Research Institute of Organic Agriculture FiBL

info.suisse@fibl.org, www.fibl.org

2017年の世界の有機農業 – グラフ資料

Messezentrum Nürnberg, February 13, 2019

Branchenpressekonferenz zur BIOFACH

Helga Willer and Julia LernoudResearch Institute of Organic Agriculture FiBL, Frick, Switzerland

www.fibl.org

指標 世界 上位国

有機農業を行っている国数 2017: 181 か国

有機圃場面積2017年：6980万ヘクタール（1999年：1100万ヘクタール）

オーストラリア（3560万ヘクタール）

アルゼンチン（340万ヘクタール）

中国（300万ヘクタール）

総農地に占める占有率2017: 1.4 %

リヒテンシュタイン（37.9％）

サモア（37.6％）

オーストリア（24.0％）

野生産物採取地およびその他の非認証有機圃場

2017年：4240万ヘクタール（1999年：410万ヘクタール）

フィンランド（1,160万ヘクタール）

ザンビア（600万ヘクタール）

タンザニア（240万ヘクタール）

生産者数2017：290万人の生産者

（1999年：20万人の生産者）

インド（835,000）

ウガンダ（210,352）

メキシコ（210,000）

有機市場規模

2017年：970億ドル（900億ユーロ）

（2000年：179億ドル）

米国（452億米ドル、400億ユーロ）

ドイツ（113億ドル、100億ユーロ）

フランス（89億ドル、79億ユーロ）

1人当たり消費額2017年：12.8 USドル（10.8ユーロ）

スイス（325米ドル、288ユーロ）

デンマーク（315米ドル、278ユーロ）

スウェーデン（268米ドル、237ユーロ）

有機基準のある国の数 2017：93カ国

IFOAM加盟組織数 2018年：110カ国、726機関ドイツ – 76機関 インド – 47機間 中国 – 45

機関 米国 – 43機関

有機農業：主要指標と上位国

www.fibl.org

世界の有機食品＆飲料の販売高推移と圃場の増加2001年〜2017年

3

21.0

38.6

64.9

89.797.0

17.3

30.237.5

57.8

69.8

0

20

40

60

80

100

120

2001 2006 2011 2016 2017

単位は

100万ヘクタール

/ 1

0億ドル

有機食品＆飲料の販売高推移と圃場の増加

2001年〜2017年出典: Ecovia Intelligence 2019

棒：販売高、単位は10億ドル 線：圃場、単位は100万ヘクタール

www.fibl.org

Development of the number of countries with data on organic agriculture

7786

97

100

110121

122135

140155

161

161

162

164

170

172

179

178

181

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

199

9

200

0

200

1

200

2

200

3

200

4

200

5

200

6

200

7

200

8

200

9

201

0

201

1

201

2

201

3

201

4

201

5

201

6

201

7

対象国数

「有機農業の世界」1999-2017年のデータから見た

有機農業取組国数の推移 出典 FiBL-IFOAM-SOEL-調査 1999-2019

www.fibl.org

1.37

1.74

1.78

1.88

1.91

2.03

2.08

3.02

3.39

35.65

0 10 20 30 40

ドイツ

インド

フランス

ウルグアイ

イタリア

米国

スペイン

中国

アルゼンチン

オーストラリア

単位：100万ヘクタール

有機圃場の広さ上位10か国 出典: FiBL 調査 2019

The ten countries with the largest organic agricultural land 2013

www.fibl.org

オセアニア51%

ヨーロッパ21%

中南米11%

アジア9%

北米5%

アフリカ3%

地域別有機圃場の分布 2016年出典: FiBL survey 2019

Distribution of organic agricultural land by region 2013

www.fibl.org

10.0%

10.0%

11.4%

12.2%

13.0%

14.4%

14.8%

15.4%

18.0%

18.8%

20.5%

24.0%

37.6%

37.9%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%

スロバキア

フランス領ギアナ

フィンランド

チェコ

ウルグアイ

スイス

ラトビア

イタリア

サントメプリンシペ

スウェーデン

エストニア

オーストリア

サモア

リヒテンシュタイン

全圃場に占める割合

農地における有機圃場のシェアが10％を超える上

位10カ国2017年 出典: FiBL 調査 2019

The eleven countries with the highest shares of organic agricultural land 2013

www.fibl.org

11.015.0

17.319.9

25.8

30.0

29.2

30.2

31.534.5

36.3

35.7

36.7

36.8

43.1 48.8

50.5

58.2

69.8

0

10

20

30

40

50

60

70

80

199

9

200

0

200

1

200

2

20

03

200

4

200

5

200

6

200

7

200

8

20

09

201

0

201

1

201

2

201

3

201

4

20

15

201

6

201

7

単位は

100万っヘクタール

有機圃場増加の推移 1999-2017年出典：FiBL-IFOAM-SOEL-調査7999-2019年

Growth of the organic agricultural land 1999-2013

www.fibl.org

11.0 15

.0

17

.3

19

.9 25.8 30

.0

29

.2

30

.2

31

.5 34

.5

36

.3

35

.7

36.7

36

.8 43

.1 48.8

50

.5

58

.2

69

.8

0.3

%

0.3

%

0.4

%

0.4

% 0.5

% 0.6

%

0.6

%

0.6

%

0.7

%

0.7

%

0.8

%

0.8

%

0.8

%

0.8

% 0.9

% 1.0

%

1.0

% 1.2

%

1.4

%

0.0%

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

1.0%

1.2%

1.4%

1.6%

0

10

20

30

40

50

60

70

80

199

9

200

0

200

1

200

2

20

03

200

4

200

5

20

06

200

7

200

8

200

9

201

0

201

1

201

2

201

3

20

14

201

5

201

6

201

7

有機圃場占有率％

単位は

100万ヘクタール

有機圃場と有機占有率成長の推移 1999-2017年出典：FiBL-IFOAM-SOEL-調査7999-2019年

Growth of the organic agricultural land 1999-2013

www.fibl.org

0

5

10

15

20

25

30

35

40

199

9

200

0

200

1

200

2

200

3

200

4

200

5

200

6

20

07

200

8

200

9

201

0

201

1

201

2

201

3

201

4

20

15

201

6

201

7

単位は

100万ヘクタール

大陸別有機圃場増加の推移1999-2017年出典：FiBL-IFOAM-SOEL-調査7999-2019年

ｱﾌﾘｶ ｱｼﾞｱ ﾖｰﾛｯﾊﾟ 中南米 北米 ｵｾｱﾆｱ

Growth of the organic agricultural land by continent 1999-2013

www.fibl.org 11

1.0

3.6

9.2

7.7

2.7

12.2

1.1

3.7

10

.5

7.0

3.0

11.4

1.2 3

.4

11

.4

6.7

3.0

17

.3

1.7 4

.0

12

.7

6.9

3.0

22

.3

2.1

6.1

14

.6

8.0

3.2

35

.9

0

5

10

15

20

25

30

35

40

アフリカ アジア ヨーロッパ 中南米 北米 オセアニア

単位は

100万ヘクタール

大陸別有機圃場増加の推移 2008-2017年出典：FiBL-IFOAM-SOEL-調査7999-2019年

2009 2011 2013 2015 2017

Growth of the organic agricultural land by continent 2005-2013

www.fibl.org 12

3.5 4.4 4.5 4.9 5.1 5.9 6.5 7.7 8.0 8.5 8.9 10.1 10.8 12.0

0.9 1.4 1.4 1.9 2.0 2.5 2.6 2.9 3.2 3.3 3.4 4.0 4.6 4.9

21.820.1 20.4 20.0

22.3 22.9 23.1 22.0 21.9

27.3

33.0 33.0

38.0

48.2

0

10

20

30

40

50

60

20042005200620072008200920102011201220132014201520162017

Mill

ion h

ecta

res

土地利用別有機圃場の開発推移 2004-2017年出典: FiBL-IFOAM-SOEL-調査 1999-2019

耕作地

永続農地

（樹園）草地

Growth of the organic land by land use type 2004-2013

www.fibl.org

58,258

66,773

75,067

87,460

148,610

166,001

203,602

210,000

210,352

835,000

0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000

パラグアイ

イタリア

トルコ

ペルー

タンザニア…

フィリピン

エチオピア…

メキシコ…

ウガンダ…

インド…

生産者数

有機生産者数上位10カ国 2017年出典: FiBL 調査 2019

The ten countries with the largest numbers of organic producers 2013

www.fibl.org

アジア40%

アフリカ28%

中南米16%

ヨーロッパ14%

オセアニア1% 北米

1%

地域別有機生産者分布 2017年出典: FiBL 調査survey 2019

Organic producers by region 2013

www.fibl.org

1,903

2,307

2,366

2,435

3,002

3,137

7,644

7,921

10,040

40,011

0 10,000 20,000 30,000 40,000 50,000

スペイン

イギリス

スウェーデン

スイス

カナダ

イタリア

中国

フランス

ドイツ

米国

単位は小売100万ユーロ

有機食品市場上位10カ国 2016年出典: FiBL-AMI 調査 2019

www.fibl.org

83

118

122

122

171

196

203

237

278

288

0 100 200 300 400

カナダ

フランス

ドイツ

米国

ﾘﾋﾃﾝｼｭﾀｲﾝ

ｵｰｽﾄﾘｱ

ﾙｸｾﾝﾌﾞﾙｸ

スェーデン

デンマーク

スイス

1人当たり消費量（ユーロ）

一人当たりの有機消費額上位10カ国 2017年出典: FiBL-AMI 調査 2019

The ten countries with the largest per capita consumption for 2013

www.fibl.org

米国43.5%

ドイツ10.9%

フランス8.6%

中国8.3%

イタリア3.4%

カナダ3.3%

スイス2.6%

スェーデン2.6%

その他16.9%

世界市場：売上高分布 2017年出典: FiBL-AMI 調査2019、有機食品小売データに準拠

Global market: Distribution of total retail sales value by country (total: 56.2billion) Euros 2013

www.fibl.org

米国43.5%

EU-28か国37.2%

中国8.3%

カナダ3.3%

スイス2.6%

その他5.1%

世界市場：単一市場別売上高分布 2016年出典: FiBL-AMI 調査 2019

Global market: Distribution of total retail sales value by single markets (total: 47.8 billion) Euros 2013

www.fibl.org 19

有機農業の世界 2017年

www.fibl.org

有機圃場面積 2017年

オセアニア

ヨーロッパ

中南米

アジア

北米 アフリカ

0 20 40

アメリカ

スペイン

中国

アルゼンチン

ｵｰｽﾄﾗﾘｱ

単位は100万ヘクタール0% 10% 20% 30% 40%

スェーデン

エストニア

オーストリア

サモア

リヒテン…

0

10

20

30

40

50

60

70

80

1999 2005 2011 2017

単位は

100万ヘクタール

世界の農地の1.4%

がオーガニック

世界6980万ヘクタール

オーストラリア

3560 万ヘクタール

有機圃場面積上位10カ国が、世界の有機農圃場の79％を占めている

14カ国が農地の10％以上を有機で管理している

2017年には、2016年に比べ、1170万ヘクタール以上の有機圃場の増加が報告

Source: FiBL survey 2019 www.organic-world.net –

statistics.fibl.org

地域別有機圃場の分布 2017年 有機圃場面積上位5カ国2017年

10％以上を有機圃場が占める上位5カ国 2017年

有機圃場の増加 2000-2017年

+533% 1999年以降

％

オセアニアでは3590万ヘクタール、ヨーロッパでは1460万ヘクタール、中南米では800万ヘクタール.

www.fibl.org

有機農業者数 2017年

アジア

アフリカ

中南米

ヨーロッパ

オセアニア 北米

0 400,000 800,000

フィリピン

エチオピア

メキシコ

ウガンダ

インド

生産者数

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

1999 2005 2011 2017

生産者数

世界の有機生産者数

290万人

生産者の84％以上がアジア、アフリカ、中南米にいる。

生産者数は127,500人、2015年以降、5％以上増加。

有機生産者数上位5カ国 2017年 地域別有機生産者分布 2017年 有機生産者数の増加 1999－2017年

40% はｱｼﾞｱ

+1ꞌ300% 1999年以降

最も多くの有機生産者を持つ国はインドで、その後ウガンダとメキシコが続く。

Source: FiBL survey 2019 www.organic-world.net –

statistics.fibl.org

www.fibl.org

有機小売売上高 2017年

米国

ドイツフラン

ス

中国

イタリ

ア

カナダ

Switzer-land

ス

ウェー

デン

その他

世界はおよそ900 億€

北米はおよそ420億€

スイスで一人当たり288€

0 20,00040,00060,000

イタリア

中国

フランス

ドイツ

米国

売上高単位は100万ユーロ

0 100 200 300 400

オーストリア

ﾙｸｾﾝﾌﾞﾙｸ

スウェーデン

デンマーク

スイス

Eユーロ

0 5 10 15

ﾙｸｾﾝﾌﾞﾙｸ

オーストリア

スイス

スウェーデン

デンマーク

占有率（ %）

一人当たりのオーガニック消費が世界一高いのはスイス。続いてデンマークとスウェーデン。

市場全体に占める有機の割合が最も高いのはデンマークで、次いでスウェーデン、スイス、オーストリア、ルクセンブルグがそれに続く。

国別売上高の分布 2017年有機食品市場上位5カ国 2017年 1人当たり消費上位5カ国 2017年 市場全体でオーガニック

シェアが高い上位5カ国2017年

デンマークの食品市場の13.3

％はオーガニック

最大の単一市場は、米国とそれに続くEU（343億ユーロ）と中国。 地域別では、北米が430億ユーロ、次いでヨーロッパ（373億ユーロ）、アジア。

Source: FiBL survey 2019 www.organic-world.net –

statistics.fibl.org

有機食品市場が最大の国は、米国（400億ユーロ）、ドイツ（100億ユーロ）、フランス（79ユーロ）、中国（76億ユーロ）。

www.fibl.org

謝辞

• スイス国家経済事務局SECO

• スイス国家経済事務局SECO

• コープサステナビリティ基金

• BIOFACH主催NürnbergMesse

• IFOAM - オーガニックインターナショナル

• 2019年のFiBL調査には、世界各地から200人以上の専門家が参加。

www.fibl.org

The World of Organic Agriculture 2019有機農業の世界 2019

www.organic-world.net

• 「有機農業の世界」の第20版は、2019年2月にFiBLとIFOAM -Organics Internationalによって出版されました。以下の内容を含んでいます

• 資料集

• 各国と各大陸の報告書

• マーケット、基準、政策サポート

Get your copy at the FiBL Stand in Hall 1/553 or the stand of IFOAM - Organics International (1/451)

www.organic-world.net

www.fibl.org

Contact

Helga Willer and Julia Lernoud

Research Institute of Organic Agriculture (FiBL)

Ackerstrasse 113, 5070 Frick, Switzerland

Tel. +41 79 218 0626, Fax +41 62 865 7273

helga.willer@fibl.org und julia.lernoud@fibl.org

www.fibl.org, www.organic-world.net; www.fibl.stats.fibl.org

Willer, Helga and Julia Lernoud (Eds.) (2019): The World The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2019. FiBL, Frick and IFOAM – Organics International, Bonn

http://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2019.html