Tabele o Osnovnim Sastojcima Namirnica

ENERGETSKE MATERIJE u gramima

MINERALI u miligramima

VITAMINI u miligramima

NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Gvožñe

Bakar

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Aktivni

karotenoidi

Provitamnini A

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

1.Žitarice i derivati

pšenična klica 382 11 47,7 10 25,2 90 70 8 1,3 --- 400 1100 780 --- 320 2 --- 1 2,5 5 2,1 3 1 0,0007 27 0,4 1,8 A

kukuruzna klica 407 11 40 21,7 13 68 --- 2,2 --- --- 550 910 770 --- --- 2,2 --- 1,5 0,3 --- 0,8 3 0 --- 16 --- --- A

ječmena klica 369 10 46,6 7,6 28,6 284 89 7,3 --- --- 227 775 --- --- 377 --- --- 1 --- --- --- --- 0 --- 14 --- 1,1 A

ovseno brašno 353 11 65 5 12 53 49 3 0,5 --- 130 390 431 2 202 --- --- 0,35 --- --- --- --- 0 --- --- --- --- A

pšenično brašno (kompletno) 345 12,6 69,4 2,1 12,1 41 --- 3,3 0,17 --- --- 372 290 2 124 --- 0,12 0,55 0,12 4,3 --- --- 0 --- 3,2 --- 2,1 A

pšenično brašno (prosečni stepen ekstrakcije) 348 12 74,4 1 10,3 22 30 1,7 0,14 0,002 73 149 211 2 113 4,7 0 0,17 0,1 2 0,9 0,3 0 --- 2,6 --- 2 A

kukuruzno brašno (kompletno) 359 12 76,1 2,6 7,8 6 --- 1,8 0,2 0,08 84 178 300 0,7 127 2,5 --- 0,5 0,16 3,1 --- --- 0 --- --- --- 0,7 A

ječmeno brašno 353 11,1 72,3 2 11,5 28 --- 2 --- 0,016 37 189 --- --- --- --- --- 0,1 0,1 3,1 --- --- 0 --- --- --- 1 A

pirinčano brašno 347 12 78 0,5 7,5 10 --- 0,6 --- --- --- --- --- --- --- --- --- 0,06 0,05 1 --- --- 0 --- --- --- 0,2 A

brašno heljde 321 14,1 70 2,7 11,7 33 --- 2,2 0,7 --- --- 263 680 1 --- --- 0 0,58 0,15 2,9 1,20 --- --- --- --- 0,13 2,6 A

brašno crne raži 350 12 72 1,9 11 54 55 4,5 0,42 0,004 92 359 412 2 134 1,3 0 0,38 0,17 1,4 --- --- --- --- --- --- 2 A

ovsene pahuljice 374 10,6 64,4 5,8 13,9 54 49 4,3 1,22 --- 148 404 340 2 200 3 --- 0,4 0,14 1,1 1,20 0,58 0 --- 2 --- 1,4 A

kukuruzno zrno 354 13,5 69 4,4 9,5 20 45 3 0,7 0,001 120 280 340 1 151 2 --- 0,4 0,1 2 0,55 0,70 0 --- 1,55 0,30 2,2 A

majcena 352 12 86,9 0,2 0,5 *** 6 0,5 --- --- 2 50 4 4 --- --- 0 *** 0,08 0,03 --- 0,005 --- --- --- --- 0,1 A

kukuruzne pahuljice 375 13,6 84,6 0,4 8,1 10 --- 1,3 0,17 --- 17 56 160 660 93 --- 0 0,04 0,1 1,6 0,19 --- 0 --- --- --- 0,6 A

pirinčano zrno (neljušteno) 352 12 77 1,4 7,8 45 23 2 0,36 --- 113 302 213 9 121 --- 0 0,3 0,06 4,6 1 --- 0 --- --- --- 0,9 A

zrno glaziranog pirinča,sirovo 351 12,3 78,2 0,9 7,6 6 16 0,8 0,16 0,002 21 158 117 5 93 0,2 --- 0,07 0,03 2,7 0,63 0,15 0 --- --- --- 0,2 A

zrno glaziranog pirinča,kuvano 116 71 25,8 0,3 2,5 4 9 0,3 --- --- --- 44 38 2 27 --- --- 0,02 0,01 0,75 --- --- 0 --- --- --- 0,1 A

pirinčane pahuljice 375 3 87 *** 6,7 30 --- 1,7 --- --- --- --- --- --- --- --- 0 0,33 0,07 5,33 --- --- 0 --- --- --- --- A

hleb od kompletne pšenice 234 37,2 50 1,2 8,1 54 635 1,6 0,31 0,001 57 145 178 520 120 5 --- 0,2 0,1 1,93 0,8 0,5 0 --- 1,73 --- 1,5 A

fino pecivo (kifle) 263 34 57,7 0,5 6,8 24 450 0,55 0,1 0,0008 24 110 115 490 --- --- 0 0,07 0,04 0,88 0,49 0,18 0 --- 0,2 --- 0,3 A

beli pšenični hleb 262 34,5 57 0,7 6,9 22 570 0,8 0,11 0,0008 27 100 108 493 100 2 --- 0,07 0,05 0,7 0,49 0,18 0 --- 0,2 --- 0,31 A

ražani hleb 241 38 51 1 7 24 --- 2 --- --- 39 150 150 --- 101 --- --- 0,2 0,2 1,4 --- --- 0 --- --- --- --- A

ječmeni hleb 246 38,5 52,7 1 6,4 22 --- 1,9 0,28 --- 7 135 100 220 --- --- 0 0,16 0,12 1,1 --- 0,22 0 --- --- --- 1,5 A

crni hleb 257 36,6 49 2,6 9,3 46 --- 1,2 --- --- --- 133 150 430 --- --- 0 0,15 0,1 1,5 --- --- 0 --- --- --- 0,9 A

dvopek ( od pšeničnog hleba) 351 19,5 72,5 3 8,5 40 --- --- --- --- --- 180 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 0 --- --- --- --- A

medenjaci 304 30,2 58,8 3,2 7,3 80 --- 1,8 --- --- --- 108 --- --- --- --- --- 0,24 0,15 2,2 --- --- 0 --- --- --- --- A

pšenični griz 353 13,1 76 0,8 10,3 17 --- 1 --- --- --- 88 112 1 --- --- 0 0,12 0,04 1,3 --- --- 0 --- --- --- 0,4 A

sirova testa 370 8,6 76,5 1,4 12,8 22 --- 1,5 --- --- 35 165 80 5 --- --- 0 0,09 0,06 2 --- --- 0 --- --- --- 0,3 A

kuvana testa 148 60,6 30,5 0,6 5,1 9 --- 0,6 --- --- --- 65 --- --- --- --- 0 0,02 0,01 0,5 --- --- 0 --- --- --- 0,2 A

suvi gluten 115 0 9 8,5 80 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 2 A

keks (pti-ber) 421 --- 77 10 5,6 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- A

slatkiši-kolači (prosečno) 282 38 40 10 8 100 --- 1,6 --- --- --- --- --- --- --- --- 0,03 0,16 0,22 1,4 --- --- *** --- --- --- --- A

torta sa jabukama 252 47,8 39,5 9,5 2,1 7 --- 0,4 --- --- --- 24 --- --- --- --- 0,048 0,03 0,02 0,2 --- --- 1 --- --- --- --- A

2.Meso

ekstrakt mesa --- 19,5 16,5 --- 19 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- 0,01 3 100 2,5 0,5 --- --- --- --- --- A

90- kitovo meso

120 20 1 0,74 20 12 --- 24 --- --- --- --- --- --- --- --- 0,024 0,03 0,1 4,4 --- --- 0 --- --- --- --- A




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Gvožñe

Bakar

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Aktivni

karotenoidi

Provitamnini A

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

goveñe meso, polumasno 252 60,9 0,5 19,6 18,2 6 6 0,04 2,8 0,003 19 177 324 70 210 1,3 0,02 0,10 0,18 4,55 0,35 0,4 1 - 0,45 - - A

goveña krezla 184 68 - 12 19 10 - - 2,9 - - 165 - - - - - 0,1 0,16 4,75 - - - - - - - A

goveñi but 191 69 - 12,5 19,5 11 - 0,08 2,9 - - 180 400 68 - - - 0,08 0,17 4,7 - 0,5 - - 0,6 - - A

goveñi mozak 123 78,7 1,4 8,5 10,2 11 170 0,2 2,8 - 12 308 245 112 200 - - 0,2 0,24 4,5 1,8 0,16 16 - - - - A

goveñe srce 125 75,8 0,8 6 16,9 10 175 0,3 4,6 - 17 222 318 93 200 - 0,009 0,54 0,89 6,4 2 0,25 6 - - - - A

goveñi jezik 202 68 0,4 15 16,2 10 13 0,07 2,9 - 15 169 250 80 190 - 0 0,17 0,29 6,3 2 0,12 - - - - - A

goveñi bubreg 132 75 0,8 7,6 15 9 256 0,35 5,8 - 16 236 231 245 161 2,4 0 0,24 2,1 6,2 4 0,37 11 - - - - A

goveñi loj 771 13 0 85 1,5 - - 0,12 - - - - - - - - 0,3 - - - - - - - - - - A

sušeno ili dimljeno goveñe meso 194 47,7 0 6,3 34,3 20 - - 5,1 - - 4,06 200 4300 - - 0 0,11 0,32 3,7 - - 0 - - - - A

corned beef 223 58,2 0 13,5 25,2 25 - - 4,2 - - 111 85 1300 - - 0 0,02 0,2 3,2 - - 0 - - - - A

konjsko meso 110 74,7 0,9 2,3 21,4 12 9 0,55 2,7 - 20 175 150 20 225 5 - 0,06 0,11 4,7 - - 2 - 0,5 - - A

ovčije meso, polumasno 237 62 0 18,7 17 10 100 - 2,5 - 24 170 300 80 215 - 0,03 0,2 0,21 5 1 0,3 1 - - - - A

ovčiji kotleti 348 52 0 32 14,9 9 - - 2,5 - - 154 345 90 - - - 0,13 0,18 4,3 0,59 0,33 - - 0,7 - - A

ovčija plećka 289 58 0 25 16 10 - - 2,5 - - 144 - - - - - - - - - - - - - - - A

ovčiji but 230 63 0 17,5 18 10 - - 2,7 - - 202 380 78 - - - 0,16 0,22 5,2 0,62 0,32 - - - - - A

ovčiji jezik 264 61 2,5 22 14 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

ovčiji bubreg 101 77,8 1 3,3 16,6 13 - 0,3 7,5 - 13 237 205 151 - - 0,35 0,51 0,42 7,4 4,3 - 13 - - - - A

ovčiji loj 798 10 0 88 1,5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

jagnjeće meso 280 58 0 24 16 10 80 0,44 1,8 - 24 150 265 90 230 - - 0,2 0,25 4 1 0,2 0 - - - - A

jagnjeći kotleti 330 52 0 30 15 10 - - 2 - - 140 - - - - - 0,2 0,14 4 - - 0 - - - - A

jagnjeća plećka 279 58 0 24 15,7 10 - - - - - 145 - - - - - 0,15 0,2 4,1 - - - - - - - A

jagnjeći but 234 63 0 18 18 10 - - - - - 185 - - - - - 0,17 0,22 5,7 0,6 - - - - - - A

jagnjći jezik 193 69 0,5 15 14 - - - - - - - - - - - - 0,12 0,4 4,7 - - - - - - - A

teleće meso, polumasno 180 69 0 11,2 19,6 11 75 0,22 2,9 0,003 22 200 300 50 160 3 0,02 0,15 0,25 6,3 1 0,4 0 - 0,9 - - A

teleći kotleti 163 70 0 9,5 19,3 11 - 0,25 2,9 - - 200 301 60 - - - 0,14 0,26 6,5 0,5 0,43 0 - - - - A

teleća kolenica 185 68 0 12 19,1 11 77 0,25 2,9 - - 206 320 48 200 - - 0,18 0,27 6,3 0,9 0,2 0 - - - - A

teleća krezla 157 70 0 9 19 11 - - 3 - - 210 - - - - - 0,18 0,28 6,0 - - - - - - - A

teleći mozak 120 78,7 0,8 8,7 9,6 9 150 0,17 2,1 - 14 350 280 136 - 1,6 - 0,2 0,2 3,7 2,5 0,16 18 - - - - A

teleća džigerica 137 70,4 4 4,9 19 8 100 4 5,2 - 18 300 295 82 250 - 6,75 0,29 3,1 16 8,5 1,6 32 0,0005 0,9 - - A

teleći jezik 121 74 1 5 18 10 - - 1,4 - 12 120 225 26 190 - - - - - - - - - - - - A

teleća brizla 110 74 0 3,5 19,8 11 - - 1,5 - - - - - - - - 0,8 0,35 4 - - 55 - - - - A

teleći bubreg 126 75,5 0,5 6,2 16,9 10 - - 4-11,5 - - 170 230 200 - - 0,02 0,35 2,3 6,8 3,8 0,5 12 - - - - A

svinjsko meso, polumasno 291 56 0 25,2 16 9 60 0,31 2,4 - 20 180 320 76 200 2,6 0 0,8 0,19 4,2 1 0,5 2 - - - - A

svinjsko kare 330 52 0 30 15 9 - - 2,4 - - 150 - - - - 0 0,8 0,2 4,1 - - - - - - - A

svinjska krmenadla 334 53,5 0 30,3 15,1 8 - - 2,2 - - 157 358 62 - - 0 0,8 0,19 4,1 0,4 0,48 0 - 0,7 - - A

svinjska pečenica (file) 291 56 0 25,2 16 9 - - 2,2 - - 152 - - - - 0 0,9 0,19 4,4 - - 0 - - - - A

presna šunka 335 52,5 0 30,5 15,1 9 - 0,31 2,3 - 20 164 339 75 - - 0 0,82 0,19 4 0,64 0,44 0 - - - - A

presna, dimljena šunka 385 42 0,3 35 17 10 2060 - 2,5 - 20 136 248 2530 - - 0 0,75 0,19 4 - 0,4 0 - 0,44 - - A

polumasna slanina 622 20 *** 65 9,1 13 - - 0,8 - 15 108 225 1770 - - 0 0,44 0,16 1,1 - 0,35 0 - 0,5 - - A

kuvana, mršava slanina 575 12 1 53 23,5 19 - - 3,1 - - 265 395 2480 - - 0 0,48 0,3 4,6 - - 0 - - - - A

svinjska džigerica 129 72 1,6 4,8 19,8 10 112 0,75 16 - 20 333 340 77 228 - 4,26 0,43 2,85 16 7 0,85 27 0,0005 0,96 - - A




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Aktivni

karotenoidi

Provitamnini A

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

svinjski jezik 210 66 0,5 15,5 17 11 - - 1,4 - - - - - - - - 0,1 3 4 - - - - - - - A

svinjski bubreg 114 77 0,8 5 16,3 11 200 0,61 8 - 19 286 280 160 140 - 0,039 0,34 1,8 9,4 3,5 0,65 13 - - - - A

svinjska mast 892 1 0 99 *** 1 4 0,02 0,1 - - 3 0,2 0,3 25 - 0 0 0 0 - - 0 - 2 - - A

meso pitomog domaćeg zeca 154 70,4 0 8 20,4 18 51 - 2,4 - - 210 - 40 199 - 0,009 0,04 0,18 12,8 0,8 0,6 0 - - - - A

3. Suhomesnati

proizvodi

pržene kobasice 320 52 0,8 24,9 23 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

prženi debrecineri 484 30 10,7 41 28 10 - - - - - 150 - - - - - - - - - - - - - - - A

mleveno meso za kobasice 400 46 0,5 38 14 5 - - 1,6 - - 116 - - - - - 0,2 0,15 2,3 - - - - - - - A

hladno meso u piktijama (svinjsko- -teleće-živinsko) 239 49 1 7 43 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

kuvana slana šunka 264 57 0 20,6 19,5 9 - - 2,7 - - 92 348 876 - - 0 0,54 0,26 4,2 0,53 - 0 - - - - A

mortadela 265 56 0 21 19 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

jetrena pašteta 454 37 5 42 14 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

4.Divljač sa dlakom

jelen 119 74 0,6 4 20 10 - - 2 - 9 240 320 70 20 200 - - - - - - - - - - - A

srna 118 73 0 3,6 21,4 19 41 - 5 - 29 183 336 70 211 - 0 0,37 0,28 7,4 - - 0 - - - - A

šumski zec 133 72 0 5 23 - - - - - - - - - - - - 0,05 0,06 10 - - - - - - - A

poljski zec 99 73 0,2 0,9 22,3 12 - - 3,1 - - 157 - - - - 0 0,09 0,19 5 - - - - - - - A

divlji vepar 104 75 0,4 2 21 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

5.Pernata divljač

divlja patka 126 72 0,5 4 22 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

fazan 108 75 0,5 2 22 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

jarebica 115 72 0,5 1,4 25 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

6.Živina

domaća patka 322 54 0 28,6 16 15 85 0,4 1,8 - 15 188 285 85 - - - 0,1 0,24 5,6 - - 8 - - - - A

pačije meso sa kojeg je uklonjena masnoća 198 70 0 12,2 22 10 - 0,4 2 - 15 200 285 85 - 2,7 - 0,1 0,3 6 - - 8 - - - - A

ćurka 245 58,2 0,4 18,1 20,1 25 122 0,2 3,8 - - 320 340 66 230 - *** 0,13 0,14 7,9 0,75 - 0 - - - - A

guska 358 50,5 0 32,5 16,2 13 - 0,33 1,9 - - 184 420 85 - - - 0,13 0,22 5,6 - 0,6 - - - - - A

guščija džigerica 180 66 5,5 10 17 10 - - - - - 180 230 140 - - - 0,02 - 4 - 0,9 - - - - - A

golub 108 74 0,5 2 22 - - - - - - 173 - - - - - - - - - - 3 - - - - A

pile 145 70 0 68 20,8 12 73 0,35 1,8 - 35 200 356 80 250 - 0,009 0,1 0,2 6,9 0,8 0,5 3,5 - 0,25 - - A

pileća džigerica 135 69,8 2,6 4 22,1 16 - 0,32 7,4 - 13 240 179 85 280 - 9,66 0,4 2,5 11,8 4,1 - 35 0,0013 - - - A

kokoška 297 56 0 25 18 13 - - 1,5 - - 200 - - - - - 0,08 0,16 8 - - - 0,0011 - - - A

7.Morske ribe

sardela 167 65 0,6 9 20 18 - - 0,9 - - 182 - - - - 0,15 0,06 0,5 2,6 - - - - - - - A

bakalar (svež) 69 82,3 0 0,4 16,3 11 97 0,5 0,5 - 28 189 339 86 203 - 0 0,06 0,09 2 0,12 0,2 2 - - - - A

oslić 86 80 0 2 17 54 220 - 1 0,002 20 180 274 89 190 - - 0,08 0,1 2 - - 1 - - - - A

dorada 77 81 0 1 17 53 - - 0,9 - - 350 - - - - - - - - - - - - - - - A

vahnja 71 81 0 0,3 17 20 - 0,2 0,9 - 26 200 315 - 235 - 0,015 0,1 0,12 0,9 - - - - - - - A

barbun 99 78 0 3 18 95 175 - - 0,031 31 180 250 100 200 - - - - - - - - - - - - A

haringa (sveža) 239 62,8 0 18,8 17,3 37 122 0,3 1,1 0,07 26 240 317 318 202 - 0,039 0,06 0,24 4,3 1 0,45 0,5 0,023 2 - - A




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Aktivni

karotenoidi

Provitamnini A

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

haringa, marinirana 204 60,2 1,1 14 18,3 30 1600 0,2 0,9 0,05 9 150 285 1000 172 - 0,045 - 0,08 - - 0,15 - - - - - A

haringa, dimljena 205 61 0 12,9 22,2 66 230 0,4 1,4 0,1 - 254 285 720 - - 0,012 0,04 0,28 2,9 - 0,35 - - - - - A

iverak (vidi list)

skuša 183 68,1 0 12 18,7 5 170 0,16 1 0,01 33 230 350 140 197 - 0,053 0,15 0,35 2,7 0,46 0,7 0 0,0013 1,6 - - A

merlan (oslić) 70 82 0 0,6 16 45 85 0,1 0,9 0,01 30 240 300 60 202 0,74 - 0,09 0,07 2,1 - - 2 - - - - A

bakalar (vidi svež bakalar) 69 82,3 0 0,4 16,3 11 97 0,5 0,5 - 28 189 339 86 203 - 0 0,06 0,09 2 0,12 0,2 2 - - - - A

raja 89 78 0 1 20 20 108 - 1 - 25 240 240 75 230 - - - - - - - - - - - - A

sardina, sveža 174 69 0 10 21 288 - - 1,2 0,016 - 490 - - - - 0,089 - 0,4 - - - 2,5 0,036 - - - A

sardine, cele, u konzervi bez ulja 207 57,4 1,2 11 25,7 386 1070 0,04 2,7 - - 586 397 505 - - 0,087 0,02 0,17 4,8 0,6 0,28 0 0,006 - - - A

sardine bez kože i kostiju, u konzervi, bez ulja 222 59 1,2 11 26,9 50 - - - - 320 250 - - - 0,087 0,015 0,17 4,8 0,5 0,2 0 0,004 - - - A

list i iverak 65 822,7 0 0,5 14,9 30 150 0,18 0,8 - 31 195 330 70 170 - 0,009 0,22 0,21 3,8 - 0,25 - - - - - A

tunj, svež 225 59 0 13 27 5 - - 1,5 0,08 - - - - - - 0,3 0,05 0,11 - - - - - - - - A

tunj, u konzervi 284 52,5 0 20,9 23,8 7 - - 1,2 - - 294 343 360 - - 0,3 0,05 0,06 10,8 0,2 0,25 0 - - - - A

obliš 118 77 0 6 16 15 150 - 0,9 - 20 210 255 80 192 - - 0,8 0,14 2,3 - - - - - - - A

8.Slatkovodne ribe

jegulja, sveža 282 60,7 0 25,6 12,7 18 35 0,03 0,7 0,01 18 168 240 70 130 3 0,6 0,15 0,35 2,2 - 0,28 1,6 0,13 - - - A

jegulja, dimljena 328 50,3 0,8 27,8 18,6 95 370 0,03 0,7 0,01 50 211 235 800 120 3 0,75 0,14 0,37 3,8 - 0,15 - 0,16 - - - A

deverika 100 79 0 4 16 35 120 - 0,6 - 25 232 280 110 220 - - - - - - - - - - - - A

štuka 89 80,2 - 1,2 18,2 20 100 0,25 0,7 0,006 30 200 300 70 200 - - 0,15 0,07 1,7 - - - - 0,2 - - A

šaran 149 72,4 0 7,1 18,9 34 62 - 1 - 20 230 280 50 180 - 0,09 0,09 0,04 1,5 - - - - - - - A

crvenperka 112 73 0 4 19 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

krkuša 63 79 0 1,5 12 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

jesetra 125 74 0 5 20 40 140 - 1,8 - 18 260 230 100 290 - - - - - - - - - - - - A

grgeč 97 77,3 0 2,4 18,7 34 90 - 1 - 25 210 250 70 230 - 0,009 0,08 0,12 1,7 - - - - - - - A

losos, svež 202 65,5 0 13,3 19,9 24 64 0,2 0,8 - 30 270 390 50 195 0,8 0,066 0,17 0,17 7,5 0,8 0,98 1 0,16 - - - A

losos, u konzervi 168 67,2 0 9,6 20,2 67 865 0,05 1,3 - 30 288 330 550 - - 0,07 0,03 0,18 6,5 0,5 0,45 *** 0,13 - - - A

lipnjak 76 79 0 0,4 18 20 95 - 1,1 - 25 200 300 65 160 - - 0,2 - - - - - - - - - A

pastrmka, obična 96 77,6 0 2,1 19,2 20 105 0,33 1 0,003 25 220 410 40 240 - 0,045 0,09 0,15 3,5 - - - - - - - A

9.Riblja ikra

ikra jesetre:

-iranski kavijar, svež 273 41 - 17 30 137 1800 - 1 - 22 180 410 1500 - - - 0 - - - - - - - - - A

-ruski kavijar, svež 213 50 2 13 24 137 1800 - 1 - 22 180 410 1500 - - - 0 - - - - - - - - - A

-astrahanski kavijar, svež 297 36 2 17 34 137 1800 - 1 - 22 180 410 1500 - - - 0 - - - - - - - - - A

ikra bakalara 115 71 0,7 1,8 24 - - - - - - - - - - - - 1 1 1,5 - - 40 - - - - A

10.Riblje brašno

obično riblje brašno 318+ 7 - 6,8 64 4000 - 1 - 0,1 300 2600 600 - - - - 0,04 0,6 5,5 0,9 0,5 - - - - - A

brašno kita 374+ 7 - 14 62 560 - - - - - 570 - - - - - 0,1 0,8 10 0,2 0,8 - - - - - A

brašno haringe 360+ 10 0 8 72 4500 - - - - - 3000 - - - - - - 0,4 9 1,6 0,5 - - - - - A

brašno bakalara 275+ 6 0 3 62 7500 - - - - - 4000 - - - - - - - - - - - - - - - A

brašno sardine 314+ 7 0 5,5 66 5300 - - - - - 2500 - - - - - 0,08 0,5 9 0,7 0,6 - - - - - A

+ isto ili neznatno iznad ovih vrednosti




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Akt.karotenoidi

(provitamini A)

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

11.Vodozemci, ljuskari, školjke i sl.

kuvana školjka 47 90 1 0.3 10 125 - - 20 - 50 204 43 - - - - - - - - - - - - - - A

rečni rak, svež 99 77,2 1,3 2,9 16,9 45 - 1,3 0,9 0,04 48 182 110 400 - 2 - 0,05 0,06 2,5 0,5 0,35 *** - - - - A

rečni rak, u konzervi 101 77 1,3 3 17 30 - - 0,9 0,04 - 180 - 1000 - 2 - 0,05 0,15 2,5 - - - - - - - A

morski rak, svež, obaren 96 78,2 0,3 2,2 18,7 200 2500 0,43 2 0,09 40 300 260 1400 300 1,75 0,03 0,07 0,05 1,25 - 0,13 2 - - - - A

morski rak u konzervi 85 75,6 0,3 0,9 18,7 60 - - 1,8 - - 152 220 1400 - - 0,018 0,01 0,03 1,4 0,21 0,11 0 0,0026 - - - A

puž 76 82 2 0,8 15 170 - 0,4 3,5 0,006 250 - - - 140 2,2 - - - - - - 15 - - - - A

žaba (bataci) 69 81,9 0 0,3 16,4 18 40 - 1,1 0,017 23 147 308 55 40 - - 0,14 0,25 1,2 - - 5 - - - - A

jastog, svež 84 79,2 0,5 1,9 16,2 61 500 2,2 0,6 0,037 22 200 260 300 170 2,5 - 0,15 0,13 1,9 1,3 - 5 - - - - A

jastog, u konzervi 87 77,2 0,4 1,3 18,4 65 - - 0,8 - - 190 - - - - - 0,16 0,14 2,2 - - 4 - - - - A

kornjača 66 83 4,8 1,2 9 94 630 2,5 5,6 0,018 42 142 198 290 180 16 0,1 0,18 0,23 1,2 0,5 0,11 *** 0,00013 - - - A

12.Mleko

majčino mleko (prosečno) 76 87 7,7 4,5 1,1 34 38 0,05 0,05 0,006 3,5 14 51 17 14 0,12 0,06 0,01 0,04 0,18 0,25 0,02 5 0,0001 0,24 0,03 - B

kravlje mleko, neobrano,nekuvano i sveže 67 87 4,7 3,8 3,3 137 108 0,01 0,05 0,012 13 91 143 77 30 0,39 0,03 0,04 0,16 0,07 0,34 0,05 1 0,0001 0,06 0,03 - B

kravlje mleko, obrano 35 90 5 0,1 3,5 130 107 - 0,1 - 14 95 200 65 - 0,44 - 0,04 0,16 0,2 0,34 0,05 1 - - - - B

laktoserum 26 93,3 4,7 0,3 0,9 50 - - - - - - - - - - 0,004 0,04 0,08 0,07 0,35 0,02 1,5 - - - - B

kravlje mleko, kondenzovano, nezaslañeno 149 72,4 10,4 8,6 7,5 243 - - 0,2 - - 195 260 95 - - 0,11 0,06 0,36 0,2 0,85 0,03 1,5 0,00009 - - - B

kravlje mleko, kondenzovano, zaslañeno 337 25,5 533,9 9,4 9,1 273 - - 0,2 - - 230 340 140 - - 0,11 0,1 0,39 0,2 0,85 0,06 3 0,00009 - - - B

kravlje mleko u prahu punomasno, nezaslañeno 490 4,3 37,5 26,4 25,4 949 772 0,23 0,65 - 100 700 1200 395 270 2,3 0,36 0,28 1,2 0,7 2,7 0,3 10 - - - - B

kravlje mleko u prahu punomasno, zaslañeno 428 3 60 12 20 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - B

magareće mleko 44 90,5 6,6 1,1 1,7 - - - - - - - - - - 0,42 - - - - - - - - - - - B

ovčije mleko 103 82,3 4,3 7 5,5 210 120 0,04 0,08 - 15 142 190 60 - - 0,06 0,07 0,5 0,5 0,35 0,3 3 - - - - B

mleko kamile 67 87,1 3,8 4,2 3,5 140 105 - 0,1 - 20 100 110 20 - - 0,036 0,05 0,11 0,3 - - 5 - - - - B

kozije mleko 74 86,3 4,7 4,4 3,8 137 130 0,03 0,1 - 17 100 165 50 25 - 0,036 0,05 0,12 0,25 0,35 0,027 2 0,00005 - - - B

kobilje mleko 48 89,6 6 1,6 2,2 100 25 - - - 15 58 80 15 - - 0,014 0,03 0,02 0,05 0,3 0,03 10 0,00002 - - - B

mleko soba (severnog jelena) 218 63 4,8 19,7 10,3 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - B

13.Fermentisana mleka,pavlaka i sl.

mlaćenica 35 91,2 4 0,5 3,5 103 100 0,02 0,1 - 15 93 145 58 30 - 0,01 0,04 0,18 0,1 0,36 0,04 1 - 0,05 - - B

lupana pavlaka 316 61,6 3,1 32,7 2,3 77 - - 0,05 - - 62 67 39 - - 0,15-0,33 0,025 0,14 0,09 - 0,035 1 0,001 - - - B

sleñena pavlaka 215 62 21 12,6 4,2 120 - - 0,15 - - 100 90 100 - - - - - - - - - - - - - B

skorup 300 62,3 4 30,1 3,1 99 80 - 0,1 - - 75 60 21 - - 0,15-0,33 0,03 0,14 0,1 - - 1 0,01 - - - B

kefir 44 90 2,7 2 3,8 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - B

jogurt 72 86,1 4,5 3,8 4,8 150 - - 0,2 - - 135 190 62 - - 0,044 0,045 0,024 0,18 - 0,05 2 - - - - B

jogurt, posan 46 90 4,5 1,5 3,4 140 - - 0,3 - - 80 - - - - 0,011 0,05 0,13 0,19 - - - - - 0,015 - B




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Akt.karotenoidi

(provitamini A)

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

14.Sveži sir

beli sir 118 79 4 7.5 8.5 160 - - - - - 90 - - - - - 0.02 0.3 0.1 - - 1.5 - - - - -

15. Fermentisani

sirevi

brijer 263 57 1.6 20.9 17 185 - - - - - 190 - - - - - - - - - - - - - - - A

kamamber 305 53,2 2,9 23,9 19,4 268 - 0,08 0,5 - 18 186 125 1100 - - 0,31 0,05 0,45 1,45 0,5 0,25 0

koziji sir (prosečan) 320 50 15 20 20 190 - - - - - 190 - - - 0,04 0,03 0,6 0,2 - - - - - - - A

kulomije 278 55 4,8 22 15 200 - - - - - 150 - - - - - - - - - - - - - - - A

ementaler 407 34 2,5 31,8 27,7 1130 1210 0,13 0,9 - 55 860 100 620 - - 0,44 0,05 0,333 0,1 - 0,09 0,5 0,0025 0,35 - - A

grijer 392 34 1,5 30 29 1010 - - - - - 600 - - - - 0,5 - - - - - - - - - - A

grijer, topljen 280 48 2,5 22 18 750 - - - - 40 620 150 820 - - 0,04 0,03 0,3 - - - 0 - - - - A

holandski sir 353 39 3 25 29 780 - - - - - 330 - - - - 0,5 - - - - - 0 - - - - A

parmezan 392 31 2,5 25,5 38 1265 1110 0,36 0,4 - 50 820 150 755 250 0,32 0,02 0,73 0,2 - - 0 - - - - A

pont-evek 315 49 4 23 23 566 - - - - - 300 - - - - - - - - - - - - - - - A

rokfor 398 40 1,9 33,5 22 700 - - 1 - 40 360 150 850 - - 0,24 0,05 0,6 0,55 0,6 - 0 - - - - A

Sen-Polen 365 42 2 29 24 650 - - - - - 360 - - - - - - - - - - - - - - - A

16.Buter

buter, svež, nesoljen 735 17,4 0,7 81 0,6 16 - 0,03 0,19 0,006 1 16 23 10 9 0,002 0,99 *** 0,01 0,1 0,5 0,15 *** 0,001 2,6 - - A

17. Jaja peradi

kokošije jaje, celo (od 48 grama) 76 36,3 0,3 5,5 6,2 30 69 0,08 1,4 0,01 6 105 69 66 95 0,77 0,17 0,06 0,17 0,05 0,8 0,13 0 0,05 1 - - A

kokošije jaje, celo na 100 g (prosečno) 162 74 0,6 11,5 12,8 54 135 0,15 2,7 0,02 11 208 138 130 188 1,5 0,34 0,12 0,34 0,1 1,6 0,26 0 0,1 2 - - A

žumance kokošijeg jajeta,na 100 grama (prosečno) 362 50,4 0,6 32,4 16,8 145 120 0,41 7,6 - 18 580 120 60 186 4 0,98 0,3 0,5 0,04 5 0,24 0 - - - - A

belance kokošijeg jajeta 49 87,4 0,8 0,2 10,9 10 159 0,04 0,2 - 11 15 149 176 209 - 0 0,02 0,23 0,15 0,3 0,22 0,3 - - - - A

kokošije jaje u prahu 580 6 2,3 42,7 46,4 191 506 0,25 9,3 - 40 750 - - - - - - - - - - - - - - - A

pačije jaje, celo na 100 g (prosečno) 102 38 0,5 8 7 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

ćureće jaje, celo na 100 g (prosečno) 172 72,8 1,7 12,5 13 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

guščije jaje, celo na 100 g (prosečno) 175 71 0,3 13 14 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

18.Povrće i negove

prerañevine

beli luk (glavica) 138 63,4 28,1 0,15 6 38 - - 1,4 0,09 36 134 515 32 - 1 *** 0,2 0,08 0,6 - - 14 - - - 1,1 B

morska alga (laminarna, suva) 239 - 42 2,5 12 4000 2500 50 600 700 2500 1000 7500 5000 1100 - - - - - - - - - - - - B

artičoka, jestivi deo 34 87,6 5,6 0,15 2,4 45 22 0,2 1,5 - - 94 430 43 20 - 0,06 0,13 0,02 0,9 0,4 - 7 - - 0,15 2,2 B

špargla, obarena, u konzervi 25 93,5 3,5 0,2 2,3 20 53 0,14 0,9 - 20 58 240 2 45 - 0,3 0,15 0,18 1,3 0,62 0,14 27 - - 0,6 0,8 B

plavi patlidžan, presan 22 93,8 2,9 0,3 1,9 18 - - 0,9 - - 43 104 355 - - 0,18 0,06 0,09 0,9 0,17 0,03 15 - - 0,4 0,5 B

blitva 27 92,4 5,1 0,2 1,2 13 37 0,09 0,45 0,0018 11 26 205 3 12 0,5 0,009 0,04 0,05 0,6 0,23 - 5 - - 0,04 0,9 B

cvekla, presna 33 90,8 5,6 0,4 1,6 110 - - 0,3 - 65 29 550 145 - - 2 0,03 0,09 0,4 - - 34 - - - - B

cvekla, obarena 41 86,8 8,4 0,15 1,5 29 61 0,19 1 - 23 43 300 77 10 1 0,006 0,03 0,04 0,4 0,14 0,05 10 - 0,2 - 0,9 B

mrkva, presna 42 87 8,5 0,15 1,5 23 - - 0,8 - - 31 - 48 - 0,7 - 0,02 0,05 0,3 0,13 - 6 - - - 0,8 B

mrkva, kuvana 41 88,6 8,5 0,2 1,1 39 45 0,11 0,8 0,009 18 37 305 50 21 1,2 0,6-3,6 0,06 0,06 0,5 0,27 0,12 8 - 0,45 6 1 B




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Akt.karotenoidi

(provitamini A)

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

mrkva, kuvana, u konzervi 31 90,8 6 0,5 0,6 26 445 0,04 0,6 - 5 25 110 280 - 0,6 5 0,03 0,02 0,3 0,11 0,04 3 - - 6 0,8 B

celer, sirov 21 93,4 3,4 0,2 1,3 55 137 0,01 0,5 - 25 40 291 98 22 - - 0,05 0,04 0,4 0,4 - 7 - 2,6 0,1 0,7 B

celer, obaren, u konzervi 22 93,4 3,7 0,2 1,3 47 - - 0,5 - - 40 - - - - - 0,04 0,04 0,3 0,4 - 4 - - - 0,7 B

pečurke, gajene sveže 29 91,4 4,4 0,24 2,2 12 35 1,4 1 0,018 13 120 460 6 34 0,5 0 0,1 0,44 6,2 2,1 0,05 4 0,0038 0,83 - 0,9 B

pečurke, gajene u konzervama 22 93 3 0,2 2 7 - - 0,6 - - 90 - - - - - 0,02 0,25 2,6 1 - 2 - - - 0,9 B

pečurke šumske:

-obična 32 90 4,9 0,4 2,2 8 25 - 1 - 15 100 500 5 50 - 0 0,02 0,3 5,5 2,7 - 4 0,0088 0,3 - 1 B

-vrganj 39 88,6 5,9 0,4 2,8 9 - - 1 - - 115 486 6 - - 0 0,03 0,37 4,9 2,7 - 2,5 0,0088 0,63 - 1,1 B

-lisičarka 22 91,5 2,8 0,5 1,5 8 - - - - - 44 507 3 - - 0 0,02 0,23 6,5 - - 6 0,0088 0,6 - 1 B

kupus, presan 27 92,6 4,8 0,2 1,4 55 37 0,06 0,5 0,002 25 32 260 13 70 1,5 0,021 0,05 0,04 0,32 0,26 0,15 50 - 0,7 - 1,3 B

prokelj, presan 54 84,9 7,8 0,6 4,3 29 25 0,1 1,3 - 25 69 420 11 80 - 0,12 0,09 0,16 0,7 0,72 0,13 80 - 2,5 0,3 1,2 B

prokelj, obaren 38 90 5,7 0,2 3,3 120 - - 1,3 - - - - - - - - - - - - - 1 - 0,8 - 1,2 B

zelje 22 93,2 3,9 0,2 1,1 36 - 0,1 0,5 - - 18 140 650 - - 0,009 0,03 0,06 0,2 0,08 - 16 - - - 0,7 B

karfiol, presan 30 91,8 4,5 0,2 2,4 22 30 0,14 1,1 - 12 72 350 20 30 - 0,027 0,13 0,11 0,6 1 0,2 72 - - 0,02 0,9 B

karfiol, obaren 32 90 4,2 0,2 3,3 130 76 1,4 1,3 - 24 76 400 15 137 - 0,45 0,1 0,21 1,1 1,3 0,17 118 - - - 1,3 B

luk vlasac, sirov 33 90,4 6 0,2 1,7 44 75 0,06 0,5 - 18 31 280 18 68 - 0,015 0,08 0,05 0,4 0,32 0,15 60 - 0,2 1,5 1,1 B

bundeva 33 90,3 6,6 0,2 1 78 43 0,11 0,9 - 32 28 190 5 49 - 1,74 0,09 0,11 0,3 - - 30 - - 5 0,7 B

krastavac 31 90 6 0,2 1,3 21 18 0,07 0,8 - 10 30 400 3 10 0,2 - 0,05 0,05 0,5 - 0,11 10 - - 2 1,3 B

spanać, presan 13 95,6 2,2 0,1 0,7 10 29 0,09 3,1 0,0013 9 21 140 8 13 0,16 0,09 0,04 0,05 0,2 0,3 0,04 8 - - 0,1 0,6 B

spanać, obaren, u konzervi 24 92,4 2,9 0,3 2,3 94 70 0,2 3,5 0,002 56 55 580 80 29 0,6 2,83 0,16 0,27 0,6 0,3 0,2 50 - - 5,5 0,6 B

pasulj, beli 25 93 3 0,4 2,3 80 - - 1,6 - - 33 260 320 - - 2,04 0,02 0,1 0,3 0,05 0,06 14 - - 2 0,7 B

boranija, zelena, presna 331 16,7 58,8 1,6 20,2 122 25 0,9 6,4 0,002 140 415 1160 20 220 5,2 0,2 0,58 0,2 2,1 1 0,28 2 - 4 - 4 B

boranija, zelena, obarena u konzervi 39 89 6,7 0,2 2,4 44 28 0,12 1 0,032 26 44 258 2 30 0,08 0,19 0,07 0,11 0,5 0,2 0,16 19 - 2,5 0,13 1,4 B

zelena salata 23 92,5 4,2 0,1 1,2 32 - - 1,7 - 16 23 120 236 - - 0,15 0,04 0,05 0,4 0,07 0,04 5 - - 0,2 0,5 B

sočivo, suvo 18 94,4 2,6 0,2 1,3 26 54 0,12 0,6 0,005 12 28 220 14 16 0,5 0,16 0,07 0,1 0,35 0,23 0,14 9 - 0,6 1 0,6 B

doljen 334 11,6 55,9 1,3 24,5 60 62 0,6 7,8 0,0015 79 412 810 20 200 5,5 0,17 0,5 0,25 2 1,5 0,49 4 - - 0,06 3,7 B

kukuruz, presan 21 93,8 2,6 0,3 1,8 30 17 - - - 13 49 421 4 57 - 2 0,06 0,08 0,38 - 0,2 18 - - - 0,6 B

manioka, presna 101 73,9 18,7 1,2 3,7 9 14 0,06 0,5 - 38 120 300 0,4 32 - 0,12 0,15 0,12 1,7 0,9 0,22 12 - - - 0,8 B

tapioka 154 59 37 0,2 0,9 25 - - 1,2 - - 30 - - - - - 0,04 0,02 0,4 - - 25 - - - 3,7 B

dinja 340 14 82 0,6 1,5 12 - - 1 - - 12 - - - - - 0,16 0,25 1,8 - - - - - 0,05 - O

bela repa, presna (koren) 26 92 5,3 0,2 0,7 13 25 0,06 0,3 0,002 15 15 190 0,3 12 0,09 0,18 0,03 0,05 0,2 0,3 0,03 8 - - 0,3 0,6 B

crni luk, presan 33 90 6,5 0,2 1,1 50 48 0,09 0,5 0,02 9 34 255 49 34 0,08 *** 0,05 0,07 0,5 0,02 0,11 28 - 0,02 0,01 1,1 B

crni luk, suv 47 86,9 9,8 0,2 1,4 32 24 0,12 0,5 0,02 12 44 155 9 60 0,08 0,015 0,04 0,06 0,35 0,17 0,1 20 - 0,26 0,03 0,8 A

crni luk, mlad 355 4 75,4 1,1 10,8 158 - - 3,3 - - 253 - - - - 0,04 0,25 0,18 1,4 - - 36 - - - 4,5 A

kiseljak, presan 50 87 11 0,2 0,9 135 - - 0,9 - 110 24 109 - - - - 0,04 0,07 0,05 - - 24 - - - 0,6 A

slatki krompir,presan 26 90 2,6 0,5 2,6 40 60 - - 0,07 45 44 400 20 20 0,22 - 0,08 - - - - 120 - - 11 0,8 B

peršun, presan 116 70,8 26 0,5 1,8 34 90 0,17 0,8 - 19 55 460 - 20 - 2,31 0,09 0,05 0,6 0,93 0,32 22 - 4 3 1 B

peršun, suv 55 84 7,6 1 3,7 195 140 0,21 7,7 - 41 82 840 29 190 - 2,47 0,11 0,29 1,4 0,03 0,2 197 - - 5 1,8 B

paprika, crvena - - - - - 1385 - - 15 - - 380 - - - - - - 0,4 5,7 - 0,12 40 - 6 34 - B

paprika, zelena 93 72 15 2,5 2,5 35 - - 0,7 - - - - - - - - - 0,08 0,081 - - 100 - - 0,6 - B

maslačak, presan 62 80 10 1,5 2 34 13 - 0,4 - 10 26 140 6 14 - - 0,04 0,05 0,9 - - 100 - - 0,2 - B

praziluk, presan 48 85,4 7,5 0,7 2,7 170 99 0,15 3,1 - 35 60 438 76 17 - 4,1 0,19 0,14 0,8 - - 30 - - 6 1,8 B

grah, suv 43 87,9 7,9 0,3 2 60 40 0,3 1 0,01 18 50 300 28 72 0,23 0,015 0,06 0,04 0,5 - - 19 - - - 1,2 B




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Akt.karotenoidi

(provitamini A)

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

grašak, obaren, u konzervi 66 81,2 11,7 0,4 3,7 24 318 0,21 1,8 - 25 67 201 660 44 - 0,2 0,11 0,1 1,6 0,17 0,05 12 - 0,4 - 1,3 B

krompir, presan 85 77,4 18,9 0,1 2 14 43 0,16 0,9 0,003 28 58 450 4 30 0,3 0,006 0,11 0,04 1,2 0,3 0,2 30 - 0,06 - 0,4 B

krompir, pečen u pećnici 97 73 22 0,1 2 13 - - 0,7 - - 58 - - - - - 0,1 0,05 1,5 0,3 0,15 10 - - - 0,4 B

kompir, obaren, oljušten 85 76 19 0,1 2 11 - - 0,6 - - 56 - - - - - 0,09 0,03 1 - - 10 - - - 0,4 B

krompir, pržen 399 20 52 19 5 30 - - 1,6 - - 150 - - - - 0,015 0,2 0,09 3,1 - - 11 - - - 0,9 B

krompir, suv, u prahu 355 7 80 0,7 7 25 - - 4 - - 88 - - - - 0,012 0,25 0,09 4,8 - - 25 - - - 2,2 B

krompir u slanim listićima (čips) 557 3,1 49 37,1 6,7 30 - 0,36 1,9 - 48 152 620 340 - - 0,015 0,18 0,11 3,2 - - 11 - - - 1,1 B

rotkvica, presna 21 92,2 3,9 0,1 1,1 37 34 0,19 1,1 0,016 14 31 270 15 39 0,16 0,009 0,06 0,03 0,3 0,18 0,1 21 - - - 0,7 B

ren, presan 70 76 13,6 0,3 3 108 18 0,14 2 - 35 70 530 15 212 - 0,009 0,06 0,11 0,6 - 0,18 100 - - - 2,3 B

turovac, presan 76 80 13,6 0,9 3,6 40 31 - 1,4 - 24 48 - - 42 - 0,003 0,04 0,4 0,2 - - 10 - - - 2,1 B

divlja loćika, zelena ili bela, sirova 25 94 4 0,3 1,5 80 70 - - - 13 40 390 10 32 - - 0,1 0,2 0,3 - - 12 - - - 1 B

soja, klica 57 86 5 1,4 6 50 - - 1,2 - - 65 - - - - - 0,23 0,2 0,8 - - 10 - - - 0,8 B

soja, semenke cele sušene 423 7,5 29,9 18,1 35 254 24 0,9 8 0,115 238 583 1865 4 320 3 0,033 1 0,36 3,5 1,6 0,57 *** - 8,5 - 5 B

soja, semenke fermentisane 154 45 1,1 9 17 100 - - 3,9 - - - - - - - - 0,09 0,2 1 - - *** - - - - B

paradajz, presan 22 93,5 3,7 0,3 1 11 45 0,13 0,6 0,007 11 27 274 3 11 0,24 0,33 0,08 0,04 0,6 0,28 0,15 30 - 0,27 - 0,6 B

paradajz, kuvan u konzervi 22 94,2 3,9 0,2 1 11 - 0,09 0,6 0,007 11 27 130 130 11 - 0,32 0,05 0,03 0,7 0,2 0,07 15 - - - 0,4 B

paradajz, sok, osoljen 21 93,7 3,8 0,2 1 7 - - 0,4 - 9 15 250 230 5 - 0,32 0,05 0,03 0,8 0,3 0,19 16 - - - 0,2 B

paradajz, pire, u konzervi 43 86 8 0,5 1,6 35 - - 1,1 - - 36 1160 590 - - 0,36 0,09 0,06 1,6 - 0,18 10 - - - 0,5 B

paradajz, suv 376 3 76 3,2 10,8 120 - - 4,5 - - 290 - - - - - 0,6 0,4 5,4 - 1,15 100 - - - 6 B

suncokret, semenka 575 5 20 43 27 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2,7 B

gomoljka 93 74 13 0,5 9 24 39 - 3,5 - 28 60 430 77 10 - - - - - - - - - - - 6 B

19. Voće i njegove

prerañevine

kajsija, sveža 50 85,7 11,2 0,2 0,8 16 2 0,12 1 - 14 23 370 0,8 6 - 0,84 0,04 0,09 0,7 0,3 0,07 8 - - - 0,7 B

kajsija, suva 277 24 63,4 0,4 4,6 83 23 0,5 3,5 - 62 119 1650 18 100 0,22 2,23 0,01 0,16 3,3 0,7 - 10 - - - 3,2 B

kajsija, kompot, u konzervi 88 77,3 21 0,1 0,6 9 2 0,05 0,6 - 7 15 250 2 1 - 0,41 0,02 0,02 0,3 0,1 0,05 4 - - - 0,4 B

borovnica, sveža 35 85 7,5 0,4 0,2 14 5 0,12 0,7 - 7 11 80 1 7 0,2 0,012 0,02 0,02 0,07 0,02 - 14 - - - 1,4 B

borovnica, kompot, u konzervi 126 48,1 30 0,5 0,3 12 - - 0,5 - 5 9 40 2 6 0,12 0,009 0,01 0,02 0,08 - - 4 - - - 0,4 B

badem, suv 634 4,7 17 54 20 254 11 0,57 4,4 - 253 473 745 3 155 1,5 0,023 0,25 0,67 4,2 0,58 0,1 *** - 15 - 2,7 B

ananas, svež, presan 51 86,4 11,9 0,2 0,4 14 38 0,07 0,5 0,03 14 11 230 1 4 0,25 0,039 0,08 0,03 0,3 0,17 0,08 26 - - - 0,5 B

ananas, kompot u konzervi 91 78 21,9 0,2 0,4 25 4 0,05 0,6 0,012 8 7 120 2 3 - 0,024 0,07 0,02 0,2 0,12 0,07 8 - - - 0,3 B

ananas, sok, u konzervi 51 86,1 12 0,1 0,3 15 - - 0,4 - 13 8 140 1,2 - - 0,024 0,05 0,02 0,2 0,1 0,1 12 - - - 0,1 B

kikiriki, suv 547 8 23,6 40 23 68 - - 2,3 - - 420 - - - - - - - - - - - - - - 2,7 B

kikiriki, pržen 596 2,6 22,6 44,2 26,9 74 12 0,27 1,9 - 178 393 690 3 300 - 0,11 0,3 0,13 16,1 2,14 0,3 0 - - - 2,4 A

kikiriki buter 609 1,7 18,5 47,4 27 55 - - 1,9 - 178 - 790 120 225 - 0 0,12 0,13 16,1 2,5 0,3 0 - - - 2 A

kruška avokado, sveža 234 68,2 43,6 23,2 1,7 13 13 0,3 0,6 - 35 42 510 3 30 - 0,087 0,08 0,16 1,1 0,6 0,61 18 - - - 2,8 B

crna ribizla, sveža 54 75 12,2 0,1 1 39 - 0,13 1,1 - 14 31 354 3 - - 0,066 0,05 0,04 0,35 0,4 0,08 180 - - - 5,7 B

crna ribizla(svež sok) 58 85 14 0 0,05 - - - - - - - - - - - - - - - - - 150 - - - - B




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Akt.karotenoidi

(provitamini A)

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

crna ribizla (zamrznuta) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 20 - - - - B

trešnja, sveža 70 82 15,5 0,4 1,1 19 3 0,1 0,5 0,002 13 21 255 2 8 0,15 0,19 0,05 0,06 0,3 0,08 0,05 12 - - - 0,4 B

limun, svež 35 89,2 6,9 0,5 0,7 43 4 0,33 0,6 0,001 9 22 160 6 10 0,17 0 0,05 0,02 0,25 0,25 0,06 65 - - - 0,9 B

limun, svež sok 35 90,7 8 0,1 0,4 13 4 0,13 0,14 0,003 8 11 132 2 3 - 0 0,04 *** 0,1 0,1 0,04 65 - - - - B

kompot od raznog voća u konzervi 78 80,3 18,2 0,3 0,4 9 3 0,03 0,4 - 8 12 160 5 2 - 0,048 0,01 0,01 0,4 - - 2 - - - 0,4 B

dunja, sveža 44 83,5 9,8 0,3 0,4 14 2 0,13 0,4 - 6 19 203 3 5 - 0,009 0,03 0,02 0,2 - - 15 - - - 2,4 B

urma, sveža 307 20 73 0,6 2,2 71 50 0,4 2,1 - 63 50 650 1 60 0,3 0,18 0,09 0,05 2,2 0,8 0,1 0 - - - 1,7 B

urma, suva, u šećeru 316 20 75,4 0,6 2,2 72 290 0,41 2,1 - 65 60 790 1 65 0,35 0,018 0,09 0,1 2,2 0,8 0,1 0 - - - 2,4 B

smokva, sveža 74 80,4 16,6 0,3 1,1 46 15 0,06 1,2 - 21 31 238 3 11 0,25 0,022 0,08 0,07 0,57 0,32 0,13 3 - - - 1,2 B

smokva, suva 276 24 62,3 1,1 4,1 178 80 0,35 3,5 - 77 116 882 26 52 0,86 0,024 0,16 0,12 1,7 0,5 0,32 0 - - - 5,8 B

jagoda, sveža 36 89,5 7 0,5 0,7 29 11 0,08 0,8 0,008 12 27 148 2 13 0,09 0,018 0,03 0,06 0,3 0,26 0,04 60 - - - 1,4 B

jagoda, kompot, u konzervi 113 71 27,3 0,2 0,5 - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - 0,7 B

jagoda, džem 276 - 68 0,1 0,6 - - - - - - - - - - - - - - - - - 0-35 - - - - B

malina, sveža 44 82 8,6 0,5 1,1 45 22 0,13 0,9 - 22 34 184 3 18 - 0,045 0,03 0,07 0,3 0,2 0,09 20 - - - 5,4 B

malina, džem u konzervi 119 71 28 0,5 0,6 - - - - - 13 - 92 1 - - - - - - - - - - - - 4,1 B

malina, svež sok 40 90 9,5 0 0,3 29 10 0,05 0,9 - 18 14 140 6 7 - 0,036 0,02 - - - - 20 - - - *** B

gojava, sveža 53 81 11 0,6 0,7 15 45 - 1,4 - 15 25 320 - - - - 0,05 0,03 1,2 - - 250 - - - 6 B

nar, svež 32 84 7,4 0,1 0,3 11 - - 0,6 - - 100 - - - - - 0,02 0,02 0,1 - - 4 - - - - B

ribizla, bela i crvena, sveža 48 85,7 9,8 0,4 1,1 36 12 0,12 0,8 - 15 33 278 2 25 - 0,036 0,06 0,02 0,2 0,06 0,05 36 - - - 2,5 B

ogrozd, svež 33 88,5 6,4 0,4 0,9 32 9 0,11 0,5 0,02 9 31 200 2 14 0,09 0,087 0,1 0,03 0,2 0,15 0,02 28 - - - 2,2 B

lešnik, suv 657 4,8 14,8 60,5 13,3 225 10 1,15 4,5 0,003 150 310 610 3 198 1,3 0,03 0,55 0,35 5 1,15 - 4 - 22 - 3,5 B

orah, suv 677 3,3 14,3 62,2 15 82 27 0,65 2,1 0,004 134 390 525 4 160 2 0,009 0,4 0,17 1,1 0,8 1 3 - - - 2,3 A

maslinka, zelena sveža 216 70 8 20 0,8 105 4 0,5 2 0,001 2 15 1520 128 27 - 0,09 0,03 0,08 0,5 - - - - - - 1,8 B

maslinka, crna,sveža 156 73,5 3,5 15 1,6 85 - 0,6 1,6 0,001 - 18 - - - - 0,09 - - - - - - - - - 1,6 B

maslinka, usoljena 132 75,2 3,9 12,3 1,2 74 3750 0,35 1,6 0,001 17 17 73 2400 32 - 0,09 0,03 0,07 0,5 0,02 0,02 0 - - - 1,2 B

pomorandža, sveža 45 87 9,8 0,2 1 31 5 0,08 0,43 - 10 26 180 1 9 0,17 0,057 0,09 0,03 0,2 0,2 0,03 60 - 0,23 - 0,7 B

pomorandža, svež sok 49 88 11,4 0,1 0,6 19 3 0,09 0,3 - 10 16 - - - - - - - - - - 15 - - - - B

grejpfrut, svež 41 88,9 9,2 0,2 0,6 19 3 0,03 0,3 - 11 18 194 2 6 - *** 0,06 0,04 0,3 0,25 0,02 40 - 0,25 - 0,4 B

grejpfrut, svež sok 41 89,2 9,5 0,1 0,5 9 2 - 0,3 - 8 13 140 2 5 - *** 0,04 0,02 0,2 0,16 0,014 45 - - - 0,1 B

grejpfrut, kompot u kriškama, u konzervi 79 79,8 18,8 0,1 0,6 13 - - 0,3 - - 14 - 2 - - *** 0,03 0,02 0,2 0,15 - 30 - - - 0,2 B

grejpfrut, sok u konzervi 43 89 9,8 0,1 0,5 12 - - 0,5 - - 12 - - - - *** 0,02 0,01 0,2 0,15 - 33 - - - 0,1 B

breskva, sveža 50 86,3 11,6 0,1 0,6 8 4 0,03 0,5 0,002 11 22 195 1 7 0,02 0,27 0,03 0,05 0,9 0,12 0,02 8 - - - 1 B

kruška, sveža 62 83,1 14 0,4 0,5 13 3 0,12 0,4 0,002 8 17 130 3 6 0,16 0,006 0,02 0,04 0,1 0,05 0,02 5 - - - 1,5 B

kruška, kompot u konzervi 73 83,8 17,6 0,1 0,3 6 2 0,04 0,2 0,002 6 9 50 2 2 - *** 0,01 0,02 0,1 0,02 - 2 - - - 0,8 B

kruška, suva 268 24 62,5 1,2 1,7 40 9 0,2 1,8 0,002 30 40 580 13 22 0,7 - - - - - - 0 - - - 3,7 B

jabuka, sveža 57 84 13 0,4 0,3 6 4 0,09 0,35 0,008 5 10 118 1 5 0,1 0,027 0,04 0,02 0,3 0,08 0,09 9 - 0,72 - 0,9 B

jabuka ušećerena u konzervi 53 86 13 0 0,1 6 - 0,35 0,5 - - 12 100 2 - - - 0,02 0,03 0,5 0,02 0,03 3 - - - - B

šljiva, sveža 50 84,4 11,2 0,2 0,8 16 2 0,12 0,2 0,0017 10 20 210 2 5 0,03 0,11 0,08 0,06 0,45 0,15 0,05 5 - - - 0,8 B

šljiva ušećerena u konzervi 84 78,6 20,3 0,1 0,4 8 - 0,16 1,1 - - 12 110 18 - - 0,069 0,03 0,03 0,04 0,08 0,027 1 - - - 0,3 B

šljiva, suva 293 24 69,7 0,5 2,3 50 7 0,21 3,4 8,01 36 90 820 8 33 - 0,57 0,15 0,23 1,7 0,35 0,5 3 - - - 2,7 B

grožñe, sveže 77 81,3 16,6 0,7 0,9 19 2 0,1 0,45 0,002 9 21 224 2 9 0,1 0,024 0,05 0,02 0,3 0,08 0,09 5 - - - 0,4 B

grožñe, svež sok 74 82 18,1 0 0,4 10 2 0,02 0,3 - 7 10 114 1 9 - - 0,04 0,05 0,2 0,05 0,05 3 - - - *** B

grožñe, suvo 298 24 69,7 0,9 2,6 60 9 0,2 3,3 - 39 137 725 27 42 - 0,015 0,15 0,08 0,5 0,09 0,3 - - - - 6,8 B




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Bakar

Gvožñe

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Akt.karotenoidi

(provitamini A)

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

raved, svež 29 95 3,8 0,1 0,5 51 53 - 0,5 - 16 25 280 2 8 - - 0,02 - 0,1 - - 15 - - - 0,7 B

raved, marmelade 147 63 36 0,1 0,4 41 - - 0,4 - - 20 - - - - - 0,01 - 0,1 - - 6 - - - 0,6 B

hladan napitak od voća 126 68 30 0 1,5 50 - - 0 - - 40 220 175 - - 0 0,02 0,8 *** - - 0 - - - - B

20,Masne materije

buter, svež, nesoljen 735 17,4 0,7 81 0,6 16 - 0,03 0,19 0,006 1 16 23 10 9 0,002 0,99 *** 0,01 0,1 0,5 0,15 *** 0,001 2,6 - - A

kakao-buter 886 - 0 98 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - O

životinjske masti (prosečna vrednost goveñe, ovčije i svinjske masti) 821 8 0 90,7 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - A

ulje jetre bakalara 900 0 0 99,9 0 - - - - - - - - 0,1 - - 25,5 - 0 0 - - - 0,213 3,26 - - O

biljna ulja (prosečno) 900 *** 0 99,9 0 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - O

maslinovo ulje 900 *** 0 99,9 0 0,5 - 0,07 0,08 - - - *** 0,1 - - 0 0 0 0 - - 0 - 14 - - O

margarin (prosečan) 754 16 0,4 83,5 0 - 164 - - - - 6 - 106 - - - - - - - - - - - - - O

majonez (kupovni) 408 40 13 39,5 *** 12 - - *** - - - - - - - 0,06 *** *** 0 - - 0 - - - - A

majonez (svež, domaći) 729 15,5 3 79 1,5 20 - - 1 - - 60 40 650 - - 0,063 0,04 0,05 0 - - 0 - 18 - - A

21,Šećer i derivati

bombone (prosečno) 381 4,5 94 0,1 0,8 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - B

kakao u prahu 484 4,8 39 27,3 20,4 107 43 3,4 12,3 - 410 705 1600 55 203 - 0,003 0,11 0,25 2,1 - - 0 0,0025 3,1 - 4,9 B

karamele 428 7 77,8 11,8 2,5 126 - - 2,3 - - 90 - - - - 0,051 0,02 0,14 0,1 - - *** - - - - B

žuti šećer 386 3 96 0,1 0,1 85 - - 3,4 - - - - - - - 0 0,009 0,03 0,18 - - 0 - - - - B

čokolada za kuvanje 526 1,4 62,1 29,9 2 63 - 1,1 2,8 - 107 287 362 19 32 - 0,009 0,03 0,15 0,6 - - 0 - - - 1,4 A

mlečna čokolada 550 1,1 55,6 33,7 6 216 151 1,1 4 - 58 283 419 86 67 - 0,045 0,1 0,38 0,8 - - 0 - - - 0,5 A

džemovi (prosečno) 284 30 70,1 0,2 0,3 15 9 0,23 0,2 - 10 12 112 14 7 - 0,003 0,2 0,02 0,2 - - 0-40 - - - 0,6 B

želei (prosečno) 261 35 65 0 0,2 10 - - 0,2 - - 10 - - - - - 0,2 0,02 0,2 - - - - - - - B

melasa 249 25 60 0,1 2 262 410 1,9 6,4 - 80 60 1350 40 50 - - 0,04 0,08 2,9 0,5 0,27 0 - - - - B

prirodni (pčelinji) med 312 20 77,2 0,1 0,4 5 27 0,2 0,7 - 5 16 15 5 3 - 0 *** 0,05 0,35 0,08 0,03 3 - - - - O

sirupi 296 24 74 0 0 45 - - 4 - - 16 4 65 - - 0 0 0,01 0,1 - - 0 - - - - B

nerafinisani šećer 384 3 96 0 *** 76 - - 2,6 - - 37 230 24 - - 0 0 0 0 - - 0 - - - - B

beli rafinisani šećer 398 *** 99,5 0 0 20 0 - 0,04 - 0 0 0,5 0,3 0 - 0 0 0 0 - - 0 - - - - O

22,Začini

slačica, zelena 106 - 7 6 6 500 15 - - - - 750 260 55 1200 - - 0,1 0,2 0,8 - - 75 - - - - B

paprika - - - - - 120 60 1 10 - 45 130 42 7 100 - - - - - - - - - - - - B

prečišćena kuhinjska so - - 0 0 0 12 60000 0,6 0,3 - 76 - - 40000 23 - - - - - - - - - - - - -

sirće - - - - - 15 45 0,04 0,4 - 16 20 90 20 18 - - - - - - - - - - - - A

23, Kvasac

kvasac, svež pekarski (ferment) 99 70,9 12,4 0,4 11,3 25 - - 4,9 - - 605 360 4 - - 0 0,45 2,1 28,2 5,3 1,2 0 - - - 0,3 A

kvasac, pivski, suv (namirnica) 324 7,5 35,8 1,8 41 103 - 3,32 18,2 - - 1397 1805 180 - - 0 9,69 5,45 46 13,8 6,1 0 - - - 0,9 A




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Gvožñe

Bakar

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Alkohol u ml,

7 cal na gram

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

24. Napitci i pića

( na 100 ml)

pivo (kvalitet plzenskog) 35 - 4 - 0,3 6 19 0,01 0,05 - 5 19 43 6 55 0,92 0 0,001 0,02 0,8 0,08 0,08 0 - - 2,4 - B

pivo (ekstra) 45 - 4 - 0,4 12 19 0,01 0,08 - 5 19 57 6 55 0,02 0 0,002 0,03 1 0,09 0,09 0 - - 4 - B

gazirana pića na bazi kole 48 90 12 0 0 - - - - - - - 52 1 - - 0 0 0 0 - - 0 - - 0 - B

kakao (sa mlekom) 101 79 10,9 4,6 3,8 119 - - 0,4 - - 114 - - - - - 0,04 0,19 0,2 - - 1 - - 0 - -

crna kafa 5 99 0,7 0,1 0,3 5 0,6 - 0,35 - 9 5 50 2 - - 0 0,01 0,01 0,9 - - 0 - - 0 - B

slatka jabukovača 40 - 5 - - 5 20 - 0,2 - 4 7 110 6 5 - - - - - - - - - - 2,3 - B

rakija 280 - - - - - - - - - - - 4 3 - - - - - - - - - - - 50 - O

jabukovača-rakija 40 - 0 - - 5 20 - 0,2 - 4 7 110 6 5 - - - - - - - - - - 5,8 - B

pivo, englesko (Ginger ale) 32 92 8 0 0 - - - - - - - - - - - 0 0 0 0 - - 0 - - - - -

sok od ananasa u konzervi 51 86,1 12 0,1 0,3 15 - - 0,4 - 13 8 140 1,2 - - 0,024 0,05 0,02 0,2 0,1 0,1 12 - - 0 0,1 B

sok od sveže crne ribizle 58 85 14 0 0,5 - - - - - - - - - - - - - - - - - 150 - - 0 - B

sok od svežeg limuna 35 90,7 8 0,1 0,4 13 4 0,13 0,14 0,003 8 11 132 2 3 - 0 0,04 *** 0,1 0,1 0,04 65 - - 0 0,9 B

sok od sveže maline 40 90 9,5 0 0,3 29 10 0,05 0,9 - 18 14 140 6 7 - 0,036 0,02 - - - - 20 - - 0 *** B

sok od sveže ribizle 42 89 10 0 0,3 21 4 - - - 10 18 185 6 5 - - - - - - - - - - 0 - B

sok od sveže pomorandže 49 88 11,4 0,1 0,6 19 7 0,09 0,3 - 10 16 180 1 7 - 0,03 0,07 0,02 0,2 0,14 0,026 35 - - 0 0,1 B

sok od pomorandže u konzervi 51 88 11,8 0,1 0,5 10 - - 0,3 - - 18 - - - - - 0,07 0,02 0,2 0,1 0,02 28 - - 0 0,05 B

sok od svežeg grejpfruta 41 89,2 9,5 0,1 0,5 9 2 - 0,3 - 8 13 140 2 5 - *** 0,04 0,02 0,2 0,16 0,014 45 - - 0 0,1 B

sok od grejpfruta u konzervi 43 89 9,8 0,1 0,5 12 - - 0,5 - - 12 - - - - *** 0,02 0,01 0,2 0,15 - 33 - - 0 0,1 B

sok od sveže jabuke 53 86 13 0 0,1 6 - 0,35 0,5 - - 10 100 2 - - - 0,02 0,03 0,5 0,02 0,03 3 - - 0 - B

sok od svežeg grožña 74 82 18,1 0 0,4 10 2 0,02 0,3 - 7 10 114 1 9 - - 0,04 0,05 0,2 0,05 0,05 3 - - 0 *** B

sok od paradajza u konzervi 21 93,7 3,8 0,2 1 7 - - 0,4 - 9 15 250 230 5 - 0,32 0,05 0,03 0,8 0,3 0,19 16 - - 0 0,2 B

kravlje mleko, punomasno,nekuvano i sveže 67 87 4,7 3,8 3,3 137 108 0,01 0,05 0,012 13 91 143 77 30 0,39 0,03 0,04 0,16 0,07 0,34 0,05 1 0,0001 0,06 0 - B

obrano kravlje mlekol 35 90 5 0,1 3,5 130 107 - 0,1 - 14 95 200 65 - 0,44 - 0,04 0,16 0,2 0,34 0,05 1 - - 0 - B

ovčije mleko 103 82,3 4,3 7 5,5 210 120 0,04 0,08 - 15 142 190 60 - - 0,06 0,07 0,5 0,5 0,35 0,3 3 - - 0 - B

kozije mleko 74 86,3 4,7 4,4 3,8 137 130 0,03 0,1 - 17 100 165 50 25 - 0,036 0,05 0,12 0,25 0,35 0,027 2 0,00005 - 0 - B

limunade 48 89 12 0 0 - - - - - - - 1 8 - - - - - - - - - - - 0 - O

kruškovača, čista 58 - 5 - 0 - - - - - - - - - - - - - - - - - 4 - - 5 - B

porto vino 160 - 14 - 0,3 5 8 0,09 0,3 - 10 11 75 4 - - - - - - - - - - 15 - B

rum 312 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 44 - O

soda-voda 44 90 11 0 0 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 0 - O

kineski čaj 2 99 0,4 0 0,1 3 0,4 - 0,2 - - 3 16 1 - - 0 0 0,04 0,1 - - 1 - - 0 - O

slatko belo vino od

10° (prosečno) 80 - 4 - 0,1 7 2 0,1 0,55 0,005 11 15 70 3 9 0,1 - 0,004 0,02 0,09 0,06 0,09 0,5 - - 10 - B

crno vino od

10° (prosečno) 65 - 0,15 - - 7 2 0,1 0,55 0,005 11 15 70 3 9 0,1 - 0,004 0,02 0,09 0,06 0,09 0,5 - - 10 - B




NAMIRNICE I NAPITCI

Broj kalorija

Voda u g

Glicidi

Lipidi

Proteini

Kalcijum

Hlor

Gvožñe

Bakar

Jod

Magnezij

Fosfor

Kalijum

Natrijum

Sumpor

Cink A

(l) B1 (h)

B2 (k)

B3 ili PP (h)

B5 (h)

B6 (h)

C (h)

D (l)

E (l)

Alkohol u ml,

7 cal na gram

Celuloza u g

Aciditet (A)

Alkalnost (B)

25.Čorbe i supe (na 100 g suvih sastojaka)

goveña supa 280 3,2 6,4 19,2 20,6

kokošija supa 295 2,7 11,1 18,9 20,1

supa iz kesice 101 4 *** *** 25

goveña supa sa rezancima 341 5,9 58,7 5,5 14

kokošija supa sa rezancima 336 6,3 58 4,7 15,4

čorba od praziluka i krompira 348 6,3 56,7 8,2 11,8

čorba od raznog povrća 334 6 56,5 6,8 11,5

čorba od pečurki 357 6 50,8 10,2 15,4

čorba od paradajza 346 4,1 63,8 6,2 8,6

čorba od crnog luka 339 4,1 53 9,3 10,8

čorba od pasulja sa dimljenom slaninom 322 7,2 49,4 7,3 16,4

riblja čorba 318 6,5 54,2 3,2 17,9

Documents

Tabele o Osnovnim Sastojcima Namirnica