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- CAPA E DIAGRAMAO -

Design Grfico com Arte!Agradeo,

A Me Terra por me permitir estar neste barco vivono melhor momento da histria da humanidade.

A minha famlia, especialmente minha me que faz omelhor suco vivo do mundo.

A minha filha Olivia por existir e gostar tanto do sucoda vida.

A Professora Ana Branco (Projeto Biochip) e sua irmMaria Luiza (Projeto Terrapia) por mudarem a vida demilhares de pessoas com suas variaes de suco vivo toespeciais.

A Ana Paula por me oferecer os sucos vivos maisafrodisacos do planeta.

A Clio Mesquita Jnior por gostar tanto de suco quecriou este livro e ainda colocou meu nome nele.

- AGRADECIMENTOS -

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- CAPA E DIAGRAMAO -

Design Grfico com Arte!

Criao, diagramao, tratamento de imagem:adesivos decorativos, capas (livros, revistas e trabalhos),anncios, folhetos, revistas personalizadas, projetos delivros para produo independente, retoque e tratamentode imagens e qualquer outra idia que voc quiser levarpara o papel ou deixar em verso digital!

Entre em contato:

Clio Mesquita JniorTel.: (11) 3507-5852 | Cel.: (11) 8481-0252e-mail: [email protected]

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Projeto Comida Ecolgicahttp://www.comidaecologica.com.br

Inscreva-se em nosso site e tenha acesso grtis:

1o - Apostila com 20 receitas vivas: formato PDFf, vocpode imprimir e enviar para seus amigos.

2o - Acesso ao nosso livro de receitas on-line: todoms adicionamos novas receitas.

3o - Acesso ao nosso Clube Sade: Clube Sade umarea especial do nosso site onde voc poder acessar,vdeos, receitas, arquivos de audio, tudo sobre alimentaoviva ecolgica.

4o - Acesso as gravaes de nossos cursos presencias:Gravaes em vdeo, audio mp3, e receitas dos cursos.

5o - 4 receitas todo ms no seu e-mail: todo msenviamos novas receitas para voc. Sucos, leite de nozes,saladas e etc.

6o - Acesso nossa comunidade Comida-Viva: vocpoder ver mais de 300 dvidas j respondidas, e tirartodas suas dvidas sobre alimentao crua, viva, vegana,ecolgica.

7o - Tabela de germinao.

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Daniel tomou a firme deciso de no se contaminarcom as iguarias... que se nos dem legumes a comer e guaa beber. Ao trmino dos dez dias, viu-se que eles tinhammelhor aparncia...

Dn 1, 12-15 Bblia Sagrada

Sobre o autor:

Daniel Francisco de Assis formou-se em EngenhariaAmbiental e durante seu curso conheceu o ProjetoBIOCHIP e o projeto Terrapia que mudaram sua vida.

Quando terminou sua monografia de final de cursoque tratava o tema - compostagem caseira - percebeu que,alimentar-se de forma saudvel tambm ecolgico.

Desenvolveu trabalhos relacionados com alimentaonatural no Reino Unido, Espanha e Ilhas Canrias eEspanha. Atualmente, mora no Brasil. Trabalhou em trsSPAs, onde esta forma de se alimentar a base para osmenus. Dedica-se a dar cursos presenciais e tambmcursos virtuais na pgina web:

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Conhea um pouco mais sobre oProjeto Comida Ecolgica:

Nossos Livros de Receitas:

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Participe de nossos Tele-Seminrios, grtis:


Receba receitas ecolgicas semanalmente em seue-mail, grtis:


Importante: O uso das informaes contidas nestelivro de sua inteira responsabilidade. A proposta dealimentao do projeto Comida Ecolgica tem comofim uma alimentao que oferea ao planeta um menorimpacto ao meio ambiente. Os benefcios para a sadede uma dieta baseada em frutas, legumes, folhas esementes so notrios e reconhecidos pela medicina.Porm, o uso do contedo deste livro para curas ousoluo de problemas de sade no recomendado sema superviso de um mdico ou nutricionista.

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Ateno: Todos os direitos reservados. proibidaa reproduo total ou parcial deste contedo. Estematerial faz parte do site do Projeto Comida Ecolgica.Se voc recebeu este exemplar por e-mail ou foiconvidado(a) a acessar este material em nossa web,solicitamos avisar-nos, pois, esta considerada umacpia ilegal, caracterizando crime, sujeito Legislaoque rege os Direitos Autorais.

Sobre os links: mais informaes estarodisponveis nos links mencionados ao longo do livro.Para acess-los, basta digitar tal como aparecem,prestando ateno no ponto de interrogao.

Este livro contm links no formato: http://www.sucovivo.com/visite/link1/ (de 1 at 20), quelevam a textos para aprofundar mais seu conhecimentosobre suco vivo. Digite na barra de endereos de seunavegador:

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- INTRODUO -

O Projeto Comida ecolgica tem como principalinspirao promover uma alimentao que tenha estesprincpios:

Cru - Vegano - Maduro - Orgnico - Fresco - Integral

Levando em conta claro o mundo real que nem sempre possvel seguir estes princpios ao p da risca, masdeixamos claro que depois de viver 6 anos o movimentocomida natural, trabalhar em 3 spas temos certeza que sevoc puder seguir esta forma de se alimentar percebergrandes benefcios em sua sade.

Cru

O conceito cru se apresenta como um modelo dealimentao que no processa, termicamente, seusingredientes temperatura superior a que comprometaa atividade enzimtica. Em alguns livros recomenda-se40o C outros 50oC, eu fico com 37o C (graus centgrados)que a temperatura corporal. Lembrando que, se o nossocorpo tiver sua temperatura elevada acima de 46oC, leva-nos morte, o mesmo acontece com as enzimas digestivas.Os alimentos, quando cozidos, perdem suas enzimasdigestivas, que diminuem sua atividade dificultando adigesto dos alimentos. O efeito mais claro disso a

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sensao de peso quando comemos, sentimo-noscansados e sentimos que precisamos de uma sobremesapara nos dar fora para seguir trabalhando, mas esta foraque o acar oferece tambm no resolve o problema enos faz sentir ainda mais cansados quando o efeito passa.Este ciclo que parece interminvel tende a piorar quandopassamos para drogas ou misturas de drogas, comocafena, acar e chocolate.

O rompimento deste ciclo comea com a mudana dehbitos - diminuir o uso de sal, pois assim nos faz comermenos, aumentar a poro de comida fresca, comer umapea de fruta antes das refeies e uma ma comosobremesa. Escovar os dentes logo aps as refeies importante e no se esquea de usar aqueles raspadoresde lngua. Voc ficar surpreso com a quantidade de mucoque ainda fica mesmo depois de escovar. Termine com ouso de fio dental e evite usar higienizadores bucais, pois,so muito agressivos para seu corpo.

Ser cru o fator mais importante para voc sentir osbenefcios de uma dieta energizante e desintoxicante eque, realmente, vai lhe proporcionar um aumento de seusnveis de energia e de sade, como um todo. O quebuscamos aqui fazer do ato de comer, um contatoconstante com uma verdadeira farmcia de medicamentosnaturais e saudveis, assim como recomenda o Pai daMedicina - Hipcrates.

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Vegano

Se no existe na histria da humanidade nenhumacultura que tenha sido completamente vegana, por queno deveramos comer produtos de origem animal?

A razo no est no produto e, sim, no processo, ouseja, comer um ovo, no acarreta grandes problemas sade humana, na verdade muito poucos.

O grande problema dos produtos de origem animalno est nestes e, sim, nos processos de produo.

As granjas e criadouros hoje operam em nvelindustrial num processo produtivo onde o lucro deve sermaximizado, desperdcios minimizados e a produootimizada. Da o uso excessivo e indiscriminado dealimentos no-naturais ou, geneticamente modificados,medicamentos, vacinas, antibiticos para controlardoenas, sempre visando acelerar o processo de engorda,com o intuito de aumentar ou, evitar perdas, na produo.

Maduro

No muito importante, mas ajuda saber a melhorhora de se comer certos alimentos, buscando facilitar adigesto. Muitas das vezes, por questes econmicas, osprodutos so lanados no mercado, ainda verdes. Saber

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reconhecer quando est maduro, ou no, deveria ser umatcnica natural, normal e de conhecimento de todos ns.Mas, por questes culturais, algumas crianas chegam juventude sem ter provado algum alimento cru ou, sequer,sabem descascar uma laranja. Sendo assim, vamosapresentar algumas dicas para que seus pratos ecolgicossejam saborosos e que voc possa, cada vez mais,alimentar-se de forma natural.

Orgnico

Relativamente difcil, mas temos notcias boas - omovimento orgnico vem crescendo e ocupando, cadavez mais, o lugar de destaque nas prateleiras dossupermercados. uma tendncia mundial, mas no Brasilainda est muito lento. O movimento de produoorgnica segue na contra mo das grandes potnciasprodutoras de sementes e adubos.

Fresco e Integral

O problema que, em alguns casos, ser cru no ,necessariamente, fresco ou integral, sendo assim, o ProjetoComida Ecolgica incentiva o consumo de alimentos queestejam o mais prximo possvel do seu estado natural,pois a condio ideal para ser ingerido, facilitando oprocesso digestivo e aumentando a absoro de nutrientes.

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Suplementos alimentares podem at ser crus, mas no,necessariamente, frescos ou integrais; algas marinhaspodem ser cruas, porm no so frescas, sendo assim,questione seu consumo, no somente pelo preo elevado,mas porque seu corpo ter que trabalhar mais para poderdigerir.

Ser um alimento integral significa que no foi seco,torrado, desidratado, enfim, processado, isto , encontra-se em seu estado original - in natura.

O Projeto Comida Ecolgica no entra na questonutricional, pois pode ser que o ovo tenha uma grandequantidade de nutrientes importantssimos para a sadehumana, ou que a carne de frango tenha protenas emquantidades necessrias ao organismo humano. O focoque damos em nosso projeto a linha ambiental, ou seja,a quantidade de energia gasta para produzir um quilo deprotena animal muito maior que a despendida para seproduzir um quilo de protena vegetal, nas mesmacondies tcnicas e nutritivas.

A nossa filosofia no contra o consumo de carnes,ovos, ou derivados de leite, pois sabemos que existemmuitas formas de se alimentar usando estes produtos,porm, de forma ecolgica.

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Cuide de voc e, automaticamente, estar cuidandodo planeta!

Vantagens de uma alimentao ecolgica

O alimento que comemos, a forma como opreparamos, bem como o processo pelo qual ele passaquando de sua produo, influem e impactam o nossomeio ambiente interno e externo.

O Interno nosso corpo, com seus100.000.000.000.000 (cem trilhes) de clulas vivas, quevivem em perfeito equilbrio, quando permitimos. Soos nossos rgos e sistemas como o digestivo, o de defesa,o de absoro de nutrientes, etc.

O Externo o nosso bairro, nossa cidade, o nossoplaneta.

Vrios resultados podem ser obtidos com aalimentao ecolgica. Dentre os mais comuns, temos:

- Melhora os odores do corpo;- Proporciona melhor qualidade do sono;- Ajuda a perder peso;- Melhora o sistema imunolgico;- Beneficia a pele e os cabelos;

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- Proporciona aumento de energia e vitalidade; e- Intensifica a disposio fsica e mental.

Tabaco, lcool, poluio e agrotxicos so grandesagressores, impedindo-nos de utilizar a nossa energia paraa auto-cura, que um processo intrnseco em nosso corpo.

O corpo adquire energia a partir da ingesto dealimentos. Todavia, esta consumida no processo dedigesto desses mesmos alimentos. O dispndio deenergia ser tanto maior, quanto mais desconhecidos parao corpo forem os produtos a serem digeridos, como porexemplo, a lactose do leite de origem animal, gordurasqueimadas em alimentos que passaram por processo defritura, alimentos misturados com bebidas alcolicas oumuito processados, conservantes qumicos, resduos depesticidas ou agrotxicos nos alimentos, etc. Enfim, todaa gama de elementos qumicos que alteram a estruturanatural dos alimentos.

Pelo fato de consumir tanta energia neste processo paraeliminar as toxinas, a auto-cura normal e biolgica setornar invivel e, assim, envelhecemos mais rapidamente.

Essa alimentao no milagrosa, mas o nosso corposim. Ele capaz de corrigir, reorganizar e curar todosos desequilbrios que provocamos.

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Porm, o excesso de desequilbrio leva o corpo apriorizar onde vai gastar a energia. Na reparao do queest se oxidando ou, na proteo dos novos "ataques".

Outro fator positivo seria o estoque natural deantioxidantes. A dieta ocidental tem um percentualbaixssimo de antioxidantes, visto que, pobre em frutase legumes, sua fonte primordial. Nas dietas carnvoras oubaseadas em leites, queijos, pes, doces e bebidasalcolicas esto praticamente ausentes as substncias queprotegem o nosso corpo das reaes naturais da oxidao,processo impossvel de se evitar, j que estamos inseridosem uma atmosfera composta de oxignio e nitrognio.

Uma vez que enchemos nossos corpos comantioxidantes naturais, como a vitamina C, presente emfolhas verdes e frutas, por exemplo, fazemos com que ooxignio presente na atmosfera no reaja com nosso corpoe, sim, com estes antioxidantes. Lembrando que osvegetais so os alimentos que tm a maior proporo denutrientes por caloria, do que qualquer outro alimentode origem animal. Sendo assim, estamos tambmfornecendo ao nosso corpo doses elevadas de nutrientes,incentivando-o, ainda mais, que se ocupe em se auto-recuperar. fato que, pessoas que se alimentam bem tmum aspecto mais jovem que pessoas da mesma idade quebebem, fumam e no se alimentam devidamente.

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Quando permitimos ao nosso corpo se auto-equilibrarpassamos a dormir menos e melhor. Passamos a respirarmelhor, pois nossas vias respiratrias esto mais limpas.Melhorando a nossa respirao, ganhamos mais energia.Geramos fios de cabelo novos e perfeitos. A nossacapacidade de concentrao aumenta. todo um conjuntode melhoras que notamos e vivenciamos, a cada dia quetrocamos um prato de torradas, manteiga e caf, por umsuco de ma, cenoura, couve, sementes de girassol,acelga; quando substitumos um cigarro por um copo degua de coco; uma torta de chocolate, chantili, nata, creme,acar, farinha e glten por um prato de frutas, comojantar.

Podemos perceber isto quando cortamos nossa pele.Dentro de poucos dias, est completamente curada e,dependendo da profundidade, no se nota nada.

Quando deixamos nosso corpo em paz ficamos maisfortes e protegidos e, este corpo capaz de se prevenircontra muitas doenas ou quase todas.

O que no podemos esquecer que somos serespensantes, passveis de sentimentos, pensamentos,emoes e sujeitos a influncias externas. Uma sadeperfeita est baseada na sade social, espiritual,nutricional e fsica. Cuidar apenas de uma delas no geraresultados completos e duradouros.

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Alimentao ecolgica, por qu?

A maioria dos resduos gerados, por esta dieta, biodegradvel. Sua produo requer menos energia. Aquantidade de recursos naturais envolvidos menor. Oconsumo de gua chega a ser 30 vezes maior para produzirum quilo de carne do que um quilo de vegetais.

Por mais que no sigamos esta linha de nutrio, talfato tem que ser levado em conta, pois a dieta ecolgica a dieta que oferece melhor relao nutrientes / caloria quequalquer outra. Considerando este fator, entendemos quegastamos menos, produzimos mais, alimentamo-nosmelhor, nutrimo-nos mais. Podemos substituir um copode leite de origem animal por um copo de leite deamndoas, por exemplo, ou de soja, que tm as mesmasquantidades de protena que o de origem animal.

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- 0S 10 MANDAMENTOS DO SUCO VIVO -

1o Mandamento: Frutas, Sementes e Vegetais,de preferncia Orgnicos.

2o Mandamento: Usar frutas da estao emaduras.

3o Mandamento: Sempre que for colocarvegetais ou frutas duras, corte em pedacinhospequenos para no estragar o seu liquidificador.

4o Mandamento: Varie sempre os tipos de folhas.Evite colocar mais do que 3 tipos diferentes defolhas verdes no suco.

5o Mandamento: Voc pode substituirqualquer uma das sementes, folhas ou frutas nasreceitas, pela qual tiver disponvel no momento.

6o Mandamento: Use apenas sementesgerminadas.

7o Mandamento: Faa o suco com amor,tranquilidade e respeito, pois ele vai salvar a suavida.

8o Mandamento: Tome 6 copos de suco por diae voc vai aprender a voar.

9o Mandamento: Germine o que for usar, eviteguardar sementes germinadas na geladeira.

10o Mandamento: Todos os ingredientes do sucoso crus.

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- DICAS -

Equipamentos

Um bom liquidificador ajuda. 800 Watts uma boapotncia. Caso no possa adquirir um profissional, cortesempre os vegetais em pedaos pequenos.

Suplementos

Os suplementos desde que sejam naturais e depreferncia o alimento completo e no partes, possibilitamque os resultados positivos apaream mais rpidos e deforma mais duradoura a fim de motivar voc a continuarse alimentando de forma saudvel.

Exemplo de fonte errada de vitamina C- Suplemento de vitamina C

Exemplo de fontes certas de vitamina C- Acerola, Camucamu desidratados.

Dicas de uso dos suplementos: voc vai estipular afreqncia de uso.

Argila: Coloque no suco vivo, uma colher de ch rasa.(fonte de minerais).

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Gelia real: Uma pontinha de baixo da lngua emjejum (fonte de minerais).

Espirulina: Use no suco verde, uma colher de ch.(fonte de B12 e protenas).

Plen: Use na salada lquida, uma colher de ch rasa.(fonte de protenas).

Gramas: Como elas demoram a estarem prontas paracolher, comece 30 dias antes. Se voc mora em um climaquente pode comear 20 dias antes.

Mel: Evite usar mel, pois vamos estar com os nveis deacar bastante altos, nada grave, nesta dieta a maior fontede calorias ser proveniente do acar das frutas. O que uma excelente escolha. Pois a melhor fonte decarbohidrato para nosso corpo, a que menos altera ndicede glicose no sangue, conseqentemente nvel de insulinano desequilibrado e o seu efeito energtico o que maisdura e o que nico que no causa efeito inverso depois deum tempo, ou seja, no faz com que o nvel de glicoseseja menor do que estava antes. Este efeito conhecidonas festas de crianas onde depois do parabns as crianascomem bolo e docinhos cheio de acar, elas comeam agritar e correr como loucos e depois comeam a chorarpor qualquer coisa.

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Qual semente germinada pode usar?

Existem duas maneiras de usar sementes germinadas:

- Coadas (no suco de luz, ou leite de sementes),sementes de casca que so a grande maioria.

Bata no liquidificador e coe, depois use o lquidogerado para fazer o suco verde.

- Sem coar, sero as sementes sem casca como: linhaa,girassol, gergelim.

O que mais podemos usar a fim de potencializar osefeitos do suco vivo?

- Gelia real em jejum (prove para saber se tem alergia)

- Argila comestvel

- Chs de ervas ao longo do dia, nunca ferver a guajunto com as ervas, nunca deixar ferver a gua. Aquecera gua at comear a sair vapor, desligar o fogo, colocaras ervas e tomar em seguida.

- Suplementos de algas marinhas como espirulina, kelpe outras.

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O que comprar para o lanche da tarde ou lanche damanh?

Gostaramos de lembrar que as frutas ao longo do diaso uma tima escolha, sendo assim escolha as que vocmais gosta e coma sempre que tiver fome.

Trate o suco como refeio e as frutas como lanches.

Se voc est buscando uma desintoxicao intensa,substitua as frutas como lanche por vegetais. (aipo,pepino, tomate, pimento, abobrinha, etc.). O acardas frutas considerado um inimigo nos spas dedesintoxicao.

Se voc no consegue viver sem frutas, evite usarazeites e gorduras pois esta uma outra tcnica usadatambm nos melhores spas. A combinao destes doiselementos torna novamente o acar um problema paraquem quer alcalinizar o corpo na busca de reverso dedoenas.

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- EVANGELHO ESSNIO DA PAZ -

"Bem-aventurados sois vs, que tendes fome daverdade, pois eu vos satisfarei com o po da sabedoria.Bem-aventurados sois vs, que bateis, pois eu vosabrirei a porta da vida.

A Me Terrena e eu somos um. Ela d o alimentoda vida a todo meu corpo. Vossa Me est em vs, evs estais nela. Ela vos deu luz: ela vos d a vida. Foiela quem vos deu o vosso corpo, e a ela, um dia, odevolvereis.

O sangue que corre em ns nasceu do sangue denossa Me Terrena. O sangue dela cai das nuvens; saltadas entranhas da terra; murmura nos riachos dasmontanhas; flui, amplo, nos rios das plancies; dormenos lagos; enfurece-se, poderoso, nos marestempestuosos.

O ar que respiramos nasceu do hlito de nossa MeTerrena. Seu hlito azul nas alturas dos cus; sussurranos topos das montanhas, cicia nas folhas da floresta,cresce sobre os trigais; dorme nos vales profundos; ardeno deserto.

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A dureza dos nossos ossos nasceu dos ossos de nossaMe Terrena, das rochas e das pedras. Eles permanecemnus debaixo dos cus e nos cimos das cordilheiras; socomo gigantes adormecidos nas encostas dasmontanhas, como dolos erguidos no deserto, e estoocultos na profundeza da terra.

A brandura da nossa carne nasceu da carne de nossaMe Terrena; cuja carne se faz amarela e vermelha nosfrutos das rvores e nos alimenta nas leiras dos cam-pos. Nossas vsceras nasceram das vsceras de nossa MeTerrena e esto escondidas dos nossos olhos, como asprofundezas invisveis da terra.

A luz de nossos olhos e a audio de nossos ouvidosnasceram das cores e sons de nossa Me Terrena, quenos envolvem como as ondas do mar envolvem o peixe,como o ar turbilhonante envolve o pssaro.

Em verdade vos digo, o Homem o filho da MeTerrena, e dela recebeu o Filho do Homem todo o seucorpo, assim como o corpo de uma criancinha recm-nascida nasce do ventre de sua me. Em verdade vosdigo, estais unidos Me Terrena; ela est em vs, e vsestais nela. Dela nascestes, nela viveis e a ela retornareis.

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Obedecei, portanto, s suas leis, pois s vive muitoe feliz quem honra sua Me Terrena e lhe cumpre asleis.

Pois o vosso hlito o hlito dela; o vosso sangue o sangue dela; os vossos ossos so os ossos dela; a vossacarne a carne dela; as vossas vsceras so as vscerasdela; os vossos olhos e os vossos ouvidos so os olhos eos ouvidos dela.

Mas eu vos digo: No mateis nem homens, nemanimais, nem o alimento que vai para a vossa boca. Pois,se comerdes comida viva, a mesma vos vivificar, masse matardes a vossa comida, a comida morta vos matartambm. Pois a vida s vem da vida, e da morte svem a morte. Tudo o que mata os vossos alimentos,mata-vos o corpo tambm. E tudo que mata o vossocorpo tambm mata a vossa alma. E o vosso corpo setorna o que so os vossos alimentos, como o vossoesprito se torna o que so os vossos pensamentos.Portanto, no comais coisa alguma que o fogo, a geadaou a gua tenham destrudo.

Pois os alimentos queimados, congelados eapodrecidos tambm queimaro, congelaro eapodrecero o vosso corpo. No sejais como o agricultornscio que semeou em suas terras sementes cozidas,congeladas e podres.

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Pois, chegou o outono e seus campos no deramnada. E grande foi a sua aflio. Mas sede como oagricultor que semeou em seu campo sementes vivas, ecujo campo produziu espigas vivas de trigo, querenderam cem vezes mais do que o custo das sementesque ele plantara. Pois em verdade vos digo, vivei apenasno fogo da vida e no prepareis os vossos alimentoscom o fogo da morte, que vos mata a comida, o corpo ea alma tambm.

O fogo da vida est em vs, no vosso sangue e novosso corpo. O fogo da morte, este o fogo que ardefora do vosso corpo, e mais quente que o vosso sangue.Com o fogo da morte cozeis vossos alimentos em casae nos campos. Em verdade vos digo, o mesmo fogoque destri a vossa comida e o vosso corpo, igual aofogo da maldade, que devasta os vossos pensamentos,devasta o vosso esprito.

Pois o vosso corpo o que comeis, como o vossoesprito o que pensais. No comais nada, portanto,que um fogo mais forte do que o fogo da vida tenhamatado.

Por conseguinte, preparei e comei todos os frutosdas rvores e todas as relvas dos campos. Pois todosso alimentados e amadurecidos pelo fogo da vida;todos so ddivas dos anjos de nossa Me Terrena. No

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comais nada, porm, a que s o fogo da morte d sabor,pois este de Satans. E no dia em que os filhos doshomens se tornam escravos, em pagamento lhesarrebata todas as coisas que a Me Terrena lhesprodigalizou. Tira-lhes o alento, o sangue, os ossos, acarne, as vsceras, os olhos e os ouvidos.

E o alento do Filho do Homem torna-se curto eabafado, doloroso e ftido, como o bafo dos animaisimpuros. E o seu sangue torna-se grosso e malcheiroso,como a gua dos pntanos, coagula-se e escurece, comoa noite da morte. E seus ossos endurece e ficam nodosos;dissolvem-se por dentro e quebram-se em pedaos,como a pedra que cai sobre uma rocha. E sua carnetorna-se gorda e aquosa, apodrece e putrefaz-se, comferidas e tumores que so uma abominao. E suasvsceras se enchem de imundcies execrveis, comcorrentes de deteriorao que escoam lentamente; emultides de vermes abominveis ali habitam. E os seusolhos se embaam, at que a noite escura os amortalhe,e os seus ouvidos ficam tapados, como o silncio dasepultura. E, por derradeiro, o filho do homem perde avida. Pois no cumpriu as leis de sua Me. Emconseqncia disso, so lhe tirados todos os dons daMe Terrena: alento, sangue, ossos, carne, vsceras,olhos e ouvidos e, depois de tudo o mais, a vida comque a Me Terrena lhe coroou o corpo.

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Dia vir, porm, em que o filho do homem desviaro rosto de sua Me Terrena e a atraioar, chegando arenegar a sua Me e o seu direito de primogenitura.Logo a estar vendendo como escrava, e a carne delaser devastada, seu sangue poludo, sua respiraosufocada; ele levar o fogo da morte a todas as partesdo reino dela, e sua fome lhe devorar todas as ddivase deixar em seu lugar apenas um deserto.

Todas essas coisas sero perpetradas por ignornciada Lei, e assim como o homem que morre lentamenteno sente o malcheiro do prprio odor, assim o Filhodo Homem ser cego verdade: e assim como elesaqueia, devasta e destri sua Me Terrena, assimtambm saqueia, devasta e destri a si. Pois ele nasceude sua Me Terrena, est unido a ela e tudo o que faz sua Me, faz tambm a si mesmo.

Extrado do Evangelho Essnio da Paz - Traduzido doaramaico por Edmond Bordeaux Szekely.

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- NDICE -

Introduo ............................................................... 08

guas ........................................................................ 30

Sucos de grama ........................................................ 34

Suco de luz do Sol .................................................... 39

Green Smoothie - vitamina verde ....................... 58

Suco ecolgico ......................................................... 80

Green Juice - suco verde ...................................... 91

Anexo I - Leite ecolgico ........................................ 95

Anexo II - Germinao de sementes .................... 110

Anexo III - Panelas Furadas ................................. 132

Guia de compras .................................................... 143

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- GUAS -

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guas - Receita no 1

Ingredientes:

- 1 colher de ch de mel- 1 (suco de um limo)- 2 cm de pimenta dedo de moa- 1 cm de gengibre- 1 litro de gua

Forma de preparo:

Bater todos os ingredientes em um liquidificador edepois passar por uma peneira de leite mdia, colocar emuma jarra.

Dicas:

1-) Esta receita para as pessoas que tm a manhlivre, pois ao acordarem podem fazer esta receita e depoiso suco.

2-) Tomar todo o contedo aos poucos, do lado defora da casa (para quem mora em apartamento, tente ficarna janela e se tiver o privilgio de ver o Sol, deixe a luzbater no seu rosto. Respire lenta, mas profundamente).

3-) Este lquido perfeito para quem quer ficar um

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dia s bebendo gua. Neste caso, recomendamos usarmenos mel, para elevar a taxa de glicose no sangue equando ela cair, vai fazer voc sentir fome.

4-) Procure usar a melhor gua disponvel, prefe-rencialmente de uma nascente, isto seria o maisimportante para um jejum de 24+8 horas de gua.

guas - Receita no 2 - Vinho de Deus

Ingredientes:

- 1/4 Limo- 1 uva (cacho)- 1 cm de gengibre

Forma de preparo:

Em um pilo, amasse com casca, semente e todos osingredientes. Em uma jarra com 1 litro de gua, misturetodos os ingredientes com uma colher.

Dica:

Passe por uma peneira as fibras e tome em intervalosde 10 minutos.

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guas - Receita no 3 - Laranja matutina

Ingredientes:

- 10 folhas de menta- 1 laranja- raspas da casca de uma laranja

Forma de preparo:

Em um pilo, amasse as folhas de menta ou hortelcom um pouco das raspas da casca da laranja. Em umajarra com 1 litro de gua, misture todos os ingredientes.

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- SUCOS DE GRAMA -

Grama de trigo

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Suco para cavalo, boi, vaca e coelho...

O que ?

Bebidas preparadas, a partir de gramas de sementes.Vm se tornando cada vez mais populares. Existemdvidas sobre o assunto, a primeira seria a diferena entregrama de trigo e a clorofila.

A clorofila vem se tornando cada vez mais popularnas lojas de sucos da cidade do Rio de Janeiro, onde vocpode pedir para colocar no seu suco ou tomar uma dosediretamente.

Clorofila uma coisa e grama de trigo outra.Clorofila um pigmento verde que se encontra nas folhasverdes. Podemos encontrar e comer ou beber clorofila dediversas formas. O mais importante que devemos extraira clorofila de folhas comestveis, pois, junto com elapodem vir toxinas que causam um efeito totalmentecontrrio.

A grama de trigo se tornou popular atravs de umalinha de alimentao chamada crudivorismo, adotadapelo projeto Comida Ecolgica.

Uma mdica americana popularizou seu uso atravsde pesquisas feitas por mdicos ingleses, a partir da teoria

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de que a molcula da clorofila muito parecida com amolcula da hemoglobina. E como precisamos muito dopigmento vermelho do sangue, seria perfeito ingerir onutriente em seu estado mais puro e melhor de serabsorvido.

A grama de trigo de fato muito interessante, pois capaz de absorver uma grande quantidade de nutrientesdo solo em que est plantada. Sendo assim a qualidadedo solo muito importante para que ela tenha aspropriedades pretendidas.

A grama de trigo tornou-se alvo de naturistas pelo fatode ser um beb vegetal. Cheia de energia vital, vitaminas,minerais e clorofila. O seu uso dirio apresenta uma timafonte de vitaminas e antioxidantes, protenas e no nossocaso as vitaminas B12 e B17; estas duas ltimas justificamo fato de serem populares nos SPAs e casas de tratamentode sade intensivo. Uma vez que a B17 encontradaapenas em trs vegetais, sendo a grama de trigo a melhordelas.

B17 uma vitamina que atua na preveno de cnceres.Pesquisas mdicas srias acreditam que junto sementeda ma e a do caroo de pssego esto os melhoresalimentos para uma dieta desintoxicante.

Sendo assim, oferecemos s pessoas que quiserem

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provar, esta dose de sade em nossa semana detox.

Sementes que fazem uma tima grama:- milho de pipoca- trigo- cevadinha- senna- trigo sarraceno- alpiste- maconha(?) aqui na Espanha permitida. Fumar no,

comer sim!- milho

Material necessrio:- 1 bandeja- 4 copos de sementes- 1 bacia- 1 regador- 1 toalha de pano- 1 peneira de plstico ou metal- 1 saco de terra orgnica (nunca vi terra inorgnica, -

nome comercial)

Tcnica:- germinar as sementes- espalhar a terra em uma bandeja- espalhar as sementes em cima da terra- pressionar as sementes para estarem compactadas

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- misturar 10% de gua marinha e 90% de gua docepara regar

- molhar a toalha completamente- cobrir a bandeja por 3 dias- tirar a toalha e deixar crescer

Dicas:

1-) No deixar a bandeja ao sol.2-) Ficar atento a quantidade de gua, se no sabe

cuidar de planta, faa furos na parte inferior da bandeja.3-) Usar pouca quantidade, pois, tem o sabor muito

forte.

Modo de uso:

Usar como ingrediente no suco de luz do sol.

Consulte nosso site para assistir os vdeos:


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- SUCO DE LUZ DO SOL -

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Este suco foi responsvel pela criao do projetoComida Ecolgica e por toda a minha trajetria pelaalimentao natural. Antes de apresent-lo, vou comentarum pouco sobre o projeto.

O projeto BIOCHIP foi criado pela professora dedesign da Pontifcia Universidade Catlica do Rio deJaneiro (PUC), Ana Branco. O projeto Biochip mostracomo desenhar com os alimentos, trabalhar texturas, corese formas, priorizar o alimento vivo e todas as outras fontesde informaes vitais disponveis no planeta como pedras,argilas, areia e outros.

Adotamos este projeto como referncia. Os conceitosnele abordados podem, realmente, mudar sua maneirade ver o mundo. O projeto Comida Ecolgica totalmenteinspirado no projeto Biochip. Caso tenha possibilidadede participar de um curso presencial, aproveite eperceber que muito mais interessante, do que um cursovirtual.

No projeto BIOCHIP o suco de luz do sol um dositens de destaque, juntamente com os brotos germinados.Esta dupla pode realmente modificar sua vida, em termosde ganho de sade e qualidade de vida, pois a ingesto denutrientes absurdamente maior, se comparada a umarefeio normal de torrada, manteiga, ch e um pedaode bolo cheio de ar. Os benefcios da incluso desse suco

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em sua rotina diria sero percebidos em uma semana.

Vale a pena experimentar por, no mnimo, 15 diasininterruptos. Querendo torn-lo habitual em seu caf damanh, seguramente, ter uma tima qualidade de vida.

O suco de luz do Sol tem algumas condies para serassim chamado:

- usar somente a ma como adoante- usar folhas verdes- usar sementes germinadas- ser coado - e nada mais

Ingredientes (em ordem de qual ser liquidificadoprimeiro):

1o) Frutas: ma

2o) Razes: batata doce, batata baroa, cenoura,beterraba, aipim, gengibre, car, inhame.

3o) Legumes: cenoura, pepino

4) Folhas: couve, acelga, espinafre, alface, guaco,almeiro, lngua de sogra, almeiro comum, serralha,saio, alfavaca, mostarda, quiabo dangola

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5o) Sementes germinadas: girassol com ou sem casca,amendoim sem casca, mas com pele, alpiste com casca,linhaa.

Estes ingredientes devem ser usados com cautela, ouseja, um de cada espcie classificada, para no misturarmuito.

6o tem A) Folhas de rvores frutferas: maracuj,pitanga, limo, lima.

6o tem B) Folhas de razes: cenoura, beterraba,gengibre.

6o tem C) Ervas aromticas: hortel, menta, alecrim,capim limo.

6o tem D) Ervas daninhas ou ervas selvagens: capimtiririca, quebra-pedra.

Importante dica: use apenas um ingrediente decada classificao.

Problemas causados pela mistura de muitosingredientes em um mesmo suco:

- dificulta a digesto;- pode causar diarria;- dificulta a absoro de nutrientes;

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- pode causar alergia ou dificultar a identificao doingrediente causador;- torna o sabor indistinguvel perdendo assim a

qualidade;

Forma de preparo: Liquidificador

1-) Bater em um liquidificador a ma e os vegetaisque possuem mais lquido como o chuchu, pepino, aipo(usar pepino como socador).

2-) Coar (neste livro ensinaremos voc a produzir seuprprio coador de suco de luz do sol que tambm serchamado de panela furada.

3-) Bater novamente usando o lquido da primeirabatida, juntando as folhas e as sementes germinadas.

4-) Coar.

5-) Bater novamente com o lquido da segunda batida,agora com as razes. Caso voc j tenha muito suco,coloque s um pouco, pois na verdade, s para ajudar abater.

6-) Coar (usar panela furada nmero um).

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Centrifuga

1-) Centrifugar todos os ingredientes.

2-) Usar uma parte do lquido para bater as sementesem liquidificador.

3-) Coar com panela furada nmero dois.

A desvantagem que se sujam dois equipamentos acentrfuga e o liquidificador. Mas no recomendamosqueimar a etapa do liquidificador, pois a est o passo maisimportante.

O uso de uma centrifuga pode ser interessante, casovoc disponha de um equipamento de boa qualidade, e/ou quando precisa fazer suco para mais de quatro pessoas,caso contrrio, o liquidificador e a panela furadaapresentam-se como as melhores opes.

Suco de luz do sol sem semente germinada no tem omesmo valor.

Ateno:

Evitar colocar pouca ma (por exemplo: uma ou duaspara 6 copos de suco). No incio deve-se usar a proporode 50% de ma e o restante de outros vegetais. medida

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que voc vai se acostumando, v diminuindo a quantidadede ma, o que ser melhor para seu corpo, pois as folhasverdes tm mais nutrientes que aquela.

No colocar grande quantidade de ingredientes degosto forte, como gengibre.

No colocar folhas de sabor acentuadamente forte,como rcula, agrio ou mostarda.

No use ma verde.

No coloque gua, pois esta diluir a intensidade dosabor e nutrientes, e far com que voc tome menos suco.

Caso esteja com sabor ainda forte, coloque mais sucode ma.

No use semente de gosto muito forte, como alfafa.(nunca use nabo para fazer suco, ele txico).

Outras sementes que no sejam de girassol, amendoimou alpiste, s recomendamos usar caso voc as conhea esaiba que so comestveis, mas ainda assim, prove sempreuma pequena quantidade, primeiro.

No aconselhvel usar razes de sabor muito forte,em grande quantidade, como por exemplo, aipim.

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Usar ervas frescas, em excesso, compromete o saborfinal do seu suco. Mesmo manjerico, em pequenaquantidade, no fica muito bom.

Dicas para principiantes:

O que fazer para no desistir da nova dieta?

Procure no experimentar muitos ingredientesdiferentes de uma s vez. Siga as receitas do nosso livro.

So inmeras as possibilidades de variaes, mas atque voc estabelea as suas propores pessoais/ideais detodos os ingredientes, procure seguir as nossas receitas.

Estas receitas rendem em torno de 4 a 6 copos.Quantidade suficiente para 1 pessoa.

Adquira o hbito de tomar suco de luz de sol, comoparte de sua rotina diria; os efeitos positivos em sua sadesero notados logo na primeira semana. Tome de 3 a 4copos no mnimo e, o mximo, ser determinado peloseu corpo. Caso queira tomar duas vezes ao dia, d umespao, mnimo, de 2 horas.

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Variaes do suco de luz do Sol para 2 a 3 pessoas

Para crianas:

Normalmente as crianas gostam muito de sucosdoces, pois gastam muita energia e assim seus corposnecessitam de nova fonte de vida.

Ingredientes como batata doce, moranga, abbora,cenoura e beterraba so fontes de acar natural.

Para Adultos:

A grande vantagem dos sucos de vegetais a clorofila,ento a quantidade de folhas verdes de colorao escuraque devem ser cada vez maiores na medida que vocadapta seu paladar a esta nova fonte de vitaminas.

Respeite seu paladar, priorize fazer um suco agradvele saboroso.

Priorize o uso de folhas verdes escuras, querendotorn-lo mais doce utilize mais mas.

Sempre adicione sementes germinadas e tome nomnimo 3 copos dirios. O excesso pode causar enjos.

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Antes de abrir o meu spa, comecei a fazer pesquisassobre as dietas dos melhores spas do mundo e descobrique a importncia das fibras de igual valor a umadieta rica em nutrientes. Digamos que to importantecolocar quanto tirar. E as fibras so responsveis portirar, sendo assim penso que o suco de luz do Sol perfeito pela manh e o green smoothie perfeitopela tarde, porm para mim prefiro green smoothietambm pela manh, caso contrrio fico com fome.

A minha experincia mostra que pessoas que tmo aparato digestivo debilitado, preferem o suco de luzdo sol ou o suco verde (que so coados).

Este livro oferece atualizao grtis de 1 ano. Paraacess-las, visite:

http://www.sucovivo.com/atualizacao/

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Suco de Luz do Sol - Receita - 1:4-6 mas, 1 pepino, 1 fatia de moranga (no

morango), 1 punhado de folhinhas de capim limo (podeser substitudo por hortel), inhame grande ou umpequeno, 1 folha de couve, 1 cm de gengibre fresco (umcubinho, caso goste de gengibre coloque mais no prximosuco e veja a diferena), 3 folhas de chicria ou couve,1/3 batata doce, 3 folhas de beterraba, 1 punhado desementes de girassol, 1 folha de cenoura.

Suco de Luz do Sol - Receita - 2:3 mas, pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortel, batata doce grande ou 1 pequena,1 copo de abbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 3:3 mas, pepino, p de alface, molho de

chicria, 2 cenouras, 1 copo de moranga cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 4:5 mas, beterraba, 4 folhas grandes de beterraba,

pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de folhas dehortel, batata doce grande ou uma pequena, 1 copode abbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 5:4 mas, 1 pepino, 1 punhado grande de folhas de

espinafre, 1 punhado de folhas de hortel, batata docegrande ou 1 pequena, 1 copo de abbora cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol- Receita - 6:4 mas, 1 pepino, 1 p de alface verde escura, (no

use alface roxo, tem sabor forte), 1 punhado de folhas decapim limo, 4 batatas japonesas, chuchu, 1 punhadode sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 7:5 mas, 1 pepino, 1 copo com repolho rojo picado,

molho de chicria, 1 punhado de folhas de capim limo,2 cenouras, chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 8:3 mas, 1 pepino, 4 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortel, 1 batata doce pequena, 1 copo deabbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 9:5 mas, 1 pepino, 1 p de alface, 3 folhas de chicria,

1 cenouras, 1 copo de moranga cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 10:3 mas, 1 beterraba, 5 folhas grandes de beterraba,

1 pepino, 5 folhas de couve, 2 punhado de folhas dehortel, batata doce grande ou 1 pequena, 1 copo deabbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.


espinafre, 1 punhado de folhas de hortel, 1 batata docemdia, 1 copo de abbora cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 12:3 mas, 1 pepino, 1 p de alface verde escura, (no

use alface roxo, tem gosto forte), 1 punhado de folhas decapim limo, 4 batatas japonesa, chuchu, 1 punhadode sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 13:5 mas, 1 pepino, 1 copo com repolho roxo picado,

cabea de chicria, 1 punhado de folhas de capim limo,2 cenouras, chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 14:3 folhas de acelga, 2 mas, 1 pepino, 4 folhas de couve,

1 punhado de folhas de hortel, 2 inhames, 1 chuchu,1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 15:3 folhas de acelga, 3 mas, 1 pepino, 1 punhado

grande de folhas de espinafre, 1 cabea de chicria,1 beterraba, 1 copo de moranga cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 16:3 folhas de acelga, 3 mas, 1 beterraba, 5 folhas

grandes de beterraba, 1 pepino, 5 folhas de couve,2 punhado de folhas de hortel, molho de chicria,1 copo de abbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.


espinafre, 1 punhado de folhas de hortel, 4 folhas decouve, 1 punhado de folhas de capim limo, 1 punhadode sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 18:3 mas, 1 inhame, 1 chuchu, 1 batata doce media,

1 copo de moranga cortada em cubos, 4 folhas de couve,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga, 2ramas de cenoura.


molho de chicria, 1 punhado de folhas de capim limo,2 cenouras, chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 20:3 mas, pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortel, batata doce grande ou 1 pequena,1 copo de abbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 21:3 mas, pepino, cabea de alface, cabea de

chicria, 2 cenouras, 1 copo de moranga cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 22:5 mas, beterraba, 4 folhas grandes de beterraba,

pepino, 3 folhas de couve, 1 punhado de folhas dehortel, batata doce grande ou uma pequena, 1 copode abbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.


espinafre, 1 punhado de folhas de hortel, batata docegrande ou 1 pequena, 1 copo de abbora cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 24:4 mas, 1 pepino, 1 cabea de alface verde escura,

(no use alface roxo, tem gosto forte), 1 punhado de folhasde capim limo, 4 batatas japonesa, chuchu, 1 punhadode sementes germinadas.



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Conhea o nosso Programa de Desintoxicao:3 dias de Suco Verde e mude sua vida para sempre.

http://www.sucovivo.com/visite/Desafio3dias/

Suco de Luz do Sol - Receita - 26:3 mas, 1 pepino, 4 folhas de couve, 1 punhado de

folhas de hortel, 1 batata doce pequena, 1 copo deabbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 27:5 mas, 1 pepino, 1 cabea de alface, 3 folhas de

chicria, 1 cenoura, 1 copo de moranga cortada emcubinhos, 1 punhado de sementes germinadas, 3 folhasde acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 28:3 mas, 1 beterraba, 5 folhas grandes de beterraba,

1 pepino, 5 folhas de couve, 2 punhado de folhas dehortel, 1 batata doce grande ou uma pequena, 1 copo deabbora cortada em cubinhos, 1 punhado de sementesgerminadas.

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espinafre, 1 punhado de folhas de hortel, 1 batata docemdia, 1 copo de abbora cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 30:3 mas, 1 pepino, 1 cabea de alface verde escura,

(no use alface roxo, tem gosto forte), 1 punhado de folhasde capim limo, 4 batatas japonesa, chuchu, 1 punhadode sementes germinadas, 3 folhas de acelga.



Suco de Luz do Sol - Receita - 32:3 folhas de acelga, 2 mas, 1 pepino, 4 folhas de couve,

1 punhado de folhas de hortel, 2 inhames, 1 chuchu,1 punhado de sementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 33:3 folhas de acelga, 3 mas, 1 pepino, 1 punhado

grande de folhas de espinafre, 1 cabea de chicria,1 beterraba, 1 copo de moranga cortada em cubinhos,1 punhado de sementes germinadas.

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Suco de Luz do Sol - Receita - 34:3 folhas de acelga, 3 mas, 1 beterraba, 5 folhas

grandes de beterraba, 1 pepino, 5 folhas de couve,2 punhado de folhas de hortel, cabea de chicria,1 copo de abbora cortada em cubinhos, 1 punhado desementes germinadas.

Suco de Luz do Sol - Receita - 35:3 mas, 1 pepino, 1 punhado grande de folhas

de espinafre, 1 punhado de folhas de hortel, 4 couves,1 punhado de folhas de capim limo, 1 punhado desementes germinadas, 3 folhas de acelga.

Suco de Luz do Sol - Receita - 36:3 mas, 1 inhame, 1 chuchu, 1 batata doce media,

1 copo de moranga cortada em cubos, 4 folhas de couve,1 punhado de sementes germinadas, 3 folhas de acelga,2 ramas de cenoura.


cabea de chicria, 1 punhado de folhas de capim limo,2 cenouras, chuchu, 1 punhado de sementesgerminadas, 3 folhas de acelga.

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- GREEN SMOOTHIE - VITAMINA VERDE -

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Como preparar green smoothie:

Quando falamos de green smoothie, estamos falandode sucos preparados com:

Propores referenciais:- 60% de frutas- 40% de folhas verdes- lquidos (gua, gua de cco, rejuvelac - ver

explicao de como fazer no Anexo II)

Receita Modelo de Green Smoothie:- 1 xcara de folhas verdes (podendo colocar mais

ser ainda melhor)- 2 xcaras de frutas macias- 1/2 xcara de algum tipo de lquido- colher de sopa de semente germinada- 1 colher de ch de algum suplemento (exceto gelia

real)

Estes no so os nicos ingredientes permitidos,porm so os mais recomendados, devido ao fato de querazes e sementes, nestes sucos, gerariam uma texturapouco agradvel, comprometendo o resultado final ogosto que estar intimamente ligado a uma boacombinao de aroma, textura e sabor.

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A grande vantagem deste suco possibilitar a ingestode uma grande quantidade de folhas verdes, sem a adiode ingredientes concentrados como o sal, shoyo, azeite,leos ou especiarias. Nada contra estes ingredientes,apenas, como foi dito, so concentrados e, produtosconcentrados no possibilitam uma digesto fcil eenergtica.

Para que o green smoothie tenha uma textura idealdevemos estar atentos proporo destes trsingredientes. As chances de fracasso desta receita sercolocar alguns dos ingredientes em propores que seupaladar identifique como muito forte ou muito grosso emtextura.

Ento, aqui vo algumas dicas bsicas que podemajudar:

- No colocar muita folha: pode ficar muito forte.- Pouca gua: ficar muito denso.- Muita gua: ficar aguado e pouco doce.- Muita fruta: este o que tem a menor chance de

erro, pois o nosso paladar conhece muito bem, os sucosde frutas.

Folhas que usaremos: as folhas quem tm o verde maisescuro so as melhores.

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As mais populares: couve, acelga, espinafre.

As que devem ser usadas em menor quantidade: folhada rama de beterraba, hortel, menta, alface lisa, alfacecrespa, alface americana.

As menos populares e que se deve usar em pequenaquantidade: agrio, mostarda, grama de trigo, folha dacenoura, alface roxa, alface romana.

As que nunca se deve colocar ou, somente, no sucode luz do sol que apresentaremos adiante: folhas comespinhos, como folha de abbora, capim limo, ervas efolhas silvestres sem indicao de um profissional.

Isto , apenas, o que maioria das pessoas pode aceitarcomo um gosto agradvel ou maravilhoso. Porm, vocpode variar e provar coisas super diferentes. Por exemplo,fazer um suco com pimento vermelho ou at mesmoalho. Tudo vai depender do tipo de nutrientes que seucorpo est precisando e como seu paladar vai aceitar. Noexistem regras rgidas; estas dicas atendem a maioria. Aindividualizao o mais importante o seu corpo, suacozinha, seu universo.

Para o green smoothie a regra de combinao dealimentos bsica :

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Vegetais no so, apenas, folhas verdes, por isso, nocombinar abobrinha, cenoura, beterraba, abbora, cebolaou nabo, com as folhas e nem com as frutas.

As folhas das rvores de pitanga, maracuj, limo elima so timas, porm, em pequena quantidade, masrecomendo somente para o suco de luz do sol.

Frutas que usaremos (as mais populares):- banana- ma sem casca e sem semente- pra sem casca e sem semente- uva sem casca e sem semente (no muito fcil tirar

a casca, querendo provar com a casca o risco seu)- morango (com ou sem a parte verde)- mamo- manga- mirtilo- abacaxi- pssego sem casca- ameixa sem casca- jaca- fruta do conde (tire as sementes)- laranja (sem casca e sem sementes) depois bata tudo

Enfim, todas as frutas que possam ser batidasadquirindo uma consistncia cremosa e sem fibra comocaju, ou sementes como as do maracuj.

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Observao: Quanto mais madura a fruta, melhor.

As menos populares e que devem ser usadas emquantidade mnima: amora preta ou vermelha - recomendvel bater com gua e coar, usando uma panelafurada no 2 (ver Anexo III) ou um coador comum, paraseparar as sementes.

As que nunca se deve colocar:- caju- limo (com casca) apenas o suco de meio limo,

fica bem- maracuj

gua que iremos usar: Qualquer gua. A melhor agua de coco, para quem mora perto da praia. Mas prano ficar caro, use gua filtrada mesmo.

Use gua filtrada, no a melhor, mas para fazer sucono tem maiores problemas, exceto pelo cloro, que colocado no tratamento da gua que chega s nossas casas,mas como essa gua vai ser batida no liquidificador, ocloro tende a evaporar-se.

No gaste dinheiro com purificadores caros e filtrospoderosos. Existe muita propaganda enganosa na questode purificao de gua. Um purificador que cumpra oque se pretende custar, no mnimo, R$ 3.000,00 (reais),

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o resto enganao.

Contra vrus, no existe filtro que funcione, apenas osfiltros super caros, equipados com componenteseletrnicos; bactrias so eliminadas com cloro; vermes eoutros parasitas so mortos pelos compostos qumicosutilizados nas estaes de tratamento de gua.

Se voc sabe onde tem uma mina dgua ou conhecequem tenha uma, leve uma garrafa de green smoothiepra ele, em troca de um galo dessa gua, toda semana,isso vida de rei como diz a professora do ProjetoBiochip, que me ensinou a buscar gua na fonte.

Existem pesquisas comprovando que a gua mineralde garrafo de 20 litros, no est livre de impurezas, senecessrio, d preferncia s engarrafadas em vidro ouplstico rgido. Se for inevitvel o uso de garrafo, limpemuito bem o gargalo, antes de coloc-lo no suporte, eisa, mais um foco de contaminao.

Algumas sementes germinadas que iremos usar:

As sementes sempre devem estar germinadas. Assementes que tm gosto muito forte, usar sempre empequena quantidade (uma colher de sopa para um copode liquidificador), pois, estas comprometem o sabor. Osbrotos sero usados no suco de luz do sol que iremos

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ensinar adiante.

Tipos de sementes que recomendamos:- girassol sem casca- alfafa

Observao: Nozes no devem ser usadas.

Apenas um comentrio rpido para ser refletido:

Na natureza, as coisas no esto todas juntas; as rvoresesto separadas, s vezes, por muitos quilmetros, ou atmesmo, continentes; a idia de um pomar no natural.

As frutas tm temporadas diferentes umas das outras,assim sendo, no recomendvel misturar tudo em umanica refeio, pois, o seu corpo ter uma digesto difcil,ou seja, os benefcios de ganho de energia e desintoxicaoestaro comprometidos.

Ervas:

So consideradas folhas verdes, porm medicinais, ouseja, no se deve colocar a mesma quantidade de umespinafre ou uma alface. Lembre-se que, seu gosto forte para demonstrar que no se deve consumir em grandequantidade. Hortel e menta so timas.

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Equipamentos que iremos usar:

Um bom liquidificador recomendado, porm, casono possa comprar um muito bom, procure bater commais gua e cortar as folhas bem fininhas.

Uma potncia boa para um liquidificador seria entre800 Watts a 1.000 Watts. A potncia no o nico fatorlimitante, a velocidade tambm, pois, voc pode ter umequipamento de muita fora, mas de baixa rotao, ouseja, uma freqncia igual ou superior a 50 Hz, queequivale a 1.500 RPM, o ideal. Qualquer coisa, almdisso, desnecessrio, a no ser que pretenda montar umnegcio.

Copo de vidro no o mais importante e, como vocir comprar um liquidificador caro, tente economizarneste detalhe, at porque os liquidificadores industriais,que do que estou falando, vm com copo de metal, oque quase to bom quanto o copo de vidro.

Quais as propores que iremos usar:

Lembre-se que as folhas verdes so as melhores fontesde vitaminas, minerais e protenas, e as frutas, as melhoresfontes de carboidratos. O green smothie apresenta-secomo uma tima opo de refeio, realmente, completa.

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As folhas, neste aspecto, so as melhores. Ento, tenhacomo objetivo sempre colocar mais folhas do que frutas,porm vale mais tomar um suco com mais fruta, do queno tom-lo, pelo fato de estar insuportvel.

Comece com 70% de frutas e o restante de folhas egua e, gradualmente, tente baixar o nvel de frutas,aumentando o de folhas verde e, ento, fixe a quantidadede gua em um ou dois copos.

As sementes germinadas devem ser colocadas aospoucos e, apenas, uma colher de sopa para comear, poisiro afetar muito o paladar.

A gua livre, lembrando, apenas, que muita gua irtorn-lo menos doce.

Ateno:

Evite usar produtos que voc no encontra em feirasou supermercados, por no desconhecer todos os seusefeitos. Alguns so at venenosos; e, em forma de suco, oveneno seria rapidamente espalhado em seu organismo,ou seja, uma pequena prova poderia colocar sua vida emrisco.

Antes de provar algo novo, estranho ou diferente,certifique-se de que voc no est sozinho em casa e, se o

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que voc est provando considerado comestvel, naquantidade que se pretende ou quer provar. Um cientista,especialista em plantas, poder conduzir voc em terrasno dominadas.

Prove sempre pequenas quantidades; se estiver muitoforte para o seu paladar, no tente superar seus limites deuma s vez (voc no super-heri), reveja todos osingredientes usados e, se necessrio, coloque mais frutas.

O sabor o fator determinante do sucesso ou fracassode sua nova dieta. Alm disso, sua famlia pode estarpreocupada com o fato e as reaes provocadas pelamudana de hbitos alimentares, ainda que, a sua oposeja por uma dieta, absolutamente, natural. Lembre-sesomos criaturas divinas e o divino bonito e agradvel,no preciso sofrer para se atingir o paraso, algum jfez isto por voc.

Certos ingredientes sero extremamente atrativos paraalgumas pessoas e, totalmente repugnantes para outras,ou seja, consulte e respeite o seu paladar, ele acomunicao entre o que voc est comendo e o seu corpo.

O curso completo traz uma abordagem a outrostpicos e questes mais complexas em relao ao greensmoothie.

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Dica para um bom green smoothie:

1/2 copo de gua em todas as receitas, s vezes 1.Pode ser gua de coco, tambm fica timo.

Ficou ruim?

- Se a textura ficou muito consistente, coloque maisgua.

- Se a textura ficou aguada, coloque mais fruta.- Se ficar muito forte coloque mais fruta.

Sugestes: Em todas as receitas colocado um copode gua, porm, de acordo com seu paladar, coloque maisou menos gua.

Lembre-se de adicionar mais fruta, quando perceberque o sabor no est agradvel.

Green Smoothie - Receita - 1:1 manga (mdia), 1 banana, 2-4 folhas de couve

grandes.

Green Smoothie - Receita - 2:3 bananas, 2 folhas de acelga, sem os talos (deixe-os

para usar no suco de luz do sol), 1 copo de gua mineralse necessrio.

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Green Smoothie - Receita - 3:3 bananas, 1 copo de espinafre, somente as folhas.

Green Smoothie - Receita - 4:1 manga grande, 1 copo de espinafre, somente as

folhas.

Green Smoothie - Receita - 5:1 manga grande sem fibras (tipo Tomy), 3 folhas de

couve.

Green Smoothie - Receita - 6:2 folhas de couve, 1 banana, 1 manga mdia, 1 mo

cheia de salso.

Green Smoothie - Receita - 7:3 bananas, 4 tmaras (sem caroo, - as que brilham

muito tm acar, evite-as, prefira as que tm a cascaopaca), 3 folhas de couve.

Green Smoothie - Receita - 8:1 manga, 1 copo de morango,

3 folhas de beterraba (deixe paraadicionar os talos no final, se noestiver com o gosto muito forte),2 folhas de acelga.

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Green Smoothie - Receita - 9: abacaxi mdio ou 1 pequeno, 1 banana, 5 folhas de

menta, p de alface americana ou metade de uma alfaceromana.

Green Smoothie - Receita - 10:3 bananas, 10 folhas de menta, 1 copo de espinafre,

sem os talos.

Green Smoothie - Receita - 11:2 bananas, 1 copo de amora, 2 copos de folhas verdes.

Green Smoothie - Receita - 12:1 manga, 8 morangos, 1 ma (sem casca e sem

sementes), 4 folhas de beterraba (sem os talos).

Green Smoothie - Receita - 13:1 copo de manga, 1 banana, 2 copos de folhas verdes,

1 copo de gua mineral, se necessrio.

Green Smoothie - Receita - 14:3 copos de mamo papaia, 2 copos de folhas verdes,

1 copo de gua mineral, se necessrio.

Green Smoothie - Receita - 15:1 manga, 1 banana, 1 ma (sem casca e sem

sementes), 4 folhas de beterraba, sem os talos.

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Green Smoothie - Receita - 16:2 copos de banana, 1 ma (sem casca e sem sementes),

1 copo de amora, 2 copos de folhas verdes.

Green Smoothie - Receita - 17:2 bananas, 1 mo cheia de acelga, 1 copo de mirtilo ou

de aa.

Green Smoothie - Receita - 18:3 folhas de acelga, 1 copo de amoras, 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 19:3 bananas, 1 copo de amora fresca, 1 copo de alface

lisa.

Green Smoothie - Receita - 20:3 folhas de acelga, 1 copo de gua de coco, 3 bananas,

1 copo de amoras pretas, 1 copo de coco verde.

Green Smoothie - Receita - 21:2-4 folhas de couve, 1 laranja sem

casca e sem semente, 1 copo demorango, 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 22:1 copo de suco de laranja, abacaxi,

1 punhado de hortel.

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Green Smoothie - Receita - 23:3 copos de melo, 10 folhas de hortel.

Green Smoothie - Receita - 24:1 copo de folhas de espinafre, 1 copo de leite de soja,

3 bananas, 1 folha grande de couve, 2 bananas.

Green Smoothie - Receita - 25:2 bananas, 1 copo de mirtilo, 1 copo de gua de coco,

2-4 folhas de couve.

Green Smoothie - Receita - 26:1 copo de amora ou mirtilo, 1 punhado de salsa,

2 folhas de acelga, 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 27:2-3 folhas de acelga, 2 copos de uvas roxas (sem as

sementes e com casca), 1 banana.

Green Smoothie - Receita - 28:1 copo de alface americana, 1 copo de morangos,

2 Bananas.

Green Smoothie - Receita - 29:2 copos de mamo picados, 2 laranjas (sem casca, sem

a parte branca e sem sementes), 2 tmaras, 1 copo deespinafre (somente as folhas).

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Green Smoothie - Receita - 30:1 copo de repolho branco, 1 mo de hortel, 4 bananas,

2 figos frescos.

Green Smoothie - Receita - 31:3 bananas, 1 copo de acelga, 10 folhas de menta.

Green Smoothie - Receita - 32:2 copos de uvas verdes (sem semente, - tente tirar a

casca se tiver pacincia), 1 copo de acelga, 1 colher chde gengibre ralado.

Green Smoothie - Receita - 33:3 copos de melo (bem maduro) e molho de hortel

(no tome este suco muitas vezes, o melo indigestoquando misturado com outros vegetais ou frutas).

Green Smoothie - Receita - 34:1 varinha de aipo (com folha e tudo), 3 pras, 1 banana,

1 mo cheia de acelga.

Green Smoothie - Receita - 35:2 copos de caqui, 1 banana, 3-4 varinhas de aipo (com

folha), 2 bananas, 1 pra, 1/2 ma, 1 copo de espinafre.

Green Smoothie - Receita - 36:3 bananas, bem maduras, 1 copo de salsa, 3 copos de

uva (sem sementes), 1 copo de mamo papaya.

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Green Smoothie - Receita - 37:2 bananas, 1 copo de mirtilo, 1 copo de salso,

1 pssego, 1 nectarina.

Green Smoothie - Receita - 38:2 bananas (bem maduras), 1/2 copo de aa, 1/2 copo

de mirtilo (blue berry), 1/2 gua de cco, carne de 2 ccosverdes, 6 folhas de beterraba.

Green Smoothie - Receita - 39:2 bananas congeladas, 2 figos congelados, 1/2 copo de

gua, 1 molho de grama de milho de pipoca (algumasfolhas, pois o gosto forte).

Green Smoothie - Receita - 40:1 pssego, 1 nectarina, 2 bananas, 1 punhado de grama

de trigo (quanto mais grama de trigo mais forte ser ogosto) 1/2 copo de gua.

O ideal seria uma maior quantidade de folhas verdesdo que frutas, porm, isso pode tornar o suco menosatrativo. Adicione gradativamente uma maiorquantidade de folhas verdes. mais importante queele seja gostoso do que super nutritivo. A continuidade que vai fazer com que voc perceba a melhoria nasua sade. Em todas estas receitas adicione um poucode gua. gua de cco fica melhor ainda.

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Green Smoothie - Receita - 41:1 manga, 8 morangos, 1 ma (sem casca e sem


Green Smoothie - Receita - 42:1 manga, 1 banana, 1 ma (sem casca e sem


Green Smoothie - Receita - 43:3 folhas de acelga, 1 copo de amoras, 1 banana, 3 folhas

de acelga, 1 copo de gua de cco ou gua mineral.

Green Smoothie - Receita - 44:3 bananas, 1 copo de amoras pretas, 1 manga, 6 folhas

de couve.

Green Smoothie - Receita - 45:1 copo de suco de laranja, 9 morangos, 4 folhas de

acelga.

Green Smoothie - Receita - 46:1 copo de suco de laranja, abacaxi, 1 punhado de

hortel, 1 punhado grande de folhas de espinafre.

Green Smoothie - Receita - 47:1 copo de leite de soja, 3 bananas, 2 folhas de couve

grandes.

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Green Smoothie - Receita - 48:2 bananas, 1 copo de mirtilo, 1 copo de gua de cco,

6 folhas de couve.

Green Smoothie - Receita - 49:4-5 folhas de acelga, 4 uvas roxas (sem as sementes

com casca), suco de 1 limo.

Green Smoothie - Receita - 50:gua a gosto, 1/2 cabea de alface, 1 copo de morangos,

2 bananas.

Green Smoothie - Receita - 51:gua a gosto, 2 a 3 copos de folhas verde a sua escolha,

2 copos de mamo papaya, 2 laranjas, 1 tmara.

Green Smoothie - Receita - 52:1 mo cheia de alface verde, 1 mo de hortel,

4 bananas, copo de gua, 4-5 folhas de acelga.

Green Smoothie - Receita - 53:4 uvas negras, 1/2 limo, gua a gosto, 1 mo cheia de

folhas verdes.

Green Smoothie - Receita - 54:l mo cheia de hortel, 3 copos de melo bem maduro

(no tome este suco muitas vezes, o melo indigestoquando misturado com outros vegetais ou frutas).

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Green Smoothie - Receita - 55:1/2 cabea de alface, 1 abacaxi, 1 manga grande,

1 centmetro de gengibre.

Green Smoothie - Receita - 56:1 mo cheia de espinafre, 2 copos de morango,

2-3 mangas, 1 copo de gua.

Green Smoothie - Receita - 57:1 mo cheia de espinafre, 1 mo cheia de agrio, suco

de 1 limo, 3 mangas.

Green Smoothie - Receita - 58:3 varinhas de aipo (com folha e tudo), 3 pras,

1 banana, 1 mo cheia de de acelga.

Green Smoothie - Receita - 59:3 bananas bem maduras, 1 copo de gua, 1 mo cheia

de salsa, 3 copos de uva (sem sementes), 1 copo de mamopapaya.

Green Smoothie - Receita - 60:4-5 folhas de acelga, 30-40 uvas roxas (sem as sementes

com casca).

Green Smoothie - Receita - 61:Suco de 1 limo, 1 mo cheia de agrio, 2 pras,

1 manga grande ou dois copos de manga picada em cubos.

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Green Smoothie - Receita - 62:1 copo de mirtilo, 1 mo cheia

de espinafre, 1 mo cheia de hortel,1 abacate, 1 manga.

Green Smoothie - Receita - 63:1 copo de suco de laranja, 1 mo cheia de salsa,

2 bananas, 1 copo de gua, 1 copo de amora vermelha.

Receita Modelo de Salada Lquida:- 1 xcara de folhas verdes- 1 a 2 xcaras de tomate- 1/2 xcara de abacate- 1 pitada de sal (no necessrio somente em caso

de muita vontade).- 1 xcara de algum lquido- 1 colher de ch de alguma erva fresca- 1 pitada de alguma especiaria que mais lhe agrada- 1 colher de ch de algum tempero fresco, alho ou

cebola

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- SUCO ECOLGICO -

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Faa um suco de Luz do Sol e depois use este parapreparar um green smoothie, assim no vai precisaradicionar gua para melhorar a textura e, ao invs de estartomando gua, vai tomar uma dose de suco de luz do sol,com os benefcios do green smoothie que obalanceamento de Fsforo/Clcio e as fibras.

Vantagens:

Neste tipo de receita voc tem o melhor dos dois, afibra do green smoothie e os brotos do suco de luz.

Use as receitas de suco de luz do sol, mas coloqueapenas a metade dos ingredientes mencionados e eviteusar razes.

Depois use as receitas de green smoothie, pormnesta, coloque um pouco menos de folhas.

Ateno: Neste caso no use gua.

Este dois sucos juntos fazem uma bebida perfeita parasua sade, que no vai te deixar com fome.

- RECEITAS: SUCO ECOLGICO -

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- Leia atentamente as regras gerais de sucos vivos.- Pelo fato do suco ecolgico utilizar diferentes tipos

de frutas, no iremos utilizar nenhum tipo de raiz, nemto pouco cereais, mesmo germinados.

- Utilize os talos das folhas sempre na primeirabatida, pois sero coados.

- O suco ecolgico a unio de um suco lquidocom um suco fibroso, sendo que o suco lquido podeser suco de frutas, suco de luz ou suco de vegetais.

- Voc pode usar tanto o liquidificador com a panelafurada (ver anexo I), quanto a centrfuga para gerar olquido deste suco.

- Caso o suco tenha uma consistncia muito espessa,voc poder adicionar um pouco de gua, ou gerar maissuco (podendo ser de luz, de frutas ou vegetais).

Suco Ecolgico - Receita - 1:

1a batida Suco de Luz: 1 ma, 1 pepino, 1 copo desemente de girassol germinado.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido da primeirabatida e depois acrescentar: 2 mangas (Haden), 1 punhadode hortel, 4 folhas de couve (use os talos na primeirabatida).

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1a batida Suco de Luz: 1 ma, 1 pepino, 1 copo desemente de alpiste germinado.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido da primeirabatida e depois acrescentar: 4 copos de morangos, 6-9folhas de chicria.


1a batida Suco de Luz: 1 ma, 1 pepino, 1 copo desemente de amendoim germinado.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido da primeirabatida e depois acrescentar: 4 copos de morango, 6-9folhas de chicria.

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1a batida Suco de Luz: 1 ma, 1 pepino, 1 copo desemente de gergelim germinada, 2 folhas de p de limo,2 copos de trapueraba.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie:usar o lquido da primeira batida edepois acrescentar: 4 copos depssego sem casca, 4-5 folhas dealface, 1 folha de couve.


1a batida Suco de Luz: 1 ma, 1 pepino, 2 colheresde sopa de semente de amenda germinada, 10 folhas dep de pitanga.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido da primeirabatida e depois acrescentar: 4 copos de banana, casca deuma banana, 4-8 folhas de acelga.

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1a batida Suco de Luz: 2 copos de uva, 6 folhas debeterraba (com talo), 2 carambolas, gengibre gosto. 2colheres de sopa de semente de girassol germinada.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido da primeirabatida para fazer o suco verde e depois acrescentar:2 bananas, 1 folha de couve.


1a batida Suco de Luz: 1 ma, 1 pepino, 1 chuchu,gengibre gosto, 2 folhas de beterraba, 1 folha demostarda, 2 colheres de sopa de alfafa germinada.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido da primeirabatida e depois acrescentar: 2 folhas couve, 1 punhado dehortel.

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1a batida - Suco de frutas: 2 maracujs, 3 carambolas,10 folhas de pitangueira.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: 2 folhas de couve, 1folha de beterraba, 1 punhado de hortel, 1 manga, 2colheres de sopa de linhaa germinada.


1a batida - Suco de frutas: 4 pras, 1/2 brcolis,2 limes (rosa, caipira ou galego), 1 copo de capim tiririca.

Bater e coar...

2a batida GreenSmoothie: Usar o lquido daprimeira batida e depoisacrescentar: 1 copo debabosa (s o gel), 3 bananas,2 colheres de sopa degirassol sem cascagerminado.

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1a batida - Suco de vegetais: 2 pepino, 1/2 chuchu,2 copos de moranga (abbora), 1/2 copo de folha deabbora.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: 1 copo de capimcidreira, 2 copos de espinafre, 2 copos de jaca, 3 unidadesde castanha do par germinada.


1a batida - Suco de frutas e vegetais: 2 copos de uvaverde, 1 maracuj, 4 folhas de beterraba, 2 talos de salsocom as folhas, 2 ramos de agrio.

Bater e coar...

2a batida GreenSmoothie: usar o lquidoda primeira batidae depois acrescentar:2 mangas, 6 folhas dealmeiro.

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1a batida - Suco de frutas: 4 mas, 1 limo (comcasca), 2 folhas de maracujazeiro.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: 3 copos de acelga,1 punhado de hortel, 2 colheres de sopa de linhaagerminada.


1a batida - Suco de frutas: 4 copos de uva preta.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: 2 copos de espinafre,1 copo de couve, 2 copos de amoras (ou morangos),2 colheres de sopa de linhaa dourada germinada.

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1a batida - Suco de frutas: 1 abacaxi, 2 cajs.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: 4 copos de catalnia,1 copo de dente de leo, 1 colher de sopa de nozes deavel germinada.


1a batida - Suco de frutas e gramas: suco de 5 laranjas,2 colheres de sopa de alecrim fresco, 1 copo de grama degirassol, 1/2 copo de grama de trigo.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: Usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: 1 cabea de alface,1 colher de sopa cheia de abacate, suco de 1 limo,5 pssegos, 1 colher de sopa da raspa da semente doabacate (use um ralador para ralar a semente do abacateat juntar 1 colher de sopa).

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Observao: corte a grama de trigo em pedacinhosbem pequenos para no embolar na hlice doliquidificador, forando assim o motor do mesmo.


1a batida - suco de frutas: 8 ameixas maduras (aquelade casca vermelha), 1/2 copo de grama de trigo.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: suco de 1 limo,1/2 copo de babosa (use s o gel), 4 ameixas sem a pele,1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 pitada de canela.


1a batida: gua de 2 ccos, 2 pras (sem casca e semcaroo), 1 colher de sopa de amendoim sem pele(germinado), 1 limo (inteiro), 4 folhas de abacateiro.

Bater e coar...

2a batida Green Smoothie: usar o lquido daprimeira batida e depois acrescentar: polpa dos 2 ccos(j usados), 4 bananas.

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- GREEN JUICE - SUCO VERDE -

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O suco verde tem como base sucos de vegetais comfrutas no doces, como o chuchu, pepino, aipo, abborae etc.

O segundo ingrediente necessrio para ser um sucoverde so as folhas verdes ou gramas. Ele necessariamente coado e sua funo principal adesintoxicao. Ele utilizado diariamente num dosmelhores spas crudveros do mundo. Ele promove umagrande alcalinizao por no ter frutas como ingrediente.

Particularmente no utilizo muito esse suco no dia adia, somente quando percebo uma queda na minhaimunidade, uma vez que ele no sacia muito por sercoado.

O melhor equipamento para fazer esse suco umacentrfuga.

Esse suco por questes de combinao no levasementes germinadas. O seu uso excelente pararesultados rpidos, porm, no deve ser usado comoalimento. Ele no leva nem frutas nem razes comoingredientes.

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Receita Padro de Suco Verde:- 05% de suco de gramas- 15% de suco de folhas- 80% de vegetais ou frutas no doces

Um dos sucos verdes mais famosos e mais usados nosspas da linha Hipocratis feito com 50% de pepino, 50%de aipo, servido 3 vezes ao dia.

A dose de suco de grama tomada antes e um pedaode laranja mordido para tirar o gosto forte do suco destagramnea.

O ndice glicmico levado to a srio que nem o sucode laranja permitido. Os clientes deste tipo de spasomente podem ingerir um pequeno gomo de laranja.

As frutas, os cereais e as razes no entram nesses spas.

Equipamento a ser usado: centrfuga ou liquidificadore panela furada.

Suco Verde - Receita no 1:Suco de 2 pepinos, 1 folha de couve, 1 cm de gengibre.

Suco Verde - Receita no 2:Suco de 2 pepinos, 1/2 chuchu, 1 punhado de hortel,

1/2 cabea de alface.

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Suco Verde - Receita no 3:3 pepinos, 4 bastes de aipo com as folhas, 1 ma.

O aipo e o pepino so considerados os vegetais maisalcalinizantes que existem pesquisados at o momento.

O suco de 1 limo vai muito bem neste suco.

Suco Verde - Receita no 4:2 pepinos, 2 bastes de aipo com as folhas, 3 folhas de

capim limo, 5 folhas de pitangueira, suco de 1/2 limo.

Suco Verde - Receita no 5:1 copo de abbora picado, 2 pepinos, 1 ma, 1 folha

de acelga.

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- ANEXO I - LEITE ECOLGICO -

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Tcnicas de preparao dos leites vegetais

Gordura: O leite de origem animal tem, em mdia,uma grande quantidade de gorduras e destas, 70% sosaturadas e 30% no-saturadas e estes 30%, quando o leitepassa pelo processo de pasteurizao, que umcozimento rpido, perde as caractersticas benficas.

Lactose: Lactose um acar do leite, que compostopor dois outros acares, a glicose e a galactose. A maioriados adultos no tem em seu organismo, lactase suficientepara quebrar a molcula da lactose. Sendo assim, quandoingerimos leite, este fica fermentando no intestinodelgado.

Hormnios: Os hormnios presentes no leite de vacaso feitos para alimentar um bezerro que ir crescer ese tornar em um animal do porte de uma vaca, ou seja,400 kg.

Quando um ser humano faz uso do leite, comoalimento, ele recebe estes hormnios de crescimento. Asclulas humanas no sabem administrar este crescimento.Existem pesquisas mdicas apontando o leite como umdos causadores de clulas cancergenas, que nada maisso que clulas defeituosas, que comeam a crescer deforma descontrolada e indesejada pelo corpo humano.

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Artigos mdicos observam que Pases que consomemgrande quantidade de laticnios, so os que tm os maioresndices de cncer no aparelho digestivo.

Protenas: bem verdade que as protenas presentesno leite so em maior quantidade do que as protenaspresentes nas nozes e nos cereais. Porm, ningum dizque, as protenas encontradas no leite animal, superamas necessidades do nosso corpo, enquanto as nozes e oscereais tm a quantidade exata que o corpo precisa.

Processo industrial: No processamento industrial doleite so adicionados produtos qumicos, para torn-lo,economicamente rentvel, devido a sua alta pere-cibilidade. Um litro de leite, quando eu era criana, duravaem mdia dois dias, trs no mximo, hoje dura vinte diasou mais, em caixa aberta, e envasado h meses.

Questes ecolgicas: A energia que se gasta do planetapara a produo de leite muito maior do que se estesmesmos nutrientes fossem extrados de fontes vegetais.

Incoerncia: O ser humano o nico mamfero quese alimenta de leite, em idade adulta.

Incompatibilidade de espcie: O ser humano o nicomamfero que se alimenta de leite, originado de outrosanimais.

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Melhores combinaes: A princpio, a regra seria nomisturar cereais com frutas, porm, penso que estamistura mais saudvel se comparada ao que se adicionaao leite de vaca, ento, no se preocupe muito; no futuroquando j estiver 50% crudvoro, ou 80% de suaalimentao for baseada em vegetais, procure evitar estacombinao.

Leites vegetais, por qu?

- Ecolgico: integral, fresco, cr.-Tempo de preparo: 2 minutos.

Equipamentos necessrios:

- Liquidificador- Panela furada no 1 ou no 2- Bacia- Xcara

Regra geral para a preparao de um bom leitevegetal

Textura

A gordura dos vegetais propiciar uma texturaparecida com o leite animal

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Opo 1: Adicione uma colher de azeite para cada litrode gua

Opo 2: 1 copo de carne de coco verde

A adio de um tipo de azeite proporcionar umatextura interessante e no ficar aguado, at porque,estamos acostumados com um leite que tem um teor degordura entre 2% a 4%.

Azeite de ssamo, oliva, macadmia, amndoa,castanha-do-par, caso no encontre estes leos adicionealgumas nozes nos leites que tem como base gros e nonozes, como aveia, cevadinha, arroz, gergelim e outros.

A melhor gordura para fazer um leite vegetal a carnede cco verde, oferece uma textura incrvel e no altera osabor.

Usando gordura de cco tambm fica muito gostoso,pois seu sabor muito suave e agradvel e a textura ficaridntica a de um prato feito com nata, leite e ovo.

Sabor (dicas de como melhorar o sabor):

- Ervas (menta, hortel)- Limo (raspa da casca e um pouco do lquido)- Laranja (raspa da casca e um pouco do lquido)

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- Especiarias (canela, cardamomo, cravo, vanila[baunilha] em xarope ou varinhas)

- Adoantes (evite usar acar)- Concentrados (mel, xarope de agave, xarope de

mapple)- Integrais (banana, ma, manga, frutas secas)- Desidratados (Estvia - uma planta [no ecolgico,

mas melhor que o acar])- Sal (no necessrio, mas pode-se usar uma pitada

para cada litro de gua)

Germinando as sementes

O mais importante: deixar de molho em gua de 8 a12 horas as sementes que for usar. Jogar fora esta gua elavar as sementes em uma peneira, em gua corrente.

Chocolate

Utilize cacau 100% sem acar ou algaroba.

Algaroba uma planta que tem a propriedade detornar os alimentos com sabor parecido com o de cacau.No caso, ambos no so ecolgicos, pois, em geral noso crs, integrais, locais (a no ser que voc more nonordeste do Brasil) e tambm no so frescos.

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Porm, tanto a algaroba quanto o cacau podem serencontrados in natura crs, embora, caros e raros.

A algaroba uma rvore de porte pequeno, que temum fruto parecido com uma vagem de feijo, pormgrande, duro e, por dentro, tem uma goma de sabor doce.

Quando processado, o gro seco, torrado etransformado em p, bastante parecido com o chocolate.

Por sua constituio extremamente dura as indstriasde beneficiamento no efetuam a moagem do gro cr,pois pode danificar as mquinas.

Voc pode encontr-la tambm em forma de flocos.

No caso dos leites, deve ser batida com as sementes edepois coada, pois tem muita fibra. Use umas 4 colherespara um litro de gua; se em p, utilize uma colher desopa rasa.

Originria dos Andes no Peru, a algaroba espalhou-se pelo Mxico, sudoeste dos Estados Unidos, ndia, fricado Sul e Austrlia, Jamaica e Hava e adaptou-se muitobem ao clima do sul da Espanha. Aqui, esta rvore podeser encontrada, assim como mamona, no Brasil.

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Regras de como preparar um bom leite vegetal

Siga estes passos para todas as receitas:

1-) Deixe as sementes de molho em gua por 8 horas,em alguns casos at 12 horas, caso tenha formado bolhasde ar na superfcie, no se preocupe, significa quefermentou um pouco, porm no prejudicial, sendo atbenfico para a digesto, mas no deixe passar de 12 horas.

2-) Jogar fora esta gua e lavar as sementes em umapeneira em gua corrente.

3-) Adicione um litro de gua filtrada ou mineral noliquidificador.

4-) Liquidifique as sementes, sem nenhum outroingrediente; o tempo vai depender da potncia de seuliquidificador; enquanto tiver pedaos inteiros, significaque deve que bater um pouco mais, porm, evite baterpor longo tempo, porque, alm de forar e aquecer oliquidificador pode cozinhar o leite, perdendo assim,alguns nutrientes.

5-) Coe em uma panela furada ns 2 para obter melhoresresultados, ou utilize um coador grande, usando umaconcha para espremer os gros contra a superfcie dapeneira.

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6-) Retorne o lquido para o liquidificador e bata comos outros ingredientes.

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- RECEITAS DE LEITE ECOLGICO -

Leite de arrozUtilize sempre arroz integral30 g = 1 copo

Leite Ecolgico - Receita 1:(receita bsica)- 1,5 litros de gua- 30 g de arroz- 2 bananas- 1 pitada de sal- 1 colher de ch de xarope de vanila (baunilha)

Leite Ecolgico - Receita 2:(leite de arroz com canela)- 1,5 litros de gua- 30 g de arroz- 1 colher de sopa de mel- 1 colher de ch rasa de canela em p- 1 colher de sopa de azeite de oliva- 1 pitada de sal

Leite de cevadinha: utilize sempre cevadinha integral.

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Leite Ecolgico - Receita 3:(leite de cevadinha bsico)- 1,5 litros de gua- 30 g de cevadinha integral- 1 colher de sopa (rasa) de mel- 1 colher de sopa de azeite de ssamo- 1 pitada de sal

Leite Ecolgico - Receita 4:(leite de cevadinha com limo)- 1,5 litros de gua- 30 g de cevadinha integral- 1 colher de sopa (rasa) de mel- 1 colher de sopa de azeite de ssamo- 1 pitada de sal- 1 limo (depois de bater as sementes, adicione o

limo, bata por 2 segundos e depois coe)

Leite de Amndoa: Use, preferencialmente, amndoadoce e sem casca. Existe um tipo de amndoa que sechama amndoa amarga, prove um pedao, se picar umpouquinho esta a amarga, no a utilize para fazer leite;normalmente, a amndoa amarga mais barata que adoce, mais fina, tem a pele mais escura e mais enrugada;a amndoa doce, ao contrrio, mais gorda, no apresentarugas na pel

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