Upload
biblioteca-torras-i-bages
View
212
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
guies, viticultura, enologia
Citation preview
LLIBRES
Clarke, Oz. Atlas del vino. Barcelona : Blume, 2005.
Dominé, André. El Vino blanco. Berlin : Feierabend, 2003.
Dominé, André. El Vino tinto. Berlin : Feierabend, 2003.
Fuertes i Mateu, Màrius. El Vi neix a la vinya : una visió pràctica i
integral del món del vi. Valls : Cossetània, 2004.
Gallego Gutiérrez, Carlos. El Vino uva a uva. León : Everest, 2006. ACE
Girard, Guillaume. Bases científicas y tecnológicas de la viticultura.
Zaragoza : Acribia, 2004.
Guía mundial del vino: 1900 bodegas, 5000 vinos descritos y
calificados, 150 Top Wines. Madrid : Slow Food España : Vino y
Gastronomía, 1993.
Hidalgo Togores, José. Tratado de enología. Madrid [etc.] : Mundi-Prensa,
2003.
Hidalgo, Luis. Tratado de viticultura general. Barcelona [etc.] : Mundi-
Prensa, 2002.
Jefford, Andrew. Gustos y estilos del vino. Barcelona : Blume, cop. 2001.
Johnson, Hugh. El Vino: atlas mundial. Barcelona : Blume, 2009.
Joly, Nicolas. El Vino del cielo a la tierra: la viticultura en biodinámica.
Estella : La Fertilidad de la Tierra, 2008.
Josep Bujan. Guía de la nueva cultura del vino. [Sant Sadurní d'Anoia] :
Freixenet ; Barcelona : Rubes, 2003.
Larousse de los vinos: los secretos del vino: países y regiones
vinícolas. Barcelona : Larousse, 1999.
Martínez de Toda Fernández, Fernando. Claves de la viticultura de
calidad: nuevas técnicas de estimación y control de la calidad de la
uva en el viñedo. Madrid : Mundi-Prensa, 2008.
Martínez Fernández, Pedro. El A, e, i, o, u del vino. Madrid : Alianza, 2007.
Muñoz Ramos, Juan. Vinos internacionales. Barcelona : Cúpula, 2009
Ough, Cornelius S. Tratado básico de enología. Zaragoza : Acribia, 1996.
Palou García, Miquel. Elaboració de petites produccions de vi. Lleida :
Pagès, 2002.
Parker, Robert M. Los Mejores viñedos y bodegas del mundo : una
perspectiva actual. Barcelona : RBA , 2006.
Peñín, José. Cepas del mundo. Madrid : Pi & Erre, 1997.
Raventós i Domènech, Manuel. La Verema. Barcelona : Libr. de Alvar
Verdaguer, 1911.
Raventós, Jaume. L'Art de fer bon vi. Barcelona : Escola Superior
d'Agricultura, 1922.
Robinson, Jancis. Curso de vino. Barcelona : Blume, 2006.
Ruiz Hernández, Manuel. Las Variedades de vid y la calidad de los vinos.
Madrid : AMV : Mundi-Prensa, 2001.
Sabaté i Rodié, Teresa. El Vi. Barcelona : Salvatella, 2005.
Teoría y práctica de la elaboración del vino. Zaragoza : Acribia, 2002.
Villa, Pierluigi. Cultivar la vid. Barcelona : De Vecchi, 2006.
Vinos del mundo. Madrid : Espasa Calpe, cop. 2006
REVISTES
CUPATGES
ENÓLOGOS
SEMANA VITIVINICOLA
VIDA RURAL
VINO Y GASTRONOMÍA
VINOS DE ESPAÑA
BIBLIOTECA TORRAS I BAGES
Pl. de l’Oli, 20 08720 Vilafranca del Penedès T. 93 890 40 30 [email protected] www.vilafranca.cat/biblioteca bibliotecatib.blogspot.com HORARI D’HIVERN: Matins de dimarts a dissabte de 10 a 2/4 de dues del migdia Tardes de dilluns a divendres de 3 a 2/4 de 9 del vespre HORARI D’ESTIU Tarde de dilluns a divendres De 4 a 9 del vespre [Aquarel·la portada: Vinya del Penedès de Jean Jacques Dubosc]
TEMPS DE VEREMA
Guia de lectura
Us presentem aquesta guia de lectura sobre llibres i revistes que pertanyen a la secció especial dedicada a la vinicultura i l’enologia. Es tracta d’una selecció on hem citat tant manuals actuals com llibres històrics. Aquesta secció també inclou audiovisuals sobre el tema i es troba ubicada a la segona planta de la biblioteca. Esperem que sigui del vostre interès.
Tardor 2010