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Staphylococcus aureus
Características do gênero:
Staphylococcus aureus
Características do gênero
Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureusCaracterísticas do gênero:o nome do gênero é derivado das palavras de origem grega staphyle e coccus;
Staphylococcus aureusCaracterísticas do gênero:Não formam esporos e imóveis;
Staphylococcus aureus
Características do gênero:
Anaeróbios facultativos;
catalase +;
fermenta lentamente o substrato e não produz gás;
Resistentes ao calor 50°C por 30 min / NaCl 10%.
Staphylococcus aureus
Alguns grupos:
S. aureus (coagulase+) – patógeno de seres humanos (intoxicação
alimentar, infecções cutâneas leves, e infecções sistêmicas fatais);
S. epidermidis (infecções hospitalares, pele);
S. saprophyticus (trato urinário mulheres jovens);
Staphylococcus intermedius (mastite canina ) - localiza-se entre os
tecidos interdigitais;
Staphylococcus hyicus - em suínos
Staphylococcus aureus
Série bioquímica:
teste da catalase;
teste da coagulase (formação de coágulos em poucas horas);
fator de aglutinação;
fosfatase alcalina;
fermentação do manitol
Staphylococcus aureus
Habitat: Faringe,trato intestinal e respiratório e urogenital;
Pele/mucosa (S. epidermidis);
Dobras cutâneas úmidas e umbigo de recem-nascido (S.aureus);
No ambiente (móveis e roupas) secreções de feridas ou gotículas de tosse e espirros;
sobrevivem durante horas nas superfícies dos objetos;
dos locais onde se fixam e colonizam (são transferidos para a pele e podem provocar infecções a partir de cortes, escoriações, picadas de insetos etc.)
Staphylococcus aureus
Habitat:
infecções de pele tecidos subcutâneos e musculatura quebra na barreira da pele agressão;
resposta do sistema de defesa surgimento dos fenômenos vasomotores gerar calor, tumoração, dor no local e produção de pus.
Podem provocar conjuntivites, pneumonias, meningites, endocardites e mesmo infecções da corrente sangüínea ou provocar uma doença generalizada, envolvendo vários órgãos.
Staphylococcus aureus
Funcionamento deficiente de seus sistemas de defesa
pacientes diabéticos dependentes de insulina, aqueles submetidos a
tratamentos dialíticos
portadores de doenças de pele descamativas.
flora alterada durante sua hospitalização (uso de antibióticos e a
maior concentração de pessoas doentes)
Staphylococcus aureus
no ambiente hospitalar, a transmissão destes microorganismos, de
indivíduos colonizados ou infectados para outros que não são portadores
(mãos dos profissionais).
sinais clínicos:
náuseas;
paralisia abdominal;
diarréia em 4 horas (em contraste, uma diarréia por Salmonela
levaria 24-48 horas para surtir efeito)
Staphylococcus aureus
METABÓLITOS DOS ESTAFILOCOCOS
LEUCOCIDINA: mata leucócitos;
DERMONECROTOXINA: necrosante;
TOXINA LETAL: letal para ratos e coelhos ;
HEMOLISINAS: lise em eritrócitos;
ENTEROTOXINAS: produção e ação no intestino.
Staphylococcos aureusStaphylococcus aureus
Produtos metabólicos
Desenvolvido sob condições apropriadas (atmosferas ricas em CO2):
toxinas filtráveishemolisina alfa: produzida pelo estafilococos (ativa contra as hemácias do coelho, lisando-as rapidamente a 37°C); inativa contra as hemácias humanas.hemolisina beta: atua sobre os glóbulos vermelhos de carneiros, de bovinos e do homem, mas não de coelhos.Leucocidina: ação destrutiva sobre os leucócitos humanos;coagulase sintetizada por amostras de Staphylococcus aureus (indicação mais segura de patogenicidade).
Staphylococcus aureus
bactéria encontrada em indivíduos;
São divididos em duas categorias: coagulase positivoscoagulase negativos
Intoxicação alimentaringestão de toxinas previamente formadas no alimento contaminado (enterotoxinas)termoestáveis (veiculada por alimentos cozidos)
Staphylococcus aureus
Fermentam diversos carboidratos Produzem ácido sem gás; liquefazem a gelatina;reduzem os nitratos a nitritos
Resistência Microrganismos não esporulados mais resistentesSuportam temperatura de 60°C durante 30 minutoscontato com solução de fenol a 1% durante 15 minutos;permanecem viáveis sob refrigeração;Crescem na presença de altas concentrações de cloreto de cálcio (10 a 15%);resistem à ação dos sais biliares.
Staphylococcus aureus
Fatores Ótimo para
crescimento Faixa para crescimento
Ótimo para produção da enterotoxina
Faixa para produção da enterotoxina
Temperatura (°C)
35-37 7-48 35-40 10-45
pH 6-7 4-9,8 6-7 4,8-9,0 NaCl 0,5-4,0% 0-20% 0,5% 0-20%
Atividade de água (aw)
0,98->0,99 0,83- >0,99 >0,99 0,86->0,99
Tabela 1:Limites de crescimento e produção de enterotoxinas
Staphylococcus aureus
Mais de 30 linhagens identificadas (mais representativa S. aureus)enterotoxinas espécies
No ambiente:homem e outros animais seu principal reservatório; mucosa nasal;Garganta;Cabelos;pele de mais de 50% da população humana;agente causal de uma série de infecções;agente causal de mastite em bovinos e outros animais (leite cru apresenta contaminações elevadas).
Staphylococcus aureusNos alimentos:naqueles submetidos a manuseio intensocondições precárias de higiene.
condições limitantes: crescimento da bactéria produção de enterotoxina.Enterotoxinas:proteínas simples;peso molecular oscilando de 27.300 a 34.000 dáltons;resistentes à ação de enzimas proteolíticas como a papaína;Termoestáveis;toxicidade não é eliminada após o aquecimento à ebulição durante 30 minutos;afinidade pelas parede estomacal e intestinal (inflamação e irritação).
Staphylococcus aureus
ISOLAMENTO , CULTIVO E IDENTIFICAÇÃO
crescem bem em meios comuns (AS, Manitol, etc) sendo o AS
o mais indicado;
colônias em 24 h com aprox. 4 mm;
circulares, lisas e brilhantes;
podem possuir pigmentação "dourada“;
colônias com hemólises (exceto S.epidermidis)
Staphylococcus aureus
Identificação presuntiva
Zona de hemólise (quanto maior a zona de hemólise maior a colônia infecciosa)
Identificação definitiva
Produção de coagulase e outros testes soro-bioquímicos.