Click here to load reader

šVedska kuhinja

  • View
    226

  • Download
    9

Embed Size (px)

Text of šVedska kuhinja

  • vedska kuhinjaAutor: Sandra Radulovi

  • Kada je re o gastronomiji evropskih zemalja, lako emo se setiti jela iz kuhinja poput francuske, panske, italijanske, ali koliko nam je poznata vedska kuhinja?

  • Istorija i kuhinja

    vedska klima i lokacija su u velikoj meri doprineli razvoju vedske kuhinje

    Vikinzi, koji su naseljavali Skandinaviju pre vie od hiljadu godina, bili su meu prvima koji su razvijali metode za uvanje namirnica

  • Istorijski gledano, vedska kuhinja nije bila tako popularna kao druge evropske kuhinje

  • vedska kuhinja je primala strane uticaje, poev od francuske kuhinje tokom 17. i 18. veka, do suija i kafe late danas

  • Tradicionalna vedska kuhinjaOsnova vedske kulinarske kulture su tradicionalni specijaliteti od kvalitetnih namirnica, koji ukljuuju lososa, haringe i ostale ribe, divlja, umske plodove i gljive.

  • Konzervirano zelje, demovi od umskog voa, a posebno brusnica, koriste se kao izvor vitamina C tokom duge zime.

    Dem od brusnice dodaje se i tekim jelima od mesa, kako zbog izvrsnog ukusa, tako i zbog digestivnih svojstava

  • Uz ribolov je u vedskoj duga i tradicija lova, pa se, kao najzastupljenija, esto javljaju i jela od mesa jelena i losa.

    vedska kuhinja je u prolosti u prilinoj meri zavisila od godinjih doba.

  • Moderna vedska kuhinjaModerna vedska kuhinja se osim kvalitetom namirnica i odlinim ukusom, proslavila i kreativnim i inovativnim pristupom, te dizajnom i igrom boja za stolom.

  • Smrgasbord- vedski stoKttbullar- ufteInlagd sill- haringa u salamuriGravad lax- osuen i usoljen lososKrftor- slatkovodni rakoviKroppkakor- kuglice od krompira punjene svinjetinomBlodpudding- crni pudingFalukorv- kobasice poreklom iz FalunaKnckebrd- tradicionalan vedski hlebSmrgastarta- sendvi - tortaPite od jabuka, borovnica, brusnicaPalainke

  • Mleko - vedska je zemlja broj jedan u konzumaciji mleka na celom svetuFilmjlk- kiselo mleko ili jogurtKafa - vedska je jedan od najveih konzumenata kafe, odmah iza FinskePrirodni sokoviGlgg- kuvano vinoChampisiPommac- bezalkoholne varijante penuavcaAbsolut Vodka

  • Hvala na panji!