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NANTES bouscule les codes de l’événementiel #4 Juin 2014 ENTRETIEN Yves Galimidi, membre du board of directors chez ACTE MARCHÉ Croisières : la concurrence s’aiguise LES RENCONTRES Voyage d’affaires : quelle protection pour les données voyages ? DESTINATIONS Tunis Mexique Nantes

TendanceNomad #4 : Mexique

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Repérage Mexique pour 50 personnes, top 5, interviews, débrief agence, hôtels et restaurants.

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Page 1: TendanceNomad #4 : Mexique

NANTES bousculeles codes de l’événementiel

#4Juin 2014

entretienYves Galimidi, membre du board of directors chez ACTE

marchéCroisières : la concurrence s’aiguise

LeS rencOntreSVoyage d’affaires : quelle protection pour les données voyages ?

DeStinatiOnSTunisMexiqueNantes

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Par Karinne Delorme

mexique

REPéRAGE ❘ 50 personnes • Mexique

54• Juin 2014 - n°4

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Par Karinne Delorme

mexique

Océan AtlantiqueOcéan

Paci�que

Océan Arctique

raisons d’y organiser votre événement5

● Le Jalisco permet d’allier plai-sir et travail. Festive à travers son folklore – mariachis, tequila, charre-rias (rodéo à cheval) – prétexte à des incentives passionnants, la région se fait studieuse grâce à des centres de convention performants à Guadala-jara, la deuxième ville du Mexique, ou flambant neuf à Puerto Vallarta.

● L’euro fort rend l’offre particu-lièrement attractive, en dehors de l’aérien qui reste onéreux. Une belle occasion pour faire découvrir à vos clients, surtout dans le Jalisco, une gastronomie classée au patrimoine mondial par l’Unesco.

● Chihuahua, El Chepe, Guadala-jara, Tequila, Puerto Vallarta  : moins connus que Yucatan ou Mexico, ces noms ouvrent sur des destinations originales et authentiques propices à une large palette d’activités MICE.

● El Chepe, le train qui relie Chihua-hua à l’océan Pacifique en traversant des canyons d’une fulgurante beau-té, assure à vos clients l’opportunité de vivre une expérience inoubliable au cœur de la terre des indigènes Tarahumaras.

● Sans afféterie, les hôtels jalonnant le trajet du Chepe proposent néan-moins des prestations de qualité. Parmi les hôtels visités citons : la Villa Mexicana et le Best Western à Creel, le Divisadero Barrancas, le Mirador et le Mansion Tarahumara à Divisadero, l’hôtel Mision à Cerocahui ou encore le Santa Anita à Los Mochis.

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Mexique • 50 personnes ❘ REPéRAGE

MEXIQUE

états-unis

Océan pacifique

Golfe du mexique

50 personnes

REPÉRAGE

55 Juin 2014 - n°4 •

MEXIQUEEN LIvE

© elenathewise

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Le topde tendancenomad 5

› Une traversée du canyon longue de 3 000 m.

U ne expérience ! Ce mot définit à lui seul El Chepe, le train qui relie Chihuahua, la ville de Pancho Villa, à Los Mochis sur les rives de l’océan Pacifique. Entre ces

deux points que séparent 653 km, le vaillant quinquagénaire se joue de 86 tunnels et 37 ponts pour conquérir la succes-sion de six canyons formant la grandiose Barranca del Cobre. Ce cheval de fer joue au funambule au cœur des terres Tara-humaras, des indigènes également appelés Raramuris, « ceux qui ont les pieds légers  », en référence à leurs remarquables qualités de coureurs. On s’ébahit devant ce canyon du Cuivre dont les gorges sont quatre fois plus vastes et plus profondes que celui du Colorado. Et si Divisadero offre des points de vue inouïs du haut de ses 2 400 m, le trajet est aussi émaillé de villages coloniaux comme Creel et Cerocahui, sans oublier El Fuerte où s’écrivit la légende de Zorro.

distingue d’improbables grottes creusées à flanc de falaise en apprenant qu’aux temps anciens, les indigènes raramuris venaient y attendre le repos éternel. En parfaits connaisseurs de ces terres grandioses, les Raramuris assurent des randon-nées et balades guidées à vélo, des activités qui peuvent se prolonger par des démonstrations de danses traditionnelles, de courses à pied, de cours de cuisine… Les amateurs de fris-sons peuvent quant à eux affronter les sept relais d’une tyro-lienne au-dessus du précipice ou défier des ponts suspendus et autres échelles dévalant d’abruptes parois.

Voici une cité dynamique, capitale du Jalisco et deuxième ville du pays qui, sous ses atours modernes, abrite de nom-breux joyaux architecturaux coloniaux. Après la cathédrale, la balade conduit à l’Hospice Cabana (Unesco). Une agence organise des visites privées. Couvrant murs et plafonds, des fresques de Clemente Orozco laissent sans voix. L’idéal  ? Conclure par un déjeuner ou un cocktail dans l’une des somp-tueuses salles privatisables. Puis direction Tonala, réputée pour sa production de céramiques, ou Tlaquepaque, village colonial dédié à l’artisanat. Ici, on se résout au départ non sans avoir dégusté quelques tamales ou chilaquiles arrosés de bière locale au son d’un groupe de mariachis. Ces musi-

1el chepe, toute la magie d’un train

2 aventure et culture au cœur du canyon

3 guadalajara, une ville aux multiples contrastes

REPéRAGE ❘ 50 personnes • Mexique

› Couvrant quelque 1 200 m2 de murs et de plafond les peintures murales de l’Hospicio Cabanas.

Vous souhaitez combiner sensations fortes et rencontres humaines authentiques ? Rendez-vous au Parc Aventure ré-cemment installé à Divisadero. Tout commence à bord d’un téléphérique. Durant 3 000 m, on suit, plusieurs centaines de mètres en contrebas, la course de la rivière Urique. On

› el Chepe, unique train de voyageurs du Mexique.

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ciens égayent de leurs chants le Parian, un ancien marché re-converti en restaurants et galeries d’art. L’ambiance musicale est encore de mise au sein du théâtre Dellogado, le très bel opéra néoclassique qui accueille des soirées de prestige.

Les amateurs de tequila prendront le train ! Depuis Guadalajara, des trains privés transportent les groupes à travers d’ondulants champs d’agaves bleus et de somptueux paysages (Unesco). Avec, pour terminus, d’illustres propriétés comme l’hacienda Jose Cuervos au cœur du Village magique de Tequila. Au pro-gramme : visites personnalisées de distilleries agrémentées de séances de dégustation. Le vrai chic consistant à décorer soi-même un flacon du breuvage national, une activité proposée par la Cofradia. Autre échappée belle, le site archéologique de Guachimontones surprend avec ses pyramides rondes sur les-quelles semblent veiller le volcan de Tequila. Le panorama se prolongeant sur le village de Teuchitlan et le lac Vega en contre-bas est de toute beauté. L’escapade à la campagne se poursuit par une balade en bateau sur le lac Chapala avant de s’achever avec une séance shopping dans le village d’artisanat d’Ajijic.

Cette station balnéaire de la somptueuse baie de Bandera a gardé de son passé de village de pêcheurs un charme teinté de romantisme. On flâne au gré de ruelles escarpées pavées de pierres de rivière menant à l’église couronnée. En chemin, de sages portes en bois dissimulent d’ébouriffants jardins or-nés de fontaines fleuries et de statues qui, peut-être, furent témoins des amours naissantes entre Liz Taylor et Richard Bur-ton dans les années 60. Le regard court sur les toits de tuiles rouges qui s’étagent jusqu’à la mer turquoise dans laquelle s’ébroue la Sierra Madre finissante. En contrebas, le Malecon, la promenade du front de mer se pare de boutiques d’artisa-nat et de galeries d’art Huichol. Entre mer et montagne, les activités sont légion. Une soirée privée sur une plage illumi-née d’une brassée de torches prolongera la magie. ●

4 tequila et autres escapades

5 Puerto vallarta, la « perle du Pacifique »

3 questions à...

Dominique BERTHELOT

Directrice du Conseil de Promotion Touristique du Mexique à Paris

Comment évolue le tourisme d’entre-prise au Mexique ?Le tourisme d’affaires est important pour le Mexique puisqu’il représente 1,43  % du PIB tandis que le tou-risme général en représente 8 %. Nous considérons que le marché français du MICE représente 3 % des arri-vées touristiques françaises qui ont frôlé la barre des 200 000 en 2013 et enre-gistrent une embellie depuis le début de l’année.

Qui sont les clients MICE français ?Ce sont pour l’essentiel des voyages de récom-pense avec conjoint, plutôt moyens/hauts de gamme ou des voyages force de vente privilégiant les activi-tés et l’aspect festif plutôt que l’hôtellerie. La taille des

› Puerto vallarta a été lancée dans les années 60 par le couple Liz Taylor et Richard Burton.

groupes varie entre 25 et 100 pax mais peut toutefois atteindre 200 pax pour une durée moyenne de séjour de cinq nuits.

Quelles nouvelles destinations leur proposez-vous ?Nos professionnels essaient de proposer de nouvelles destinations comme le Nord Colonial ou le Pacifique qui sortent de la thématique des civilisations précolom-biennes déjà largement exploitée. Mais le choix final revient le plus souvent aux destinations qui commu-niquent le plus comme le Yucatan, la Riviera Maya et la ville de Mexico.

› Les pyramides rondes de Teuchitlan (guachimontones).

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Mexique • 50 personnes REPéRAGE

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57 Juin 2014 - n°4 •

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3 HÔTELS cHoiSiS pour VouS

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› THE WESTIN (GUADALAJARA)

L’immeuble moderne du Westin s’élève au cœur du dynamique quartier des affaires, face à l’Expo Guadalajara et à deux pas du World Trade Center.

● Pour qui  ? Un groupe qui voudra concilier l’effervescence de la ville à une atmosphère chic.

● Les + de l’établissement : un bar lounge vitré, El Candil, ouvre sur une ter-rasse, idéale pour se retrouver autour

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› PoSada BarraNCaS MIRADOR (DIVISADERO)

Perché à l’aplomb du Copper Canyon, cet hôtel de la chaîne Balderrama consti-tue une adresse de choix à Divisadero.

● Pour qui ? Des clients amoureux de la nature mais appréciant le confort et le service d’une hôtellerie de qualité.

● Les + de l’établissement : dominant le canyon, une belle terrasse permet aux groupes de se retrouver autour

d’un cocktail ou d’écouter la nuit venue les légendes Tarahumaras en admirant un ciel incroyablement étoilé.

● à savoir  : 65 chambres arborant un style Santa Fé rustique et chic, équipées d’une terrasse privées dévoilant des vues époustouflantes sur le canyon. Les salles de bains sont toutefois minimalistes.

● Pratique : une salle de réception équi-pée peut accueillir 200 couverts. Panora-mique, elle ouvre sur une terrasse idéale pour les barbecues et les cocktails.

www.hotelmirador.mx

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› FoUr SEaSoNS PUNta Mita (PUERTO VALLARTA)

à 45 minutes de Puerto Vallarta, ce resort rénové avec soin orne la pointe nord de la baie de Bandera.

● Pour qui ? Une clientèle exigeante à la recherche d’un cadre enchanteur et d’un service ad hoc.

● Les + de l’établissement : deux par-cours de golf signés Jack Nicklaus, trois piscines et deux plages privées, 10 ter-

rains de tennis, un somptueux spa et trois restaurants.

● à savoir : 143 chambres « casitas » et 30 suites avec balcon ou terrasse privée. TV écran plat, CD, DVD, internet haut débit, produits de bain L’Occitane…

● Pratique : le resort propose plus de 740 m2 d’espace de réunion, dont une récente salle de réception pouvant accueillir 400 personnes, et 1 300 m2 d’espace extérieur idéal.

www.fourseasons.com/puntamita

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d’une margarita ou d’une tequila bio en profitant d’une vue panoramique.

● à savoir : 221 chambres spacieuses pourvues de larges baies vitrées. Literie très haut de gamme, station d’accueil iPod, TV écran plat, Wi-Fi (payant)…

● Pratique  : 418 m2 d’espaces de réu-nion et de réception comprenant une salle de 167 m2 dotée d’équipements high tech dernier cri. Avec restaurant Grill & Vine ainsi qu’un espace privé vitré.

www.starwoodhotels.com/westin

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58• Juin 2014 - n°4

REPéRAGE ❘ 50 personnes • Mexique

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Établissez vos circuits en fonction des heures d’arri-vées à Mexico (matin avec Aeromexico, fin d’après-midi avec AF) et des connections aériennes intérieures. Un moyen de faire l’économie d’une ou plusieurs nuits au départ ou au retour.

Conseillez à vos clients d’emporter de bonnes chaussures de marche et de la crème solaire, indispensables pour pro-fiter pleinement de leur séjour dans le canyon du Cuivre.

Essayez de privatiser le restaurant/bar du Chepe le temps d’un petit déjeuner ou d’un cocktail en toute convivialité.

Préférez le bus pour effectuer la portion de train entre El Fuerte et Los Mochis (et inversement) qui se révèle sans grand intérêt.

Profitez de l’environnement exceptionnel de Puerto Val-larta pour élargir la gamme d’activités  : buggy dans la jungle tropicale, observation de baleines ou de la faune sous-marine, excursion en catamaran ou escapade à dos de mulets dans la sierra, survol de la canopée en tyro-lienne mais aussi rencontres avec les communautés indi-gènes, pique-nique ou soirée privée sur une plage…

Le debrief de l’agence

Jasmine EL yABOURI

ResponsableMICE et groupes Frequent Flyer Travel Events

« L’originalité d’une desti- nation et également sa capacité à faire rêver le prescripteur et ses équipes sont déterminantes dans le choix d’une opération. En un mot, il faut surprendre  ! Les prescripteurs ont déjà une grande expérience des

destinations phares qui doivent par conséquent être écartées. Garantir une prestation exceptionnelle qui laissera un souvenir fort nécessite désormais de s’éloigner du typique pour arriver dans une zone certes moins confortable, mais permettant d’allier créativité et inédit. Une approche plus authentique en lien avec les populations locales et donc moins axée sur l’hébergement tradition-nel fait ainsi la différence. On peut par exemple passer une nuit dans une hacienda historique du Jalisco ou en écolodge au milieu de la jungle tout en s’impliquant dans la construction d’une école d’un village perdu dans la brousse… » ●

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› Les champs d’agaves bleus classés par l’Unesco.

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Les conseils de TENDANCENOMAD

3 questions à...

Sally RANGEL

Presidente Haciendas y Casonas de Jalisco

Quels sont les attraits des haciendas ?Nos haciendas offrent des in-frastructures et des services adaptées aux groupes MICE dans des cadres uniques, comme les champs d’agaves bleues classés par l’Unesco. C’est aussi une façon pour les visiteurs de connaître au plus près une région riche en traditions ancestrales et en folklore comme les mariachis, la charreria ou les dégustations de tequila.

Avec quels services ?Ces anciennes demeures

de propriétaires terriens perpétuent aussi une gas-tronomie familiale dont les recettes passent de généra-tion en génération. Plusieurs d’entre elles proposent des cours de cuisine mexicaine. L’offre spa constitue un autre point fort de même que les randonnées à cheval. On peut même chevaucher d’hacienda en hacienda !

Et question ambiance…Loin de toutes se ressembler nos haciendas reconverties en hôtels reflètent dans leur décoration la personnalité

de leur propriétaire. Mais leur point commun reste une ambiance chaleureuse et conviviale portée par un service irréprochable. ●

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59 Juin 2014 - n°4 •

Mexique • 50 personnes ❘ REPéRAGE

Page 8: TendanceNomad #4 : Mexique

3 RESTAURANTS cHoiSiS pour VouS

iNFoS PratiQUESforMALiTÉs  : passeport en cours de validité.

DÉCALAGe HorAire  : - 8h (Chihua-hua), - 7h (Jalisco).

MonnAie : peso mexicain.

inDiCATif TÉLÉPHoniqUe : + 52 + indicatif (614 Chihuahua, 33 Guadalajara; 322 Puerto Vallarta).

qUAnD Y ALLer ? D’octobre à juin.

CoMMenT s’Y renDre  ? Vol quoti-dien direct vers Mexico depuis CDG avec Aeromexico et Air France.

oÙ se renseiGner ?Conseil de Promotion Touristique du Mexique. www.visitmexico.comAeromexico - www.aeromexico.comChihuahua Convention Bureau

[email protected]@chihuahua.com.mxSecretaria de Turismo de [email protected]

Les rÉCePTifs  : Altanueva DMC & events, Condor Verde Travel, quimbaya, Mexico Direct (Aviatur & Co), Terra Maya (Terra Group), Viajes Meca (VIIP Repré-sentation)… Liste non exhaustive.

LA CASONA (CHIHUAHUA)

● Pour qui ? Des gastronomes aimant découvrir des saveurs régionales dans un cadre plein d’authenticité.

● Les + de l’établissement  : dans le coeur historique de la ville, ce restau-rant a investi une demeure coloniale du XIXe siècle organisée autour d’un patio.

● à savoir : chilaquiles, enchiladas et quesadillas se réinventent sous l’impul-sion d’un chef imaginatif. On y déguste un large éventail de vins mexicains et internationaux.

● Pratique : le restaurant dispose de plusieurs salles à manger, salons privés, fumoir, bibliothèque… Il est en outre équipé d’un auditorium (70 personnes) et d’une galerie pouvant s’adapter à tous les types d’événements. Et une terrasse peut accueillir une centaine d’invités.

● Capacité : jusqu’à 250 personnes.

www.casona.com.mx

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LA PALAPA (PUERTO VALLARTA)

● Pour qui ? Des « fines gueules » à l’es-prit festif qui battront la mesure sur du latin jazz face à la mer. Magique !

● Les + de l’établissement  : dîners et réceptions sur la plage sur fond de coucher de soleil mais aussi petits déjeu-ners ou déjeuners dans une ambiance tropicale.

● à savoir : la modeste paillote des an-nées 60 s’est muée en véritable institu-tion au cœur de la zona Romantica. On y savoure crevettes à la noix de coco, thon à l’hawaïenne et autres poulpes marinés arrosés d’un nectar choisi dans une carte pléthorique.

● Pratique : une équipe dédiée ap-porte son savoir-faire à l’élaboration de votre événement.

● Capacité : 100 personnes à l’intérieur et jusqu’à 250 convives sur la plage, en fonction de la marée…

www.lapalapapv.com/site

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HACIENDA EL CARMEN (AHUA-LULCO DE MERCADO - JALISCO)

● Pour qui ? Ceux qui goûteront la chance de partager un moment convi-vial sous les arches d’une hacienda tra-versée par quatre siècles d’histoire.

● Les + de l’établissement  : sur de-mande, les fougueux mariachis Teuchit-lan mettent en musique votre événe-ment. Irrésistible !

● à savoir : gastronomie traditionnelle mexicaine avec possibilité de recourir aux services d’un traiteur.

● Pratique : entre Guadalajara et Te-quila, cette hacienda rénovée en hôtel & spa décline 40 000 m2 de jardins fleuris, patios, terrasses… pouvant ac-cueillir des réceptions.

● Capacité : jusqu’à 250 couverts dans le grand salon, 35 dans d’autres salles. Terrasse pour 80 couverts. Entre 50 et 800 invités en extérieur.

www.haciendaelcarmen.com.mx

60• Juin 2014 - n°4

REPéRAGE ❘ 50 personnes • Mexique

Page 9: TendanceNomad #4 : Mexique

MexiqueCarolina 98, Colonia Ciudad de Los Deportes dele-gación Benito Juárez, Despacho 501- Mexico D.F –

Mexique Tels : (52) 5555986537

[email protected]

France83 bis Rue de l’Abbé Groult - Paris, 75015 – FranceTel : +33 (0)1 56 08 36 46incentive@quimbaya-tours.comwww.quimbaya-tours.comwww.quimbaya-news.com

A MexicoSoirée dans la Maison de Frida KahloCours de gastronomie mexicaine avec un chefHébergement dans un hôtel trendy au cœur de PolancoRituels chamaniques dans le site de Teotihuacan

A OaxacaRandonnée à travers les plantations d’agave avec dégustation de tequilaRallye dans le marché populaire de la ville Spectacle de danses traditionnelles dans le patio d’une demeure colonialeVisite d’ateliers de peintres contemporains de l’école d’Oaxaca

Votre programme au choix: Dans le Yucatan

Safari-photo dans une réserve d’oiseaux avec des ornithologuesPromenade en calèche dans des villages Indiens

Hébergement dans une hacienda de légende Concert de chants Indiens dans une chapelle coloniale

Au bord des CaraïbesVisite d’un site archéologique en vélo

Bal « boléro » costumé sur la place d’un villageGrand pique-nique de fruits de mer dans une île tropicale

Hébergement au cœur de la Riviera Maya

Nos experts au Mexique et à Paris seront ravis d’imaginer et de réaliser des programmes pour la réussite de votre voyage !

Les destinations de Quimbaya en Amérique LatineARGENTINE - BRÉSIL - BOLIVIE - CHILI - COLOMBIE -

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