Suoni esapori d’autore

2009Orvieto(TR) dal14febbraio al21marzo

Suoni e sapori d’autore

opuscolo 09-:impag Dinner 1 28/01/09 18:26 Pagina 1

Anche quest’anno l’evento si svolgerà presso il country resort and restaurant laPenisola.

Ogni Cittaslow ospite, porterà ad Orvieto un Presidio Slow Food di terri-torio, in degustazione e vendita, nei giorni di sabato e domenica, pressoun apposito stand presso Piazza S.Andrea in Orvieto grazie alla collabo-razione con Il Palazzo del Gusto e Cittaslow International.Si conferma la location di Cittaslow Dinner Music 11 al Ristorante/Jazz ClubLa Penisola dove sfileranno alcuni dei nomi più noti e importanti del panoramajazz italiano e internazionale, selezionati dal direttore artistico, RiccardoStefanini: si alterneranno Ada Montellanico, Tullio De Piscopo, il trioServillo-Girotto-Mangalavite, Michele Ascolese, il gruppoChirimia, Irio De Paula e Fabrizio Bosso.Con la regia del Palazzo del Gusto, il patrocinio della Provincia diTerni, del Comune di Orvieto e della Comunità montana per la valoriz-zazione dell’enogastronomia, ogni sabato sera gli artisti incontreranno isapori delle Cittaslow di BRA (Cn), Orvieto (Tr), Tirano (So),Orsara (Fg), Preci(Pg), Mendrisio (Canton Ticino-Svizzera),e Castelnovo ne’ Monti (Re).

Slowjazz per tuttiUndici anni di buona musica e buon cibo fanno già una tradizione che prospera efruttifica nella città di Umbria Jazz Winter: Cresce l’aspettativa anno dopo anno perl’evento gastronomico-musicale che porta il meglio dei cibi slow food delle Cittaslowcon alcuni dei nomi più noti del panorama jazz e del cantautorato. L’edizione 2009non delude certo le aspettative. Organizzata da Cramst, Cittaslow e da Il Palazzodel Gusto, prende il via il 14 febbraio l’undicesima edizione del CittaslowDinner Music con la Salsiccia di BRA (Presidio Slow Food) e ADA MONTELLANI-CO QUARTET, serata per intenditori …La manifestazione ponte tra inverno e primavera, porta a Orvieto il meglio della musi-ca ad impronta jazz assieme ad alcune tra le migliori espressioni della cultura mate-riale del circuito delle Cittaslow. La novità di quest’anno è rappresentata dalla pre-senza di rari Presidi Slow Food, vale a dire prodotti agroalimentari di nicchia degnidi essere tutelati, per garantire un futuro alle diverse comunità del cibo che consapienza antica tramandano la biodiversità agricola e alimentare.

suoni e sapori d’autore


14 FEBBRAIO 2009

Ada Montellanico QuartettoOmaggio a Billie HollidayIl concerto vuole ripercorrere alcune tappe fondamentali della vicenda artistica

attraverso noti brani che Lady Day rese storici e altri composti da leistessa. Un repertorio completamente riarrangiato che spazia da LoverMan a Don’t explain per mettere in risalto quello che alla Hollidayinteressava di più: raccontare se stessa attraverso la voce.Ada Montellanico voce, Giovanni Ceccarelli piano, PietroCiancaglini contrabasso, Lorenzo Tucci batteria

città ospiteORVIETO Chef: Andrea Taddei – ristorante La PenisolaMenùAntipasto: crostone di pane casareccio con cipolla di cannara stufata albianco di Torgiano e Pecorino di fossaPrimo piatto: zuppetta di fagiolina del trasimeno al gambero di fiume concrostini all'aglio. Pennette alla crema di cipolla di cannaraSecondo piatto: lombo di maiale al forno con confettura di cipolla diCannara. patate sotto la braceDessert: frappe al miele e castagnoleVini: bianchi e rossi di Orvieto cantina Cardeto

21 FEBBRAIO 2009

ChirimiaIl gruppo Chirimia è ormai una vera e propria orchestra di salsa,merengue, boleros, cumbia e quantaltro Cuba, Colombia, Puertorico,Santo Domingo e gli altri paesi latino-americani possono offrire con iloro ritmi e i loro musicisti, compreso ciò che rappresenta le proprieradici, il folclore colombiano.

città ospiteBRA Chef: Antonio PettiMenùAntipasto: salsiccia di Bra cruda e cotta, vitello tonnato alla piemontese,flan di verdure con fondutaPrimo: agnolotti al sugo di salsicciaSecondo piatto: brasato al barolo con polenta plateau di formaggi DOP provincia di CuneoDessert: tortino di noccioleVini: vini Favorita: Dolcetto, Moscato


città ospiteTIRANO Chef: Tenni Ivano Michele - Trattoria Gagin MenùAntipasto: Bresaola ai porcini Valtellinesi Primo piatto: Pizzoccheri Secondo piatto: Chiscioi e insalataDessert: Bisciola Tipica Vini Valtellinesi

28 febbraio 2009

Michele Ascolese e Natalio Mangalavite I ritmi argentini in chiave jazz nel concerto del duo formato da musicisti congrande esperienza: Natalio Mangalavite al pianoforte e Michele Ascolese

alla chitarra. Tango, candomble. Choros, milonghe e valzerini il soundproposto da Luis Y Miguel. I due musicisti interpretano, anche inchiave jazz, grandi composizioni classiche come la cumparsita e ilchoclo, avvicinandole a brani originali e rispettandone la forza e lapassione del linguaggio. Naturalmente non mancheranno i tanghi diAstor Piazzolla

città ospiteORSARA Chef: Peppe Zullo – Ristorante Peppe ZulloMenùAntipasto: Purea di fave di Carpino con cicorielle selvatichePrimo piatto: Cavatelli di grano arso ai sapori dell'orto con cacioricotta caprinodi OrsaraSecondo piatto: Millesfoglie di dietrocoscia di vitello podolico con verdurecroccanti, funghi cardoncelli e caciocavallo al profumo di timo selvatico.Dessert: Torta di ricotta di pecora di OrsaraVini Ripalonga 2006 Cantina “Il Tuccanese” – Orsara di PugliaUrsaria 2003 Cantina Peppe Zullo – Orsara di Puglia

6 marzo 2009

Tullio De Piscopo dal jazz al blues… con andamento lento

Chi non conosce Tullio De Piscopo?Tullio presenterà una sorta di viaggio attraverso le sue mille esperienze.Ascolteremo brani per sola batteria dedicati al purtroppo scomparsoMax Roach ascolteremo brani che tullio suonerà con l’Hang, questonuovo strumento di estrazione orientale, brani di blues, standard jaz-zistici. Tullio ci regalerà brani di grande successo dal suo repertorio

pop come Stop Bajon. Sarà accompagnato dal suo quintetto.


città ospite PRECI Chef: Emanuele Amici – Ristorante Al Porcello FeliceMenùAntipasto: Tortino di roveja e asparagi, in crosta di prosciutto con salsa al tartufoPrimo piatto: Maccheroncini con pancetta, roveja, pomodoro fresco, e ricottasalataSecondo Piatto: Cofanetto di vitello ripieno di funghi e melanzane, con salsadi roveja al tartufo, insalatina di roveja e lenticchieDessert: Panettoncino di mele, con crema pasticceraVini: bianchi e rossi di Orvieto cantina Cardeto

7 marzo 2008

Tullio De Piscopo dal jazz al blues… con andamento lentoChi non conosce Tullio De Piscopo?

Tullio presenterà una sorta di viaggio attraverso le sue mille esperienze.Ascolteremo brani per sola batteria dedicati al purtroppo scomparsoMax Roach ascolteremo brani che tullio suonerà con l’Hang, questonuovo strumento di estrazione orientale, brani di blues, standard jaz-zistici. Tullio ci regalerà brani di grande successo dal suo repertoriopop come Stop Bajon.Sarà accompagnato dal suo quintetto.

14 marzo 2008

Servillo, Girotto, Mangalavitepresentano Fu’ Tbol Capita a volte di trovarsi dall’altro capo del mondo e di incontrare inaspetta-

tamente qualcosa che ci appartiene e che forse avevamo dimenticato.Questo è successo, si direbbe, a Servillo, Girotto e Mangalavite, in parti-colare quando i due argentini hanno riconosciuto nell’incontro una possi-bilità di ritorno alla propria cultura condotta senza retorica, ma giocandoin prima persona la scommessa di scrivere canzoni “nuove”.Canzoni “antiche” si direbbe viceversa per Servillo che può frequentarecosì paesaggi classici del fare musica popolare senza il rischio della ridon-danza e della citazione.

città ospiteMENDRISIO (Svizzera) Chef: Davide Alberti – Ristorante: Atenaeo del vinoMenùAntipasto: Tarteletta alle cipolle rosse e carne secca di cervo. Salumeria assortita incomposizione di pane. Sfogliatina di polenta alla spuma di büscionPrimo piatto: Risotto mantecato allo zincarlìn con animelle spadellate al timoSecondo piatto: Wellington di coniglio farcito al sentore di aglio orsino.Specchio almerlot.Sformatino di verzaDessert: Dolce Sinfonia (tortino alla zucca candita, rüsumada, gelato alle castagne,frutta) Torta di pane (dolce da caffè)Vini: del territorio


Il ristorante ed albergo la Penisola èimmerso in un’atmosfera di quiete e dicalore. L’ambiente sobriamente elegan-

te, soddisfa le esigenze di ognuno, con una grande sala, unasaletta, una terrazza sul lago e l’originale sala esterna. Sulla tavola vengono serviti piatti speciali, preparati con ingre-dienti genuini e abilità artigianale. Il ristorante è perfetto per ibanchetti matrimoniali, perché riesce ad aggiungere saporea questi momenti speciali, con la sua affascinante atmosfera.loc. Pian delle Monache

Baschi TR tel.0744 [email protected]

Country resort and restaurant

G R U P P O

CRAMST

L’atmosfera perfetta per ivostri momenti importanti.città ospite

CASTELNOVO NE’ MONTI Chef: Mirca PignedoliMenùAntipasto: salumi e pecorino a latte crudoPrimo piatto: cannelloni di verduraSecondo Piatto: arrosto in ventaglio con contorno rusticoDessert: torta di limone e torta di amarettiVini: bianchi e rossi di Orvieto cantina Cardeto

21 marzo 2008

Irio De Paola & Fabrizio BossoConsolidato, timbricamente insolito, geograficamente una scommesa. Il duoformato da Irio De paola, chitarra, e Fabrizio Bosso, Tromba, colpisce perinventiva, logica strutturale, sentimento, lirismo, capacità di raccogliere tutto

ciò che la storia e lo studio ha messo a loro disposizione. I due sisono incontrati casualmente, dando vita ad un album, “Once ILoved” che restituisce la magia del jazz: prima non si conoscevanodopo si sono amati


Un ristorante davvero speciale ecome essere invitati a tavola dallacittà di Orvieto. A pochi passi daDuomo vengono serviti i sapori del-l’antica cucina umbra.

Il SanFrancesco è ristorante, pizzeria e self-service

G R U P P O

CRAMST

il gusto di OrvietoIl gusto raro della tradizione umbraSulle colline di fronte la rupe di Orvieto, c’è La Badia, luogo riccodi storia, prestigioso e affascinante per una clientela particolar-mente attenta alla qualità dell’ambiente e del buon mangiare.

È il luogo ideale per ospitare congressi, ricevimenti di nozze, serategastronomiche, eventi, sempre indimenticabili. L’atmosfera rarefattaemanata da queste mura cariche di storia lascia ricordi emozionanti.Chi esce dalla Badia, lo fa per tornare.

G R U P P O

CRAMST

loc. la Badia,8 Orvieto TR Tel. 0763 302132www.ristorantelabadia.it [email protected]

via B. Cerretti, 10 05018 Orvieto TRtel. 0763 343302 Fax 0763 340283www.ristorantealsanfrancesco.it [email protected]


Tutte le cene sono con servizio al tavolo con inizio puntuale alle ore 21.00cui seguirà il concerto del gruppo previsto dalle ore 22.30

La prenotazione è consigliata contattando laPenisola SS 448 Pian delle MonacheBaschi -TR- tel 0744 950521 Francesca/Lucianowww.albergolapenisola.it, [email protected], [email protected]

I menù saranno costituiti da: antipasto, primo piatto, secondo piatto, contorno,dessert, caffè , vini ed acqua mineraleCosto a persona cena e concerto € 40.00

Possibilità di soggiorno direttamente presso il country resort and restaurant laPenisolaPrezzo per persona in camera doppia: un concerto(comprensivo di cena) e un pernottamento (con prima colazione) a partire da € 80.00.Supplemento per camera doppia uso singola € 20.00.Ogni giorno in più con sistemazione in mezza pensione, a partire da € 58.00.

Informazioni e prenotazioni

Organizzazione generale:Alviero Bernardini Presidente CRAMST, Orietta TasciniProgetto: Pier Giorgio OlivetiDirettore artistico: Riccardo StefaniniUfficio stampa:Maurizio QuattriniService audio, luci: Gianni Grassilli[ ]

La Direzione, in caso di necessità, si riserva di apportaremodifiche al programma.

G R U P P O

CRAMST

Professionalità, passione ed entusiasmo caratterizzano i nostriservizi di catering e di banqueting. Siamo abili nel rendere speciale ognievento per l’elevata qualità dei nostri servizi e per il fascino degli ambienti chepossiamo mettere a vostra disposizione.

Il vostro ricevimento, dal più semplice al più esigente,ovunque voi lo vogliate, con le nostre attrezzature per festeed eventi di ogni tipo.

via B. Cerretti, 10 Orvieto TRtel. 0763 343302 www.cramst.it [email protected]

Noleggio attrezzature per feste, ricevimenti, mostre e fiere

via dei Lanaioli, 20 - 05019 Orvieto TR tel. 0763 316355www.volaservice.it [email protected]


Comune di Orvieto

Comune di Baschi

Provincia di Terni

AssociazioneInternazionaleCittà del Buon Vivere

ORVI

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ALDO

IZZO

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patrocinio: organizzazione:

con il contributo di:

per informazioni e prenotazionilaPenisola SS 448 Pian delle MonacheBaschi -TR- tel 0744 950521 Francesca/Lucianowww.albergolapenisola.it, [email protected], [email protected]

Orvieto Todi

Baschi

Lago diCorbara

Uscita A1Orvieto

A1 Roma

A1 Firenze

SS 448

Country resort and restaurant

Lago diCorbaraC

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Country resort and restaurantC

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Country resort and restauranta pochi minuti da Orvieto e da Todi


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