SPREMNA BESEDA AVTORJEV

Vetrnica zdravja je življenjski slog, ki s prebujanjem zavesti harmonizira um in telo. Vetrnico zdravja sestavlja 6 krakov, ki predstavljajo 6 osnovnih elementov, s katerimi krepimo naše zdravje. Pri takšnem načinu življenja igrata zelo pomembno vlogo hrana in odnos do hrane.

Vetrnica zdravja uči, da se skozi vaš odnos do hrane zrcali vaše življenje. Vaš način preh-ranjevanja vam kaže, kako se obnašate do sebe, do ljudi okrog vas, do materialnih stvari, denarja in narave. Se spoštujete? Si vzamete čas in dobro prežvečite obroke? Pojeste v miru?

S celovitim programom Vetrnice zdravja se naučite prisluhniti sebi, svojim telesnim in čustvenim potrebam. Z rednim izvajanjem programa lahko prenehate kompenzirati praznino in nemir v sebi s prenajedanjem ali vnosom energetsko oslabljene hrane, ki vam skuša le trenutno potešiti um in samo spodbuja željo po še več.

Z izvajanjem programa Vetrnica zdravja se z različnimi tehnikami naučite čutiti sebe in svoje telo. Naučite se opazovati svoje misli in drugače usmerjati svoj um. Tako lahko zaznate svoje prave potrebe. Morda potrebujete objem, morda si želite samo svežega zraka, morda si želite le slišati svojo mati ali očeta.

Osnovni principi Vetrnice zdravja so: »jem, ko sem lačen«, »ob obroku napolnim želodec do 2/3«, »jem živo hrano« in »polovica vnesene hrane je sveže«. Tako od mize vstanemo zadovoljni. Prehranjevanje po Vetrnici zdravja pridobi spet svoj prvotni pomen, to je zadovoljitev telesnih potreb po hrani.

V programu Vetrnica zdravja uživamo živo hrano, ki vsebuje vse esencialne sestavine, ki jih telo potrebuje. Zato so sestavni del dnevnih obrokov semena jedilne konoplje, ki imajo veliko življenjske energije (bioenergije). V nadaljevanju je predstavljenih nekaj idej za samostojne obroke, ki si jih lahko po želji prilagajate svojemu lastnemu okusu in željam.

‘Prebuditev zavesti je edina pot v svet zdravja in harmonije.’

Vetrnica zdravja

Predlagani obroki se jedo samostojno. Nekateri so energijsko in kalorično kar bogati, zato pazite pri količinskem vnosu. Če ste v fazi pridobivanja idealne teže in ste za enkrat zamenjali samo večerni obrok za konopljo, potem se morda kakšnemu krepkemu obroku na začetku raje izognete. Noben obrok pa ni preveč krepek, če se zavedate količinskega vnosa in upoštevati zgoraj omenjena zlata pravila Vetrnice zdravja.

Program pridobivanje idealne telesne teže po Vetrnici zdravja je sledeč:

vaše dnevne potrebne kalorije – 40 % kalorij + obrok iz konoplje

Dnevne potrebe po kalorijah so različne glede na posameznikovo telesno konstitucijo in njegovo vsakodnevno aktivnost. Dnevno porabo kalorij lahko izračunamo s pomočjo Harris Benedict-ove formule za bazalni metabolizem (BMR). Več o tem si lahko preberete v dokumentu Vetrnica zdravja, program za pridobivanje idealne teže, na spletni strani www.vetrnica.net.

Na omenjeni spletni strani najdete tudi kontakte za osebna svetovanja in pripravo pro-grama po vaših merah. Program je skrbno načrtovan in izdelan v skladu z vašimi vsakod-nevnimi navadami, potrebami, skrbmi in željami po spremembah. Program vam tako zagotavlja osnovo in trdne temelje za spremembo vašega življenjskega sloga in prido-bitev oziroma ohranjanje zdravja.

Želiva vam obilo užitkov ob branju domiselnih novih dobrot, sestavljanju vašega novega jedilnika in

kreiranju vašega novega življenjskega sloga!

mag. Aleksandra Bohorč in Srečko Šorli

Vetrnica zdravja

VSEBINA

SPREMNA BESEDA AVTORJEV ....................................................................................... 2

KOKOSOVO RAZVAJANJE ............................................................................................... 6

ČOKOLADNA FANTAZIJA ................................................................................................ 6

ŽELODČEK SE DOBRO POČUTI ....................................................................................... 7

VITAMINSKA EKSPLOZIJA .............................................................................................. 8

VITAMINI TUDI ZA OTROKE ........................................................................................... 8

HRANILNI VITAMINI ...................................................................................................... 9

BOROVNIČEV UTRIP ...................................................................................................... 9

TROPSKI VIHAR ........................................................................................................... 10

NEŽNA SERENADA ....................................................................................................... 11

MEHKOBA POLETJA ..................................................................................................... 11

ANGELSKO HLAJENJE ................................................................................................... 12

ZELENA TRATA ............................................................................................................. 12

NOSEČNICA NA VIDIKU ............................................................................................... 13

IZZIV BREZČASJA .......................................................................................................... 13

ENERGIJSKO PREBUJANJE ZA SLADOKUSCE ................................................................ 14

KONOPLJINE BOMBICE ŽIVLJENJA .............................................................................. 14

KONOPLJINO PENEČE MLEKO ..................................................................................... 15

KONOPLJINA VROČA ČOKOLADA ................................................................................ 16

Vetrnica zdravja

VSEBINA

CAPPUCCINO S KONOPLJINIM MLEKOM .................................................................... 17

TESTENINE S KONOPLJINIM PESTOM ......................................................................... 17

SOLATNI OBROK S KONOPLJINIM POSIPOM .............................................................. 18

SVEŽA POLETNA SOLATA S KONOPLJINIMI SEMENI ................................................... 19

AVOKADOVA JUHA S KONOPLJINIMI SEMENI ............................................................ 19

AVOKADO S KONOPLJO KOT NAMAZ ......................................................................... 20

KONOPLJINI HRUSTLJAVI PIŠKOTKI ............................................................................. 20

ŠE NEKAJ O KONOPLJI ................................................................................................. 21

KONOPLJINA SEMENA ................................................................................................. 22

TIPIČNA SESTAVA KONOPLJINEGA SEMENA ............................................................... 23

ZA KONEC .................................................................................................................... 24

Seznam oznak:Jž = jušna žlicaČž = čajna žlička

Vetrnica zdravja

KOKOSOVO RAZVAJANJE

• 4 jž zmletih neoluščenih konopljinih semen• 2 jž kokosove kreme• 1 jž kokosove moke• 1 banana• 2 dcl žive vode• 0,5 žličke mace v prahu• ščepec cimeta• (po želji 1 žlica agavinega sirupa)

Zmleta neoluščena semena dobro zmeljite v mlinčku, lahko pa kar vse sestavine skupaj zmeljete v mešalniku za sadje. Meljete toliko časa, da nastane krema oziroma pena. Napitek prelijte v lep kozarec in na vrhu potresite s cimetom. Če želite malo bolj tekoči napitek, dodajte več vode. Napitek lahko uporabite za večerjo ali zajtrk po programu Vetrnica zdravja.

ČOKOLADNA FANTAZIJA

• 4 jž zmletih neoluščenih konopljinih semen• 2 dcl konopljinega mleka• 1 žlička kakava• 1 banana• 2 žlici kokosove kreme• 2 suhi slivi• ščepec kokosove moke za posip• (po želji 1 žlica javorjevega sirupa)

Vetrnica zdravja

Vse sestavine zmeljite v mešalniku za sadje. Mešajte toliko časa, da nastane krema ozi-roma pena. Na vrhu potresite s kokosovo moko. Prava fantazija za sladokusce, ki lahko popolnoma nadomesti sladke razvade. Hitro pripravljena sladica, ki vedno poteši željo po sladkarijah. Če se ne morete upreti sladkim razvadam, si lahko po programu Ve-trnica zdravja pripravite vsak dan najljubši obrok, ki vam bo poleg nebeškega okusa in potešenosti še pomagal pri izginjanju odvečnih kilogramov. In ne samo to, da bo razva-janje še večje, si lahko na dan pripravite kar dva najslajša obroka. Prišel je čas, ko lahko nezdrave razvade postanejo zdravi rituali…

ŽELODČEK SE DOBRO POČUTI

• 2 jž zmletih neoluščenih konopljinih semen• 2 jabolki• 3 korenčki• 1 cm ingverjeve korenine

Iz 1 jabolka, korenčka in ingverja s sokovnikom iztisnite sok. Vmešajte zmleta neoluščena konopljina semena in 1 zmleto jabolko ter takoj ponudite. Želodček vam bo hvaležen za krepčilo. Napitek je prijetno osvežilen in zelo prija v poletnih dneh. Pri težavah s sla-bostjo, želodcem ali prebavo si napitek pripravite zjutraj na tešče. Spijte ali pojejte ga počasi (odvisno kako gosto si pripravite) in ga v ustih dobro prepojite s slino. Če vam prija, si napitek privoščite še za kosilo in večerjo. Iz telesa se bodo tako sprostili toksini in zbistril se vam bo um.

Vetrnica zdravja

VITAMINSKA EKSPLOZIJA

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 1 rdeča pesa• 2 korenčka• pol krompirja• ¼ gomolja zelene• 2 mali redkvici• 1 pomaranča

Iz zelenjave s sokovnikom iztisnete sok. Dobljeni sok prelijte v mešalnik, dodajte kono-pljina semena in pomarančo ter zmiksajte. Tako pripravljen napitek lahko redno upora-bljate pri pridobivanju idealne telesne teže za večerjo ali kosilo. Telo se čisti, hkrati pa mu dodajate vse bistvene sestavine za ohranitev energije. Opazujte svoje počutje po pitju omenjenega napitka in se pogovorite s svojim telesom, ali morda ne potrebuje daljše kure s takšnim napitkom. Dr. Breuss uporablja omenjeno kombinacijo zelenjave pri zdravljenju rakavih obolenj.

VITAMINI TUDI ZA OTROKE

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 1 rdeča pesa• četrt banane• pol hruške• sok pol limone• 2 dcl vode• 1 jž javorjevega sirupa

Sestavine zmešajte v mešalniku. Otroci bodo veseli kričeče barve, poleg tega jih še pre-tentate, da pojedo nekaj vitaminov iz zelenjave.

Vetrnica zdravja

HRANILNI VITAMINI

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• četrt manga• 2 korenčka• 2 dcl vode

Sestavine zmešajte v mešalniku. Če vam je pregosto, lahko dodate namesto celega korenčka samo s sokovnikom iztisnjen korenčkov sok. Napitek vas napolni z vitamini ter vas hkrati odpelje v tople kraje. Z mangom telo preskrbite s provitaminom A, vitamini B3, B5, B6, C in E, bakrom, manganom, magnezijem, kalijem in cinkom. Ima skrivnostne moči in blagodejno vpliva na črevesje, ustavlja krvavitve, krepi srce in koristi možganom. Le privoščite si ta napitek ob napornem delovniku.

BOROVNIČEV UTRIP

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• pol kozarčka borovnic• 3 dcl vode• 1 čž cimeta• 1/8 čž ingverja• 1/8 čž kardamoma• 1/4 čž vanilije v prahu• 1 jž naravnega sladila opcijsko

Vse skupaj dajte v mešalnik in zmeljite, da masa postane gladka in penasta ter da so semena dobro zmleta. Nekaj borovnic pustite za dekoracijo. Ne boste se mogli upreti skušnjavi, da napitka ne bi pripravili tudi naslednji dan.

Vetrnica zdravja

Namesto borovnic lahko uporabite tudi drugo sezonsko sadje, na primer maline, jagode, robide, … kar vam najbolj tekne in po želji mešate začimbe, ki vam ustrezajo. Če želite še bolj kremast napitek, lahko namesto vode uporabite konopljino mleko.

TROPSKI VIHAR

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 2 dcl kokosovega mleka• 1 rezina ananasa• 1 jž kokosove kreme po želji

Vse skupaj dajte v mešalnik in zmeljite, da masa postane gladka in penasta ter da so semena dobro zmleta. Nekaj borovnic pustite za dekoracijo. Ne boste se mogli upreti skušnjavi, da napitka ne bi pripravili tudi naslednji dan.

Vetrnica zdravja

NEŽNA SERENADA

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 1 mala hruška• ½ čž cimeta• ¼ čž vanilije v prahu• 2 dc vode

Sestavine dajte v mešalnik in miksajte, da napitek postane dovolj gladek in kremast. Če želite še več razvajanja, dodajte kakšno žličko svetlega naravnega sladila.

MEHKOBA POLETJA

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 1 dcl navadnega sojinega jogurta• 1 rezina olupljenega manga• 1 rezina olupljene papaje• 1 jž sveže iztisnjene limete• 1-2 dcl vode

Vse sestavine zmešajte v mešalcu. Mešajte skupaj, dokler ne dobite gladko zmes, doda-jte limeto po okusu in takoj postrezite. Tokrat ne pozabite na žličko. Če vam ustreza bolj gost desert, dodajte manj vode.

Vetrnica zdravja

ANGELSKO HLAJENJE

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• večji kos zelo hladne lubenice

Sestavine dajte v mešalnik in zmešajte. Celo angelčki se pohladijo ob tako osvežilnem napitku. Morda jih vprašate, kako se oni počutijo ob napitku. In morda vam kaj lepega povedo nazaj, če jim prisluhnete. Vzemite si čas za pogovor z njimi.

ZELENA TRATA

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 2 kivija• pol male banane• ¼ čž vanilije v prahu• 1,5 dcl vode

Sestavine dajte v mešalnik in zmešajte. Naužijte se pomirjujočega pogleda na zeleno barvo in se pred obredom v mislih bosi sprehodite po rosni trati. Začutite mehkobo in svežino pod svojimi nogami. Nato to energijo privoščite tudi svojemu telesu.

Vetrnica zdravja

NOSEČNICA NA VIDIKU

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 4 veliki listi zelene solate• pol pomaranče• pol banane• 2 čž konopljinega olja po želji• ¼ čž spiruline v prahu• 2,5 dcl vode

Sestavine zmešajte v mešalniku. Napitek je odličen način za zagotovitev kar največjega odmerka folne kisline, katere je največ v zeleni solati in surovem sadju. Folna kislina (vodotopni vitamin B9) je topna v vodi in zelo občutljiva na toploto. S toplotno obdelavo in predolgim namakanjem jo torej uničite. Folna kislina je pomembna pri številnih pro-cesih v organizmu in je zato pogosta sestava prehranskih dopolnil. Uživanje folne kisline je priporočljivo zlasti za nosečnice.

IZZIV BREZČASJA

• 3-5 jž neoluščenih konopljinih semen• 1,5 dcl sojinega jogurta• 3 -4 sočne fige• 1 čž kakava• ½ čž vanilije v prahu• ¼ čž cimeta• 0,5 dcl vode po želji

Sestavine dajte v mešalnik in zmešajte. Hrustljav in sladkobni izziv naj vas popelje v doživljanje brezčasja. Z vsako brbončico na jeziku poskusite začutiti sočnost fig in me-hkobnost beljakovin. Celo beljakovine poskusite ločiti med sabo, tiste iz soje in tiste iz konoplje. Kakšno nianso doda brezčasju cimet? In vanilija? Kaj pa kakav?

Vetrnica zdravja

ENERGIJSKO PREBUJANJE ZA SLADOKUSCE

• 2 jž zmletih neoluščenih konopljinih semen• 2 jž ovsenih kosmičev• 0,5 dcl vode• 0,5 dcl konopljinega mleka• pol banane• 1 čž medu• 0,5 jž cimeta

Ovsene kosmiče s cimetom en dan prej namočite v vodo. Dodate zmleta konopljina semena, spasirano banano in med. Če delate sveže mleko iz konoplje, lahko porabite kar ta semena iz aparata ter z izvrstno peno, ki se naredi pri mleku, dekorirate desert. Slastno in mamljivo! Takšnega zajtrka se še naveličati ne morete!

KONOPLJINE BOMBICE ŽIVLJENJA

• 8 jž neoluščenih konopljinih semen• 15 suhih dateljnov• 10 kosov suhe banane• 3 jž kokosovega masla• 2 čž spiruline v prahu• 6 jž kokosove moke

Polovico konopljinih semen zmeljite posebej. Nato skupaj zmeljite namočene dateljne, suhe banane, kokosovo maslo in spirulino ter na koncu dodajte zmleta in cela zrna kon-opljinih semen. Dobro zmešajte maso in oblikujte kroglice, ki jih povaljajte v kokosovi moki in postavite na hladno mesto, da se maslo strdi.

Vetrnica zdravja

Če je masa pretrda, dodajte še malo masla. Kroglice so presenetljivo dobrega, slad-kega okusa, prijetno hrustajo med zobmi in so nenadomestljivo krepčilo med glavnimi obroki ali ob naporih v službi. Kroglico pojejte skupaj s kozarcem informirane vode za malico. Opazili boste, da čokolade ne boste več pogrešali! V želodčku bo občutek sitosti in potešenosti!

KONOPLJINO PENEČE MLEKO

• merica neoluščenih konopljinih semen• 4 suhe slive• 0,8 l ali 1,3 l žive vode

Merico neoluščenih konopljinih semen daste skupaj s prej namočenimi slivami v posodo za mletje. V aparat za mleko vlijete 0,8 l ali 1,3 l tople žive vode (količina je verjet-no odvisna od aparata). Uporabite vodo s temperaturo 50-60 °C. Nato 6-8 krat stis-nete gumb za mletje. Pri tej temperaturi in s takim postopkom ohranite popolnoma vse sestavine v konopljinih semenih. Očarani boste nad polnim okusom mleka. Morda še najbolj spominja na oreščke, malo je sladko že samo po sebi, je prijetno mehko in gladko, morda zaradi tega spominja celo na smetano. Namesto suhih sliv lahko dodate za sladkobo na primer tudi dateljne ali na koncu vmešate žlico javorjevega, koruznega, riževega, ječmenovega ali kakšnega drugega sladila. Morda dodate tudi kakšno zrno soli. Takšno mleko je osnova za pripravo raznih jedi.

Semena konoplje vam lahko nadomeščajo sojina zrna oziroma sojine napitke, če se vam ti upirajo. Mleko iz konopljinih semen se prav tako peni, je gladko in kremasto, poleg tega pa je še slajše od sojinega mleka in ima nežen okus po oreščkih.

Vetrnica zdravja

Lahko pripravite na primer jagodno mleko, kjer na koncu primešate še nekaj zmiksanih jagod. Lahko dodate tudi kakšno drugo sadje, kot na primer melono, ali dodate samo vanilijo, kakav v prahu, cimet…

Mleko si lahko pripravite tudi brez posebnega aparata. Semena konoplje zmeljete v do-brem mlinčku in jih pretresete v mešalnik z vodo. Po želji dodate vse ostale sestavine in mešate 1 minuto, da dobite kremasto, peneče mleko.

Pustite se zapeljati vonju, okusu in energiji konoplje,naj vas odnese preko »tukaj in sedaj«

KONOPLJINA VROČA ČOKOLADA

• 2 dcl konopljinega mleka• 2 čž kakava v prahu• 1 čž kokosove kreme• 2 jž palmovo-javorjevega sirupa• 3 jž stepene sojine smetane

Kakav raztopite v malo vroče vode in ga zlijte v toplo konopljino mleko. Dodajte sladilo in kokosovo kremo. Dobro premešate. Topli napitek okrasite s stepeno sojino smetano in posujte s kakavom. V zimskih dneh se lahko prijetno pogrejete tako, da opisanemu napitku dodate ščepec cimeta, ingverja in kajenske paprike.

Vetrnica zdravja

CAPPUCCINO S KONOPLJINIMMLEKOM

• 1-2 čž ječmenove kave• 2 dcl konopljinega mleka• (po želji: 2 jž javorjevega sirupa)• cimet za posip

S sveže pripravljenim konopljinim mlekom si lahko pripravite enkratni cappuccino. S konopljinim mlekom prelijte žitno kavo. Pri mletju konopljinih semen nastane izvrstna pena, ki ne izgine kar tako. Z njo okrasite poživljajoč napitek. Po peni posujte še kanček cimeta. Sosedje vam bodo zavidali okus, izgled in vonj, predvsem pa počutje!

TESTENINE S KONOPLJINIMPESTOM (za 1 osebo)

• 60-70 g testenin iz konopljine moke• kozarček bazilikinih listov• pol kozarčka čemaževih listov• ¼ kozarčka neoluščenih konopljinih semen• 6 strokov česna• ¼ dcl konopljinega olja• ¼ dcl oljčnega olja• morska sol• 1 jž kvasnega posipa

Pesto pripravite vsaj kakšno uro prej, da se vse sestavine dobro prepojijo. Narezane bazilikine in čemaževe liste skupaj z zmletimi neoluščenimi konopljinimi semeni in stisn-jenim česnom ter morsko soljo namočite v mešanico konopljinega in oljčnega olja. Pesto polijte po testeninah in čim bolj tople potrosite s kvasnim posipom, da se razpusti po testeninah. Kvasni posip še dodatno obogati jed z okusom po siru.

Vetrnica zdravja

SOLATNI OBROK S KONOPLJINIM POSIPOM (za 2 osebi)

• 1 rdeča pesa• 1 krompir• 1/2 gomolja zelene• 1 kumara• pol čebule• 2 čž mlete kumine• 5 jž neoluščenih konopljinih semen• 3 žlice olja (konopljino, bučno, …)• 1 jž umeboshi paste ali umeboshi kisa• ¼ l sojine smetane za kuhanje• 60 ml naribanega sojinega sira

Rdečo peso, krompir in zeleno skuhajte. Ohlajene gomolje narežite na rezine. Dodajte čebulo in narezano, že prej posoljeno ter odcejeno kumaro. V sojini smetani raztopite umeboshi pasto oziroma dodajte kis, olje, kumino in zmleta neoluščena konopljina se-mena. Z omako prelijte zelenjavo. Po želji dodajte vodo, če vam je pregosto in posujte s sojinim sirom. Super čistilni in hranilni obrok. Če se ne morete upreti majoneznim so-latam, hura, prišel je slasten nadomestek.

Vetrnica zdravja

SVEŽA POLETNA SOLATA SKONOPLJINIMI SEMENI(za 1 osebo)

• 4 korenčke• 4 jž neoluščenih konopljinih semen• 2 jž limoninega soka• 6 jž konopljinega olja• 2 cm ingverjeve korenine• 2 čž umeboshi kisa• 1/8 dcl vode

Nastrgajte korenje in ingverjevo korenino. Dodajte mleta neoluščena konopljina seme-na, limonin sok, olje, kis in vodo. Solato pustite stati vsaj pol ure, da se sestavine dobro prepojijo. Solato lahko jeste kot samostojni lahek obrok po programu Vetrnice zdravja.

AVOKADOVA JUHA SKONOPLJINIMI SEMENI(za 1 osebo)

• 1 avokado• 4 jž neoluščenih konopljinih semen• 2 jž limoninega soka• 3 dcl jušne osnove• 1 strok česna• morska sol• kajenska paprika

Avokado operite, olupite in odstranite koščico. Meso skupaj z jušno osnovo pretlačite s paličnim mešalnikom. Vmešajte limonin sok in stisnjen česen. Segrevajte na nizkem ognju, da ne zavre. Začinite s soljo in kajensko papriko. Na krožniku posujte z mletimi neoluščenimi konopljinimi semeni.

Vetrnica zdravja

AVOKADO S KONOPLJO KOT NAMAZ

Sestavine iz zgornjega recepta brez jušne osnove lahko enostavno samo zmešate s paličnim mešalnikom in pojeste z žlico ali namažete na kos pirinega kruha. Namaz je kremast in polnega okusa. Po programu Vetrnica zdravja vam bo beljakovinsko nabit obrok zelo prijal, dal vam bo novih moči in dodatno voljo za vsakodnevna opravila.

KONOPLJINI HRUSTLJAVI PIŠKOTKI

• 100 g mehke margarine• 100 g sladu• 1 dcl konopljinega mleka• 20 g koruznega škroba• 130 g kamutove moke• 40 g konopljine moke• 1 jž vinskega kamna• ščepec soli• 50 g grobo mletih neoluščenih konopljinih semen (5 jž)• Ščepec vanilije v prahu

Margarino raztopite na ognju. Vmešajte ostale sestavine, da dobite gladko testo. Obli-kujte piškotke in jih dajte za 15 min v hladilnik. Pecite jih 10 min na 180 °C. Ohlajeni kon-opljini piškotki prijetno hrustljajo. Poln okus po oreščkih vam bo zadovoljil vse potrebe po sladkem.

‘Prebuditev zavesti je edina pot v svet zdravja in harmonije.’

Vetrnica zdravja

ŠE NEKAJ O KONOPLJI

Starodavna ljudstva, šamani in guruji pravijo, da je konoplja rastlina Boga. Ustvaril jo je sam naš Kreator za namene življenja na Zemlji. S konopljo si potešimo lakoto in si pozdravimo razne bolezni. S konopljo se oblečemo za različne priložnosti, se nadišavimo in izdelamo nakit ali na njej napišemo ljubezensko pismo svoji dragi osebi. Konopljo lahko uporabimo za izdelavo različnih pripomočkov za popestritev življenja in si celo zgradimo hišo, v kateri lahko bivamo.

Znanstveno ime za konopljo je Cannabis sativa.

Vir: http://sl.wikipedia.org

Človek je odkril konopljo okoli 15.000-5.000 let pred našim štetjem. Konoplja je od 0,5 do 6 metrov visoka dvodomna rastlina, ki obsega 3 podvrste:

• Cannabis sativa (navadna konoplja),• Cannabis indica (indijska konoplja) in• Cannabis ruderalis.

V konoplji se nahaja skupina substanc, ki se imenujejo kanabinoidi, ki so značilni za kon-opljo, vendar igrajo vlogo tudi v človeškem telesu (npr. pri uravnavanju krvnega tlaka). En od kanabinoidov ima psihoaktivni učinek, ki se imenuje delta-9- tetrahidrokanabinol ali THC. Konoplja je zaradi teh kanabinoidov uporabna v medicini ali kot rekreativna droga, zaradi trpežnih vlaken in visoke vsebnosti celuloze pa kot industrijska rastlina.

Vetrnica zdravja

KONOPLJINA SEMENA

Konopljina semena so iz rastlinskega vidika plodovi, tako imenovani oreščki z enim samim semenom, zaprtim v lesnato lupino. Seme vsebuje dve kali (poganjka), v ovoju ali celici okoli teh dveh kali pa so shranjene visoko prehrambne snovi za ljudi in tudi za živali.

Vir: http://sl.wikipedia.org

Velika prednost jedilnih konopljinih semen je ta, da NE vsebujejo nikakršnih strupenih ali motečih substanc (kot jih lahko na primer bombažna, oljna in sojina semena), zato jih lahko zaužijemo tudi surova. Olje in prešane pogače konopljinih semen ni potrebno rafinirati in prečistiti (konopljino olje je hladno stiskano). Konopljina semena NE vsebu-jejo THCja.

V preteklosti so bila semena konoplje poznana ne le kot hrana za živali (ptice), am-pak tudi kot dodatek človeški prehrani. Konopljina semena vsebujejo več beljakovin kot goveje meso. Dobro uravnovešeno razmerje polinenasičenih maščobnih kislin je ideal-no za človeški metabolizem in uvršča konopljo med popolne oskrbovalce za proteinsko sintezo celotnega telesa.

Po količini in vrsti proteinov lahko konopljo tako postavimo na prvo mesto, ne samo med rastlinsko, ampak tudi med živalsko hrano. Vsebujejo v povprečju 33% beljakovin v zelo lahko prebavljivi obliki, od tega 65% globulina edestina (zelo podoben plazemski beljakovini) in 33% albumina. Globulini so odgovorni za imunsko sposobnost organizma, saj sodelujejo pri tvorbi protiteles. Gama globulin je bistvenega pomena za ohranjanje našega zdravja, ker uničuje škodljive mikroorganizme in toksine. Zaradi tega smo manj nagnjeni k boleznim kot so kužne bolezni, rak in tako dalje.

Vetrnica zdravja

Poleg tega je konoplja edina rastlinska hrana, ki vsebuje omega-3 in omega-6 maščobne kisline v idealnem razmerju za človekovo zdravje (1 : 2,75). Konoplja je tudi odličen vir omega-9 maščobnih kislin. Konopljina semena vsebujejo maščobne kisline in vseh 21 esencialnih aminokislin, ki jih človek potrebuje.

TIPIČNA SESTAVA KONOPLJINEGA SEMENA

Konopljina semena so zadosten vir potrebnih vlaknin, kalcija in železa, vsebujejo tudi antioksidante in klorofil. Cela semena konoplje so tudi dober vir fosforja, magnezija, cinka, bakra in mangana.

Konopljina semena so varna za ljudi, ki ne prenašajo glutena, laktoze, oreščkov in slad-korja. V konopljinih semenih ni znanih alergenov.

Pozitivni učinki dnevnega uživanja konoplje so tudi klinično dokazani1.

1 Schwab U, Callaway J, Erkkilä A, Gynther J, Uusitupa M, Järvinen T (2006). Effects of hempseed and flaxseed oils on the profile of serum lipids, serum total and lipoprotein lipid concentrations and haemostatic. European Journal of Nutrition 45(8):470-7

Vetrnica zdravja

ZA KONEC

Pripravite si napitek po svojem lastnem okusu iz te Konopljine kuharice, izberite si miren kotiček s pogledom v naravo in z vsemi čutili občutite harmonijo okusov, ki vam jo ponu-jajo neoluščena konopljina semena.

Prijetno okušanje in eksperimentiranje vam želiva na vaši poti protizdravju ter seveda obilico zabave pri zaznavanju različnih stanj

dobrega počutja!!!

mag. Aleksandra Bohorč in Srečko Šorli

Vetrnica zdravja