Temas priorizados - INIA La Estanzuela/GT Lecheria 2014.pdf · sistemas de alimentación con pastura y ración totalmente mezclada • Productos Logrados: 1. La manipulación de la

Temas priorizados

• Modelos Productivos (**********)

• Riego (*****)

• Trasferencia de Tecnología (*****)

• Fertilización de pasturas (*****)

• Manejo de pasturas (*****)

• Recursos humanos

• Infraestructura

• Composición de leche

• Contaminación y efluentes

• Huella de Carbono

A continuación se resume los correspondientes al

Sistema Lechero

La priorización sigue el sistema de “semáforo”:

verde-alta prioridad, amarillo-prioridad

intermedia, rojo-baja prioridad

Priorización de los Grandes Temas SLe Grandes Temas

Crecimiento sostenido de la productividad

Impacto ambiental de los sistemas de producción

Gestión y uso de recursos hídricos en los sistemas de producción

Diferenciación de productos en base a la trazabilidad y certificación de procesos

Adaptación y mitigación del Cambio Climático

Uso, Conservación y valorización de los RRNN, RRGG y biodiversidad

Incorporación de diferentes atributos de calidad a productos procesados y materias primas con agregado de valor

Control integrado de malezas, plagas y enfermedades Soluciones tecnológicas que incorporen valor a través de la utilización de TICs y tecnologías emergentes

Productos y procesos innovadores

Alternativas Agrobioenergéticas

Líneas de Investigación

• Proyecto y Periodo: Sistema Lechero Intensivo.

• Responsable(s): A. La Manna,

• Participantes: L. Román, Y. Acosta, A. Mendoza, T. Morales,

M. Pla , I. Delucchi, E de Torres.

• Componente y Objetivo: Modelar y llevar al campo un

esquema de alta producción 18000 litros o 1250 kgs de

sólidos

• Productos

– Sistema de alta producción estabilizado

– Instalaciones para minimizar inversiones

– Estudio ambiental, bienestar animal y económico

Acciones de investigación del PNL GT Julio 2014

Modelación

• Producción de leche anual/ha: 18542 Litros

• Producción de leche anual/VM: 7947 Litros

• Carga animal: 2.3 VM/ha

34,9 33,7 32,8 29,5

27,9 26,5 24,4

22,4 20,3

14,5 15,1 14,2

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Pro

du

cció

n d

e le

che

Consumo de forraje, reservas y concentrados

total

28%

37%

35%

Forraje

Reserva

Concentrado

Producción de forraje/ha: 9350

GPO

• Proyecto y Periodo: Rol de la alimentación en el proceso de intensificación productiva (04/2012 – 12/2014)

• Responsable(s):Y. Acosta; A. Mendoza; A. La Manna y J. Morales

Componente y Objetivo: 1) Manejo intensivo de la alimentación.

Objetivo: Se evaluará el efecto del manejo mejorado de la alimentación en términos de respuesta productiva diferencial, según nivel de intensificación de la alimentación en la lactancia, en términos de producción de leche y sólidos lácteos, su efecto directo y residual, en referencia al manejo tradicional.

• Productos Logrados: Trabajo Experimental comparando la respuesta a tres dietas de densidad nutricional contrastante, durante los primeros 120 días pos parto. 1. ….

Acciones de investigación del Programa Nacional de Producción de Leche

GT Julio 2014

Cuadro 1. Respuestas del período de alimentación diferencial (15 semanas)

Tratamientos

Parámetro Pasto Pasto/Encierro Encierro

Leche (l/v/d) 31.6 31.0 36.8

LCG4% (l/v/d) 29.3 31.6 38.6

LCE (l/v/d) 31.8 33.5 40.7

Grasa% 3.51 4.19 4.39

Proteínas % 3.07 3.06 3.06

Proteínas (Rel. ) 100.0 99.6 99.6

Lactosa% 4.90 4.85 4.92

SNG% 8.70 8.57 8.65

SNG (Rel.) 100.0 98.5 99.5

ST% 12.20 12.76 13.04

Grasa (kg/v/d) 1.107 1.282 1.594

Proteínas (kg/v/d) 0.989 0.932 1.111

Proteínas (Rel.) 100.0 94.2 112.4

Lactosa (kg/v/d) 1.547 1.497 1.804

SNG (kg/v/d) 2.749 2.644 3.172

SNG (Rel.) 100.0 96.2 115.4

ST (kg/v/d) 3.856 3.926 4.766

Figura 1. Producción de leche en todo el experimento (231 días totales)

15

20

25

30

35

40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Litro

s

Semanas

Producción de leche semanal

pasto encierro past/enc

Cuadro 2. Respuestas de lactancia completa (231 días totales)

Tratamientos

Indicador Pasto Pasto/Encierro Encierro

Leche Período Diferencial (lt/v/d) 31.6 31.0 36.8

Leche Periodo Residual (lt/v/d) 26.0 26.3 29.2

Leche Directa (lt/v/d) 3,798 3,718 4,415

Dif. (120 días) -79 618

L. Directa Rel. (%) 100.0 97.9 116.3

Leche Residual (lt/v) 2,885 2,917 3,240

Dif. (111 días) 32 355

L. Residual Rel. (%) 100 113.5 115.2

Leche Total 6,683 6,635 7,655

Dif. (231 días) -47 973

L. Total Rel. (%) 100.0 99.3 114.6

Componente y Objetivo: Evaluación de productos especiales

Objetivo: Evaluación de productos de alimentación de alta especificidad como

nutricionales o con efecto anti nutricional que resulte de interés manejar (oligo

minerales/secuestrantes de micotoxinas/ probióticos, etc.

Productos Logrados: 1) Estrategias para la reducción de Aflatoxina M1 en

leche

Productos Logrados: 1) Estrategias para la reducción de Aflatoxina M1 en

leche Cuadro 3. Resumen de resultados (GMC = Gluco Mananos Condensados; AS = Alumino Silicatos)

Tratamiento Limpio Sucio GMC GMC+AS E.E.M Pr>α

Consumo MS (Kg/v/d) 20,6a 20,5a 20,6a 20,5a 1,437 NS

Producción de Leche

Leche (Lt/v/d) 24,82 26,18 25,86 24,82 3,092 NS

ECM1 (Lt/v/d) 29,04 30,05 30,64 29,48 3,336 NS

LCG 4%2 (Lt/v/d) 26,91 27,99 28,54 27,37 3,101 NS

Contenido de sólidos

Grasa (%) 4,59 4,47 4,74 4,73 0,678 NS

Proteínas (%) 3,52 3,40 3,51 3,57 0,269 NS

Lactosa (%) 4,75 4,69 4,62 4,62 0,206 NS

SNG3 (%) 8,92 8,92 8,80 8,86 0,289 NS

ST4 (%) 13,51 13,39 13,55 13,59 0,758 NS

Rendimiento de sólidos

Grasa (Kg/v/d) 1,13 1,17 1,21 1,16 0,164 NS

Proteínas (Kg/v/d) 0,87 0,88 0,90 0,88 0,117 NS

Lactosa (Kg/v/d) 1,18 1,23 1,20 1,15 0,160 NS

SNG (Kg/v/d) 2,12 2,33 2,27 2,20 0,276 NS

ST(Kg/v/d) 3,35 3,50 3,49 3,36 0,365 NS

RCS5 (mil/ml) 48,30 204,44 56,90 35,36 251,74 NS

Af M16 (ppt) 0c 1627bc 1750b 2088a 334,18 0.0001

1ECM = Leche Corregida por Energía 2LCG4% = Leche Corregida al 4% de Tenor Graso 3SNG = Sólidos No Grasos 4ST = Sólidos Totales 5RCS = Recuento de Células Somáticas 6Af M1 = Aflatoxina M1

Productos Logrados: 2) Evaluación productiva de una fuente de DDGS para

producción de leche.

Cuadro 4. Resumen de resultados, comparación de DDGS y AT a 0, 3 y 6 kg BF/v/d Tratamientos

Parámetro Testigo AT 3 AT 6 PG 3 PG 6 EEM Pr>F

Leche (lt/v/d) 17.8 c 18.7 bc 19.3 b 18.5 bc 21.0 a 2.154 0.01

Leche(LCG4%) 17.3 d 17.6 cd 19.4 b 18.5 bc 21.2 a 2.222 0.01

LCE (lt/v/d) 18.5 d 19.1 cd 20.8 b 19.9 bc 22.8 a 2.286 0.05

Grasa% 3.88 a 3.59 bc 4.02 a 4.03 a 4.04 a 0.413 0.01

Proteína% 3.03 c 3.17 bc 3.23 ab 3.18 ab 3.28 a 0.188 0.01

Lactosa% 4.78 a 4.67 b 4.82 a 4.68 b 4.74 ab 0.147 0.01

Sól. No Grasos% 8.51 b 8.54 b 8.75 a 8.56 b 8.75 a 0.236 0.01

Sól. Totales% 12.39 bc 12.13 c 12.77 a 12.59 ab 12.74 a 0.523 0.01

Grasa (kg/v/d) 0.681 c 0.672 c 0.777 b 0.742 b 0.850 a 0.103 0.01

Proteínas (kg/v/d) 0.534 c 0.589 b 0.622 b 0.586 b 0.689 a 0.065 0.01

Lactosa (kg/v/d) 0.852 c 0.873 bc 0.928 b 0.865 b 0.998 a 0.117 0.01

Sól. No Grasos (kg/v/d) 1.511 c 1.593 bc 1.685 b 1.580 bc 1.834 a 0.191 0.01

Sól. Totales (kg/v/d) 2.192 c 2.265 c 2.462 b 2.322 bc 2.684 a 0.273 0.01

MUN (μg/100 ml) 13.96 b 15.71 ab 14.86 ab 15.98 a 15.16 ab 3.030 0.01

Var. De Peso (kg/v/d) 0.487 0.434 0.668 0.512 0.434 0.241 NS

Difer. De Peso 54.40 61.00 62.60 52.80 62.60 23.438 NS

Var. Cond. Corporal (Pts) 0.0012 0.0006 0.0035 0.0019 0.0006 0.004 NS

Difer. Cond. Corporal 0.05 0.05 0.25 0.20 0.00 0.297 NS

Cons.Concentrados

Oferta Teórica (kg/v/d) 0.000 3.000 6.000 3.000 6.000

Consumo Real (kg/v/d) 0.000 e 2.906 c 5.602 a 2.282 d 3.595 b 3.032 0.01

Cuadro 5. Resumen de resultados, funciones de respuesta al uso de DDGS

Parámetro β0 β1 β2 EER R2 Pr>F

Leche (lt/v/d) 17.7 0.717 2.450 0.3321 0.01

LCG4% 17.7 0.678 2.628 0.3126 0.01

LCE (lt/v/d) 18.8 0.801 2.713 0.3389 0.01

Grasa% 3.95 0.132 -0.032 0.450 0.1160 0.05

Proteína% 3.06 0.086 -0.009 0.168 0.2402 0.01

Lactosa% NS

Sól. No Grasos% 8.53 0.037 0.210 0.1223 0.05

Sól. Totales% NS

Grasa (kg/v/d) 0.707 0.026 0.122 0.2792 0.01

Proteínas (kg/v/d) 0.541 0.032 0.075 0.4275 0.01

Lactosa (kg/v/d) 0.841 0.033 0.131 0.2881 0.01

Sól. No Grasos

(kg/v/d) 1.506 0.069 0.217 0.3451 0.01

Sól. Totales (kg/v/d) 2.213 0.095 0.318 0.3375 0.01

MUN (μg/100 ml) 12.079 1.551 7.323 0.1850 0.01

Figura 2. Respuesta en leche al uso de DDGS (PG) o AT. Leche (lt/v/d) en concentrado consumido (kg BF/v/d)

17.5

18.5

19.5

20.5

21.5

22.5

0 1 2 3 4 5 6

Lech

e (

lt/v

/d)

Nivel de Suplementación (kg/v/d)

Leche: AT vs PG, concentrado consumido

AT Leche

PG Leche

• Proyecto y Periodo: Aumento del stock lechero (2011-2015)

• Responsable: Alejandro Mendoza

• Participantes: Tatiana Morales, Alejandro La Manna, Marcelo Pla

(INIA), Cecilia Cajarville, Daniel Cavestany (FVET), Mariana Carriquiry (FAGRO), Sebastián Basantes, Robert Wijma (estudiantes MSc).

• Componente y Objetivo: Manejo nutricional en el periparto para aumentar la eficiencia productiva y reproductiva en ganado lechero en sistemas de alimentación con pastura y ración totalmente mezclada

• Productos Logrados: 1. La manipulación de la fuente de energía ofrecida en el preparto (almidón vs fibra de alta

digestibilidad) no afecta la producción o la longitud del anestro posparto. 2. Ofrecer 80% de requerimientos preparto reduce la producción de leche respecto a 100 y

120% pero no afecta la longitud del anestro posparto. 3. Evaluación del desempeño reproductivo y productivo de vacas primíparas manejadas

con un solo ordeñe a inicio de lactancia (EN EJECUCIÓN) 4. Caracterización del desempeño productivo, reproductivo, y el metabolismo de vacas

lecheras de alto potencial genético alimentadas con pastura y ración totalmente mezclada (EN EJECUCIÓN)


GT Julio 2014

Efecto de la fuente de carbohidratos

preparto sobre la producción de leche

% grasa = 4,18

% proteína = 3,15

IPOv = 32 días

Efecto del nivel de alimentación preparto

sobre la producción de leche

% grasa = 3,85

% proteína = 3,13

IPOv = 39 días

• Proyecto y Periodo: Aumento del stock lechero (2011-2015)

• Responsable: Alejandro Mendoza

• Participantes : Tatiana Morales, Alejandro La Manna, Carolina Viñoles, Georgget Banchero, Marcelo Pla (INIA), Cecilia Cajarville, Elsa Garófalo (FVET), Sebastián De Trinidad, Emanuel de la Quintana (estudiantes MSc).

• Componente y Objetivo: Manejo nutricional en la cría-recría para reducir la edad al 1er parto y contribuir al aumento del stock lechero nacional

• Productos Logrados: 1. El plano de alimentación post-pubertad no afecta la producción de leche en la 1ª

lactancia. 2. Un mayor plano de alimentación pre-desleche aumenta el crecimiento y desarrollo de

terneras, y adelanta la entrada a la pubertad; actualmente se encuentran en servicio para evaluar la producción en 1ª lactancia.

3. Evaluación del desempeño productivo y reproductivo futuro de terneras sometidas a distintos planos de alimentación luego del desleche (EN EJECUCIÓN).

4. El uso en la crianza de un probiótico a base de Lactobacillus sps, Saccharomyces cerevisiae y Rhodopseudomonas palustris no afectó el crecimiento o desarrollo de terneras.


GT Julio 2014

70

75

80

85

90

95

100

0

10

20

30

40

50

60

70

80

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

cm

kg

semana

4 L - peso

8 L - peso

4 L - altura

8 L - altura

672 g / día

445 g / día

Nivel de alimentación durante la

crianza y producción futura

220

240

260

280

300

320

edad a pubertad peso a pubertad

Día

s o

kg

4 L / d 8 L / d

Nivel de alimentación durante la

crianza y producción futura

• Proyecto y Periodo: Estrés Térmico en Ganado Lechero.

• Responsable(s): A. La Manna, L. Román, I. Aguilar

• Participantes: Y. Acosta, A. Mendoza, T. Morales, M. Pla, G.

Banchero, C. Saravia (FAGRO) L. Astigarraga (FAGRO)

• Componente y Objetivo: Dar respuestas en manejo para

nuestras condiciones de medidas de mitigación al estrés

térmico y cuantificar las pérdidas.

• Productos Logrados

• Respuestas por etapa de lactancia

• Respuestas primera cría

• Respuesta en el preparto


Etapa de Lactancia

Román y otros,2014

Vacas secas

GPO

Román y otros 2014

Primera cría (resultados preliminares)

Bravo y otros, 2014

• Proyecto y Periodo: Fortalecimiento e

incorporación de nuevos caracteres de relevancia

económica para el mejoramiento genético lechero

2013-2014

• Responsable(s): O. Ravagnolo, I. Aguilar

• Componente y Objetivo: Evaluación Genética de

Caracteres de Fertilidad: Días Abiertos

• Productos Logrados: 1. Estimación de Heredabilidades y correlaciones genéticas

2. Evaluación preliminar para Días Abiertos


GT Julio 2014

• Proyecto y Periodo: Fortalecimiento e incorporación de nuevos caracteres de relevancia económica para el mejoramiento genético lechero 2013-2014

• Responsable(s): I. Aguilar

• Componente y Objetivo: Adaptación y mejoras al modelo de evaluación genética de datos de producción utilizando la metodología de día de control

• Productos Logrados: 1. Implementación de evaluación genética nacional usando modelo de día de

control usando modelo multa carácter que involucre leche, grasa y proteína

2. Desarrollo de metodología para el cálculo de valores de cría y precisiones


GT Julio 2014

• Proyecto y Periodo: Fortalecimiento e incorporación de nuevos caracteres de relevancia económica para el mejoramiento genético lechero 2013-2014


• Componente y Objetivo: Evaluación Genética nacional e Evaluación Genética Internacional (INTERBULL)

• Productos Logrados: 1. Incorporación de la evaluación genética nacional a evaluación genética

Internacional de Interbull para caracteres productivos

2. Publicación de catalogo de Padres (Abril y Diciembre) con evaluación genética nacional es internacional, disponible a través de paginas web

institucionales: INML (MU), ARU, SCHU, FAGRO, INALE e INIA


GT Julio 2014

• Proyecto y Periodo: Incorporación de información

genómica en la evaluación genética nacional de la

raza Holando


• Componente y Objetivo: Incrementar el potencial

genético para caracteres de relevancia económica del

ganado lechero mediante la incorporación de información

genómica

• Productos : 1. institucionales: INML (MU), ARU, SCHU, FAGRO, INALE e INIA


GT Julio 2014

Selección Genómica Industria lechera

Toro

Nacimiento 1 año 2 años 5 años 10 años

Selección DEP de padres

Nacimiento

de

Hijas

Toro

Probado

Prueba de

progenie

Hijo

Probado

Prueba de

progenie

Selección Toro

Selección Hijos

Selección nietos

Selección Bisnietos

En Uruguay entre 7 y 8 años Toro probado vs 5 años

• Proyecto y período: Gestión ambiental de cuencas lecheras para la protección de la

calidad del agua (2012-2015)

Área de Estudio:

A° San Francisco Grande (Paysandú), A° San Francisco Chico (Paysandú)

• Responsable(s): Leonidas Carrasco-Letelier

• Productos Logrados: Índice de calidad de aguas fisicoquímico

Índice de calidad de aguas biológico

Calificación de la calidad del agua en las cuencas estudiadas


GT Julio 2014

Acciones de investigación del Programa Nacional de Sostenibilidad- Sistema Lechero

GT Julio 2014


GT Julio 2014


GT Julio 2014

• Proyecto y Periodo: Huella del Agua – Eficiencia del Uso del

Agua.

• Responsable(s): A. La Manna,

• Participantes: L. Román, B. Ferraro, I. Aguilar Y. Acosta, A.

Mendoza, T. Morales, M. Fossatti-FUCREA, INTA Rafaela,

INTA San Luis, INTA Balcarce, INALE

• Componente y Objetivo: Determinar la eficiencia del uso del

agua y la huella del kg de leche

• Productos Esperados

– Huella del Agua Nacional

– Eficiencia de uso de agua

– Software para cálculo


Otros trabajos de Impacto Ambiental

CO(%) = 0.0003x2 - 1.368x + 1371.2 R2 = 0.9966

C(tt/ha) = 0.0085x2 - 34.199x + 34281 R2 = 0.9966

35

37

39

41

43

45

47

49

51

53

55

57

1,3

1,4

1,5

1,6

1,7

1,8

1,9

2

2,1

2,2

2,3

1970 1980 1990 2000 2010 2020

Carb

ono (

tt/h

a)*

CO

en s

uelo

(%

)

% C tt C en 20 cm

Modelo de matriz de riesgo

Bajo Medio Alto

Bajo BB BM BA

Medio MB MM MA

Alto AB AM AA

Riesgo de área geográfica

Riesgo

Predial

Necesidad de construir instalaciones

* evitar posible contaminación

* mejorar eficiencia de alimentación

* reutilización planificada de sólidos

Riego

Riego Osvaldo Pérez, Alberto Fassio

Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Megatérmicas Líder: Félix Gutiérrez Objetivo: Seleccionar y mejorar especies C4

Forrajeras perennes estivales.

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

1 2 3 Tot 1_3

AñoK

gM

S/h

á

Chloris gayana cv callide Setaria sphacelata cv narok

Panicum coloratum cv klein

Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de germoplasma de leguminosas forrajeras como estrategia productiva sustentable ante el cambio climático. Líder: Mónica Rebuffo Objetivo:

Aumentar la disponibilidad de genotipos productivos de

leguminosas perennes y anuales con sus rizobios para

afrontar los desafíos planteados por la intensificación,

el desplazamiento a áreas marginales y el cambio

climático en la ganadería y lechería de Uruguay.

Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de una base de datos de producción forrajera, interactiva, con un sistema on line, de productividad y variabilidad estacional Líder: Raúl Bermúdez Objetivo:

Aumentar la eficacia y eficiencia de la toma de decisiones de productores ganaderos y lecheros en la integración de las opciones forrajeras a nivel predial delimitadas por zonas edafológicas homogéneas, mediante el acceso a información calificada de producción estacional y calidad de alternativas forrajeras que interaccione con un sistema on line situado en la página web de INIA (manual de presupuestación forrajera on line).

Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Mejoramiento Genético para aumentar el potencial productivo y calidad de festuca, raigrás y sus híbridos. Líder: Félix Gutiérrez Objetivo:

Aumentar la disponibilidad de cultivares de gramíneas perennes/bianuales/anuales adaptados a diferentes sistemas de producción (Lechero/Agrícola-Ganadero/Arroz-Ganadero/Ganadero extensivo); que permitan superar los desafíos generados por los procesos de intensificación productiva, desplazamiento a áreas marginales y cambio climático. Persistencia

Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de técnicas de manejo para aumentar la implantación y productividad de las pasturas mejoradas Líder: Robin Cuadro en el sur Rodrigo Zarza Objetivo:

Tener disponible para productores y técnicos la tecnología sobre manejo de la implantación y productividad de las nuevas leguminosas implantadas en mejoramientos de campo y pasturas cultivadas de gramineas y mezclas con leguminosas en ambientes marginales.

Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Mejoramiento genético de alternativas forrajeras Líder: Rafael Reyno Objetivo:

Aumentar la producción forrajera en suelos y/o situación de estreses para complementar el ciclo de producción en la ganadería y lechería de Uruguay durante los periodos de bajas tasas de crecimiento y/o pobre adaptación de las especies tradicionales cultivadas.

Programa Pasturas y Forrajes Proyecto: Desarrollo de una guía de fertilización de pasturas cultivadas Líder: Andrés Quincke Objetivo:

Producir una herramienta de consulta técnica para el aumento y estabilización de la base forrajera, a través de un adecuado manejo de la fertilización aplicando criterios objetivos y cuantitativos como son el análisis de suelos (Bray 1, resinas, ácido cítrico según tipo de suelo) y de plantas (de laboratorio y Fosforapid). Esta herramienta, -una vez desarrollada completamente, comprenderá las especies forrajeras más importantes y abarcará las principales particularidades edáficas de las distintas zonas de producción pecuaria del país. Además, por ser una herramienta que integrará el conocimiento disponible, permitirá identificar las áreas débiles en conocimiento que requerirán ser priorizadas en futuros trabajos de investigación.

Transferencia de Tecnología

• Destacada Lechería (300 +140 picos de 300)

• 2 Jornadas de Verano (estrés térmico-

megatérmicas, implantación de pasturas y riego)

(120)

• Jornadas de coinnovación – Conaprole (2)

• Charlas de temáticas particulares >30/año

• Charlas invitadas en congresos

Asunto: ANTE REITERADAS CONSULTAS POR BAJA PRODUCTIVIDAD DE LOS RODEOS LECHEROS

EL INIA SUGIERE ...

BAJA PRODUCTIVIDAD DE LOS RODEOS LECHEROS: REITERADAS

CONSULTAS POR LAS CAUSAS QUE GENERAN EL PROBLEMA

EL INIA SUGIERE:

1. Las vacas están pariendo bien y arrancando con condiciones corporales muy aceptables, por lo que se descarta buenamente el factor "vaca".

2. Las pasturas actuales (perennes limpias y verdeos) vienen de un verano muy "lavador" de suelos, por lo que a las reservas hechas con forraje producido en verano y

verdeos no fertilizados se debe de tener en cuenta al presupuestar

a. se sugiere bajarles el tenor proteico en un 15% (si no se cuenta con análisis de laboratorio)

b. y además proporcionar en la dieta un mayor contenido de fibra un 10% más (a lo

que esto reduce digestibilidad y disponibilidad de energía, además de capacidad de consumo de MS se deben recalcular los valores energéticos respecto de los valores

usuales para esta estación).

3. Por lo tanto rever con estas correcciones que nos arroja el nuevo balance nutricional.

4. Los niveles de Lactosa sugieren disponibilidades de energía rápidamente fermentecible bajos a muy bajos (meta 4,80 a 4,85%), a pesar de los buenos tenores de

proteínas lácteas totales, más producto de la pobre dilución de los bajos volúmenes actuales que de una generosa producción por vaca/día.

5. No se reportan los tenores de MUN (Milk Urea Nitrogen –Urea en leche) en

muchas de las situaciones pero seguramente no son los apropiados para "invitar" a las recién paridas a iniciar una generosa nueva lactancia. Recordar que lo recomendado en

MUN es un rango que va de 13 a 18 mg/dl, pero para el grupo de vacas frescas este valor debe situarse genéricamente entre 18 y 19 con un piso de ABSOLUTA MININA de 17, y que para el rodeo general valores de 14 y 15 ya deben llamar la atención, el

reanálisis de la asignación de alimentos y eventualmente la reformulación.

Alertas Electrónicas

Transferencia de Tecnología

• CONAPROLE 35 técnicos

• Compilación de todos los trabajos de INIA en

Lechería (Restaino- La Manna)

Otros

• Caracterización de la leche nacional que coparticipamos

con la mesa tecnológica

• Detección temprana de mastitis (Polo tecnologico de

Pando, Dilave y Fac de Veterinaria)

• Caracterización de Caseína (CRI-lechero)

• Proyectos presentados en la ANII (leucosis,

Alimentación vaca lechera, cria de terneros)

• Participación en comisiones del INALE/UNIT/Ministerios

• Laboratorio de leche – laboratorio de nutrición

• Cooperación con INTA (proyectos conjuntos),

APROCAL, Ministerios Argentinos

Formación de recursos humanos en el

último año 2013-2014

• 25 tesistas de grado

• 10 de UTU

• 6 tesistas de posgrado

• Cooperación de clases en cursos de

veterinaria y agronomía UDELAR y en la

UBA.

• Curso de posgrado UDELAR, UNS

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Temas priorizados - INIA La Estanzuela/GT Lecheria 2014.pdf · sistemas de alimentación con pastura y ración totalmente mezclada • Productos Logrados: 1. La manipulación de la