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EQUIPES DE SAÚDE DA FAMÍLIA – ABEL PINTO
PROGRAMA DE HIPERTENSÃO E DIABETES
SUGESTÃO DE CARDÁPIO – 1300 CALORIAS
REFEIÇÃO ALIMENTOS QUANTIDADE SUBSTITUIÇÕES
CAFÉ DA MANHÃ
Café
Leite
Pão Francês
Margarina
1 xícara
½ copo
½ unidade
1 colher de chá
CháQueijo (1 fatia), coalhada, iogurte, pão de forma integral, torrada (1 fatia), bolacha salgada (2 unidades), cereais matinais sem açúcar (3 colheres de sopa), geleia dietética.
LANCHE DA MANHÃ Fruta 1 unidade ou 1 fatia Maçã, pera, banana, mamão, melão, melancia ou suco de frutas (1 copo de 200 ml).
ALMOÇO E JANTAR
Salada Crua
Arroz
Feijão
Carne
Legume cozidoou refogado
Fruta
À vontade
3 colheres de sopa
½ concha
1 filé (120 gramas)
2 colheres de sopa
1 unidade
Alface, rúcula, agrião, pepino, escarola, acelga, repolho, tomate, macarrão (2 pegadores), batata (1 média), mandioca (3 pedaços pequenos), farofa (2 colheres de sopa), lentilha (2 colheres de sopa), ervilha (2 colheres de sopa), soja (2 colheres de sopa), grão-de-bico (2 colheres de sopa), carne moída (2 colheres de sopa), frango, peixe, chuchu, abóbora, berinjela, jerimum, quiabo, vagem, couve, salada de frutas ( 1 taça pequena) u qualquer uma das frutas já citadas ou gelatina.
LANCHE DA TARDE
Café
Pão
Margarina
1 xícara
½ unidade
1 colher de chá
CháPão de forma integral, torrada (1 fatia), biscoito salgado (2 unidades), cereais matinais sem açúcar (3 colheres de sopa), geleia dietética.
LANCHE DA NOITEChá
Bolacha Salgada
1 xícara
2 unidades
LimonadaPão de forma integral, torrada (1 fatia), pão francês (1/2 unidade), cereais matinais sem açúcar (3 colheres de sopa).
DICAS:
1) Evite consumir mel, açúcar e doces. Substituir por adoçantes naturais e doces dietéticos, mas com moderação.
2) Controlar o consumo de massas, pães e cereais, evitando dois carboidratos na mesma refeição, como arroz e macarrão, arroz e batata, macarrão e pão.
3) Incluir fibras na alimentação, com o consumo de verduras, legumes, frutas e cereais. Pode-se consumir até 3 unidades de frutas por dia.
4) Evitar o consumo de refrigerantes e bebidas alcoólicas. Substituí-los por sucos naturais.5) Evitar gorduras de origem animal e frituras em geral. No preparo dos alimentos procure usar óleos
vegetais (soja, milho, canola e oliva).