TALLER

Divulgación y retroalimentación del “Perfil nacional de producción

y consumo de frutas y verduras en Colombia” y “Lineamientos

técnicos para la promoción al consumo de frutas y verduras”

La promoción al consumo de frutas y verduras es una iniciativa liderada por el Ministerio de Salud y Protección Social, con la participación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, de Comercio, Industria y Turismo, apoyados técnicamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO.

Requiere de la participación activa de otros sectores como educación, ambiente y cultura y del compromiso de las esferas del orden nacional, territorial y comunitario.

ANTECEDENTES

PROBLEMAS DE CALIDAD E INOCUIDADPROBLEMAS DE CALIDAD E INOCUIDAD

Situación Mundial Ingesta insuficiente F y V

Fuente: Informe sobre salud en el Mundo 2002

Algunos datos relacionados con las enfermedades no transmisibles …

1 de cada 2 adultos tiene exceso de peso.

1 de cada 3 no consume frutas diariamente.

5 de cada 7 no come verduras diariamente.

1 de cada 2 es físicamente inactivo

1 de cada 8 adultos fuma.

Bajo peso en gestantes 20,7% y exceso de peso 30%

Lactancia materna exclusiva 2,2 meses pasó a 1,8 meses.

Causan 196 mil muertes al año, de ellas 58 mil son por enfermedad

cardiovascular, 34 mil por cáncer, 7 mil por diabetes.

Principios de acción

Puntos de partida

Perfil nacional del producción y

consumo de frutas y verduras

Lineamiento técnico nacional de promoción al

consumo de frutas y verduras

Planes de acción territoriales

Perfil de producción y consumo

Lineamientos técnicos nacionales de promoción al

consumo

Definición de metas, objetivos y acciones orientadoras

Planes de acción territoriales

- Definición de metas, objetivos, acciones, programas y proyectos

en cada una de los ámbitos de acción.

- Basados en las necesidades y potencialidades de cada territorio.

- Incluyentes y participativos.

- Reconocimiento de los aspectos culturales, étnicos y sociales

particulares.

- Uso y conservación de la biodiversidad.

- Fortalecimiento de las capacidades locales

Factor Nacional Región Central Antioquia Risaralda Quindío Caldas Chocó

Prevalencia de sobrepeso en niños y jóvenes de 5 a 17 años (IMC >1 y ≤ 2 DE)*

13.4% 13.8% 13.7% 13.4% 13.9% 13.4% 8.6%

Prevalencia de obesidad en niños y jóvenes de 5 a 17 años (IMC > 2 DE)*

4.1% 4.5% 4.6% 4% 4.5% 4.6% 3.3%

Prevalencia de sobrepeso en adultos de 18 a 64 años (IMC >25 y <30)*

34.6% 34.4% 33.9% 34.7% 34.8% 34.7% 29%

Prevalencia de obesidad en adultos entre 18 y 64 años (IMC >30)*

16.5% 16.7% 15.4% 15.1% 17.5% 16.4% 18.1%

Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura (≥ 90 cms.) en hombres entre 18 y 64 años*

39.8% 38.2% 35.9% 37.6% 41.6% 37.1% 28.2%

Prevalencia de obesidad abdominal por circunferencia de la cintura (≥ 80 cms.) en mujeres entre 18 y 64 años*

62% 59.4% 56.4% 55.5% 65.5% 57.9% 62.8%

Proporción de consumo diario de frutas (1 a 3 o más veces)*

66,8% 60.8% 56.4% 65.8% 57.9% 57.5% 50.6%

Proporción de consumo diario de verduras y hortalizas (1 a 3 o más veces al día*

28,1% 24.3% 22.2% 29.6% 23.9% 23% 26.3%

Prevalencia de Diabetes Mellitus**

3.51% - 2.2% 3.6% 4.7% 3.6% 3.7%

Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer gástrico mujeres****

9.1 x 100.000

- 7.2 x 100.000

10 x 100.000

10.8 x 100.000

9.2 x 100.000

4.1 x 100.000

Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer gástrico hombres****

15.4 x 100.000

- 13.1 x

100.000 18.9 x

100.000 22.2 x

100.000 18.4 x

100.000 4.2 x

100.000

Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer de colon, recto y ano mujeres****

5,7 x 100.000 -

6.3 x 100.000

8.1 x 100.000

7.8 x 100.000

7.2 x 100.000

2.5 x 100.000

Tasa ajustada de mortalidad a causa de Cáncer de colon, recto y ano hombres****

5,3 x 100.000

- 6.6 x 100.000

7.9 x 100.000

8.2 x 100.000

7.2 x 100.000

2.5 x 100.000

Tasa de mortalidad por Diabetes Mellitus***

15 x 100.000

- 13 x 100.000

24 x 100.000

23 x 100.000

20 x 100.000

8 x 100.000

*ENSIN 2010**ENS 2007*** Dane. Estadísticas Vitales. 2010**** Mortalidad por cáncer, primeras causas, según departamento de residencia y sexo, Colombia 2006-2010

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume embutidos

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume comidas rápidas?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume alimentos de paquete?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

 ¿Usualmente en un mes consume

verduras cocidas?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume frutas enteras?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda ( x edad )

¿Usualmente en un mes consume embutidos?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda (x Edad)

¿Usualmente en un mes consume comidas rápidas?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda (x edad)

¿Usualmente en un mes consume verduras cocidas?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda ( x edad)

¿Usualmente en un mes consume frutas enteras?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume alimentos de paquete?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda (x sexo)

¿Usualmente en un mes consume embutidos?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume comidas rápidas?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume verduras cocidas?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume frutas enteras?

Antioquia, Caldas, Chocó Quindío, Risaralda

¿Usualmente en un mes consume alimentos de paquete?

Los talleres de socialización y retroalimentación pretenden dar inicio a un proceso de construcción participativa con las diferentes regiones y sectores

del país, a través del enriquecimiento de los aspectos técnicos, operativos y de aplicabilidad del

lineamiento, y la consolidación de las bases para la elaboración de los planes de acción territoriales.

TODOS PODEMOS APORTARTODOS PODEMOS APORTAR