Upload
ksena
View
47
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Tápanyagok. Táplálékpiramis. Fehérjék. A fehérje szóra a legtöbb embernek a tojásfehérje jut eszébe . A fehérjéket úgynevezett aminosavak alkotják, ezekből az emberi szervezetben húszféle fordul elő. Közülük tízet saját magunk is képesek vagyunk előállítani szintézissel. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Tápanyagok
Táplálékpiramis
Fehérjék
• A fehérje szóra a legtöbb embernek a tojásfehérje jut eszébe .
• A fehérjéket úgynevezett aminosavak alkotják, ezekből az emberi szervezetben húszféle fordul elő.
• Közülük tízet saját magunk is képesek vagyunk előállítani szintézissel.
• Elsősorban építőanyagok.
Szénhidrátok
• A testünk fő energiaforrásai a szénhidrátok.
• Fogyaszthatunk belőlük annyit, amennyi szükséges, de ha túlzásba visszük, abból elhízás lehet.
• Pl.: szőlőcukor, gyümölcscukor, répacukor, keményítő, cellulóz.
Hungarikum
Zsírok, olajok
• Az emberi szervezet legfontosabb energiaforrásai a különbözőzsiradékok.
• Segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.
• Elsősorban tápanyagot szolgáltató anyagok.
• Vízben nem oldódnak.
Vitaminok
• Olyan járulékos anyagok, melyek nem szükségesek, de nélkülözhetetlenek szervezetünk számára.
• Vannak zsírban oldódó és vízben oldódó vitaminok.
• Az ételek elkészítése során a vitaminok 10-50%-a is elbomolhat, elveszhet.
Vitaminok csoportosítása
Vízben oldódó vitaminok• B1• B2• B12• C
Zsírban oldódó vitaminok• A• D• E• K
Káros ételek/italok
Köszönjük a figyelmet!
Készítette:István Anita
Oprea Brigitta
Király Brenda