Informe especial Adecco Argentina

Empresa de servicios eventuales. Habilitación MTEySS Nro. 1.037/342

www.adecco.com.ar0800-333-Adecco (233226)

¿Qué indica el termómetro laboral del sector hotelero?

INforME ESpEcIAl AdEcco ArgENTINA2 INforME ESpEcIAl AdEcco ArgENTINA 3

la industria hotelera se encuentra, actualmente, en un buen momento de su actividad y ajustándose día a día a los factores cambiantes propios del mundo globalizado.

Esta situación impone la necesidad de estar preparados para los cambios que conllevan los mercados emergentes y el desarrollo de las nuevas tecnologías, mediante la actualización continua de servicios para estar a la altura de las demandas de los clientes que, en la actualidad, están más informados y son más exigentes.

Hoteles, albergues y hostales comenzaron a ofrecer cada vez más servicios destinados a satisfacer las demandas crecientes de sus huéspedes, a través de diferentes propuestas como gimnasios, spas, tours a medida, etc.

El desafío de la industria hotelera impone continuar

trabajando en el estudio del perfil de los posibles clientes

para seguir desarrollándose.

de acuerdo con el relevamiento del sector hotelero que llevamos a cabo durante los meses de marzo a mayo, entre empresas multinacionales y empresas nacionales del rubro, es posible afirmar que para el 69,23% de las empresas relevadas, el año 2012 ha sido, hasta el momento, un año difícil debido a la coyuntura económica del país; mientras que para el 30,77%, las actividades de la empresa se han mantenido en la misma línea del año pasado, apostando a mantener el nivel de servicio brindado.

Asimismo, los resultados de la encuesta indicaron que, teniendo en cuenta los últimos datos del sector, el 61,54% de los encuestados considera que durante los próximos meses se mantendrá la producción, mientras que el 26,92% entiende que se reducirá la producción y las ventas, y el 11,54% estima que aumentarán los niveles de producción, entendiéndose por esto un incremento en la ocupación de plazas, ventas de eventos corporativos y sociales, etc.

!

080 %

060%

040%

020%

000%0.31% 069%

En la misma línea del año pasado, continuamos creciendo y a la

vez planeamos mantener y mejorar nuestro nivel de servicio

¿Cómo afecta la coyuntura económica actual a las actividades de su empresa?

Observamos que 2012 será un añodifícil, de acuerdo a la coyuntura

económica actual del país.

0,00%

0%

10,00% 20,00% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 70,00%

Otros (por favor indique brevemente)

Reducción de la producción y ventas

Mantenimiento de producción

Aumento de la producción (incremento deocupación de

plazas, ventas de eventos...

Teniendo en cuenta los últimos datos del sector, ¿cómo cree que éste evolucionará durante los próximos meses?

11.54%

61.54%

26.92%

En los últimos años, el sector hotelero fue uno de los más beneficiados por el turismo extranjero.

COYUNTURA ECONÓMICA ACTUAL DEL SECTOR

INforME ESpEcIAl AdEcco ArgENTINA4 INforME ESpEcIAl AdEcco ArgENTINA 5

El 73% de las empresas del sector encuestadas opina que la coyuntura económica del año pasado no ha afectado su estructura de personal actual, mientras que el 27% indica que sí ha variado.

las empresas encuestadas fueron consultadas acerca de cuáles son los perfiles más demandados dentro del sector. En el primer lugar, se destacaron el personal de banquetes y el personal de pisos (con un 46,15% en ambos casos). luego, le siguieron el personal de recepción (34,62%) y el personal de maestranza y aa.pp (23,08%). En menor medida, fueron indicados los perfiles comerciales, personal de atención al cliente y personal administrativo y de staff. Vale aclarar que, en esta ocasión, los encuestados podían elegir más de una opción entre los perfiles señalados.

Tal como se observa en el gráfico que figura a continuación, las empresas encuestadas afirmaron que “personal de banquetes” es el perfil con mayores dificultades para su selección y contratación, seguido por “personal de maestranza y aa.pp”, y muy de cerca, por “personal administrativo y de staff”.

Estas dificultades se centran, básicamente y de acuerdo con los datos de la encuesta, en la falta de formación en relación con el perfil buscado (53,8%) y en que el nivel de experiencia laboral es menor al solicitado por el empleador (50%). otros factores son la falta de conocimientos técnicos y la expectativa salarial superior a la ofertada.

No Sí

¿Ha afectado la coyuntura económica del 2011 en su estructura de personal?

Perfiles comerciales

Personal de atención al cliente

Personal de recepción

Personal de pisos (hoteles)

Personal de pisos banquetes

Personal de maestranza y aa.pp.

Personal administrativo y de staff

¿Cuáles son los perfiles que contrata demanera más frecuente?Puede elegir más de una opción

0%

7,69%

6,85%

34,62%

46,15%

46,15%

23,08%

3,85%

Perfiles comerciales

Otro (por favor, indique máximo 3 categorías)

Personal de atención al cliente

Personal de recepción

Personal de pisos (hoteles)

Personal de pisos banquetes

Personal de maestranza y aa.pp.

Personal administrativo y de staff

En qué perfiles encuentra usted mayores dificultades para la selección y contratación de personal adecuadoPuede elegir más de una opción

0%

6,85%

3,85%

6,85%

6,85%

6,85%

46,15%

26,92%

23,08%

6,85%

!

Falta de conocimientos técnicos

Otro (por favor especifique)

Expectativa salarial superior a la ofertada

Nivel de esperiencia inferior al solicitado

Falta de formación en el perfil buscada

¿Cuáles son los motivos por los quetiene estas dificultades?Puede elegir más de una opción

7,69%

15,38%

50%

53,85%

15,38%

TENDENCIAS EN LOS RECURSOS HUMANOS DEL SECTOR

LOS PERFILES MÁS SOLICITADOS

El trabajo temporal es una herramienta fundamental para estos tiempos, ya que permite adaptar plantillas a las demandas del mercado sin sufrir aumentos en los costos de su estructura y con las garantías legales adecuadas.

INforME ESpEcIAl AdEcco ArgENTINA6 INforME ESpEcIAl AdEcco ArgENTINA 7

65,38% 34,62%Muy importante Importante Indiferente Poco importante Nada importante

A la hora de valorar a un proveedor deRRHH, ¿hasta qué punto es prioritariopara su compañía que éste tenga presenciaa nivel ncional para garantizar la proximidad a su centro de trabajo

0% 0% 0%

Metodología del relevamiento Empresas relevadas: 26 empresas clientes. Encuesta electrónica autoadministrada / anónima. rubro: Sector Hotelería y catering.cobertura geográfica: Argentina.período de relevamiento: Marzo a Mayo 2012.

La mitad de las empresas consultadas considera muy importante que su proveedor de Recursos Humanos esté especializado en el sector ya que, de esta forma, puede brindar un servicio en función de sus necesidades y aconsejarlo de la manera más adecuada.

dentro del sector, los portales de empleo fueron señalados como la fuente de reclutamiento más utilizada. A su vez, el 34,62% destacó que elige a las consultoras de búsqueda y selección de personal permanente/temporario para el reclutamiento, selección y contratación de empleados. otras fuentes a las que las empresas acuden son los centros de formación, anuncios en prensa y asociaciones del sector.

la mayor parte de las compañías del sector consultadas para el presente relevamiento, considera muy importante que su proveedor de recursos Humanos cuente con presencia nacional, garantizando de esta forma la proximidad con el lugar de trabajo.

Centros de formación

Otros

Asociaciones del sector

Consultoras de búsqueda y selección personal permanente/temporario

Anuncios en prensa

Portales de empleo

¿Qué fuentes de reclutamiento utilizanormalmente para la selección detrabajadores?Puede elegir más de una opción

34,62%

19,23%

23,08%

88,46%

30,77%

7,69%

084% 038%Manejo de la

contingencia del personalFormación y capacitación

del personalConsultoría

Temáticas interesantes para jornadasde trabajo

023%

090%080%070%060%050%040%030%020%010%000%

RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y CONTRATACIÓN

PRESENCIA Y TIPO DE SOLUCIONES DEL PROVEEDOR DE RECURSOS HUMANOS

CONSOLIDANDO EL CONOCIMIENTO EN EL SECTOR

LA CALIFICACIÓN DE CANDIDATOS Y TRABAJADORES

la formación y capacitación de los trabajadores es un requisito básico para la contratación. de esta forma, las empresas del sector consideran importante que su proveedor de recursos Humanos cuente con la capacidad necesaria para garantizar la capacitación de los trabajadores y el cumplimiento de la normativa vigente.Adecco Argentina cuenta con un centro de desarrollo para facilitar a sus trabajadores la capacitación y la mejora de las competencias demandadas por el sector, así como la de los empleados de sus clientes, a través de acciones formativas.

para mejorar la competitividad es de vital importancia compartir conocimientos sobre la actualidad del sector. de acuerdo con los encuestados, los temas más relevantes son, el manejo de la contingencia del personal (84,31%), la formación y la capacitación del personal (38,46%) y, finalmente, la consultoría (23,08%).

Adecco Argentina organiza desayunos y foros de trabajo con las principales empresas del sector para compartir experiencias sobre la gestión de los recursos humanos.