Tarta crudivegana de avena, plátano y cacao Ingredientes Para la base: -3 tazas de avena tradicional, aprox. -1/2 a 1 taza de dátiles sin carozo, aprox. -Cacao amargo en polvo, a gusto Para el relleno: -2 a 3 plátanos maduros (con pintitas cafés en la cáscara). Para la salsa de chocolate: -Plátano -Palta (opcional) -Dátiles -Cacao amargo en polvo Para la decoración: -Coco en láminas -Nibs de cacao crudo Preparación Masa y relleno: Poner la avena y el cacao en una procesadora (ti po 123) o mini pimer y procesar hasta que quede bien molido. Luego agregar los dátiles y seguir procesando, hasta que quede una masa uniforme, trabajable con las manos. A veces es necesario detener la maquina e ir mezlando con ayuda de una cuchara. Una vez hecha la mezcla, dividirla en 2 partes. Una parte se distribuye en un molde para tarta. Ayudarse de las manos hasta que quede pareja. Agregar los plátanos cortados en rodelas y cubrir toda la superficie. Luego ocupar la mezcla de avena, chocolate y dátiles restante y distribuirla sobre los plátanos, emparejar hasta que quede planito y uniforme. Salsa (cobertura): Mezclar en la mini pimer plátano, un poco de palta, dátiles y caco amargo. Procesar hasta darle consistencia de salsa. La palta hará que quede aún más espesa. Cubrir la tarta
Para la base:-3 tazas de avena tradicional, aprox.-1/2 a 1 taza
de dtiles sin carozo, aprox.-Cacao amargo en polvo, a gustoPara el
relleno:-2 a 3 pltanos maduros (con pintitas cafs en la
cscara).Para la salsa de chocolate:-Pltano-Palta
(opcional)-Dtiles-Cacao amargo en polvoPara la decoracin:-Coco en
lminas-Nibs de cacao crudo
PreparacinMasa y relleno:
Poner la avena y el cacao en una procesadora (tipo 123) o mini
pimer y procesar hasta que quede bien molido. Luego agregar los
dtiles y seguir procesando, hasta que quede una masa uniforme,
trabajable con las manos. A veces es necesario detener la maquina e
ir mezlando con ayuda de una cuchara.Una vez hecha la mezcla,
dividirla en 2 partes. Una parte se distribuye en un molde para
tarta. Ayudarse de las manos hasta que quede pareja.Agregar los
pltanos cortados en rodelas y cubrir toda la superficie. Luego
ocupar la mezcla de avena, chocolate y dtiles restante y
distribuirla sobre los pltanos, emparejar hasta que quede planito y
uniforme.Salsa (cobertura):Mezclar en la mini pimer pltano, un poco
de palta, dtiles y caco amargo. Procesar hasta darle consistencia
de salsa. La palta har que quede an ms espesa. Cubrir la tarta con
esta salsa.Finalmente, decorar con coco en lonjas o coco rallado y
nibs de cacao crudo.Llevar al refrigerador un par de horas y
servir.
