studi kasus humas BAB IPENDAHULUAN1.1 Latar belakang Banyaknya
kegiatan yang dilakukan oleh manusia pada era modern ini membuat
mereka tidak sempat untuk memikirkan dan membuat masakan untuk
mereka konsumsi, akhirnya makanan instanlah yang dipilih. Hal itu
yang melatarbelakangi munculnya berbagai makanan ringan. Melihat
peluang pasar yang terbuka lebar, membuat produsen makanan semakin
kreatif dalam membuat ide-ide baru dalam hal makanan ringan.
Akhirnya tidak sedikit dari para produsen makanan yang menambahkan
zat-zat kimia untuk membuat produk mereka menjadi lebih enak dan
nikmat, sehingga konsumen akan terus mengkomsusmsi produk tersebut.
Padahal produsen makanan ringan jelas-jelas mengetahui bahaya dari
penggunaan zat-zat kimia apabila di konsumsi dalam waktu yang lama.
Macam-macam zat kimia yang disebut-sebut sebagai salah satu
pelengkap pada produk makanan pun beragam diantaranya, MSG
(monosodium glutamat), pewarna buatan yang bukan digunakan untuk
makanan (rodamin B), melmin (C3H6N6) dan masih banyak zat kimia
yang lain. Kasus penggunaan zat-zat kimia yang terdapat dalam
makanan ringan bukan baru pertama kali terjadi. Sebelumnya pernah
terjadi kasus yang sama pada produk makanan Anak Mas, yaitu makanan
ringan yang menggunakan MSG berlebih didalamnya sehingga sangat
berpengaruh pada kesehatan bila dikonsumsi dalam jangka panjang.
Diantara banyak kasus yang beredar tentang penggunaan zat-zat kimia
pada produk makanan, salah satu produk yang di sebuat adalah oreo.
Oreo adalah makanan ringan yang di produksi oleh PT. KRAFT. Zat
kimia yang terkandung dalam produk oreo adalah melamin.Melamin
(C3H6N6)adalah sebuah zat kimia berbentuk kristal putih yang
digunakan untuk membuat produk plastik, pupuk,bahan perekat,bahan
untuk produk tahan api,polimer dan pembersih. Pada konsentrasi
tinggi, zat kimia ini bisa menyebabkan batu ginjal dan gagal
ginjal, khususnya pada bayi.Ketika dicerna,metabolisme menghasilkan
amonia di dalam tubuh yang menyebabkan kegagalan ginjal. Ketika
rumor ini beredar di masyarakat, hal ini menyebabkan berbagai macam
krisis yang terjadi pada PT.KRAFT, diantaranya krisis kepercayaan
dan menyebabkan berbagai macam kerugian, kerugian secara material
maupun immaterial.
BAB IITINJAUAN PUSTAKAII.1 Public Relations PR adalah kegiatan
komunikasi yang terencana dan persuasif untuk mendesain
publik-publik yang nyata. PR bukanlah ilmu tradisional yang
digunakan untuk menghadapi tujuan-tujuan sesaat. PR perlu
direncanakan dalam suatu pendekatan manajemen kepada target-target
public tertentu. Definisi PR menekankan pada fungsi komunikasi dari
PR. Pada dasarnya , semua manajer di dalam organisasi bertanggung
jawab dan terlibat dalam komunikasi, tetapi PR manajer memiliki
tanggung jawab yang lebih besar, dan memiliki tanggung jawab yang
lebih spesifik di dalam komunikasi. Komunikasi berperan di dalam
skill (keahlian) seorang PR, juga harus nampak dalam tugas-tugasnya
(tasks performed). Selain harus nampak pada skill, seorang PR juga
harus dapat mengaplikasikan komunikasi dalam sistem. Sistem
komunikasi yang dimaksud adalah metode untuk mengumpulkan informasi
, memelihara hubungan baik dengan publik baik secara internal
maupun eksternal adalah contoh dari pelaksanaan sistem komunikasi.
Yang terakhir yaitu public relations bertanggung jawab terhadap
terciptanya komunikasi 2 arah yang sistematis. Keberadaan PR dalam
suatu organisasi terutama difungsikan untuk menunjang fungsi-fungsi
manajemen perusahaan untuk mencapai tujuan bersama. Adanya berbagai
kemajuan telah mengakibatkan terjadinya pembaruan dalam masyarakat.
Cara hidup mesyarakat yang semakin modern dan semakin
terspesialisasi dalam bidang-bidang tertentu, semakin mempengaruhi
fungsi tersebut. Kondisi di atas jelas memerlukan keahlian khusus
di bidang PR. Praktisi PR dituntut kemampuannya untuk
mengkoordinasikan atau mengelola pemanfaatan sumber daya organisasi
untuk penyelenggaraan komunikasi 2 arah antara organisasi dan
publiknya. Kaitan antara PR dengan konsep manajemen menghasilkan
pemahaman akan pentingnya public relations. Seperti dinyatakan oleh
Mc Elreath: Management PR berarti melakukan penelitian,
perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi terhadap berbagai kegiatan
komunikasi yang disponsori oleh organisasi. Bentuk kegiatan
komunikasi dapat berupa penerbitan brosur perusahaan,
pertemuan-pertemuan kelompok kecil sampai pada kegiatan yang sangat
kompleks seperti konferensi pers dengan menggunakan satelit. Dari
pernyataan tersebut manajemen public relations dipahami sebagai
bentuk pengelolaan public relations dengan menerapkan fungsi-fungi
manajemen yaitu dengan menjalankan penelitian, perencanaan dan
evaluasi terhadap program yang dijalankan.II.2 Eksternal Relations
Publik Eksternal adalah publik yang berada di luar organisasi/
instansi/ perusahaan yang harus diberikan penerangan/informasi
untuk dapat membina hubungan baik. Publik eksternal menyesuaikan
diri dengan bentuk atau sifat, jenis dan karakter dari organisasi
yang bersangkutan. Dengan demikian maka yang menjadi publik
eksternal suatu organisasi akan berbeda dengan organisasi
lainnya.Publik Eksternal Dan Bentuk Hubungan Eksternal Perusahaana.
Publik Eksternal suatu Perusahaan1. Publik Pers (Press Public)2.
Publik Pemerintahan (Government Public)3. Publik Masyarakat Sekitar
(Community Public)4. Publik Rekanan/Pemasok (Supplier Public)5.
Publik Pelanggan (Costumer Public)6. Publik Konsumen (Consumer
Public)7. Publik Bidang Pendidikan (Educational Public)8. Publik
Umum (General Public)b. Hubungan Eksternal suatu Perusahaan Dengan
adanya public eksternal dalam lingkup kegiatan PR tersebut
memberikan konsekuensi pada berbagai hubungan bagi masing-masing
public eksternal. Sifat hubungannya disebut hubungan eksternal
(Eksternal Relations). Beberapa bentuk hubungan internal dalam
perusahaan : Kegiatan public relations dalam rangka mengatur dan
membina hubungan baik dengan pihak pers.Arti harpiah daripad press
adalah percetakan, namun pada perkembangan selanjutnya istilah pers
dapat diartikan sebagai pihak-pihak yang berkecimpung dalam hal
pemberitaan, jadi tidak saja surat kabar, tapi juga meliputi
berbagai media seperti TV, Radio, dsb. Prinsipnya Press Relations
adalah membina hubungan baik dengan orang-orang pers. Disamping
membina, seorang PRO juga harus mengatur dan mengembangkan hubungan
baik dengan pers dsb. PR harus mempunyai hubungan yang baik dengan
pers, sebab mereka mempunyai peranan penting dalam kemajuan dan
perkembangan perusahaan/instansi yang menyangkut pemberitaan baik
negative maupun positif. Jadi pers merupakan kunci kesuksesan dari
kegiatan public relations suatu perusahaan.Bentuk hubungan pers:
Press Release Press Conference Press Room Press Tour Press
Reception
II.3 Citra Pengertian citra adalah: (1) kata benda: gambar,
rupa, gambaran; (2) gambaran yang dimiliki orang banyak mengenai
pribadi, perusahaan, organisasi atau produk; (3) kesan mental atau
bayangan visual yang ditimbulkan oleh sebuah kata, frase atau
kalimat, dan merupakan unsur dasar yang khas dalam karya prosa atau
puisi; (4) data atau informasi dari potret udara untuk bahan
evaluasi. Katz dalam Soemirat dan Ardianto (2004) mengatakan bahwa
citra adalah cara bagaimana pihak lain memandang sebuah perusahaan,
seseorang , suatu komite, atau suatu aktivitas. Setiap perusahaan
mempunyai citra. Setiap perusahaan mempunyai citra sebanyak jumlah
orang yang memandangnya. Berbagai citra perusahaan datang dari
pelanggan perusahaan, pelanggan potensial, bankir, staf perusahaan,
pesaing, distributor, pemasok, asosiasi dagang, dan gerakan
pelanggan di sektor perdagangan yang mempunyai pandangan terhadap
perusahaan.
Jefkins (2003) menyebutkan beberapa jenis citra (image). Berikut
ini lima jenis citra yang dikemukakan, yakni:1. Citra bayangan
(mirror image). Citra ini melekat pada orang dalam atau
anggota-anggota organisasibiasanya adalah pemimpinnyamengenai
anggapan pihak luar tentang organisasinya.2. Citra yang berlaku
(current image). Adalah suatu citra atau pandangan yang dianut oleh
pihak-pihak luar mengenai suatu organisasi.3. Citra yang diharapkan
(wish image). Adalah suatu citra yang diinginkan oleh pihak
manajemen.4. Citra perusahaan (corporate image). Adalah citra dari
suatu organisasi secara keseluruhan, jadi bukan sekedar citra atas
produk dan pelayanannya.5. Citra majemuk (multiple image).
Banyaknya jumlah pegawai (individu), cabang, atau perwakilan dari
sebuah perusahaan atau organisasi dapat memunculkan suatu citra
yang belum tentu sama dengan organisasi atau perusahaan tersebut
secara keseluruhan. Terciptanya suatu citra yang baik dimata
masyarakat atau khalayak sasaran akan menguntungkan perusahaan atau
suatu organisasi, sebab citra yang baik merupakan tujuan pokok
perusahaan atau organisasi. Citra yang baik juga akan menjadi suatu
kebanggaan tersendiri bagi perusahaan atau organisasi. Citra
terbentuk berdasarkan pengetahuan dan informasi-informasi yang
diterima seseorang. Komunikasi tidak secara langsung menimbulkan
perilaku tertentu, tetapi cenderung mempengaruhi cara kita
mengorganisasikan citra kita tentang lingkungan. Public Relations
digambarkan sebagai input-output, proses intern dalam model ini
adalah pembentukan citra, sedangkan input adalah stimulus yang
diberikan dan output adalah tanggapan atau perilaku tertentu.
Berikut ini adalah bagan dari orientasi PR, yakni image building
(membangun citra) sebagai model komunikasi Efektivitas PR di dalam
pembantukan citra (nyata, cermin dan aneka ragam) organisasi, erat
kaitannya dengan kemampuan (tingkat dasar dan lanjut) pemimpin
dalam menyelesaikan tugas organisasinya, baik secara individual
maupun tim yang dipengaruhi oleh praktek berorganisasi (job design,
reward system, komunikasi dan pengambilan keputusan) dan manajemen
waktu/ perubahan dalam mengelola sumberdaya (materi, modal dan SDM)
untuk mencapai tujuan yang efisien dan efektif, yaitu mencakup
penyampaian perintah, informasi, berita dan laporan, serta menjalin
hubungan dengan orang. Praktisi humas senantiasa dihadapkan pada
tantangan dan harus menangani berbagai macam fakta yang sebenarnya,
terlepas dari apakah fakta itu hitam, putih, atau abu-abu.
Perkembangan komunikasi tidak memungkinkan lagi bagi suatu
organisasi untuk menutup-nutupi suatu fakta. Citra humas yang ideal
adalah kesan yang benar, yakni sepenuhnya berdasarkan pengalaman,
pengetahuan, serta pemahaman atas kenyataan yang sesungguhnya. Itu
berarti citra tidak seharusnya dipoles agar lebih indah dari warna
aslinya, karena hal itu justru dapat mengacaukannya (Anggoro,
2002).
BAB IIIANALISIS
Sejak kasus produk susu buatan china yang menewaskan 4 orang
anak dan 54.000 penyakit lainnya terungkap, pemerintah mulai
mengadakan peninjauan langsung kepada pasar-pasar dan supermarket
untuk memeriksa produk-produk apa saja yang mengandung melamin.
Kekhawatiran pun semakin meluas ketika diketahui susu import china
ini digunakan untuk membuat yoghurt, permen, coklat dan makanan
ringan lainnya (www.google.com/bakohumas) Oreo adalah salah satu
produk makanan ringan yang dikabarkan mengandung melamin.Melamin
(C3H6N6)adalah sebuah zat kimia berbentuk kristal putih yang
digunakan untuk membuat produk plastik, pupuk,bahan perekat,bahan
untuk produk tahan api,polimer dan pembersih. Pada masalahnya zat
kimia ini bisa menyebabkan batu ginjal dan gagal ginjal, khususnya
pada bayi. Ketika dicerna,metabolisme menghasilkan amonia di dalam
tubuh yang menyebabkan kegagalan ginjal. Melamin dalam produk oreo
digunakan sebagai pengkilat biskuit coklat dan pemutih pada cream
rasa yang terdapat di lapisan tengah biscuit Setelah BPOM melakukan
tinjauan langsung pada pasar dan supermarket maka tidak lama
seluruh produk oreo langsung dicabut dari peredaran, karena
dianggap tidak sesuai dengan kandungan makanan yang semstinya dan
terdapat zat kimia yang dapat berdampak buruk pada tubuh apabla di
konsumsi pada waktu yang lama. Hal tersebut yang membuat oreo
ditarik dari pasar. Akhirnya oreo mengalami kerugian yang sangat
besar. Krisis kepercayaan dan kerugian secara materiil dan
immateriil.
KRISIS KEPERCAYAAN TERHADAP PRODUK OREO Dengan timbulnya kasus
tersebut maka oreo benar-benar dalam posisi yang sangat sulit. Oreo
mengalami krisis kepercayaan yaitu, kondisi dimana publik sudah
tidak lagi percaya dan mau menggunakan lagi produk oreo tersebut.
Krisis inilah yang paling parah bagi sejarah perusahaan karena
apabila publik sudah tidak percaya lagi pada produk tersebut maka
akan berdampak besar bagi kelangsungan perusahaan. Karena hal ini
menyebar lewat media massa, maka pihak Public Relations PT.KRAFT
seharusnya langsung menetralisir rumor tersebut. Dengan cara
menjelaskan tentang keberadaan produk oreo. Karena oreo berasal
dari berbagai macam distributor di berbagai negara, maka seorang PR
oreo harus menginformasikan bahwa produk oreo yang disinyalir
terdapat kandungan melamin atau susu import china adalah produk
oreo bukan berasal dari distributor PT.KRAFT Indonesia, melainkan
dari distributor asing yang lain. Sehingga publik akan berfikir
ulang apabila akan mengkonsumsi oreo. Cara untuk membedakan apakah
oreo tersebut buatan distributor asing atau buatan indonesia yaitu
dengan cara melihat kode produksi yang tertera pada no BPOM. Kode
MD untuk semua produk buatan indonesia dan kode ML untuk produk
buatan asing.(www.TEMPOinteraktif.com) PR Oreo juga harus memberi
penjalasan kepada media dengan cara mengadakan konferensi pers
melalui media, hal ini bertujuan agar publik tidak merasa di tipu
oleh berita yang beredar, karena publik pun membutuhkan penjelasan.
Kemudian cara PR oreo yang berusaha membangun kembali image yang
hancur melalui iklan tergolong cukup baik sebagai langkah cepat
untuk menetralisir masalah yang sedang terjadi. Dalam iklan
tersebut diperlihatkan bagaimana cara pembutan oreo serta lebih
ditonjolkan pada ke-higienisan produknya. Iklan oreo yang
ditampilkan diharapkan agar publik mengetahui proses pembuatan
oreo, dengan kebersihannya dan penggunaan mesin yang modern
sehingga tidak mungkin apabila terdapat zat kimia pada produk
tersebut. Pesan itulah yang ingin disampaikan oleh PR oreo kepada
publik. Di akhir iklan sebaiknya terdapat logo Aku cinta Indonesia
dimaksudkan agar publik lebih mengutamakan produk buatan indonesia
daripada produk buatan asing, meskipun sama-sama oreonya. Karena
yang disinyalir terdapat melamin adalah terdapat pada oreo buatan
distributor asing. (www.kompas.com) Setelah cara-cara aman
dilakukan untuk selanjutnya perlu diadakan promo yang berfungsi
sebagai pengingat terhadap produk oreo. Agar publik senantiasa
mengingat oreo dan dengan demikian kepercayaan publik secara
perlahan kembali normal. Pihak PR juga harus selalu melakukan
controling system kepada produk yang akan dipasarkan, sehingga
untuk kemudian tidak akan ada lagi kasus seperti ini.
BAB IVKESIMPULAN DAN SARAN Konsumen oreo adalah mayoritas anak
kecil, maka hendaknya diperhatikan bahan pembuatannya sehingga
tidak merusak sistem jaringan tubuh apabila dikonsumsi dalam waktu
yang lama. Public Relations perusahaan hendaknya selalu menjaga
komunikasi antara publik internal dan publik eksternal sehingga
bisa mengidentifikasi gejala-gejala krisis yang akan timbul,
sehingga apabila terjadi kasus tersebut tidak akan terdengar oleh
media dan tidak merusak citra atau image perusahaan. Karena apabila
image perusahaan sudah jelek di mata publik, maka butuh waktu yang
lama untuk mengembalikan kepercayaan tersebutSARANDengan adanya
masalah yang timbul, diharapkan masyarakat lebih selektif lagi
dalam mengambil keputusan.1. Jangan mudah percaya oleh iklan yang
bersifat persuasif.2. Hendaknya membaca komposisi pada produk yang
akan dibeli, khususnya produk makanan, apakah sudah sesuai dengan
nilai takaran gizi yang berlaku atau belum.3. Apabila ada yang
kurang jelas pada kemasan produk, maka jangan ragu untuk menanyakan
pada layanan konsumen bebas pulsa yang disediakan oleh produsen
produk tersebut.4. Selalu bersifat pintar dan tanggap pada masalah
yang terjadi sehingga bisa mengambil keputusan dngan bijak dan
tepat.
5. Usahakan selalu untuk mengkonsumsi produk buatan
indonesia.Diposkan oleh Taufik Budiarto di 22.36 Kirimkan Ini lewat
EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke
Pinterest
