AGE & SANTE

AVANCER EN AGE

OPTIMISER SA SANTEPierre Louis BERNARD

Maitre de Conférences, Habilité à Diriger les Recherches,

UFR STAPS MONTPELLIER

Cannes Mai 2011

PRIORITES

VEILLER A SES SENS

ENTRETENIR SA MEMOIRE

BIEN S’ALIMENTER protéines, fruits & légumes, hydratation

PREVENIRCholestérol, Hypertension, Arthrose, Ostéoporose

OPTIMISERAptitude physique

STRATEGIES

2 « A »ACTION ALIMENTATION

SEDENTARITE DENUTRITION

PREVENTION

PERTE AUTONOMIE

APPORTS ALIMENTAIRES

PROTÉINES

MICRO-NUTRIMENTS• Vitamine E et vitamine C

• Bêta-caroténe (pro-vitamine A)

• Sélénium et Zinc

• Polyphénols

PROTEINES

20 gr. de protéines:

100g de viande, volaille ou poisson

2 œufs, 100g de camembert ou 65cl de lait

150g de noix ou 250g de haricots blancs, de lentilles

400g de pâtes.

EQUILIBRE NUTRITIONNEL

Alimentation = Apports Énergétiques = Entrées (E)

Activité Physique = Dépenses Energétiques = sorties (S)

���� E < S = � Poids

���� E > S = � Poids

���� S = E = Poids stable

« ACTIF »

�PHYSIQUEMENT

�PSYCHOLOGIQUEMENT

�SOCIALEMENT

� Prévenir les effets de l’avancée en âge

� Bonifier les effets de l’activité

APTITUDE PHYSIQUE

FORCE &VITESSE / PUISSANCE

MOBILITE & ADRESSE / EQUILIBRE

ENDURANCE / ENDURANCE

FONCTION OSSEUSE

FORMATION 25 ANS

DEMINERALISATION & DECALCIFICATION ACCENTUEE AU DELA DE 50 ANS

PERTE DE CARACTERISTIQUES & DE MASSE

OSTEOPENIE / OSTEOPOROSE

FONCTION MUSCULAIRE

ETUDE AGE ENTRAIN INTENSITE DUREE GAIN FORCE (%)

Aniansson (1975) 71 Stat & Dyn Faible 12 9 à 22

Frontera & al. (1988) 60-72 Dyn Elevée 12 107 à 227

Hagberg & al. (1989) 70-79 Dyn Moyenne 26 9 à 18

Fiatarone & al. (1990) 90 Dyn Elevée 8 174

Nichols & al. (1993) 67 Dyn Elevée 6 5 à 65

Judge & al. (1994) 82 Dyn Elevée 12 25 à 32

CAPACITES D’EQUILIBRATION

SYSTEMES VISUEL ET LABYRINTHIQUE

SENSIBILITES EXTERO & PROPRIOCEPTIVE

3 FUSEAU NEURO-MUSCULAIRE

3 RECEPTEURS TENDINEUX

3 RECEPTEURS ARTICULAIRES

RECOMMANDATIONS

� NATURE DE L’ACTIVITE

� INTENSITE : % VO2max / % FCmax / Vitesse

� FREQUENCE : 2 à 5 séances par semaine

� DUREE EXERCICE : 25 à 45 minutes

� TEMPS : 8 Semaines à 16 semaines

RECOMMANDATIONS

EVALUATION

Profil médical

Aptitude physique: Equilibration / Musculaire / Endurance

PROGRAMMATION

Individualisation des contenus d’activités: motivation / besoins

APPROPRIATION

Comportements favorables à la santé (ES)

« Le manque d’activités physiques détruit la bonne conduite de l’homme, alors que le

mouvement et l’exercice physique méthodique la conservent et la préservent »

Platon