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Terminalespécialité–Thème3Glycémieetdiabètes

Intensionspédagogiques:

- Mettreenœuvreladémarcheexpérimentale- Générerlamotivation,l’entraideetlacollaboration.- Comprendreleprincipedesenquêtesépidémiologiquesetétablirunecorrélationendesobservationsetdes

faits.

Objectifsscientifiques:

Lefonctionnementcorrectd’unhoméostat,systèmederégulationd’unparamètredumilieuintérieur,estuneconditiondebonnesanté.

Objectiféducatif:Êtreconscientdesaresponsabilitéfaceàlasanté

Organisation:

- 1ertempsendistanciel:Recherchelibresurlesdiabètes.Donnerdesmots-cléssurlethème.- Enclasseregroupersesmots-clésdansunecartementale.- Àpartirdeladéfinitiondudiabètepasl’OMS«hyperglycémiechronique»pargroupede4ou5,lesélèves

doiventposerlesquestionsrelativesàcettedéfinitionpourexpliquerlescausesdesdiabètesetproposerunedémarcheexpérimentaleàmettreenplacepouvantrépondreauxquestionssoulevées.

- Plusieursdémarchesémergent.Plutôtquedecontraindrel’élèveàsuivreunparcoursimposé,celuidel’enseignant,desgroupesd’élèvesvontproposerdesparcoursàsuivreorganisésautourde4blocsd’apprentissages.

- Lesblocssontdesactivitésdéfiniesparl’enseignant;chaqueélèveapourunblocdonnéunplandetravailquidoitleguiderdanslesactivitésàmener.Àl’originedu2eparcours

Àl’originedu1erparcours Àl’originedu3eparcours

HYPERGLYCEMIECHRONIQUE

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1erParcours

Lesélèvessesontdansunpremiertempscentréssurlaglycémie.Ceseralepointdedépartdeleurdémarche.Ils’agitduparcoursmajoritairementchoisiparlesélèves.

o Quelleestl’origineduglucosesanguin?

o Commentseréaliselarégulationdelaglycémie?

o Quellessontlesoriginesdesdiabètes?

2eParcours

Ceparcoursestessentiellementchoisipardesélèvesétantdiabétiqueouayantunepersonnedeleurentourageatteintedediabète.Ilschoisissentdedéfinirlesdiabètesetd’encomprendreleursorigines.

o Quellessontlesoriginesdesdiabètes?

o Commentseréaliselarégulationdelaglycémie?

o Quelleestl’origineduglucosesanguin?

3eParcours

Choisiseulementparungrouped’élève,quiapréférépartirsurlefonctionnementdusystèmederégulation.

o Commentseréaliselarégulationdelaglycémiechezunepersonnenormale?

o Quellessontlesoriginesdesdiabètes

o Thérapieetorigineduglucosesanguin(indexglycémique)

BLOC1

BLOC2

BLOC3sanslesTP

BLOC3

BLOC2sanslesTP

BLOC1

BLOC2

BLOC3sanslesTP

BLOC1et4

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Lesélèvesontàdispositionuntableaudebordsurlequelilstrouventdifférentesressources:

- UncarnetdebordquiestcomplétéàlafindechaqueTPetquisertdefilconducteur.Ilestpréférabled’utiliserlaformenumériquepouréviterlesoublisetlespertes.Uncarnetdebordpargroupeestsuffisant. Voirannexe1

- Pourchaqueblocd’apprentissagelesélèvesdisposentd’unplandetravailindividuel.Voirannexes2

LesTPsontréaliséspendantlaséance.Lesressourcesàutilisersontàconsulterdepréférenceavantouaprèslaséance.

- Àlafindechaqueblocd’apprentissagelesélèvesdoiventétablirdesbilans.- LesTPsontévaluésdefaçonformativemaisàlademandedel’élèveoudugroupe,unTPdechaquebloc

doitêtreévaluédefaçonsommative.LescompétencesévaluéeslorsdesTPsontcellesrelativesàladémarcheexpérimentale.

VoirAnnexe3:Critèresderéussitedescompétences–livretscolaireTSspécialité.- Legrouped’élèvedoitaussiréaliseruneactivité«facultative»dubloc4.- Pourlesbilanslesdeuxpremierssontévaluésdefaçonformative;leurcontenuestvariablesuivantles

parcourschoisis.Seulledernierbilantraitéleseradefaçonsommativeetl’évaluationdescompétencesporterasurla«présentationd’untravailpersonnel»et«l’analyse,l’exploitationetlasynthèsed’untravailpersonnel».Voirannexe3

Productionsélèveséclairantes:

- Bilanàl’issuedubloc1:exemple1- Bilanàl’issuedubloc3:exemple2etexemple3

Intérêts:

Lesélèvescomprennentmieuxlesactivitésmenées,onobserveuneplusfaibleproportiond’élèveensituationdesimpleexécutant:laréflexionenamontdonnedusensauxactivitéspratiquesréalisées.

Ladémarchenonimposée,lesplansdetravailetl’évaluation«aufildel’eau»responsabilisentlesélèvesetleurpermettentdegagnerenautonomie.

Limites:

Lamiseàdispositiondetouteslesressources(TP,vidéos,documents…)peutperdredesélèvesquiyaccèdentsansavoirunedémarchebienétablie.L’enseignantdoit-êtrevigilentetcanaliserletravaildechaquegroupe.

L’autonomiedeladémarchedéroutecertainsélèvesquiacceptentmalcetypedetravailetsontenattented’untravailplus«traditionnel»etplusguidé.Ilconviendradeplacercesélèvesdansungroupeplusautonome.Cesmêmesélèvessontaussiperdusdevantl’absencedeplanetdeconclusion.L’enseignantpourralesaideràstructurerunbilanavecdestracesécritesissuesdeproductionsdesautregroupes,dumanueletlesinciteràréaliserleursproprestracesécrites.

Cetypedetravaildemandeunsuivirigoureuxdelapartdel’enseignantetunegestionattentivedulaboratoirecarpluscomplexe.

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Annexe1

Démarchechoisie:

Date Questionnementàl’origineduTP TPréalisé Cequej’aiapprisàl’issueduTPÀfaireàl’issueduTP(nouveauquestionnement–vidéobilanou

d’anticipation…)

Carnetdebord–T3glycémie

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Annexes2

Compétencesévaluées

TPàréaliser

Résoudreunproblèmeparunedémarched’investigation

Présenteruntravailpersonnel

Analyserexploiteretsynthétiserlesinformations

Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

Desalimentsauxnutrimentsglucidiques

A B C D

Ledevenirdesglucidesabsorbés

A B C D

Lescaractéristiquesdeladigestionenzymatique

A B C D

Bilanàétablir Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

Digestiondesglucidescomplexes

A B C D A B C D

DocumentsressourcesUtilisationdela

ressourceOui Non

- Vidéoàregarder:ladigestion

- Critèresderéussite:o Ladémarcheexpérimentaleo Présentersesrésultatso Analyseretsynthétiserdesinformations

- Fichestechniqueso Utilisationdumicroscopeo UtilisationdeRastop

- Lexique

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DocumentsressourcesUtilisationdela

ressourceOui Non

- Vidéosàregarder:LaglycémieClaudeBernardetlerôledufoie

DocumentscomplémentairesàlaVidéoexpériencesclaudeBernard

- Critèresderéussite:o Ladémarcheexpérimentaleo Présentersesrésultatso Analyseretsynthétiserdesinformations

- Fichestechniqueso Utilisationdumicroscopeo UtilisationdeRastop

- Lexique

Compétencesévaluées

TPàréaliser

Résoudreunproblèmeparunedémarched’investigation

Présenteruntravailpersonnel

Analyserexploiteretsynthétiserlesinformations

Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

Modélisationdelarégulation

A B C D

Lerôledufoie A B C D

Lerôledupancréas A B C D

Bilanàétablir Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

Maintiendel’homéostasie:Lesmécanismesdelarégulationdelaglycémie

A B C D A B C D

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DocumentsressourcesUtilisationdela

ressourceOui Non

- Vidéosàregarder:Lesdiabètesvaincrelediabète

- Critèresderéussite:o Ladémarcheexpérimentaleo Présentersesrésultatso Analyseretsynthétiserdesinformationsladémarcheexpérimentale

- Fichestechniqueso Utilisationdumicroscopeo UtilisationdeRastop

- Lexique

Compétencesévaluées

TPàréaliser

Résoudreunproblèmeparunedémarched’investigation

Présenteruntravailpersonnel

Analyserexploiteretsynthétiserlesinformations

Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

Modélisationdelarégulation

A B C D

Lerôledufoie A B C D

Lerôledupancréas A B C D

Bilanàétablir Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

Relationentrelesphénotypesdiabétiquesetlarégulationdelaglycémie

A B C D A B C D

Comparaisondesdiabètes1et2

A B C D A B C D

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Compétencesévaluées

TPàréaliser

Résoudreunproblèmeparunedémarched’investigation

Présenteruntravailpersonnel

Analyserexploiteretsynthétiserlesinformations

Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

L’actiond’unmédicamentantidiabétique

A B C D

Bilanàétablir Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise Niveaudemaîtrise

Épidémiologiedudiabète

A B C D A B C D

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Annexe3–Critèresderéussitedescompétences(livretscolaireTerminalespécialité)

Résoudreunproblèmeparunedémarched’investigation

Formulerunehypothèse

Formulerunehypothèseenautonomie,enlienavecleproblèmeposéetseprojeterdansunestratégiede

résolutionduproblème.Pouvoirjustifiersaproposition

Concevoirunestratégie

derésolutiondeproblème

Proposerenautonomieunestratégiederésolutiondeproblèmepertinenteetcomplèteintégrant:

-cequel’onfait

-cequel’onmesure

-Avecquoionmesure

-Lesrésultatsattendus

Mettreenœuvreunestratégiederésolutiondeproblèmedanslerespectdesconsignesdesécuritéetdel’environnement.

Réaliser,enautonomieunemanipulationpourrésoudreunproblèmeàl’aidedumatérielmisàdisposition

(fichetechnique,protocole,outils),enrespectantlesconsignesdesécuritéetdel’environnementetobtenir

desrésultatsexploitables.

Présenteruntravailpersonnel

-Identifierenautonomielemodedecommunicationpertinentparrapportàlanaturedesrésultatsà

communiquer

-Laproductionesttechniquementcorrecte(respectdescritèresderéussitepropreaumodede

communicationchoisi)

-Laproductionestbienrenseignée(titreetlégendesexactsetcomplets)

Laproductionestbienorganisée(dusensestdonnéparrapportauproblèmeposé)

Analyser,exploiteretsynthétiserdesinformations

Identifiertouteslesinformationspertinentesissuesdedocuments(tableau,graphique,schéma,etc.)etles

mettreenrelationentreelleset/ouavecdesconnaissancesutilesàmobiliserpourrépondredefaçon

pertinenteauproblème.

Organiser/structurersaréponse