Sustentabilidad  Empresarial  en  los  Sistemas  de  Producción  de  Bienes  y  

Servicios    

I.   • Obje:vo  

II     • Evolución  de  los  Sistemas  de  Producción    

III.   • Cambio  Climá:co:  causas  y  efectos  

IV.   • Sustentabilidad  en  los  Negocios  

V.   • Sistemas  de  Ges:ón  Calidad  y  Manufactura  Verde    

VI.   • Sistemas  Esbeltos  verdes  :  Tecnología,  Desperdicio  y  Ahorro  de  Energía  

VI.   • Retos  y  Conclusiones    

Obje*vos    

 •  Comprender  la  Sustentabilidad  de  los  Sistemas  de  producción  en  la  Economía  Verde.  

•  Conocer  las  princiaples  estrategias  y  programas  en  materia  de  sustentabilidad  que  algunas  empresas  están  desplegando  (mejores  prác:cas).  

Arrow Process Why use graphics from PowerPointing.com? Producción  y  la  Riqueza  

Transformación  Industria    Economias  basadas  en  Conocimiento  

Comercio  Agricultura  

Evolución  de  los  sistemas  económicos  en  la  producción  

Sistema  de  Producción  Un   Sistema   de   Producción   es   un   conjunto   de  procesos   que   transforman   recursos   como:    materias  primas,  capital,  :erra,  mano  de  obra,  e  información,   en   productos   y   servicios   para   el  consumo.    

Sistemas  de  producción  

Los  sistemas  de  producción  en  forma  masiva  de  productos  y  servicios……..han  

provocado  la  explotación  de    combus:bles  fósiles  como  el  petróleo,  gas  natural  y  carbón  a  niveles  sin  precedente.  

Combus*bles  fósiles  y  el  bióxido  de  carbono…  

Hecho:  Hay  elementos  y  evidencia  suficientes  para  creer  que  los  gases  invernadero  derivados  del  uso  de  

combus:bles  fósiles…….están  provocando    un  cambio  en  el  clima  en  la  Tierra.      

Cambio  climá*co  :    efectos  

Existe  evidencia  sólida  que  muestra  que  los  gases    invernadero  están  provocando  cambios    Climá:cos…..,  y  con  esto…,    impactos  importantes  en  la  forma  vida  en  la  Tierra    

Consumo  y  pronós*co  de  energía  en  México  

•  Debido  a  la  producción  industrial  generada  por  el  consumo  interno  y  de  exportación  en  México    ….…,  el  consumo  de  energía  basado  en  combus:bles  fósiles  (petróleo  y  carbón)    se  pronos:ca  un  incremento  en  los  próximos  años  (2022)  hasta  en  64%....,  aumentando  con  esto  las  emisiones  de  gases  invernadero  a  la  atmosfera…  

e:  es*mado      f:  pronós*co  TWh:  Tera  waLs-­‐hora      1TWh  =  1000  000  000  Kwh  

Fuente:  Business  Monitor  Interna*onal,  México  Power  Report  (Q4  2013),  pag.  21.  

Fuente:  Business  Monitor  Interna*onal,  México,  Oil  and  Gas  Report  (Q4  2013),  pag.  14.  

Huella  ecológica  en  México  VS  biocapacidad  

México  y  su  huella  Ecológica  

La  Figura  1  Muestra  la  demanda  de  recursos  en  hétareas  globales  y  la  biocapacidad  de  México  desde  1961.  La  biocapacidad  varia  cada  año  en  función  de  la  administración  de  los  ecosistemas,  prác*cas  de  agricultura,  degradación  de  los  ecosistemas,  agua,  y  población  total.  La  huella  ecológica  varia  en  términos  del  consumo  y  la  eficiencia  en  los  sistemas  de  producción.  Fuente:  Global  Footprint  Network  (2013)  

Economía  Verde…  •  Es  así  que….  Es  necesario  revisar  los  sistemas  de  producción  en  la  Economía  Global,  la  forma  en  que  Diseñamos,  Producimos,  Distribuimos  y  Consumimos  los  Productos  y  Servicios.  

Sistemas  de  Ges*ón  de  Calidad  y  Manufactura  Verde  

Razones  para  tener  una  estrategia  en  sustentabilidad  

•  Dueños  de  empresas:  Ganancias  y  mejora  en  eficiencia  opera*va.  

•  Direc:vos:  Mejor  desempeño  financiero  •  Empleados:  Las  personas  prefieren  trabajar  en  empresas  con  una  visión  de  cuidado  del  medio  ambiente  y  socialmente  responsables.  

•  Comunidades:  Apoyan  a  las  empresas  que  se  preocupan  por  la  salud  de  la  sociedad  y  su  prosperidad.  

Categorizando  a  las  empresas:  

•  La  sustentabilidad  está  en  un  ciclo  adop:vo…,según  Langenwalter  (2007)  se  categorizan  en:  

•  Ignoran  por  completo  regulaciones  ambientales  y  sociales  •  Cumplen  con  regulaciones,  pero  no  hacen  más  que  lo  mínimo  

requerido.  

•  Van  más  allá  del  cumplimiento,  y  :enen  estrategias  que  están  orientadas  hacia  el  medio  ambiente  y  sociedad.  –  Tienen  imagen  verde.  

•  Seriamente  comprome:das  con  la  sociedad  y  el  medio  ambiente,  con  estrategias  definidas  y  programas  en  sustentabilidad  pioneros  e  innovadores.  

Pensamiento  verde  para  la  sustentabilidad  

Pensamiento  verde  para  la  

Sustentabilidad  

EFICIENCIA:  Pensamiento  

esbelto,  Ahorro  de  Energía,  Economía  Verde,  Logís:ca  

Reversa  

MEDIO  AMBIENTE:  Control  de  la  

contaminación,  Conservación  de  Recursos,  cambio  climá:co  y  Bio-­‐diversidad  

ÉTICA  Y  SOCIDAD:  Salud  y  Seguridad,  Comercio  Justo,  Huella  Ecológica  y  Responsabilidad  

Social.    

Fuente:  Basu,  Ron  (2011)  Fit  Sigma  :  A  Lean  Approach  to  Building  Sustainable  Quality  Beyond  Six  Sigma.:  Wiley,  .  p  170.  

Sistemas  esbeltos  verdes  •  El  enfoque  de  estos  sistemas  para  la  sustentabilidad  se  enfoca  en:  

•  Mejor  Administración  del  uso  de  la  energía  en  los  Sistemas  de  Producción.  

•  Despliegue  adecuado  de  las  herramientas  lean,  seis  sigma,  y  modelos  de  mejora  con:nua.  

•  Sistemas  de  Reciclado  y  Reúso.  •  Mejoramiento  de  la  tecnología  en  los  procesos  de  producción.  

•  Estandarización  de  procesos  e  implantación  de  cer:ficaciones  (e.g.,  ISO  9000  e  ISO  14000).  

Desperdicio  en  los  sistema  lean  

Desperdicio  en  el  sistema  lean  

Defectos  

Inventario  innecesario  

Transportación  

Espera  

Procesos  inapropiados  

Movimientos  innecesarios  

Sobreproducción  

Entrenamiento  y  potencial  de  

los  RH  

Fuente:  Zokaei  et.  al  (2013)  Crea>ng  a  Lean  and  Green  Business  System:  Techniques  for  improving  profits  and  sustainability  :  CRC  Press,  .  p  45.  

Desperdicio  verde  

Desperdicio    Verde  

Consumo  de  energía  

Desperdicio  ksico  

Uso  de  agua  

Emisiones  a  la  atmosfera  

Contaminación  de  la  *erra  

Contaminación  de  mantos  acuíferos  

Ruido  

Pérdida  del  potencial  de  las  personas  

Fuente:  Zokaei  et.  al  (2013)  Crea>ng  a  Lean  and  Green  Business  System:  Techniques  for  improving  profits  and  sustainability  :  CRC  Press,  .  p  46.  

Sustentabilidad  y  estrategia    

Tiempo

Valo

r de

neg

ocio

Escenario de ganancias significativas

La sustentabilidad está integrada en la estrategia de negocio

Procesos y productos que minimizan el impacto ambiental

Involucramiento de los grupos de interés

Escenario de ganancias incrementales

La sustentabilidad no está involucrada en la estrategia de negocio Iniciativas sustentables sólo si aparece una oportunidad Oferta de productos y/o servicios verdes de manera reactiva

Escenario de "no hacer nada" Los planes no atacan riesgos tales como: Costos crecientes Requerimientos sustentables por el mercado no atendidos Normatividad ambiental

Caso  Cemex  y  Pepsico  Premisa Comercializadora Pepsico

México, S. de R.L. de C.V. CEMEX S.A. de C.V.

Rendimiento ambiental

Eficiencia del agua en un 20% por unidad de producción. Incoporacion de materiales sustentables en las botellas. Evitar 453 millones de kg. de residuos. Reducción absoluta de emisión de gases efecto invernadero. Eficiencia eléctrica 20% por unidad de producción. Reducción de intensidad de combustibles.

Incrementar la eficiencia energética. Incluir materias primas cementosas alternativas en la producción de cemento. Usar combustibles alternativos y fuentes de energía renovable. Auditar y revelar emisiones de CO2. Explorar nuevas tecnologías. Involucrar transportación sustentable de materias primas y distribución.

Gestión ambiental

Apoyo técnico y capacitación para fomentar la agricultura sustentable. Promover la educación ambiental y mejores prácticas con asociados y socios. Integración de políticas sustentables.

Los proveedores deben cumplir con la poltica ambiental establecida por la empresa. Se capacita al personal respecto a las nuevas tecnologias limpias y/o verdes. Se invierte en nuevas materiales amigables con el medio ambiente.

Rendimiento del negocio

Mayor eficiencia en el proceso productiva al incorporar tecnologías limpias y verdes. Inclusión de camiones aerodinámicos. Plantas de tratamiento de aguas residuales, captadores de aguas de lluvia y domos solares. Mejora de productividad y calidad de los productos al considerar el ciclo de vida del producto.

Optimizacion de procesos con la finalidad de disminuir la huella ecológica, mejora la productividad. Aumento de eficiencia en las operaciones de la empresa. Ahorro en costos, al disminuir gases de efecto invernadero, materiales ecológicos, tecnológias y demás.

Desempeño ambiental

Programa de eliminación en el uso, re-uso y reciclaje de cartón. 500 kg. de papel reciclado. 106 toneladas de gases de efecto invernadero.

Reducción de residuos y emisiones al incoporar tecnologías limpias y considerar el ciclo de vida del producto.

Competitividad Aumento de prestigio y de comunicación con los grupos de interés. Mejora de la imagen al obtener una certificación ambiental. Abarcar nuevos mercados que como requisito exijen una certificación. Nuevos ingresos de los residuos generados.

Apertura de nuevos mercados como el de la vivienda sustentable, comercialización de residuos lo que se traduce en nuevos ingresos. Aumento de prestigio al ser amigable con el medio ambinte y establecer canales de comunicación con los grupos de interés.

Fuente:  con  base  en  los  Informes  de  Responsabilidad  

Social  y  Sustentabilidad  2011  de  Comercializadora  

Pepsico  México,  S.  de  R.L.  de  C.V.  y  CEM

EX  S.A.  de  C.V.  

Retos  para  los  próximos  15  años…    •  Uso  eficiente  de  la  energía  proveniente  de  combus:bles  fósiles  en  los  Sistemas  de  Producción.  

•  Incremento  del  uso  de  energías  renovables  (e.g.,  solar,  eólica,  hidráulica,  térmica,  entre  otras)  

•  Desarrollo  de  tecnologías  limpias  •  Racionalización  del  consumo  humano  (agua,  alimentos  vegetales-­‐animales,  productos  y  servicios).  

•  Eficiencia  de  los  Sistemas  de  Producción  •  Cuidado  del  medio  ambiente  y  la  biodiversidad  

Conclusiones  

•  Los  combus:bles  fósiles  seguirán  siendo  empleados  en  la  producción  de  bienes  y  servicios.  Se  :ene  que  hacer  un  uso  eficiente  y  racional  de  los  mismos.  

•  Algunas  empresas  han  desplegado  prác:cas  empresariales  de  sustentabilidad  con  resultados  aún  moderados.  

•  Podemos  disminuir  con  acciones  co:dianas    los  efectos  nega:vos  almedio  ambiente  y  la  sociedad….  

Referencias  seleccionadas  Esty,  D.  &  Winston,  A.  (2006).  Green  to  Gold:  How  smart  companies  use  

environmental  strategy  to  innovate,  create  value,  and  build  competitive  advantage,  Yale,  Jhon  Wiley  and  Sons  Inc.  

Excellence,  A.  F.  M.  (2007).  Green  Manufacturing:  Case  Studies  in  Leadership  and  Improvement,  New  York,  Productivity  Press.  

Hitchcock,  D.  &  Willard,  M.  (2006).  The  Business  Guide  to  Sustainability,  London,  Earthscan.  

International,  B.  M.  2013a.  BMI  Mexico  Power  Report  Q4  2013.  London.  International,  B.  M.  2013b.  Mexico  Oil  and  Gas  Report  Q4  2013.  London.  Oecd  2008.  Environmental  Policy  technological  innovation  and  patents.  

Organization  for  Economic  and  Cooperation  Development.  Oecd  2011a.  Better  policies  to  support  eco-­‐innovation.  Organization  for  Economic  

Co-­‐operation  and  Development.  Oecd  2011b.  Invetion  and  transfer  of  environmental  technologies.  Organization  

for  Economic  Co-­‐operation  and  Development.  Oecd  2012a.  Energy  and  Climate  Policy.  Organization  for  Economic  Co-­‐operation  

and  Development.  Oecd  2012b.  Technology  and  Industry  Outlook.  Organization  for  Economic  Co-­‐

operation  and  Development.  Oecd  2013a.  Economic,  environmental  and  social  statistics.  Organization  for  

Economic  Co-­‐operation  and  Development.  Oecd  2013b.  Environmental  performance  reviews  mexico  Organization  for  

Economic  Co-­‐operation  and  Development.  

Gracias  por  su  atención