STRATEGI PEMASARAN BERAS DI PT PERTANI (PERSERO) CABANG

SURABAYA SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S1) Pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh :

RIZAL THOYIB ABDUL MALIK

201610210311009

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2021

i

HALAMAN PERSETUJUAN

ii

HALAMAN PENGESAHAN

iii

SURAT PERNYATAAN

iv

ABSTRAK Rizal Thoyib Abdul Malik. 201610210311009. Strategi Pemasaran Beras Di PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya. Jurusan Agribisnis. Fakultas Pertanian-Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang. Dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Anas Tain, M.M dan Bapak Ir. Harpowo, M.P. Strategi pemasaran merupakan sesuatu proses pemasaran produk yang dibutuhkan strategi yang efisien serta efektif untuk memasarkan produk tersebut supaya sasaran dapat tercapai perusahaan. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi mengenai kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman sehingga terciptanya strategi yang tepat untuk mengembangkan perusahaan PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya. Responden penelitian ini berasal dari karyawan dan konsumen. Jenis data yang digunakan primer dan sekunder, teknik pengambilan sampel dengan teknik accidental sampling untuk konsumen, dan purposive sampling untuk karyawan. Penyebaran kuisioner sebanyak 78 responden yang terdiri dari 70 responden konsumen dan 8 responden karyawan PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya. Analisis yang digunakan adalah analisis SWOT sedangkan hasil penelitian ini menunjukkan letak kuadran SWOT berada di kuadran I yang artinya strategi agresif yang digunakan PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya dapat mengembangkan dan memperluas jaringan pasar yang memasuki era revolusi industri 4.0 perusahaan dapat melakukan kolaborasi dengan perusahaan yang memiliki aplikasi online, memanfaatkan merk beras produksi PT Pertani (Persero) yang telah dikenal oleh masyarakat yang bertujuan menjangkau pasar dan memperluas target pasar, dan penggunakaan label halal yang disertifikasi MUI dapat meningkatkan kepercayaan konsumen sehingga perusahaan dapat memperluas jaringan kerjasama dengan perusahaan atau lembaga. Kata Kunci : Analisis SWOT, PT. Pertani (Persero), Strategi Pemasaran

v

ABSTRACT Rizal Thoyib Abdul Malik. 201610210311009. Rice Marketing Strategy At PT Pertani (Persero) Surabaya Branch. Department of Agribusiness. Faculty of Animal Husbandry. University of Muhammadiyah Malang. First Supervising Lecturer Dr. Ir. Anas Tain, M.M. Second Supervising Lecturer Ir. Harpowo, M.P. Marketing strategies are something of a product marketing process that efficient as well as effective strategies need to market those products so that goals can be reached by the company. The purpose of the study was to identify regarding strengths, weaknesses, opportunities and threats so the creation of an appropriate strategy to develop the Surabaya Branch PT Farmer (Persero) company. The research's respondents came from employees and consumers. The types of data that primary and secondary use, sampling techniques with accidental sampling techniques for consumers, and purposive sampling for employees. A 78-respondent quizionary deployment of 70 consumer respondents and 8 employee respondents of PT Pertani (Persero) Surabaya Branch. The analysis used is SWOT analysis whereas the results of this study show the location of the SWOT quadrant is in quadrant I meaning the aggressive strategy that PT Pertani (Persero) Surabaya Branch could develop and expand the market network that entered the industrial revolution era 4.0 companies could collaborate with companies that have online applications, utilizing the PT Pertani (Persero) rice brand that has been known to the community aiming to reach the market and expanding and expanding market and expanding the industry. market targets, and userkam of MUI-certified kosher labels can increase consumer confidence so that companies can expand cooperation networks with companies or agencies. Keywords: SWOT analysis, PT. Pertani (Persero), Marketing Strategy

vi

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang

telah memberikan segala rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul “Strategi Pemasaran Beras Di PT Pertani

(Persero) Cabang Surabaya”. Penyusunan skripsi ini diajukan untuk memenuhi

salah satu syarat mempeoleh gelar Sarjana Strata Satu di Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Penyusunan dan penulisan laporan penelitian ini tidak terlepas dari bantuan

dan bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam

kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang terhormat:

1. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, M.P selaku ketua jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Ir. Anas Tain, M.M selaku dosen pembimbing utama yang

senantiasa memberi arahan dan masukan sehingga skripsi ini terselesaikan

dengan baik.

3. Bapak Ir. Harpowo M.P selaku dosen pendamping yang senantiasa memberi

arahan dan masukan sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.

4. Bapak dan Ibu dosen Agribisnis yang dengan ikhlas membimbing dan

memberikan tambahan ilmu semenjak penulis berada di bangku perkuliahan

5. Ayahanda tercinta Bapak Bambang Sutrisno dan Ibunda tercinta Ibu Indah

Prastuti Ningrum (Almh) yang telah memberikan doa dan semangat bagi

penulis.

6. Kakak tercinta Sari Crystalia Triesna Indah, Sheillah Habibie Triesna Indah,

Mustofa Ali, dan Hendro Sardi yang senantiasa memberi semangat kepada

penulis.

7. Eka Farah Dewi Firda Ainurohmah, yang telah membantu dan memberikan

semangat setiap harinya dalam penyelesaian skripsi ini.

vii

8. Kepada seluruh karyawan Perusahaan PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya

yang telah mengizinkan saya untuk melakukan penelitian di PT Pertani

(Persero) Cabang Surabaya.

9. Seluruh teman-teman seangkatan, terutama kelas Agribisnis A Angkatan 2016

yang selalu mengisi hari-hari menjadi sangat menyenangkan.

Penulis menyadari tidak ada yang sempurna di dunia ini, kesempurnaan

hanyalah milik Allah SWT sehingga kritik dan saran sangat diharapkan oleh

penulis. Penulis berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang

membaca serta mendapat rahmat dan pahala dari Allah SWT.

Malang, 4 Mei 2021

Rizal Thoyib Abdul Malik

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iii ABSTRAK ............................................................................................................ iv ABSTRACT ............................................................................................................ v KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. x DAFTAR TABEL ................................................................................................. xi DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1 1.2 Perumusan Masalah .................................................................................... 7 1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................................... 8 1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 8 1.5 Batasan Istilah ............................................................................................. 9

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 11 2.1 Penelitian Terdahulu ................................................................................. 11 2.2 Beras (Oriza sp) ......................................................................................... 14 2.3 Marketing Mix ........................................................................................... 15 2.4 Perencanaan Pemasaran ........................................................................... 20 2.5 Keunggulan Bersaing ................................................................................. 22 2.6 Analisis SWOT ........................................................................................... 24 2.7 Matriks SWOT ........................................................................................... 26 2.8 Kerangka Konsep Penelitian ...................................................................... 28 2.9 Hipotesis ................................................................................................... 30

BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................... 21 3.1 Desain Penelitian ....................................................................................... 21 3.2 Jenis Data .................................................................................................. 21 3.3 Waktu dan Tempat .................................................................................... 22 3.4 Teknik Pengambilan Sampel ...................................................................... 22

ix

3.5 Uji Instrumen ............................................................................................ 23 3.7 Pengukuran Variabel ................................................................................. 42

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ............................... 44 4.1 Profil PT Pertani (Persero) ......................................................................... 44 4.2 Geografis dan Kondisi Umum Perusahaan ................................................. 45 4.3 Visi dan Misi PT. Pertani (Persero) ............................................................. 45 4.3.1 Visi Perusahaan ......................................................................................... 45 4.3.2 Misi Perusahaan ........................................................................................ 45 4.4 Bidang usaha PT. Pertani Cabang Surabaya ................................................ 46 4.5 Struktur Organisasi PT. Pertani (Persero) Cabang Surabaya ....................... 46

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................... 49 5.1 Karakteristik Responden ............................................................................ 49 5.1.1 Karakteristik Responden Berdasaran Usia .................................................. 49 5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ..................................... 50 5.2 Hasil Analisis Deskriptif ............................................................................. 51 5.2.1 Analisis Lingkungan Internal ...................................................................... 51 5.2.2 Analisis Lingkungan Eksternal .................................................................... 53 5.2.3 Analisis Matriks Faktor Strategi Internal (IFAS) .......................................... 55 5.2.4 Analisis Matriks Faktor Strategi Eksternal (EFAS) ....................................... 64 5.2.5 Analisis Diagram SWOT ............................................................................. 70 5.3 Penentuan Matriks SWOT .......................................................................... 72

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 76 6.1 Kesimpulan ................................................................................................ 76 6.2 Saran ......................................................................................................... 77

Lampiran ............................................................................................................. 78

x

DAFTAR GAMBAR Gambar Judul Halaman

Gambar 2.1 Diagram Analisis SWOT …………………………………………....25 Gambar 2.2 Matriks SWOT ……………………………………………………...27 Gambar 2.3 Kerangka Berfikir …………………………………………….……..29 Gambar 3.1 Kuadran Analisis SWOT …………………………………………....40 Gambar 4.1 Struktur Organisasi dari PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya….....48 Gambar 5.1 Diagram Analisis SWOT di Perusahaan PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya………………………………………………………………….………71

xi

DAFTAR TABEL Tabel Judul Halaman

Tabel 3.1 Skor Alternatif Jawaban Positif Pada Faktor Kekuatan, kelemahan, Peluang dan Ancaman …………………………………………………………....24 Table 3.2 Matriks Internal Factor Analysis Strategy (IFAS) …………………….38 Table 3.3 Matriks Ekternal Factor Analysis Strategy (EFAS) ……………………39 Tabel 3.4 Matriks SWOT ………………………………………………………...41 Table 5.1 Karakteristik Responden Pengunjung Berdasarkan Usia dan Jenis Kelamin ………………………………………………………………………….49 Table 5.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ………………….....50 Table 5.3 Analisis Lingkungan Internal ………………………………………….52 Table 5.4 Analisis Lingkungan Eksternal ………………………………………..54 Table 5.5 Matriks Faktor Strategi Internal (IFAS) ……………………………….56 Table 5.5 Matriks Faktor Strategi Ekternal (EFAS) ……………………………...65 Tabel 5.7 Selisis Skor Faktor Internal dan Ekternal ………………………………70 Tabel 5.8. Matriks SWOT perusahaan PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya …..73

xii

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Judul Halaman

Lampiran 1 Kuisioner ……………………………………………………………84 Lampiran 2 Dokumentasi ………………………………………………………...90 Lampiran 3 Responden Penelitian………………………………………………..92 Lampiran 4 Persentase Jumlah Berdasarkan Jenis Kelamin……………………...94 Lampiran 5 Persentase Jumlah Berdasarkan Pendidikan………………………....94 Lampiran 6 Persentase Jumlah Berdasarkan Interval Umur……………………...95 Lampiran 7 Uji Validitas Dan Realibilitas Faktor Internal…………………….…96 Lampiran 8 Menentukan Kekuatan dan Kelemahan………………………….…100 Lampiran 9 Mencari Nilai Bobot Kekuatan………………………………….….105 Lampiran 10 Mencari Nilai Bobot Kelemahan……………………………….…107 Lampiran 11 Uji Validitas Dan Realibilitas Faktor Eksternal ……………….…110 Lampiran 12 Mencari Nilai Bobot Ancaman…………………………...…….…111 Lampiran 13 Mencari Nilai Bobot Faktor Eksternal………………………….…111 Lampiran 14 Matriks Faktor Internal (IFAS)……………………………....……113 Lampiran 15 Matriks Faktor Eksternal (EFAS)…………………………..….…114 Lampiran 16 Diagram Analisis SWOT perusahaan PT Pertani (Persero) Cabang Surabaya…………………………………………………………………..…….115

xiii

DAFTAR PUSTAKA Alma, B., 2014. Manajemen Pemasaran Dan Pemasaran Jasa. Alfabeta, Bandung. Arbi, M., Thirtawati, T., Junaidi, Y., 2018. Analisis Saluran Dan Tingkat Efisiensi

Pemasaran Beras Semi Organik Di Kecamatan Rambutan Kabupaten Banyuasin. Jsep (Journal Soc. Agric. Econ. 11, 22. Https://Doi.Org/10.19184/Jsep.V11i3.7151

Cahyaningrum, M.C.K., Suamba, I.K., Suryawardani, I.G.A.O., 2018. Manajemen Produksi Dan Pemasaran Benih Padi Di Pt. Pertani (Persero) Cabang Bali. J. Agribisnis Dan Agrowisata (Journal Agribus. Agritourism) 7, 11. Https://Doi.Org/10.24843/Jaa.2018.V07.I01.P02

Christofer, A., Gesti Memarista, 2019. Pengaruh Kerjasama Dengan Pemasok Dan Konsumen Terhadap Keberhasilan Kewirausahaan Melalui Inovasi Pada Ikm Logam Di Ngingas Kabupaten Sidoarjo. Agora 7.

David, F.R., 2011. Strategic Management, Edisi 12. Ed. Salemba Empat, Jakarta. Destratama, B.I., 2015. Analisis Strategi Pengembangan Pabrik Beras ( Pb .) Mulya

Kencana Kecamatan Warungkondang Kabupaten Cianjur 5, 30–36. Dewi, I.A.R.P., Sudarta, W., Ustriyana, I.N.G., 2013. Persepsi Konsumen Terhadap

Beras Organik Dan Anorganik Di Toko Satvika Boga Sanur Denpasar. E-Journal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal Agribus. Agritourism) 2, 71–79.

Fahmi, R.R., Hayati, M., 2020. Strategi Pengembangan Bisnis Beras Ud. Sovi Jaya Di Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan 1, 487–506.

Galavan, R., 2014. Doing Business Strategy. Nubooks, Ireland. Ghozali, I., 2018. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program Ibm Spss 25,

Edisi 9. Ed. Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang. Hanifah, N., Wibowo, A., Setyowati, N., 2016. Strategi Pengembangan Usaha

Beras Hitam Organik (Studi Kasus Di Kelompok Tani Gemah Ripah Kecamatan Karangpandan Kabupaten Karanganyar). Agrista 4, 181–191.

Hardiyanto, A., Soejanto, I., Berlianty, I., 2018. Services Marketing Stratavegy. J. Opsi 11, 1–13. Https://Doi.Org/10.1002/9781444316568.Wiem01055

Hildayani, R., Rauf, R.A., Sulaeman, 2013. Analisis Pemasaran Beras Di Desa Sidondo I Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. E-J. Agrotekbis 1, 485–492.

Indrawati, F., Brodjol, B.N., 2012. Pemodelan Jumlah Ketersediaan Beras Untuk Jawa Timur Dengan Pendekatan Fungsi Transfer. J. Sains Dan Seni Its 1.

Kotler, P., Armstrong, G., 2013. Prinsip-Prinsip Pemasaran, Edisi Ke-1. Ed. Erlangga, Jakarta.

Laili, E.F., Diartho, H.C., 2018. Pengembangan Kawasan Pertanian Berbasis Tanaman Pangan Di Kecamatan Wuluhan, Kabupaten Jember. J. Reg. Rural Dev. Plan. 2, 209. Https://Doi.Org/10.29244/Jp2wd.2018.2.3.209-217

Linawarti, A., 2015. Analisis Saluran Tataniaga Beras Di Wilayah Kecamatan Singosari Kabupaten Malang. J. Ekon. Stud. Pembang. 7, 20–30.

Lovelock, C., Wirtz, J., Mussury, 2011. Pemasaran Jasa : Manusia, Teknologi, Strategi - Perspektif Indonesia, Edisi 7. Ed. Penerbit Erlangga, Jakarta.

Narto, Syah, A.A., 2019. Strategi Pengembangan Usaha Penggilingan Padi Untuk. Manag. Syst. Ind. Eng. 2, 16–22.

Perdana, 2016. Olah Data Skripsi Dengan Spss 22. Manajemen Feb, Bangka Belitung.

xiv

Pitoy, V., Tumbel, A., Tielung, M., 2016. Analisis Strategi Bersaing Dalam Persaingan Usaha Bisnis Document Solution (Studi Kasus Pada Pt. Astragraphia, Tbk Manado). J. Berk. Ilm. Efisiensi 16, 302–312.

Pratiwi, J., 2013. Penerapan Biaya Standar Dalam Pengendalian Biaya Produksi Pada Pt. Pertani (Persero) Cabang Sulawesi Utara 1, 1617–1626.

Puspanegara, R.R., Ismono, R.H., Kasymir, E., 2020. Strategi Pengembangan Agroindustri Beras Siger Di Desa Wonokarto Kecamatan Sekampung Kabupaten Lampung Timur Dan Desa Margosari Kecamatan Pagelaran Utara Kabupaten Pringsewu. Jiia 8, 374–379.

Putra, I.M.S., Suparna, G., 2020. Peran Keunggulan Bersaing Memediasi Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja Bisnis 9, 2852.

Rangkuti, F., 2009. Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis. Pt Gramedia, Jakarta.

Salehudin, I., Mukhlish, B.M., 2012. Pemasaran Halal: Konsep, Implikasi Dan Temuan Di Lapangan. Ssrn Electron. J. Https://Doi.Org/10.2139/Ssrn.1752567

Sartika, W., Dewi, N., Restuhadi, F., 2015. Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Kantin Faperta Ur 2.

Sianturi, J.V.O., Putra, I.G.S.A., Ginarsa, W., 2013. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kepuasan Konsumen Terhadap Beras Merah Organik Di Kota Denpasar. J. Agribus. Agritourism 2, 146–154.

Sugiyono, 2016. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D. Pt Alfabeta, Bandung.

Sugiyono, 2014. Stastika Untuk Penelitian. Alfabeta, Bandung. Yudhistira, N., 2017. Penentuan Strategi Pemasaran Beras Herbal Forte Cv An-

Nahlah Jember. Bisma 11, 248. Https://Doi.Org/10.19184/Bisma.V11i2.6319

xv

SERTIFIKAT PLAGIASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN PROGRAM STUDI AGRIBISNIS Jl. Raya Tlogomas No.246 Telp.(0341) 464318 psw 113,114 Malang– 65144 Fax.(0341)460782;

e-mail : agribisnis@umm.ac.id Website : Agribisnis.umm.ac.id

Nomor : E.2.g/66/Agri-FPP/UMM/IV/2021 Lampiran : 1 Lembar Hal : Bukti Deteksi Plagiasi

Assalamu’alaikum Wr. Wb. Menindaklanjuti Peraturan Rektor UMM No. 2 Tahun 2017 tentang Pelaksanaan Deteksi Plagiasi pada Karya Ilmiah Dosen dan Mahasiswa di Universitas Muhanmadiyah Malang, Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian dan Peternakan Malang telah melakukan deteksi plagiasi pada karya ilmiah:

Nama Mahasiswa : Rizal Thoyib Abdul Malk NIM : 201610210311009 Judul TA : Strategi Pemasaran Beras di PT. Pertani (Persero) Cabang

Surabaya Persentase Kesamaan:

No Jenis Naskah Persentase Kesamaan (%)

Batas Maksimum Kesamaan (%) Keterangan

1 Bab I 8 10 Sesuai

Bab II 5 25 Sesuai

Bab III 7 35 Sesuai

Bab IV 1 15 Sesuai

Bab V 0 5 Sesuai

2 Naskah Publikasi 2 25 Sesuai Demikian surat ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana semestinya. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 12 April 2021

Tembusan:

1. Dosen Pembimbing 1 dan 2 2. Arsip

Mengetahui Ketua Program Studi Agribisnis, Dr. Ir. Istis Baroh, M.P. NIP 10588020061

Admin Deteksi Plagiasi Program Studi Agribisnis,

M. Zul Mazwan, SP., M.Sc NIP 180912071994