RESPONSI BIOKIMIA

NAMA KELOMPOK TANDA TANGAN

NIM REGULER

ASISTEN SHIFT

SOAL RESPONSI PRAKTIKUM BIOKIMIA 2015/2016

Berdo’alah sebelum dan sesudah mengerjakan, bekerjalah dengan jujur dan baca perintah

soal dengan seksama. Semoga Sukses!

INSTRUKSI SOAL

1. LAKUKAN PRAKTIKUM DIMEJAMU SESUAI JUDUL SOAL.2. SETIAP JUDUL PRAKTIKUM AKAN DIBERI WAKTU SEBANYAK 5 MENIT 3. SOLA ISIAN DIISI DENGAN SINGKAT, PADAT, JELAS DAN TEPAT

ASAM AMINO DAN PROTEIN

1. Isilah table dibawah ini dengan nama asam amino yang sesuai dengan singkatan/namanya!

2. Apa nama Uji yang anda lakukan barusan? (Biuret)

…………………

ARG

Histidine

………….

Lysine

…………..

…………………

ASP

…………………

GLU

Serine

……………

Threonine

……………

…………………

ASN

…………………

GLN

…………………

CYS

…………………

GLY

…………………

PRO

Alanine

…………..

Valine

……………

Isoleucine

……………

…………………

MET

…………………

PHE

…………………

TYR

…………………

LEU

…………………

TRP

RESPONSI BIOKIMIA

a. Tuliskan Hasil dibawah ini

b. Tuliskan Komposisi reagen dari uji yang baru saja anda lakukan!

c. Tuliskan reaksi pembentukan warna dari uji diatas!

LIPID

1. Tuliskan data organoleptis dari minyak yang anda pakai!

2. Isilah Tabel berikut dengan data kelarutan minyak yang anda lakukan!Nb. Minyak yang digunakan : 2 tetes

Jenis Pelarut

Aquadest Ethanol Methanol Na2CO3

Kelarutan

3. Tuliskan hasil uji keasaman minyak yang telah kalian lakukan dalam praktikum!a. Minyak Kelapa : ………………………………………………………………………………….b. Minyak Tengik : ………………………………………………………………………………….

RESPONSI BIOKIMIA

KARBOHIDRAT dan METABOLISME KARBOHIDRAT

1. Apa perbedaan pati dan karbohidrat?

2. Isilah table hidrolisis pati dibawah ini dengan jawaban yang sesuai!

Waktu Hidrolisis Warna dengan Iodium Hasil HidrolisisBiru

6 Menit Amilopektin9 Menit Amilopektin

12 MenitKuning CoklatKuning Pucat

21 Menit Kuning Pucat

3. Lakukan percobaan berikut : a. Teteskan amilum ke plat tetesb. Tambahkan iodiumc. Tuliskan hasil yang terbentuk : d. Tuliskan reaksi antara amilum dan Iodium :

RESPONSI BIOKIMIA

VITAMIN

1. Tuliskan struktur kimia dari Asam Askorbat dan Asam Dehidroaskorbat!

2. Lakukan titrasi sampel (10 ml) dengan iodium dan indicator Amilum dan catat parameter titrasi yang dihasilkan!a. Volume Titranb. Volume Titerc. Warna Awald. Warna Akhire. Kadar Vitamin C

3. Tuliskan Reaksi antara Vitamin C,Iodium dan indikator Amilum!