Tema 1 Introducción

ORGANIZACIN INDUSTRIALGrado en Ingeniera Mecnica (Rama Industrial)Grado en Ingeniera Elctrica (Rama Industrial)

Grado en Ingeniera en Electrnica y Automtica (Rama Industrial)

TEMA 1: INTRODUCCIN TEMA 1: INTRODUCCIN TEMA 1: INTRODUCCIN TEMA 1: INTRODUCCIN

Beatriz Jimnez ParraEscuela de Ingenieras Industriales

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2En un mundo cada vez ms globalizado, en el que lasempresas deben competir con otras empresas uorganizaciones internacionales, es muy

1. CONCEPTUALIZACIN

importante trabajar de formaeficiente y competitiva. Paraconseguir este objetivo, lascompaas tienen que adoptar

las tendencias msavanzadas que lespermitan un alto nivelde eficacia.

3SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE DIRECCIDIRECCINN

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE MARKETINGMARKETINGSUBSISTEMA DE

SUBSISTEMA DE RRHHRRHH

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE OPERACIONESOPERACIONES

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE FINANZASFINANZAS

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE DIRECCIDIRECCINN

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE DIRECCIDIRECCINN

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE MARKETINGMARKETING

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE MARKETINGMARKETINGSUBSISTEMA DE

SUBSISTEMA DE RRHHRRHH

SUBSISTEMA DE SUBSISTEMA DE RRHHRRHH





1. CONCEPTUALIZACIN

4SUBSISTEMA DE OPERACIONES

PRODUCCINPRODUCCINPRODUCCINPRODUCCIN

Conjunto de procesos, procedimientos, mtodos y tcnicas quepermiten la obtencin de bienes y servicios, gracias a la aplicacinsistemtica de unas decisiones que tienen como funcinincrementar el valor de dichos productos para poder satisfacer unasnecesidades (Bueno, 1993)

DIRECCIN DE OPERACIONES

1. CONCEPTUALIZACIN

51. CONCEPTUALIZACIN

6DIRECCIN DE OPERACIONES

DIRECCIN DE LA PRODUCCIN

ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN

Trminos que pueden ser utilizados como sinnimos(aunque con pequeos matices) , para referirse a la mismaidea general

1. CONCEPTUALIZACIN

7Organizacin de la Produccin / Direccin de laProduccin: Conjunto de actividades necesarias paratransformar los recursos en bienes de la forma ms eficazposible.

Direccin de operaciones: Gestin del sistema deproduccin que se encarga de transformar los recursosproductivos (inputs) de una organizacin en bienes yservicios finales (outputs).

1. CONCEPTUALIZACIN

8Cmo ha ido evolucionando laorganizacin de la actividadproductiva hasta llegar a convertirseen la actual DIRECCIN DEOPERACIONES?

2. EVOLUCIN HISTRICA


Empresas tradiciones (S. XVII):

Artesanos que transmitan su know how de generacin engeneracin y trabajaban con sencillas herramientasmanuales.

2.1. Revolucin Industrial (S. XVIII)

Acuerdos contractuales artesano (trabajo) burgus (capital).

Factoras (comienzos S. XVIII):

Aparicin de los primeros inventos: telar mecnico,mquina de hilar, mquina de vapor, etc.

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Abundante mano de obra poco cualificada:

1. Problemas en la capacidad de organizar

2. Colapsos en los procesos productivos

ORGANIZAR el proceso de produccin paraMAXIMIZAR resultados obtenidos

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Adam Smith (1776) Divisin del Trabajo y especializacin,La riqueza de las naciones (fabricacin de alfileres)

1 obrero no adiestrado: apenas 1 alfiler/da

Con organizacin del trabajo y obreros adiestrados:

1 obrero: 4.800 alfileres/da

Eli Whitney (1790) - Uso de partes intercambiables,estandarizacin de elementos y control de calidad

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2.2. Organizacin Cientfica del Trabajo (S. XX)

Frederick W. Taylor (1856 - 1915)

Medida de los tiempos de realizacin de operaciones Estudio de mtodos Incentivos que primaban la productividad Estudio de la fatiga humana y su incidencia sobre la

productividad

Management cientfico - Estudio cientfico de tareas simplesTrabajar con una pala (Bethlehem Steel Company)

Coste medio traspalar 1TM de material: de 0,072 a 0,033 dlares

Cantidad de material movida por obrero: 16 TM/da a 59 TM/da

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Henry L. Gantt

Importancia de la motivacin en el trabajo Importancia de la formacin de los trabajadores

Trabajo complementario entre Taylor y Gantt

Frank y Llilian Gilbreth

Estudio de mtodos mediante su descomposicin en susmovimientos ms elementales: eliminar momentosinnecesarios y establecer el mejor de los mtodos.

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MOTIVACIN ECONMICA para incrementar la PRODUCTIVIDADde los trabajadores

Nuevas responsabilidades de los directivos

1. Elaborar un conjunto de procedimientos cientficamentevlidos para realizar distintas operaciones de forma eficiente

2. Seleccionar, adiestrar y formar a los trabajadores

3. Colaborar con los trabajadores y asegurarse del que el trabajose realiza de acuerdo al mtodo establecido

4. Repartir a partes iguales el trabajo y la responsabilidad entre ladireccin y los obreros.

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Principios bsicos del Taylorismo

Separacin absoluta entre programacin del trabajo yejecucin

Medicin del tiempo objetivamente necesario para ejecutarcada tarea

Determinacin de un sistema de remuneraciones (premio castigo al rendimiento)

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2.3. Produccin en Serie (Aos 20 - Aos 70)

Charles Sorensen

Produccin en Cadena Fabrica de coches de Henry Ford(montaje modelo Ford T)

Henry Ford

Aplicacin a sus fbricas de los mtodos ms eficientes de lapoca

Buen trato a los trabajadores y salarios ms altos que la mediadel sector

Establecimiento de departamentos sociolgicos, base de losactuales departamentos de RRHH

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Necesidades son infinitas y los recursos escassimos

La maquinaria ms o menos automatizada es capaz de producirgrandes cantidades nuevo modelo de fabricacin:

Producir sin lmites para un mercado capaz de absorberlo todo

Materias primas poco fiables, mano de obra no cualificada,productos de baja calidad y con diseo obsoleto, pocodiversidad de modelos

Rigurosos estudios de tiempos y estrictos mtodos de trabajo

2.3. Produccin en Serie (Aos 20 - Aos 70)

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2.4. Escuela de las Relaciones Humanas (Aos 30)

Elton Mayo

Experimentos de la Western Electric Company (1927 - 1932) Importancia del plano psicolgico del individuo en suproductividad

IMPORTANTES CONCLUSIONES

Nueva ptica en la gestin de los trabajadores que supuso ennacimiento de gran cantidad de trabajos sobre elcomportamiento de los trabajadores en el entorno laboral

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2.4. Escuela de las Relaciones Humanas (Aos 30)

Existencia de factores psicolgicos y sociales que configuranel comportamiento humano

Importancia del grupo como realidad social: lostrabajadores actan como miembros del grupo y noindividualmente

Necesidad de aprobacin social como principal factor queinfluye en la motivacin

Importancia de la organizacin informal

Recompensa o sancin social del grupo al individuo

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2.5. Desarrollo de la Direccin de Operaciones(Aos 40 Aos 70)

Desarrollo de la Investigacin operativa: colaboracinmultidisciplicar (matemticas, ingeniera, psicologa,economa, etc.

Toma de decisiones basadas en intuicin toma dedecisiones basadas en modelos matemticos (solucionesptimas al problema planteado).

Uso generalizado de la informtica en los problemas dedireccin de operaciones. Resolucin de problemas hasta lafecha no abordados por excesiva complejidad de clculo.

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2.6. Just in Time, Calidad Total y Automatizacin (Aos 80)

A medida que el mercado satisface sus necesidades

ms elementales, se vuelve ms y ms caprichoso

Definicin clsica de calidad: aptitud para el uso

Nueva acepcin de calidad, donde prima la Satisfaccin del cliente

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JUST IN TIME (JIT)

Empresas Occidentales- Fabricacin en grandes lotes- Incapacidad para adaptarse a los nuevos tiempos- Grandes riesgos derivados del cambio de filosofa y mentalidad

Empresas JaponesasProductos simples, de baja calidad pero a precios muy bajos

1. Solucin a los problemas de calidad y diseo

2. Desarrollo modelo productivo: productividad calidad satisfaccin al cliente

JUST IN TIME (JIT)

(Toyota)

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JUST IN TIME (JIT)

Problemas de produccin derivados de la existencia de stocks

Diseo de un proceso productivos con los stocks reducidos asu mnima expresin (materias primas, productos en curso,productos terminados, etc.)

Principales desafos: sincronizacin con surge cualquierproblema en el proceso productivo (aprovisionamiento,averas de la maquinaria, calidad, etc.)

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GESTIN DE LA CALIDAD TOTAL (TQM)

Implantacin de potentes herramientas de mejora de lacalidad desarrolladas en la poca anterior: inspecciones en lafuente, cero defectos, etc.

AUTOMATIZACIN

Fabricacin integrada por ordenador (CIM) Ingeniera asistida por ordenador (CAE) Sistemas de fabricacin flexible (FMS)

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2.7. Competencia basada en el tiempo y Revolucin de losServicios (Aos 90 - Actualidad)

Gestin adecuada del TIEMPO para adaptarse de formaflexible a las necesidades cambiantes del entorno actual

COSTE, CALIDAD, TIEMPO FUENTES DE VENTAJA COMPETITIVA

Lugar destacado del sector SERVICIOS en el PIB (superior 60%en pases desarrollados)

Planteamiento de nuevos retos y problemas en las empresasde servicios que hasta la fecha no haban sido abordados

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INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO

Desde la aparicin de la Organizacin Cientfica del Trabajo de Taylorel objetivo tradicional ha sido

Forma de medir la eficiencia de la funcin de produccin, que puede

definirse como la relacin entre la produccin de un perodo y la

cantidad de recursos consumidos para alcanzarla

3. OBJETIVOS DE LA DIRECCIN DEOPERACIONES

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Las nuevas caractersticas del entorno competitivo actual han hechoque aparezcan nuevos objetivos o prioridades competitivas. Porello, en la actualidad suelen sealarse como objetivos bsicos

COSTE

CALIDAD

TIEMPO

FLEXIBILIDAD

3. OBJETIVOS DE LA DIRECCIN DEOPERACIONES

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Para alcanzar los objetivos generales, produciendo una ventajacompetitiva en los mercados en los que la organizacin desarrollasus actividades, se suelen llevar a cabo decisiones

ESTRATGICAS: poco estructuradas, tomadas sobre productos yprocesos con efectos a L/P, su correccin a C/P es casi imposible ycostosa e implica la coordinacin de distintas reas funcionales

TCTICAS: ms estructuradas, rutinarias y repetitivas; planificacin aC/P para satisfacer la demanda y obtener beneficios; control de laplanificacin

4. LA ESTRATEGIA DE LA DIRECCIN DEOPERACIONES

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DECISIONES ESTRATGICASDECISIONES ESTRATGICASDECISIONES ESTRATGICASDECISIONES ESTRATGICAS

Planificacin estratgica de operaciones

Diseo y desarrollo de nuevos productos

Seleccin y diseo del proceso y la tecnologa

Seleccin de la capacidad productiva

Localizacinde las instalaciones

Distribucin en planta

Recursos humanos y diseo del trabajo

Gestin de la calidad

DECISIONES TCTICASDECISIONES TCTICASDECISIONES TCTICASDECISIONES TCTICAS

Planificacin de la capacidad a corto y medio plazo

Gestin de inventarios

Gestin de la cadena de suministro

Gestin de proyectos

Gestin del mantenimiento

4. LA ESTRATEGIA DE LA DIRECCIN DEOPERACIONES

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BIBLIOGRAFA

Garca, A.A. (1998). Conceptos de Organizacin Industrial. Productica. Barcelona.

Miranda, F.J.; Rubio, S.; Chamorro, A.; Baegil, T. (2004). Manual de Direccin de Operaciones. Editorial Thomson. Madrid.

WEBGRAFA

UNED (2011). La Organizacin Industrial Moderna. Uned. Disponible online en: http://www.rtve.es/alacarta/videos/uned/uned-organizacion-industrial-moderna-25-03-11/1054770/

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