Upload
ari-syuhada-putra
View
45
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Tekfar
Citation preview
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
1/19
Teknologi Sedian Farmasi Cair dan
Semi Padat
EMULSI
Oleh:
Indah Wardatul Mawarda
Rafida
Septia Vadila
Srie Riyanti Astuti
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
2/19
Apa itu Emulsi?
farmakope Indonesia ed III:56
Emulsi adalah sediaan yang mengandungbahan obat air atau distabilkan dengan zat
pengemulsi atau surfaktan yang cocok.
RPS 18th : 298
Emulsi adalah suatu sistem terdispersi yangterdiri dari paling sedikit 2 fase cairan yangtidak saling bercampur.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
3/19
Secara Umum
Emulsi adalah suatu sistem termodinamikyang stabil, suatu system heterogen yang
terdiri dari paling sedikit 2 cairan yang tidak
bercampur, dimana salah satunya sebagai fasedalam fase terdispersi (fase internal),
terdispersi secara seragam dalam bentuk
tetesantetesan kecil pada medium
pendispersi (fase eksternal) yang distabilkan
dengan emulgator yang cocok.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
4/19
4 Teori Emulsi
1. Teori tegangan permukaanDasar teori ini adalah bahwa analisis dihasilkan
jika beberapa bahan dimasukkan ke teganganantar muka yang lebih rendah antara cairan.
Teori ini kurang diterima dan membuatnyamungkin untuk menghasilkan system dua faseyang stabil. Suatu surfaktan yang memilikitegangan antar muka yang lebih rendah dan
menghambat kecendrungan tetesan-tetesandari fine berkoalesen dan mempertahankanukurannya yang kecil sebagai gayaq penstabildalam emulsi.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
5/19
2. Teori Oriented Wedengane
Teori ini menjelaskan fenomena dari pembentukanemulsui berdasarkan kelarutan sedikit dari sejumlahbahan pengemulsi. Jumlah ini memiliki afinitas yangbesar dari air dan vice versa. Dugaan bahwa bahanpengemulsi seperti sabun mengubahnya menjadi
lapisan monomolekuler dari semua kelompok daripolaritas yang sama dari sisi lapisan. Pengubahan darisetiap molekul setiap tetesan air, memberikan bentukWedge. Oleh karena itu,kurva dari lapisan molekul dan
pembentukan suatu minyak dalam air atau emulsi airdalam minyak yang tergantung pada baik kelarutanminyak atau sejumlah kelarutan dari molekul yanglebih besar.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
6/19
3. Teori Interpelasi film
Emulgator akan diserap pada batas antaraair dan minyak, sehingga terbentuk lapisanfilm yang akan membungkus partikel fasedispersi menyebabkan partikel sejenis yang
akan tergabung akan terhalang. Untukmemberikan stabilitas maksimum,emulgator harus:
Dapat membentuk lapisan film yang kuat tapi lunak
Jumlahnya cukup utk menutupi semua partikel fasedispers
Dapat membentuk lapisan flm dengan cepat & dapatmenutup semua permukaan partikel dengan segera.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
7/19
4. Teori Electric Double Layer (lapisan listrik
rangkap).Terjadinya emulsi karena adanya susunan listrik
yg menyelubungi partikel sehingga terjadi tolak-
menolak antara partikel sejenis. Terjadinyamuatan listrik disebabkan oleh salah satu dari
ketiga cara berikut:
Terjadinya ionisasi dari molekul pada permukaan
partikel Terjadinya absorpsi ion oleh partikel dari cairan
sekitarnya
Terjadinya gesekan partikel dengan cairan sekitarnya.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
8/19
Masingmasing emulsi dengan medium pendipersi yang
berbeda juga mempunyai nama yang berbeda, yaitu
sebagai berikut:
Emulsi gas (aerosol cair )
Emulsi gas merupakan emulsi dengan faseterdispersinnya berupa fase cair dan medium
pendispersinnya berupa gas.Salah satu contohnya
hairspray, dimana dapat membentuk emulsi gas
yang diingikan karena adannya bantuan bahan
pendorong atau propelan aerosol
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
9/19
Emulsi cair
Emulsi cair merupakan emulsi dengan faseterdispersinya maupun pendispersinnya berupafase cairan yang tidak saling melarutkan karenakedua fase bersifat polar dan non polar.Emulsi inidapat digolongkan menjadi 2 jenis yaitu emulsiminyak didalam air contoh susu terdiri dari lemaksebagai fase terdispersi dalam air jadi butiran
minyak didalam air atau emulsi air dalam minyakcontoh margarine terdispersi dalam minyak jadibutiran air dalam minyak.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
10/19
Emulsi padat
Emulsi padat merupakan emulsi dengan fase
terdispersinnya cair dengan fase pendispersinnya
berupa fase padat.Contoh : Gel yang dibedakan
menjadi gel elastic dan gel non elastic dimana gelelastic ikatan partikelnya tidak kuat sedangkan
non elastic ikatan antar partikelnya membentuk
ikatan kovalen yang kuat.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
11/19
Tipe Emulsi
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
12/19
Tipe Emulsi Tipe A/M (Air/Minyak)atau W/O (Water/Oil)
Emulsi ini mengandung air yang merupakan faseinternalnya dan minyak merupakan fase luarnya.Emulsi tipe A/M umumnya mengandung kadar airyang kurang dari 1025% dan mengandung
sebagian besar fase minyak. Emulsi jenis ini dapatdiencerkan atau bercampur dengan minyak, akantetapi sangat sulit bercampur/dicuci dengan air.Pada fase ini bersifat non polar maka molekul
molekul emulsifier tersebut akan teradsorbsi lebihkuat oleh minyak dibandingkan oleh air. Akibatnyategangan permukaan minyak menjadi lebih rendahsehingga mudah menyebar menjadi fase kontinyu.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
13/19
Tipe M/A (Minyak/Air)atau O/W (Oil/Water)
Merupakan suatu jenis emulsi yang faseterdispersinya berupa minyak yang terdistribusidalam bentuk butiran-butiran kecil didalam fasekontinyu yang berupa air. Emulsi tipe ini umumnya
mengandung kadar air yang lebih dari 31
41%sehingga emulsi M/A dapat diencerkan ataubercampur dengan air dan sangat mudah dicuci.Pada fase ini bersifat polar maka molekulmolekulemulsifier tersebut akan teradsorbsi lebih kuat olehair dibandingkan minyak. Akibatnya teganganpermukaan air menjadi lebih rendah sehinggamudah menyebar menjadi fase kontinyu.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
14/19
Emulgator?
Emulgator adalah bahan aktif permukaan yang
menurunkan tegangan antar muka antara
minyak dan air dan mengelilingi tetesan
terdispersi dengan membentuk lapisan yang
kuat untuk mencegah koalesensi dan pemisahan
fase terdispersi.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
15/19
Sifat-sifat Emulgator Yang diinginkan
Beberapa sifat yang dipertimbangkan dari bahanpengemulsi :
Harus efektif pada permukaan dan mengurangi teganganantar muka sampai di bawah 10 dyne/cm.
Harus diabsorbsi cepat di sekitar tetesan terdispersisebagai lapisan kental mengadheren yang dapatmencegah koalesensi
Memberikan tetesan-tetesan yang potensialnya listriknyacukup sehingga terjadi saling tolak-menolak
Harus meningkatkan viskositas emulsi
Harus efektif pada konsentrasi rendah
Tidak ada bahan pengemulsi yang memenuhi syarat sifat-sifat ini pada tingkat yang sama, nyatanya tidak semuaemulgator yang baik perlu memiliki sifat di atas.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
16/19
Mekanisme Kerja Emulgator Penurunan Tegangan Permukaan
Walaupun pengurangan tegangan permukaan energibebas antarmuka yang dihasilkan pada dispersi.
Peranan zat pengemulsi sebagai batang antarmukaadalah yang paling penting. Ini dapat dilihat dengan
jelas bila seseorang memperhatikan bahwa banyakpolimer dan padatan yang terbagi halus, tidak
efisien dalam menurunkan tegangan antarmuka,membentuk pembatas antarmuka yang baik sekali,bertindak untuk mencegah penggabungan danberguna sebagai zat pengemulsi.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
17/19
Pembentuk Lapisan Antarmuka
Pembentukan lapisanlapisan oleh suatu pengemulsi padapermukaan tetesan air atau minyak tidak dipelajari secaraterperinci. Pengertian dari suatu lapisan tipis monomolekuleryang terarah dari zat pengemulsi tersebutpada permukaan fasedalam suatu emulsi. Cukup beralasan untuk mengharapkanmolekul amfifilik untuk mengatur dirinya pada suatu antarmuka
air, minyak dan bagian hidrofilik pada fase air. Juga sudahditetapkan dengan baik bahwa zat aktif permukaan cenderungberkumpul pada antarmuka, dan pengemulsi diabsorbsi padaantar muka minyak dan air sebagai lapisan monomolekuler. Jika
kensentrasi zat pengemulsi cukup tinggi, pengemulsimembentuk suatu lapisan yang kaku antara fasefase yangtidak saling bercampur tersebut, yang bertindak sebagai suatupenghalang mekanik. Baik terhadap adhesi maupunmenggabungnya tetesantetesan emulsi.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
18/19
Penolakan Elektrik
Telah digambarkan bagaimana lapisan antarmukaatau kristal cair lamellar mengubah lajupenggabungan tetesan dengan bertindak sebagaipembatas. Disamping itu, lapisan yang sama atauserupa dapat menghasilkan gaya listrik tolak antaratetesan yang mendekat. Penolakan ini disebabkanoleh suatu lapisan listrik rangkap yang dapat timbul
dari gugus
gugus bermuatan listrik yangmengarah pada permukaan bolabola yangteremulsi m/a yang distabilkan dengan sabun Na.
5/23/2018 Teknologi Sedian Farmasi Cair Dan Semi Padat
19/19
TERIMA KASIH