Upload
others
View
8
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
ProiectulLegiiprivindprevenireapierderiisirisipeialimentare
IlonaPANURCO
ExpertulCorporațieiFinanciareInternaționalepentruSecretariatulConsiliulEconomicpelângăPrim-ministru
SPORIREAREZILIENȚEIECOLOGICEPRINIMPLICAREAMEDIULUIDEAFACERI
08iulie2021
Ceeste”Prevenirearisipei&pierderiialimentare”&Costuriasociate
Pierdereșirisipăalimentară- diminuareacantitatiisaucalitatiialimentelordealungullantuluialimentar,inclusivsituatieıncarealimenteleauiesitdincircuitulconsumuluiumandincauzaexpirarii:§ datei-limitadeconsum,§ ascadenteidateidurabilitatiiminimale,
§ scadenteitermenuluidevalabilitatesau
§ pierderiisiguranteiacestuiapentruconsumuluman.
SCOP&OBIECTIVE
SCOP:
Asigurareatranzitieicatreeconomiacircularaprin:§ mentinereaalimentelorıncircuitulconsumuluisi
§ evitareaformariideseuriloralimentare,precumsiprin
§ diminuareacheltuieliloraferentepierderiisirisipeialimentare.
OBIECTIVEGENERALE§ prevenireapierderiisirisipeialimentareprinredistribuireaalimentelorsigurepentruconsum;
§ reducereacantitatiidedeseurialimentegeneratedepeıntregullantalimentar,inclusivprinreutilizareaalimentelorsauprelungireacicluluideviataaacestora;
§ implementareaprincipiiloreconomieicirculare.
SUBIECȚII
ØOPERATORDINSECTORULALIMENTARØORGANIZAȚIEBENEFICIARĂ- persoanajuridicacuscopnelucrativ,caredesfasoaraactivitatideasistentasociala,activitati6ilantropicesi/sauactivitatideıngrijireaanimalelor,ınregistratapotrivitlegislatiei,carecontracteaza delaoperatoriidindomeniulalimentardonatiiledealimente,cesuntdestinatea=ifurnizatedirectconsumatorului=inalsauanimalelor.Organizatiabene6iciarapoate6i:§ institutiepublica,§ organizatienecomerciala(ceactiveazaınbazaLegiinr.86/2020);§ cantinasociala(ceactiveazaınbazaLegiinr.81/2003);§ organizatie6ilantropica(ceactiveazaconformLegiinr.1420/2002);§ organizatiereligioasa(ceactiveazaconformLegiinr.125/2007);§ gradinazoologica(ceactiveazaconformLegiigradinilorzoologicenr.136/2017,indiferentdeformadeorganizarejuridica);
ØCONSUMATORFINAL- ultimulconsumatoralalimentelorpecarenulefolosestecaparteauneioperatiisauactivitatidindomeniuldeactivitatealuneiıntreprindericupro6ilalimentar
MA@ SURIDEPREVENIREaRISIPEIALIMENTARE
Ø VÂNZAREAPROMOȚIONALĂSAULAPREȚREDUSaalimentelora6latecunumaiputinde24orepına laexpirareadatei-limitadeconsum,scadentadateidurabilitatiiminimalesauexpirareadateivalabilitatiiconformlegislatiei;sau
ØRANSFERULALIMENTELORPRINDONAȚIECĂTREORGANIZAȚIILEBENEFICIARESAUDIRECTCONSUMATORILORFINALI,caalimentepentruconsumulumansauıncalitatedehranapentruanimale.Aceastamasurapoate6iimplementataprioritar,concomitentsauulteriormasuriiprevazuteanterioare
PREVENIRE
DONARE(Salvareaalimentelor
comestibile)
HRANA< PENTRUANIMALE
VALORIFICAREenergetică
ELIMINARE
MA@ SURIDEPREVENIREaPOLUA@ RIIMEDIULUI
Dacadupaparcurgereauneisaualeambeloretapeprevazuteanterior,alimenteledetinutedeoperatoruldindomeniulalimentaraudevenitimpropriiconsumuluiumansauanimal,6iindcatalogatecafostealimente,operatorulesteobligatsaletransferespre:
Øvalori=icareprintransformareîn hrană pentruanimale,respectandcerintelesanitar-veterinarefatadehranapentruanimale;si/sau
Ø transformareîncompost,conformLegiinr.209/2016privinddeseurilesiLegiinr.129/2019privindsubproduseledeorigineanimalasiproduselederivatecarenusuntdestinateconsumuluiuman,si/sau
Øtransformareînbiogaz,;si/sau
Øneutralizare,decătreounitateautorizată potrivitLegiinr.209/2016privinddeseurile;si/sau
Øincinerareși/sauco-incinerarealaunitățilespecializatepentruacestgendeactivitate,conformLegiinr.209/2016privinddeseurile.
Operatoruldindomeniulalimentarıntreprindeunasaumaimultedintremasurileprevazuteındependentadeoportunitateasidisponibilitateaacestorasiesteobligatsasuportecheltuielilenecesareaferente.
TRANSFERALIMENTEPRINDONATIE(1/2)
CINEDONEAZĂ?
Operatoriidindomeniulalimentar,catre:§ organizatiilebene6iciare(contractdonatie)
§ directcatreconsumatori.
Operatoriidindomeniulalimentar,inclusivunitatiledealimentatiepublica detipulrestaurante,cofetarii,patiserii,placintarii,covrigarii,cantine,unitatiledecomertcareauculinarie proprie/sectiedecomercializareapreparatelorsiproduselordegastronomie,doneazaalimentegatite/preparate/transformatecatreconsumatorii6inali,ınbazaunuiactdepredare-primire
CÎNDDONEAZĂ?Alimentelepotfaceobiectultransferuluiprindonațiedecătreoperatoriidindomeniulalimentar:
Øoricândînultimele10ziledevalabilitate:pânălaexpirareadateidurabilitățiiminimalesaudatei-limitadeconsumsauatermenuluidevalabilitateînsoțitdedatafabricării;
Ø oricândînurmătoarele30deziledupăexpirareavalabilității,doardacăacestealimentesuntsigurepentruconsumșiseregăsescînListaalimentelorcepotfidistribuiteprindonatepotrivitlegii.
TRANSFERALIMENTEPRINDONATIE(2/2)
CENUSEDONEAZĂ?
Suntexclusedeladonatie:
Øbauturilealcoolice;ØalimenteleusorperisabilecarenuseregasescınListaalimentelordistribuiteprindonatiepotrivitlegii;
Øalimentelecareaufostdeclarate/clasi6icatecaimpropriiconsumuluiumansauanimal(dupacaz)decatreAgentiaNationalapentruSigurantaAlimentelorsi/sauoperatoruldindomeniulalimentarpotrivitprevederilorLegiinr.306/2018
CUMSEDONEAZĂ?
Preluareadefactoaalimentelordonatedelaoperatoriidindomeniulalimentarpoate6ifacutadecatre:
Øorganizatiebene6iciaraladirect,ıncazulıncareaceastaraspundedeındeplinireacerintelorlegislatieidindomeniulalimentarsidispunedetransport,echipamentsi/saulocdedepozitareautorizatınconformitatecuprevederileLegiinr.306/2018,sau
Øoriceoperatordindomeniulalimentar,ceactioneazaınnumeleorganizatieibene6iciareınbazaunuicontractdeprestariservicii,ceraspundedeındeplinireacerintelorlegislatiei(Legeanr.306/2018).
ADMINISTRAREAALIMENTEDONATE
Regula:
Organizatiilebene?iciarecareprimescalimenteınbazatransferuluiprindonatiepotrivitlegii,redistribuiealimentelerespectivedirect:§ consumatorilor?inalisauanimalelor,§ ınmodgratuit.
Excepțienr.1:
Organizatiabene?iciaracareraspundedeındeplinireacerintelorlegislatieidindomeniulalimentarpotrivitLegiinr.306/2018,si caredesfasoaraactivitatiındomeniulalimentatieipublicepoatecomercializaalimentegatite/preparate/transformatedinalimenteleprimitecatreconsumatorul?inal,launpret caresa permitaexclusivacoperireacosturilordefunctionareaunitatiidealimentatiepublica.NivelulmaximalalcosturilordefunctionaresestabilestedeGuvern.
”BANCĂDEALIMENTE”?
Excepțienr.2:
Totodata,organizatiabene?iciaracareraspundedeındeplinireacerintelorlegislatieidindomeniulalimentarpotrivitLegiinr.306/2018,poatefurnizaalimenteleprimitecatreoaltaorganizatiebene?iciara,curespectareacumulativaaurmatoarelorconditii:Ø existaunexcedentdealimente,constatatdocumentarpotrivitprocedurilorinternealeorganizatiei;
Ø transferulalimentelorrespectiveareloccutitlugratuit;Ø termeniiıncaresefacetransferulnupericliteazacalitateasisigurantaalimentelor;
Ø conditiiletransferuluicorespundprevederilorprivindsigurantaalimentelor;
Ø transferulaceluiasialimentarelocosinguradata,organizatiabene?iciaracareaprimitalimenteleın?iindobligatasaledeadirectconsumatorilor?inalisauanimalelor,ınmodgratuit.si/saupotrivitexceptieinr.1.
TRASABILITATE
Operatori- dontaoridindomeniulalimentar
§ Tinevidentaalimentelordonateconsumatorilor?inalicareprimescalimenteledirect,precumsilistaorganizatiilorbene?iciarecareprimescalimentelepotrivitlegii
§ Auobligatiadeapastra,pentruoperioadade3ani,evidentanominalaafurnizoriloralimentelorpecareleprimescorganizatiilebene?iciareınbazaprezenteilegi,cuexceptiacazuluiıncarealimentelesuntdistribuitedirectcatreconsumatorul!inal.
Organizațiibene4iciare§ Ducevidentaoperatorilordindomeniulalimentardelacareprimescalimente;
§ Ducevidentaalimentelorprimitedelaoperatoriidindomeniulalimentarsauorganizatiibene?iciaredonatoaresidonate/repartizateconsumatorilor?inali;
§ AsigurarespectareaprevederilorLegiinr.296/2017privindcerintelegeneraledeigiena aproduseloralimentare,Legiinr.279/2017si aLegiinr.306/2018,siaplicaprocedurilepebazaprincipiilordeanalizaariscurilorınpunctelecriticedecontrol(HACCP).
§ DepunlaANSA,panaladatade31martiea?iecaruian,unraportprivindcantitateaalimentelorprovenitedindonatii.ModelulraportuluiesteaprobatprinordinulANSA
TRASABILITATEMULTUMEXC
TRASABILITATEMULTUMEXC
MULȚUMESC!
Sursa pozei: roaliment.ro