04. September 2016

MIT UNTERSTÜTZUNG VON BUND, LÄNDERN UND EUROPÄISCHER UNION

EuropäischerLandwirtschaftsfonds für

die Entwicklung desländlichen Raums:

Hier investiert Europa indie ländlichen Gebiete

Brennereidorf Stanz

In Stanz gibt es ca. 150 Haushalte und 53 Brennereien,

80 Brenner üben heute noch sehr aktiv ihr Brennerei-

recht aus. So wurde Stanz 2005 zu Österreichs erstem

Brennereidorf ernannt.

Von Generation an Generation wurde das Wissen um das Schnapsbrennen weiter gegeben. Zahlreiche Prämierungen sprechen von der hervorragenden Qualität der Stanzer Brände. Das sonnige Plateau oberhalb von Landeck ist eines der höchstgelegenen Obstanbaugebiete Europas. Dort wächst auch die bekannte Stanzer Zwetschke, der die Region die Auszeichnung zur GenussRegion durch die GENUSS REGION ÖSTERREICH verdankt.

Perjen

INNSBRUCK

BREGENZ

StanzGrins Zams

Landeck3

2

1

46

5

Gratis Shuttlebus und Parkplätze

1 Venet BahnZams

2 Malserstraße OstLandeck Busbahnhof

3 InnparkplatzLandeck Zentrum

4 DauerparkplatzLandeck Innstraße

5 BillaLandeck Bruggfeldstraße 21a

5 HoferLandeck Flirstraße 25

Shuttlebus-Haltestellenalle Haltestellen des VVTDie Busse fahren durch-gehend von 09:00 bis 19:30 Uhr

GETRÄNKE A-6500 LANDECK, Graf 145 Telefon 0 54 42 / 6 20 09 Fax 0 54 42 / 6 20 09 26 www.getraenke-wille.com

Keine Gewähr für eventuelle Änderungen. Fotos: Archiv TVB TirolWest, Genussregion Österreich, Albin Niederstrasser, Carmen Haid, Stefan Ostermann, Othmar Senn, Winfried Haid, Daniel Zangerl.

FestbühneFeuerwehr

8

56

FestbühneDorfplatz

FestbühneSalthaus

Festprogramm09:30 Uhr: Messe in der Pfarrkirche Stanz gestaltet vom Bäuerinnenchor des Bezirkes Landeck

10:15 Uhr: Einmarsch der Musikkapelle Grins und der Schützenkompanie Grinsmit Landesempfang – Begrüßung, Ansprachen, Bieranstich

10:30–12:00 Uhr: „Wandermusik unterwegs“Verschiedene musikalische Darbietungen im gesamten Festbereich von „Stanz brennt“ – Steirischenspieler, Straßenmusikanten, Waisenbläser

Auch in einigen Brennereien werden vereinzelt kulinarische Spezialitä-ten mit musikalischer Umrahmung geboten.

Unterhaltungsprogramm 11:00 – 18:00 Uhr: Moderation von Alex Weberab 11:00 Uhr: Bühne Dorfplatz: Musikkapelle Grins und Musikkapelle Milland (Südtirol). Angeboten werden unter anderem Zwetschkenknödel, Zwetschkpresso, Schnitzel und vieles mehr.

ab 11:00 Uhr: Bühne Feuerwehr: Die Huber-Böhmischen, Inntal Projekt. Angeboten werden unter anderem Stanzer Zwetschkenfleck, Schweinsbraten-Semmel vom Smoker mit Zwetschkenholz, Kaskiachln, ...

ab 11:00 Uhr: Bühne Jungbauern (Salthaus): Die Krainer Musi und Gehörsturz. Angeboten werden Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster, Schnitzel, und vieles mehr.

Stanz brennt! findet bei jedem Wetter statt.

1

2

3

47

BAUERNMARKT

Richtung Landeck

STANZ

1 Edelbrennerei Markus AuerSieger brenn.kunst.stanz Zwetschke und Spänling 2012 und 2013; meist prämierter Brenner

2 Giggus BrennereiFam. Nothdurfter ab 13:00 Uhr, Die Klobnstoana Musikanten

3 Brennerei Fam. Lechleitnerab 11:00 Uhr Pizza und Zwetschkenfleck

4 JP Destillerie Christoph Kössler6x Gesamtsieger World Spirit Award, Livemusik „Ohren-schmalzler“

5 Brennerei „Ali‘s Brennhütte“Fam. Alfred und Brigitte KösslerPreiswert und Gut

6 Brennerei Fam. SchimpfösslDestillata - auserwählte Destillerie 2014 und Elite-brenner. Besucht unsere urige Brennerei.

7 Brennerei Wörz StefanBrenner am Bauernmarkt

8 Puintbrennerei - Juen RudiPuint Atelier - Öl- und Aqua-rellmalerei, Ausstellung in der Brennerei

Brennereien

Eintritt: €6,- ab vollendetem 18. Lebensjahr

inkl. Gutschein für 1 Schnaps (1 cl)

Abwechslungsreiches Rahmenprogramm für Kinder beim Dorfwirt Stanz

BauernmarktRegionale Köstlichkeiten und traditionelles, naturnahes

Handwerk. Der Bauernmarkt fi ndet vom Jakob Prandtauer

Haus bis zum Dorfplatz statt.

Simon Nothdurfter – Giggus Brennerei Ein typisch, vielseitiger, landwirtschaftlicher Vollerwerbsbetrieb - Edelbrände, Liköre, Most, Apfelessig, Käse, ... www.giggus.at

Markus Auer – EdelbrennerAngeboten werden verschiedene Edelbrände und Liköre, Marmela-den, Essig, Chutney und Zwetschkenketchup

Stefan Wörz Angeboten wir eine einzigartige Ziegenwurstsalami, Edelbrände, Liköre, und vieles mehr

Isidor Hauser Angeboten wird unter anderem Apfel-Birnen-Gelee, Kräutersalz, Zirbenkissen, Lavendel-Duft-Säckchen und vieles mehr

Claudia und Herbert Schimpfössl Spezialitäten aus Stanz – Liköre, Edelbrände, Schwemmholzkunst, ...

Franz-Josef Lechleitner Neben Edelbränden und Likören werden auch selbst gebackene Spezialitäten angeboten

Patscheider Beate Taschen aller Art aus Wollfilz und Leder werden angeboten

Natur-Art - Christoph Weissert Holzfiguren und Skulpturen werden präsentiert. www.natur-art.at

Lebensmittel Grüner Angeboten wird das beliebte Stanzer Zwetschken-Eis und die Tiroler Edle Schokolade. www.gruener.cc

Rizzoli Hannelore Handgemachte Holz-Skulpturen, Kleinkrippen aus Olivenholz, Schmuck mit und ohne Edelmetalle

Eiter Horst Geschenksideen aus Zirbenholz und gelaserte Holztechnik.www.zirbenprofi.at

Haller Franz Schafwollprodukte von Kopf bis Fuß und Filzzubehör. www.spinnradl.it

Thöni Michaela – Zammer Kräuterstadl Vielseitige Kräutergeschenke und Räucherwerk aus dem Zammer Kräuterstadl. www.zammerkraeuterhex.com

Hofer-Norz Birgit Die Goldschmiedin bietet Unikate aus Gold, Silber und Perlen an

Kohler Bettina Taschen aus Recycling Material werden präsentiert

Seifenmanufaktur Neururer Händisch hergestellte Seifen sowie Badezusätze, Badeschwämme, etc. werden angeboten. www.seifenmanufaktur-neururer.at

Niederwies Hof - Fam. SchwembacherFruchtsirupe und Fruchtaufstriche vom Niederwies Hof in Latsch werden angeboten

Drexler Nitsch Peter Angeboten werden Schüsseln, Schalen, Schmuck und vieles, vieles mehr. www.faszination-holz.at

GenussWerkstatt-Partner mit Angeboten rund um die Genussfestwoche

„Stanzer Zwetschke“.

Bäckerei WachterGenussroute „Tiroggl“

Gasthof KronburgGenussroute “Quellkeimlinge” und Spezialitäten rund um die Stanzer Zwetschke

Konditorei HaagGenussroute „Tiroler Edle“ und Zwetschkeneis

Feindestillerie Christoph Kössler Genussroute “Stanzer Zwetschke”

Landecker FrischemarktGenuss-Ecke

Restaurant GachenblickStanzer Zwetschken-Menü

Postgasthof GemseZwetschkendesserts

Gasthof GreifStanzer Zwetschken-Menü

Gogles AlmZwetschkenröster, Zwetschken-kuchen und Zwetschkenstrudel

Hotel Schrofensteinoriginal österreichische Mehl-speisen rund um die Stanzer Zwetschke

Detaillierte Infos zu den einzelnen Angeboten der GenussWerkstatt Partner finden Sie unter:

verantaltungen.tirolwest.at

www.genusswerkstatt-tirol.at

Rezept-TippStanzer Zwetschkenknödel

Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, abseihen, schälen und zerstampfen. Auskühlen lassen und dann mit dem Mehl und Salz durch-kneten. Eventuell noch zusätzliches Mehr zufügen, bis der Teig extrem mehlig ist und scheinbar nicht mehr zusammenhaftet und klebt. Daraus faustgroße Knödel formen und mit jeweils 2 entsteinten Zwetschkenhälften fülle und in siedendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen. Eventuell in süßen Bröseln wenden.

Zutaten:200 g Kartoff eln

200 g glattes Mehl

4 Stk. Zwetschken

Salz

Rezept aus dem Kochbuch „Kulinarisches aus der Stanzer Zwetschke“

Rezept-TippZwetschkenchutney

Zubereitung: Die Zwetschken waschen und entkernen. Den Ingwer schälen und sehr fein hacken, die Schalotten halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Orange heiß abspülen, abtrocknen und die Schale reiben.Aus 5 EL Wasser, Balsamico, Portwein, Zucker, der Orangen-schale und den Gewürzen einen Sud kochen. Zwetschken und Zwiebeln hinzugeben und bei geschlossenem Deckel einige Minuten kochen, bis die Zwetschken zerfallen. Dann im offenen Topf auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Chutney die Konsistenz einer Marmelade hat.

Zutaten: (ergibt 3 Gläser)

1000 g Zwetschken, 2 Schalotten (fein gewürfelt)

2 gestr. EL Balsamicoessig

3 gestr. EL Portwein, 5 gestr. EL brauner Zucker

1 Lorbeerblatt, 2 Stk. Sternanis,

1 gestr. EL Ingwer (fein gehackt)

1 Orange (unbehandelt)

1 Prise Salz

Rezept aus dem Kochbuch „Kulinarisches aus der Stanzer Zwetschke“

Verein GenussWerkstatt TirolWestObfrau DI Andrea Weber, Tel. +43.(0)5442.65600

genusswerkstatt@tirolwest.atwww.genusswerkstatt-tirol.at

GenussfestwocheStanzer Zwetschke „Gemütlichkeit wird da empfunden, wo guter Schnaps und

der Humor verbunden.“ – Dieser Spruch scheint wie ge-

macht für das kleine beschauliche Dörfchen oberhalb von

Landeck – Stanz. Auch dieses Jahr feiert Österreichs erstes

Brennereidorf wieder das Kultfest „Stanz brennt“.

„Stanz brennt“ geht aber noch die Genussfestwoche voraus. Vom 28.08. bis 04.09.2016 bieten Partner der GenussWerkstatt TirolWest zahlreiche Spezialitäten, Verkostungen, ... rund um die Stanzer Zwetschke an.

Bei der Genussfestwoche werden die Besucher eingeladen durch die Genießerregion zu reisen und die regionale Genussvielfalt kennenzuler-nen: Genussprodukte vom Veredler, Süßes aus der Konditorei, bäuer-liche Produkte und erlesene Brände sowie Angebote von Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben.

GENUSSFESTWOCHE 28.08. – 04.09.2016

www.genusswerkstatt-tirol.at