Tempo de renovação - ILSI ?· que chegam uma administração focada na missão do ILSI, em sempre…

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Ano 24 | n 1 | janeiro a maro de 2016

destAques destA edio entrevistas: ILSI Brasil elege novos presidentes

evento: Comportamento alimentar foco da Annual Meeting

Tempo de renovao

O ano comea com despedidas e boas-vindas. A partir de

maro, o ILSI Brasil passou a ter uma nova gesto. Ary Bucione

(Dupont) assume o cargo de Presidente da Instituio e Prof. Dr.

Franco Lajolo (FCF-USP), de Presidente do Conselho Cientfico e

de Administrao (Chair). Ilton Azevedo (Coca-Cola) e Dr. Flavio

Zambrone (IBTOX) sero, respectivamente, os vices.

As mudanas tiveram incio em fevereiro, quando Flavia

Goldfinger passou a ocupar a funo de Diretora Executiva,

substituindo Mariela W. Berezovsky que, depois de 15 anos,

partiu em busca de um novo projeto profissional. Foi uma

experincia nica no convvio com pessoas de interesses

distintos, mas que sempre tiveram como foco trabalhar a favor

da cincia. Eu levo um amplo aprendizado no convvio com

todas elas, comentou.

Para Flavia, o desafio est apenas comeando. Estou

descobrindo este universo a cada dia, mesmo j tendo participado

das Foras-Tarefas, representando a Nestl. Como nutricionista,

atuei na indstria, rea clnica e agora estou diante de uma funo

que concilia atividades que permeiam tambm a rea acadmica.

um momento enriquecedor na minha trajetria.

Assim como a cincia nos conduz a vrios caminhos todos

os dias, preciso renovar sempre, diz Aldo Baccarin, que ficou

14 anos frente da presidncia do instituto. As novas ideias

devem ser bem recebidas, pois abrem espaos para discusses

produtivas, uma caracterstica do ILSI em todo o mundo: debater

e buscar alternativas. hora de me despedir e desejar aos

que chegam uma administrao focada na misso do ILSI, em

sempre priorizar a cincia e enxerg-la em seus diversos ngulos,

persistindo em conduzir este trabalho da melhor forma possvel,

pela sua importncia para toda sociedade.

Flavia Goldfinger,Diretora Executiva

Ary Bucione,Presidente da Instituio

Prof. Dr. Franco Lajolo, Presidente do Conselho Cientfico e de Administrao (Chair)

2janeiro a maro de 2016

A manuteno de um frum permanente de atualizao de conhecimentos tcnico-cientficos que contribuem para a sade da populao e so de interesse comum s empresas, governos, universidades e institutos de pesquisa. Este o principal objetivo do International Life Sciences Institute (ILSI), associao sem fins lucrativos, com sede em Washington, D.C., nos Estados Unidos, e sees regionais na Amrica do Norte, Argentina, Austrlia, Brasil, Europa, Japo, Mxico e Sudeste Asitico. No Brasil, o ILSI colabora para o melhor entendimento de assuntos ligados nutrio, segurana alimentar, toxicologia e meio ambiente, reunindo cientistas do meio acadmico, do governo e da indstria.

iLsi no mundo e no Brasil

editorial

diretoria / ConselhoPresidente do Conselho Cientfico e de Administrao (Chair)Dr. Franco Lajolo (FCF - USP)

Vice-Presidente do Conselho Cientfico e de Administrao (Vice-Chair)Dr. Flavio Zambrone (IBTOX)

PresidenteAry Bucione (Du Pont)

Vice-PresidenteIlton Azevedo (Coca-Cola)

diretor FinanceiroIlton Azevedo (Coca-Cola)

diretoriaAdriana Matarazzo (Danone)Alexandre Novachi (Mead Johnson)Elizabeth Vargas (Unilever)Dr. Hlio Vannucchi (FM USP / RP)Kathia Schmider (Nestl)Dra. Maria Ceclia Toledo (FEA - UNICAMP)Dr. Mauro Fisberg (UNIFESP)Dr. Paulo Stringheta (UFV)

diretora executivaFlavia Goldfinger

Conselho Cientfico e de AdministraoAdriana Matarazzo (Danone)Alexandre Novachi (Mead Johnson)Amanda Poldi (Cargill)Ary Bucione (Du Pont)Dra. Bernadette Franco (FCF - USP)Dra. Elizabeth Nascimento (FCF - USP)Elizabeth Vargas (Unilever)Dr. Flix G. Reyes (FEA - UNICAMP)Dr. Flavio Ailton Duque Zambrone (IBTOX)Dr. Franco Lajolo (FCF - USP)Dr. Hlio Vannucchi (FM - USP / RP)Ilton Azevedo (Coca-Cola)Dra. Ione Lemonica (UNESP / Botucatu)Dr. Joo Lauro Viana de Camargo (UNESP / Botucatu)Karen Cristine Ceroni Cazarin (Basf S/A)Kathia Schmider (Nestl)Dra. Lgia Martini (FSP - USP)Dra. Maria Ceclia Toledo (FEA - UNICAMP)Dr. Mauro Fisberg (UNIFESP)Dr. Paulo Stringheta (UFV)Tatiana da Costa Raposo Pires (Herbalife)

expedientePublicaoInternational Life Sciences Institute ILSI BrasilRua Hungria, 664 Cj. 113 01455-904 So Paulo-SPtel.: 11 3035-5585 e-mail: ilsibr@ilsi.org.brConselho editorialDra. Maria Ceclia Toledo, Edna Vairoletti eFlavia Goldfingereditora executivaFlavia GoldfingerRedaoEdna VairolettiProduo grficaDagui Designtel.: 11 3826-5627dagui@dagui.com.br

Circulao externaTiragem de 4.000 exemplaresDireitos reservados ao ILSI Brasil

Sem perder ritmoEncarar novos desafios sempre

bom, mas impossvel no ficar apreensiva, em especial quando a casa que chegamos tambm est cheia de pessoas novas, que, ao meu lado iro iniciar outra etapa, nestes 26 anos do ILSI Brasil. O tempo parece que corre rpido quando temos que absorver muitas informaes e dar conta das tarefas do dia a dia, se integrar com a equipe e entrar na agitao do nosso VII Congresso que tem como tema o universo das Olimpadas, sob o olhar cientfico.

Mas tudo isso faz parte de qualquer processo de transformao. Assim como eu, os outros que so novatos, pelo menos em seus cargos, tambm esto dispostos a compartilhar e realizar um bom trabalho, como tem sido feito at agora. uma conquista aos poucos, mas sem deixar que o ritmo alcanado se perca.

Os novos diretores, que assumem a Presidncia e o Conselho Cientfico e Administrativo e seus vices, com certeza dividem comigo esta mesma expectativa. E por conta de tantas novidades, podemos dizer que esta edio especial. Na matria de Capa, vocs iro entender melhor quem se despede e quem chega. Nas pginas 4 e 5 um bate-papo com Ary Bucione e Prof. Franco Lajolo, os novos presidentes. Eles contam um pouco das suas trajetrias e planos para o instituto na rea administrativa e acadmica.

Enquanto tudo isso acontecia nos bastidores, janeiro foi o ms da nossa Annual Meeting e a delegao brasileira esteve bem representada. Confira o que aconteceu por l na pgina 3. Tambm realizamos os dois primeiros encontros de 2016, da srie Cafs da Manh. Os detalhes ficam para a prxima edio, justamente para ter espao para vocs se atualizarem com a nova equipe do ILSI Brasil.

Esperamos continuar contando com vocs. Afinal, nossa jornada a favor da cincia se mantm a mesma.

Flavia GoldfingerDiretora Executiva

evento internacional

Annual Meeting: comportamento alimentar Realizada em janeiro, em St. Petersburg (Flrida-EUA), a Annual

Meeting do ILSI International, foi marcante para o ILSI Brasil. Ary Bucione foi eleito para o Board of Trustees (Conselho Curador do ILSI Global). Ao lado de Flvio Zambrone, agora passaremos a ter dois representantes no board. Outro momento importante foi o anncio do novo presidente do ILSI Global, Peter van Bladeren, PhD, da Nestl Research Center.

Na programao cientfica, um dos principais focos esteve nas perspectivas na rea do comportamento alimentar. Destaque para anlise de bancos de dados globais e temas relacionados ao padro alimentar habitual de diferentes populaes, quando foram comparados dados da sia, Europa, Amrica Latina e EUA, com metodologias semelhantes, se avaliando hbitos, padres e alimentos e suas implicaes para sade, como doenas crnicas, obesidade e hipertenso.

Para o Prof. Dr. Mauro Fisberg, um dos palestrantes da mesa sobre hbitos alimentares e que apresentou dados da Amrica Latina, o encontro essencialmente importante para contatos com investigadores de todo o mundo e projetos colaborativos. A unio dos ILSI latinos foi bastante prtica, visando uma postura mais integrada entre os conferencistas para estabelecer protocolos nicos de pesquisa e troca de experincias regionais, o que sempre produtivo, comentou o MD, PhD, Pediatra e Nutrlogo e participante da delegao do ILSI Brasil. Observou, ainda, que, na reunio de open access data, o mais interessante a possibilidade de diferentes pesquisadores disponibilizarem seus dados online para que possam ser estudados por outros em um marco colaborativo e tico.

Marlia Nutti, da EMBRAPA e da delegao brasileira, participou da reunio como membro do Steering Committee do CIMSANS (Center for Integrated Modeling of Sustainable Agriculture and Nutrition Security). A preocupao dos programas da Fundao ILSI Research nesta rea se direciona para a agricultura sustentvel e segurana nutricional, visando os desafios de atender a demanda global de alimentos, projetada sob crescente escassez de recursos, e a busca de solues para cruzar informaes, de uma forma colaborativa e sustentvel, entre os setores pblico, privado e acadmico.

Pudemos constatar que o ILSI Brasil est amplamente alinhado em qualidade e quantidade aos temas apresentados pelo ILSI International, mostrando que no h fronteiras da cincia nas reas de alimentao e nutrio. Os problemas em pauta afetam o mundo inteiro e os hbitos alimentares regionais se refletem nas funes nutricionais complexas e na sade, comentou Prof. Franco Lajolo, da USP e integrante do Comit Cientfico do ILSI Brasil.

PremiaoO Prof. Dr. Christian Hoffmann, da Faculdade de Cincias Farmacuticas,

Departamento de Alimentos e Nutrio Experimental (USP) foi agraciado com o prmio Malaspina International Scholars Travel Award e apresentou a pesquisa que est desenvolvendo sobre Microbiota: modulao especfica por duas fontes distintas de carboidratos indisponveis, na mesa sobre o tema, organizada pelo ILSI Europa. A questo tem ganho espao nos debates e pode tornar-se tema de um projeto internacional do ILSI.

3janeiro a