Terraço Gourmet

Estoril da Serra&

COUVERT (pão de calabresa, pão de nozes, pão de tomate seco, pão de alho, grissinis e patê e peito de peru)

APERITIVOS

Batata Frita 300 gr Bolinho de Bacalhau 10 und Bolinho de Queijo 10 und Bruschetta 8 und (tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão) Calabresa por metro e seu figurino (molhos de alho, vinagrete, barbecue, farofa e baguete de alho) Filé Mignon Acebolado com Shoyo 400 gr (com vinagrete e porção de pão) Mandioca Frita 350 gr Misto de Salsichas 600 gr Pedra Mista 900 gr (300 gr de frango, 300 gr de filé mignon, 300 gr de picanha, servido na pedra, acompanha pão e vinagrete) Picanha Aperitivo 400 gr (picanha em cubos médios acebolada com molho shoyo e servida com pão) Polenta Frita 350 gr Tábua de Queijos e Frios

R$ 17,90

R$ 20,90R$ 26,90R$ 22,90 R$ 22,90

R$ 34,90

R$ 41,90

R$ 22,90 R$ 42,90R$ 54,90

R$ 44,90

R$ 22,90R$ 39,90

SANDUICHES

Beirute de Frango (queijo mussarela, filé de frango, alface e tomate no pão sírio acompanhado de fritas)Beirute de Filé (queijo mussarela, filé mignon, alface e tomate no pão sírio acompanhado de fritas) Beirute Vegetariano (mussarela de búfala, queijo emmental, rúcula e tomate no pão sírio,acompanhado de fritas)Croque Monsieur (queijo gruyère, presunto e mostarda dijon no pão de forma)

ENTRADAS FRIAS E QUENTES Ceviche de Salmão com Folhas (salmão cru temperado com folhas)Casquinha de Truta 3 und (a und de casquinha R$ 14,90)Salada de Folhas à moda Terraço (folhas variadas, manga, tomate e palmito)Salada Caesar (alface americana, crôutons, queijo parmesão e molho Caesar)Salada Caprese (folhas, tomate, manjericão e mussarela de búfala)

R$ 19,90

R$ 22,90

R$ 23,90 R$ 22,90

R$ 26,90

R$ 41,90

R$ 23,90

R$ 20,90

R$ 20,90

R$ 22,90 R$ 22,90 R$ 22,90

R$ 22,90 R$ 32,90

R$ 8,90

R$ 68,00

R$ 65,00

R$ 68,00

R$ 62,90

R$ 30,90 R$ 32,90 R$ 23,90 R$ 35,90 R$ 34,90 R$ 35,90

CREMES

Todos podem ser servidos no pão italiano, exceto a canja Canja Creme de Mandioquinha Creme de Abóbora (creme de abóbora cabotiá com azeite de aniz estrelado)Creme de Palmito Creme Suíço (creme de queijos servido no pão italiano)Pão Italiano

FONDUE

Fondue de Queijo (para 2 pessoas) (acompanha presunto, champignon e pão italiano) Fondue de Carne (para 2 pessoas) (acompanha molhos de alho, azeitonas pretas, vinagrete, molhos barbecue, rosê e picles) Fondue de Chocolate (para 2 pessoas) (acompanha frutas frescas e marshmallow) Sequência de Fondue por Pessoa

MASSAS E RISOTOS Fetuccine aos Quatro Queijos

Gnoch de Abóbora com Carne Seca

Espaguete ao Molho Pomodoro

Risoto de Nozes com Emmental Risoto de Aspargos

Risoto de Frutos do Mar

R$ 32,90

R$ 30,90

R$ 37,90

R$ 37,90

R$ 30,90

R$ 30,90

R$ 30,90

R$ 37,90

R$ 34,90

R$ 49,90

R$ 39,90

R$ 39,90

R$ 36,90

SUGESTÕES DO CHEF

Truta ao Molho de Alcaparras (acompanha arroz e batata soutée) Filé de Frango Grelhado (acompanha salada, arroz e fritas)Parmegiana de Contra Filé (acompanha arroz e fritas) Picanha Grelhada (acompanha arroz e fritas)Escondidinho de Bacalhau (acompanha purê de batata e gratinado com queijo emmental) Picadinho à Brasileira (acompanha arroz, farofa e caldo de feijão) Espaguete ao Molho Tarantela com Camarão (salteado com tomate em cubos, cebola e manjericão) Risoto de Camarão com Shitake

PEIXES

Truta ao Molho de Amêndoas (acompanha arroz e batata souteé) Bacalhau Grelhado (acompanha arroz e legumes)Salmão a Moda do Chef (acompanha risoto de limão siciliano e molho de camarão com alcaparras)Robalo em Crosta de Bacalhau (acompanha risoto de ervas e molho de maracujá)Filé de Cambucu ao Molho de Gengibre (acompanha risoto de shimeji e molho de gengibre)

AVES

Filé de Frango em Crosta de Pão Italiano (acompanha arroz e fritas)Magret de Pato (servido em redução de vinho do porto com cardamono e risoto de rúcula)

CARNES

Picanha na Pedra (para 2 pessoas) (acompanha arroz, fritas, vinagrete e farofa)Escalope de Filé ao Molho Funghi Sec (acompanha risoto piamontese)Medalhão de Filé ao Molho de Gorgonzola (acompanha arroz com ervilha e batata frita)Carré de Cordeiro ao Molho de Menta (acompanha risoto de açafrão)

SOBREMESAS Petit Gateau Pêra ao Vinho (acompanha sorvete de creme) Frutas Flambadas com Sorvete de Macadâmia Profiteroles Recheados com Sorvete de Pistache e Calda de Chocolate Banana Flambada com Sorvete de Chocolate Fricassé de Morangos Mil Folhas com Pêssego e Framboesa Strudell de Maçã com Sorvete de Creme Brigadeiro de Colher Mini Fondue de Chocolate com Frutas Frescas e Marshmallow Mousse de Chocolate

R$ 32,90

R$ 44,90

R$ 89,90

R$ 44,90

R$ 44,90

R$ 45,90

R$ 20,90 R$ 20,90 R$ 19,90R$ 20,90 R$ 20,90 R$ 19,90 R$ 19,90 R$ 20,90R$ 18,90 R$ 37,50R$ 20,90

TEMOS MENU INFANTIL, CONSULTE O GARÇOM

PIZZASDe Quinta a Domingo

Calabresa (calabresa moída, mussarela e catupiry)A moda Terraço Gourmet I (carne seca temperada c/ coentro, azeite, queijo coalho, mussarela, couve frita e farofa)A moda Terraço Gourmet II (molho de tomate, mussarela, picanha, rúcula, alho frito e vinagrete)Marguerita (molho de tomate, mussarela, tomate cereja, manjericão e parmesão)Peperoni (peperoni, mussarela, parmesão e cebolinha picada)Rúcula com tomate seco (molho de tomate, mussarela, tomate seco e rúcula)Bacalhau (molho de tomate, bacalhau em lascas, azeitonas pretas, cebola, ovo cozido e salsinha)Al Mare (molho de tomate, camarão e mussarela)

OBS: não fazemos pizza ½ a ½.

ÁGUA MINERAL Água s/gás Água c/gás

SUCOS

Laranja Limão Abacaxi Melão Melancia Suco em Jarra (laranja ou limão)

R$ 31,90

R$ 32,90

R$ 35,90

R$ 33,90

R$ 33,90

R$ 34,90

R$ 37,90

R$ 38,90

R$ 4,00 R$ 4,00

R$ 6,80 R$ 6,80 R$ 6,80 R$ 6,80 R$ 6,80R$ 25,00

R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 5,00R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 5,00 R$ 5,00R$ 5,00R$ 4,00

R$ 18,90 R$ 20,50 R$ 7,00 R$ 9,50 R$ 12,90 R$ 7,00 R$ 7,50

R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 16,00 R$ 15,00 R$ 16,00 R$ 17,00 R$ 18,00

REFRIGERANTES Cola Cola Coca Zero Sprite Guaraná Guaraná Diet Fanta Laranja Fanta Uva Schweeps Tônica Schweeps Citrus H2O Itubaina Retrô 355 ml Itubaina Mini 237 ml

CERVEJAS

Baden Baden Cristal Baden Baden Bock Stella Artois Chopp (300ml) Chopp (400ml) Brahma extra Bohemia

SHORT DRINKS

Alexander (licor de cacau , creme de leite e brandy) Whisky Sour (whisky, suco de limão e açúcar) Dry Martini (gin e vermuth seco) Margarita (tequila, contreau e suco de limão) Blood Mary (suco de tomate temperado e vodka) Kir (vinho branco e creme de cassis) Kir Royal (espumante e creme de cassis)

R$ 16,00 R$ 16,00 R$ 17,00 R$ 17,00

R$ 14,00 R$ 14,00 R$ 14,00

R$ 17,00 R$ 18,00

R$ 12,90 R$ 15,90 R$ 15,90 R$ 18,90 R$ 20,00

R$ 12,00 R$ 12,00

LONG DRINKS

Piña Colada (leite de coco, rum branco e suco de abacaxi) Tropical (suco de frutas, vodka, leite de coco e leite condensado) Sex On The Beach (vodka, peach tree, suco de laranja e granadine) Mojito (rum branco, hortelã fresco, suco de limão, açucar e club soda)

COQUETÉIS SEM ÁLCOOL

Coquetel de Frutas (suco de abacaxi, suco de uva e suco de laranja) Alice Coquetel (creme de leite suco de abacaxi, groselha e suco de laranja) Virgem Calada (suco de abacaxi, creme de leite e açúcar)

HOT DRINKS

Baileys Coffee (café, baileys e chantilly) Irish Coffee (whisky, café e chantily)

CAIPIRINHAS

Caipirinha (com aguardente) Caipiríssima (com Rum) Caipirosca Nacional (com Vodka) Saiquirinha Caipirosca Importada

GINS IMPORTADOS

Beefeater Tanqueray

VODKAS NACIONAIS E IMPORTADAS

Smirnoff Stolichnaya (russa) Absolut (sueca)

APERITIVOS NACIONAIS E IMPORTADOS

Campari Vermuth Seco Vermuth Suave Carpano Punt e Mês Rum Rum Ouro

WHISKS E BOURBONS NACIONAIS E IMPORTADOS

Ballantines 8 anos Ballantines 12 anos Cutty Sark 8 anos Jack Daniel’s Jonnie Walker Red Label Jonnie Walker Black kabel Chivas Regal Buchanan’s Grant’s

BRANDY

Fundador Napoleon V.S.O.P Courvoisier V.S.O.P Remy Martin V.S.O.P Hennessy

R$ 10,00R$ 15,00 R$ 15,00

R$ 10,00 R$ 10,00 R$ 10,00 R$ 14,00 R$ 10,00R$ 12,00

R$ 12,00 R$ 14,00 R$ 12,90 R$ 17,00 R$ 16,00 R$ 20,00 R$ 17,00 R$ 17,00 R$ 12,00

R$ 14,00 R$ 20,00R$ 36,00 R$ 30,00R$ 32,00

R$ 10,00 R$ 10,00

R$ 12,00R$ 14,00R$ 12,00 R$ 14,00R$ 10,00

R$ 11,00R$ 12,00R$ 12,00R$ 12,00R$ 14,00R$ 14,00R$ 14,00

R$ 5,00R$ 25,00R$ 35,00R$ 50,00

CACHAÇAS ARTESANAIS

Neto Costa Nega Fulô

AGUARDENTES IMPORTADAS

Bagaceira Grapa Tequila Prata Tequila Ouro Saquê

LICORES

Amareto Amarula Baileys Frangelico Licor 43 Sheridan’s Tia Maria

DIVERSOS

Couvert Artístico Taxa de rolha vinho nacional Taxa de rolha vinho importado Taxa de Whisky

Cobramos 10% de taxa de serviço

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Mil Folhas com Pêssego e Framboesa

Banana Flambada com Sorvete de Chocolate

Profi teroles Recheado com Sorvete e Calda

Brigadeiro de ColherPetit Gateau

Strudell de Maçã com Sorvete de Creme

Frutas Flambadas e Fricassé de MorangosMini Fondue de Chocolate

Mousse de Chocolate Pêra ao Vinho com Sorvete de Creme