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Visita al Jardín Botanico
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Este blog esta dedicado a la riqueza de nuestro hermoso territorio, en biodiversidad de flora, para ello haremos un recorrido a lo largo del jardín botánico JOSE CELESTINO MUTIS, ubicado en la ciudad de Bogotá a 2600 metros mas cerca de las estrellas.
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http://www.youtube.com/watch?v=etQVqUSBHxg
El Jardín Botánico de Bogotá "José Celestino Mutis" es el jardín botánico más grande de Colombia. Se encuentra en en la sabana de Bogotá, a 2600 msnm,
en la faja tropical goza prácticamente de 12 horas de luz solar al día.
Taxonomía de las plantas
¿Qué es taxonomía? Es la agrupación de organismos en las categorías La Taxonomía Biológica es una subdisciplina de la biología sistemática, que estudia las relaciones de parentesco entre los organismos y su historia evolutiva. Actualmente, la Taxonomía actúa después de haberse resuelto el árbol filogenético de los organismos estudiados, esto es, una vez que están resueltos los clados , o ramas evolutivas, en función de las relacionesde parentesco entre ellos.
La taxonomía es la ciencia que trata de los principios de la clasificación de los seres vivos. A su vez es el criterio actual aceptado con base a la taxonomía la cual es el que refleja la filogenia de los seres vivos y que tiene en cuenta la comparación de los caracteres morfológicos, anatómicos, citogenéticos, etc.
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REGISTRO FOTOGRAFICO
Humedad Jardín Botanico
En este caso la botánica descriptiva o sistemática, tiene por objeto la descripción científica y nomenclatura de las especies vegetales y su ordenación en un sistema.
Por ser un pulmón natural recibimos muchos visitantes, como lo vemos en esta fotografía, donde diversos animales habitan este jardín, ya que es la naturaleza dentro dela ciudad.
La Real Expedición Botánica del Nuevo Reino de Granada es un inventario de la naturaleza del Virreinato de Nueva Granada realizado por José Celestino Mutis durante el reinado de Carlos III de España. Conocido en la Historiografía colombiana como la Expedición Botánica, sus objetivos científicos dieron como resultado la recolección y clasificación de 20 mil especies vegetales y 7 mil animales de la actual república de Colombia, la fundación del observatorio astronómico de Santa Fe de Bogotá, uno de los primeros de América meridional, la creación de un selecto de científicos y artistas y dio fundamentos para la concienciación de las riquezas naturales del Nuevo Mundo. Se inició en 1783 y duró treinta y tres años.
LAS PLANTAS Y LA FOTOSINTESIS
La fotosíntesis consiste en la fabricación de alimentos por medio de la luz, a partir del agua, las sales minerales y el dióxido de carbono, desprendiendo oxígeno.
Se realiza durante el día porque es imprescindible para que se realice la luz del Sol.
La fotosíntesis tiene lugar en las hojas. El tallo lleva a las hojas la savia bruta y recoge la savia elaborada.
LAS BRIOFITAS
Las Plantas Briofitas se caracterizan porque no tienen vasos conductores, ni flores ni frutos. Son plantas pequeñas que viven en lugares húmedos o acuáticos. Se reproducen por esporas. Fueron los primeros vegetales que, en
el Paleozoico, aseguraron el paso a la vida terrestre. No tienen tejidos especializados ni siquiera verdaderas raíces. Pueden vivir en troncos, rocas, muros, tejados,...Sus hojas pueden llevar un nervio conductor central a través del cual realizan la absorción de agua y sales minerales. Son los musgos, las hepáticas y los antoceros.
Musgo
Los briofitos, a diferencia de los hongos, son plantas verdes autótrofas. Se trata de los primeros vegetales "puente" entre la vida acuática y terrestre.
Se clasifican en dos grandes clases: Hepáticas y Musgos.Se trata de pequeñas plantas adaptados a hábitats húmedos; aunque pueden presentar estructura talosa, se encuentran en general diferenciadas externamente en tallitos y hojitas, fijándose al suelo mediante estructuras rizoides que en ocasiones son capaces de absorber agua.
Los periodos de desecación los mantienen vegetativos, sea cubriendo superficies rocosas, troncos, paredes, tejados, etc., reviviendo después cuando las condiciones de humedad les favorece. Dado que los briofitos almacenan agua entre sus hojas, otros vegetales pueden aprovecharla; por este motivo suelen ser los primeros organismos que se instalan sobre el sustrato y superficies rocosas, aportando de esta forma materia orgánica para contribuir a mantener las siguientes sucesiones vegetales.
Los briofitos se pueden reproducir sexual o asexualmente. La sexual se realiza mediante la unión de dos gametos (ovocélula y espermatozoide), siempre en un medio húmedo, en el interior del arquegonio (gametangio femenino). La reproducción asexual se realiza mediante fragmentación del gametofito, o por gemación del protonema. También se pueden formar nuevos individuos a partir de los llamados propagulos, consistentes en unos ramitos especializados que pueden existir en los musgos. Los briofitos presentan una clara alternancia de generaciones, con un esporofito diploide y un gametofito verde y haploide (el protonema).
El protonema del musgo, consistente en filamentos verdes creciendo muy ramificados en sentido vertical, y conteniendo gran cantidad de cloroplastos, representa ese tapiz verdoso que podemos observar sobre las rocas o lugares húmedos.
El gametofito de los musgos, que es siempre foliáceo, y en posición erecta o tumbada, puede llegar a alcanzar el medio metro de longitud. Un grupo muy importante de musgos formadores de turba, son los denominados esfagnos, característicos de turberas y zonas pantanosas ácidas.
Por su parte, las hepáticas, presentan una aparato vegetativo aplanado (gametofito), en aquellas que son rastreras como las hepáticas latosas; o folioso, con hojitas dispuestas dorsiventralmente, como en las hepáticas foliosas. Las estructuras que asemejan raíces, consisten en rizoides no ramificados.
LAS PTERIDOFITAS
Son de tamaño mediano que se caracterizan porque tienen vasos conductores pero no tienen ni flores ni frutos. Viven en lugares frescos, húmedos y umbrosos. Son plantas perennes sin desarrollo secundario que en las zonas tropicales llegan a alcanzar los veinte metros de altura y presentan aspectos de palmeras. Tienen verdaderas raíces, tallos y hojas. Tuvieron su origen en el periodo Devónico donde formaron bosques de donde proceden los actuales depósitos de carbón. Se reproducen por esporas. Son los helechos y los equisetos
La hipótesis más aceptada hasta hace unos años sostenía que las pteridofitas eran un grupo monofilético (con un solo ancestro común) derivado de algún antecesor del alga verde. Hoy en día se sabe que esta división es un grupo parafilético que contiene un ancestro común a todas las plantas vasculares (que a su vez poseen un ancestro común con todas las briofitas). Se lo sigue estudiando por razones didácticas, como grupo contrapuesto a las espermatofitas (plantas con semilla donde la alternancia de generaciones se da en forma enmascarada).
GIMNOSPERMAS
Las gimnospermas son plantas espermatófitas (con semillas) cuyos óvulos y
semillas no se forman en cavidades cerradas. Sus carpelos no se diferencian en ovario, estilo y estigma.
Son plantas leñosas de porte variado, árboles o arbustos normalmente longevos, con hojas simples (trofeíllos), numerosas, relativamente pequeñas y en su mayoría con forma acicular (cedros, pinos, enebros...) o escamosas (cipreses, tuyas o secuoyas). Salvo alguna excepción que presenta hojas caducifolias, el resto son normalmente perennes. Aunque las características de las flores varían según los grupos, éstas carecen de periantio, siendo siempre unisexuales. Normalmente, las flores son monoicas, es decir, masculinas y femeninas situadas en la misma planta, aunque también se da el caso de flores dioicas (situadas en plantas independientes), como sucede por ejemplo en los enebros. En las formas más evolucionadas las flores femeninas (megasporangios) son muy reducidas, y están soldados por brácteas ovulíferas (escamas seminíferas) en los conos o estróbilos de las piñas. Según la especie, la semilla posee un ala para permitir la dispersión por el viento. Por su parte, las flores masculinas (microsporangios) se agrupan en unos conos que incluyen numerosas hojas polínicas o microsporófilos, El polen contenido en los sacos polínicos poseen en ocasiones dos vesículas de aire, con objeto de facilitar la polinización anemógama (mediante el viento). Entre la polinización y la verdadera fecundación puede transcurrir más de un año.
Las Gimnospermas son poco numerosas. Todas ellas son leñosas y en general de follaje perenne, se dividen en dos clases principales.
CLASE I. Cicadales. Son las plantas de porte parecido al de las palmeras y helechos arborescentes, pues poseen un tallo inramificado coronado por un penacho de hojas pinnadas. Flores dioicas. Las femeninas se componen de un conjunto de esporofilas que se diferencian de las hojas por ser más pequeñas y tener foliolos basilares convertidos en óvulos. Los granos de polen originan espermatozoides policiliados.
CLASE II Coníferas. Árboles o arbustos siempre verdes de hojas en general aciculares o escamosas. Flores masculinas formadas por un pequeño estróbilo de estambres (fig. 582, a); flores femeninas, variables, generalmente formadas por un estróbilo de carpelos escamosos y leñosos, imbricados. Con 1-2 óvulos en la base (c-d). Todas son plantas resinosas. Las más importantes son de la familia Pináceas. - Flores en estróbilo. Semillas de tegumento leñoso (piñones). Tres subfamilias:
a) ABIETÍNEAS. Hojas esparcidas, aciculares; flores femeninas de michos carpelos que a la madurez se convierten en una piña (fruto en cono, La mayoría constituyen bosques xerófilos siempre verdes (pinares), en las zonas templadas y frías del hemisferio boreal.
Sus especies más importantes son: el abeto o pinabete (Abies pectinata) del Pirineo: el pinsapo (A. pinsapo) de las montañas del sur de Andalucía; el abeto del Canadá (A. balsámea), productor del bálsamo del Canadá; el cedro (Cedrus libani) del Líbano y Atlas, y los pinos (pinus), como el albar o silvestre (P. sylvestris), el doncel o piñonero (P.
pinea), el negro (P. montana), el carrasco (P. halepensis) , el marítimo o gallego (P. marítimus), etc.
b) CUPRESÍNEAS. Hojas verticiladas o decusadas. Flores femeninas de pocos carpelos que dan un fruto globoso seco (gálbula, fig. 587) o carnoso (arcéstida).
LAS ANGIOSPERMAS
Las Plantas Angiospermas forman el grupo más extenso del reino de las Plantas. Tienen flores y producen frutos con semillas. Las Angiospermas
pueden ser árboles, como el roble, arbustos, como el tomillo, o hierbas, como el trigo. Son las únicas plantas que se han adaptado a vivir en todos los
ecosistemas de la Tierra, salvo en las regiones polares; los cactus viven en los desiertos, las poseidonias en el fondo del mar y los edelweiss en las cumbres
de las montañas.
Las angiospermas forman el mayor grupo de plantas terrestres, son plantas cormofitas, es decir, con tejidos y órganos perfectamente diferenciados. Todas las angiospermas tienen flores (aunque no siempre corresponden a la idea común que todos tenemos de una flor), que producen semillas encerradas y
protegidas por la pared del ovario (carpelos) que, posteriormente, se convierte en fruto.
Pueden ser plantas herbáceas, arbustivas o arbóreas. Reproducción en las angiospermas: el aparato reproductor o gametofito está constituido por la flor, que puede contener a la vez las estructuras femeninas (carpelo o pistilo) y masculina (estambre), o bien pueden estar en plantas o flores diferentes. El polen o gameto masculino debe ser trasladado al pistilo (polinización) donde se desarrolla un tubo polínico que fecunda al óvulo y éste se transforma en semilla. Por sus semillas se clasifican en: dicotiledóneas y monocotiledóneas.
Dicotiledóneas:
Son una clase de plantas Angiospermas, cuya semilla está provista de dos cotiledones situados a ambos lados del embrión. La raíz principal generalmente es resistente y dura toda la vida de la planta. El tallo posee vasos que se disponen en círculos. Entre los vasos leñosos y los liberianos existe un tejido llamado cambium, cuya proliferación permite a la planta el crecimiento en espesor.
Monocotiledóneas:
Son plantas angiospermas, es decir con flor completa y visible, que poseen una sola hoja embrionaria o cotiledón en sus semillas. La raíz es del tipo fasciculado y de corta duración. El tallo no suele ser ramificado, no tiene cambium vascular de crecimiento en grosor, pero algunas especies crecen en espesor por otros medios. En las plantas herbáceas, el tallo es hueco. Las hojas suelen ser envainadoras de tallo y paralelinervias. La flor de las monocotiledóneas suelen tener casi siempre tres elementos florales o múltiplo de tres.
Angiospermas.
Su carácter distintivo es el de tener los óvulos, y por tanto las semillas, encerrados en ovarios. Poseen, además, estilo, o por lo menos estigma. Las flores suelen tener periantio; el protalo femenino está reducido a pocas células y los arquegonios reducidos al complejo oosfera-sinérgidas. Las semillas carecen de endospermo. Este inmenso grupo de plantas comprende casi totalidad de las fanerógamas. Se divide en dos clases.
Dicotiledóneas
Son las fanerógamas más numerosas. Su carácter distintivo es el tener el embrión con dos cotiledones (fig. 588). Hojas variadísimas, pero no paralelinervias. Ramificación en general rica. Flores muy diversas, generalmente pentámeras o tetrámeras, rarísima vez trímeras. Anatómicamente es característico de las dicotiledóneas el tener los haces líberoleñosos del tallo dispuestos en círculo dentro de un endodermo y el poseer un crecimiento en espesor mediante un cámbium . Se distinguen dos subclases: Arquiclamídeas y Metaclamídeas. Estas últimas son gamopétalas; las primeras son en general dialipétalas, pero muchas de ellas son apétalas y aun aclamídeas por reducción.(*) (Antes solían dividirse las Dicotiledóneas en tres subclases: Apétalas –desprovistas de corola o de periantio-, Dialipétalas y Gamopétalas; pero desde que se ha visto que las Apétalas representan en muchos casos –quizás en todos- formas reducidas de dialipétalas y aun de gamopétalas, esta clasificación ha sido abandonada.)
1ª ARQUICLAMÍDEAS
Flores desnudas, homoclamídeas o heteroclamídeas dialipétalas, a veces apétalas. Estudiaremos algunas de las principales familias.
1. Urticáceas. Flores regulares apétalas, generalmente unisexuales, de ovario súpero monocarpelar y fruto en aquenio. Estambres explosivos. La mayoría son hierbas que frecuentemente tienen pelos urticantes.
Comprende las ortigas (Urtiga úrens, dioica, etc.), la parietaria y el ramio u ortiga textil de China.
Familias afines. Se reúnen con las Urticáceas en el Orden Urticales las siguientes familias apétalas: ULMÁCEAS, con el olmo o negrillo (Ulmus campestris). MORÁCEAS, que comprende árboles o arbustos laticíferos con notables infrutescencias. Se cultivan como frutales en moral (Morus nigra), cuyas sorosis son las moras; la higuera (Ficus cárica), cuyos siconos son los higos y las brevas, y el árbol del pan (Arctocarpus incisa), importante planta alimenticia de los trópicos. Son útiles por su látex el árbol de la leche (Galactodendron útile) de Venezuela, y las higueras caucheras tropicales (Ficus elástica, etc.). Las hojas de la morera (Murus alba) sirven para alimentar los gusanos de seda. – CANNABINÁCEAS, hierbas dioicas, como el cáñamo (Cánnabis sativa), textil y de semillas oleaginosas (cañamones), y el lúpulo (Húmulus lúpulus).
2. Cupuliferas. Plantas leñosas de flores regulares apétalas monoicas e inferováricas dispuestas en amentos. Las flores femeninas (D-E) tienen un ovario tricarpelar trilocular en el cual sólo madura un ovario para dar un fruto en aquenio (H). Es característico de la familia – y a ello alude el nombre – que los aquenios, aisladamente o en grupos (C-F), están rodeados de una cúpula formada por brácteas acrescentes. Semillas muy grandes sin albumen, pero con gruesos cotiledones.
Pertenece a esta familia el roble (Quercus róbur), la encina (Q. ilex), el alcornoque (Q. súber), el castaño (Castánea sativa) y el haya (Fagus silvática), útiles por su madera y por sus frutos (bellotas, castañas y hayucos o favucos), y en el caso del alcornoque, por su corcho.
Familias afines. Se reúnen con las Cupulíferas bajo el nombre de Amentifloras, por tener las flores en aumentos, las BETULÁCEAS, a la cual pertenece el avellano (Córylus avellana), de fruto aquenio; las YUGLANDÁCEAS, a las que corresponde el nogal (Yuglans regia), de fruto drupa y cotiledones oleaginosos comestibles, y las SALICÁCEAS, que comprende el sauce (Salix alba), la mimbrera (S. frágilis), el sause llorón (S. babilónica), el chopo o álamo negro (Pópulus nigra), el álamo blanco (P. alba) y7 el álamo temblón (P. trémula).
3. Cariofiláceas. Flores regulares, con cáliz y corola pentámeros (o tentámeros), androceo de 10 (u 8) estambres y gineceo de 2 – 5 carpelos gamocarpos con estilos libres. Ovario súpero pseudounilocular, de placentación central. Fruto caja. Plantas herbáceas de tallos nudosos y hojas opuestas. Comprende los claveles (Diantus caryophillus), de vistosa corola, y una serie de hierbas de corola más o menos reducida que a veces incluso falta por aborto.
Familias afines. Forman con las Cariofiláceas el Orden de las Centroespermeas por tener placentación central, una porción de familias, las más importantes de las cuales son las QUENOPODIÁCEAS y las NICTAGINÁCEAS, ambas apétalas. A las primeras pertenecen la espinaca (Spinacia oleracea), la acelga (Beta vulgaris v. cicla), la remolacha (B. vulgaris v. rapa) y las llamadas plantas barrilleras, que son crasas, viven el las marismas y contienen sosa. Las Nictagináceas son plantas tropicales de periantio corolino, como el dondiego de noche (Mirábilis jalapa), de México, y la Bougainvillia, ambas muy cultivadas en Europa como ornamentales.
4. Crucíferas. Flores regulares superováricas de tipo dímero según la siguiente fórmula: S2 + 2, P4, E2 + C (2). Los cuatro pétalos, en cruz (corola cruciforme). Los dos estambres interiores, desdoblados y más largos que los exteriores (androceo tetradínamo). El ovario pseudobilocular por formarse un falso tabique entre las dos placentas parietales. Fruto en silicua o silícula, inflorescencia en racimos. Hierbas de hojas esparcidas.
Familias afines. (Orden Readales). PAPAVERÁCEAS. Hierbas laticíferas con dos S caducos, cuatro P grandes, E y ovario súpero. Entre ellas se encuentra la amapola (Papaver rheas) y la adormidera (P. sonniferum), de cuyos frutos se extrae el látex, que es muy rico en alcaloides y que, desecado, constituye el opio.CAPARIDÁCEAS. A ellas pertenece el Capparis spinosa, cuyos capullos son las alcaparras.
5. Ranunculáceas. Flores hermafroditas superováricas de periantio dialífilo, estambres y gineceo dialicarpelar. El periantio puede ser doble o sencillo y en este caso calicino o más generalmente corolino. Fruto polifolículo o poliaquenio. La mayoría son hierbas y muchas de ellas venenosas y medicinales.
A esta categoría pertenece el aléboro (Helléborus viridis) y el acónito (Aconitum napellus). Son ornamentales peonías (Peonia officinalis), las aquilegias (Aquilejia vulgaris) y las esquelas de caballero (Delphinum consólida), esta última zigomorfa. Son espontáneas los botones de oro (Ranúnculus sp.) de los bosques y el ranúnculo acuático (R. aquatilis).
Familias afines. Con las Ranunculáceas y otras familias parecidas se forma el Orden Policárpicas. Las más importantes son: NINFÁCEAS, plantas acuáticas de hojas grandes y flotantes, como el nenúfar blanco (Nymphaea alba, el amarillo (Nuphar lútea) y la Victoria regia, de América del Sur, cuyas hojas tienen más de un metro de diámetro. – MAGNOLIÁCEAS, entre las que se encuentra el magnolio (Magnolia sp.)- LAURÁCEAS, a las que pertenece el laurel (Laurus nóbilis) de Europa, el aguacate (Persea gratísima) de América tropical; el alcanforero (Cinnamomum camphora) de China y Japón y el canelero (C. zeylánicum) del Asia meridional.
6. Malváceas. Flores completas, regulares y superováricas , con 5S soldados protegidos por un calículo; 5P solados entre sí y al androceo en la base; 5E ramificados imitando 8 soldados por los filamentos en un tubo coronado por una porción de anteras; 3- 8 carpelos gamocarpos; fruto en general esquizocarpo de aquenios. La mayoría son hierbas de hojas esparcidas, con estípulas y cubiertas de pelos estrellados.
Las principales son: la malva (Malva sylvestris) de flores sudoríficas; el malvavisco (Althea officinalis) de raíz pectoral; los algodoneros (Gossypium herbaceum y G. arboreaum) asiáticos y cultivados por la borra (algodón) que recubre sus semillas, y el boabad (Adansonia digitada) de África, que es uno de los árboles más corpulentos .
Familias afines. Forman con las Malváceas el Orden Malvales, las familias TILIÁCEAS y ESTERCULIÁCEAS, a la primera de las cuales pertenecen los tilos (Tilia platyphila y otras), y a la segunda, toda ella tropical, el cacao o cacaotero (Theobroma cacao) de Ámerica, de cuyas semillas se extrae el cacao, y la cola (Cola acuminata) del África oriental, cuyas semillas (nueces de cola) son estimulantes por la cafeína que contienen.
7. Geraniáceas. Hierbas de hojas estipuladas cuyas flores, superováricas y generalmente regulares, tienen la siguiente constitución: S5, P5, E5 + 5, C (5). El fruto es un polaquenio característico cada uno de cuyos aquenios presenta un prolongamiento que se arrolla higroscópicamente en espiral a la madurez.
Son hierbas espontáneas los Geranium y Erodium, que tienen flores regulares y cuyos arquenios se llaman relojes y alfileres. Se cultivan con el nombre de geranios y ciertos Pelargonium del Cabo. Estos tienen flores algo zigomorfas.
Familias afines. Son parecidas a las Geraniáceas las OXALIDÁCEAS, entre las que se encuentran las acederas (Oxalis acetosella); las LINÁCEAS, a las que pertenece el lino (Linum usitatissimum), que es la planta textil y oleaginosa por sus semillas (linaza), y las ERITROXILÁCEAS, notables por pertenecer a ellas la coca (Erythroxylon coca) del Perú, cuyas hojas contienen cocaína.
8. Rutáceas. Flores de constitución parecida a las de las geraniáceas, pero con una anillo nectarífero situado entre el androceo y el gineceo. En las hojas, generalmente compuestas, poseen lagunas secretoras de aceites esenciales, visibles como puntos al trasluz.
Pertenecen a esta familia la ruda (Ruta graveolens), que es dialicarpelar y los naranjos y limoneros (Subfamilia AURANCIOIDEAS, de gineceo gamocarpelar formado por 8-10 carpelos; estambres escindidos agrupados en varios haces (androceo poliadelfo) (B), y fruto en hesperidio (baya de epicarpo coriáceo y endocarpo jugoso). Las hojas están reducidas al foliolo terminal, pero tienen el peciolo alado (A). Las principales son: el naranjo dulce (Citrus aurantium), el agrio (C. nobilis), el limonero (C. limonum) y la bergamota (C. bergamia). De los pétalos de los naranjos se extrae la esencia de azahar o nerolí, y del epicarpio de la bergamota la esencia de ese nombre.
9. Euforbiáceas. Flores reducidas, unisexuales, en general apétalas, a veces, desnudas. Ovario súpero trilocular. Plantas en general laticíferas propias de los países tropicales.
Son brasileñas y se cultivan en todos los países cálidos, la Hevea brasilensis, que es una excelente cauchera, y la mandioca (Manihot utilíssima), de cuyas raíces adventicias se beneficia la tapioca. Entre nosotros se cultiva el ricino (Ricinus communis) para extraer el famoso aceite de sus semillas. Son malsanas hierbas de nuestros campos las lechetreznas o lecheruelas (diferentes especies de Euphorbia), llamadas así por el látex que sezuman cuando se las corta. En este género hay muchas especies de aspecto de candelabro, es decir, crasas y sin hojas, en las estepas y sabanas africanas, y en las Canarias.
10. Vitáceas o Ampelidáceas. Flores superováricas pentámeras o tetrámeras de pétalos verdosos y caducos, ovario bilocular y fruto en baya. A esta familia
pertenece la vid (Vitis vinifera) y otros arbustos tropicales y subtropicales de hojas palmadas que trepan con zarcillos rameales.
Afines son las ILICÁCEAS, a las que pertenece nuestro acebo (Ilex aquifolium) y el mate, hierba-mate o té del Paraguay (I. paraguayensis).
11. Violáceas. Flores superováricas formada de 5 sépalos, 5 pétalos, 5 estambres y 3 carpelos abiertos que forman un ovario unilocular con 3 placentas parietales. Fruto, cápsula loculicida.
Las especies indígenas (violeta, Viola odorata, y pensamiento, V. tricolor) son zigomorfas, con el pétalo anterior prolongado en un espolón, en el que se alojan sendos apéndices nectaríferos de los dos estambres anteriores.
Familias afines. Las violáceas pertenecen en el Orden Cistales o Parietales (plantas en general de placentación parietal). Forman también en él las siguientes: CISTÁCEAS, que comprende las jaras (Cistus sp.); las TEÁCEAS, con el arbusto de té (Thea o Camellia japonia); las BEGONIÁCEAS, con las begonias; las DROSERÁCEAS, NEPENTÁCEAS y SARRACENIÁCEAS, que son insectívoras y algunas otras.
12. Leguminosas. Flores completas, pentámeras y superováricas con 10 o 0 8 estambres y un solo carpelo, que da un fruto de legumbre. Hojas casi siempre compuestas y estipuladas. Comprende unas 12,000 especies distribuidas en tres subfamilias, que en algunos elevan a familias, a saber: Papilionáceas, Cesalpiniáceas y Mimosáceas.
Las PAPILIONÁCEAS son las más importantes. Se caracterizan por sus flores zigomorfas de corola amariposada integrada en un pétalo posterior o estandarte (e), dos laterales, o alas (a) y dos posteriores (c) que juntos forman la quilla. El estandarte es exterior y la quilla interior. Poseen 10 estambres (C) soldados por filamentos alrededor del gineceo en un haz (estambres monadelfos) o el posterior libre (estambres diadelfos). Semillas (G) sin albumen; embrión con gruesos cotiledones.
Se cultivan, por sus semillas, el garbanzo (Cicer arietínum); el haba (Faba vulgaris); la alubia, habichuela, judía o fríjol (Phaséolus vulgaris); el guisante (Pisum sativum); la lenteja (Lens sculenta), y el cacahuete (Arachis hipogea), planta sudamericana cuyas flores fructifican enterradas. Son forrajeras la alfalfa (Medicago sativa) y el trébol (Trifólium pratense, etc.). Se cultivan como ornamentales el guisante de olor (Láthirus odoratus) y la falsa acacia (Robinia pseudoacacia), procede de Norteamérica. Finalmente, son espontáneas en la Península las retamas y piornos (Retama, Genista, Spartium, etc.), la aliaga o argelada (Genista scorpius) y el tojo o escajo (Ulex europaeus).
Las CESALPINIÁCEAS difieren de las anteriores principalmente por que su corola es pseudoamariposada (el estandarte es interior, la quilla exterior. Entre sus especies se cuentan el algarrobo o garrofero (Ceratonia siliquia), el árbol del amor o de Judea (Cercis siliquastrum) y la acacia de tres espinas (Gledistschia).
Las MIMOSÁCEAS son leguminosas tropicales y subtropicales, leñosas, de flores regulares y estambres numerosos y libres.
Entre ellas destacan: la sensitiva (Mimosa pudica) de América, y las verdaderas acacias (Acacia), entre las cuales hay muchas australianas con las hojas convertidas en filodios (fig. 600). De la Acacia arábica se obtiene la goma arábiga.
13. Rosáceas. Flores (fig. 601) completas y regulares, con 5S, 5P, 8 E y un número variable (1 a 8) de carpelos libres en los ovarios semiínferos o ínferos. En este último caso el gineceo resulta aparentemente gamocarpelar (fig. 602 D). Hojas esparcidas, con estípulas. Distinguiremos tres Subfamilias que, al
igual que en el caso de las Leguminosas, hay quien eleva a la categoría de familias, a saber: Rosoideas, Prunoideas y Pomoideas.
Las ROSOIDEAS son de ovario semiífero y tiene 8 carpelos libres sobre un
14. Cactáceas. Comprende unas 1,500 especies xerófilas de la América tropical, con tallos suculentos, hojas escamosas caedizas y yemas axilares convertidas en manojitos de espinas (figs. 461, 462 y 479). Flores con 8 S, P y E y ovario ínfero. Fruto baya con 8 semillas.
Merecen mención: la chumbera (Opuntia ficus-indica), connaturalizada en la región mediterránea, y los Cactus, Cereus y otra porción de curiosas plantas mejicanas hoy día difundidas por todo el mundo como ornamentales.
15. Mirtáceas. Flores inferováricas con cáliz y corola pentámeros o tetrámeros y en general son numerosos estambres. Hojas aromáticas gracias a glándulas esenciales visibles al trasluz. Todas son leñosas y de follaje perenne.
16. Umbelíferas. Flores (fig. 604) completas, inferováricas, de fórmula S5, P5, E5 C (2c); fruto en diaquenio (fig. 5691) e inflorescencia en umbela. La mayoría son hierbas de tallos fistulosos con hojas esparcidas, grandes, de vaina muy
desarrollada y limbo en general pinnadopartido. En el tallo, raíz y pericarpo poseen canales de esencias que las hacen muy aromáticas.
Merecen mención: la zanahoria (Daucus corotta), el perejil (Petroselunum sativum), el apio (Apium graveolens), el hinojo (Foeniculum vulgare), el anís (Pimpinella anisum), la cicuta (Conium maculatum), que puede confundirse con el perejil, y el cardo corredor (Eryngium campestre), cuya umbela es de flores sentadas y parece una cabezuela.
Afín a esta familia es la de HEDERÁCEAS, que en Europa está representada por la hiedra (edera helix), trepadora por sus raíces adventicias.
Familia Caracteristica Nombre alternativoCompositae Inflorescencia en capitulo Asteraceae (de Aster
L.)Cruciferae Corola cruciforme Brassicaceae (de
Brassica L.)Gramineae Alude a la grama y hierbas similares Poaceae (de Poa L.)Guttiferae De ¡°gutti¡±, nombre de la
gutagambaClusiaceaea (de Clusia L.)
Labiatae Corola labiada (bilabiada) Lamiaceae (de Lamium L.)
Leguminosae
Fruto en legumbre Fabaceae (de Faba Miller)
Palmae De palma, aludiendo a las palmeras Arecaceae (de Areca L.)
Umbelliferae Inflorescencia en umbela Apiaceae ( de Apium L)
Las angiospermas son más evolucionadas que las gimnospermas. Sus semillas están protegidas dentro del fruto.
Las dicotiledóneas abarcan casi 200.000 especies divididas, según el desarrollo de la flor, en simpétalas, dialipétalas y monoclamídeas. Las simpétalas tienen flores en forma de tubo o embudo. Los pétalos no están separados del todo entre sí, a diferencia de las dialipétalas, cuyas flores los tienen claramente desunidos. Las monoclamídeas tienen flores sin corola ni
cáliz, contrariamente a los dos subgrupos anteriores. Muchas veces se las encuentra reunidas en inflorescencias particulares llamadas amentos.
REGISTRO FOTOGRAFICO
PALMAS DE CERA JARDIN BOTANICO
REGISTRO FOTOGRAFICO DE LA ZONA CALIDA
PLANTAS MEDICINALES
Se denomina plantas medicinales a aquellas plantas cuyas partes o extractos se utilizan como drogas o medicamentos para el tratamiento de alguna afección o enfermedad que padece un individuo o animal.La mencionada parte de este tipo de plantas es conocida popularmente como droga vegetal y puede ser suministrada a través de diferentes alternativas: cápsulas, comprimidos, cremas, elixir, decocción, infusión, jarabe, pomada, tintura, y ungüento, entre otras.
ROMERO( Rosmarinus offcinalis L.)
PARTE UTILIZADA: Sumidades floridas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Acidos fenólicos, flavonoides y Aceite esencial.
INDICACIONES: Estimulante, espasmolítica, colagoga, diurética.
EFECTOS SECUNDARIOS: La esencia puede provocar irritaciónrenal y alergias cutáneas.
CONTRAINDICACIONES: Embarazo, gastroenteritis, prostatitis.
SALVIA( Salvia offcinalis L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas y sumidades floridas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial (1-2,5%), flavonoides, ácidos fenólicos y principios amargos.
INDICACIONES: Emenagoga, estrogénica, eupéotica, antisudoral y desinfectante.
EFECTOS SECUNDARIOS: La esencia puede producir en altas dosis convulsiones.
CONTRAINDICACIONES: Lactancia e insuficiencia renal.
TOMILLO(Thymus vulgaris L.)
PARTE UTILIZADA: Sumidades floridas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esncial rico en timol, flavonoides.
INDICACIONES: Tonificante, estimulante del apetito, expectorante, colerética.
EFECTOS SECUNDARIOS: La esencia puede provocar reacciones alérgicas y a altas dosis en niños convulsiones.
POLEO( Mentha pulegium L.)
PARTE UTILIZADA: Planta entera
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial (1%).
INDICACIONES: Digestiva.
EFECTOS SECUNDARIOS: Por sobredosis en niños menores de dos años puede provocar depresión cardiorespiratoria.
CONTRAINDICACIONES: Embarazo.
VALERIANA( Valeriana offcinalis L.)
PARTE UTILIZADA: Raíz
PRINCIPIOS ACTIVOS: Iridoides: Valepotriato, Esencia, Alcaloides.
INDICACIONES: Ansiedad e insomnio.
EFECTOS SECUNDARIOS: .Crea dependencia y hay efecto paradójico en el sueño.
ORTIGA( Urtica dioica L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Sales minerales, ácidos orgánicos, provitamina A y mucílago.
INDICACIONES: Diurética uricosúrica, colagoga y antidiabética. Remineralizante.
EFECTOS SECUNDARIOS: La planta fresca es irritante para la piel, por su contenido en ácido fórmico.
OLIVO( Olea europea L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Iridoide: Oleoeuropósido, minerales, flavonoides, saponinas.
INDICACIONES: Antihipertensivo, hipoglucemiante
MENTA(Mentha piperita L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas y sumidades floridas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial rico en Mentol y flavonoides.
INDICACIONES: Digestiva, antiséptica, espasmolítica y aromatizante
EFECTOS SECUNDARIOS: En personas sensible pude provocar nerviosismo e insomnio.. La esencia, por inhalación, puede provocar broncoespamos.
CONTRAINDICACIONES: No aconsejar productos con Mentol a niños menores de cuatro años.
MANZANILLA ROMANA(Anthemis nobilis L.)
PARTE UTILIZADA: Flores
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial, Flavonoides, Cumarinas.
INDICACIONES: Conjuntivitis, digestiva
EFECTOS SECUNDARIOS: Vómitos a altas dosis.
MANZANILLA(Matricaria chamomilla L.)
PARTE UTILIZADA: Flores, recolectadas una vez abiertas (principalmente la 2ª quincena de junio.
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial 0.3-1.5% (Mínimo DAB 0,4%), rico en alpha-bisabolol, Chamazuleno, y numerososas Flavonas y Flavonoles.Contiene también Sesquiterpenolactonas y Cumarinas.
INDICACIONES. Antiinflamatorio, Antiflogístico, Espasmolítico, Carminativo , Antiulceroso y ligeramente sedante.
EFECTOS SECUNDARIOS: Dermatitis de contacto.
MALVA(Malva sylvestris L.)
PARTE UTILIZADA: Flores y Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Mucílago, Antocianos, Taninos
INDICACIONES: Laxante suave, balsámica, hipoglucemiante
HINOJO( Foeniculum vulgare Miller.)
PARTE UTILIZADA: Frutos
PRINCIPIOS ACTIVOS: Esencia (hasta el 6%)
INDICACIONES: Carminativo, aromatizante
EFECTOS SECUNDARIOS: A dosis elevadas, la esencia puede provocar una acción convulsivante.
HIERBALUISA( Lippia triphillia Kuntze.)
PARTE UTILIZADA: Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial
INDICACIONES: Digestiva y aromatizante
EFECTOS SECUNDARIOS:
HIEDRA( Hedera helix L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas y tallo
PRINCIPIOS ACTIVOS: Flavonoides, ácido cafeico, Saponinas: Hederina
INDICACIONES: Celulitis vía tópica
EFECTOS SECUNDARIOS: Vía oral es tóxica, en espcial las bayas.
CONTRAINDICACIONES: Embarazo
HIERBABUENA( Mentha verticillata L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas y tallos
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial (1-2%)
INDICACIONES: Digestiva y aromatizante
EFECTOS SECUNDARIOS: Altas dosis de esencia pueden provocar alergias.
CONTRAINDICACIONES:
GAYUBA( Arctostaphylos uva-ursi Sprengel.)
PARTE UTILIZADA: Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Arbutósido, Flavonoides.
INDICACIONES: Antimicrobiano del tracto urinario, Diurético.
EFECTOS SECUNDARIOS: Molestias gástricas.
CONTRAINDICACIONES: -
GENCIANA( Gentiana lutea L.)
PARTE UTILIZADA: Raíz
PRINCIPIOS ACTIVOS: Iridoides: Genciopicrina
INDICACIONES: Aperitivo
EFECTOS SECUNDARIOS: Vómitos
CONTRAINDICACIONES: Lactancia
GINKGO( Ginkgo biloba L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Flavonoides: Ginkgetol e Isoginkgetol y Lactonas erpénias: Ginkgólidos
INDICACIONES: Vasodilatador cerebral y periférico, antiagregante plaquetario.
EFECTOS SECUNDARIOS:
CONTRAINDICACIONES:
DAMIANA(Turnera difusa L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Aceite esencial, Taninos, Alcaloides (7%) y proteínas (15%)
INDICACIONES: Atonía psico-física e Impotencia
EFECTOS SECUNDARIOS: A altas dosis es purgante
CONTRAINDICACIONES: Hipertensión arterial e Insuficiencia cardiáca
DIENTE DE LEON( Taraxacum officinale L.)
PARTE UTILIZADA: Hojas
PRINCIPIOS ACTIVOS: Flavonoides, Cumarinas y Vitaminas B y C
INDICACIONES: Estimulante de la función hepática y digestiva. Depurativa.
EFECTOS SECUNDARIOS: -
CONTRAINDICACIONES: -
DROSERA( Drosera rotundifolia L.)
PARTE UTILIZADA: Planta entera
PRINCIPIOS ACTIVOS: Droserina, Plumbagina, Antocianos y Flavonoides.
INDICACIONES: Antiespasmódica y Béquica.
EFECTOS SECUNDARIOS: -
CONTRAINDICACIONES: -
INTERACCIONES: -
USO DE ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES
Las plantas, según sus diferentes modos de uso o preparación, pueden actuar desde el plano propiamente físico (tejidos, órganos, y sistemas del cuerpo) hasta estados mentales, emocionales, o incluso el campo energético y espiritual, como en el caso de las esencias florales, descubiertas por el doctor Edward Bach.Muchas de las plantas se usan de múltiples formas. Y muchos de estos remedios pueden complementarse o tener efectos similares. Podemos beneficiarnos de las propiedades de las plantas por medio del alimentos o bebida, baños, inhalaciones, colutorios, gargarismos, masajes, emplastos...
Formas más corrientes de uso de las plantas medicinales:
Aceites esenciales.
Se obtienen por destilación y es la parte más potente de la planta. Se usan como condimento, en aromaterapia o para introducirlo en la piel a través del masaje. Los hay de Limón, Lavanda, Pino...
Aceites medicinales.
Son aceites, preferentemente de oliva puro, a los que se han añadido plantas digestivas, o con otras propiedades, cuya absorción por el organismo, es más fácil de ese modo. Hay aceites digestivos con Salvia de los prados, el Lúpulo o Limonero. Y digestivos y aromáticos con Laurel, Romero o Tomillo.
Aguas aromáticas.
Se preparan con aceites esenciales disueltos, normalmente, en alcohol, a los que se añade el agua. No se conservan más de un mes desde su preparación. Por ejemplo el agua carminativa contiene esencias de: Alcaravea, Limón, Cilantro, Hinojo y Menta.
Alimento.
Crudas o cocidas. Hay, aunque no seamos conscientes de ello, muchas plantas y frutas de las que comemos, con propiedades medicinales. Por ejemplo en ensaladas, el Diente de león o la Verdolaga. Y como verduras cocidas, la Ortiga o la Parietaria.
Baños.
Se añaden al agua de baño las propiedades medicinales de las plantas, ya sea en infusión, decocción, esencias, sales etc. Pueden ser relajantes como la melisa o la cebada. Estimulantes como el pino. O emolientes y limpiadoras como la manzanilla o el pensamiento.
Cocimientos.
Se obtiene hirviendo la planta durante quince o veinte minutos, si son flores o hierbas. Y de treinta a cuarenta minutos si se trata de raíces o cortezas leñosas. Se pueden usar de este modo la Zarza o la Grama común entre otras.
Compresas.
Puede ser una gasa humedecida en infusión o cocimiento de la planta, y colocada en la zona afectada. O prensar suavemente la planta cruda o hervida, envolverla en la gasa, y colocar sobre la piel. Por ejemplo la compresa de Brezo fresco.
Comprimidos, cápsulas, pastillas, píldoras, grageas o perlas.
Son preparados mas o menos sólidos, a base del resultado de triturar o prensar las plantas. Otros menos densos, a base de aceites o extractos con sus propiedades. Podemos encontrar perlas de Germen de tigo, pastillas de Alfalfa...
Cremas.
Menos sólidas y más finas que los ungüentos, preparadas con más cantidad de agua. Se usan no solo para cosmética, sino para quemaduras, picaduras, contusiones o infecciones de la piel. Hay muchas, por ejemplo de Caléndula o Milenrama.
Emplastos.
Preparados para aplicar sobre la piel como las compresas, no obstante, pueden contener, además de las plantas ácidos grasos y resinas. Al contacto con el cuerpo se reblandecen por el calor y se adhieren a la piel. Con hojas de Patata frescas, podemos hacer un emplasto para el dolor en articulaciones y con la harina de semillas de Linaza tenemos un emplasto ideal para "madurar" quistes o abcesos.
Esencias florales.
Son preparados que contienen la esencia vital de la planta. Hay más de un método para realizar este proceso, no obstante, se ha de llevar a cabo por personas que conozcan el tema y tengan la sensibilidad necesaria. Trabajan sobre estados emocionales o energéticos y su capacidad de sanar al hombre, abarca mucho más allá de la forma física.
Extractos.
Es una solución alcohólica (o con glicerina vegetal ) que extrae las propiedades de las plantas. Es similar a la Tintura pero con un poco menos de concentración.
Gotas.
Son las sustancias medicinales de la planta diluidas en líquido, normalmente agua. Uno de sus usos más frecuentes es el de colirios para los ojos.
Infusión.
Se vierte agua hirviendo sobre la parte de la planta elegida, normalmente seca, y se deja en reposo unos minutos, diez o quince en la mayoría de los casos. Por ejemplo la Menta o la Melisa.
Inhalaciones o vapores.
Pueden hacerse hirviendo la planta e inhalando los vapores que desprende. O esencias ya preparadas, en un difusor. Pino o eucalipto, son de las más usadas, en ambos casos.
Jabones medicinales.
Son jabones tradicionales a los que se han añadido sustancias de plantas medicinales, para que aporten a la piel unas propiedades determinadas, Por ejemplo, la Avena que purifica y suaviza.
Jarabes.
Es una solución de azúcar, miel o melazas en agua, u otro líquido, al que se añaden las propiedades de una o más plantas, bien sea en extracto, cocimiento, etc. Así conseguimos una buena conservación y una fácil dosificación.
Maceración.
Es una forma de extraer la sustancia medicinal de la planta, dejándola en un líquido frío o caliente, que puede ser agua, vino, aceite o alcohol, variando el tiempo del proceso, según el tipo de planta. Generalmente de doce a veinticuatro horas en agua, como sería el caso del Regaliz. Y diez o quinde días en alcohol. Por ejemplo:La Cariofilada.
Polvo.
Es el resultado de la trituración de las plantas, hasta conseguir un polvo muy fino que se puede esparcir sobre heridas, como el Tomillo y la Consuelda. O para disolver en líquidos para beber, como la Ajedrea o el Salsifí.
Tinturas.
Soluciones hidroalcohólicas, donde se han extraído las propiedades de la planta seca, sumergiéndola en agua, vino, vinagre o éter. Las más corrientes se obtienen en alcohol, como la de Genciana o Tormentilla.
Ungüentos.
Preparados a base de sustancias extraídas de las plantas, más alguna sustancia grasa (aceite, vaselina, lanolina...), se usan en picaduras, golpes, contusiones o quemaduras. Se venden preparados con diversas formulas y distintos ingredientes.
Vinagres aromáticos.
Consiste en dejar macerar dentro del vinagre algunas hierbas aromáticas (Ajo, Laurel, Romero,...).
Vinos medicinales.
Durante un tiempo prolongado, se macera la planta en vino, tinto o blanco según se precise. Por ejemplo, la hierba de santa María en vino blanco durante diez días.
PULMONES NATURALES EN COLOMBIA
La selva amazónica, cuyo desarrollo tardó más de 22 mil años, es una obra natural de bellezas difícilmente imaginables. Pero lo que más importa resaltar aquí es su importancia ecológica.
Esta selva, en su intercambio de gases con la atmósfera, libera el 50% del oxígeno necesario para la vida de los seres humanos y de las demás especies animales; además es la generadora de las corrientes de calor que, expandiéndose hacia el norte y hacia el sur, consiguen templar el clima del planeta.
En 1982, de un relevamiento de flora y fauna se obtuvieron los siguientes datos: en un espacio de 10 Km2 hay 760 especies de árboles, 125 clases de
mamíferos, 400 tipos de aves, 100 de reptiles y 60 de anfibios, entre otras. Por otra parte, el Río Amazonas, de 7 millones de metros de longitud, es el mayor sistema hidrográfico del planeta: contiene las dos terceras partes del agua dulce disponible y lo habitan 200.000 especies de peces.
5. El pulmón del planeta en peligro de muerte
Los incendios y la producción
Los miles de incendios intencionales que se producen día con día destruyen aproximadamente 100 mil Km2 de jungla por año, y lanzan al espacio alrededor de 620 millones de toneladas de gases carbónicos (aproximadamente el 10% de todos los contaminantes presentes en la atmósfera). Las emisiones de dióxido de carbono, óxido nitroso y metano provocan una concentración que actúa como barrera aislante y mantiene el calor de la Tierra provocando el efecto invernadero, al tiempo que contribuye a la destrucción de la capa de ozono. Se calcula que si la destrucción de la selva sigue así, dentro de 50 años los efectos del desastre serán más que notorios: la flora y la fauna estarán tocados de muerte y aún no se puede predecir cuál será el destino del hombre con el aire tan enfermo.
RUTA METABOLICA
En bioquímica, una ruta metabólica o vía metabólica es una sucesión de reacciones químicas que conducen de un sustrato inicial a uno o varios productos finales, a través de una serie de metabolitos intermediarios. Por ejemplo, en la ruta metabólica que incluye la secuencia de reacciones:
A → B → C → D → E
A es el sustrato inicial, E es el producto final, y B, C, D son los metabolitos intermediarios de la ruta metabólica.
Las diferentes reacciones de todas las rutas metabólicas están catalizadas por enzimas y ocurren en el interior de las células. Muchas de estas rutas son muy complejas e involucran una modificación paso a paso de la sustancia inicial para darle la forma del producto con la estructura química deseada.
Todas las rutas metabólicas están interconectadas y muchas no tienen sentido aisladamente; no obstante, dada la enorme complejidad del metabolismo, su subdivisión en series relativamente cortas de reacciones facilita mucho su comprensión. Muchas rutas metabólicas se entrecruzan y existen algunos metabolitos que son importantes encrucijadas metabólicas, como el acetil coenzima-A.
METABOLISMO
El metabolismo es el conjunto de procesos físicos y químicos y de reacciones a las que está sujeta una célula; éstos son los que les permitirán a las mismas sus principales actividades, como ser la reproducción, el crecimiento, el mantenimiento de sus estructuras y la respuesta a los estímulos que reciben.
El funcionamiento del metabolismo se debe a dos procesos distintos pero que están acoplados y son dependientes el uno del otro. El catabolismo que es el encargado de liberar la energía, en tanto, el otro proceso, el anabólico, utilizará esta energía para recomponer enlaces químicos y construir otros componentes de las células como ser las proteínas y los ácidos nucleicos.
METABOLISMO DE LOS SERES VIVOS
Cuando una sustancia radiactiva es incorporada al cuerpo humano, al respirar o comer, ésta puede decaer radiactivamente para transformarse en otra sustancia química, o bien ser eliminada del organismo por los mecanismos normales o habituales (con independencia de que la sustancia sea radiactiva o no). Por ejemplo, el organismo puede, en un proceso de asimilación, fijar esa sustancia radiactiva a su estructura, o bien puede deshacerse de una parte de ella a través de pasos sucesivos. Hablamos entonces de un período biológico de eliminación (Tb), definido como el tiempo que tarda el cuerpo humano en eliminar o deshacerse de la mitad de la cantidad
de un elemento ingerido. Este tiempo de eliminación dependerá en gran parte del elemento en cuestión y también del organismo que lo incorporó.
Como esta eliminación se hace a través de procesos metabólicos de origen químico, y la química de todos los isótopos de un elemento es idéntica, el período biológico es el mismo para todos los isótopos de un mismo elemento: desde el punto de vista biológico el cuerpo elimina en forma totalmente idéntica al potasio 40 (que es radiactivo) y al potasio 39 (que no lo es).
En los casos en que se trata de isótopos radiactivos, hablamos del "período efectivo" (Te) de eliminación. Este es el tiempo transcurrido para que en el organismo se reduzca a la mitad una sustancia radiactiva ingerida, por los efectos combinados de eliminación biológica y decaimiento radiactivo. Cuando la sustancia no es radiactiva, su período efectivo Te obviamente coincide con su período biológico Tb.
¿Qué relación existe entre estos tres períodos? Esa relación puede expresarse por una fórmula que, como veremos a continuación, no es tan complicada como puede parecer de un primer vistazo:
¿Qué nos dice esta fórmula? Que si en un período T desaparece la mitad de los átomos, la probabilidad que un átomo cualquiera desaparezca en el próximo instante debe ser proporcional a 1/T (cuando T es grande, la probabilidad es pequeña; cuando T es chico, la probabilidad es grande). Es decir, 1/Te es proporcional a la probabilidad que en el próximo instante un átomo de los considerados desaparezca del cuerpo, sea porque es eliminado o bien porque se
transforma en otro nucleido. Podemos calcular esta probabilidad al sumar la probabilidad de que desaparezca el átomo radiactivo por la vía de decaimiento radiactivo (1/Tr) y la probabilidad de que el cuerpo lo elimine por las vías habituales (1/Tb).
El cuadro siguiente muestra los Tr y Te de varios radioisótopos.
Observando algunos radioisótopos se puede apreciar en el cuadro que no siempre una sustancia radiactiva de un período de desintegración (Tr) grande, tiene un período efectivo (Te) también grande.
EL CATABOLISMO
El catabolismo se produce cuando el propio organismo, al no recibir alimento, acaba por
nutrirse de sus propios tejidos consumiendo de esta manera el músculo y acabando poco a
poco con nuestra masa muscular. Un proceso que puede llevarse a cabo en casos en los que
sometemos a nuestro cuerpo a duros entrenamientos y no lo alimentamos como es debido
para que crezca; o cuando seguimos una dieta de adelgazamiento.
Este proceso nefasto para nuestro cuerpo se produce cuando no dotamos al organismo de las
proteínas necesarias que se encuentran en carnes, pescados, huevos, leche… y que son el
componente fundamental del tejido muscular. Muchas veces caemos en el error cuando
iniciamos una dieta de adelgazamiento de comer poco y mal acabando de esta manera con
nuestro tejido muscular y perdiendo tanto el tono como la fuerza. Nuestros músculos son un
relleno que hace que nuestro cuerpo funcione y podamos movernos con normalidad. Si nuestro
organismo comienza un proceso de catabolismo muscular, lo que conseguiremos será acabar
con nuestra fuerza concentrada en los tejidos musculares, y además, obtendremos una
imagen insana. Nuestra piel se quedará colgando y sin relleno.
Para evitar el catabolismo lo importante es dotar al organismo de las proteínas necesarias
para que el músculo esté bien alimentado. Normalmente nuestro organismo necesita entorno
a 2 gramos de proteínas por kilo de peso. Aunque esta cantidad aumenta en el caso de la
gente que quiere aumentar considerablemente su masa muscular, que deberán ingerir entorno
a 4 gramos por kilo de peso.
Consumir la cantidad adecuada de proteínas no va a implicar engordar, pues lo que debemos
hacer es comprobar que los alimentos que consumimos tienen un mayor aporte
proteínico que calórico o de grasas. Es recomendable ingerir proteínas limpias que se
encuentran en las carnes blancas como el pollo, pavo, pescados como el atún, salmón… Y en
numerosas verduras y cereales.
ANABOLISMO
A instancias de la Biología, se llamará Anabolismo al conjunto de procesos metabólicos en el cual resultan sintetizadas las sustancias más complejas,
partiendo de otras más sencillas.
El término tiene un origen griego, en este contexto, ana refiere arriba.
Entonces, el anabolismo, también conocido como Biosíntesis, es una de las dos partes del metabolismo que se ocupa de desarrollar la función mencionada anteriormente y por lo tanto resulta ser el proceso opuesto del catabolismo, que es la transformación de moléculas complejas en otras mucho más simples, promoviendo el almacenamiento de energía química.
Si bien se trata de dos procesos contrarios, como resulta de la explicación, ambos, anabolismo y catabolismo, funcionan de manera organizada y afinada entre ellos, estableciendo una unión muy difícil de romper o separar.
Entre sus principales funciones se destacan las siguientes, siendo responsable del: crecimiento gracias a su determinante presencia a la hora de la formación de componentes y tejidos celulares y del almacenamiento de energía mediante los enlaces químicos.
Tres etapas son las que involucra el anabolismo…en una primera instancia tendrá lugar la producción de precursores tales como los aminoácidos, monosacáridos, entre otros; el siguiente paso será la activación en reactivos empleando energía del ATP y finalmente devendrán en las moléculas más complejas mencionadas, como proteínas, polisacáridos, lípidos y ácidos nucleicos.
En tanto, la famosa y necesaria energía que requieren obtener las células será obtenida a través de tres fuentes de energía diferentes como ser: luz solar mediante el típico y natural proceso de fotosíntesis que sufren las plantas, de otros componentes orgánicos y de algunos otros inorgánicos.
Y a este conjunto de procesos llamado anabolismo, formalmente, se lo clasificará de acuerdo a las moléculas que se sinteticen en el, como ser: duplicación de ADN, síntesis de ARN, síntesis de lípidos, de glúcidos y proteínas.
La Fotosíntesis es un ejemplo de proceso anabólico.
CICLO DE KREBS
Mediante la respiración celular, el ácido pirúvico formado en la glucólisis se oxida completamente a CO2 y agua en presencia de oxígeno. Se desarrolla en dos etapas sucesivas: el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria, asociada a la fosforilación oxidativa.
En las células eucariotas el ciclo de Krebs tiene lugar en la matriz de la mitocondria en presencia de oxígeno. La membrana mitocondrial externa es permeable a la mayoría de las moléculas de pequeño tamaño, sin embargo la interna tiene una permeabilidad selectiva y controla el movimiento de iones hidrógeno.
La cadena respiratoria acontece en las crestas mitocondriales, donde se encuentran las enzimas necesarias y específicas que permiten el acoplamiento energético y la transferencia de electrones. Para este proceso se necesita oxígeno en la célula.
LA GLUCOLISIS
Lo primero que ocurre tras la glucólisis es que el ácido pirúvico pasa desde el citoplasma a la matriz mitocondrial, atravesando las membranas. El ácido pirúvico sufre una oxidación, se libera una molécula de CO2 y se forma un grupo acilo (CH3-CO). En esta reacción se forma una molécula de NADH. Como en la glucólisis el producto final eran dos moléculas de ácido pirúvico, lógicamente se formarán ahora dos de NADH por cada molécula de glucosa.
Cada grupo acilo se une a un Coenzima A y se forma acetilCoenzimaA. En este momento empieza el ciclo de Krebs.
CICLO DE CALVIN
El ciclo de Calvin (también conocido como ciclo de Calvin-Benson o fase de fijación del CO2 de la fotosíntesis) consiste en una serie de procesos bioquímicos que se realizan en el estroma de los cloroplastos de los organismos fotosintéticos.
