TendanceNomad #8 : Nouvelle-Orléans

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#8Février

2015

EntrEtiEnPierre-Emmanuel Tétaz, directeur général de Concur

MarchéAérien : les enjeux des programmes de fidélisation

LEs rEncontrEsMICE : vers une redistribution des cartes

DEstinationsÉvian-les-BainsCroatieNouvelle-Orléans

Les paLais des congrès poursuivent leur métamorphose

THE EVENTFACTORY

OÙ LES ÉVÉNEMENTSDEVIENNENT REMARQUABLES

10, av. Princesse Grace - 98000 MonacoT. (+377) 9999 2100 - grimaldiforum.com - [email protected]

P A R T E N A I R E O F F I C I E L

nouvelle - orléansPar Karinne Delorme

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REPéRaGE ❘ 50 personnes • nouvelle-orléans

68• Février 2015 - n°8

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nouvelle - orléansPar Karinne Delorme

MEXIQUE

LOUISIANE

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OCÉAN ATLANTIQ

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CANADA

● La Nouvelle-orléans fait partie de ces destinations dont la France se sent proche. Et inversement. Car dans cette ville fondée par les Français au XVIIIe siècle, l’accueil se fait encore plus cha-leureux lorsque résonne la langue de Molière. Allié à des infrastructures adaptées, ce « petit plus » promet une belle réussite pour un séjour MICE.

● Nouveaux hôtels tels Le Méridien, Aloft ou AC, offre gastronomique démultipliée, création d’espaces cultu-rels, dont le New orleans Jazz Market confié au célèbre trompettiste Irvin Mayfield ou encore ouverture du Sou-thern Food and Beverage Museum consacré à la cuisine du Sud, cette ville dynamique ne cesse de se renouveler.

● Le Carré français n’est pas l’unique écrin de vos réceptions. Lovée en forme de croissant au creux du Missis-sippi, Crescent City recèle quantité de lieux privatisables auréolés d’un passé rendant les soirées de gala magiques.

● Tout pour la musique ! Elle vous sur-prend dès votre arrivée à l’aéroport Louis Armstrong, l’enfant du pays, escorte votre entrée à l’hôtel, accom-pagne vos flâneries, anime vos soirées en ville ou dans les plantations, et sur-git du bayou où vous apprenez la danse cajun au rythme d’un orchestre zydeco.

● Festive ! Un adjectif qui pourrait à lui seul définir la Big Easy tant l’esprit de la fête irrigue la vie quotidienne des Louisianais. Alors, comme vous y invite l’expression cajun : « Laissez les bons temps rouler ! ».

raisons d’y organiser votre événement5

50 personnes

REPÉRAGE

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Golfe du Mexique

LOUISIANE


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Vous remontez l’emblématique rue Saint-Charles. Des col-liers de perles se balancent par dizaines aux branches des chênes verts centenaires qui la bordent, témoins multicolores des parades de chars, d’orchestres et de danseurs qui enva-hissent les lieux durant la période de Mardi Gras. Vous voici maintenant dans le Garden District, l’un des quartiers les plus chics de la ville, créé après la vente en 1803 par Napoléon de la Louisiane aux Américains. Ces derniers, désireux de se démarquer de l’atmosphère européenne par trop débridée du Carré français, s’établirent dans ce quartier, construisant de somptueuses demeures dans un mélange détonnant de styles victorien, néo-grec et classique italien. Leurs opulentes silhouettes se sont parées de jardins luxuriants qui donnent son nom au quartier. L’heure est venue de se désaltérer en sirotant une limonade fraîche dans le jardin privatisable de l’une de ces maisons blanches à colonnades, autrefois habi-tées par de riches planteurs de coton ou de canne à sucre.

Vivants, vibrants, créatifs : des quartiers désertés après l’ou-ragan Katrina, connaissent un second souffle impulsé par l’arrivée d’une nouvelle population composée d’artistes, de musiciens et de gens de cinéma, de galéristes, de créateurs de start-up, d’architectes… Avec leurs petites maisons créoles et leurs anciens magasins reconvertis, le Faubourg Marigny et Bywater, blottis en bordure du Mississippi, exhalent un charme bohème plein d’authenticité. Au gré de rues un peu bringuebalantes, on pousse les portes d’une galerie d’art avant-gardiste avant de s’installer dans l’arrière-cour transfor-mée en jolie terrasse d’un bar à cocktails. Et le soir on s’en-tasse dans des salles exigües pour écouter jazz, rock, blues… Comme la musique, la gastronomie y est aussi reine et vous ne manquerez pas de faire une halte gustative chez Delicious, considérée comme la meilleure pizzeria de la ville.

› Le garden district aux superbes maisons.

C’est ici que la brève épopée française a pris corps, en 1718, et c’est ici que tout commence pour votre groupe. Dans ce « Vieux Carré » à la forme plutôt rectangulaire le nom des rues, Royale, Toulouse,

Bourbon, Chartres, résonne familièrement. on ne se lasse pas d’admirer les balcons en fer forgé ou en fonte ouvragée (ces derniers, très lourds, sont soutenus par des piliers) qui s’accrochent aux façades colorées des maisons, croisement de styles créole, espagnol, américain. Dès le printemps, une profusion de fleurs multicolores se déversent en cascades de-puis les rambardes, effleurant la tête des passants. Humez cet air embaumant le jasmin ! En tout temps, le moindre coin de rue s’orne d’un groupe de musiciens, ici de jazz, là de musique cajun. La foule bat la mesure, danse, les sourires s’élargissent. Une idée pour l’accueil de votre groupe ? Faire jouer une fan-fare devant l’entrée de l’hôtel. Nul doute ! Cette ambiance festive effacera heures de vol et décalage horaire et c’est avec entrain que vos invités prendront la direction de Preser-vation Hall, la salle de concert historique de ce quartier dévolu à la musique et au divertissement.

1accueil en fanfare dans le quartier français

› En tout temps, le moindre coin de rue s’orne d’un groupe de musiciens.

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3 le renouveau des quartiers : une réalité

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2 À la découverte du garden district

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Découvrez ce que“Laissez les bons temps rouler”signifie réellement.

Travel Concepts met ses 20 ans de présence à la Nouvelle-Orléans au service de vos événements professionnels pour les rendre uniques. Spécialiste du sur-mesure, votre réceptif en Louisiane orche stre vos incentives, séminaires et conventions au rythme d’une desti-nation pleine de surprises. «Laissez les bons temps rouler» avec nos experts francophones, la French touch en plus ! Travel Concepts, c’est aussi votre partenaire MICE sur de nombreuses destinations aux Etats-Unis : Las Vegas, l’Arizona, le Wyoming, la Californie, New York, Washington DC, Chicago, Miami, le Texas… et bien sûr, la Louisiane.

M I C E

Meetings Incentive Travel Conferences Events

D e s t i n a t i o n M a n a g e m e n t C o m p a n y

Dest inat ionManagement

Company

New Orleans, Louisiana, USA

Tél. +1.504.891 3500 - [email protected]

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4 sur la route des plantations

kim PRIEz

Vice President of Tourism New Orleans Convention

and Visitors Bureau

Quel est le bilan touristique de la

Nouvelle-Orléans ?2014 par rapport à 2013 est une très belle année avec 9,3 millions de visiteurs, et un record des dépenses. Le marché français (50 000 visiteurs), qui nous tient par-ticulièrement à cœur, se rap-proche des valeurs que nous connaissions avant l’ouragan Katrina en 2005.

La ville semble en plein renouveau…

L’une des conséquences de Katrina a été de susciter un formidable élan pour aider la ville à se reconstruire. Le développent durable est aussi devenu un axe fort. De nouveaux quartiers émer-gent comme le Bio District consacré aux bio-sciences.

Le Ernest Morial Conven-tion Center a été rénové et agrandi et un nouveau terminal d’aéroport va voir le jour. Enfin, la NOLA Mo-torSport, s’est implantée en dehors de la ville et se prête à des activités de team buil-ding excitantes.

Quelle place occupe la meeting industry ?

La Nouvelle-orléans est une destination vibrante qui rayonne à travers son archi-tecture, sa gastronomie, sa musique et sa vie nocturne uniques. Les séjours incen-tives y ont une place natu-relle. C’est aussi une destina-tion de congrès parmi les plus importantes des États-Unis. ●

à bord de décapotables ou en 4x4, votre groupe s’élance sur la Great River Road longeant le Mississippi, à la découverte d’anciennes plantations de canne à sucre ou de coton qui firent la prospérité de la Louisiane du XIXe siècle. Voici Laura Plantation, l’une des rares plantations créoles qui fut dirigée par une femme. La condition des esclaves n’en était pas moins dure explique le guide francophone lors de la visite de leurs anciennes habitations. Viens ensuite oak Alley et son allée majestueuse de chênes tricentenaires formant une véritable voute végétale. on savoure l’instant en sirotant un mint ju-lep, le cocktail typique du Sud. Vous arrivez enfin à Houma’s House. Magnifiée par des jardins parfumés la demeure sert d’écrin à une réception d’exception. Autre point d’orgue, le « château blanc » de Nottoway, spectaculaire construction agrémentée de 22 colonnes néo-grecques vous réserve une inoubliable soirée « Autant en emporte le vent ».

à l’instar de leur succès en France, les cours de cuisine ont la cote à la Nouvelle-orléans. Les sessions proposées par la chef louisianaise Amy Sins se déroulent au Langlois Culinary Crossroads dans une ambiance très conviviale. Le principe est simple : vous participez à la préparation d’un repas composé de plusieurs plats typiquement cajuns ou créoles puis vous les dégustez attablé en compagnie des autres participants. Amy dispense quantité de conseils techniques et d’astuces qui vous transformeront en spécialistes du gumbo, jamabalaya et autres pralines ou bread pudding. Et vous n’oublierez jamais que le poivron, le céleri et l’oignon constituent la Sainte Trinité de la cuisine louisianaise ! Un régal ! De plus, cette expérience gastronomique se déroule au cœur du quartier bohème chic du Faubourg Marigny, dans une ancienne épicerie italienne des années 1850. ●

3 questions à...

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› Un cours de cuisine avec la chef Amy sins.

5 une activité incentive en vogue

› oak Alley Plantation.

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› BourBon orléanS

Cet établissement du groupe New or-leans Hotel Collection s’est installé dans un ancien couvent de la rue Royale, la plus chic du Vieux Carré.

● Pour qui ? Des groupes voulant être au cœur de l’action dans un cadre chaleu-reux et confortable.

● Les + de l’établissement : une offre exhaustive comprenant petit déjeuner et verre de bienvenue, deux bouteilles

d’eau et service à café/thé renouvelé quotidiennement, service du soir… Et un personnel aux petits soins.

● à savoir : 245 chambres confortables dont certaines dotées de très jolis balcons en fer forgé donnant sur l’animée rue Royale.

● Pratique : un bar primé, Bourbon o Bar, un restaurant Roux, aux saveurs créoles, une piscine chauffée et des espaces de réunion complètent l’offre.www.bourbonorleans.com

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› lE MéridiEn nEW orlEanS

S’élevant sur Poydras street, cet élégant établissement signe avec brio l’arrivée très attendue de la chaîne Starwood à la Nouvelle-orléans.

● Pour qui ? Des esthètes ne considé-rant pas comme rédhibitoire de ne pas loger dans le Quartier français et qui ap-précieront ce havre de paix bordant Poy-dras Street, près du quartier des Arts.

● Les + de l’établissement : un style contemporain agrémenté de touches ren-

dant un hommage stylisé à Crescent City. Le lobby « hub » incluant une bibliothèque, un bar à cocktails et un restaurant.

● à savoir : 410 chambres, dont cer-taines avec vue sur le Mississippi ou la skyline. équipement : écran plasma, Wi-Fi, bouteille d’eau et machine à café/thé, journaux…

● Pratique : belle piscine installée sur le toit et fitness center. Les lieux abritent également quelque 18 salles de réunion/réception (plus de 1 600 m2).www.lemeridienneworleanshotel.com

› MontElEonE

En bordure du Quartier français, cet hôtel familial historique établit en 1886 se distingue par son imposante façade de marbre blanc.

● Pour qui ? Un groupe, sans distinc-tion de taille, sera parfaitement à son aise dans ce solide 4*.

● Les + de l’établissement : son bar ! Situé au rez-de-chaussée, le mythique bar tournant, le Carousel, se prolonge

d’un espace lounge accueillant de bons musiciens.

● à savoir : 600 chambres à la déco-ration très classique un rien désuète. Wi-Fi gratuite, station iPod, machine à café/thé, mais pas de bouteille d’eau.

● Pratique : l’hôtel dispose d’une pis-cine chauffée sur le toit et d’un spa. Très beau fitness center avec vue sur le Missis-sippi. Plus de 2 200 m2 pouvant accueillir des groupes de 14 à 400 personnes.http://hotelmonteleone.com

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Le debrief de l’agence

« La Nouvelle-orléans sus-cite l’intérêt grandissant du marché français. Les partici-pants à un séjour d’entreprise sont séduits par le charme vraiment spécifique de cette ville qui éveille les sens à tra-vers son ambiance festive, son architecture typique, la musique qui surgit à chaque coin de rue et sa végétation luxuriante. Le décor natu-rel de la ville est le premier acteur d’un séjour incen-tive et se prête à quantité d’activités passionnantes. La parfaite connaissance de la destination et un savoir-faire acquis par plus de 20 ans de présence permettent à l’équipe francophone de Tra-

velconcepts de proposer des expériences sortant des sen-tiers battus. Nous organisons par exemple un mini Mardi Gras avec parade de chars et déguisements. Il n’est pas rare de voir la population se mêler spontanément au dé-filé ou applaudir au passage d’un groupe à vélo lors d’une chasse aux trésors escortée par la police. Ici, les contacts sont faciles et authentiques. C’est ce qui fait le charme de la Nouvelle-orléans. » ●

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Les conseils de TENdaNCENoMad

Ne manquez pas d’emmener vos clients dans les bayous environnants à la rencontre des alligators hôtes de cet entre-lacs de petits cours d’eau. L’occasion aussi de découvrir la culture et les traditions des Cajuns, les descendants des Acadiens, ces Français déportés du Canada par les Britanniques au milieu du XVIIIe siècle. Leur sens de la fête ne laisse pas indifférent.

Rendez-vous à Treme ! Popularisé la série TV, ce quartier où s’établirent les gens de couleurs libres de la Nouvelle- orléans est le berceau de la culture afro-américaine de la Louisiane.

La gastronomie peut à elle seule constituer le thème d’un séjour incentive à la Nouvelle-Orléans !

La Nouvelle-orléans se prête à la fantaisie. Rien ne semblera impossible à votre agence réceptive pour étonner vos clients : escorte formée par la police motocycliste, mini défilé de chars dans Bourbon Street ou parade à pied avec un High School Marching Band… le spectacle est assuré !

À tout seigneur tout honneur: une visite du Mardi Gras World s’impose, un immense entrepôt où sont fabriqués les chars de carnaval.

Comment se porte l'activité de Delta Air Lines ?Delta Air Lines a terminé 2014 avec des bénéfices records de 4,5 milliards de dollars (+ 70 % vs 2013). Notre stratégie cen-trée sur l’attention au client, l’innovation et la fiabilité en font la compagnie aérienne préférée des Américains.

Qu’en est-il du marché français ?L’activité en France se porte bien. Aujourd’hui, le taux de change euro/dollar moins favorable fait des États-Unis une destination plus chère. Par ailleurs, la surcapacité sur le marché transatlan-tique nous conduit à conso-lider nos vols plutôt qu’à ouvrir de nouvelles routes. Notre seule nouveauté sera

le Amsterdam/Salt Lake City, avec d’excellentes corres-pondances de Paris ou de province (KLM et Air France). Cette liaison vient s’ajouter à notre vol vers Salt Lake au départ de Paris, la meilleure porte d’entrée vers les parcs nationaux américains.

Quelles est votre offre à destination de la Nouvelle-Orléans ?Nous proposons quotidien-nement de nombreuses options pour se rendre à la Nouvelle-orléans via nos principaux hubs d’Atlanta, Minneapolis ou Detroit avec d’excellentes corres-pondances. ●

Béatrice de RoTaLIER

Directrice commerciale France de Delta Air Lines

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denis RUFIN

Travel Concepts

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› Marti’S

● Pour qui ? Le style bistrot classique à la française avec chaises cannelées et sol à grands carreaux séduira les esprits nostalgiques d’une époque révolue.

● Les + de l’établissement : on salue la renaissance d’une institution gastrono-mique où se pressaient artistes, écrivains et happy few dans les années 70-80.

● à savoir : bel éventail de spécialités allant du foie gras fait maison au pla-teau de fruits de mer orné d’huîtres et de crabes géants. La soupe de crabes est onctueuse à souhait. Carte de vins assez fournie.

● Pratique : situé dans le quartier des théâtres jouxtant le Carré Français, le Marti’s ponctuera agréablement une soirée-spectacle.

● Capacité : la salle conviendra par-faitement aux groupes jusqu’à 75 per-sonnes assises.

http://martisnola.com

FOrMALITÉS : passeport en cours de validité (+ 6 mois) et formulaire ESTA obligatoire et payant (14$) à remplir en ligne sur le site d’ESTA.

DÉCALAGE HOrAIrE : - 7h.

MONNAIE : dollar (1 € = 1,15 $ environ).

INDICATIF TÉLÉPHONIQUE : + 1 504.

QUAND y ALLEr ? Toute l’année, hors mois d’été, très chauds et humides.

COMMENT S’y rENDrE ? Pas de vol direct. Delta Air Lines pro-pose plusieurs liaisons quotidiennes via ses principaux hubs américains (Atlanta, Minneapolis, Detroit). Durée de vol : 13h30.

OÙ SE rENSEIGNEr ?Office de Tourisme de Louisiane/Nouvelle-Orléans. Céline Mahéo : [email protected]. Tél. : 01 44 77 88 05.www.louisiane-tourisme.frwww.neworleanscvb.com/visit/vpt

LES rÉCEPTIFS : Blue Time, Contact LLC, Event

Premiere, Géo Tours, Get Americas, Go West Tours, Maven

American Journeys & Events, Native Destinations (Safran),

The Vibe Agency, Travel Concepts… Liste non exhaustive.

› Court oF tWo SiStErS

● Pour qui ? Des gourmets gourmands qui ne résisteront pas à la farandole de spécialités (ne pas manquer les écrevisses à la nage) ornant les généreux buffets.

● Les + de l’établissement : le cachet d’authenticité des lieux agrémentés d’un magnifique jardin intérieur d’une capacité de 240 couverts.

● à savoir : cet incontournable du Vieux Carré a bâti sa réputation en pro-posant des brunchs musicaux.

● Pratique : le restaurant est priva-tisable pour des réceptions de 700 à 1 000 invités.

● Capacité : trois salles de réception privée (deux pouvant accueillir 90 per-sonnes assises et 120 en cocktail, la troi-sième d’une capacité de 150 couverts et 175 invités en cocktail). Terrasse de 65 places assises. Jardin et terrasse : réceptions de 300 participants.

www.courtoftwosisters.com

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› CalCasieu(COChOn)

● Pour qui ? Des gastronomes au palais affuté aimant de surcroît dénicher les tendances.

● Les + de l’établissement : Calcasieu est la salle dévolue aux groupes située au second étage du restaurant Cochon, l’un des plus en vogues de la ville avec son alter ego Pêche. Ils appartiennent aux chefs Link et Stryjewski.

● à savoir : Plats traditionnels cajuns modernisés. Les chefs travaillent avec du porc élevé dans des fermes locales et des produits de la mer cuisinés au plus près. Très belle carte des vins.

● Pratique : cette adresse prend place dans un ancien entrepôt rénové du Wa-rehouse District, le quartier des arts en pleine revitalisation.

● Capacité : jusqu’à 150 personnes as-sises et 275 personnes pour une récep-tion debout.

www.calcasieurooms.com

3 RESTAURANTS cHoiSiS pouR vouS

inFoS PratiQuES

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TendanceNomad #8 : Nouvelle-Orléans