14
Tápanyagok

Tápanyagok

  • Upload
    ksena

  • View
    47

  • Download
    0

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Tápanyagok. Táplálékpiramis. Fehérjék. A fehérje szóra a legtöbb embernek a tojásfehérje jut eszébe . A fehérjéket úgynevezett aminosavak alkotják, ezekből az emberi szervezetben húszféle fordul elő. Közülük tízet saját magunk is képesek vagyunk előállítani szintézissel. - PowerPoint PPT Presentation

Citation preview

Page 1: Tápanyagok

Tápanyagok

Page 2: Tápanyagok

Táplálékpiramis

Page 3: Tápanyagok

Fehérjék

• A fehérje szóra a legtöbb embernek a tojásfehérje jut eszébe .

• A fehérjéket úgynevezett aminosavak alkotják, ezekből az emberi szervezetben húszféle fordul elő.

• Közülük tízet saját magunk is képesek vagyunk előállítani szintézissel.

• Elsősorban építőanyagok.

Page 4: Tápanyagok
Page 5: Tápanyagok

Szénhidrátok

• A testünk fő energiaforrásai a szénhidrátok.

• Fogyaszthatunk belőlük annyit, amennyi szükséges, de ha túlzásba visszük, abból elhízás lehet.

• Pl.: szőlőcukor, gyümölcscukor, répacukor, keményítő, cellulóz.

Page 6: Tápanyagok

Hungarikum

Page 7: Tápanyagok

Zsírok, olajok

• Az emberi szervezet legfontosabb energiaforrásai a különbözőzsiradékok.

• Segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

• Elsősorban tápanyagot szolgáltató anyagok.

• Vízben nem oldódnak.

Page 8: Tápanyagok
Page 9: Tápanyagok

Vitaminok

• Olyan járulékos anyagok, melyek nem szükségesek, de nélkülözhetetlenek szervezetünk számára.

• Vannak zsírban oldódó és vízben oldódó vitaminok.

• Az ételek elkészítése során a vitaminok 10-50%-a is elbomolhat, elveszhet.

Page 10: Tápanyagok

Vitaminok csoportosítása

Vízben oldódó vitaminok• B1• B2• B12• C

Zsírban oldódó vitaminok• A• D• E• K

Page 11: Tápanyagok
Page 12: Tápanyagok
Page 13: Tápanyagok

Káros ételek/italok

Page 14: Tápanyagok

Köszönjük a figyelmet!

Készítette:István Anita

Oprea Brigitta

Király Brenda