Maíz Crocante ________________________ $350

Harina de Maíz gratinada, dressing de tomates asados, acompañado de ensalada de verdes y reducción de aceto balsámico.

Mollejas 2 Tiempos _________________ $450

Mollejas grilladas, con crema de limón y crumble de jengibre y cardamomo, acompañada de ensala-da de rúcula y tomates asados.

Arañita _________________________________ $350

Bife “escondido”, ubicado en el centro del cuarto trasero vacuno, el secreto del carnicero.

Lomo _____________________________________ $390 Ubicado en la s el corte Argentino por excelencia, el de mayor terneza.

Prime Rib (1kg) ______________________ $700

Es la selección de las costillas de mayor calidad, ubicadas entre las costillas número 6 y 12 de la res. Para Compartir.

Peras al Malbec ___ $180con Crema Batida.

Degustación de Chocolates Salados _________________ $180Bombón de Chocolate Blanco y Queso de Cabra Bombón de Chocolate Amargo con Aceite de Oliva y Sal MarinaBombón de Chocolate Semi-Amargo con Queso Azul y Praliné de Nueces.

Marquise Noir ____ $180de Chocolate Negro, con coulis de frutos rojos.

Marquise Blanc ___ $180de Chocolate blanco con Crema Ácida de limón.

Té ___ Café ___

Copa Vino Dulce ___

Acompañamientos _______ $120

Papa aplastada a la plancha

Polenta Gratinada, con puré de tomates agridulce.

Colchón de verdes y tomates asados.

Ensalada de rúcula y parmesano.

Ensalada Ser y Tiempo ___________ $350

Colchón de verdes con peras asadas, praliné de nueces y queso Azul.

Cordero __________________________________ $380

Sandwich de Cordero Patagónico braseado y laqueado, con relish y pepinillos agridulces. Acom-pañado con papa a la plancha

PRINCIPALES

CARNES

POSTRES

Cabra Untar______________________________ $120

Queso Fresco,a base de leche de cabra , de color blanco intenso y alta humedad, de aroma suave, delicado, levemente acidulado, y de textura granu-lar.

Lusignan ___________________________________ $140

Pasta blanda, a base de leche de cabra, de textura cremosa, fundente, compacta y sabor suave.

Crottin _____________________________________ $140

Pasta blanda, a base de leche de cabra, finamente granulado, con siembra de hongos comestibles en la corteza y aspecto irregular. De sabor complejo con ligero aroma caprino y un dejo a queso azul.

Chevrotin___________________________________$140

Pasta semidura, a base de leche de cabra, su sabor es intenso con leve picor.

Brie __________________________________________ $100

Pasta blanda, a base de leche de vaca, con corteza de hongos comestibles blancos, de sabor suave. Con su maduración, a los 45 días alcanza el máximo esplendor.

Vacheroleau ______________________________$100

Pasta blanda, a base de leche de vaca, de color blanco intenso y alta humedad, de aroma suave, delicado y levemente acidulado, y de textura granu-lar.

Camembert _____________________________ $100

Pasta blanda, a base de leche de vaca, Con corteza de hongos comestibles blancos. Su sabor es suave y elegante

Blackamebert ____________________________$110

Pasta blanda y cremosa, a base de leche de vaca. Está teñida con tinta de calamar.

Queso Azul_________________________________$100

Pasta semi-blanda, a base de leche de vaca, blanco, con manchas de color verde debido a la presencia de los hongos. Su sabor es fuerte y picante.

Linge Noir_________________________________ $100

Pasta semi-blanda, a base de leche de vaca, con una suave línea negra en el centro, formada por carbón vegetal alimentario. Esta versión del morbier tiene un sabor suave, con tonos picantes

Reblochon__________________________________$110

Pasta blanda, no cocida, a base de leche de vaca, cremoso, madurado, prensado y salado, con algunos agujeros muy pequeños. Su corteza es seca, lavada y cepillada, de color amarillo azafrán, de aroma y sabor fuerte, persistente.

Gruyere ___________________________________ $100

Pasta duro aromático, elaborado con leche de vaca, con corteza granulada y dura, de color amarillo a dorado. Sabor con toques ligeramente picantes dependiendo del grado de maduración.

Parmeggiano ____________________________ $100

Pasta dura, a base de leche de vaca, granuloso. Su corteza es dura y su masa es de sabor picante y de aroma intenso.

Pecorino ___________________________________ $150

Pasta extradura, cocida y granulosa, de sabor pican-te. Su estructura es frágil y quebradiza

Selección de 3 quesos ________$250

Selección de 7 quesos________ $450

DEGUSTACIÓN DE QUESOS INDIVIDUALES 50 A 60 GR.

TABLAS DE QUESOS

Pan de Campo __________________________ $50

Pan de Nuez Morada __________________$55

½ Baguette ________________________________$60

Degustación de Panes _______________ $120

PAN DE MASA MADRETAPAS

Bruschetta Mediterránea ________ $140Con Mozzarella, Tomates Asados y Pesto de Rúcula

Bruschetta Veggie ___________________ $140Vegetales grillados con Fontina gratinado.

Hummus _______________________________ $200Pasta de Garbanzos, acompañado con pimentón ahumado, perejil y Pan de Pita.

Langostinos Grill ____________________ $350Langostinos a la plancha, acompañados con salsa tártara y ensalada

Empanaditas Criollas ______________ $1802 de Cordero Patagónico y 2 de Mermelada de cebollas caramelizadas y Mozzarella, acompaña-do con Salsa Criolla.

Provoleta Gratinada _______________ $200Queso Provolone gratinado con pesto de rúcula y tomates asados.

Tortilla de Papa ______________________ $250Tortilla en hierro con dressing de Tomates Asados.

OHRA PAMPA nos provee los mejores cortes vacunos. Novillos 100% mestizos de las mejores razas británicas. El ganado es criado a campo abierto en armonía con el bienestar animal y alimentado con pasto natural.

SEGUINOS! Eventos Sociales y Corporativos:reservas@serytiempo.com.arserytiempobarPROPINA NO INCLUIDA

EFECTIVO O DEBITO

Con Oliva