123:e ret i rad!

25-27september & 2-4oktober

Program2014

2 3

Vlkommen till vrldens strsta och hgst ansedda mssa i sitt slag!rets mssa, som r den 23:e i ordningen r mer vlfylld n ngonsin och vi har ter igen fyllt denna vackra mssa med det bsta av det bsta frn bde nr och fjrran. P vra provningar och Master Classes kan du under en intensiv timme trffa branschens riktiga kndisar och f ta del av just deras gedigna kunskaper och medtagna specialbrygder. En av nyheterna fr i r r defektprovning fr bde l och vin med landets ledande experter. Var nyfiken och frga massor, det str experter bakom varje disk som lngtar efter att f bertta om just sina nyheter.

Vi nskar dig ett riktigt spnnande och lrorikt besk!

Marianne Wallberg Grundare/Projektledare

Ella Rydmark Erik Ellstrm Zoi Mitakidou Marianne Wallberg Mats Carnerup Hanna Reuterwall Projektsassistent Projektkoordinator Projektsassistent VD/Projektledare/Grundare Ekonomiansvarig Marknadsassistent

En stor eloge till mina helt fantastiska lagkamrater och duktiga medarbetare, med min hgra hand och koordinator Erik Ellstrm i tten, ttt fljd av vrt underbara team som jag har frmnen att f arbeta tillsammans med, hr helt utan inbrdes ordning: Mats Carnerup, Malin kerstrm, Hanna Reuterwall, Zoi Mitakidou, Rolf Pettersson, Candi, Gran Hammarkvist, Ella Rydmark, Jan-Erik Janko Svensson, Michel Jamais, Folke Andersson, Kitten, Tomas Stenberg, Bosse Wahlund, Ann Olivecrona, Hans Nordlv, Robert Lagergren, Andreas Kjr-ling, Ellinor, Ana Wahlstrm, Fredrik Alfthn, Bill Nilsson och hans duktiga vakter, Peter Alexandersson, Conny, Sonny, Ljud-Gunnar, Agris, Christer H och hans duktiga killar.och alla ni andra som p olika stt bidrar p tvlingar, p provningar och Master Classes, i kket, i entrernatillsammans med vra s otroligt duktiga utstllare gr vi denna mssa till en av vrldens hgst ansedda dryckesmssor, det r stort! Strck p er!

33

4 5STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Innehllsfrteckning

Vlkommen 3

S hr gr det till 6

Liten Whiskyskola 7

Liten lskola 8-9

Skolor och provningar 10 -13

Internationella tvlingar 14

Utstllare Hall I & Hall II & Hall III 15-38

Hallskiss 26-27

Restauranger & Fastfood 41

Mariannes Drinktips 42Mariannes Recept 45-47 NackaStrandsMssan 48-49

Julens Gstabud 50

AVA ZR

Bryggd i Tjeckien

LJUS LAGER L 33 CL | ALK. 4,8% VOL.

WWW.AVAZER.COM

11,95 SEK/FLASKA

Stockholm Beer and Whisky

Hall 2 | Monter 137 Systembolaget Art.nr 88961

Kurdisk l licensbryggd i Tjeckien. www. avazer.com #avazer

Ljus Lager Alc. 4.8% vol

AVA_ZER_SBWF_A5_140828_SF.indd 1 2014-08-29 10:39

6 7STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

S hr gr det till

Ditt provningsglas.I entrn fr du ditt provningsglas som du naturligtvis fr ta med dig hem.(Olika glas varje r). P glaset finns en provningsrand. Vi rekommenderar att du kper provsmakningar i stllet fr hela glas. Det finns gott om skljstllen dr du kan ren-gra glaset mellan provningarna. Ett rent glas r frutsttningen fr att drycken ska kom-ma till sin rtt. Whiskyprovarglas och ISO-glas finns att kpa i receptionen fr 40 kr styck.

Provsmakning.Ett provsmak kostar frn 10 kr och uppt givetvis beroende av vad det r fr produkt du vljer att provsmaka. Observera att det endast gr att betala med kontanter. Det finns mj-lighet att gra uttag bde utanfr och inne p mssomrdet.

Trffa experter och lr dig mer.Hr p Stockholm Beer & Whisky Festival med Taste Experience hittar du mnga spn-nande skolor och provningar som alla tar cirka en timme.Ett unikt tillflle att frdjupa dina kunskaper och trffa ledande experter frn hela vrlden. Programmet hittar du p sidorna 10-13 och bokningar sker i receptionen.

Mat och dryck.God mat hr drycker till. Hr finns allt frn korvmakare, ostar, fastfood och ostron, till riktiga restauranger dr du kan sitta ner och njuta.

Tnk p att bilkrning och alkohol inte hr i hop. Om du skall kra frn festivalen finns det mnga spnnande alkoholfria alternativ hos samtliga dryckesutstllare. Helt alkoholfri l r en ny trend prova grna.

www.stockholmbeer.se

Liten Whiskyskola mED FOlkE anDErSSOn

En enkel guideline om whisky eller whiskey.I grunden finns det fyra olika typer av whisky eller huvudtyper frn fyra olika lnder, vari-frn nstan all whisky har utvecklats. lnderna r Skottland, Irland, USa och kanada.

Det finns idag whisky frn mnga lnder som Japan, Indien, Tyskland, Frankrike, Dan-mark och mnga fler. Och inte minst frn Sverige, ca 10 destillerier. Vad r d det fr whisky?nstan alla har sneglat p den skotska whiskyn och drefter gjort sin egen whisky i skotsk stil. av de fyra grundtyperna idag s r det bara den skotska som har peat eller rkig doft och smak.

I dag finns det dock Irlndsk whisky som har lite skotsk stil eller som irlndarna sger, gammal irlndsk stil med lite rkighet. Fr om vi gr 150-200 r tillbaka i tiden s var bde skotsk och irlndsk whisky bda relativt rkiga. Och de stavade whisky lika, med y p slutet, inte som idag Irland med ey och Skottland med y. nr det gller stavning s stavar Skottland och kanada generellt med y och Irland och USa med ey. Undantag finns.

Grunden i Skotsk och Irlndsk whisky r den allt populrare maltwhiskyn, gjord p mltat korn och r enkelpannedestillerat, potstill.Fr ca 150 r sedan brjades tillverkning av Grainwhisky. kolonndestillerad sdessprit som ocks lagrades p fat och blandades med den kraftigare och fylligare maltwhiskyn. Det blev blended whisky som gjorde att den d ngot lttare och mer publika smaken blev det som de flesta whisky-konsumenter tog till sig och att whisky d blev en populr dryck.

Blended whisky gr att gra med mnga olika variationer beroende p hur mycket malt det r i blenden. Vilken typ av maltwhisky och till vilken lder de olika malt- och grain-delarna har.

I USa r den mest knda whiskeytypen Bourbon. Dr msken skall best av minst 51% majs (corn). Den r nstan alltid kolonndestillerad. I USa finns ocks rye Whiskey och Wheat Whiskey som skall innehlla minst 51% rg respektive minst 51% vete. Dr finns ocks malt-whiskey (potstill) som produceras mer och mer samt whisky som american Blended whiskey och Corn whiskey.

kanada har Canadian rye Whisky och Canadian Whisky. Dr den strsta delen av whiskyn r kolonndestillerad p en msk av rg eller majs. Samt en liten del som kan vara potstillde-stillerad eller destillerad i sm kolonnapparater fr att f en mer aromatisk whisky till arom och smakfrstrkare i den kanadensiska whiskyn.mnga av dessa olika whiskies kan du prova p mssan.

FOlkE anDErSSOn Huvuddomare Whisky

Folke andersson, whiskyguru, master Blender och huvuddomare Festivalens Bsta Whisky

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

anteckningar

8 9

Kolhydrater i korn alla jsta drycker tillverkas genom att man framstller en sockerlsning i vilken jsten omvandlar sockret till alkohol och kolsyra. nr man brygger l grs sockerlsningen av sd, oftast korn. Till skillnad frn exempelvis druvor och pplen s finns det inget socker i sd. Det finns visserligen energi kolhydrater men den r bunden i lnga molekylkedjor som kallas str-kelse. Och den rr inte jsten p. Drfr mste man lsa upp strkelsekedjorna fr att det ska bli socker som jsten kan tillgodogra sig. Detta grs i tv steg.

Mltning Det frsta steget kallas mltning. kornet lggs i blt fr att gro och drmed frigra enzym, som kan lsa strkelsen till socker. Efter ungefr en vecka avbryts groningen med varmluft. D har kornet omvandlats till malt och innehller enzym som kan lsa strkelsen till socker. Om man torkar vid en lite hgre temperatur blir malten mrkare och kan anvndas fr att gra mrka l. Det finns ocks specialmalt med typisk smak och frg. karamellmalt ger en knckig arom som passar i framfr allt ale, och frgmalt pminner om rostat kaffe med ns-tan brnda toner som passar fr l inom porterfamiljen.

Mskning Det andra steget kallas mskning. malten krossas och blandas med vatten. Ju mer malt i frhllande till mngden vatten, desto starkare blir let. Syftet med mskningen r att lta enzymerna lsa strkelsen till socker. Det grs med hjlp av vrme. metoderna ser lite olika ut beroende p regionala traditioner. En annan viktig faktor r mskens pH-vrde. Eftersom mrk malt r mycket surare n ljus passar den bst ihop med hrt vatten, som r basiskt. alla mrka ltyper har uppsttt p platser med hrt vatten.

Humle Fram till mskningen r tillverkningen av l och whisky identisk. men den vrt som ska bli l kryddas fre jsningen. I mnga hundra r har humle varit den viktigaste lkryd-dan. Frn brjan var man ute efter humlens bakterieddande egenskaper fr att ka lets hllbarhet. Idag anvnds humle frmst fr att med sin beska smak balansera den sta vrten. Dessutom finns det humlesorter med en frisk doft som passar i mnga ltyper.

Bryggning Den del av tillverkningen dr humlen kokas i vrten kallas bryggning. Enligt klassiska recept skulle vrten koka minst en och en halv timme. Dels blir man av med en del svavel-doft som kommer frn malten, dels mste humlen koka lnge fr att bittermnena ska bli vattenlsliga. Ju senare under kokningen som man lgger i humlen, desto mer doft ger den. De aromatiska humlesorter som lggs i mot slutet av koket r oftast de dyraste, med mest utprglad doft.

Jsning Under jsningen tillgodogr sig jsten som sagt energin frn sockret och omvandlar den till alkohol och kolsyra. De flesta l idag har jst vid en ganska lg temperatur, vilket ger en ren, enkel smak. Ju hgre jsningstemperatur, desto mer jsningsbiprodukter bildas. Det handlar sm mngder av exempelvis fruktdoftande estrar eller kryddiga fenoler som kan bidra med viktiga karaktrer i lets doft. Olika jstarter passar bst fr olika temperaturer, och hr finns ocks en del regionala olikheter.

Olika typer av l nstan alla grundlggande ltyper har utvecklats i ngra f omrden i vstra och mellersta Europa. England var centrum fr lutvecklingen i Vsteuropa medan Bayern och senare Tjeckien utgr krnan i Centraleuropas lkultur. Typiska drag fr l frn det vsteurope-iska kulturomrdet r karamellmalt, enkel mskning, kryddigare humlesmak och jsning vid hgre temperatur, vilket ger fruktig doft t let. I Centraleuropa anvndes med

komplicerade mskningsmetoder som ger en mer subtil maltsmak, vilken balanserades med mildare humlesorter. En kall jsning gav en renare smak, med mindre fruktighet och kryd-dighet.

Vsteuropeiska ltyper Englands kanske viktigaste bidrag till vrldens lkultur r den typfamilj som kallas ale. Det finns karamellmaltsbetonad brown ale eller mild, men humlebetonad pale ale eller bitter r vanligare idag. Under de senaste 30 ren har alen utvecklats i en mer humlearomatisk rikt-ning tack vare hundratals nya bryggerier i framfr allt USa.

Innan ale blev den vanligaste ltypen i England s var det mrkare l som gllde. Porter var den frsta etablerade ltypen och dominerade den engelska lindustrin under 1700-talet och ngra rtionden drefter. I brjan av 1800-talet brjade man anvnda hrdrostad malt i porter. De kraftigare bryg-derna kallades stout. Under de senaste hundra ren har den engelska porterns popularitet dalat, men den torra stouten frn Irland hr till vrldens mest knda ltyper.

Vid sidan av de engelsktalande lnderna s r Belgien viktigast i det vsteuropeiska kul-turomrdet. Belgisk ale r ofta starkare, fruktigare och kryddigare n den engelska. men i Belgien finns ocks bevarade bryggningstraditioner frn frindustriell tid, bland annat syrliga l, l som fr jsa spontant utan att bryggaren tillstter jst och l som kryddas med frukt.

Centraleuropeiska ltyper P 1830-talet utvecklades det kalljsta lagerlet till en industri i mnchen. Den frsta ljusa lagern bryggdes i Pilsen 1842. ljus lager r den verlgset vanligaste sortens l idag. I lagerlets gamla ursprungslnder finns mnga smakrika exempel kvar, men de flesta lagerl som bryggs vrlden ver r ganska neutrala. En annan ltyp frn Centraleuropa r det bayerska vetelet, som r verjst och har rik, fruktig doft. Det finns vetel i bl a Belgien ocks.

Jan-ErIk JankO SVEnSSOnHuvuddomare l/lrare lskola II-III

Liten lskola mED Jan-ErIk JankO SVEnSSOn

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Jan-Erik Svensson, lguru, lboksfrfattare, llrare och huvuddomare Festivalen Bsta l och Cider

10 11

SKOLOR FrEDaG 26 SEPTEmBErlskola I (tillverkning, stilar) 15.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett lskola II 17.00 Jan Erik Janko Svensson 150 :- Destillatskola I (destillat, lagring) 17.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettlskola III 19.00 Jan-Erik Janko Svensson 300 :-lskola I (l & mat, teori) 19.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettCalvadosskola 21.15 michel Jamais 190:-

MASTER CLASSES FrEDaG 26 SEPTEmBErBrewers associations/ american Craft Beer 17.00 andreas Flt 150:- Gordon & macPhail 17.00 michael Urqhuart 190:-rom - Star Cigarr & Spirits 17.00 mario navarro 190:- Burn Steward 18.00 Dr kirstie mc Callum 190:-CaP Brewery 18.30 mattias Hammenlind 150:- anCnoc peaty collection 19.00 mark Williamson 190:-Diplomatico rom 19.00 Tito Cordero 190:- Jura 19.00 Scott milne 190:- laphroaig 19.00 John Campbell 190:- ardbeg 20.00 michael Heads 190:- Suntory 20.00 Tatsuya minagawa 190:- Calvados 21.00 Christian Drouin 190:-mohawk Brewing Company 21.00 Stefan mohawk Gustavsson 150:-

Skolor och provningar - Master ClassesBokas i vr reception. alla skolor och provningar tar ca 1 timme. Platserna r begrnsade.Stockholm Beer & Whisky Festival med Taste Experience erbjuder ett stort antal exklusiva skolor och provningar.

lskola I ingr i ditt entrpris och r en spnnande introduktion till lets vrld. michel Jamais, vlknd dryckesexpert r din lrare. Gr du lskola II, dr 5-6 spnnande lsorter ingr och som leds av landets i srklass ledande lexpert Jan-Erik Janko Svensson, blir du diplomerad lknnare och fr ett diplom med dig hem. lskola III Fr er som redan kan mycket. 10-12 lsorter provas. Inkl Stora lboken.nyhet! Destillatskola I. I den hr skolan lr du dig grunderna i destillation, vilka tekniker som anvnds till vilka sprittyper och vilka sprittyper som finns. Ingen provning.

Vljer du att g ngon av vra mnga mycket intressanta master Classes fr du en unik mjlighet att trffa hitresta destillermasters och bryggmstare, som tar dig med p en djupdykning inom sina egna utvalda varumrken. Ca 6 spnnande provsmakningar ingr i varje provning. Platserna r begrnsade och bokas i receptionen.

STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCESTOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

MASTER CLASSES FrEDaG 26 SEPTEmBEradnam 14.30 Dan Gooderham 150:- Glengoyne 15.45 Elisabeth andersen 190:- ardbeg 16.00 michael Heads 190:- Bath ales/Beerd Brewing 17.00 moussa Clarke 150:- Brewdog 17.00 Victoria Scott 150:-

Vi reserverar oss fr ndringar i programmet.

SKOLOR TOrSDaG 25 SEPTEmBErlskola I (tillverkning, stilar) 15.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett lskola II 17.00 Jan Erik Janko Svensson 150 :- Destillatskola I (destillat, lagring) 17.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettlskola III 19.00 Jan-Erik Janko Svensson 300 :-lskola I (l & mat, teori) 19.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett

MASTER CLASSES TOrSDaG 25 SEPTEmBErOcho-Single Estate Tequila 15.00 Jesse Estes 190 :-Defektprovning l 16.00 Jessica Heidrich 190 :-Defektprovning Vin 17.00 Solveig Sommarstrm 190 :-Grundkurs i Whisky 17.00 Tommy Isaksson 190 :-not for Sale ale 17.00 Ulf Stenerhag Gratis rom - Star Cigarr & Spirits 18.00 mario navarro 190 :-Jura 19.00 Scott milne 190 :- Brewers associations/ american Craft Beer 20.00 andreas Flt 150 :-last great malts - Bacardi 20.00 Stephen marshall 190 :-Suntory 20.00 Tatsuya minagawa 190 :-

SKOLOR lrDaG 27 SEPTEmBErlskola I (tillverkning, stilar) 13.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettlskola I (introduktion) 15.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett lskola II 17.00 Jan Erik Janko Svensson 150:-Destillatskola I (destillat, lagring) 17.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettlskola III 19.00 Jan-Erik Janko Svensson 300:-lskola I (l & mat, teori) 19.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett

MASTER CLASSES lrDaG 27 SEPTEmBErnew Belgium 13.00 Casey kjolhede 150:-Brewers associations/ american Craft Beer 14.00 andreas Flt 150:- Specialprovning Brooklyn Brewery 14.00 Garrett Oliver 150:- Coronado Brewing Company 15.00 150:- Diplomatico rom 15.00 Tito Cordero 190:- Siren Craft Beer 15.00 Sam lee 150:- Camden Town Brewing Co. 16.00 Jasper Cuppaidge 150:- Highland Park 16.00 martin markvardsen 190:- rom - Star Cigarr & Spirits 16.00 mario navarro 190:- anCnoc peaty collection 17.00 mark Williamson 190:- Glengoyne 17.00 Elisabeth andersen 190:- Thornbridge Brewery 17.00 150:- ardbeg 18.00 michael Heads 190:- Burn Steward 18.00 Dr kirstie mc Callum 190:-Jura 18.00 Scott milne 190:- adnam 18.30 Dan Gooderham 150:- CaP Brewery 19.00 mattias Hammenlind 150:- rkig Whisky 20.00 magnus Fagerstrm 190:-amerikansk whiskey 20.00 Dominique Egli 220 :-Brewdog 20.30 Victoria Scott 150:-

12 13STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

SKOLOR TOrSDaG 2 OkTOBErlskola I (tillverkning, stilar) 15.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett lskola II 17.00 Jan Erik Janko Svensson 150 :- Destillatskola I (destillat, lagring) 17.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett

lskola III 19.00 Jan-Erik Janko Svensson 300:-lskola I (l & mat, teori) 19.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett

MASTER CLASSES TOrSDaG 2 OkTOBErThis is Cachaa 15.00 Carlos Oliveira 190:- agavesprit, Tequila & mezcal 17.00 lars renbjer 200:- Grundkurs i Whisky 17.00 Tommy Isaksson 190:- Founders Brewing Co. 18.00 Jason Heystek 150:- Doorlys rum Barbados 19.00 richard Seale 240:- Italian after Work 19.00 The Italian Cousins 250:-Brewers associations/ american Craft Beer 20.00 andreas Flt 150:-

MASTER CLASSES FrEDaG 3 OkTOBErStone Brewing Co 15.00 Greg koch 150:- CaP Brewery 16.00 mattias Hammenlind 150:- Brewers associations/ american Craft Beer 17.00 andreas Flt 150:- Diplomatico rom 17.00 Fredrik lindkvist 190:- Glenmorangie 17.00 Bryony mcIntyre 190:- mikeller 17.00 Petra hman 150:- rkig Whisky 17.00 magnus Fagerstrm 190:-anCnoc peaty collection 18.00 Derek Sinclair 190:- Beavertown master Class 18.00 logan Plant 150:- Bruichladdich 19.00 Joanne Brown 190:- Founders Brewing Co. 19.00 Jason Heystek 150:- Single maltens rddare 19.00 190:-Williams Brothers 19.00 Scott Williams 150:-BrewDog med James Watt 20.00 James Watt 150:- nikka 20.00 Sayumi Oyama 190:-Tjejprovning med Highland Park 20.00 martin markvardsen 190:-

SKOLOR FrEDaG 3 OkTOBErlskola I (tillverkning, stilar) 15.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett lskola II 17.00 Jan Erik Janko Svensson 150:- Destillatskola I (destillat, lagring) 17.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettlskola III 19.00 Jan-Erik Janko Svensson 300:-lskola I (l & mat, teori) 19.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettCalvadosskola 21.15 michel Jamais 190:-

SKOLOR lrDaG 4 OkTOBErlskola I (tillverkning, stilar) 13.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettlskola I (tillverkning, stilar) 15.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett lskola II 17.00 Jan Erik Janko Svensson 150:- Destillatskola I (destillat, lagring) 17.30 michel Jamais Ingr i entrbiljettlskola I (l & mat, teori) 19.30 michel Jamais Ingr i entrbiljett

MASTER CLASSES lrDaG 4 OkTOBErDugges 13.00 mikael Dugge Engstrm 150:-Glenmorangie 13.00 Bryony mcIntyre 190:- Brewers associations/ american Craft Beer 14.00 andreas Flt 150:- Highland Park 14.00 martin markvardsen 190:- CaP Brewery 15.00 mattias Hammenlind 150:- Brewers associations/ american Craft Beer 15.00 andreas Flt 150:- To l 15.00 Tore Gynther 150:-Founders Brewing Co. 16.00 Jason Heystek 150:- Pussers rum - the original navy rum 16.00 George Freegard 220:- S:t Eriks Bryggeri - 16.00 Jessica Heidrich 150:-Beavertown master Class 17.00 logan Plant 150:- Diplomatico rom 17.00 Fredrik lindkvist 190:- anCnoc peaty collection 18.00 Derek Sinclair 190:- De Struise 18.00 150:- Omnipollo 18.00 Henok Fentie 150:- BrewDog med James Watt 19.00 James Watt 150:- rkig Whisky 19.00 magnus Fagerstrm 190:- nikka 20.00 Sayumi Oyama 190:-

anteckningar

Vi reserverar oss fr ndringar i programmet.

14 15HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Utstllare Hall I, Hall II & Hall IIIStockholm Beer & Whisky Festival med Taste ExperienceAdels Bryggeri AB mOnTEr 205 Hall IIIVi tror p att frhlla sig till l p samma stt som man frhller sig till musik. Dagens lkonsumenter vljer dryck med hjrtat, baserat p knsla, livsstil och ett genuint intresse. l liksom musik talar till alla sinnen. Vi gr l med tryck, inlevelse och dynamik. Vi finns i hall 3 vlkomna. patrik@adelsobryggeri.se www.adelsobryggeri.se

Akebono Unlimited mOnTEr 148 Hall IIVlkommen till akebonos vrld av japansk kvalitetsdryck. Skandinaviens ledande importr av japansk sake, umeshu, sprit och mikro brygd japansk l, Hitachino nest Beer.med ett brinnande intresse fr den japanska mat och dryckes kulturen (70 resor till japan) ppnar ke nordgren (sake samurai) tillsammans med sin dotter Fixi lindn (sake sommelier) drren till den japanska smakupplevelsen. Under mssan kommer ni kunna ta del av ett varierande sortiment av japansk kvalitets sake, l, shochu och umes-hu - och tillsammans med det njuta av grym sushi i regi av robert melin. ake@akebono.se www.akebono.se

Alambic Frsljnings AB mOnTEr 103 Hall IIalambic Frsljnings aB importerar vin, sprit och l frn hela vrlden.Vr mlsttning r inte att bli strst - dremot vill vi vara bst p det vi gr och gra det med ett person-ligt engagemang. Vi arbetar nra vra producenter och nra vra kunder och genom vrt vinforum kan vi erbjuda noga utvalda produkter, provningar med mera till dig som delar vr passion fr vin, l och andra goda drycker!P rets festival har vi njet att presentera nya drycker, Cider och Shaker frn Cult. Cult a/S r nu den ledande cider leverantren i Danmark och gr nu sitt intg i Sverige. l frn ankerbrau och succn frn frra ret Flff som finns att prova p mssans Food Court. www.alambic.se

Allt om Whisky mOnTEr 51 Hall ISkandinaviens strsta intressetidning fr whisky och l. man kan med fog sga att intresset i Sverige fr drycker och mat aldrig varit strre n idag. allt om Whisky har nu funnits i mer n 12 r och serverar dryck och mat fr lsare med smak fr sinnenas njutningar. www.alltomwhisky.se Altia mOnTEr 157 Hall IIaltia Sweden aB r ett helgt dotterbolag till altia Plc i Finland.altia Plc r ett fretag som producerar, distribuerar, marknadsfr och sljer alkoholhaltiga drycker i norden och de baltiska lnderna. altia Plc:s egna varumrken, bl.a. Blossa, Grnstedts, koskenkorva, O.P. anderson, Explorer och Chill Out har en stark marknadsposition och ett arv vi vill vrda. Fretaget representerar ocks andra internationella kvalitetsvarumrken frn hela vrlden.altia Plc har ett vitt frgrenat nt fr produktion, frsljning och logistik i norden och Baltikum vilket ger oss mjlighet att ge service till vra kunder och leverantrer nra marknaden. Vr rliga nettoom-sttning uppgr till ca 500 miljoner euro och vi r ca 1200 anstllda. www.altia.se

Anderssons l AB mOnTEr 40 Hall Ianderssons r en svensk ljus lager som funnits sedan 1996. www.anderssonsdrycker.se

Annie D Scottish Confectionary mOnTEr 36 Hall IThe best whiskyfudge you will ever try! When annie moved to Sweden, she wanted to bring a wee bit of her childhood Scotland with her. now she makes her Scottish fudge by hand in her home in Enkping. Three times served at the nobel nightcap, the most popular flavours are the ardbeg, laphroaig, Bowmore and macallan, the spicy chili and traditional vanilla. The newest flavourinventions are the cocktailfudges, like mojito and margarita. They have sparked a great deal of interest. See you at the fair! www.annied.se

Arcus Sweden mOnTEr 52/111/155 Hall I & II arcus Sweden aB r ett helgt dotter bolag till arcusgruppen. Bolaget startades 2002 och r ett av de ledande varumrkesfretagen p den svenska marknaden fr alkoholhaltiga drycker. arcus Sweden repre-senterar dels arcusgruppens egna varumrken och har dels utvecklat samarbeten med ngra av de strsta och mest vlknda sprit- och vinproducenterna i vrlden. info@arcussweden.se www.arcussweden.seAros Import mOnTEr 102 Hall II aros Import sljer premiumsprit frn USa. En av vra leverantr av b.la. gin, St. George Spirits, fick 2014 utmrkelsen The best craft distillery in america. Dessutom importerar vi vrldens frsta glg-glikr skapad av en svenskttling bosatt i kalifornien. Glgglikren heter 1889 och kan drickas kall, traditionellt varm, eller med stor frdel anvndas som smaksttare i cocktails. info@arosimport.se www.arosimport.se

P fljande sidor hittar du alla utstllare i Hall I, Hall II & Hall III.Stockholm Beer & Whisky Festival Hall I har monternummer 1 68.Taste Experience Hall II har monternummer 101 161.Hall III Samlade Microbryggerier monternummer 201 213.

Festivalens tvlingar Festivalens Bsta l, Bsta Cider och Bsta Whisky har extremt hg internationell status och uppmrksammas mycket stort bde nationellt och internationellt.

I r har tvlingen Festivalens Bsta l klttrat frbi tv-lingen p The Great British Beer Festival i london och ligger nu p andra plats efter The Great american Beer Festival i london. Vi r mycket stolta ver detta!

Tvlingarna har pgtt i veckor innan Stockholm Beer & Whisky Festival brjar.Finalprovning sker torsdag den 2 oktober, d samtliga vinnare presenteras p mssans scen mellan kl 20 - 21 (ca).De tre bsta i respektive kategori nomineras lrdagen den 27 september ca kl 18 genom att nomineringsflaggor delas ut i respektive monter.Utstllarna vet dock inte frrn efter prisutdelningen vilka produkter och vilka priser de vunnit, enbart att de vunnit brons, silver eller guld fr ngon/ngra av sina tvlingsbidrag. mycket spnnande!

De tv domarpanelerna - en fr whisky och en fr l och cider, bestr av kunniga nationella och internationella domare.all provning r tyst blindprovning, dvs ingen fr disku-tera sins emellan och ingen vet vad som finns i glaset, frutom vilken kategori som provas och vad som knne-tecknas fr denna kategori.

Huvuddomare fr whisky r Folke andersson och huvud-domare fr l/cider Jan-Erik Janko Svensson styr prov-ningarna med jrnhand tillsammans med sina respektive tvlingsledare kitten, Bosse och robert, som till sin hjlp har sina mnga duktiga upphllare/springare.Ca 350 olika whisky och ca 1.500 olika l och cider r med i rets tvling. Som jmfrelse kan nmnas att The Great american Beer Festival (nummer 1 i vrlden) har ca 5.000 tvlande l och The Great British Beer Festival (numera nummer 3 i vrlden) har ca 900 tvlande l.Tidigare rs vinnare finner ni p stockholmbeer.se

Internationella tvlingar

Ett arrangemang av

Domarpanel

Stockholm oktober 2014

Under Stockholm Beer & Whisky Festival 2014har en kvalificerad domarpanel samstmmigt utsett

till festivalens

bsta loavsett kategori

GULD2014

Ett arrangemang av

Under Stockholm Beer & Whisky Festival 2014har en kvalificerad domarpanel samstmmigt utsett

till festivalens

bsta whiskyoavsett kategori

Domarpanel

Stockholm oktober 2014

GULD2014

Ett arrangemang av

Under Stockholm Beer & Whisky Festival 2014har en kvalificerad domarpanel samstmmigt utsett

till festivalens

bsta cideroavsett kategori

Domarpanel

Stockholm oktober 2014

GULD2014

14

16 17

A.S.T Wine (Ahln & Small Trading AB) mOnTEr 109 Hall IIa.S.T. Wine r en l, vin och sprit importr som har l nrmast hjrtat. Vi specificerar oss p speciella nya lsorter frn olika mikrobryggerier ver hela vrlden. alla vra produkter finns p Systembolagets bestllningssortiment. kom till vr monter och f en smakupplevelse du aldrig glmmer! www.astwine.com

Ava Zr mOnTEr 137 Hall IIava Zr - r en kurdisk ljus lagerl som licensbryggs i Tjeckien.Sverigepremiren precis innan sommaren i r blev en succ och den gjorde dessutom entr p sin frsta hyllplats p Systembolaget i liljeholmen.ava Zr r prglad av vr bakgrund och historia men framfrallt andras historier som inspirerat oss under vr livstid.Vi inspireras fortfarande av andras berttelser och vi tror starkt p vr slogan - EVErYOnE HaS a STOrY TO TEll - kom frbi vr monter och var en del av vr story.#avazer SB art.nr 88961 www.avazer.com

Bacardi mOnTEr 66 Hall I - rECEPTIOnSGnGEnBacardi, vrldens strsta privatgda spritfretag, har p Stockholm Beer & Whisky vrldspremir fr The last Great malts vilket inkluderar en serie oexploaterade single malt-destillerier: aberfeldy, Craigel-lachie, aultmore, the Deveron och royal Brackla.Vid sidan av redan etablerade aberfeldy lanseras nu Craigellachie 13 YO p den svenska marknaden. Vlkomna till vr monter fr att provsmaka nya Craigellachie samt ven smakprover frn kommande lanseringar av The last Great malts. www.bacardi.com

Balvenie mOnTEr 16 Hall IBalvenie fddes i brjan av 1890-talet. William Grant som just ftt fyr under pannorna p sitt nybyggda Glenfiddich byggde ett nytt destilleri i resterna av Balvenie Castle. Balvenie r ett av Speysides mest traditionella. man mltar nnu en betydande del av kornet, som man delvis odlar sjlva, p gammaldags maltgolv. man anvnder som ett av f destillerier i Speyside vatten frn egen klla och man har eget tunnbinderi och egen pannbyggare vid destilleriet. www.nigab.se

Barkonsult mOnTEr 113 Hall IIBarkonsult importerar och distribuerar professionella barprodukter och drinkredskap frn hela vrlden. Sortimentet bestr bl.a. av drinkmixers, barutrustning, glas, cocktailbr, drinkpinnar och sugrr.I The Cocktail Boutique har vi ett unikt utbud av prisbelnt alkohol, de trendigaste glasen och barutrust-ning frn de ledande tillverkarna av cocktail verktyg.Bland vra varumrken finner du bl.a. OCHO, mancino, leblon, Sipsmith, Bitter Truth, Cocktail king-dom, ProBar, libbey, OCr, Fever Tree och luxardo. www.barkonsult.se www.thecocktailboutique.com

Barlingbo Bryggeri mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall IIIGenom ett starkt vrdeladdat varumrke tillverka, marknadsfra och slja hgkvalitativa bryggeripro-dukter till konsumenter och restauranger, i frsta hand p Gotland och i mlardalsomrdet. Bryggeriet ska knnetecknas av hantverksmssig produktion och sm serier. ledorden r lokalproducerat, smska-lighet, innovation och srart samt upplevelse- och kunskapsfrmedling.Produktion och leveranskapacitetBryggeriet har en ungefrlig rskapacitet om ca 4000 hl l och cider.Produktionen styrs av handboken fr bryggeriet vars kvalitet styrs av en HaCCP egenkontroll som revi-deras tv gnger per r eller vid behov.niklas Gustafsson r bryggansvarig och Jonny Warg har det tekniska ansvaret.Hantverksl i vrldsklassl bryggs enligt samma principer som munkarna utvecklade under flera hundra r. Flera av de gamla recepten hrstammar frn lokala grdar. Vra nya recept r utvecklade med de lokala rvarorna i fokus. I den mn det r mjligt kommer vi att anvnda lokalproducerade rvaror, vi har en leverantr av gotlndsk kvalitetsmalt, den egna humleodlingen r planterad och vi har en leverantr av svenskodlad humle. www.barlingbobryggeri.se www.facebook.com/barlingbobryggeri/

Beer Enthusiast mOnTEr 22 Hall IEfter ett framgngsrikt frsta verksamhetsr blickar nu Beer Enthusiast Sverige framt mot en spn-nande hst med mnga vlsmakande nyheter. Vr filosofi r att erbjuda en vlsmakande mix av kvalitetsorienterade smbryggerier, svl svenska som utlndska. Vi vnder oss mot restaurang och grossist via vrt moderbolag amka samt mot Systembola-gets kunder via lanseringar bde i det tillflliga och fasta sortimentet samt genom Bestllningssortimentet.I vr monter hittar du svensk l frn Slottskllans Bryggeri, Train Station Brewery, Jdras Bryggeri, samt utlndsk hantverksl frn Brouwerij Bockor (BE), midtfyns Bryghus och Horn-beer (Dk), Hook norton och St austell (Uk), malmgrds Bryggeri (Fin), austmann och Haandbrygge-riet (nO), Brasserie des Sources (Fr) och Birra del Borgo (IT). www.amka.se

Belgoklubben mOnTEr 122 Hall IIBelgoklubben r Sveriges frsta lklubb. Vi r komplementet till det befintliga lutbudet i Sverige och er-bjuder privatpersoner tillgng till ett lsortiment som normalt sett r svr-tillgngligt utanfr Belgien.Vra lldor levereras direkt frn Belgien till din nrmaste DHl Service Point. Vi verkar fr att frmja en seris lkultur och bredda intresset fr belgisk l i Sverige. www.belgoklubben.be

BenRiach/GlenDronach/Glenglassaugh mOnTEr 108 Hall IIBenriach Distillery Co. grundades av tv sydafrikanska dryckesimportrer och den skotska whiskyve-teranen Billy Walker. I dag ger gruppen frutom Benriach Distillery ven GlenDronach och Glenglas-saugh. De tre destillerierna r drmed ngot s ovanligt som helt privatgda destillerier i Skottland. www.nigab.se

Berntson Brands AB mOnTEr 6/15/116/153 Hall I & IIBerntson Brands aB r ett av de ledande varumrkesfretagen p den svenska marknaden fr alkohol-haltiga drycker. Fretaget har en lng och framgngsrik historia sprungen frn det Bror-Eric Berntson skapade i slutet av 50-talet. Vi har under rens lopp utvecklat sam-arbeten med mnga av de strsta och mest vlknda sprit och vinproducenterna i vrlden. www.berntsonbrands.se

Bibendum mOnTEr 48/106 Hall I & IIBibendum grundades 1996 och r idag en av Sveriges ledande importrer av vin, l och sprit och har ftt frtroendet att representera ett stort antal starka producenter och varumrken p den svenska marknaden.Vi som arbetar p Bibendum har alla ett passionerat frhllande till mat och dryck som vi grna vill dela med oss av. mlsttningen r att inspirera och skapa frutsttningar fr en bttre dryckesupplevelse. Vr hemsida r som du kanske redan mrkt fullspckad med fakta, information och inspiration. Du kan ven g med i Bibendums medlemsklubb Passion for Taste och flja oss p facebook. www.bibendum.se

Bowmore/vrig whisky mOnTEr 21 Hall II ver 20 r har Philipson Sderberg sonderat terrngen vrlden ver fr att kunna erbjuda marknadens mest spnnande och prisvrda whiskysorter. Vi representerar mngder av fantastiska varumrken och produkter frn hela vrlden, och strvar efter att kunna frmedla s mycket kunskap och inspiration som mjligt. allt fr att vra konsumenter ska f den bsta mjliga dryckesupplevelsen. nyheten fr rets mssa r Bowmore Small Batch Som lagras p 2 olika sorters fat. First fill-fatet sknker stma och kryddighet. Second fill-fatet adderar fruktighet och slta. nr de tv satserna kombineras r resultatet en av Bowmores mest mngfacetterade single malt-whiskys ngonsin. www.philipsonsoderberg.se

Boulard/Auchentoshan mOnTEr 24 Hall II monter nummer 24 hittar du bde Calvados frn Boulard och skotsk whisky frn auchentoshan. Bou-lard grundades 1825 och ligger i hjrtat av regionen Calvados som r en del av normandie. Calvados r ltt en dryck som glms bort, men r himmelsk bara som den r, i drinkar och ven i matlagning. kom frbi och lt oss vertyga er!auchentoshan r Skottlands sista traditionella lglandswhisky. Det unika med auchentoshan r att all deras whiskyn destilleras tre gnger vilket resulterar i en ltt men detaljrik och livfull whisky. www.philipsonsoderberg.se

Box Destilleri AB mOnTEr 42 Hall IBox Single malt Whisky hlsar Er hjrtligt vlkomna till montern i Hall 1.Hos oss kan ni prova Box Destilleri aBs frsta whisky, The Pioneer, men ven den mycket emotsedda The Festival och andra spnnande prover frn lagerhusen invid ngermanlven. Passa ven p att tala med oss om hur det r att ga ett eget whisky-fat. nya produkter, nya erbjudanden! Exempelvis det gr det rykten om att ungraren r tillbaka! Som sagt, hjrtligt vlkomna. www.boxwhisky.se

Braunstein mOnTEr 25 Hall IThe dream of Danish single malt whisky. Whisky and fly fishing are like two drops of water. You breathe a little deeper and look right in to the soul. Bothe when you fill your mouth with a good whisky and when you see the day dawn with a fishing rod in hand. Brothers Claus and michael Braunstein are passionate fly fishermen, and it was during their fishing trips along the beautiful Scottish rivers, that the idea to develop and manu-facture a Danish whisky occured with a few drops of inspiration from the pocket flask. www.braunstein.dk

Brewers Association (samarbete Oliver Twist) mOnTEr 11 Hall IFr 10:e ret i rad presenterar Brewers association upp ett urval frn sina medlemsbryggerier. I r 30 bryggerier och c:a 100 olika l. Brewers associations EU ambassadr andreas Flt kommer finnas p plats och bland annat hlla i provningar som ni kan boka via www.stockholmbeer.se. Samarbetspartner r Oliver Twist Bar & restaurang Stockholm.andreas@brewerassociation.org www.brewersassociation.org jorgen@olivertwist.se www.olivertwist.se

HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

18 19

Brewery International Sweden mOnTEr 32/115 Hall I & IIVi r ett ungt dynamiskt fretag som jobbar med drycker av olika slag - l, vin, cider, sprit, drink-mixers och alkoholfria alternativ. Vi startade vr verksamhet i Sverige 2005 och har p kort tid blivit en viktig aktr p den svenska l-marknaden. Vr frsljning sker till Systembolaget samt till restauranger och dagligvaruhandeln, bde direkt och via grossister.P Stockholm Beer & Whisky Festival visar vi upp stora delar av vrt sortiment s vlkommen till vra montrar dr vi lovar er en dryckesresa ni sent glmmer. www.brewery.se

Brewing Kltur mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall IIIBrewing kltur is collaboration. We are part Swedish, part american. 70+30% or 40+60%. Our skills are complimentary & necessary for both of our success, just like our beers. We brew balanced beers with a small surprise. Beer is a part of everyday social life and we are happy to be a part of the social pub culture here in Sweden. Our goal is to inspire and collaborate with anyone as passionate as us. We think successes should be celebrated and shared. What better way than collaborating with new people and sharing fun through passions? We want to hear your story. Daniel & P. www.brewingculture.se

Brill & Co mOnTEr 2 Hall I Brill & Co erbjuder en av Sveriges finaste portfljer av premiuml. Vi arbetar med mnga av vrldens hgst rankade l och bryggerier, liksom flera av Sveriges mest spnnande mikrobryggerier. Sortimentet r i stndig frndring med mnga heta nyheter och trendskapande produkter. Eftersom varje l har en egen personlighet har vi med oss en himla massa godsaker till festivalen. P s stt kan du upptcka nya favoriter tillsammans med kra terseenden. info@brill.se www.brill.se www.facebook.com/Brill.Co

Bruichladdich mOnTEr 140 Hall II Bruichladdich r destilleriet som mer n ngot annat visat att det gr att utveckla, frnya och moder-nisera whiskybranschen, och nd hlla fast vid hantverk och traditioner. mannen bakom denna paradox r Jim mcEwan, Islaylegendaren som flyttade in p Bruichladdich fr snart femton r sedan. Scottish Barley r hans hyllning till det skotska kornet och till klassiska, stiltrogna laddie. www.nigab.se

Brutal Brewing mOnTEr 27 Hall IBryggeriverkstaden Brutal Brewing r ett vxthus fr lider. Vi r brutalt rliga och serisa i vr ambition att brygga ovntade lsorter med kvalitet som bidrar till att utveckla den bubblande svenska l-marknaden. Vi brygger vr l var vi kan, nrhelst vi fr chansen. I kllaren p Spendrups huvudkontor ger Brutal Brewing liv till ca 100 nya l varje r. Vissa r fr galna fr att se dagens ljus men ngra har vi inte hjrta att hlla fr oss sjlva, det r dessa brygder du fr prova hr p mssan, och kanske bara hr. Vlkomna! info@brutalbrewing.se www.brutalbrewing.com

Brygghuset Finn mOnTEr 204 Hall IIIBrygghuset Finn r ett nystartat bryggeri i landskrona. Historien tar sin brjan i skolbnken p lunds Tekniska Hgskola d grundarna, i en ekonomikurs, fick i uppgift att skriva en affrsplan fr ett fiktivt fretag. Det fiktiva fretaget som valdes blev givetvis ett bryggeri vid namn Brygghuset Finn. Inspi-rerade av kursen, s gnades sommaren drp t att brygga l. Drefter fanns bara en sak att gra, nmligen att g frn id till verklighet! www.brygghusetfinn.se

Bryggmstarens mOnTEr 35 Hall IBryggmstarens Drakens Guld r samarbetet mellan bro Bryggeri och Drakens - Vinnarna av Sm i Hembrygd l 2014.rets vinnare, de tre gteborgarna rick Gordon lindqvist, magnus ahlstrm och Tomas lundqvist, har nu ftt gra det som de flesta hembryggare bara kan drmma om brygga sitt eget l p ett stort bryggeri och sedan f chans att se det sljas p Systembolaget och restauranger i hst. www.bryggmastarens.se

Brnna Grdsmejeri mOnTEr 119/160 Hall III monter 119/160 trffar ni p oss frn Brnna Grdsmejeri i Valsjbyn dr kan man smaka p ostar som r ystade med krlek och passion, det finns bl-, vitmgel och kittostar som r lagrade. Vi ser fram-emot att f trffa er. Vlkomna. www.brannagetgard.se info@brannagetgard.se

Cadenheads Whisky Shop mOnTEr 114 Hall IIScotch Whisky is known the world-over by the Brand names of large blending companies. These blends are the mixture of the products of various distilleries which were originally independent family owned units.Until the middle of the 20th century there were many small firms that bottled and sold the pure product of the local distilleries. Since Victorian times the firm of William Cadenhead has provided this service. However a diminution of public interest caused the small bottling companies to close down. Only a small handful of distilleries still remain in the ownership of their founding families and even fewer of the bott-ling companies remain active, William Cadenhead is one of the notable survivors. www.cadenheads.dk

Candy Art mEllan HUSEnCandy art, som p plats tillverkar brnda mandlar med orginalrecept. Vlkommen frbi vr monter fr ett provsmak.

CAP Brewery mOnTEr 39 Hall ICaP is the brewery that stands up where the industry is falling and the loyal craft beer drinkers are standing alone, disappointed.!!We are not a micro brewery. We are the small brewery with the big heart.We are just some humble friends brewing with a big heart and great raw materials; focusing on the craftsmanship and a nice warm feeling. We also need to focus on the environment and sustainability. not only because it sells, because we need to. For our kids and dogs. and everything else would be stupid.Jump on the band waggon and lets bust a CaP! info@capbrewery.com www.capbrewery.com

Carlsberg mOnTEr 30 Hall ICarlsberg Sverige r ett bryggeri och dryckesfretag grundat p anrika svenska bryggartraditioner. Vi ut-vecklar, tillverkar, distribuerar och sljer l, cider, mineralvatten och lsk. Carlsberg Sveriges framgngar r en kombination av starka lokala och internationella varumrken, bryggartradition och hllbart freta-gande som strcker sig mer n 300 r tillbaka i tiden. Carlsberg, Falcon, Pripps Bl, Eriksberg, Carnegie Porter, ramlsa, Festis och apotekarnes r ngra av vra starka varumrken som ingr i sortimentet. Vi erbjuder ven ett brett utbud av internationella lklassiker genom vra samarbetspartners. Carlsberg Sverige ingr i Carlsberg Group som r vrldens fjrde strsta bryggerikoncern med verksamhet i ver 40 lnder. P mssan serverar vi olika l frn Falcon, Brooklyn Brewery, Backyard Brewery, Jacobsen, Guinness, Eriksberg, Staropramen, Carnegie Porter, leffe, Erdinger, Estrella och mnga fler. Nya Carnegie Bryggeriet. nya Carnegiebryggeriet r ett samarbete mellan Carlsberg Sverige, Brooklyn Brewery och privata investerare. I gamla luma-fabriken i Hammarby Sjstad brygger vi hanverksl till vran restaurang och till llskare i Sverige och vrlden. Besk oss p Stockholm Beer & Whisky och prova ngon av vra l. www.carlsbergsverige.se

Cask Kompaniet AB/Cask & Company mOnTEr 107 Hall IICask & Co har sedan 2011 erbjudit bartenders, restauranger samt privat personer ett brett sortiment utav internationellt erknda varumrken bde nr det gller Bar utrustning / verktyg, glas samt den nischade portflj utav noga utvalda spritsorter vi valt just fr att ge branschen mjligheten att experi-mentera och utvecklas utan begrnsningar. Cask & Co vill p bsta stt frmja det hantverksmssiga bar yrket och jobbar hrt fr att den svenska cocktailen skall bevara sin plats bland vrldseliten!Cask & Co kommer i r att stlla ut och erbjuda att prova hela sortimentet utav drycker bestende utav kvalitets Tequila, Peruansk Pisco, mikro destillerad mezcal, rhum, amaro och Cachacha.Vi kommer ocks att ha en Pop up store p platts dr vi kommer att visa och slja delar utav Cask & Cos sortiment av Bar utrustning, drinktillbehr, kvalitets glas och bcker.nytt fr i r r ocks att El Taco Truck kommer att finnas i vr monter med servering av ett urval auten-tisk mexikansk mat och tilltugg. info@caskcompany.se www.caskcompany.se

Cask Sweden AB mOnTEr 7 Hall IVlkomna till Cask Sweden- importr av sprit och l frn hela vrlden. Vi r ett ungt fretag, etablerat 2008, men alla i Cask har lng erfarenhet frn branschen och har jobbat tillsammans med topprodu-center inom alla segment. med stor passion fr de varumrken vi representerar frsker vi frmedla knslan fr produkterna. Vi arbetar mycket nra vra producenter, lr knna dem och lter dem vare en del i utvecklingen av Cask Sweden. info@caskmoestue.se www.caskmoestue.se

Cigarrstaden mOnTEr 159 Hall IICigarrstaden r ett fretag som bara sljer kvalitetscigarrer frn alec Bradley och Santa Clara-familjen inklusive bland annat varumrkena Prensado, Tempus, Black market, Capa Flor, la Casta. Santa Clara har varit involverat i cigarrtillverkning sen 1830- talet. alla alec Bradley cigarrer har ver 90 punkter i Cigar aficionado. Vrt huvudkontor ligger p stermalm Stockholm. Du hittar oss via www.cigarrstaden.se och contact@wpsolutions.se Champagne & Ostronbar mOnTEr 152 Hall IITrffa andreas kjrling i Champagnebaren p Taste Experience. Prova champagne med andreas kjrling, prisbelnt frfattare och sommelier. Hr kan du lra dig grunderna om champagne, f uppleva skillnader-na mellan de olika champagnehusen och stilarna och smaka den prestigefyllda champagnen Belle Epoque frn Perrier-Jout. Du kan ocks kpa andreas prisbelnta bok Champagne kunskap ger mersmak belnad med silver i World Gourmand Cook Book award eller hans senaste bok 101 viner du mste dricka innan du dr. Sjlvklart fr du dem signerade! P plats finn ven Johan Gavelin - Gavelin Vin & mat, som delar med sig av sin lnga erfarenhet som sommelier och matlagare. Du finner dem p vre plan bredvid ostronbaren. Vlkommen!! www.kjorlingwine.com

Chargerboy AB mOnTEr 68 Hall Iladdningsstationer fr offentlig milj. kom och ladda din smartphone, surfplatta gratis under mssda-garna. Vi visar vra senaste laddstationer fr bl a restauranger, pubar och cafer. www.chargerboy.se

HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

20 21

Chris Wine & Spirits mOnTEr 110 Hall IIChris Wine & Spirits r en erfaren importr och har funnits p den svenska vinmarknaden nda sedan 1943. Vi marknadsfr ngra av Sveriges strsta varumrken inom bde vin, champagne och sprit och i vrt sortiment hittar du en mngd populra varumrken och producenter med olika ursprung och stilar. mnga av vra produkter har funnits p den svenska marknaden under lng tid och flera r marknads-ledande inom sina segment.Sedan 2012 ingr vi i Viva Wine & Spirits Group tillsammans med Giertz Vinimport, The Wine Team, Winemarket och mero Wines. Gruppen r en av de tre strsta aktrerna p den svenska marknaden. eva@ chriswine.se www.chriswine.se

c/o HOPS Me and My Magazines mOnTEr 53 Hall ISveriges enda renodlade magasin om hantverksl, fr den allt mer uppmrksammade lscenen i Sverige och vriga vrlden. Innehllet r unikt och produceras av oss eller p uppdrag av oss. Innehllet bestr av: Reportage (med bde svenskt och internationellt innehll) l och mat Nyheter Hembryggning www.meandmymagazines.com www.cohops.se

Cointreau mOnTEr 133 Hall IICointreau skapades 1875 av Eduardo Cointreau, son till grundaren Eduardo-Jean Cointreau. S snart som tre r senare fick den nya likren en guldmedalj vid vrldsutstllningen i Paris och bermmelsen tog fart. Det finns mnga hemligheter i dryckesvrlden, men knappast ngon s vl bevarad som br-derna Cointreaus gamla 1800-tals recept p apelsinlikr. www.nigab.se

Constant Companion mOnTEr 117 Hall IIConstant Companion skapades 2013, sprunget ur ett stort intresse fr smakupplevelser. De producen-terna vi jobbar med har en sak gemensamt, genuin passion. Vrt ml r att dela deras verk och sprida upplevelser. Vi jobbar under mottot let the beer speak vilket syftar till att l r ett allkonstverk som berr alla sinnen och frtjnar vr fulla uppmrksamhet.lista p bryggerier vi arbetar med och kommer ha med oss p mssan:Hanssens artisanaal, Brasserie Trois Dames, Brasserie de Blaugies, Hof ten Dormaal,De Cam, loverBeer, ritterguts, The monarchy, White Pony. www.constantcompanion.se

Coppersmiths mOnTEr 206 Hall IIICoppersmiths i Vsters r Sveriges frsta mikrobryggeri som frutom att tappa p flaska och fat ven har en egen burklinje. Tanken om att tappa p burk fddes 2011, och vren 2014 fyllde vi de frsta burkarna av vrt premirl: The Queens Pale ale. Vi gillar helt enkelt att tnka framt och utmanar grna gamla traditioner med nytt och innovativt tnkande. Vi har ocks ett eget, modernt labb fr att s-kerstlla kvalitn i alla led. Besk oss grna hr p mssan, i Vsters eller p coppersmiths.se. Cheers! facebook.com/Coppersmiths www.coppersmiths.se

Dalarado Brewery mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall III Originally from Colorado, Chris Slawson moved to Sweden to start a brewery. after homebrewing for years, he opened Dalarado Brewery. Dalarna is very supportive and wants more flavorful brews. Their beers include Trappers rye Pale, linnaeus IPa, lost Coast Brown ale, and roasted Coffee Stout. all avai-lable in Hall 3. Showing the customer that we care about craft beer, we want to expand our brewery and bring new products to our fans. Enjoy our passion and discover flavor. info@dalaradobrewery.se www.dalaradobrewery.se

DesignBrew Scandinavia mOnTEr 142 Hall IIDesignBrew r ett av de nyaste mikrobryggerierna i Sverige. DesignBrew startades 2012 och idag job-bar vi som ett Flying Brewery, dr produkterna utvecklas i vrt lilla brygglaboratorium i Danderyd och senare bryggs hos vr samarbetspartner, Slottskllans Bryggeri i Uppsala. Utver egen produktion jobbar vi ven med import av l. Det frsta internationella bryggeriet vi samarbetar med r riedenbur-ger Brauhaus. Vlkomna att beska oss och vem vet, kanske ni fr mjligheten att trffa max krieger, bryggmstare p riedenburg. www.designbrew.se

Diageo mOnTEr 34 Hall IDiageo r vrldens ledande tillverkare av alkoholdrycker med en framstende varumrkesportflj inom kategorierna sprit, l och vin inom premiumsegmentet.Diageos varumrken inkluderar Johnnie Walker, Bushmills, Classic malts, Guinness, Tanqueray, Smirnoff, Baileys m.m. Fr mer information om Diageo, medarbetare, varumrken och resultat besk Diageo.com. Dr finner du ven information om vrt omfattande arbete fr att frmja ansvarsfull alko-holkonsumtion. www.malts.com www.diageo.com

Dykes Brewery mOnTEr 202 Hall IIIVid Dykes Brewery hittar man tv brittiska lentusiaster - en far och hans son - som bestmde sig tidigt fr att brygga l enligt traditionella engelska metoder, med ekologiska rvaror och en rejl mngd krlek. Familjebryggeriet ligger p alnn, en vacker i Sundsvalls skrgrd. Vi brinner fr den unika smakupplevelsen och brygger drfr vlsmakande, balanserade Engelska ales som vi hoppas kommer till sin fulla rtt tillsammans med riktigt god mat. info@dykesbrewery.com www.dykesbrewery.com

Edrington Sweden mOnTEr 1 Hall IEdrington r Skottlands ledande internationella premuimspritfretag, gt av vlgrenhets-organisationen The robertson Trust. Under 2013 donerades 3.000.000 kr till nordisk vlgrenhet. I montern kan du prova produkter frn Highland Park, The macallan och laphroaig. Hr kan ni ven trffa ambassadrer frn vra olika destillerier. www.edrington.se

Eleganten l & Sprit/Raggarl mOnTEr 40 Hall IVi r nystartade fr ret och lokaliserade i hjrtat av Dalarna. Vr vision var att skapa en ljus, ltt-drucken lager som fr tankarna till amerikansk l.Vr l r till karaktren en lagerl som utmrker sig med sin gyllengula frg och sin runda fyllighet med en ltt beska. En bra pilsner helt enkelt! www.raggarol.se

Elixir Wine mOnTEr 64 Hall IElixir Wine erbjuder l frn ngra av de bsta bryggerierna/bryggarna i Danmark (amager, Djvlebryg, Det lille Bryggeri o Flying Couch). Genom den stndiga nrvaron p den Danska marknaden fngar vi tidigt upp nya trender och spnnande bryggerier/bryggare. I r presenterar vi ett nytt bryggeri frn Danmark lsnedkeren, som ursprungligen var en bryggeripub som vxt ur kostymen och kpt upp ett bryggeri. Vi har ocks med oss Galet populra mad Yeast frn Belgien. Dessutom kan vi presentera 2 bryggerier frn Spanien och 5 bryggerier frn Canada. Vi hoppas ni har lUST att prova vra l som vi serverar frn ca 50 fat och ca 40 frn flaska.Undvik ker, brja bakifrn, g lngst in till monter 64. www.elixirwine.se

Flff mEllan HUSEnnu r succn frn frra ret tillbaka, Flff, drycken som charmade hela Tyskland under frra vintern, med sin utskta stma, fruktighet och behagliga varma temperatur. Vad exakt r egentligen Flff? Detta har mnniskor frgat sig sedan de frsta iakttagelserna. Smaken ger ett mycket tydligt svar: Flff r varken Glgg eller Glhwine det r bara en riktigt underbar och speciell varm dryck. Den finns p Bestllnings-sortimentet hos Systembolaget med art nr 88664-01. Det r bara att bestlla! www.alambic.se

Eskilstuna lkultur mOnTEr 207 Hall IIIEskilstuna lkultur r ett mikrobryggeri och en bryggeripub i en kulturbyggnad vid n i centrala Eskil-stuna. Vi har bryggt sedan 2006 och har 17 olika ltyper p Systembolaget. Vi brygger i alla stilar och r mest knda fr vr Stolt lager och Dubbel-IPa. Eskilstuna lkultur brygger ocks p bestllning t privatpersoner, fretag och restauranger.www.eskilstunaolkultur.se

Flying Brewery mOnTEr 201 Hall IIIFlying Brewery is a micro-brewery based in Siljan airpark, Siljansns, Dalarna, Sweden. This is our third year here in SBWF. Our brewmaster has created new recipe for aviator ale with american and German hops. You should try this modern ale. Classic mrzen is on tap which was much appreciated last year. Transatlantic lager and rocketfuel ale is this seasons special edition. Come and taste our popular Drydecker lager, lemon radler and Cranberry radler at our stand. Our sake specialist from Japan will have range of premium sake for you to taste. www.flyingbrewery.com

Galatea Samuel Adams, Sigtuna Brygghus, S:t Eriks och CraftBeer.se mOnTEr 33 Hall ISamuel adams, ikonbryggeriet inom craft beer, som i r firar 30-rsjubileum med flera verraskningar. Sigtuna Brygghus och S:t Eriks Bryggeri, tv av de ledande mikrobryggerierna inom den pgende svens-ka lrevolutionen i r med ovanligt mnga och spnnande nyheter. CraftBeer.se, paraply fr en exklusiv satsning p craft beer-import frn ver 40 amerikanska och europeiska bryggerier i absoluta toppskiktet. allt detta ryms i Galateas monter nr 33. kom och ta reda p mer! www.galatea.se

Galatea Beer Spirits & Wine mOnTEr 37 Hall IGalatea r Skandinaviens ledande importr av l med cirka 80 varumrken frn 18 lnder och str ven bakom svenska succer som TT, arboga och S:t Eriks. Vi r extra stolta ver urvalet frn de stora llnderna USa, Storbritannien, Belgien och Tyskland samt specialsatsningen genom projektet CraftBeer.se med ytterligare ett 30-tal bryggerier. Vi r dessutom vl bevandrade inom whisky med toppdestillerier som Tomatin, Edradour, kilkerran och Blantons, liksom stjrnbuteljerarna Signatory och The maltman. med vr bredd, kvalitet och service kan vi mta vra kunders nskeml in i minsta detalj och till bra priser! www.galatea.se

HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

22 23

Grenadine Bokfrlag rECEPTIOnEnFrlaget som ger dig god lsning i vrldsklass! Troligen har du lst eller sett ngon av vra bcker ur den populra serien med 101 l, whisky, viner, smoothies eller cocktails du mste dricka innan du dr? Den om whisky av rjan Westerlund kom nyss ut fr sjtte ret i rad och hans lbok p samma tema kom fr femte gngen i vras. Frn i r finns ven tv noteringshften fr l- respektive whisky-note-ringar, dr du kan anteckna dina egna upplevelser och smaker. De sljs fr specialpriset 20 kr p mss-san. Frn Grenadine finns ocks den overtrffade kunskapskllan om l; Stora lboken av Jan-Erik Janko Svensson. Den utsgs frra ret till Sveriges bsta lbok av mltidsakademin i Grythyttan. Fr inte missas av ngon lintresserad! En liten del av denna och vrig utgivning gr att kpa p mss-san i nrheten av receptionen. Vill du lsa mer om frlaget och vrig utgivning g in p www.grenadine.se

Grythyttan Whisky AB mOnTEr 45 Hall Inystart med fullt fokus p svensk whisky.Vi tror verkligen p svensk whisky och vrat ml r att sprida vr whisky passion och dela med oss av vra smakfulla whisky karaktrer som vi kontinuerligt kommer att slppa i mindre och unika slpp.att vi har den passion, kunskap och erfarenhet som krvs bevisas inte minst av den utmrkelse vrat frsta slpp, First edition, fick p rebro mssan 2013. Vi fick utmrkelsen, bsta icke rkiga whisky lagrad under 18 r. kom till oss och prova vran doublewood, tnkt att vara vrat nsta whiskyslpp under kommande vinter. Flera av vra whisky karaktrer har nu fyllt whisky, dvs lagrats i minst 3 r och ni har mjlig-het att prova dom alla i vr monter 45, Hall 1 hr p mssan. info@grythyttanwhisky.com www.grythyttanwhisky.se

Guinness mOnTEr 38 Hall IGuinness r idag vrldens mest slda Stout. Guinness hrstammar frn Dublin I Irland, dr arthur Guinness grundade Guinness Bryggeri. arthur Guinness var en visionr d han 1759 skrev ett 9000 r lngt avtal fr ett slitet bryggeri I centrala Dublin. Samtidigt bestmde han sig fr att fokusera p att brygga Stout, tvrtemot den rdande ale trenden. Guinness Stout blev snart en global exportert. www.guinness.com Handpicked Wines/Diplomtico mOnTEr 127 Hall IIVr affrsid r att erbjuda innovativa och spnnande produkter p den svenska dryckesmarknaden. Hr kommer vi att visa Diplomtico, mrk lagrad rom utsedd till en av vrldens 5 bsta, ven en likr. Producenten heter Destilerias Unidas och rknas som en av de absolut bsta producenterna i Sydamerika och r en av de f producenter som fr anvnda beteckningen ron de Venezuela p sin rom, vilket r en beteckning som utfrdas av autnomo de Propiedad Intelectual SaP, i syfte att hlla hg kvalitet p romproduktionen i landet. hello@handpicked.se www.handpicked.se Hantverksbryggeriet AB mOnTEr 49 Hall IHantverksbryggeriet r ett litet mikrobryggeri som funnits sedan 2003. Vi har med oss sju lsorter p fat kompletterat med flera goda flaskl. nyheter p rets mssa r Porsporter - vr frsta l i en ny experi-mentell serie. Vlkommen! info@hantverksbryggeriet.se www.hantverksbryggeriet.se

Haugen-Gruppen AB mOnTEr 146 Hall II Vi tillhr Haugen-Gruppen nordic och vi finns i hela norden med import av livsmedel, konfektyr, vin, sprit och l och vi r baserade i norrkping. I Sverige har vi funnits sedan 2008 med vrt alkoholsorti-ment som r brett med nr det gller ursprung och stilar. P mssan stller vi ut med vrt l och cider sortiment som r nytt fr oss sedan ngot r tillbaka.I vr monter har ni mjlighet att prova l frn krombacher, ett av Tysklands strsta bryggerier och mest slda premium pilsner i Tyskland.961 Beer som r mellansterns minsta och frmodligen enda mikrobryggeri som ligger i Beirut liba-non, ett mste att testa deras lPa (lebanese Pale ale).Sedan s har vi ocks med cider som heter lska den och finns i tre smaker som har gjort succ under sommaren. Varmt vlkomna till vr monter. info@haugen-gruppen.se www.haugen-gruppen.se

Hern Gin mOnTEr 139 Hall IIHern Gin r Europas mest prisbelnta gin sedan lanseringen i december 2012. Vi terfinns till vardags i byn Dala strax utanfr Hrnsand i ngermanland.Vi skapar unika destillerade gindrycker fr genuint dryckesintresserade. Vi lgger mycket tid i vrt skapande fr att ta fram produkter s vlsmakande att det r verfldigt att blanda ut dem med ngot annat. jon@herno.se www.hernogin.com

Holy Grale mOnTEr 147 Hall IIHoly Grales uppdrag r att hitta spnnande l frn hela vrlden, och ta hem dem till lentusiaster i Sve-rige. Vi har vra rtter i England och Sverige men ett globalt intresse fr l. P mssan erbjuder vi 19 nya, exklusiva l frn Belgien och England. r du, som vi, frtjust i historien bakom len och dess bryg-gare? kom till vr monter och trffa ngra av bryggerierna vi representerar. Vi har ven en eklagrad rgngsl, en raritet du borde prva! info@holygrale.se www.holygrale.se

Gamla Enskede Bryggeri mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall IIIGamla Enskede Byggeri grundades 2012 och har sedan starten varit helt inriktat p exklusivt och hant-verksmssigt bryggt lttl. Bryggeriet gr 4 olika lttl varav 3 av dessa finns representerade p SBWF. EPa -Enskede Pale ale, Fgelkrrs Bitter och Stora Gunans Porter finns att dricka i montern. Utver dessa bryggs ven ett julll.Bryggeriet r ett av Stockholms minsta och r inhyst i ett villagarage i trdgrdsstaden Gamla Enskede. info@gamlaenskedebryggeri.se www.gamlaenskedebryggeri.se

Glen Grant mOnTEr 5 Hall IBerttelsen om Glen Grant r berttelsen om personligheter. Det r mnniskorna bakom whiskyn som r dess historia. The major r whiskyvrldens mest karismatiske destilleribyggare. Det var majoren som skapade Glen Grants stil och satte ett evigt avtryck p whiskyns vrldskarta. arvet frn honom kom att frvaltas av andra lika hngivna personligheter dr master Distiller Dennis malcolm r den senaste i raden. www.nigab.se

Glenfiddich mOnTEr 12 Hall IDet var Glenfiddich som banade vgen och som lrde en hel vrld dricka singelmalt. Det var i mitten av 1960-talet som Glenfiddich blev ett begrepp fr charterresenrer ver hela vrlden. Innan dess hade nstan ingen frskt slja singelmalt utanfr Skottland. Glenfiddich betyder dalen med hjortarna p Gaeliska, drav hjorten i logotypen. www.nigab.se

GN Spirits/Gajane Gross KB mOnTEr 57 Hall IGn Spirits startade november 2012 och arbetar med producenter som-kentucky Bourbon Distillers frn Bardstown, kentucky, med destilleriet Willett, det mytomspunna destilleriet med de mest fantastiska produkterna som Willett, rowans Creek, kentucky Vintage och Johnny Drum.-royal Jamaican med rom, likrer och en Ginger Beer frn kingston som r ngot utver det vanliga.-limestone Branch Distillery, ett micro destilleri i lebanon, kentucky med produkter som Sugar Shine och moonPie moonshine.missa inte chansen att prova vra nya moonPie moonshines, senaste produkten frn limestone Branch som har blivit en enorm succ i USa.Och fr er som sett moonshiners p Discovery och numera ven TV9, har vl redan mtt familjen Beam p limestone Branch.Har ni missat vr senaste frn Willett? En 4 rig rye som r ngot utver det vanliga, missa den inte denna gng!Sedan kan ni avnjuta en Ginger Beer frn Jamaica, efter denna l vet ni hur en riktig Ginger Beer ska smaka. www.limestonebranch.com www.kentuckybourbonwhiskey.comwww.royaljamaican.com www.gnspirits.se

GO gaba rECEPTIOn/CaFnatural juice/biodrink. www.gogaba.com

Gotlands Bryggeri mOnTEr 20 Hall IP S:t Hansgatan i Visby har det gjorts l nda sedan 1855. Det frsta halvseklet i regi av kvartersbryg-geriet a.l. Wedins, drefter flyttade en pingstfrsamling in i huset innan synden kom tillbaka 1994 i form av Johan Spendrup och tv tyska kopparpannor! I dag r siktet instllt p att brygga upplevelsel med hjrtat p rtt stlle - brygder som Wisby klosterl, Sleepy Bulldog och Wisby Pils varvas med nyheter som Shogun Bulldog gjord p humlen Sorachi ace och nu senast mors lilla Bulldog - en IPa smaksatt med frska blbr! www.gotlandsbryggeri.se

Great Brands AB mOnTEr 29 Hall IGreat Brands aB startade vintern 2008 Vi r ett litet fretag som frmst arbetat med sm bryggerier vrlden ver, men framfrallt frn USa och Europa.Vi har sedan starten fokuserat p kvalitet produkter, och i grunden fr allt detta ligger Oliver Twist, en krog p sder i Stockholm, som arbetat sedan urminnes tider (1993) med att frse och introducera ame-rikanska craft beer p den svenska marknaden, samt Herrljunga Cider som grundades 1911 som har en liknande vision som s mnga sm entusiaster vlden ver nmligen Vra drycker skall vara tillver-kade av enbart naturliga rvaror fr att uppn hg kvalitet och drmed alltid ha njda kunder.I Great Brands portflj hittar du spnnande produkter, bde fr privatpersoner, krogar och restaurang-er. Vi vill kunna erbjuda vra kunder nya smakupplevelser eller helt enkelt bara en god bira.Det r dessutom ingen slump att craft beer r den snabbaste vxande segment i dryckesbranschen och vi jobbar stndigt med att hitta nya produkter & producenter som hller god kvalitet och som vi sjlva tror p. Vra produkter finner du delvis p systembolaget samt vlsorterade krogar & restauranger runt om i Sverige. kontakta oss grna fr mer information. jorgen@olivertwist.se www.greatbrands.se

HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

24 25

Interbrands Sweden AB mOnTEr 60 Hall IVlkommen till Interbrands Sweden- vi r ett privatgt bolag med mlsttningen att frse den nordiska marknaden med intressanta kvalitetsdrycker frn hela vrlden. De varumrken vi arbetar med sljs i Sverige via Systembolaget samt till hotell och resturanger. med oss p mssan har vi bland annat Bunna-habhain, whiskyn som tog flera vinster i rets prestigefyllda World Whisky awards. Vi har ven kta Irlndsk Pot Still whisky frn The Irishman och fr den lintresserade tar ven det kultufrklarade let Islena frn Ibiza plats i montern. elin.dahlstrom@interbrandsnordic.com www.interbrandsnordic.se

Jack Daniels mOnTEr 23 Hall IThe Jack Daniel Distillery r det ldsta registrerade destilleriet i USa. Det var hr som mr. Jack skapade sitt recept fr Old no. 7, det r hr som det rena, jrnfria kllvattnet rinner och det r hr som varje droppe Jack Daniels Tennessee Sippin Whiskey fortfarande framstlls. Under rets mssa kommer vi ven blanda drinkar s kom frbi och prova en lyncheburg lemonad eller varfr inte en Jack och Cola slushy. www.philipsonsoderberg.se

Jolla Choklad mOnTEr 118 Hall IIUpplev den goda smaken med Jolla! kombinationen dryck och choklad r en spnnande upplevelse mellan tv smakvrldar. att lra sig knna igen och stta ord p dofter och smaker och upptcka vad man sjlv tycker om r bde enkelt och roligt! S vga prova och framfr allt - lita p dina egna intryck! info@jolla.se www.jolla.se

Jmtlands Bryggeri mOnTEr 18 Hall IJmtlands Bryggeri r en av pionjrerna nr det gller Svenskt Craft Beer och har bryggt l sedan januari 1996. Vi brygger l med omsorg och fr hand i sm mngder. I dag gr vi tolv sllsynt vlsma-kande lsorter och de representerar dessutom en bredd av vrldens stora ltyper. Vi har i dag Sveriges bsta sortiment. www.jamtlandsbryggeri.se

Kjeffes Bodega mOnTEr 150 Hall IIkjeffes Bodega r ett familjefretag dr vi med vr vision och entusiasm levererar viner av hgsta kvali-t och som r producerade p ett hllbart stt. Vra franska och italienska producenter r ofta sm med ett stort engagemang fr sin vinproduktion och i nra samspel med naturen. Vr kunskap, intresse och engagemang r vr garanti fr att leverera de bsta vinerna, framstllda p ekologiskt, biodynamiskt och naturligt-vis. info@kjeffes.se www.kjeffes.se

Klackabackens Bryggeri mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall IIIklackabackens Bryggeri r ett mindre nystartat hantverksbryggeri frn Skne. Tankarna till ett bryg-geri startade under en roadtrip i USa brjade de tre barndomsvnnerna Christoffer ljunggren, marcus lundmark och Olof Olsson fundera p att gra ngot tillsammans. En hade bryggerierfarenhet, den andre hade lokalen och den tredje hade konceptet. Under 2012 pbrjades testbryggningar i Christof-fers enrummare samtidigt som ett stall frn 1800-talet renoverades upp till ett modernt bryggeri och Bryggpub. klackabackens Bryggeri frenar kreativitet med traditionellt kunnande. resultatet? klassiskt med en twist. Fr oss betyder det klassiska l fr dig som just har upptckt smakrikedomen i hantverksl, och med en twist fr dig som krver det dr extra. info@klackabacken.se www.klackabacken.se

Kruovice mOnTEr 121 Hall IIkruovice, det kungliga tjeckiska let frn 1581, skapade frra ret det perfekta lglaset tillsammans med glasdesignern karin Elvy. I r har vi tagit hjlp av konditorn magnus Johansson, som guidar oss framt i jakten p den perfekta smakupplevelsen. I vr monter kommer du att kunna provsmaka resul-tatet: mrk choklad och kruovice ern. Frutom det kommer du sjlvklart kunna smaka festivalens mest anrika lagerl vr Imperial men ven en unik provbrygd som kommer direkt ifrn hjrtat av Tjeckien. mt oss ven p Facebook - www.facebook.com/krusoviceSweden www.spendrups.se

Krnleins Bryggeri AB mOnTEr 8 Hall Iliksom krnleins Bryggeri har Familjen krnlein en lng tradition av lbryggning bakom sig. I sex generationer har familjen drivit bryggeriverksamhet. Det gr krnleins till den familj med den lngsta bryggartraditionen i Sverige. www.kronleins.se

Licor 43 mOnTEr 141 Hall IIlicor 43, som har sitt namn efter antal rter och kryddor den r smaksatt med, brjade produceras i br-jan av 1900-talet och r i dag en av Spaniens mest exporterade likrer. Den unika smaken, med inslag av vanilj och citrusskal, gr att licor 43 passar utmrkt att dricka ren med lite is, men det som gr den speciell r dess mycket stora blandbarhet. Den mjuka och komplexa smaken hos licor 43 har en mrklig frmga att smlta ihop med de flesta smaker. www.nigab.se

London Calling mOnTEr 27 Hall IlOnDOn, nU I STOCkHOlm!!! P bara ngra r s har london fullstndigt exploderat med massor av nya spnnande sm craftbryggerier. Huvudsakligen sljs len lokalt i london och direkt p brygge-rierna i deras lrdagsbarer. I london Calling montern p Stockholm Beer & Whiskey kan du nu hitta 6 stycken av dessa nya hrligt passionerade och spnnande londonbryggerier. rligt talat, efter att du varit och provat london Callings spnnande l finns det ytterligare en (mycket) god anledning till att beska london. www.spendrups.se

Lundabryggeriet mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall IIIVi r ett litet oberoende hantverksbryggeri i sydvstra Skne. Vi brygger sdan l vi sjlva gillar. Genom att arbeta med specialmalter och utvalda humlesorter med unika kvaliteter kan vi f fram l med mycket karaktr och personlighet. www.lundabryggeriet.se Mackmyra Svensk Whisky AB mOnTEr 46 Hall IVi skapade den frsta svenska maltwhiskyn, gick vr egen vg och utvecklade den frn grunden. En svensk maltwhisky med en egen identitet. P mssan erbjuder vi provsmakning av vra senaste utgvor samt ett urval av vra 30-l fat. I r kommer vi att presentera ett riktigt spnnande faterbjudande, perfekt fr Stockholm Beer and Whisky. Dessutom ges du en unik mjlighet att bli bland de frsta att provsma-ka hstens nyhet: Iskristall. kom frbi vr monter s berttar vi mer! info@mackmyra.se www.mackmyra.se

Maison Le Gros Import AB/Ostronbaren mOnTEr 152 Hall II Vi importerar och distribuerar frska rvaror av fransk hrkomst sedan 2006.Skaldjur,ostron, ostar, mejeriproduker, ssongens grnsaker, ktt och fgel. Vi samarbetar med leverantrer frn hela spektrat och framfrallt knutet till aktuell ssong. Vi finns i Slakthusomrdet, dit varorna anlnder frn Frank-rike fr vidare distribution. Vrt sortiment bestr av fler n 700 produkter men stannar inte dr, frga oss grna om ni inte hittar det ni sker. www.facebook.com/maisonlegros

Malm Brygghus AB mOnTEr 58 Hall Inr anders Hansson var 12 r brjade han intressera sig fr l. Dock inte fr att dricka det d, men etiketter, bryggerihistoria och allt annat runt omkring denna dla dryck. Hans liv har p ett eller annat sett alltid kretsat kring detta mne, bde genom jobb i branschen och genom skapandet av lkonst under namnet andy Beersson. Sedan 2010 har malm Brygghus haft en bryggeripuben ppen.Vren 2013 ppnades ven Hamnmstaren malm Brygghus ltrdgrd. Under2014/2015 r mlstt-ning att tappa mer p flaska.Ett srskilt rum fr surl r byggt och detta l kommer ut under 2015. Vi tar med oss 10 l p tapp, samt ett par olika l p flaska. anders@chokladfabrik.se www.malmobrygghus.se Maltimportren Stockholm mOnTEr 123 Hall IIVi r Importrer som lgger ner intresse fr produkter som r av de udda slaget hr i Sverige. Bland an-nat fresprkar vi lettniska produkter och nu ven Babika - Original malrt Vodka. teruppliva magin i en 500 r gammal tjeckiska hxa brygd. www.maltimportoren.se

Mariestads Bryggeri AB mOnTEr 120 Hall IImariestads Bryggeri grundades 1848 och var ett av de frsta lagerbryggerierna i Sverige. man brjade anvnda tekniken att brygga l med lngsam jsning i lg temperatur som hmtats hem frn Tyskland bara ngra r tidigare. Det gamla svenska surlet ersattes snabbt med det nya, friska let som dess-utom kunde lagras en lager. Det nya let blev snabbt populrt och mnga bryggerier fljde mariestads exempel. www.mariestads.se

Melleruds mOnTEr 27 Hall I1904 slr melleruds Bryggeri tappen ur tunnan. I ver femtio r frser man sedan landet med god l i klassisk pilsnerstil. Det roliga varar fram till 1959, nr bryggeriet lgger ned.men sg den olycka som varar fr evigt: nu kan du dricka en pnyttfdd melleruds, en harmonisk pilsner bryggd p den frskaste kornmalten och de mest klassiska humlesorterna.En pilsner som smakar just s som en pilsner ska. www.spendrups.se

Mjdhamnen mOnTEr 143 Hall IImjdhamnen producerar delikata vinliknande oftast torra eller halvtorra mjd lokalt av honung, rosen-kvitten, blbr, lingon, rabarber, lggrs och annat roligt lite hr och var i vrt avlnga land. Basen dr mjden sedan lagras och buteljeras ligger i hjrtat av Bergslagen. Den stora lanseringen till rets mssa r en blandning av rdvinsliknande brmjd som vi kallar HST. Den lanseras p halvflaska och har valts ut av SBWFs arrangr, marianne Wallberg. www.mjodhamnen.se

HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

26 27

Karossen

Lackerin

gen

Kk

lskol

a I

SCEN

i

1

5

4

3

2

9

8

7

6

10

11 12 13

14

15 16 17 18 19 20

21

46

22 25

26

24 23

33 32 30

40 41 42 44 45

37 3839

3536

47 49 50 51

52 53

48 56 55 54

58 59 60 61 62

5765

64

2728

29

67

Trappa uppProvningsrum:AvanceTndkulanPressrumDiesel

ENTR I med

HALL I

114 115 116 117 118

148

152 151150

119

120

123 122

126 125 124153

155154

101

139 140 141

132 130 129 128

136A 137 136B

HALL II

med

Provningsrum

FRI

PASSAGE

ENTR II

111

127

121

Stockholm Beer & Whisky Festival Hall I har monternummer 1 68.Taste Experience Hall II har monternummer 101 161.Hall III Samlade Microbryggerier har monternummer 201 213.

WCWC

www.stockholmbeer.se

Trappa upp Provningsrum:BensinTegelFotogenOlja Fatgarlounge Mackmyra

105 106

108109

147146

142 143 144 145

156 157

158 159 160

161

103102

HALL III

63

34

Nyhet! Nybryggarmontern

Microbryggerier

Danska MicrobryggerierSpnnande nyheter!

Restaurang Fazer

149

202210

211

203204

205

212

206207

208201

209

104

107135134133

138

110

113112

66

68

HALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCEHALL I & II & III STOCKHOLM BEER & WHISKY FESTIVAL med TASTE EXPERIENCE

Nyhet!Food Court

213

28 29

Mot Hennessy mOnTEr 54 Hall Imot Hennessy distribuerar exceptionella produkter ver hela vrlden inom vin-och spritbranschen. Be-sk oss under mssan och upplev vra tv unika whiskymrken - ardbeg & Glenmorangie. Under frsta helgen kan ni mta ardbegs egen Distillery manager michael Heads, och under andra helgen finns vr Brand ambassador p plats, Bryony mcIntyre. Vlkommen! www.moet-hennessy.se

Mohawk Brewing Co mOnTEr 59 Hall IHr bjuder vi p provbryggder samt etablerade kvalitetsl. mr mohawk r sjlv p plats, i r tillsam-mans med en viss ms mohawk, kom hit och drick fantastisk l och snacka lite hgre skolans lnrderi. ni kan bland annat prova Sveriges bsta ofiltrerade lager, mohawk unfiltered, alltid lika klockrena Imperial Blizzard samt de klockrena len frn mohawk versus-serien och Grand Cru-serien. facebook.com/mohawkbrewing www.mohawkbrewing.com

Monks Caf & Brewery mOnTEr 210 Hall IIIVr ambition har alltid varit att upplysa, inspirera och utveckla lkulturen i Sverige. med sex restau-ranger, tv bryggerier och ett otal genomfrda bryggkurser, lprovningar och aktiviter kring l och njutning har vi placerat oss p kartan som ett centrum fr llskare i Stockholm.Detta r har vi enbart med oss hantverksmssigt l bryggt p vra egna bryggerier, dribland samtliga l i vr unika Blend-serie. Vlkomna! info@monkscafe.se www.monkscafe.seMonteiths mOnTEr 136 B Hall IIHanTVErkSl Frn nYa ZEElanDS VSTkUST. monteiths lanseras i Sverige.med nstan 150 r av bryggarexpertis har monteiths Brewing Company blivit nya Zeelands mest erknda hantverksbryggeri. Sedan 1868 har man p den nyzeelndska vstkusten handbryggt l i sm batcher med fokus p att utveckla rena, naturliga smaker. nya Zeeland r ett av vrldens mest spn-nande och utvecklade craft beer-lnder knt fr sin fantastiskt aromatiska humle. monteiths craft beer bryggs med hjrta och sjl p den nyzeelndska vstkusten. Till brygderna anvnds genuina rvaror av hgsta kvalitet, med fokus p det lokala. Upplev den typiska kiwi-karaktren som knnetecknar nyzeelndsk l i vr monter. www.spendrups.se

NewBrews Sweden AB mOnTEr 61 Hall InewBrews drivs av lentusiaster. Vi erbjuder ett noga utvalt sortiment av premium l, frmst ales frn England. Vi arbetar med ngra av Englands strsta bryggerier och ven med ngra av Englands mest spnnande mikrobryggerier. allt fr att du som kund ska f en total smakupplevelse. Vlkomna att prova Englands bsta l i vr monter. Eller varfr inte, prova ngra av vra mycket kreativa mikrobryg-gerier med l som kommer f dig att le av vlbehag. www.newbrews.se

Newcastle Brown Ale (GL Brands AB) mOnTEr 134 Hall IIThere are many beers out there. This is one of them. #noBollockswww.facebook.com/newcastlebrownalesweden

Nils Oscar Company AB mOnTEr 17 Hall Inils Oscar expanderar och r i full frd med att bygga ett helt nytt bryggeri. Det nya bryggeriet innebr mnga frndringar, men ppnar ven upp fr mnga nya mjligheter! Vi utkar lproduktionen rejlt och ett nytt, fint, och toppmodernt brygghus str p plats, som vi r mycket stolta ver. Det nya brygg-huset vrms med nga till skillnad frn det gamla som var direkteldat med gasol. Frutom att det nya brygghuset r betydligt resurssnlare n det gamla s innebr vergngen till nga att vrten vrms mycket skonsamt. Drmed blir karaktren frn rvarorna mycket tydligare och, let friskare i doft och smak. Vi har ven en helt ny tapplinje och kommer att med dessa frndringar kunna utka lproduk-tionen rejlt! P festivalen kommer vi finnas p plats med hela vrt sortiment och mnga goda och spn-nande nyheter, bland annat musikhjlpen-let muddy Waters- missa inte det! Vi ses! www.nilsoscar.se

Nora Brygghus mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall IIIngon var hembryggare, samt en lokal industriidkare p pltsidan vilket gav ett bryggeri tillsammans. Vi r tretton personer som jobbar hrt fr att brygga och leverera.Produktid kvalitetsl som inte r pastriserat eller filtrerat. nu levererar vi till Systembolaget (Frstlingen) och vi r p G med ytterligare 1-2 sorter.Vr storsljare r vrt lttl. Vi producerar detta r ca 10-12 000 l.Framtiden? annan frbttrad utrustning och eventuell annan lokal., samt att fortstta att frbli sm, men att gra hantverksl. Vi fyller, kapsylerar och etiketterar alla flaskor fr hand. l till mssan: lttl, Frstling, Bryggarns Bsta och Vinter ale. info@norabrygghus.se www.norabrygghus.se

Not For Sale mOnTEr 210 Hall IIInot For Sale ale aB r ett nystartat fretag, 2014, med syfte att ge finansiellt std t organisationen not For Sale. miljontals mnniskor runt om i vrlden lever idag i slaveri. Denna l och bolaget not For Sale ale aB r ett resultat av ett unikt samarbete mellan anti-Human Traffickingorganisationen not For Sale, Thurne Teknik och monks Brewery. Genom att anvnda en hgkvalitativ kommersiell produkt som verktyg dr 100% av vinsten gr till not For Sale s kan vi stdja arbetet med att ge skerhet och arbetstrning fr offer fr

mnniskohandel samt frbereda dem fr en framtid fri frn slaveri. kom grna till vr monter och prov-smaka vr l och lyssna p vra berttelse. Fr mer information g till www.notforsaleale.com eller www.notforsalecampaign.org.

Nybryggarmontern/Humlegrdens Ekolager mOnTEr 203 nYBrYGGarmOnTErn Hall IIIHumlegrdens Ekolager r Sveriges ledande leverantr av malt, humle och jst av hg kvalitet fr sm-skaliga bryggare. Vi har ocks bryggutrustning fr svl bryggerier som hembryggare.Givetvis har vi rvaror av samma hga kvalitet bde fr professionella bryggerier och fr hembryg-gare - det r bara kvantiteten som skiljer. Vi finns i moderna lokaler i norra Sollentuna med ett tjugotal anstllda varav de flesta brygger sjlva. info@humle.se www.humle.se

Nynshamns ngbryggeri mOnTEr 19 Hall Inynshamns ngbryggeri r ett av Sveriges frsta mikrobryggerier. Vi brjade som ett gng lentu-siaster med en medlemspub. Dr i pubens kk gjorde vi vra frsta bryggningar och det var dr som tanken p ett eget bryggeri vxte fram. Sedan starten 1997 har vi byggt egna bryggverk, handtappat 120 000 flaskor l och hittat vra egna lsningar. Trots sm medel och stora utmaningar har vi aldrig gett upp. Vr historia r en berttelse om entusiasm och en hel del jvlar anamma. Vi r stolta pionjrer i en bransch som har vuxit kraftigt sedan sent 1990-tal. men vi har alltjmt kvar vr lokala frankring. allt sker p plats i centrala nynshamn och alla vra l fr sina namn efter platser i det omgivande kustbandet. En bttur i skrgrden r som en resa genom vrt sortiment av ale, lager, stout och specialbrygder.Vi hlsar alla llskare vlkomna att sl flje p resan och vi lovar att aldrig kompromissa med kvalitet och hantverk. l r vr passion och det ska knnas p smaken! marcus@nyab.se www.angbryggeri.se

Ns Grdsbryggeri mOnTEr 208 Hall IIIns Grdsbryggeri r ett mikrobryggeri i Ydre, sdra stergtland. Vi gr ett hantverksmssigt l bryggt med stor omsorg och de allra bsta rvarorna. P grden mts det gamla brygghuset frn 1823 med modern bryggeriutrustning. Hr arbetar vi med en vision om att brygga genuint gott l ett l som slcker trsten, tillfredsstller smaklkarna och frh-jer vilken mltid som helst. Vr l finns p restauranger och systembolag i stergtland och Smland. gunnar.emanuelsson@naasbrygg.se www.naasbrygg.se

Oppigrds Bryggeri mOnTEr 3 Hall IGrden Oppigrds har varit i vr slkts go sedan 1700-talet. Bryggeriet r byggt i en hage p grden. Iderna om att brygga l brjade spira under 1980-talet. nu har vi varit igng i ver tio r. Frsta ret bryggdes tta tusen liter l som sldes hr i nromrdet. nu r rsproduktionen ver en miljon liter som fylls p flaska och fat och sljs ver hela landet. P 1980-talet bryggdes det bara ljus lagerl med mycket lite humle i industriformat i vrt land. antalet lbryggerier var mindre n tio. nu r det ver etthundra bryggerier igng. Svensk lkultur blomstrar. Vlkommen till vr monter fr att ta del av vrt bidrag till den svenska lkartan! www.oppigards.com

Paulaner, Hilliards & Co mOnTEr 156 Hall III vr monter mts l frn alla vrldens hrn - frn anrika Paulaner, som bryggt l i mnchen sedan 1634 till det mycket yngre och modernare Hilliards frn Seattle. Hr kommer du att kunna smaka hr-lig Weiss bier Dunkel, kta Oktoberfestl, amber ale och mycket annat gott frn olika delar av vrlden. Paulaner r ett av de sex bryggerier som fr brygga kta Oktoberfestl. Det r nmligen bara bryg-gerier innanfr mnchens stadsmur som har rtt att tillverka den ljuva sexprocentiga brygden - missa inte! www.spendrups.se

PaulSaar Sweden AB mOnTEr 212 Hall IIIPaulSaar Sweden r ett fretag vars syfte r att erbjuda marknadens effektivaste alternativ till tobak. Vi utvecklar stndigt vr verksamhet i Sverige. Vi tillhr till gruppen PaulSaar som r en av branschens strsta aktrer och marknadsledande i Finland. Till PaulSaars kedja hr fr tillfllet ett flertal butiker och terfrsljare i Finland,Sverige,lettland, Estland och Polen. Samt vr egen webshop www.paulsaar.se . PaulSaar Swedens trumfkor