TEMATEMA

Poáceas: CerealesPoáceas: Cereales

Ing. Agrón. Jimena MARTINATIng. Agrón. Jimena MARTINAT

Ayudante de Primera Categoría- DSEAyudante de Primera Categoría- DSE

Diciembre 2010Diciembre 2010

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECIARIAS

DEPARTAMENTO: FUNDAMENTACIÓN BIOLÓGICAASIGNATURA: BOTÁNICA TAXONÓMICA

OBJETIVOSOBJETIVOS• Reconocer especies de cereales invernales y Reconocer especies de cereales invernales y

estivales por sus caracteres reproductivos.estivales por sus caracteres reproductivos.• Facilitar la observación y el análisis de Facilitar la observación y el análisis de

material vegetal, para alumnos y ex-alumos material vegetal, para alumnos y ex-alumos de la asignatura Botánica Taxonómica.de la asignatura Botánica Taxonómica.

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA PARA EL ALUMNOBIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA PARA EL ALUMNO BURKART, A. 1969. Flora Ilustrada de Entre Ríos. Argentina. BURKART, A. 1969. Flora Ilustrada de Entre Ríos. Argentina.

Tomo IV. Parte 2. Gramíneas.Tomo IV. Parte 2. Gramíneas.

PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme Agency. Bs. As.Agency. Bs. As.

RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la provincia de La 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC.Pampa. Ed. UNLPam, UNRC.

VILLAMIL, C. B. 1976 . Notas de botánica sistemática. Cereales. VILLAMIL, C. B. 1976 . Notas de botánica sistemática. Cereales. Botánica II - ICA - UNC. Córdoba. Botánica II - ICA - UNC. Córdoba.

PARODI, L. R. 1978 (3ª ed. ampliada y actualizada por M. J. PARODI, L. R. 1978 (3ª ed. ampliada y actualizada por M. J. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo Tomo I, Vol.1.I, Vol.1.

FONT QUER,P. 1982. FONT QUER,P. 1982. Diccionario de Botánica.Diccionario de Botánica.

División TraqueófitasDivisión Traqueófitas

Subdivisión EspermatófitasSubdivisión Espermatófitas

Clase AngiospermasClase Angiospermas

Subclase Lilídeas = MonocotiledóneasSubclase Lilídeas = Monocotiledóneas

Orden PoalesOrden Poales

Fam. Poáceas = GramíneasFam. Poáceas = Gramíneas

Subfam. Poóideas = FestucóideasSubfam. Poóideas = Festucóideas

Tribu: TritíceasTribu: Tritíceas

Material Nº 1Material Nº 1

N.C.: N.C.: TriticumTriticum sp. sp. N.V.: “trigo”N.V.: “trigo”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general

Espiga dística

b) Inflorescencia elemental (espiguilla)b) Inflorescencia elemental (espiguilla)

Gluma superiorGluma inferior

Antecio fértil 2Antecio fértil 1

Antecio fértil 3Antecio estéril

Lema con arista subapical

Antecio fértil Glumas aquilladas

Cariopsis desnudo

Pálea

Vista anterior

Vista posterior

Diente o mucrón

Hombro

Escotadura

c) Esquema interpretativo los caracteres de la c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de trigoespiguilla de trigo

Lema con arista subapical

PáleaGluma superior

Gluma inferior

Antecio fértil 1

Antecio fértil 2

Antecio fértil 3

Antecio apical estéril

X

Flor

Articulación de la raquilla por encima de las glumas

Artejo

Raquilla

2 a 6 antecios fértiles y 1 o más apicales estériles

Material Nº 2Material Nº 2

N.C.: N.C.: Secale cerealeSecale cereale L. L. N.V.: “centeno”N.V.: “centeno”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general

Espiga dística

b) Inflorescencia elemental (espiguilla)b) Inflorescencia elemental (espiguilla)

Lema con carena pestañosa prolongada en arista apical escabrosa Cariopsis desnudo

Pálea

Gluma superior

Gluma inferior

Antecio fértil 2

Antecio fértil 1

Antecio estéril

Antecio fértil:

Glumas lineares

Material Nº 3Material Nº 3

N.C.: N.C.: Hordeum vulgareHordeum vulgare L. L. N.V.: “cebada forrajera”N.V.: “cebada forrajera”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia generalEspiga dística

con 6 carreras de aristas

b) Tríade de espiguillasb) Tríade de espiguillas

Gluma 2

Gluma 1Espiguillas laterales y central con 1 antecio fértil

Antecio fértil:

Lema con arista apical

Cariopsis vestido

Pálea

Glumas lineares

Articulación por encima de las glumas

Material Nº 4Material Nº 4

N.C.: N.C.: Hordeum distichumHordeum distichum L. L. N.V.: “cebada cervecera”N.V.: “cebada cervecera”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia generalEspiga dística

con 2 carreras de aristas

b) Tríade de espiguillasb) Tríade de espiguillas

Gluma 2

Gluma 1

Espiguilla central con 1 antecio fértil

Espiguillas laterales con 1 antecio estéril

Antecio fértil:

Lema con arista apical

Cariopsis vestido

Pálea

Glumas lineares

Articulación por encima de las glumas

Espiguilla central

Tribu: AvéneasTribu: Avéneas

Material Nº 5Material Nº 5

N.C.: N.C.: AvenaAvena sp. sp. N.V.: “avena”N.V.: “avena”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general

Panoja laxa

Espiguilla

(una por nudo)

b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)

Gluma superiorGluma

inferior

Antecio fértil 2

Antecio fértil 1

Antecio estéril

Lema con arista dorsal, geniculada y con segmento basal retorcidoCariopsis vestido

Pálea

Antecio fértil:

Glumas ventradas

Tribu: FalarídeasTribu: Falarídeas

Material Nº 6Material Nº 6

N.C.: N.C.: Phalaris canariensisPhalaris canariensis L. L. N.V.: “alpiste”N.V.: “alpiste”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general

Panoja contraída, densa o

espiciforme

b) Inflorescencia elemental (espiguilla cortamente b) Inflorescencia elemental (espiguilla cortamente pedicelada)pedicelada)

Gluma superior

Gluma inferior

Antecio estéril 1

Antecio estéril 2

Antecio fértil

Lema aquillada sin arista

Cariopsis vestido

Pálea

Antecio fértil:

Excepción de poóideas

apical

Glumas aquilladas, aladas en la parte superior

Pedicelo corto

Tribu: PaníceasTribu: Paníceas

Material N° 7Material N° 7

N.C.: N.C.: Panicum miliaceumPanicum miliaceum L. L. N.V.: “mijo”N.V.: “mijo”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general

Panoja laxa

(una espiguilla por nudo)

Subfam. PanicóideasSubfam. Panicóideas

b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada)

Lema sin arista

Cariopsis vestido, lustroso

Pálea

Antecio fértil:

Gluma superior Gluma

inferior, más pequeña

Antecio estéril

Antecio fértil

Lema glumiforme

Antecio estértil:

Pálea pequeña

c) Esquema interpretativo los caracteres de c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de mijola espiguilla de mijo

Lema

Pálea

Gluma superior

Gluma inferior

Antecio estéril

Flor

Antecio basal estéril

Antecio apical fértil

Biflora

Articulación debajo de las glumas

Antecio fértil

Acrótona

Pedicelo

Raquillax

Tribu: AndropogóneasTribu: Andropogóneas

Material N° 8Material N° 8

N.C.: N.C.: SorghumSorghum sp. sp.N.V.: “sorgo granífero”N.V.: “sorgo granífero”

a) Inflorescencia generala) Inflorescencia general

Panoja densa (espiguillas en

díades y tríades)

b) Díade de espiguillasb) Díade de espiguillas

Lema

Pálea

Gluma superiorGluma

inferior

Antecio fértil

Antecio estéril

Flor

Arista geniculada, retorcida en la base, desarrollo variable según especie

X

X♂

Antecio masculino

Pedicelo

Tríade de espiguillasTríade de espiguillasParte apical de la panoja

Glumelas hialinas

Ramificación del eje de la inflorescencia

“sorgo granífero”“sorgo de Alepo”

pedicelos

Cariopsis desnudo

Antecio estéril

Glumas coriáceas

c) Esquema interpretativo de los caracteres c) Esquema interpretativo de los caracteres de la espiguilla sésil de sorgode la espiguilla sésil de sorgo

Lema

Pálea

Gluma superiorGluma

inferior

Antecio fértil

Antecio estérilFlor

Biflora

X

Articulación debajo de las glumas

AcrótonaRaquilla

(o solo masculino en la pedicelada)

Esquema interpretativo de una espiguilla Esquema interpretativo de una espiguilla “tipo pooide”“tipo pooide”

Lema

Pálea

Gluma superior

Gluma inferior

Antecio fértil

Flor

Antecios basales fértiles

Antecios apicales estériles

1 o pluriflora

Articulación por encima de las glumas

Basítona

Antecio estéril

X

Raquilla

A f

A f

A f

Esquema interpretativo de una espiguilla Esquema interpretativo de una espiguilla “tipo panicoide”.“tipo panicoide”.

Antecio basal estéril

Antecio apical fértil

Biflora

Articulación debajo de las glumas

Acrótona

Lema

Pálea

Gluma superiorGluma

inferior

Antecio fértil

Antecio estérilFlor

X Raquilla

Granos de cerealesGranos de cereales

Sorgo granífero

Avena

CentenoMijo

Trigo

CebadaAlpiste

EspecieEspecie

Sub-Sub-

familiafamilia

TrigoTrigo CentenoCenteno CebadaCebada AvenaAvena AlpisteAlpiste MijoMijo SorgoSorgo

Pan

icói

deas

Poó

idea

s

desnudo desnudo vestido vestido vestido

vestido desnudo

Grano desnudo o vestido?Grano desnudo o vestido?

BIBLIOGRAFÍA GENERALBIBLIOGRAFÍA GENERAL BOELCKE, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina Nativas y Exóticas. Fecic. Buenos Aires.BOELCKE, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina Nativas y Exóticas. Fecic. Buenos Aires. BURKART, A. 1969. Flora ilustrada de Entre Ríos - Gramíneas. Colección científica de I.N.T.A., Tomo 6, parte 2. BURKART, A. 1969. Flora ilustrada de Entre Ríos - Gramíneas. Colección científica de I.N.T.A., Tomo 6, parte 2.

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I.N.T.A. Tomo 4 Parte 2. Bs. As.I.N.T.A. Tomo 4 Parte 2. Bs. As. CORREA, M. N. (Director) 1978. Flora Patagónica – Gramineae. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 8 Parte 3. Bs. CORREA, M. N. (Director) 1978. Flora Patagónica – Gramineae. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 8 Parte 3. Bs.

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vegetativos. 2° versión. Publicación miscelánea N° 5. ISSN 0325-2124. I.N.T.A. Estación Experimental Regional vegetativos. 2° versión. Publicación miscelánea N° 5. ISSN 0325-2124. I.N.T.A. Estación Experimental Regional Agropecuaria Anguil – La Pampa. Argentina.Agropecuaria Anguil – La Pampa. Argentina.

ITRIA, C. D. 1961. Identificación de las gramíneas de la provincia de La Pampa por sus caracteres vegetativos. ITRIA, C. D. 1961. Identificación de las gramíneas de la provincia de La Pampa por sus caracteres vegetativos. Revista de investigaciones agrícolas. Tomo XV. Número 1. Buenos Aires. Argentina.Revista de investigaciones agrícolas. Tomo XV. Número 1. Buenos Aires. Argentina.

LATOUR, M. C. 1970. Identificación de las principales Gramíneas forrajeras del noroeste de la Patagonia por sus LATOUR, M. C. 1970. Identificación de las principales Gramíneas forrajeras del noroeste de la Patagonia por sus caracteres vegetativos. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 9.caracteres vegetativos. Colección Científica del I.N.T.A. Tomo 9.

LAWRENCE, G. H. 1971. 16th ed. Taxonomy of Vascular Plants. The Macmillan Co. New York.LAWRENCE, G. H. 1971. 16th ed. Taxonomy of Vascular Plants. The Macmillan Co. New York. NICORA, E. y Z. RÚGOLO de AGRASAR. 1987. Los Géneros de Gramíneas de América Austral. Argentina, Chile, NICORA, E. y Z. RÚGOLO de AGRASAR. 1987. Los Géneros de Gramíneas de América Austral. Argentina, Chile,

Uruguay y áreas limítrofes de Bolivia, Paraguay y Brasil. Ed. Hemisferio Sur. Bs. As.Uruguay y áreas limítrofes de Bolivia, Paraguay y Brasil. Ed. Hemisferio Sur. Bs. As. PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme Agency. Bs. As.PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme Agency. Bs. As. PARODI, L. R. 1964. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo 2. Ed. Acme. Bs. As.PARODI, L. R. 1964. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo 2. Ed. Acme. Bs. As. PARODI, L. R. 1978-1980 (3ª ed ampliada y actualizada por M. J. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y PARODI, L. R. 1978-1980 (3ª ed ampliada y actualizada por M. J. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y

Jardinería. Tomo I, Vol.1° y 2°. Acme Agency. Bs.As.Jardinería. Tomo I, Vol.1° y 2°. Acme Agency. Bs.As. ROSA, E., E.G. SCAPPINI y C.A. BIANCO. 2000. Gramíneas de la Sierra del Morro. Provincia de San Luis ROSA, E., E.G. SCAPPINI y C.A. BIANCO. 2000. Gramíneas de la Sierra del Morro. Provincia de San Luis

(Argentina). Ed. UNSL.(Argentina). Ed. UNSL. ROSA, E., C.A. BIANCO, S.E. MERCADO Y E.G. SCAPPINI. 2005. Poáceas de San Luis. Ed. UNSL, UNRC.ROSA, E., C.A. BIANCO, S.E. MERCADO Y E.G. SCAPPINI. 2005. Poáceas de San Luis. Ed. UNSL, UNRC. RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la RÚGOLO de AGRASAR, Z.E., E.E. STEIBEL Y H.O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la

provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC.provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC. STRASBURGER, E. 1986. 7ª ed. Tratado de Botánica. Ed. Marín. Barcelona.STRASBURGER, E. 1986. 7ª ed. Tratado de Botánica. Ed. Marín. Barcelona.