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Entrando en tema “Autogestión de Empresas recu- peradas en la República Argentina, a partir de la crisis del 2001” es el título del primer trabajo de investigación elaborado por estudiantes miembros del Equipo de Jóvenes Investigado- res en Ciencias Económicas. (E.J.I.C.E), un grupo de estudio independiente dentro de la Facultad de Ciencias Económicas de la Uni- versidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Dicho trabajo se elaboró en forma conjunta entre estudiantes de las se- des de Esquel y Trelew y fue presen- tado personalmente por sus autoras en el IV Congreso Latinoamericano de Estudiantes de la Disciplina Con- table realizado en Colombia durante el mes de marzo de 2013. Acerca del trabajo realizado La propuesta inicial consistió en tomar como objeto de estudio a la Autogestión, en el contexto mencio- nado en el título, y proponer desde la perspectiva contable, herramien- tas de gestión y de descripción que permitan consolidar y acompañar estos procesos de cambio en las organizaciones productivas. Para esto fue necesario por un lado, hacer un encuadre metodológi- co desde la Economía Solidaria y la Contabilidad y por otro lado, proponer una re-conceptualización de las “Ne- cesidades Básicas” desde el enfoque del Desarrollo a Escala Humana. De esta manera, buscamos argumentar que el paradigma que implica la ex- periencia de la autogestión obrera, guarda múltiples potencialidades sinérgicas que podrían contribuir, no sólo al bienestar material y econó- mico de los/as trabajadores/as, sino también al bienestar en términos aún más abarcativos y humaniza- dores. Esto último tiene fundamento en las consecuencias personales y sociales que implica re-fundar las Economía Regional Suplemento especial preparado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco Año 20 - Número 1.009 CONT. EN PÁG. 4 Año 20 - Número 1.009 Economía Regional COORDINACIÓN GENERAL: Carlos Baroli. Cátedras de Economía 1 y 2 COLABORADORES Y FUENTES HABITUALES: • Departamento de Extensión - CIEFAP • Departamento de Asistencia y Desarrollo - Coopetel El Bolsón • Estación Experimental Agroforestal - INTA Esquel • Red Patagonia Sustentable - FDHSP • www.comunicaRSE.com • www.educ.ar Proceso de Textos, Diagramación y Scanner de fotos: Editorial Esquel S.A. * Economía Regional es un suplemento especial preparado en forma conjunta por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Patagonia “San Juan Bosco” y Diario El Oeste de Esquel. * Su objetivo es constituir un espacio de reflexión acerca de aquellos aspectos vinculados al desarrollo económico y social de la cordillera patagónica, espacio abierto a todos los intere- sados en ocuparlo. * De tal manera las notas aquí publicadas no representan necesariamente la opinión de la Facultad, ni del Diario y son por lo tanto de exclusiva responsabilidad de los firmantes, siendo expresamente invitadas todas aquellas personas que disientan o que las consideren erróneas a manifestar su desacuerdo por este mismo medio. * Se permite la reproducción del material aquí publicado siempre que se cite la fuente. CONT. EN PÁG. 2 Nos provee información la encuesta de ocupación hotelera Turismo en palabras, y en números, y en cuadros y en gráficos La Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH) es un operativo realizado por el Ministerio de Turismo y el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) para medir el impacto del turismo internacional y del turismo interno sobre el sector hotelero y parahotelero nacional. Periódicamente compartimos con ustedes información provista por esta fuente. Porque no sólo de palabras vive la actividad turística; también de indicadores numéricos como los que a continuación presentamos. TURISMO en palabras Una mirada profesional del negocio En esta sección queremos compartir las ideas de técnicos, empresarios, emprendedores, actores gubernamentales y no gubernamentales, que tienen del negocio turístico Internacional, Nacional, Provincial y Local, principalmente en base a la hotelería, gastronomía, excursiones y transporte. Si quieren sumarse escriban a [email protected] Saludos! por Lic. Rodrigo Gajardo Lic. en Administración de Empresas Turísticas Docente Economía de Empresas Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco – Sede Esquel Cocinero Profesional [email protected] Respecto de la Encuesta de Ocupación Hotelera La Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH) se inició en el año 2004 en 17 localidades y actual- mente se realiza en 49 núcleos urbanos que permiten cubrir las diferentes regiones turísticas del país1 La EOH brinda información de la actividad hotelera tanto desde la perspectiva de la oferta (regis- tro y evolución de la cantidad de establecimientos, habitaciones y plazas) como desde el punto de vista de la demanda (número de pernoctaciones de los turistas re- sidentes y no residentes hospeda- dos según procedencia, viajeros hospedados y estadía). En esta oportunidad, se pre- sentan los datos de las 7 regiones turísticas cuyo relevamiento tuvo lugar en el mes de febrero de 2013. Pernoctaciones Las pernoctaciones de turis- tas residentes y no residentes en establecimientos hoteleros y parahoteleros durante febrero de 2013 totalizaron 4.920.955 noches. El 82,2% de las pernoc- taciones fue realizado por turistas residentes, sumando 4.043.621 noches, mientras que el 17,8% restante fue realizado por turistas no residentes, totalizando 877.334 noches. En cuanto a la cantidad de viajeros hospedados, se registró un total de 1.757.967 personas, Un trabajo de estudiantes que trasciende fronteras Sobre autogestión, empresas recuperadas y otras cuestiones Estudiantes de Esquel y Trelew trabajando juntas, resultados más que alentadores, presentación en congresos, ganas de compartirlo con ustedes… Autoras: Valeria Millañanco ([email protected]) Silvina Montesino ([email protected]) Pamela Oyarzun ([email protected])

Suple Economico 18/05/2013

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Suple Economico 18/05/2013

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Entrando en tema“Autogestión de Empresas recu-

peradas en la República Argentina, a partir de la crisis del 2001” es el título del primer trabajo de investigación elaborado por estudiantes miembros del Equipo de Jóvenes Investigado-res en Ciencias Económicas.

(E.J.I.C.E), un grupo de estudio independiente dentro de la Facultad de Ciencias Económicas de la Uni-versidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco.

Dicho trabajo se elaboró en forma conjunta entre estudiantes de las se-des de Esquel y Trelew y fue presen-tado personalmente por sus autoras en el IV Congreso Latinoamericano

de Estudiantes de la Disciplina Con-table realizado en Colombia durante el mes de marzo de 2013.

Acerca del trabajo realizadoLa propuesta inicial consistió en

tomar como objeto de estudio a la Autogestión, en el contexto mencio-nado en el título, y proponer desde la perspectiva contable, herramien-tas de gestión y de descripción que permitan consolidar y acompañar estos procesos de cambio en las organizaciones productivas.

Para esto fue necesario por un lado, hacer un encuadre metodológi-co desde la Economía Solidaria y la Contabilidad y por otro lado, proponer

una re-conceptualización de las “Ne-cesidades Básicas” desde el enfoque del Desarrollo a Escala Humana. De esta manera, buscamos argumentar que el paradigma que implica la ex-periencia de la autogestión obrera, guarda múltiples potencialidades sinérgicas que podrían contribuir, no sólo al bienestar material y econó-mico de los/as trabajadores/as, sino también al bienestar en términos aún más abarcativos y humaniza-dores. Esto último tiene fundamento en las consecuencias personales y sociales que implica re-fundar las

Economía RegionalSuplemento especial preparado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco

Año 20 - Número 1.009

Cont. en pág. 4

Año 20 - Número 1.009

Economía Regional

COORDINACIÓN GENERAL:Carlos Baroli.Cátedras de Economía 1 y 2

COLABORADORES Y FUENTES HABITUALES:• Departamento de Extensión - CIEFAP• Departamento de Asistencia y Desarrollo - Coopetel

El Bolsón• Estación Experimental Agroforestal - INTA Esquel• Red Patagonia Sustentable - FDHSP• www.comunicaRSE.com• www.educ.arProceso de Textos, Diagramación y Scanner de fotos: Editorial

Esquel S.A.* Economía Regional es un suplemento especial preparado

en forma conjunta por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de la Patagonia “San Juan Bosco” y Diario El Oeste de Esquel.

* Su objetivo es constituir un espacio de reflexión acerca de aquellos aspectos vinculados al desarrollo económico y social de la cordillera patagónica, espacio abierto a todos los intere-sados en ocuparlo.

* De tal manera las notas aquí publicadas no representan necesariamente la opinión de la Facultad, ni del Diario y son por lo tanto de exclusiva responsabilidad de los firmantes, siendo expresamente invitadas todas aquellas personas que disientan o que las consideren erróneas a manifestar su desacuerdo por este mismo medio.

* Se permite la reproducción del material aquí publicado siempre que se cite la fuente.

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Nos provee información la encuesta de ocupación hotelera

Turismo en palabras, y en números, y en cuadros y en gráficos

La Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH) es un operativo realizado por el Ministerio de Turismo y el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) para medir el impacto del turismo internacional y del turismo interno sobre el sector hotelero y parahotelero nacional.

Periódicamente compartimos con ustedes información provista por esta fuente. Porque no sólo de palabras vive la actividad turística; también de indicadores numéricos como los que a continuación presentamos.

TURISMO en palabrasUna mirada profesional del negocio

En esta sección queremos compartir las ideas de técnicos, empresarios, emprendedores, actores gubernamentales y no gubernamentales, que tienen del negocio turístico Internacional, Nacional, Provincial y Local, principalmente en base a la hotelería, gastronomía, excursiones y transporte.

Si quieren sumarse escriban a [email protected] Saludos!por Lic. Rodrigo Gajardo

Lic. en Administración de Empresas TurísticasDocente Economía de EmpresasUniversidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco – Sede EsquelCocinero [email protected]

Respecto de la Encuesta de Ocupación HoteleraLa Encuesta de Ocupación

Hotelera (EOH) se inició en el año 2004 en 17 localidades y actual-mente se realiza en 49 núcleos urbanos que permiten cubrir las diferentes regiones turísticas del país1

La EOH brinda información de

la actividad hotelera tanto desde la perspectiva de la oferta (regis-tro y evolución de la cantidad de establecimientos, habitaciones y plazas) como desde el punto de vista de la demanda (número de pernoctaciones de los turistas re-sidentes y no residentes hospeda-dos según procedencia, viajeros hospedados y estadía).

En esta oportunidad, se pre-sentan los datos de las 7 regiones turísticas cuyo relevamiento tuvo lugar en el mes de febrero de 2013.

PernoctacionesLas pernoctaciones de turis-

tas residentes y no residentes en establecimientos hoteleros y parahoteleros durante febrero

de 2013 totalizaron 4.920.955 noches. El 82,2% de las pernoc-taciones fue realizado por turistas

residentes, sumando 4.043.621 noches, mientras que el 17,8% restante fue realizado por turistas no residentes, totalizando 877.334

noches.

En cuanto a la cantidad de

viajeros hospedados, se registró un total de 1.757.967 personas,

Un trabajo de estudiantes que trasciende fronteras

Sobre autogestión, empresas recuperadas y otras cuestiones

Estudiantes de Esquel y Trelew trabajando juntas, resultados más que alentadores, presentación en congresos, ganas de compartirlo con ustedes…

Autoras: Valeria Millañanco

([email protected]) Silvina Montesino

([email protected]) Pamela Oyarzun

([email protected])

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siendo en su mayoría turistas resi-dentes (1.379.520 personas). Con

respecto a la estadía media, para febrero de 2013 fue de 2,8 noches, siendo de 2,9 noches para los tu-

ristas residentes y 2,3 noches para los turistas no residentes.

Con respecto a la distribución regional de las pernoctaciones del mes, Región Buenos Aires concentró el mayor porcentaje (28%), secundándola Región

Patagonia (17,6%). En Región Ciudad de Buenos Aires (CABA) se registró el mayor porcentaje

de pernoctaciones realizadas por turistas no residentes, siendo el

mismo 56%, mientras que en las restantes regiones turísticas se verificó una mayor cantidad de pernoctaciones realizadas por los turistas residentes.

El número de pernocta-ciones en es-tablecimientos hoteleros y pa-rahoteleros en febrero de 2013 verificó una caí-da de 9,2% con respecto a fe-brero de 2012, correspondién-dole un decre-cimiento tanto a los turistas no residentes como a los turis-tas residentes (13,3% y 8,3% respectivamen-te).

En el cuadro siguiente, se muestra para el mes de febrero de 2013 una matriz de doble en-trada que permite visualizar las pernoctaciones correspondientes a cada región según el origen de los turistas –en sentido vertical- y el destino de los turistas –en sen-tido horizontal-.

Destinos preferidosLos gráficos 3 y 5 muestran

los destinos preferidos por los turistas durante el mes de febrero de 2013 y los gráficos 4 y 6, las regiones donde los turistas residen habitualmente.

Del análisis se infiere, en cuan-to pernoctes, que Reg ión

B u e n o s A i -res lideró las preferencias de los turistas residentes en

nuestro país, concentrando del total de pernoctes de febrero de 2013 el 33,9%.

Dentro de los turistas residen-tes, la Región CABA y Partidos fue

la que mayor número de pernoc-taciones aportó, 42%.

Por otro lado, los turistas ex-tranjeros eligieron mayoritaria-mente Región CABA, concentran-

CONTADORES:

Cr. Alejandro Luis GarzonioCra. Catalina Malen Orazi

Cr. Yago BeatoveCr. Jaime Manuel Cruz Raposeiras

MITRE 735 - ESQUEL - CHUBUTTel.: 02945-452273 / 451957

Cel.: 02945-15527276Mail.: [email protected] WEB.: www.estudiogarzonio.com.ar

Estudio ContablE GarzonioGEC

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Turismo en palabras, y en números, y en cuadros y en gráficos

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Página 3Economía Regional

do el 48,6% de los pernoctes de febrero de 2013.

Según el origen de los turistas, la mayor cantidad de pernocta-ciones las realizaron los turistas provenientes de Resto de América (33,7%), secundándola los turistas

de Europa (25,8%).

Los viajeros hospedados en los establecimientos hoteleros y parahoteleros en el mes de febrero de 2013 sumaron 1,8 millones; siendo el 78,5% residentes y el 21,5% no residentes. Teniendo

en cuenta la distribución de dichos viajeros en el país, se observó que Región Pata-gonia hospedó el mayor nú-mero (351.527 turistas), se-c u n d á n d o l a Región CABA (324.315 turis-

tas). En Región CABA, se evi-

denció un importante aporte de turistas extranjeros, del orden de 54,5%.

Se verificó que el número de viajeros hospedados en los esta-blecimientos del país en febrero de 2013 disminuyó 8,6% con respec-

to al mismo mes del año anterior, verificando una caída tanto en los turistas residentes como en los turistas no residentes (6,6% y 15% respectivamente).

Se observó que la mayor esta-día promedio en febrero de 2013 la obtuvo Región Buenos Aires con 4,7 noches, luego le siguen Región Centro con 3,5 noches, Región Cuyo, 2,6 noches, Región Patagonia, 2,5 noches, Región

CABA, 2,3 noches, Región Litoral, 1,9 noches y Región Norte, 1,7 noches.

Las habitaciones disponibles en el mes de febrero de 2013 registraron un total de 4.457.865, mientras que las habitaciones ocupadas sumaron 2.200.459. La tasa de ocupación de habitaciones

(TOH), resultante del cociente entre las habitaciones ocupadas y las disponibles, para el mes de febrero de 2013 fue 49,4%.

La cantidad de habitaciones y/o unidades disponibles dismi-nuyó 3,4% con respecto al mismo mes del año anterior. Por otro lado, el número de habitaciones ocupa-das en febrero de 2013 en todo el país disminuyó 7,2% con respecto al mismo mes del año 2012.

Las plazas disponibles a nivel nacional en febrero de 2013 su-maron 11.866.572, mientras que las plazas ocupadas totalizaron 4.920.955. La tasa de ocupación de plazas (TOP) en febrero de 2013 fue 41,5% a nivel nacional.

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Turismo en palabras, y en números, y en cuadros y en gráficos

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fuentes genuinas de empleo, bajo una nueva concepción: “la producción de base comunita-ria y la administración a través de decisiones asamblearias”, que no sólo dignifican a la clase trabajadora sino que la vuelve más autónoma, libre, consciente y artífice de su propia reali-dad…” “…es justamente en esta afirmación que se ve reflejado el cambio de perspectiva, el punto de inflexión. Este cambio de paradigma pone a la vista las nuevas formas de economías posibles, con la solidaridad como herramienta de construcción colectiva y situando de esta manera, a la autogestión como alternativa al modelo patrón-obrero.”(1)

Además para explicar el contexto del cual surgen las Empresas Recuperadas en Argenti-na, fue menester realizar una descripción sobre las bases conceptuales del sistema económico

actual, y luego continuar describiendo los mo-delos político-económicos implantados desde los ‘70 hasta el 2001.

Fue así que al observar el desarrollo e indagar en los descubrimientos de los obreros protagonistas de la autogestión, un aporte no menor por parte de estos consistió en afirmar que “…lo que quiebra a las empresas es el costo patronal.”

Propuestas que se desprendenConsiderando, las mencionadas impli-

cancias de esta experiencia obrera, es que proponemos que la Contabilidad puede acom-pañar estos procesos, a través de diversas herramientas, una de las posibles es la imple-mentación del Balance Social, ya que permitiría sistematizar y poner en valor el sentimiento de solidaridad, cooperativismo y compañerismo, que sostienen a las empresas recuperadas. Por esto fue que en el trabajo de investigación confeccionamos un apartado denominado “Aportes”, en el que exponemos dos modelos posibles de Balance Social a elaborar en las empresas recuperadas.

Mirando las conclusionesComo conclusión afirmamos que la recu-

peración de empresas y en ese contexto, la autogestión por parte de sus trabajadores, se constituye en un fenómeno novedoso y poten-

cialmente trascendental para re-significar la actividad económica y la gestión de la empresa. Asimismo reconocemos que la Contabilidad como profesión dentro de las Ciencias Eco-nómicas, de carácter social, tiene aún mucho camino por recorrer en el sentido de profundizar sus valores éticos y que éstos conduzcan hacia una contabilidad más humana y solidaria. Por eso la necesidad de continuar profundizando el tema desde la perspectiva del Desarrollo a

Escala Humana.

Fuente: Boletín Informativo GETACE -Instituto de Responsabilidad Social para el Desarrollo Sustentable – FCE de la UNPSJB

(1) Entrevista: “Trabajadores de otra clase”. Periódico Mu. Septiembre 2011. P. 4

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Econhumor ía Reg iona l

Sin-sentido homenaje

Como conclusión afirmamos que la recuperación de empresas y en ese contexto, la autogestión por parte de sus trabajadores, se constituye en un fenómeno novedoso y potencialmente trascendental para re-significar la actividad económica y la gestión de la empresa.

Un trabajo de estudiantes que trasciende fronteras

Sobre autogestión, empresas recuperadas y otras cuestiones

Nos provee información la encuesta de ocupación hotelera

Turismo en palabras, y en números, y en cuadros y en gráficos

La cantidad de plazas disponibles pre-sentó una caída de 3,4% con respecto a febrero del año anterior. El número de plazas ocupadas en febrero de 2013 en todo el país fue 9,2% menor a lo registrado en el mismo mes del año 2012.

El Gráfico 9 muestra, para cada una de las regiones turísticas del país, la tasa de ocupación de habitaciones y la tasa de ocupación de plazas en febrero de 2013. En todas las regiones, se verifica la misma relación entre ambas tasas, manifestándose una superioridad de la TOH con respecto a la TOP, dado que es frecuente que habitaciones de dos o más plazas sean ocupadas por una sola persona.

En el mes de febrero de 2013 se evi-denció que la mayor TOH y TOP se registró en Región Buenos Aires (57,3% y 51,4% respectivamente).

El Cuadro 8 permite observar la evolución de la tasa de ocupación de unidades y/o habitaciones (TOH) y el Cuadro 9, la tasa de ocupación de plazas (TOP) para cada una de las regiones a lo largo del año.

A- Composición de las regiones:Si bien el Ministerio de Turismo

define seis regiones en su Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable (PFETS), en la EOH la Ciudad Autónoma de Buenos Aires se trata como una región indepen-diente. Así, cada región comprende:

• Región Buenos Aires: Provincia de Buenos Aires

• Región Ciudad de Buenos Aires: Ciudad Autónoma de Buenos Aires

• Región Centro: Provincia de Córdoba

• Región Cuyo: Provincias de Mendoza, San Juan, San Luis y La Rioja

• Región Litoral: Provincias de En-tre Ríos, Corrientes, Misiones, Santa Fe, Chaco y Formosa

• Región Norte: Provincias de Ca-tamarca, Tucumán, Santiago del Estero, Salta y Jujuy

• Región Patagonia: Provincias

de La Pampa, Neuquén, Rio Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego

B- Definiciones y conceptosA continuación, se consignan las

definiciones y conceptos utilizados en la elaboración de los indicadores presentados.1. Establecimientos hoteleros: son

aquellos categorizados como hoteles 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas, aparthoteles y boutiques.

2. Establecimientos parahoteleros: incluyen hoteles sindicales, al-bergues, cabañas, bungalows, hospedajes, bed & breakfast, hosterías, residenciales, etc.

3. Habitación: se considera habi-tación a todo cuarto o espacio amoblado ofrecido por un hotel, hostería, hospedaje o residencial, por un cierto precio por noche. Se consideran unidades los depar-tamentos, cabañas o bungalows equipados que un establecimien-

to ofrece, otorgándole además algunos de los servicios de la hotelería. Habitaciones y unida-des disponibles: las habitaciones o unidades disponibles en el mes se obtienen multiplicando las ha-bitaciones o unidades disponibles por la cantidad de días que estuvo abierto el establecimiento en el mes. No se incluyen las habitacio-nes o unidades correspondientes a los establecimientos que cierran en forma temporaria durante el período analizado.

4. Las plazas disponibles: son el número total de camas fijas y su-pletorias. Una cama matrimonial se contabiliza como 2 plazas. Es-tán multiplicadas por la cantidad de días que se encuentra abierto cada establecimiento.

5. Habitaciones o unidades ocupa-das: se refiere al total de habita-ciones y/o unidades que hayan sido alquiladas/vendidas en el mes de referencia. Resulta de multiplicar el total de habitacio-nes ocupadas por la cantidad de

noches en que fueron ocupadas las mismas.

6. Plazas ocupadas: se refiere al total de noches que cada viajero permaneció en una habitación o unidad. Se obtiene de multiplicar la cantidad de viajeros por la cantidad de noches que cada uno de ellos se haya alojado en el establecimiento.

7.Tasa de ocupación de habitacio-nes (TOH): Habitaciones o uni-dades ocupadas / Habitaciones o unidades disponibles * 100.

8.Tasa de ocupación de plazas: Plazas ocupadas / Plazas dispo-nibles * 100.

9. Estadía promedio: Plazas ocupa-das / Viajeros.

10. Las pernoctaciones: indican la cantidad de noches que los turis-tas se alojaron en establecimien-tos hoteleros y parahoteleros.

11. Viajeros hospedados: indica el número de turistas alojados en establecimientos hoteleros y para- hoteleros.

Para saber más

Aprendiendo un poco