KONSEP

CIRI-CIRI HIDANGAN YANG SESUAI UNTUK PESAKIT

Makanan perlulah seimbang dan berkhasiat

Buah-buahan

Sayur-sayuran

Bijirin

Pastikan makanan mudah dihadam oleh pesakit

Bubur

Elakkan daripada memberi makanan yang berlemak dan berminyak kepada pesakit

Makanan tidak berlemak

Makanan mestilah menarik dari segi hidangan untuk menaikkan selera makan

pesakit

Makanan yang menarik

KAEDAH-KAEDAH MEMASAK YANG SESUAI BAGI MENYEDIAKAN MAKANAN UNTUK PESAKIT

Mengukus Merebus

Cara menyediakan bubur ayamSenarai bahan-bahan

1.250g beras

2. 11/2’ halia dititik atau diketuk

3. 300g isi ayam

4. sedikit garam

5. 1liter air

Bahan hiasan

1. Beberapa hiris lada benggala 2. Daun bawang 3. Daun sup

Pengiraan kosLANGKAH-LANGKAH PENGIRAAN KOS

A. Bahan-bahan Kos / hidangan (RM)

250g beras 0.70

11/2’ halia dititik atau diketuk 0.20

300g isi ayam 2.10

Sedikit garam 0.05

1 liter air 0.00

Beberapa hiris lada benggala 1.00

1 tangkai daun bawang 0.10

1 tangkai daun sup 0.10

Jumlah 4.25

LANGKAH-LANGKAH PENGIRAAN KOS

B. Kos Overhed Kos / hidangan (RM)

Gas 0.20

Air 0.15

Jumlah 0.35

C. Kos Upah Kos / hidangan (RM)

Seorang pekerja 1.50

Jumlah 1.50

PENGIRAAN KOS

KOS A + KOS B + KOS C RM 4.25 + RM 0.35 + RM 1.50

JUMLAH RM 6.10

# satu hidangan= untuk 3 orang

Pilihan menu sihat sedia ada

Roti

Kek Minuman

Gandum tulen

Penambahbaikan nilai

Rasa Rupa Nutrien

Roti

Puding roti

AKTIVITI

AMALI MEMASAK BUBUR

AMALI MENYEDIAKAN PUDING ROTI