Bierspezialitäten vom Hofbräuhaus Traunstein Helles Ein gold-gelbes glanzfeines Bier mit harmonischem Malzcharakter. Mit dem European Beer Star 2009 und 17 Goldmedaillen prämiert 0,25l 1,90 0,5l 2,80

Hofbräuhaus Zwicklbier 1612er Diese außergewöhnliche, aromatische Bierspezialität ist ein nach alter Tradition gebrautes, naturtrübes Kellerbier, das unfiltriert bleibt. Die natürlichen Inhaltsstoffe wie Hefe und Eiweiß sowie die Gerbstoffe aus Malz und Hopfen geben dem „Zwicklbier“ seine typische Trübung. 0,25l 2,00 0,5l 2,90

Pils spritziges und geschmackvoll mit feinstem Aromahopfen 0,3l 2,80

Dunkel Genussvoller Geschmack der Guten Alten Braunbierzeit. 0,2l 2,00 0,5l 2,80

Hofbräu Weiße Diese außergewöhnliche Hefeweißbierspezialität ist nach alter Tradition, mit Spezialmalz und hohem Weizenmalzanteil gebraut. Die natürlichen Inhaltsstoffe wie Hefe und Eiweiß, sowie die Gerbstoffe aus Malz und Hopfen geben dem Weißbier seine typische Trübung. 0,5l 2,90

Weißbier dunkel runder malzfeiner Geschmack 0,5l 2,90

Weißbier leicht alkohol- und kalorienreduziert – Genuss ohne Reue 0,5l 2,90

Fürstentrunk die berühmte Traunsteiner Bierspezialität 0,5l 2,90

Leichtbier alkoholreduziert 0,5l 2,80

Alkoholfreies Bier 0,5l 2,80

Alkoholfreies Weißbier 0,5l 2,90

Saugut, aber ohne Alkohol

Mass Bier im Steinkrug 5,50

Unser Meterbier auf dem Holzbrett zehn serviert und nur acht bezahlt 22,40

Radler 0,5l 2,80 Russ 0,5l 2,90

Goaßn 1,3,9 0,5l 4,20

Jemanden als Gast haben heißt, für sein Glück sorgen,

solange er unter unserem Dach weilt.

„altes bayrisches Sprichwort“

Suppen

Rindssuppe mit Pfannkuchen 3,00 Leberknödelsuppe 3,50

Abgeschmolzene Brez´n Suppe 3,60 Großer Altbayerischer Suppentopf mit

Suppennudeln, Gemüse und Rindfleisch serviert 4,50 Gulaschsuppe mit Biertrebernbrot 4,90

Knackige Salate

Glücksklee Frische gemischte Salate mit Balsamicodressing

und gebratenen Garnelenspießen 11,50

Bräustüberlsalat Bunte Salate mit gebratenen Schwammerln,

und geröstetem Speck 3, in Balsamicodressing 9,50

Bunter Marktsalat mit gebratenem Putenbrustfilet, knackig frischen bunten Salaten

Schnittlauch und Balsamico-Pilsdressing 10,90

Gemischter Salatteller 3,50

Portion Blattsalat 2,50

Senioren- oder Kinderbeilagensalat 2,50

Kartoffelsalat oder Kartoffel-Gurkensalat 5

2,50 Knoblauch- Trebernbrot vom Grill 2,50

Traditionelle Klassiker

Bräustüberl Sülze mit Steirischen Kürbis-Kernöl und Zwiebeln mit

Bratkartoffeln und kleinem Salatsträusserl garniert 7,50

Täglich frisch ab 11 Uhr und nur so lange es reicht

Frischer Schweinsbraten in Dunkelbiersoße

mit Kartoffelknödel und Krautsalat 5,2 8,90

Saftiges Wirtshausgulasch mit Semmelknödel

8,90

Saures Lüngerl mit Semmelknödel

7,90

Milzwurst gebacken mit Kartoffel- Gurkensalat

und Sauce Remoulade 5 7,50

Zwei Traunsteiner Weißwürste

mit süßem Senf und einer Brezn 3,4,6 4,90

2 Paar Schweinsbratwürstel

mit Sauerkraut und Biertrebernbrot 1,3,4,6,7 6,90

2 Paar Wiener Würstel

mit Senf, frischem Kren und Biertrebernbrot 3,4,7 5,50

Ganz fein und ohne Fleisch

Kasspatzen „im Eisenpfandl serviert“

mit Bergkäse, Schnittlauch & gerösteten Zwiebeln

7,90

Gerösteter Semmelknödel

mit Ei, Zwiebeln und Blattsalat 7,90

Gerösteter Kartoffelknödel mit knackigem Grillgemüse, Ei und Blattsalat

8,50

Tagliatelle mit knackigem Gemüse frischen Kräutern in feinem Olivenöl geschwenkt

9,90

Zartes Zanderfilet in Mandelbutter gebraten,

mit knackigem Gemüse und Kräuterkartoffeln serviert 14,50

Rotbarschfilet 5,6 im Knuspermantel

mit Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Remoulade 9,50

Zart geräucherter Lachs auf warmen Reiberdatschi,

dazu Sahnekren und Salatsträusserl 1,5 9,50

Ofenkartoffel Klassik mit Sauerrahm und frischen Kräuter

6,90

Unsere Spezialitäten

Wiener Schnitzel „vom Schwein“ in Butterschmalz schön rösch gebacken mit Preiselbeeren 1 und Petersilienkartoffeln 9,50

Cordon bleu (vom Schwein) Gefüllt mit Kochschinken und Käse, dazu Pommes frites, Preiselbeeren und Zitrone 11,90

Schweinelende vom Grill in Cognac-Pfefferrahmsoße, mit knackigem Gemüse und hausgemachten

Butterspätzle 12,90

Leber „Tiroler Art“ mit Zwiebeln, Speck 3 und Äpfeln mit Bratkartoffeln serviert 8,90

„Hofbräu-Bierfassl“ Zarte Schweinefilet-Medaillons mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter und Röstkartoffeln 14,50

Zwiebelrostbraten Von der bayerischen Rinderlende mit frischen Röstzwiebeln und Bratkartoffeln 13,90

Geschmorter Bierochse mit gebratenen Brezenknödelscheiben 12,90

Saftiges Steak gefällig?

Steak von der Bayerischen Rinderlende rosa gebraten mit Kräuterbutter

- mit Ofenkartoffeln und Kräuterquark 16,50

- oder - - mit Pommes frites 15,50

Das „Bräustüberl-Tischerlebnis“: Ozapft is‘!

Zeigen Sie was in Ihnen steckt!

Sie selbst zapfen „zünftig“ für Ihre Gäste frisches, gut gekühltes Bier

vom Original Holzfass – eine Gaudi für die ganze Runde mit Steinkrügen, Lederschurz und Ganter.

10l Bier 55,00 20l Bier 107,00

Brot & Brotzeit

Bier und Brot macht Wangen rot

Knusprige Brezn

(von der Traunsteiner Bäckerei Kotter) 1,10

2 Stück Knoblauchbrot vom Grill 2,50

Schnittlauchbrot 2,50 Tomatenbrot mit Zwiebelringen 2,60 Schmalzbrot mit Zwiebelringen 2,90

Kalter Braten mit frischem Kren, Essiggurke und Biertrebernbrot 6,90 Portion Bierradi mit Butterbrot 5,90

Speckbrot 3 frischem Kren und Zwiebeln 5,50 Käsebrot fein garniert 5,50

Obazda mit Zwiebelringen und Breze 5,90

Wurstsalat mit Zwiebeln und Biertrebernbrot 2,3,4,8 5,90

Schweizer Wurstsalat mit Zwiebeln, Käse und Biertrebernbrot 2,3,4,8 6,90

Essigknödel an Blattsalaten mit Zwiebeln & Speckkrusteln 2,3,4 7,20

Bräustüberl Brotzeitbrettl „alles was das Herz begehrt“ 8,90

Party – Alarm!

Üppig tafeln zu unschlagbaren Preisen! Feine Speisen, mächtig serviert –

und dazu frisches Bier aus dem Original Holzfass.

Spanferkel Essen

Ganzes, knuspriges Spanferkel mit zweierlei Knödeln, einer großen Schüssel Krautsalat

und unserem hausgemachten Biertrebernbrot. Dazu ein 10er Holzfassl zum Selberzapfen

250,00 für fünfzehn Personen

Ripperl-Party

Ab zehn Personen: ein Berg Ripperl mit zweierlei Soßen, hausgemachtem Trebernbrot, einer großen Schüssel Salat

und zehn Liter Bier zum Selberzapfen 190,00 für zehn Personen

Schweinerei

Ofenfrischer Schweine- und Krustenbraten Haxn aus der großen Pfanne mit Knödeln und Krautsalat.

Dazu ein Original 10er Holzfassl zum Selberzapfen 180,00 für zehn Personen

Bräustüberl Kinderkarte

Räuberteller 0,00 € Lass dir einen leeren Teller geben,

und such` dir das Beste von deinen Eltern aus

Kinderschnitzel mit Pommes frites und Ketchup 5,80 €

Spaghetti mit frischer Tomatensauce 4,00 €

Grillwürstel mit Pommes frites 5,20 €

Fischstäbchen mit Kartoffelsalat 5,20 €

Gebratenes Putenschnitzel „Natur“ mit knackigem Gemüse 5,40 €

Knödel – Alarm

Kartoffel- oder Semmelknödel mit Sauce 2,90 €

Spätzle mit Bratensauce 2,90 €

Portion Pommes frites und Ketchup 2,90 €

Kinder Beilagensalat 2,50 €

… ein guter Schluss ziert alles

Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit warmer Vanillesoße 1,2 und Sahnetupfer 4,20 Mohr im Hemd mit leckerem Schokoguss, Vanilleeis 1,2 und Sahnetupfer 5,00 Heiße Apfelkücherl in Zimtzucker mit Vanilleeis und Sahnehaube 1,2,6 4,80

Seeberger Kaffee & Co

Espresso 2,10

Espresso Doppio 3,30

Tasse Kaffee 2,30

Haferl Milchkaffee 2,90

Tasse Cappuccino 2,70

Latte Macchiato 3,00

Heiße Schokolade mit Sahne 2,90

Schoko Roma mit Baileys 3,90

Glas Milch heiß / kalt 1,80

Glas Milch mit Honig 2,10

Keo Teespezialitäten frischer, loser Tee im Aromakuvert

Darjeeling 2,50 Zart-blumiger Schwarztee mit fein-milden Geschmack Grüner Tee 2,50 Unfermentierte traditionelle Spezialität aus China mit herb-frischem Geschmack Rooibos Natur 2,50 Südafrikanischer, koffeinfreier Rooibostee mit fein-würziger Note Pfefferminze frischer wohltuender Kräutertee 2,50 Hagebutte Fruchtiger Tee 2,50 aus den Beeren der Wildrose und den Hibiskusblüten Kamille Wohltuend und bekömmlicher Tee 2,50 aus einer der bekanntesten Heilpflanzen Terra Vital Frischer Kräutertee 2,50 mit belebenden Grapefruit-Aroma und wertvollen Vitaminen Fruchtgarten Früchtetee mit Aprikose-Pfirsich-Aroma 2,50 aus Hibiskus, Apfel, Hagebutte, Zitronen und Sonnenblumenblüten Paradies-Mischung 2,50 Exotisch aromatisierter Früchtetee mit Orange, Ananas und Kokos

Alkoholfreie Getränke

Mineralwasser 0,4l 2,40

Adelholzener Classic still/spritzig 0,25l 2,20

Adelholzener Classic still/spritzig 0,5l 3,10

Adelholzener Classic still/spritzig 0,75l 4,50

Zitronenlimonade, Pepsi Cola 1,3,8

Mirinda Orangenlimonade 1,3 0,3l 2,30

Pepsi Cola light 1,3,8 0,33l 2,50

Spezi, das Original 1,3,8 0,4l 2,80

Apfel- oder Orangensaftschorle 0,4l 2,80

Johannisbeerschorle 0,4l 2,90

Alkoholfrei Rauch Marille 0,2l 2,50 Rauch Mango 0,2l 2,50 Rauch ACE 0,2l 2,50 Rauch Apfelsaft naturtrüb „bio“ 0,2l 2,50

Eistee Pfirsich 0,33l 2,80

Schlör Apfelsaft 100% 0,3l 2,40

Schlör Orangensaft - 100% 0,3l 2,40

Schlör Johannisbeernektar – 100% 0,3l 2,50

Jugendgetränk

(Zitronenlimonade “gespritzt”) 0,5l 2,40

Weißwein

Grüner Veltliner, Weingut Hagn, Weinviertel Qualitätswein, trocken, zarte hellgelbe Farbe, intensive Frische, harmonisch 0,1l 2,30 0,2l 3,80

Welschriesling, Mailberg, Niederösterreich Sehr helles, zartes Gelb am Gaumen angenehm frisch, kräftiger Duft von Äpfeln und Zitrusfrüchten, Landwein

0,1l 2,30 0,2l 3,80

Grüner Veltliner, Sauvignon blanc – Cuvée Mailberg , Niederösterreich; Qualitätswein

fruchtig, spritzig, intensive Frische, harmonisches Bouquet 0,1l 2,50 0,2l 3,80

Roséwein

Portugieser Weißherbst, Deutschland Rheinpfalz, frischer fruchtiger Rose, zarte Zwiebelschalenfarbe, lieblich mild, mit feiner interessanter Fruchtnote, Qualitätswein

0,1l 2,40 0,2l 4,00

Rotwein

Blauer Zweigelt, Weingut Hagn, Weinviertel Qualitätswein, trocken, schönes rubinrot, fruchtig, vollmundig

0,1l 2,30 0,2l 3,80

Blaufränkischer Mailberg, Österreich, Kräftiges Rubinroter Landwein mit leicht violetten Schimmer, an Beeren erinnernde Noten, am Gaumen zarte Tannine mit langem Nachhall 0,1l 2,30 0,2l 3,80

Cuvee Classic, 2007 Mailberg, Niederösterreich purpurfarben , feines Bouquet, trocken, voll und kräftig, harmonisch mit angenehmer Säure

0,1l 3,20 0,2l 4,50

Rioja Azabache, Spanien Qualitätswein, rubinrot Anklänge von Trockenfrüchten, voller Körper, samtiger Geschmack

0,1l 3,20 0,2l 4,50

Weinschorle weiß/rot 0,25l 2,70

0,5l 4,70

Birracotta Bockbierlikör aus feinstem Hofbräu - Fastenbock

2cl 2,90

Destillate/ Edelbrände von Siegfried Herzog aus Saalfelden

Edelbrände aus dem Haus Herzog sind hochqualitative und absolut reine Produkte: 100%-Destillate, nicht mit Fremdalkohol

gestreckt, nicht aufgezuckert und nicht aromatisiert.

Nusserl 2cl 4,00

Williams 2cl 3,50

Marille 2cl 4,00

Himbeere 2cl 4,90

Blutorange 2cl 4,20

Apfelbrand 2cl 3,90

Kirsche 2cl 3,90

Obstler 2cl 3,40

Vogelbeere 2cl 4,90

Zwetschge 2cl 4,00

Ingwer 2cl 5,20

1 Farbstoff 2 Konservierungsstoffe 3 Antioxidationsmittel 4 Geschmacksverstärker 5 Geschwefelt 6 Süßungsmittel 7 Phosphat 8 Koffein

im Hofbräuhaus Bräustüberl in Traunstein. Wir zapfen für Sie unsere edlen, hopfenaromatischen Biere, reich an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß. Das Hofbräuhaus Traunstein wurde im Jahre 1612 vom bayerischen Kurfürsten Maximilian I. gegründet. Es wird streng nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut und es kommen ausschließlich erstklassige Rohstoffe zur Verwendung: Malz aus feinspelziger bayerischer Sommergerste, Aromahopfen von unseren eigenen Hopfenfeldern in der Holledau, vitamin- und mineralstoffreiche Hefe und sauberes, kristallklares Bergwasser aus eigener Quelle vom Hochberg. Das Ergebnis: ein würziges, unverfälschtes Naturprodukt mit hervorragender Schaumeigenschaft – reiner, natürlicher und frischer geht`s nicht. Genießen Sie unsere Spezialitäten und Schmankerl aus Bayern, herzhaft und frisch wie unser Gerstensaft. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt. Prost. Mahlzeit.

Petra & Rudi Eure Wirtsleut

mit dem gesamten Hofbräustüberl Team