7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 1/35

KORSZERŰSZAMÓCATERMESZTÉS

A szamócaültetvény hamar hozza a pénzt, ha jól csináljuk

Szalay László Ph.D.

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 2/35

Fragaria chiloensis X Fragaria virginiana

Fragaria x ananassa

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 3/35

Ökológiai igény

Kozmopolita faj (trópusok kivételével mindenholtermeszthető)

Ví zigényes:min. 800 mm csapadék (öntözés)

FényigényesHőmérséklet:

kiegyenlítetttéli erős fagyok - tőpusztulástavaszi fagyok – virágkár augusztus-szeptember hőstressz – 

rossz rügydifferenciálódás

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 4/35

Talajigény

- homokos-vályog, vályog,30-42 Arany-féle kötöttség

- pH vízben: 5-7 pH;- vízoldható sótartalom <0,1 %,

- CaCO3 tartalom 5-10%,- humusztartalom 1,5-3,5 %,- termőréteg vastagsága legalább 50-60 cm,- talajvízszint mélysége a felszíntől min. 80-100 cm.

Burgonya, paradicsom, paprika, tojásgyümölcsés dohány után nem ajánlatos telepíteni!

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 5/35

A szamócanövény felépítése

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 6/35

Fő fajták ma Magyarországon:Marmolada, Clery (gyors fajtaváltás)

Clery

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 7/35

Szaporítás

leveles palánta

(zöld palánta)

frigó palánta

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 8/35

Az ültetés helyes módja

Ültetés után beöntözés!

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 9/35

Telepítés időpontja:

- július végétől szeptember közepéig,

- tavasszal április végéig.

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 10/35

Szabadföldi termesztés Hajtatás, takarás alattitermesztés

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 11/35

Szabadföldi művelési rendszerek 

Egysoros

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 12/35

Ikersoros

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 13/35

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 14/35

Bakhátas

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 15/35

egyéves termesztés

Művelési rendszer:feketefóliával takart, ikersoros, bakhátas

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 16/35

Ültetés: VII. vége – VIII. eleje(zöld vagy frigó palánta)

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 17/35

Virágzat (frigó palánta) és indák eltávolítása:

folyamatosan.Cél: növények megerősödése, oldalelágazódások és újtőrózsák fejlesztése, virágrügyek differenciálódása.

Talajművelés: a művelőút vegyszeres gyomirtása,

tavasszal szalmatakarása.Öntözés!

Növényvédelem!

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 18/35

Növényvédelem

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 19/35

Szüret• Szedés színeződés alapján 1 cm

hosszú kocsánnyal – friss piacra.• Rekeszbe, tálcába (fogyasztói

göngyöleg)

• Feldolgozásra kocsány nélkül

• Érési időszak 3-4 hét, szüret 1-2

naponta.• Szedési teljesítmény: 4-7 kg/óra

• Előhűtés +1,+2 °C-ra. 0 és +2 °Cközött max. 5-7 napig tárolható.

•

Gépi betakarítás (????) csakkonzervipar számára.

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 20/35

Szüret után- az ültetvény felszámolása

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 21/35

Fólia alatti termesztés

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 22/35

 Anglia

• Jelentős fejlesztés az utóbbi 20 évben

• Szüreti szezon április elejétől októbervégéig

• Egyszertermő (Elsanta) és folytontermő(Everest) fajták

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 23/35

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 24/35

Üvegházi termesztés

Megporzó rovarokról gondoskodni kell!!!

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 25/35

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 26/35

Lengyelország

• 40 000 ha

• Sok feldolgozásra, ‘Senga Sengana’

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 27/35

Németország

• 14 000 ha, hagyományos, szabadföldi

• Szüret május végétől

• Szedd magad, helyi piac

Reitlingen

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 28/35

Spanyolország• 7800 ha ültetvény, 100% fólia alatt

• Kaliforniai fajták: Camarosa, Fortuna,Ventana – folytontermők (napszakközömbösek), szüreti időszak 5-6 hónap

• Korai szüret (februártól!)

Huelva

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 29/35

Olaszország

• 3500 ha ültetvény, 90% fólia alatt

• Mazzoni Faiskola jelentős nemesítő, a‘Marmolada’ és a ‘Clery’ is az ő fajtájuk

• Új fajtáik: ‘Joly’, ‘Primy’ (‘Capri’, ‘Linosa’folytontermők – 3 hónapig érnek)

• Alpesi szamóca – szabadföldi, késői

szezonban, 600 m felett, 250 ha• Időzített termesztéssel egész évben frissszamóca (karácsony)

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 30/35

szüret Basilicata tartományban

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 31/35

Kalifornia

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 32/35

Magyarország

• Visszaesés

• Néhány jó ültetvény

• Piaci igény van – bővítési lehetőség

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 33/35

1

5,6

15

19,1

15,7

13

6,6

0,5

7,4

12

15,8

27,2

18

5

0,5 0,7

4

12,4

15,2

11,5

7,3

1,3 1,9

5

11,3

8,2

421,5

4,5

9,8

0

5

10

15

20

25

30

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

  e  z  e  r   t  o  n  n  a

szamóca

málna

ribiszke

köszméte

fekete bodza

Bogyósgyümölcsűek termésmennyisége Magyarországon1950-től napjainkig (1000 t-ban)

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 34/35

„Szedd magad” értékesítési forma

• www.pickyourown.org• www.PickYourOwnFarms.org.uk

7/21/2019 SZAMOCA Korsz Gyum 2015

http://slidepdf.com/reader/full/szamoca-korsz-gyum-2015 35/35

VÉGE