TartalomjegyzékA másik felszolgáló-szakács köteles segíteni a főpincért munkájában. A főpincér távollétében ... elvégzendő feladatait a munkaköri leírásuk, a Kollektív

32. szám Budapest, 2014. július 07.

2014/32. SZÁM

TARTALOM

Utasítások oldal

62/2014. (VII. 07. MÁV-START Ért. 32.) sz. vezérigazgatói utasítás

az Étkezőkocsi Üzemeltetés munkavállalói munkavégzésének

szabályozásáról .......................................................................................... 2

Egyéb közlemények

A 2014/29. sz. MÁV-START Értesítő megjelenését követően kiadásra

került díjszabási rendelkezések ................................................................. 19

ÉRTESÍTŐ

2


62/2014. (VII. 07. MÁV-START Ért. 32.) sz.

vezérigazgatói utasítás az Étkezőkocsi

Üzemeltetés munkavállalói munka-

végzésének szabályozásáról

1.0 AZ UTASÍTÁS CÉLJA

Az utasítás célja az étkezőkocsikon szolgálatot

teljesítő MÁV-START Zrt. által alkalmazott

utazó dolgozó beosztású munkavállaló(k)

tevékenységének szabályozása. Munkájuk

díjazásának, munkaidő elemeinek minősítése a

Munka Törvénykönyve, a MÁV-START Zrt.

Kollektív Szerződés, valamint az Étkezőkocsi

Üzemeltetés Kollektív Szerződés Helyi

Függelék alapján történik.

2.0 HATÁLY ÉS FELELŐSSÉG

MEGHATÁROZÁSA

2.1. Az utasítás hatálya

Jelen utasítás hatálya kiterjed a MÁV-START

Zrt. Étkezőkocsi Üzemeltetés által

közlekedtetett étkezőkocsin szolgálatot teljesítő

valamennyi munkavállalóra.

Jelen utasítás visszavonásig érvényes.

2.2 Az utasítás jóváhagyásáért felelős

Az utasítás kidolgozásáért és karbantartásáért a

MÁV-START Zrt. Értékesítési igazgatója a

felelős.

3.0 FOGALMAK MEGHATÁROZÁSA

3.1. Utazó dolgozó: Az étkezőkocsin szolgá-

latot teljesítő felszolgáló-szakács és szakács

munkavállaló.

3.2. Ellenőrzési napló: Az ellenőri feladatok

ellátásának dokumentálására szolgáló

nyomtatvány, mely a szolgálati táska tartozéka.

Az utazó dolgozó az ellenőrzést végzőknek az

Ellenőrzési naplót az ellenőrzés alkalmával

köteles átadni.

3.3. Szállítólap: Az étkezőkocsik árukészleté-

nek és felszereléseinek nyilvántartására szol-

gáló nyomtatvány.

3.4. Étkezőkocsi elszámolás: A szolgálati

úton használt szigorú számadású nyom-

tatványok nyilvántartására és felhasználására,

valamint a bevételek összesítésére és

nyilvántartására szolgáló okmány, melyet az

utazó dolgozóknak a szolgálati út végén kell

összesíteni és leadni.

3.5 Menetlevél: Szigorú számadású

nyomtatvány, mely tartalmazza a kiküldött

utazó dolgozók nevét, az induló állomást, a

célállomást, az indulás és érkezés dátumát, az

úton történt rendkívüli eseményt (kisorozás,

eltérő célállomás, késés), valamint különleges

események esetén (sztrájk, stb.) a

magyarországi határátlépések időpontját. A

menetlevél jogosítja a MÁV-START Zrt.

Étkezőkocsi Üzemeltetés által kiküldött utazó

dolgozót a járaton történő díjmentes utazásra.

3.6 Műszaki hibanapló: Az étkezőkocsik

műszaki hibáinak jelzésére szolgáló 3

példányos önindigós nyomtatvány, melyet

műszaki hiba esetén az utazó dolgozóknak kell

kitöltenie.

3.7 Parancskönyvi rendelkezés: Olyan belső

utasítás, rendelkezés mely a Parancskönyvben

kerül közzétételre. Az utazó dolgozó az

aláírásával veszi tudomásul a rendelkezést,

utasítást.

3.8 Pénztárgép: Az értékesítés tényét és

adatait rögzítő berendezés, mely megfelel a

nyugta adás követelményeinek.

3.9 RIC: Szabályzat a személykocsik

átmenetére és használatára a nemzetközi

forgalomban.

4.0 AZ UTASÍTÁS LEÍRÁSA

4.1 Általános előírások

Az utazó dolgozók feladata az étkezőkocsi

vendégei részére színvonalas éttermi

vendéglátás biztosítása, az utazás időtartama

alatt magas szintű, utas-orientált szolgáltatás

folyamatos biztosítása. Minibárkocsival

közlekedő járat esetén az utazó dolgozók

feladata továbbá a forgalom függvényében a

minibárkocsi többszöri alkalommal a járat

teljes hosszán történő végigtolása az

étkezőkocsiban is elvárt magas színvonalú,

udvarias kiszolgálás mellett történő

értékesítéssel.

4.1.1 Öltözék, személyes higiéné

Az utazó dolgozó a MÁV-START Zrt.

Étkezőkocsi Üzemeltetés Kollektív Szerződés

Utasítások

ÉRTESÍTŐ

3


Helyi Függelékében és a ruházatra vonatkozó

Kollektív Szerződés erejű megállapodásban

meghatározott szolgálati öltözéket tartozik

viselni, azt tisztán tartani és a szolgálati ideje

alatt a MÁV-START Zrt. arculatának

megfelelően kinézni.

A szolgálati öltözék használata kötelező,

kivéve áru és felszerelés rakodásnál valamint

takarításnál (ebben az esetben a kocsikon

rendszeresített köpeny viselése kötelező).

Az utasok felé történő egységes arculat

biztosítása érdekében az utazó dolgozók a

vonat induló vágányra történő betolásától a

vonat megérkezéséig a MÁV-START Zrt.

arculatát tükröző öltözetet kötelesek viselni.

Az utazó dolgozóknak már külső

megjelenésükkel is a magas szolgáltatási

színvonalat kell tükrözniük.

Amennyiben a munkakörök összevontak, azaz

szakács és felszolgálói munkakört is ellát adott

esetben a dolgozó, akkor a felszolgálónak

megfelelő ruhát köteles viselni.

Az élelmiszerek által közvetített megbetege-

dések megelőzésében az élelmiszerekkel

foglalkozó személy szerepe meghatározó:

Minden olyan viselkedés tilos, amely a

termék tisztaságát és biztonságát

veszélyezteti, így kerülni kell a nyitott

élelmiszerek feletti felesleges beszédet,

ráköhögést, rátüsszentést.

Élelmiszerekkel foglalkozás közben nem

szabad a fülhöz, orrhoz, szájhoz, hajhoz

nyúlni, vagy utána fertőtlenítőszeres

kézmosást kell végezni.

Csomagolatlan élelmiszer kezelőjének a

kezén ékszert, karórát nem szabad viselni,

nem szabad továbbá erős illatú parfümöt és

erős illatú dezodort használni, műkörmöt,

körömlakkot, műszempillát, látható,

ruhával nem fedett testfelületeken

testékszereket viselni.

Az üzemi helyiségekbe belépés előtt

alapos fertőtlenítő kézmosást kell végezni.

Valamennyi munkavállaló esetén elvárás az

ápolt és gondozott haj, kezek, férfiak esetében

arcszőrzet, hölgyek esetén a visszafogott

smink.

4.1.2 Magatartás, szabályok betartása,

felelősség

Az utazó dolgozó kötelessége az előzékeny,

udvarias, szolgáltatói magatartás, valamint az

irányadó szabályoknak megfelelő

munkavégzés.

Az utazó dolgozó köteles betartani az adott

országra vonatkozó vám-, deviza-, és ügyviteli

előírásokat, valamint a MÁV-START Zrt. által

kiadott rendelkezéseket és utasításokat.

Amennyiben az utazó dolgozóknak olyan

rendelkezést, utasítást kell betartaniuk, melyet

jelen utasítás nem tartalmaz, azt az Étkezőkocsi

Üzemeltetés vezető parancskönyvi rendelkezés

tájékoztatás útján hozza a munkavállalók

tudomására.

A vonatért a felelősség a vonatszemélyzetet

terheli. A vonatszemélyzet jogosult a vonat

közlekedtetésével, biztonságával kapcsolatban

az utazó dolgozóknak utasítást adni.

Azon járatokon, melyeken egynél több utazó

dolgozó teljesít szolgálatot, a vezénylés során

kijelölt főpincéri beosztásban lévő felszolgáló-

szakács felelős a zavartalan üzemeltetésért. A

rend és biztonság érdekében gyakorolja a

személyzet felett az ellenőrzési és felügyeleti

kötelezettséget. Jogosult a szolgálatban lévő

valamennyi utazó dolgozónak utasításokat

adni.

Felelős a vendégek szakmailag kifogástalan

ellátásáért, előkészíti az étkezőkocsit a

napszaknak megfelelő terítéssel.

Felelős a többi utazó dolgozóval egyetemben

az étel-, itallapok kihelyezéséért. Indulás előtt

és a szolgálat alatt gondoskodik az italok

előhűtéséről.

Felelős az áru, a textília és az eszközök

megfelelő mennyiségű vételezéséért,

meglétéért, úti okmányok felvételéért, az

elszámolások elkészítéséért.

Célállomáson segít az étterem kitakarításában.

A másik felszolgáló-szakács köteles segíteni a

főpincért munkájában. A főpincér távollétében

annak helyettese.

Felelős a vendégek szakmailag kifogástalan

ellátásáért, előkészíti az étkezőkocsit a

napszaknak megfelelő terítéssel.

ÉRTESÍTŐ

4


Felelős az étel-, itallapok kihelyezéséért.

Indulás előtt és a szolgálat alatt gondoskodik az

italok előhűtéséről.

Felelős a textília és az eszközök meglétéért.

Célállomáson segít az étterem kitakarításában.

Érkezéskor segít a főpincérnek az

elszámolásban, gondoskodik a textília

(szennyes) összeállításáról.

A szakács (utazó szakács hiányában a

felszolgáló-szakács) felelős valamennyi étel

készítésénél a MÁV-START Zrt. által kiadott

normákban feltüntetett anyaghányad

maradéktalan betartásáért, az étlapon szereplő

ételek elkészítésért, romlandó áruk lejárati idő

szerinti sorrendben és szavatossági időn belüli

értékesítéséért, a gusztusos tálalásért.

Az egész szolgálat alatt köteles a konyhát

tisztán tartani.

A hűtőkben csak az előírásoknak megfelelően

tárolhatja az árut.

Az utazó dolgozóktól a forduló állomáson

biztosított szálláshelyen is elvárt a kulturált, a

MÁV-START Zrt. munkavállalóihoz méltó

magatartás.

4.1.3 Tilalmak

Szigorúan tilos az alapvető és kulturált,

mindenki által ismert és elfogadott viselkedési

normák megszegésén kívül:

vételezési bizonylat nélkül árut a vonatra

felvinni, ott készletben tartani vagy

értékesíteni;

személyes használatra olyan áruféleséget

felvenni, mely a forgalmazott áruk között

szerepel;

borravalót követelni, de a vendég által adott

borravaló elfogadható;

a dohányzásra kijelölt helyek kivételével

dohányozni;

szolgálat közben alkoholt fogyasztani;

bármilyen olyan tevékenységet végezni,

ami az utasok nyugalmát zavarja;

utasoktól, magánszemélyektől levelet,

csomagot vagy bármiféle küldeményt

átvenni, továbbítani;

az étkezőkocsiban az utasokon és a

személyzeten kívül a menetlevélen nem

szereplő személynek tartózkodnia, kivétel

az ellenőrzést végző személyek;

az étkezőkocsiban éjszakázni, ott aludni;

személyes tárgyat az étkezőkocsi

vendégterében tárolni;

vonatkísérő személyzet részére a

vendégtérben asztalt fenntartani;

bármely tárgyat a vonatból kidobni, vagy

bármit kiönteni, a fáradt étolajat köteles a

szakács gyűjteni;

a kocsi átjárókat és az ajtókat menet közben

lezárni;

a mozgásban lévő vonat ajtajait kinyitni, a

vonatra fel- és arról leugrálni annak

megállása előtt;

kényszerítő ok nélkül a vészféket

meghúzni;

akadályozni az utas-tájékoztató berendezés

üzemszerű működését és működtetését;

tudomásukra jutott információkat

illetéktelen fél számára kiadni.

4.1.4 Az étkezőkocsi személyzetének

kötelessége

Az utazó dolgozó köteles a mindenkitől

elvárható, kulturált viselkedési szabályok

megtartásán kívül:

a vonatszemélyzet utasításait betartani;

amennyiben bármiféle véleményeltérés

keletkezik az utasokkal, melyet nem lehet

azonnal megnyugtatóan elintézni, az ügy

rendezésébe be kell vonni a

vonatszemélyzetet;

a vásárlók könyvét az étkezőkocsiban a

fogyasztótérben, a vásárlók részére

hozzáférhető és jól látható helyen

elhelyezni;

ha az utas írásbeli észrevételt kíván tenni a

szolgáltatással kapcsolatban, akkor a

„Vásárlók Könyvé"-t bejegyzés céljára az

utazó dolgozó köteles átadni, valamint

tájékozatni az utast az észrevételével

kapcsolatos további lehetőségeiről;

a bizonylatolási kötelezettséget/fegyelmet

maradéktalanul betartani;

nyitvatartási idő alatt az utasokat

kiszolgálni. Nyitvatartási idő a menetrend

szerinti indulás előtt 10 perctől a

célállomásra történő tényleges érkezésig

tart;

minden ételt a megrendeléstől számított 20

percen belül fel kell szolgálni;

ÉRTESÍTŐ

5


a közlekedés során folyamatosan biztosítani

a vendégek számára a komfortos utazás

(világítás és fűtés) és az udvarias, gyors

kiszolgálás feltételeit;

az étkezőkocsikon, és minibárkocsikon

teljes körű árjelzettséget folyamatosan

biztosítani kell.

4.1.5 Elvárások

Az utazó dolgozónak szolgálata ellátásához,

érvényes személyi okmánnyal és orvosi

egészségügyi könyvvel (Egészségügyi

Nyilatkozat és Vizsgálati Adatok) kell

rendelkeznie. Az okmányok érvényesítése azok

lejárta esetén az utazó dolgozó feladata és

felelőssége.

Amennyiben az utazó dolgozó olyan étkezőko-

csin teljesít szolgálatot, ahol PB gázpalack van,

érvényes hatósági gázvizsgával kell

rendelkeznie.

Az utazó dolgozónak szolgálata ellátásához

ismernie kell az érvényben lévő, oktatott illetve

a Parancskönyv által tudomására hozott

utasításban, tájékoztatásban kiadott belföldi és

nemzetközi szabályozásokat és egyéb

előírásokat.

Az utazó dolgozónak kötelezően részt kell

vennie az előírt időszakos/rendkívüli orvosi

vizsgálatokon.

Az utazó dolgozónak kötelezően részt kell ven-

nie az előírt időszakos oktatásokon, ismernie

kell a vasút területén alkalmazandó baleset-

mentes munkavégzés szabályait, a munkatevé-

kenységével összefüggő munkavédelmi,

balesetvédelmi, környezetvédelmi és

tűzvédelmi előírásokat.

A vasútüzemi és forgalmi területen a

vágányokat csak az erre a célra kijelölt átjáró

helyeken szabad átlépni illetve megközelíteni.

A vágányokon történő átjárás esetén – ha ez

elkerülhetetlen – meg kell győződni arról, hogy

mozgási területén nincs-e vasútforgalmi vagy

tolatási mozgás mely testi épségét veszélyezte-

ti. Minden esetben a Munkavédelmi Szabály-

zatban előírt jól láthatóságot biztosító

védőmellényt kell viselni!

4.1.6 Személyes poggyász elhelyezése,

szállítása, ellenőrzése

Az utazó dolgozó személyes eszközöket,

tárgyakat a konyhában és/vagy a szolgálati

helyiség helyezhet el.

Ha az utazó dolgozó élni kíván az Utasellátó

Központ szállítást végző targoncáinak

igénybevételével, személyes poggyászát azon

szállíttathatja a raktártól az induló kocsihoz,

illetve érkezéskor a raktárhoz, ezzel azonban

nem tarthatja fel vagy hátráltathatja a

targoncást munkájának ellátásban. A raktárban

erre kijelölt hely hiányában személyes

poggyászt nem tárolhatnak/tároltathatnak az

Étkezőkocsi üzemeltetés munkavállalói.

A targoncán az utazó dolgozó csak saját

felelősségére helyezhet el csomagot, annak

őrzéséről magának kell gondoskodnia. A

targoncán szállított táska tartalmát a tulajdonos

köteles a MÁV rendészet, az Étkezőkocsi

Üzemeltetés vezető és az ellenőrzésre

jogosultak felszólítására bemutatni. A

táskaellenőrzés szúrópróbaszerű végrehajtása, a

feljelentkezéstől a lejelentkezésig - beleértve az

út közbeni munkavégzést is - bármely

időpontban történhet.

Az Étkezőkocsi Üzemeltetés vezető és az

ellenőrzésre jogosultak az utazó dolgozók

személyes csomagjának tartalmát ellenőrizhetik

a munkára történő feljelentkezéstől a

leszámolás időpontjáig.

Szigorúan tilos az utazó dolgozók utazótáskáját

közvetlenül a targoncáról személygépkocsiba,

illetve személygépkocsiból a targoncára be- és

kirakodni.

4.2 Feladatok az utazás megkezdése előtt

Az utazó dolgozók utazás megkezdése előtt

elvégzendő feladatait a munkaköri leírásuk, a

Kollektív Szerződés Helyi Függeléke, valamint

jelen Utasítás tartalmazza.

4.2.1 Általános elvárások a szolgálatra

jelentkezéskor

Személyazonosító és egyéb okmányok

Szolgálatra jelentkezéskor és a munkavégzés

alatt az utazó dolgozó köteles magánál tartani

az érvényes személyazonosító okmányát

(útlevél, személyi igazolvány), orvosi egész-

ségügyi könyvét (Egészségügyi Nyilatkozat és

Vizsgálati Adatok), hatósági 3-as tűzvédelmi

vizsgáját és pályaudvari tartózkodási

engedélyét.

ÉRTESÍTŐ

6


Szolgálatra kész állapot

Kipihenten, alkohol, bódító és kábítószer

hatásától mentesen kell szolgálatra jelentkezni.

A munkavégzés során ezt az állapotot

folyamatosan fenn is kell tartani. Szolgálati idő

alatt mindennemű alkoholos termék, és drog

használata, fogyasztása szigorúan tilos.

4.3 A szolgálatra jelentkező munkavállaló

feladatai

4.3.1 Szolgálatra jelentkezés a diszpécsernél

Szolgálatra jelentkezni az Utasellátó Központ

diszpécserénél kell. A feljelentkezést a

teljesítménylapon kell dokumentálni az alábbi

adatokkal: a feljelentkezés napja, pontos

jelentkezési idő és vonatszám. A

teljesítménylapot el kell látni dolgozói

aláírással, majd igazoltatni kell a diszpécserrel.

A teljesítménylapon a munkára jelentkezés

időpontja csak az Étkezőkocsi Üzemeltetés

vezető által előírt, rögzített időpont lehet,

függetlenül attól, hogy az utazó dolgozó a

feljelentkezési időnél korábban érkezett a

munkahelyére. Az előírt jelentkezési időpont

előtti munkába állás rögzítése a

teljesítménylapon csak rendkívüli esetben – pl.:

csoport fogadására való felkészüléskor, stb. –

engedélyezhető. Késéssel történő szolgálatra

jelentkezés esetén a tényleges jelentkezés

időpontját kell rögzíteni.

A diszpécser jogosult az utazó dolgozó

személyazonosító és egyéb okmányait az

érvényességi idő ellenőrzése céljából elkérni

(útlevél, személyi igazolvány, orvosi

egészségügyi könyv Egészségügyi Nyilatkozat

és Vizsgálati Adatok, hatósági gázvizsga).

Okmányok átvétele a diszpécsernél

A diszpécsernél az alábbi eszközöket, iratokat,

okmányokat tételesen, bizonylatolva kell

átvenni:

kocsikulcs;

szolgálati mobiltelefon;

pénztárgép és a hozzá tartozó okmányok;

HACCP kézikönyv és az ehhez tartozó

nyilvántartások;

étlapok;

iránytáblák, besorolási szám táblák;

A parancskönyvi rendelkezések megismerése

Az utazó dolgozó az Utasellátó Központ

ügyeletén elhelyezett, sorszámozott lapokból

álló Parancskönyvben elhelyezett

rendelkezéseket elolvasás után, aláírással

köteles maradéktalanul tudomásul venni

minden szolgálatra jelentkezéskor.

Minden szolgálati út előtt meg kell győződni

arról, hogy a legutóbb általa tudomásul vett

parancskönyvi bejegyzés óta került-e kiadásra

újabb rendelkezés.

A kihelyezett parancskönyvből rendelkezést

kivenni még ideiglenesen, fénymásolás céljára

is tilos. Amennyiben az utazó dolgozó egy

rendeletből másolatot szeretne, azt a diszpécser

lefénymásolja, és átadja részére.

A rendeletek, utasítások tudomásul nem vétele

nem mentesít a felelősség alól szolgálati

szabálytalanság elkövetése esetén.

4.3.2 Szolgálatra jelentkezés az utánfizetési

pénztárban

Az Utasellátó Központ utánfizetési pénztárában

az alábbi úti-okmányokat, eszközöket tételesen,

bizonylatolva kell átvenni:

váltópénz

szolgálati táska;

vásárlók könyve;

ellenőri napló;

szolgálati menetrend;

A Magyar Nemzeti Bank tájékoztató

kiadványa az euró bankjegyek és érmék

biztonsági elemeiről,

szigorúan sorszámozott leragasztható

szállítótasak (zöld zsák);

UV lámpa (a lámpa átvételénél meg kell

győződni arról, hogy üzemképes-e);

egyszerűsített adattartalmú számlatömb;

bevétel módosító számlatömb,

nyugtatömb,

számlatömb,

formanyomtatványok („utas sérelmére

elkövetett lopás" jegyzőkönyv, „Jegyző-

könyv vállalati tárgy/eszköz ismeretlen

körülmények közötti eltűnéséről”

nyomtatvány, útijelentés, stb.),

érvényes valutaátváltási táblázat ún.

Árfolyam;

Úti-elszámolási okmányok: menetlevél, Ét-

kezőkocsi elszámolás tételes, sorszám-

szerinti és sorszámfolyamatos átvétele;

ÉRTESÍTŐ

7


A szigorú számadás alá tartozó sorszámozott

nyomtatványokat sorszám szerint és

sorszámfolyamatosan kell átvenni. A kezelési

nyomtatványokat, a váltópénzt, melynek

összege járatonként 20.000 Ft, azaz húszezer

forint, valamint 100 euró az utazó dolgozó az

Átadókönyvben történő átadás/átvétel

megfelelő dokumentációjával köteles átvenni.

Az Utasellátó Központ utánfizetési pénztárában

vehető fel bizonylatolva az adott szolgálati útra

a Kollektív Szerződés Helyi Függelékében

meghatározott napidíj.

4.3.3 Vételezés a raktárakban

Az elszámolások elkészítéséért felelős

felszolgáló-szakács köteles megjelenni az Áru-

és a Felszerelési raktárban.

Áruk vonatkozásában a meghatározott

készletlista alapján a kocsik feltöltése a raktár

által automatikusan történik. Ennek figyelembe

vételével szükség esetén a felszolgáló-szakács

módosíttathatja a raktárból kiadott áruk

mennyiségét, amennyiben várhatóan nagyobb

forgalommal számol az adott járaton.

A vételezés során az utazó dolgozó aláírásával

ellátja a szállítólapot, melynek egy példányát

megkapja. Ezen kívül aláírásával igazolja a

személyzet részére kiadásra kerülő védőital

átvételét.

A Felszerelési raktárban aláírásával igazolja az

általa átvett plombákat, aláírja a textil- és

segédanyag elszámoló lapot a raktári eszközök,

tiszta textíliák, segédanyagok átvételének

igazolására, melynek egy példányát szintén

megkapja. Az átvétel során az utazó dolgozó

köteles a plombaszámokat egyeztetni.

A vételezés bizonylatolása a raktárban, míg az

áruk és eszközök tételes átvétele az

étkezőkocsikon történik.

4.4 A kocsi átvétele

Az étkezőkocsira - a vonatkozó balesetvédelmi

előírások betartása mellett - lehetőleg a tároló

vágányon (bázis vágányok) kell felszállni.

Üzemi területre kizárólag a jól láthatósági

mellényben lehet belépni.

A kocsi átvétele a vonat elindulása előtt az

alábbiak szerint történik:

4.4.1 Az étkezőkocsi rendeltetésszerű állapotának

ellenőrzése

Az utazó dolgozó a kocsi átvételekor az

alábbiakat köteles ellenőrizni:

kocsi zárhatóságának, plombáinak

sértetlensége;

elektromos berendezések üzemképessége;

fűtés, világítás, légkondicionáló berendezés

üzemkészsége;

a rendszeresített porral oltó készülékek

megléte, érvényessége;

műszaki hibanapló, (gázkönyv), megléte;

vízellátás;

kocsi tartozékok megléte, épsége,

konyha, étterem, vendégtér, WC, mosdó

tisztasága tisztítószerrel való ellátottsága.

mentődoboz meglétének, érvényességének

és sértetlenségének ellenőrzése.

Indulás előtt a kocsi átvétele során észlelt

műszaki hiányosság esetén az utazó dolgozó

köteles értesíteni a diszpécsert, aki intézkedik a

hiba elhárításáról. Amennyiben a hiba nem

indokolja a kocsi kisorozását (döntéshozó

Utasellátó műszaki előadó, vagy műszaki

szakelőadó) és ez a hiányosság még érkezéskor

is fennáll, be kell vezetni a műszaki

hibanaplóba.

4.4.2. A vételezett és a kocsin maradványban

lévő áru, felszerelés átvétele és tárolása

A vonat indulása előtt az áruknak és

anyagoknak megfelelő időben ki kell érkeznie

a kocsira.

A vonat indulása előtt az utazó személyzet az

Utasellátó Központ raktáraiban vételezett

árkukat és felszereléseket, valamint az előző

útról maradványozott a vonaton lévő árukat és

eszközöket tételesen mennyiségileg és

minőségileg az étkezőkocsin veszi át.

Az átvett áruknak és eszközöknek minőségileg

kifogástalannak kell lennie, ezen kívül az

áruknak lejárat előtti szavatossággal kell

rendelkezniük.

Amennyiben az átvétel során a szállítólapon

feltüntetett bármely tétel esetén eltérés

tapasztalható az utazó dolgozónak értesítenie

kell az Utasellátó Központ diszpécserét, aki

még a vonat indulása előtt intézkedik az eltérés

megszüntetéséről.

ÉRTESÍTŐ

8


Amennyiben a rendezésre nincs lehetőség a

vonat indulásáig, akkor azt érkezéskor kell

elvégezni oly módon, hogy a diszpécser a

megfelelő szállítólapon (szállítólap vagy textil-

és segédanyag elszámoló lap); indulás előtt

rögzíti az eltérést (melyet a raktár is felvezet a

napi jelentésébe), a raktárossal egyeztet, mely

alapján az érkezéskor szolgálatban lévő

raktáros korrigálja a bizonylatolást, könyvelést.

Az eszközöket a vagyonmegóvás

figyelembevételével, az élelmiszereket ezen

kívül a HACCP előírásainak megfelelően kell

tárolni. A vegyszereket elkülönítetten kell

tárolni.

A kocsin található eszközöket és árukat

áttekinthető állapotban kell tartani, hogy a

kocsik átadása-átvétele során megkönnyítse a

következő utazódolgozó munkáját.

Lehetőség szerint a vonat pályaudvarra

történő betolásakor, de legkésőbb a vonat

indulása előtt 30 perccel a személyzetnek

munkára képes állapotban, az előírt

öltözékben a vendégek rendelkezésére kell

állnia.

4.5 Feladatok utazás közben

Közvetlenül a vonat indulása előtt, vagy

legkésőbb vonatinduláskor az utazó

dolgozónak meg kell győződnie arról, hogy a

kocsi feljáró ajtajai zárva vannak.

Tilos az automata ajtózárás kikapcsolása a

kismegszakító(k) lekapcsolásával, vagy egyéb

megoldással (pl. vészgomb megnyomása, stb.).

A szerelvényben első- illetve utolsó kocsiként

történő közlekedés esetében, a homlokajtókat is

ellenőrizni kell. Tilos a kocsik közötti

homlokajtókat lezárni.

A kocsik között biztosítani kell az esetlegesen

szükségessé váló menekülési útvonalat.

Az utazó dolgozónak útközben az utasok

számára folyamatosan elérhetőnek kell lennie.

Ha az utazó dolgozó a szolgálat ellátása közben

az étkezőkocsit elhagyja, azt köteles bezárni.

Az étteremben helyet foglaló utasok

kiszolgálását a lehető leghamarabb, de

legkésőbb a vonat indulása előtt 30 perccel

meg kell kezdeni.

Azokon a járatokon, ahol az osztályos kocsik

utasainak kiszolgálása minibár kocsival

történik, a főpincér felelős azért, hogy amikor

az étteremben a felszolgáló munkáját

nélkülözni tudja, azonnal küldje ki a minibár

kocsival.

Abban az esetben, ha az étkezőkocsin csak egy

felszolgáló-szakács teljesít szolgálatot, a

minibárkocsiról történő értékesítést olyan

időszakban kell megoldani, amikor az

étkezőkocsi forgalma ezt megengedi.

A felszolgáló-szakács köteles a megrendelt

étel-ital árukról tételes nyugtát, illetve

amennyiben kérik, számlát kiállítani és átadni a

vendégeknek. A minibárkocsiról rendelt

árukról is köteles a felszolgáló-szakács tételes

nyugtát, illetve amennyiben kérik, számlát

kiállítani és azt átadni az utasok részére.

Az élelmiszerek felhasználása során minden

esetben figyelni kell a termék szavatosságát a

FIFO elv betartásával. Amennyiben út közben

jár le a termék szavatossági ideje, azt a lejárati

idő után honállomásra érkezésig elkülönítetten

kell tárolni, majd érkezést követően a

diszpécserrel le kell selejteztetni. Lejárt

szavatosságú terméket eladni tilos.

Az étkezőkocsi teljes személyzete felelős az

étkezőkocsi rendjéért, tisztaságáért. A

tisztaságra vonatkozó előírásokat az 1. sz.

melléklet tartalmazza.

Az étkezőkocsiban ittas vendégeket kiszolgálni

tilos, őket a kocsiból való távozásra udvariasan

fel kell kérni. Szükség esetén a vonatkísérő

személyzet segítségét kell kérni.

Az asztalok terítéséhez a teremben egységesen

fehér színű asztalterítőket és bordó színű

napronokat kell használni.

Szakadt, foszladozott, lyukas, gyűrött

asztalterítők kihelyezése és megtűrése még

átmenetileg is tilos.

Az étellel, vagy itallal szennyezett, foltos,

poros textileket azonnal cserélni kell.

Nagyobb csomaggal érkező vendég figyelmét

fel kell hívni, hogy csomagját az osztályos

kocsiban helyezze el.

Ha az étkezőkocsi nem közlekedik a

célállomásig, erről a vendégeket ezen

információ birtokba jutását követően azonnal

tájékoztatni kell.

ÉRTESÍTŐ

9


4.6 Feladatok a forduló állomáson

Az utazó dolgozó köteles az étkezőkocsit,

amelyben a személyzet tartózkodik, megfelelő

figyelemfelhívó megjelöléssel ellátni (éjszaka

világítás, nappal sárga zászló).

Az étkezőkocsi személyzete köteles igénybe

venni a részükre biztosított szállást.

Az utazó dolgozók kötelesek a

fordulóállomásokon is betartani a vonatkozó

munkavédelmi, balesetvédelmi és tűzvédelmi

előírásokat.

A forduló állomáson az utazószemélyzet

köteles a visszaútra megfelelően előkészíteni az

étkezőkocsit (takarítás, terítés, stb.)

A tisztaságra vonatkozó előírásokat az 1. sz.

melléklet tartalmazza.

4.7 Feladatok honállomásra érkezéskor

Az étkezőkocsin az utazó dolgozó az

eszközöket tiszta és hiánytalan állapotban, az

árukat hiánytalanul, megfelelő minőségben

köteles hagyni. Az áruféleségeket és

eszközöket tételesen meg kell számolni, és

ennek megfelelően kell a raktári elszámolások

alapját képező szállítólapokon rögzíteni a

mennyiségeket.


felszolgáló-szakács elkészíti az úti elszámolást,

mellyel érkezést követően az utánfizetési

pénztárban elszámol.

A felszolgáló-szakács a vonaton minden

esetben köteles kitölteni a több példányos

műszaki hibanaplót, amelynek az első

példányát érkezést követően átadja a

diszpécsernek.

4.7.1 Elszámolás a raktárakban

Honállomásra érkezés után az elszámolások

elkészítéséért felelős felszolgáló-szakács az

Áru raktárban köteles leadni a részére indulás

előtt átadott szállítólapot, melyet előzetesen

kitölt. Ha valamely szállítólapon szereplő

áruféleséget selejtezni kell, akkor előzetesen a

diszpécsernél azt selejteztetnie kell, melyről

selejtjegyzőkönyvet állít ki a diszpécser és

egyúttal a szállítólapra is rávezeti a selejtezés

tényét a termékek megnevezésének és

mennyiségének feltüntetésével.

Amennyiben érkezéskor maradványban lévő

készletben van olyan termék, melynek

szavatossági ideje 5 napon belül lejár, azt

köteles a raktárban leadni, és a visszavételezést

követően a lehető legrövidebb időn belül a

raktáros gondoskodik a termék olyan járatra

történő kiadásáról, melyen a fogyás alapján a

legnagyobb az esélye a szavatossági időn belüli

felhasználásnak.


felszolgáló-szakács érkezést követően a

Felszerelési raktárban köteles leadni a részére

indulás előtt átadott szállítólapot, melyet

előzetesen kitölt.

4.7.2 Lejelentkezés a diszpécsernél

A felszolgáló-szakács köteles az induláskor

diszpécsertől átvett okmányokat, eszközöket

tételesen bizonylatoltan átadni. Ezen kívül le

kell adnia az előzetesen kitöltött műszaki

hibanapló első példányát is.

Az út során történt rendkívüli vagy fontos

eseményekről útijelentést kell írásban készíteni,

melyet szintén a diszpécserének kell átadni.

Amennyiben a vásárlók könyvébe, ellenőri

könyvbe bejegyzés történt, a szakács-

felszolgáló a bejegyzések 1 példányát a köteles

leadni a diszpécsernek.

Az elszámolások után szolgálat végeztével az

utazó dolgozónak lejelentkezést a diszpécsernél

kell dokumentálni a teljesítménylapon úgy,

mint szolgálatra jelentkezéskor -

értelemszerűen a járat érkezésére, a

szolgálatból történő lejelentkezésre vonatkozó

adatokkal.

4.7.3 Elszámolás az utánfizetési pénztárban

A felszolgáló-szakácsoknak szolgálatuk

befejezésekor az általuk átvett valamennyi

értékkel, illetve a szolgálatuk során az

értékesítésükből befolyt összeggel le kell

számolniuk a szolgálatban lévő utánfizetési

pénztárosnál, aki a leszámolást végző

munkavállaló jelenlétében köteles

meggyőződni az értékek hiánytalan meglétéről,

majd azt követően az átadás/átvétel tényét az

Étkezőkocsi elszámoláson és a Bevétel

elszámoláson dokumentálniuk kell.

4.8 Különleges események

4.8.1 Menet közben keletkezett kár

Ha az étkezőkocsi árukészletében,

felszerelésében az út folyamán kár keletkezik,

annak mértékét meg kell állapítani és a vonat

ÉRTESÍTŐ

10


vezetőjével, vagy a vasút képviselőjével együtt

jegyzőkönyvet kell felvenni, amelyben

lehetőleg a vasút nyilatkozik a vasútnak

felróhatóan keletkezett kár elismeréséről.

Ha a kárt az utasok szándékosan okozzák,

jegyzőkönyvet kell felvenni, melyben tételesen

fel kell sorolni a kárt. A károkozóval alá kell

íratni a jegyzőkönyvet, mely tartalmazza a kárt

okozó személyi adatait is. Törekedni kell arra,

hogy az utas ismerje el, valóban ő okozta a

kárt, melyet hajlandó számlázást követően

megtéríteni. A jegyzőkönyvet az úti jelentéshez

kell csatolni és érkezéskor az Utasellátó

Központ diszpécserének kell leadni.

4.8.2 Kisorolás

Étkezőkocsi kisorolása esetén a RIC vonatkozó

utasításait kell figyelembe venni.

Amennyiben mód van rá, minél hamarabb

törekedni kell más utasellátó célú kocsira

történő átszerelésre.

A kocsikisorolás miatt felmerülő igazolt,

indokolt költségeket (szállás, esetleges

áruszállítás stb.) az Étkezőkocsi Üzemeltetés

számla ellenében visszatéríti, azonban ezek

felmerülése esetén az Étkezőkocsi Üzemeltetés

vezetőjét a diszpécsereken keresztül

tájékoztatni kell és csak jóváhagyás esetén

történhet azok kifizetése.

4.8.3 Vendég sérelmére elkövetett lopás

Amennyiben az étkezőkocsiban a vendég

sérelmére lopás történik, azonnal értesíteni kell

a vezető jegyvizsgálót és együttesen

jegyzőkönyvet kell felvenni. Az út végén az

eseményt írásban jelenteni kell és a

jegyzőkönyvvel együtt az ügyeleten kell leadni.

4.8.4 Baleset

Ha út közben baleset történik az

étkezőkocsiban, a balesetet szenvedettet

lehetőség szerint elsősegélyben kell részesíteni

és az eseményről a vezető jegyvizsgálót és az

Utasellátó Központ diszpécserét azonnal

értesíteni kell. A rendkívüli eseményt

érkezéskor írásban jelenteni kell.

4.8.5 Talált tárgyak

Az étkezőkocsiban talált tárgyakat – elismer-

vény ellenében – vissza kell adni tulajdono-

sának. Amennyiben erre nincs lehetőség, a

vonatkísérő személyzetnek kell átadni.

Abban az esetben, ha erre sincs lehetőség, oda

útban a forduló állomáson, visszaútban a

honállomáson kell leadni a vasúti talált tárgyak

irodájában. Minden esetben a leadott tárgyról

elismervényt kell kérni.

4.9 Ellenőrzés

A vonatszemélyzet, a MÁV-START Zrt., a

MÁV Zrt. ellenőrzésre feljogosított

munkavállalói, a magyar hatósági személyek

(Rendőrség, Tűzoltóság, Nébih, NAV,

Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség, Munkaügyi

Felügyelőség, stb.) a szolgálatuk gyakorlása

közben jogosultak az étkezőkocsiba történő

belépésre.

Az adott járat forgalmát érintő ország

vonatszemélyzete, a társvasutak ellenőrzésre

feljogosított munkavállalói is jogosultak az

étkezőkocsiba történő belépésre.

Ellenőrzésük az ellenőri igazolványban

meghatározott, illetve a megbízólevélben

felsoroltakra terjedhet ki.

Az étkezőkocsi személyzete az ellenőrzést

végző személyeket munkájukban kötelesek

segíteni. Az ellenőrzésről készült bejegyzést az

út végén az Utasellátó Központ diszpécserének

kell leadni.

4.10 Tartalék szolgálat

Az utazó dolgozó köteles a Kollektív

Szerződés Helyi Függelékben meghatározott

módon tartalék szolgálatot ellátni.

Tartalék szolgálat ideje alatt munkára kész

állapotban kell lennie.

5.0 HIVATKOZÁSOK, HATÁLYON

KÍVÜL HELYEZÉSEK

5.1 Hivatkozás

Munkaköri leírások (Felszolgáló-szakács,

szakács pozíció)

HACCP kézikönyvek

RIC utasítás

Kollektív Szerződés

2012. évi I. törvény a Munka

Törvénykönyvéről

ÉRTESÍTŐ

11


6.0 HATÁLYBA LÉPTETÉS

Az Étkezőkocsi Üzemeltetési Utasítás a

kihirdetés napján lép hatályba és visszavonásig

hatályos.

7.0 MELLÉKLETEK

7.1. számú melléklet

Vegyes rendelkezések

7.2. számú melléklet RIC szabályzat étkezőkocsik tisztaságára

vonatkozó része

7.3. számú melléklet Étkezőkocsi Üzemeltetés utazó dolgozói

vonatkozó normaidők

Ungvári Csaba s.k.

vezérigazgató

ÉRTESÍTŐ

12


7.1. sz. melléklet – vegyes rendelkezések

1. Valamennyi eszközt és anyagot kizárólag rendeltetésszerűen lehet használni. Különös tekintettel az

abroszokra és napronokra. Ha a textíliákon található foltok a raktári átvételkor rendeltetésellenes

használatra utalnak (olajfolt, koromfolt, stb.), és nem tisztíthatóak megfelelően, az utazó dolgozó

köteles megtéríteni a textília értékét.

2. Fogyó eszközök pótlása az ebből fakadó költségek viselése nélkül csak akkor lehetséges,

amennyiben a törött eszköz fő darabja a raktárban leadásra kerül selejtezéshez.

3. A mentődoboz felnyitásakor minden esetben úti jelentést kell írni a felbontás okáról, és a raktárba

le kell adni a mentőládát pótlásra/cserére.

4. Lejárt szavatosságú, illetve szakszerűtlen tárolás következtében minőségileg kifogásolható áru

ellenértéke a felelős utazó dolgozó részére kerül kiterhelésre.

5. Forduló állomáson és honállomáson a szemetet csak az erre kijelölt helyen lehet elhelyezni.

6. Tömény olajat a mosogatóba önteni tilos. A menet közben keletkezett ételhulladékot dupla

műanyag zsákban kell tárolni, hogy ne szakadjon ki.

7. Az utazó dolgozók részére kiadott személyzeti víz térítésmentes. Fejadag napi 1,5 liter.

8. Az úti okmányokat olvashatóan kell kitölteni.

9. Az utazó dolgozó a részére megállapított hiányt köteles befizetni.

10. A Műszaki oktatáson elhangzottaknak megfelelően, illetve a rendelkezésre bocsájtott műszaki

tájékoztató alapján kiemelt figyelmet kell fordítani a téli víztelenítésre, a 88-71-es sorozatszámú

kocsik vízcsíramentesítő készülékének utankénti ellenőrzésére és a melegvizes bojler használatára

(vízmentes állapotban történő bekapcsolás tilos). A műszaki előírások maradéktalan be nem

tartásából eredendő hibák esetén a vétkessel szemben – a javítási költségek megfizetése mellett –

munkáltatói eljárás indul.

ÉRTESÍTŐ

13


7.2. sz. melléklet: RIC szabályzat étkezőkocsik tisztaságára vonatkozó része

1. A minőségi követelmények és vizsgálati módszerek leírása

Sorszám Minőségi jellemző Vizsgálati mód 1 2 3

1 „Kellemetlen szagtól

mentes”

szaglás

2 „Szennyeződésmentes” A tükör és üveg felületek

csík- és fátyolmentesek

legyenek.

Más részeket fehér papír

zsebkendővel letörölve a

zsebkendő nem lehet

piszkos.

megtekintés

és fehér papír zsebkendővel

való letörlés

3 „Láthatóan

szennyeződésmentes” Az egyes részeken nem

lehet látható szennyeződés.

Emellett a vizsgált tárgy

állapotát figyelembe kell

venni, elszíneződések,

ragasztó, kopásnyomok

ezen követelmény

értelmében nem számítanak

szennyeződésnek.

megtekintés

4 „Durva/zavaró

szennyeződéstől mentes” A látható és érinthető

felületek zavaró (pl.

italmaradékok), és laza

szennyeződésektől

mentesek legyenek. A

durva hulladékokat

(dobozok, üvegek) el kell

távolítani.

megtekintés

5 „Kiürített” A hulladékgyűjtők kiürítve

(és a helyükön) legyenek.

megtekintés

ÉRTESÍTŐ

14


6 „Kiszerelve” A WC-ben és a mosdóban a

szappantartóknak, a

kéztörlőpapír-

tartóknak feltöltve kell

lenniük és elegendő legyen

a toalettpapír. A zárt

rendszerű és villamos

kézszárítóval ellátott WC-

ben nem szabad

kéztörlőpapírnak lenni.

A minőségi követelmény

teljesített, ha mindenből

több mint 50% a

feltöltöttség.

megtekintés

7 „Kitakarítva” Ide tartozik:

megtekintés

7.1 „Normál helyzetben” Az üléseknek,

függönyöknek, normál

helyzetben kell lenniük.

megtekintés

7.2 „Felakasztva” A reklámanyagok legyenek

elrendezve és – amennyiben

szükséges – felakasztva.

megtekintés

7.3 „Eltávolítva” A hátrahagyott újságokat,

poharakat,

csomagolóanyagokat és

hulladékokat el kell

távolítani.

megtekintés

8 „Lezárva” Fűtött vonatokban, vagy

eső esetén a nem használt

helyiségek ablakait be kell

csukni.

megtekintés

ÉRTESÍTŐ

15


2. RIC járművek járműrészenkénti minőségi követelményeiről

Sorszám Járműrész Minőségi követelmények

járműrészenként

Tisztítás az induló állomáson Tisztítás a forduló állomáson 1 2 3 4

1 WC- és

mosdóhelyiség

kellemetlen szagtól

mentes

kellemetlen szagtól

mentes

1.1 WC-csésze belül láthatóan

piszokmentes,

fertőtlenített

láthatóan

piszokmentes,

fertőtlenített

1.2 WC-csésze kívül,

WC-ülőke, WC-

fedél, mosdótálak,

polcok, fogantyú,

rúd, padló

Fal-, ajtó-,

szekrényfelületek

kívül

láthatóan

piszokmentes,

fertőtlenített

láthatóan

piszokmentes,

fertőtlenített

láthatóan

piszokmentes,

fertőtlenített

láthatóan

piszokmentes,

fertőtlenített

1.3 WC- űrcső zavaró


mentes

zavaró


mentes

1.4 Használt papír

kéztörlők tartója

kiürített, zavaró


mentes

kiürített

1.5 Kezelő rudazat,

fedél, ablakkeretek,

burkolatok, csövek,

egyebek

láthatóan

piszokmentes

zavaró


mentes

1.6 Tükör, ablak (belül) láthatóan

piszokmentes,

láthatóan

piszokmentes,

1.7 Toalett anyagok van van

1.8 Lámpabúrák láthatóan

piszokmentes,

-

2 Előterek, oldalfolyosók, konyha, egyéb

helyiségek 2.1 Ülés, háttámla-

hátoldalak, ülés keret

látható részei,

láthatóan

piszokmentes,

zavaró


mentes

2.2 Fedelek, mennyezet,

fal- és ajtófelületek,

ablakkeretek,

asztalok, tárolók,

fogantyúk, rudak,

táblák, képkeretek

láthatóan

piszokmentes,

zavaró


mentes

2.3 Lámpabúrák láthatóan

piszokmentes,

-

2.4 Csomagtartók láthatóan

piszokmentes,

zavaró


mentes

ÉRTESÍTŐ

16


2.5 Tükör, ablak belül,

egyéb üvegfelületek

láthatóan

piszokmentes,

láthatóan

piszokmentes,

2.6 Textilfüggönyök láthatóan

piszokmentes

-

2.7 Képek láthatóan

piszokmentes

-

2.8 Padlószőnyegek zavaró

szennyeződéstől

mentes

zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.9 Futószőnyegek,

szőnyegek

zavaró

szennyeződéstől

mentes

zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.10 Szőnyeggel nem

fedett padlók

zavaró

szennyeződéstől

mentes

zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.11 Lábtörlők, lépcsők zavaró

szennyeződéstől

mentes

zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.12 Padlópótlék zavaró

szennyeződéstől

mentes

zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.13 Átjárók ajtófelületei,

átjáró ajtók,

szekrények és

dobozok belső része,

redőnyök,

gumihurkák

zavaró

szennyeződéstől

mentes

zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.14 Iránytábla és

kocsiszámtábla

zavaró

szennyeződéstől

mentes

-

2.15 tűzoltókészülék, - láthatóan

piszokmentes

-

2.16 Burkolatok,

szellőzőrácsok, a

fűtés egyéb szabad

elemei

láthatóan

piszokmentes

-

2.17 Az egész szakasz kitakarítva kitakarítva

3 Az egész jármű

külön meg nem

nevezett részei

zavaró

szennyeződéstől

mentes

zavaró

szennyeződéstől

mentes

4 Külső járműszekrény 4.1 Fogantyúk, ajtónyitók láthatóan piszokmentes

4.2 Feljárólépcsők, ajtók zavaró szennyeződéstől

mentes

4.3 Járműfeliratok,

kocsiszámtáblák

zavaró szennyeződéstől

mentes

4.4 Járműablakok kívül láthatóan piszokmentes

(normál időjárási

viszonyoknál)

ÉRTESÍTŐ

17


3. A menetközbeni tisztításkor elvégzendő munkák (A) és a minőségi követelmények (Q)

összefoglalása járműrészenként

Sorszám Járműrész Menetközbeni tisztítás (7.5

pont)

A Q 1 2 3 4

1 Takarítási munkák 1.1 Kartámok lehajtani normál helyzetben

1.2 Függönyök, rolók helyre húzni normál helyzetben

1.3 Újságok, poharak,

csomagolóanyagok

elszórt hulladékok

eltávolítás eltávolítva

1.4 Ablakok fűtött vonatoknál

(adott estben az

utasokkal egyeztetve)

- zárás

zárva

2 Tisztítási munkák 2.1 Hulladékgyűjtők

(beleértve a

folyosóról jól

láthatóan tele lévőket)

kiürítés kiürítve

2.2 Tükör és

üvegfelületek

rendkívüli

szennyeződések

eltávolítása, szükség

esetén nedves letörlés

zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.3 Ablakok,

ablakkeretek,

párkányok

rendkívüli

szennyeződések



zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.4 Fogantyúk, ajtónyitók rendkívüli

szennyeződések



zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.5 Falfelületek rendkívüli

szennyeződések



zavaró

szennyeződéstől

mentes

2.6 Vízkészlet szükség szerint

pótolni, intézkedni a

pótlásra

-

3. Egyebek 3.1 A járműveken, különösen az étkezőkocsin való

átjáráskor a takarító szerszámokat és a

hulladék zsákokat úgy kell vinni, hogy az

utasokban és az étteremben lévőknél ne keltsen

visszatetszést.

ÉRTESÍTŐ

18


7.3. számú melléklet – Étkezőkocsi Üzemeltetés utazó dolgozóira érvényes normaidők

Fel és lejelentkezési idők:

Feljelentkezési idő Bp. (óra:perc) 1:15

Feljelentkezési idő - külföldön (óra:perc) 0:15

Étkezőkocsi takarítás 0:15

Lejelentkezési idő honállomáson

(óra:perc) 0:45

Közlekedés Budapest fejpályaudvarai között:

Azon járatoknál, ahol Budapesti tömegközlekedést kell igénybe venni (BKK), irányonként 30 perc

időtartamot kell elszámolni munkaidőként. A közlekedéshez szükséges menetjegyet a szolgálatos

Diszpécsernél lehet átvenni szolgálatra történő feljelentkezéskor.

ÉRTESÍTŐ

19


Egyéb közlemények

A 2014/29. sz. MÁV-START Értesítő

megjelenését követően kiadásra került

díjszabási rendelkezések

28/2014. sz. díjszabási rendelkezés a

díjmentes kerékpárszállításról hétvégén,

bérlettel rendelkezők részére

29/2014. sz. díjszabási rendelkezés „START

Klub kártyával 1. osztályon” kedvezményről

30/2014. sz. díjszabási rendelkezés – nem

került kiadásra


került kiadásra


került kiadásra

33/2014. sz. díjszabási rendelkezés a Két- és

többoldalú megállapodások gyűjteményének

6. sz. módosításáról

34/2014. sz. díjszabási rendelkezés a "Tour

de Velencei-tó" rendezvényre utazók részére

biztosított utazási kedvezményről

35/2014. sz. díjszabási rendelkezés a

"Csajfeszt"-ről

36/2014. sz. díjszabási rendelkezés a vasutas

utazási igazolvánnyal rendelkező munka-

vállalók, nyugdíjasok és hozzátartozóinak

helyre szóló háló-, illetve fekvőhely

kedvezménye és az 1470/1471 és 1481/1482

számú vonatok igénybe vétele

szabadjeggyel utazók részére - 1. sz.

módosítás

(A rendelkezés „36/2014. (V. 22. MÁV-

START Ért. 28.) sz. díjszabási rendelkezés”

azonosító adatokkal megjelent.)

37/2014. sz. díjszabási rendelkezés a "Color

Run Magyarország" rendezvényre utazók

részére biztosított utazási kedvezmény

szabályozásáról


került kiadásra

39/2014. sz. díjszabási rendelkezés

„Múzeumok éjszakája 2014.”

40/2014. sz. díjszabási rendelkezés a Feláras

vonatok szabályozása a 2013/2014. évi

menetrendi időszakban - 2. sz. módosítás

41/2014. sz. díjszabási rendelkezés „VOLT

vonat és VOLT Kombinált jegy” – ről

42/2014. sz. díjszabási rendelkezés Két és

többoldalú megállapodások gyűjteménye a

nemzetközi vasúti utazási kedvezményekről

- 7. sz. módosítás

ÉRTESÍTŐ

20


Szerkeszti: MÁV-START Zrt. Kabinet

Felelős kiadó: Ungvári Csaba vezérigazgató

Documents

TartalomjegyzékA másik felszolgáló-szakács köteles segíteni a főpincért munkájában. A főpincér távollétében ... elvégzendő feladatait a munkaköri leírásuk, a Kollektív