ ៣៩ដុោលោរ សំរាប់កូនពក្ង


cHristmAs dAy bruncH

Buffet bells are jingling and we can’t think of a better way to celebrate Christmas than

relishing in our gastronomic offerings with your loved ones.

Friday 25th December

12pm to 2.30pm at La Coupole

$79 or $99 (with unlimited Champagne for adults), $40 for children

អាហារណេលពេរឹកជាមួយណេលន្ងៃក្នុងន្ងៃបុ�ចាយព្រីស្តម៉ចាស

សូរកណ្ឹងននអាហារប៊ូព្វេ បនលេឺសំពលងគួរឲ្យចាប់អារម្ណ៏ ព្ើយវាគួរពអាយភាញាកព់ផ្អើលនឹងការពរៀបចំនូវេិធីបុណ្យគគីស្តម៉ាស ដ៏ល្អដបលេកជាមួយនឹង ឱជារសអាហារដ៏ឆ្ងាញ់េិពសសជាពគចើនគបពភទ ផ្តល់ជូនពៅដល់មនុស្េជាទីគសោញ់របសព់ោកអ្កពៅ ក្ងុងនថដ្៏វពិសសវិស្លពនះ។

នថស្ុគក ទី ២៥ ដខធ្ូចាប់េីពម៉ាង ១២នថ្គែង់ ដល់ពម៉ាង ២.៣០ោងាច ពៅពភាជនីយោឋាន ឡាគូប៉ូលែនមលេចាប់េី ៧៩ដុោលោរ ឬ ៩៩ដុោលោរ សំរាប់មនុស្េពេញវ័យ ជាមួយគស្ស្ំបា៉ាញ ពោយមិនកំណែ់ែនមលេ ៤០ដុោលោរ សំរាប់កូនពក្ង

cHristmAs dAy seAfood dinner

This truly is an ode to the pleasures of Christmas and the perfect close to Nativitas.

Friday 25th December

6pm at La Coupole

$49 or $79 (with unlimited Champagne for adults), $25 for children

អាហារណព្ឿងសមុព្រណេលល្ចាចនាន្ងៃបុ�ចាយព្រីស្តម៉ចាស

អ្កនឹងទទួលបាននូវភាេសប្បាយរីករាយដេ៏ិែគបាកដននេិធីបុណ្យគគីស្តម៉ាសនិងភាេដ៏ល្អឥែព្ចាះជាមួយេិធីបុណ្យដដលេិពសសមួយពនះ។

នថ្សុគក ទី២៥ ដខធ្ូ ចាប់េីពម៉ាង ៦យប់ ពៅពភាជនីយោឋាន ឡាគូប៉ូលែនមលេចាប់េី ៤៩ដុោលោរ រឺ ៧៩ដោុលោរ សំរាប់មនុស្េពេញវ័យ ជាមួយគស្ស្ំបា៉ាញ ពោយមិនកំណែ់ែនមលេ ២៥ដុោលោរ សំរាប់កូនពកង្


new yeAr’s dAy dinner

For the very first day of 2016, whether with

family or with friends, La Coupole’s sumptuous

spread is the only choice to kick start the new

year.

A glorious first chapter all commencing with

the sophisticated atmosphere of French Art

de Vivre & Gastronomy.

Seafood Extravaganza Buffet

Friday 1st January 2016

6pm at La Coupole

$49 or $79 (with unlimited Champagne for adults),

$25 for children

អាហារណេលល្ចាចនាឱកាសឆ្ចាំ្្រី

ជាមួយនឹងនថ្ដំបូងបង្អស់សំរាប់ឆ្នាំថ្ី ឆ្នាំ២០១៦ មិនថ្ជាមួយ គគរួស្ររឺមិែ្តភ័កក្ត គមឺនដែពភាជនីយោឋាន ឡាគូប៉ូលដ៏អស្ចារ្យដែមួយគែ់ដដលជាជំពរីសដ៏ស្កសមបំផុែសំរាប់ការជបព់លៀង ចាប់ពផ្តើមឆ្នាំថ្ីរបស់អ្ក។

ជាមួយនឹងលក្ខណះដ៏ល្អគបណិែដដលពផ្តើមរួមគានារវាងបរិយាកាស ដ៏គសស់ស្អាែននសិល្បះរបស់បារាំង (Art de Vivre) និងការពរៀប ចំអាហារដ៏េិពសសព្ើយឈ្ងុយឆ្ងាញព់ធវេើពអាយ ពភាជនីយោឋានពនះកាន់ដែមនភាេទាក់ទាញ។

អាហារប៊ូព្វេពគគឿងសមុគទដ៏សម្បូរដបបនថ្សុគក ទី១ ដខមករា ២០១៦ចាប់េីពម៉ាង ៦យប់ ពៅពភាជនីយោឋាន ឡាគូប៉ូលែនមលេ ៤៩ដុោលោរ ឬ ៧៩ដុោលោរ សំរាប់មនុសេ្ពេញវ័យ ជាមួយគស្ស្ំបា៉ាញ ពោយមិនកំណែ់ែនមលេ ២៥ដោុលោរ សំរាប់កូនពក្ង

gourmet plAisir At cHocolAtរីករាយជាមួយអាហារដ៍មៃឱជារសឆ្ចាញ់ៅហហាងសូកូឡា

bucHe de noËl (yule log)A traditional dessert French lovingly prepared

& presented during the festive season.

$35 per buche - Strawberry, Passion & Chocolate

បដង្អមគបនេណីរបស់បារាំងដ៏ឆ្ងាញ់ដដលបានពធវេើការពរៀបចយំា៉ាង យកចិែ្តទុកោក់នឹងមនផ្តល់ជូនពៅក្ងុងឱកាសបុណ្យដេិ៏ពសសពនះែនមលេ ៣៥ដុោលោរ ក្ងុងមួយនំ - រសជាែិ ដផលេរា៉ាស់ពបរី(raspberry) ផាសិន (Passion) និង សូកូឡា។

cHristmAs coffeesA Festive Blend of pure Arabic ground beans

with a hint of cinnamon.

$5 per coffee – Cinnamon flavour

រីករាយជាមួយរសជាែិកាព្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដដលពធវេើការប្្ូលគានា រវាងគគាប់កាព្វេអារា៉ាប់រសជាែិពដើមេិែជាមួយនឹងរសជាែិសុីណ្ម៉ុន (cinnamon)។ ែនមលេ ៥ដុោលោរ ក្ងុង១ដកវ - រសជាែិសុីណ្ម៉ុន (cinnamon)

cHristmAs HAmpersA dazzling display of viands to show your

loved ones just how much you care

$170 - French and Khmer Fusion available

ជាមួយ នឹងការពរៀ បចំអាហារជាពគចើន ដ៏ទាក់ទាញគួរពអាយចង់ញងុំា គឺចង់បង្ហាញនូ វការយកចែិ្តទុកោក់ ពៅកាន់មនុស្េជាទីគសឡាញ់ របស់អ្ក។ ែនមលេចាប់េី ១៧០ដុោលោរ មនការផ្ដល់ជូនទាំង មុខម្ូបបារាំង រួមទាំង មុខម្ូប ដខ្រ។

eggnog & mulled wineHomemade traditional Eggnog & Mulled Wine,

a holiday favourite to sweeten your day.

$5 per serving

រសជាែិពដើមេិពសសេិែៗរបស់ ពអកនុក(EGGNOG) និង គស្ព្តៅ (Mulled Wine) នឹងពធវេើពអាយនថឈ្ប់សំរាក់របស់អ្កទទួលបាននូវភាេរីករាយដគ៏សស់គែកាល ែនមលេ ៥ដោុលោរក្ងុងមនាក់

Prices are exclusive of taxes & service charges

THE GIFT OF SHARING

Looking for the perfect present for the special someone? So SPA treatment invites you to

give the gift relaxation and rejuvenation, awakening the senses and nourishing the body

with the best of French cosmetolgy, Clarins, and ancient traditions with Ystara.

Until December 31st

From 10am to 10pm at So SPA

$90 for a 90 minutes treatment

ការចចករំចលកៃូវការដូេិណសស

ពែើពោកអ្កកំេុងដែដសវេងរកកាដូរដ៏អស្ចារ្យសំរាប់មនុស្េេិពសសឬ? សូស្បា៉ាពយើងខ្ងុំសូមអព្ជើញក៏ដូចជាផ្តល់ជូនពោកអ្កជាមួយការសំរាក់លំដ្កំស្ន្ត លំដ្សុខភាេ សំរួលផលេូវអារម្ណ៏ និងដថរក្សារាងកាយក៏ដូចជាសគមស់របស់ពោកអ្កជាមួយពគគឿងសំអាងដ៏ល្អបំផុែរបស់បារាំងម៉ាក Clarins និងវិធីដថរក្សាតាមទំពនៀមទំោប់គបនេណីបុរាណជាមួយ Ystara ។

រ្ូែដល់នថ្ទី ៣១ ដខធ្ូចាប់េីពម៉ាង ១០គេឹក ដល់ ពម៉ាង ១០យប់ ពៅ សូស្បា៉ាែនមលេ ៩០ដោុលោរ សំរាប់ការម៉ាស្សា រយៈពេល៩០នាទី

WITH OUR SINCERE THANKS...

Since 2010, Sofitel Phnom Penh Phokeethra Ambassadors have shared our appetite for

your special moments, in the name of gastronomy and culture.

We wish to thank you for your continuous support, your applauses, your patronage.

We are more than ever pursuing our efforts in sharing our passion for excellence and

continuing to create Magnifique Memories.

A l’Année prochaine! - See you next year!

ណសចក្តរីច្្លងអំ�រអរ្ុ�យ៉ចាងពជាលណពរៅអំេរីណយើងខ្នុំ...

ចាប់តាំងេីឆ្នាំ ២០១០ មក បុគ្គលិកសណ្ឋាគារ សូ្វេីដែល ភ្ំពេញ ផូគីថរា៉ា បានពធវេើការដចករំដលកនូវរសជាែិដដលដក់ជាប់ ចិែ្ត

ជាប់អារម្ណ៏សំរាប់ពេលពវោដ៏មនែំនលរបស់ពោកអ្ក ជាមួយសិល្បៈននកាចំអិនក៏ដូចជាការពរៀបចំអាហារ និងវប្បធម៌ ។

ពយើងខ្ងុំសូមដថលេងអំណរគុណយា៉ាងគជាលពគរៅចំពោះការបន្តគាំគទ ការពលើកទឹកចិែ្ត និងរាល់កា រ ឧ បែ្ថម្ភរបស់ពោកអ្ក។ ពយើង

ខ្ងុំនឹងេ្យាយាមខិែខំគបឹងដគបងបន្តពទៀែក្ងុងការដចករំដលក ក៏ដូចជាផ្តល់នូវពសវាដ៏ល្អឥែព្ចាះ និងបន្តបពងកើែនូវអវេីដដលល្អអស្ចារ្យ

មួយដដលមិនអាចបំពភលេចបានសំរាប់ពោកអ្ក។

ជួបគានាម្តងពទៀែក្ងុងឆ្នាំពគកាយ

Charles-Henri Chevet

General Manager

A time for sHAring...

We look forward to welcoming you and to enjoying an unforgettable festive season together.

For reservations

Visit us – Business Center

Call us – 023 999 200

Email us – [email protected]

To ensure your booking, prepaid tickets are available.

Prices are exclusive of taxes and service charge.

ណេលណវលក្នុងការចចករំចលក...

ពយើងខ្ងុំនឹងរង់ចាំទទួលស្វាគមន៏ពោកអ្ក ពដើម្បីអបអរស្ទរនូវរដូវកាលបុណ្យដេ៏ិពសសពនះនិងចូលរួមយា៉ាងសប្បាយរីករាយជាមួយនិងនថ្ឈប់សំរាកដដលមិនអាចបំពភលេចបានទាំងអស់គានា។

សំរាប់ការកក់អាចពធវេើការកក់កដនលេង ជាមួយពយើងខ្ងុំពៅ Business Center

រឺទូរសេ្័មកពលខ ០២៣ ៩៩៩ ២០០អីដុម៉ល [email protected]

ពដើម្បី្នានូវការកក់ទុក េួកពយើងមនសំបុគែសំរាប់ការទិញទុកជាមុន។ែនមលេមិនគិែប្្ូលជាមួយេន្ធ និងការគិែពលើពសវាកម្។

SoFitEL Phnom PEnh PhokEEthRa

26 Old August Site, Sothearos Boulevard, Khan Chamkamorn, Phnom Penh

023 999 200 - [email protected]

www.sofitel.com

Documents

Sofitel Phnom Penh Phokeethra-Festive Season Brochure