2) ESTUDIO TECNICO DEL PLAN DE NEGOCIOS

Proceso de producción

PROCESOS DE PRODUCCIÓN

El proceso de producción que utilizaremos será el siguiente:.

1.-Recepción de materia prima: .2.-Limpieza de la materia prima.3.-Lavado y secado materia prima.4.-Tostado de granos.

5.-Molienda.6.-Mezclado con otros ingredientes.7.-Envasado y etiquetado.8.-Control de calidad.9.-Almacenamiento.

1. Recepción de materia prima: En esta actividad se efectúa el recibo y

almacenamiento temporal de las materias primas para el proceso de la

elaboración del pinole

2. Limpieza de la materia prima: Esta es la etapa donde se desechan los

granos no adecuados para elaborar la bebida, basándose en el color la

textura etc.

3. Lavado y secado materia prima: Etapa donde se elimina toda la suciedad

persistente en los granos ya sea polvo u otras materias diferentes a los

granos.

4. Tostado de granos: Esta es la etapa donde se cocinan los granos, esto se

realiza en un comal.

5. Molienda: Este proceso se realiza después del tostado del grano, consiste

en triturar la materia prima, para que obtenga una consistencia fina.

6. Mezclado con otros ingredientes: Después que el grano esta finamente

molido se mezcla con otros ingredientes, ya sea canela, azúcar u otros.

7. Envasado y etiquetado: Esta es la etapa es donde se colocan en sus

respectivos envases y se procede a la colocación de sus etiquetas.

8. Control de calidad: una vez finalizado el proceso de producción de las

paletas, se procede a verificar si el producto cumple con los estándares de

calidad para poder salir al mercado y de esta manera proceder al siguiente

paso.

9. Almacenamiento: Esta es la etapa es donde el producto esta listo y se

almacena para proceder a su comercialización.

3) ESTUDIO ADMINISTRATIVO

CONSTITUCIÓN JURÍDICA DEL TIPO DE EMPRESA

Esta empresa será Pinole de maíz El Tucán S.A de C.V.

Seremos una Sociedad Anónima de Capital Variable ya que somos capitalistas,

todo nuestro capital se dividirá en acciones las cuales representan la participación

de cada socio en el capital de la empresa.

En la empresa se mantendrá con las aportaciones de los socios y pueden se

transmitidas libremente.

Y el ser este tipo de empresa nos beneficiara como por ejemplo:

Limitación de responsabilidad.

Libertad para transmitir las acciones

Posibilidad de aportar el capital en bienes o dinero.

No es necesaria escritura pública para la transmisión de participaciones