7/25/2019 Suplementos de Colageno

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La absurda mezcla entre ignorancia y estafa de los suplementosde colgeno

Dentro del siempre disparatado mundo de las pseudomedicinas, el

sector de los suplementos alimenticios merece una resea aparte. En una carrera hacia la nada, cada ao

aparecen en el mercado cientos de nuevos productos que prometen (por supuesto sin ninguna garanta o

credibilidad) que el pobre incauto consumidor que se deje engaar por estos cantos de sirena del bienestar

ser ms alto, ms guapo, vivir una vida ms sana ! ms "eli# ! hasta en algunos casos evitar m$ltiplesen"ermedades in"ecciosas o el siempre temible cncer.

% como la lista de estos casi in"initos crecepelos&curalotodo de estos nuevos buhoneros que han abandonado

el carromato para vender el siempre milagroso eli'ir hasta en "armacias ! por supuesto en el salvaje internet,

he seleccionado uno de los a mi juicio ms emblemticos productos milagro los suplementos de colgeno,

porque combinan en un todo disparatado una e'plosiva me#cla de las ms inculta ignorancia con la esta"a

ms mani"iesta.

ero para ello recordemos primero brevemente qu* es ! para qu* sirve el colgeno tal ! como lo resume la

siempre e"iciente +iipedia

Elcolgenoes una mol*cula proteica o protena que "orma "ibras, las "ibras colgenas. Estas se encuentran

en todos los animales. -on secretadas por las c*lulas del tejido conjuntivo como los "ibroblastos, as como por

otros tipos celulares. Es el componente ms abundante de la piel ! de los huesos, cubriendo un / 0 de la

masa total de protenas en los mam"eros.

Dichas "ibras son el resultado del entrecru#amiento de trescadenas polipeptdicasmediante puentes de

hidr1geno "ormado una estructura altamente estable denominada tropocolgeno que tal ! como se representa

en la siguiente "igura

puede a su ver ensamblarse en estructuras (micro"ibrilla, "ibrilla, "ibra, etc.) cada ve# ms empaquetadas,

densas ! de ma!or dimetro ! resistencia hasta poder convertirse "inalmente en por ejemplo los tendones

https://es.wikipedia.org/wiki/Col%C3%A1genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Col%C3%A1genohttps://es.wikipedia.org/wiki/Polip%C3%A9ptidohttps://es.wikipedia.org/wiki/Polip%C3%A9ptidohttps://es.wikipedia.org/wiki/Polip%C3%A9ptidohttps://es.wikipedia.org/wiki/Polip%C3%A9ptidohttps://es.wikipedia.org/wiki/Col%C3%A1geno

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humanos, estructuras que pueden soportar "uer#as de "ractura de varios cientos de ilogramos por centmetro

cuadrado antes de quebrarse.

2uando se hierven en agua tejidos ricos en colgeno (piel, pe#uas, huesos, tendones, 1rganos ! vsceras de

ganado vacuno, porcino, equino o avcola) estas "ibras se desnaturali#an ! al dejarse en"riar estas protenasse convierten en la ms que conocida gelatina,secular complemento alimenticio pro"usamente utili#ado por

las cocinas de los ms diversos pases por ser un aditivo rico en protenas ! barato, aunque ms que inspido.

ero hete aqu que unos visionarios empresarios han conseguido convertir lo que en las sociedades

opulentas del primer mundo no son ms que despojos de carniceras o polleras, prcticamente sin valor

comercial alguno, en un producto que se vende por internet a unos 34 euros el ilo si se compra en polvoo

hastams de /5 euros el ilo si se adquiere en comprimidos , gastos de envo no incluidos. 67amos ranse

ustedes del precio del mejor solomillo de ternera8 9% c1mo han conseguido estos ms que perspicaces

vendedores este verdadero milagro empresarial: ues como siempre echando mano de la ms pura

ignorancia cient"ica de la ciudadana, lo que viene a corroborar que es necesaria muchsima ms educaci1n

cient"ica en colegios, institutos ! medios de comunicaci1n si no queremos vivir en un mundo en el que cuatro

desaprensivos esta"en de manera ms que mani"iesta al conjunto de una ciudadana cada ve# ms ignorante

en materia cient"ica.% no se crean que esta esta"a tiene un elaboradsimo truco, !a que $nicamente se basa en tres o cuatro datos

! medias verdades. ;s por ejemplo en una ? es un elemento esencial para mantener el buen estado de huesos, tendones ! m$sculos,

pero con la edad disminu!e progresivamente. -eg$n los estudios reali#ados, entre los 5 ! 35 aos se pierde

un @,/0 de colgeno por ao, llegando a reducirse en un 3/0 a la edad de 45. Asta es la "rontera temporal

en la que se mani"iestan las temidas seales del envejecimiento la piel ! el cabello pierden su elasticidad !

surgen dolores musculares ! articulares e insu"iciencias circulatorias, entre otras alteraciones.

9% qu* ha! que hacer para compensar esta p*rdida: pues en la misma

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Dejando de lado el vergon#oso argumento del timo de que no te apures si no observas mejora alguna, tu

sigue comiendo pe#uas, huesos ! pieles trituradas, en estas

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muerto para seleccionar las diversas pie#as comestibles del animal ms apetecibles que luego e'pondr en el

mostrador de su carnicera.

;s que por "avor no sean tontos de remate ! si quieren pagar /5 euros por un ilo de carne por lo menos que

sea de la mejor ternera gallega, de un bue! asturiano o de un buen corte de bi"e argentino, ! t1menselos bien

regados por un buen vino de reserva chileno, argentino o espaol, que con toda seguridad les rejuvenecer lo

mismo que el inspido colgeno de pe#uas, pieles ! huesos triturados ! empaquetados en pastillas, pero no

les quepa la menor duda que lo dis"rutarn muchsimo ms.