Embed Size (px)
Citation preview
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
1 INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES.
1.1 EL CONCEPTO DE PRODUCCIÓN Y DE DIRECCIÓN DE OPERACIONES.
Podemos definir producción como el conjunto de procesos, procedimientos, métodos y técnicas que permiten la obtención de bienes y servicios gracias a la aplicación sistemática de unas decisiones que tienen como función incrementar el valor de dichos productos para poder satisfacer unas necesidades.
Podemos definir dirección de la producción o dirección de operaciones como la gestión del sistema de producción que se encarga de transformar los recursos productivos (inputs) de una organización en productos y servicios finales (outputs).
1.2 HISTORIA DE LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES.
La revolución industrial (siglo XVIII).
La industrialización y la producción en serie trajo avances como la división del trabajo y la especialización al descomponer el proceso de producción en tareas simples y asignarlas a diferentes trabajadores a lo largo de la línea de producción.
También se popularizó el uso de partes intercambiables, la estandarización de elementos y un eficaz control de la calidad primitivo.
Organización científica del trabajo (siglo XX).
Los principios de la OCT se pueden resumir en:
- Separación absoluta entre la programación del trabajo y su ejecución.
- Medición del tiempo objetivamente necesario para ejecutar cada tarea, de manera que se tenga
una medida del rendimiento.
- Determinación de un sistema de remuneraciones que penalice al obrero que no consiga alcanzar
un rendimiento normal y premie al que lo consiga.
Producción en serie (Años 20-30).
Este avance se debe gracias a Henry Ford que fue el precursor de combinar partes estandarizadas en líneas de montaje en las que se movían los materiales y los productos, pero no los operarios, con lo que se consiguió un gran impacto en la productividad.
Escuela de las relaciones humanas (Años 20-30).
De los estudios de Hawthorne se concluyó:
- Existen una serie de factores psicológicos y sociales que configuran el comportamiento humano.
- Importancia del grupo como realidad social sobre el comportamiento de los sujetos.
- La necesidad de aprobación social y no los factores económicos es lo que prevalece en las
motivaciones de los individuos.
- Importancia de la organización informal.
- El grupo puede premiar o sancionar socialmente al individuo.
- El directivo debe de conocer esa estructura informal para poder gestionarla.
T1.1
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Investigación operativa (Años 40).
Durante la segunda guerra mundial, con los problemas logísticos que conllevó, supuso un notable impulso a la investigación operativa, que implica la colaboración de especialistas en áreas tan diversas como las matemáticas, la psicología, la ingeniería o la economía. En esta época se desarrollan herramientas como las redes PERT/CPM, modelos de pronóstico (métodos cuantitativos)...
La dirección de operaciones como disciplina independiente (Años 50-60).
A finales de los años 50 y principios de los 60, los académicos empezaron a abordar específicamente la dirección de operaciones de forma diferenciada respecto a la ingeniería industrial o la investigación operativa.
La informática en la dirección de operaciones (Años 70).
El uso generalizado de ordenadores permitió abordar problemas operacionales que hasta la fecha no se habían podido resolver por su complejidad.
JIT, calidad total y automatización (Años 80).
Revolución de las operaciones con la apariciones del sistema JIT y el control total de la calidad, que buscan producir la cantidad que se necesita, en el momento que se necesita y con el menor número de fallos.
Competencia basada en el tiempo y revolución en los servicios (Años 90).
Propugna una adecuada gestión del tiempo que permita a las empresas adaptarse de forma flexibles a las necesidades cambiantes del entorno actual.
Otro de los principales cambios fue el creciente protagonismo del sector servicios que planteó problemas que hasta la fecha no habían sido planteados.
La dirección de operaciones en el nuevo milenio.
La aparición de nuevas tecnologías ha llevado a la dirección de operaciones a facilitar la resolución de problemas que antes eran complejos de resolver como internet que sirve para reducir distancias y para crear empresas virtuales que requieren decisiones y estudios especiales.
- Juega un papel fundamental en las organizaciones pues fabrica o presta el servicio, empleando
el 70% de la mano de obra, el 80% de los activos y la mayoría de gastos de la organización.
- La DO se ha comenzado a aplicar en el sector servicios abriendo un nuevo campo a los
conceptos y métodos tradicionales.
- Muchos conceptos de la DO comienzan a aplicarse con éxito en áreas como la gestión de la
calidad, gestión de procesos, programación...
1.3 PRINCIPALES ENFOQUES EN EL ESTUDIO DE LA DIRECCIÓN DE
OPERACIONES.
ENFOQUE SISTÉMICO.
Concibe la función de operaciones como un sistema que transforma unos inputs o entradas en outputs o productos y servicios acabados. Se basa en la definición de sistema como “conjunto de elementos dinámicamente relacionados entre sí, realizando una actividad para alcanzar un objetivo, operando sobre entradas y proveyendo salidas procesadas”.
T1.2
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
El sistema de producción se compone a su vez de subsistemas que realizan la actividad de la empresa.
ENFOQUE ESTRATÉGICO.
Se basa en:
Decisiones estratégicas: Son decisiones generalmente poco estructuradas, sobre productos, procesos o instalaciones que tienen efectos a largo plazo sobre la actividad de la organización. Una vez tomadas, su corrección a corto plazo es prácticamente imposible debido a la gran cantidad de recursos que supone su ejecución.Su importancia es tal que deben tomarse de manera coordinada con el resto de áreas funcionales.
Decisiones tácticas: Se trata de decisiones más estructuradas, rutinarias y repetitivas. El objetivo es planificar la producción para satisfacer la demanda del mercado y de este modo, maximizar los beneficios de la organización. Se pueden incluir las decisiones relativas al control de la planificación para detectar desviaciones entre lo planificado y la realidad.Hay que señalar que la clasificación de estratégica o táctica no es absoluta y dependerá de cada organización.
ENFOQUE DE CICLO DE VIDA.
A veces se utiliza el enfoque de ciclo de vida para articular las decisiones sobre operaciones, representando la manera en que un sistema productivo nace, crece y se orienta hacia determinados objetivos siguiendo una secuencia de decisiones.
T1.3
