TESIS José Luis RodasESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ

ESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ YPETÎMI

DEL DISTRITO DE ABA´Í, DEPARTAMENTO DE CAAZAPÁ

JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ

Tesis presentada a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de

Asunción, como requisito para la obtención del título de Ingeniero en Ecología

Humana. Departamento de Producción y Tecnología.

SAN LORENZO – PARAGUAY

Diciembre – 2010




Orientador: Ing. E.H. FEDERICO VARGAS

Co - Orientadora: Ing. Agr. M. Sc. ELISA FERREIRA

Co - Orientadora: Ing. E.H. LUCIA PALACIOS

Tesis presentada a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de

Asunción, como requisito para la obtención del título de Ingeniero en Ecología

Humana. Departamento de Producción y Tecnología.

SAN LORENZO – PARAGUAY

Diciembre – 2010

iii

ESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ YPETÍMI



Aprobado en fecha 6 de diciembre de 2010

Tribunal examinador:

Ing. E. H. Alcides Duarte FCA/UNA ………………………..

Ing. E. H. Federico Vargas FCA/UNA ………………………..

Ing. Agr. Fatima Candia FCA/UNA ………………………..

Ing. Agr. Elisa Ferreira FCA/UNA ………………………..

Ing. Agr. Norma Villalba FCA/UNA ………………………..

Ing. E.H. Federico Vargas Lehner

Orientadora

iv

“Este estudio ha sido realizado con la ayuda de la Agencia Española de

Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y la Fundación Acción

contra el Hambre (ACH). El contenido del presente documento es únicamente

responsabilidad del autor y no refleja necesariamente la opinión de la AECID y

ACH”

v

A todas aquellas personas que formaron parte de esto

desde el inicio hasta el final.

vi

AGRADECIMIENTOS

A la comunidad Aché Ypetîmi y a cada uno de sus miembros, por contarnos sus

costumbres y experiencias.

A Ceferino Kregi por su valioso aporte a la investigación.

A Guzmán Davyt y Eunice Rivas porque gracias a ellos llegue la Carrera de Ing.

en Ecología Humana,

Al equipo de ACH: Venus Caballero y Lucía Palacios por la ayuda y el

asesoramiento.

A mi Orientador y Co- Orientador por las recomendaciones y sugerencias.

A mis compañeros y amigos de la Carrera de Ing. Ecología Humana.

A mi familia Julio, Teresita y hermanos: Julio César y Ross Mary por apoyar sin

objeción cada decisión tomada.

A los profesores de la Carrera por la ayuda y la buena onda que pusieron hasta el

final.

vii



Autor: JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ

Orientador: Ing. E.H. FEDERICO VARGAS

Co - Orientadora: Ing. Agr. M. Sc. ELISA FERREIRA

Co - Orientadora: Ing. E.H. LUCIA PALACIOS

RESUMEN

En la comunidad Ypetîmi, del distrito de Aba´í, departamento de Caazapá se llevó a

cabo esta investigación del tipo descriptiva con enfoque cualitativo, no experimental

de diseño transversal, con el objetivo de caracterizar las estrategias de subsistencia de

la comunidad Aché, el sistema productivo que utilizan y la tecnología empleada para

la recolección y caza de animales, estos datos se obtuvieron a través de las

herramientas participativas del DRP, como el calendario estacional de actividades

productivas, mapas de fincas, árbol de ingresos, entrevistas semi estructuradas, notas

de campo y la observación participante. Los datos obtenidos en esta investigación

expresan que actualmente existen cinco formas principales de obtención de

alimentos que están insertos dentro de tres dimensiones que son: los alimentos que

provienen del bosque: la caza, la pesca, la recolección; los alimentos agropecuarios

producidos en el hogar: el cultivo de rubros agrícolas, hortícolas y la cría de los

animales y por último el acceso a alimentos provenientes de la compra de alimentos;

además las familias obtienen sus ingresos a través de la venta de maíz pyta, maíz

chipa, poroto, cerdos, gallinas, patos y del cultivo y la posterior venta de los rubros

como la soja, el trigo, avena, girasol y la canola. En cuanto al sistema productivo,

realizan cultivos en faja, asociación de cultivo, siembra directa y labranza mínima,

también realizan rotación de cultivos. No obtienen buenos rendimientos de las

cosechas debido al ataque de plagas y la baja fertilidad de los suelos. Realizan

asociación de cultivos, pero no cultivan abonos verdes. Para la caza de animales no

utilizan trampas, están acostumbrados a realizar la caza selectiva de animales y a

domesticarlos desde pequeños, y para la recolección utilizan bidones de cinco litros y

una artesanía típica que se llamada Nokõ.

viii

SUBSISTENCE STRATEGIES OF THE ACHÉ YPETIMI COMMUNITY OF

THE ABA’Í DISTRICT FROM CAAZAPÁ

Author: JOSÉ LUIS RODAS NÚÑEZ

Advisor: Ing. E.H. FEDERICO VARGAS

Co-advisor: Ing. Agr. M. Sc. ELISA FERREIRA

Co-advisor: Ing. E.H. LUCIA PALACIOS

SUMMARY

This investigation took place in the Ypetîmi Community of the Aba’í district from

Caazapá, it is a qualitative research and it is descriptive. It is non-experimental and it

has a transversal design. The main objective of the investigation was to characterize

the subsistence strategies of the Aché community, the productive system they use as

well as the technology employed by them to hunt and collect animals. The data was

obtained through participatory tools of the DRP such as: the seasonal calendar of

productive activities, properties’ maps, incomes’ tree, semi-structured interviews,

field notes and participant observation. The information gathered shows that,

currently, they have five main ways to obtain food which can be classified into three

dimensions, these are: food that comes from the forest: hunting, fishing and

collecting; farming food produced at home: growing plants and crop and breeding

animals; and finally the food that they buy; besides, families get an income by selling

corn, beans, pigs, chickens and ducks; and by growing and selling products like: soy,

wheat, oat, sunflower and canola. Their productive system is as follows: they make

stripping crops, associated crops, direct sowing, mininum tillage, and crop rotation.

They do not obtain good return rates from the harvest because of the pest attacks and

the low fertility of the soil. They make associated crops, but they do not grow green

manure. To hunt animals they do not use traps, they are used to hunt animals

selectively and domesticate them when they are still young. To collect animals they

use a five-liter jerrican and a traditional craftwork called Nokõ.

ix

INDICE

1 INTRODUCCION ............................................................................... 13

2 REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................... 15

2.1 Estrategias de subsistencia ................................................................. 15

2.2 Cosmovisión ....................................................................................... 16

2.3 Pueblos Indígenas del Paraguay ......................................................... 17

2.4 Los Aché ............................................................................................. 18

2.4.1 Etnohistoria y población ................................................................. 18

2.4.2 Organización Social de los Aché ..................................................... 21

2.4.3 Organización Socioeconómica ......................................................... 21

2.5 Soberanía Alimentaria ........................................................................ 27

2.6 Seguridad Alimentaria ........................................................................ 28

2.6.1 Componentes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) .... 28

2.7 Enfoque de Ecología Humana ............................................................ 29

3 METODOLOGÍA ................................................................................ 31

3.1 Tipo de estudio ................................................................................... 31

3.2 Localización ....................................................................................... 32

3.3 Población y Muestra ........................................................................... 33

3.3.1 Población .......................................................................................... 33

3.3.2 Muestra ............................................................................................. 33

3.4 Aspectos considerados para el estudio ............................................... 34

3.5 Técnicas para la recolección de datos ................................................ 34

3.6 Procedimientos del trabajo investigativo............................................ 38

3.6.1 Fases de la investigación ................................................................. 38

3.7 Tratamiento de la información ........................................................... 38

x

3.8 Análisis e interpretación de los datos ................................................. 38

3.9 Presentación de resultados .................................................................. 39

4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN ......................................................... 40

4.1 Calendario estacional y principales actividades productivas. ............ 40

4.1.1 Alimentos que provienen del bosque ............................................... 43

4.1.2 Alimentos agropecuarios producidos en el hogar ............................ 46

4.1.3 Acceso a Alimentos.......................................................................... 53

4.2 Sistema productivo ............................................................................. 54

4.2.1 Ingresos – Comercialización ............................................................ 56

4.3 Tecnología empleada para la recolección y caza de animales ........... 59

5 CONCLUSIÓN .................................................................................... 60

RECOMENDACIONES .............................................................................. 62

LIMITACIONES ......................................................................................... 63

ANEXOS ..................................................................................................... 64

6 REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍCAS ................................................. 70

APENDICE .................................................................................................. 73

xi

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 Población Económicamente Activa Aché ..................................... 26

Figura 2 Paraguay, Departamento de Caazapá, Distrito de Abaí. ............. 32

Figura 3 Mapa de Caazapá con su división Distrital ................................... 33

Figura 4 Alimentos que provienen del bosque ............................................ 44

Figura 5 Calendario de Cazas ...................................................................... 45

Figura 6 Calendario Productivo anual ......................................................... 47

Figura 7 Mapa de Finca realizado por las mujeres ..................................... 49

Figura 8 Distribución de animales menos por familias ............................... 51

Figura 9 Árbol de ingreso ............................................................................ 58

Figura 10 Mujer Aché con el Nokõ ............................................................. 59

Figura 11 Calendario estacional................................................................... 65

Figura 12 Ubicación de la comunidad ......................................................... 66

Figura 13 Mapa de la comunidad................................................................. 67

Figura 14 Siete comunidades Aché contemporáneas ................................... 68

Figura 15 Animales provenientes de la caza................................................ 69

Figura 16 Sistema organizativo de la comunidad ........................................ 77

Figura 17 Herramientas utilizadas para la recolección de datos. ................ 86

Figura 18 Niño/as Aché ............................................................................... 87

Figura 19 Reunión y trabajo conjunto con mujeres y niño/as .................... 88

Figura 20 Mujeres que colaboraron en la reunión participativa. ................ 89

Figura 21 Herramienta: Mapa de la comunidad. ......................................... 91

Figura 22 Visita a las famlias Aché, para realizar entrevistas. .................... 92

Figura 23 Dibujos realizados por los niños.................................................. 93

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LISTA DE TABLAS

Tabla 2 Herramientas utilizadas para la recolección de datos ..................... 35

Tabla 3 Formas de obtención de alimentos .................................................. 41

Tabla 4 Rubros cultivados en la chacra ....................................................... 48

Tabla 5 Época de siembra ............................................................................ 54

Tabla 6 Épocas de cosecha .......................................................................... 55

Tabla 7 Productos de la Finca destinados a la venta .................................... 56

Tabla 8 Historia de la comunidad ................................................................ 75

1 INTRODUCCION

Los Aché viven en la Región Oriental del Paraguay forman parte de la

familia Tupí-Guaraní. Es un pueblo tradicionalmente nómada que subsistía

principalmente de la caza y la recolección, esta forma de vida se ha ido perdiendo

progresivamente debido a la degradación y desaparición de su medio ambiente

natural que caracterizaba su hábitat. Constituyen una etnia cazadora de los bosques

de la Región Oriental, lingüísticamente emparentados con los Guaraní (Cadogan,

1965).

Los Aché no tienen una tradición de agricultura pero en la actualidad

corresponde a una de las estrategias de vida más común para el consumo y para la

venta de los rubros agrícolas, las extensiones cultivadas pueden compararse

favorablemente con muchos productores paraguayos. Como cazadores y

recolectores, los Aché viven de los recursos que encuentran en el monte, no es

habitual entre ellos guardar los recursos para prever la escasez y dependen del

intercambio para asegurar que los alimentos alcancen a todos.

Los diferentes grupos han desarrollado distintas estrategias para poder

subsistir y adaptarse a su entorno, anteriormente los Aché disponían de grandes

cantidades de tierra, actualmente la situación territorial de las etnias de la Región

Oriental advierte que la reducción del espacio vital es abrumadora, en el caso de los

Aché, de más de dos millones de hectáreas (ha) que alguna vez utilizaron, tal vez en

la actualidad ocupen menos del 1% de sus territorios de caza y recolección

(Centurión, 2004)

14

Teniendo en cuenta la reducción del espacio natural que anteriormente

poseían, la actual expansión de la frontera agrícola, la alteración del ecosistema

adyacente y la caza indiscriminada se pretenden analizar sus actuales formas de vida

y subsistencia

Es por eso que esta investigación tiene como objetivo principal caracterizar

las estrategias de subsistencia de la comunidad Aché Ypetîmi del distrito de Aba´í

del Departamento de Caazapá, de forma específica se busca describir el calendario

estacional de las actividades productivas, identificando así las principales

actividades de subsistencia utilizadas para la alimentación en la comunidad, hacer

una descripción de la producción agropecuaria y la tecnología empleada para la

recolección y caza de animales.

Con los resultados de este trabajo se da a conocer la forma en que está

comunidad se ha ido adaptando a las diversas situaciones y a los cambios en su

sistema de vida. Permite conocer la disponibilidad de alimentos, además de una

visión integral de todo lo que implica el sistema productivo de la comunidad. De esta

forma los datos obtenidos servirán para la planificación de programas o proyectos

que ayuden a mejorar la disponibilidad de alimentos en la comunidad.

2 REVISIÓN DE LITERATURA

2.1 Estrategias de subsistencia

Elizondo y Cruz citado por Castillo (2006), mencionan que todo grupo

cultural necesita cubrir las necesidades básicas para poder sobrevivir; entre éstas, la

producción y obtención de alimentos del medio ambiente es una de las más críticas.

Como otros aspectos de la cultura, las estrategias para obtener alimentos varían de

una sociedad a otra. Estrategias que dependen, en gran medida, del ambiente y la

tecnología disponible.

Algunos ambientes permiten mayor variedad de formas de adquisición de

alimentos, mientras que otros son más limitados en su número. Esto no significa que

el ambiente determine los patrones de obtención de alimentos, pero en cierto grado,

establece límites en cuanto a las posibles alternativas de obtenerlos. Las culturas han

logrado adaptarse a los ambientes particulares donde habitan, precisamente porque

han desarrollado soluciones tecnológicas al problema de la supervivencia. En

general, a mayor desarrollo tecnológico, mayor control sobre sus ambientes y

provisiones de alimentos (Ibíd., 2006)

Según la P.C.I. (Pro Comunidades Indígenas, 2005?), en la concepción

indígena, hay una relación metafísica entre la naturaleza y el ser humano, de modo

que el territorio físico y las prácticas y modos de vida están profundamente

interrelacionados. La tierra, más que sustento, adquiere sentido y significación a

partir de su relación con la naturaleza y con los procesos sociales y económicos. En

la visión indígena, el medio ambiente es generoso y ofrece todo lo necesario para

16

vivir. Esta perspectiva sigue teniendo plena vigencia bajo un marco de continuas

mudanzas.

La tenencia de abundante tierra con un medio ambiente adecuado constituye

una de las condiciones indispensables para el bienestar de una comunidad que

sustenta, a su vez, la autonomía en todos los ámbitos (económico, social, religioso y

político). La relación entre pueblo indígena y territorio es indisoluble, el territorio y

sus recursos naturales son la fuente de la vida de los pueblos indígenas.

Tradicionalmente, los pueblos indígenas contaban con un amplio territorio para

garantizar el aprovechamiento de todos los recursos naturales y asegurar así la

alimentación para todo el año. La libertad de recorrer amplios territorios, es la base

fundamental para acceder a las fuentes de alimentación.

Varios autores han demostrado que los indígenas tienen una concepción de la

naturaleza divergente de la occidental, que se basa en la dicotomía entre el

hombre/sociedad y la naturaleza. La racionalidad ecológica de los pueblos indígenas

comprende una continuidad entre las esferas biofísicas, lo humano y lo espiritual

(PCI, 2005?)

2.2 Cosmovisión

En la cosmovisión de los pueblos indígenas no existe lógica de un proceso

lineal progresivo, sino más bien conceptos como la circularidad, el tiempo se rige por

los ciclos naturales del movimiento de los planetas y de los ciclos estacionales y

agrícolas (Deruyttere, 2003).

Los indígenas tienen un modo de relacionarse con la naturaleza muy distinta

al de los no-indígenas. Gracias a sus cosmovisiones y a su sabiduría, plasmada en su

conocimiento tradicional, los pueblos indígenas tienen estrategias de uso de los

recursos naturales que a pesar de transformar su entorno, no afectan el

funcionamiento ni sus condiciones de reproducción. Es decir, usan de manera

sustentable todos los elementos que conforman su entorno. A pesar de que cada

17

cosmovisión es diferente (cada cultura tiene una cosmovisión propia), existe una

cosa en común entre muchas cosmovisiones indígenas: no establecen divisiones entre

los humanos y los animales/plantas.

Los no indígenas, sí hacen una división entre hombres y naturaleza, y creen

que todas las culturas que no hacen esta división están equivocadas. Las últimas

investigaciones mostraron, sin embargo, que es muy difícil encontrar razones

objetivas para decir que los humanos forman una comunidad aparte y diferente de los

animales o de las plantas (Glauser, 2010).1

2.3 Pueblos Indígenas del Paraguay

Centurion (2004) menciona que la población indígena del Paraguay se divide

en veinte grupos étnicos que pertenecen a cinco familias lingüísticas: Los Tupí-

Guaraní, Zamuco, Maskoy, Mataco, Guaicurú, según la Dirección General de

Estadística, Encuestas y Censos, mientras que el Instituto Paraguayo del Indígena

reconoce diecisiete etnias.

Según los resultados del Segundo Censo Nacional Indígena, Dirección

General de Estadísticas Encuestas y Censos DGEEC (2003), la población

empadronada asciende a 87. 099 personas, que representa el 1,7 % de la población

total del país, también se observa que un poco más de la mitad del total de la

población indígena reside en la región Oriental (44.135) y el resto (42.964) en la

región Occidental.

Los indígenas del Paraguay están asentados predominantemente en áreas

rurales (91, 5 %). En la actualidad la Región Oriental, alberga a cuatro pueblos de la

familia lingüística Tupí Guarani, los Mbya Guarani, los Paĩ Tavyterã, los Ava

Guarani y los Aché, que se encuentran culturalmente bien diferenciados (Palacios,

2008)

1 Cosmovisiones y conocimientos tradicionales. (En elaboración)

18

También se observa que las pirámides de la población indígena del país

mantienen la forma característica de una estructura poblacional eminentemente joven

clara expresión de una fecundidad elevada, en cuanto a la distribución por sexo se

observa un ligero predominio del sexo masculino (51, 7% varones vs. 48, 3 %

mujeres). Esta diferencia se acentúa en algunas etnias según el Censo Nacional

Indígena (DGEEC, 2003)

En lo que concierne a la situación territorial de las etnias de la Región

Oriental se advierte que la reducción del espacio vital es abrumadora, en el caso de

los Achés, de más de dos millones de hectáreas que alguna vez utilizaron, tal vez en

la actualidad ocupen menos del 1% de sus territorios de caza y recolección según lo

explica Centurión , 2004.

Según la Liga Nativa por la Autonomía, Justicia y Ética (LINAJE), citado por

Münzel (2008), los Aché tienen una población de 1.592 personas, el número de

familias asciende a 324, poseen en total 18.969 has y están distribuidos en 7

comunidades dentro de los siguientes Departamentos: Canindeyú: Chupa Pou,

Arroyo Bandera, Kuetyvy, Kuêtuwyve, Caaguazú: Cerro Morotí, Caazapá: Ypetîmi

y Alto Paraná: Puerto Barra, todas ellas en la Región Oriental

2.4 Los Aché

2.4.1 Etnohistoria y población

Según Piragi (2008), el origen y la antigüedad de la presencia Aché en el

corazón del bosque atlántico interior del Paraguay siguen siendo desconocidos y

controversiales. De acuerdo análisis comparativos recopilados de la rica

tradición oral que los Aché denominan jypywaregi jawu (“la palabra de los

ancestros”) aportó pistas de nuevas investigaciones e indicios y se pudo aislar un

grupo clave de mitos y fábulas animales ausentes del horizonte mitológico de los

Guaraníes del Paraguay y sorprendentemente preservado en una lengua tupí-

guaraní, gracias a su mediterraneidad multisecular, los Aché, han mantenido así

19

vivas e intactas piezas genuinas, pertenecientes a una tradición oral de difusión

pan-amazónica que se encuentra, en forma más relevante, entre otros pueblos de

las familias linguisticas Tupí y Gé, del curso medio o inferior del río Amazonas.

El jypyware jawy entonces ayudo a deducir que los ancestros de los actuales

Aché eran tupi hablantes amazónicos, y que su llegada a las selvas paraguayas

aconteció mucho más recientemente de lo que se creía. Estos tupí parlantes han

tenido alianzas políticas con los Mbyá-Guaraní, como lo develan indicios en su

respectiva tradición oral, y asimilaron elementos lingüísticos obvios.

Esta coexistencia pacífica inicial favoreció la incorporación de miembros o

familias y la fusión de rasgos genéticos; la internación de los Aché en el más

profundo de los bosques subtropicales – anterior al siglo XVI- , corresponde a

una fase posterior de resistencia política y religiosa a la guaranización y a la

asimilación entre los Mbyá.

A partir de este largo proceso de aislamiento geopolítico y resistencia

cultural, los Aché han afianzado y elaborado una identidad étnica propia, tanto

afirmando como desarrollando rasgos económicos, simbólicos, medicinales y

profilácticos que los conectan también, bajo estos aspectos, con varias culturas

Gé.

Tsuneto et al. (2003), Callegari et al. (2007), citado por Pigarí (2008)

mencionan que a través de estudios recientes establecieron que los Aché son un

grupo tupí guaraní diferenciado y de origen biológico mezclado, aunque directa y

genéticamente emparentado con los Mbyá-Guaraní

Se autodenominan Aché (persona verdadera). La auto denominación étnica

fue mencionada por primera vez por Susnik (1960), mientras que otros autores les

llaman Aché – Guayakí.

20

Según Renshaw (1989) los Aché llevaban una vida nómada, mediante la caza

y la recolección. Sus actividades tenían poco impacto sobre el medio ambiente.

Hasta fines de los años 50, vivían en pequeñas bandas dispersas por los

extensos bosques de la Región Oriental y evitaban todo contacto con la sociedad

nacional; incluso sus relaciones con las otras etnias indígenas parecen haber sido

hostiles.

Renshaw, (1989), clasifica a los Aché en cuatros poblaciones distintas. Los

Aché Gatu, la población más grande, habitaban los bosques del Departamento de

Canindeyú y el norte del Alto Paraná. La segunda población, los Aché Pura, vivían

hacia el sur, en los Departamentos de Caaguazú y Caazapá y mantenían relaciones

amistosas con los Aché Gatu. Una tercera población, los Ache Ua, vivían más hacia

el sur en la cordillera de Yvyturuzú, y evitaban contacto con los demás Aché.

Finalmente, existía otra pequeña población, desconocida por los otros Aché, que

vivía al sur del Alto Paraná, y que actualmente está asentada en la misión de Puerto

Barra, en la confluencia de los ríos Ñacunday y Yñaro.

Constituyen una de las etnias, cuyo crecimiento demográfico va en aumento:

en el año 1981 cuando se realizó el primer Censo Nacional Indígena se encontraron

377 personas, en 1992, aumentó 639 personas, y el censo del 2002 registró 1190

indígenas Aché, distribuidos en comunidades de los distintos departamentos

(Dirección General de Estadísticas, Encuestas y Censos. D.G.E.E.C, 2003).

Actualmente los Aché tienen una población de 1.592 personas, el número de

familias asciende a 324, poseen en total 18.969 has y están distribuidos en 7

comunidades dentro de los siguientes Departamentos: Canindeyú: Chupa Pou,

Arroyo Bandera, Kuetyvy, Kuêtuwyve, Caaguazú: Cerro Morotí, Caazapá: Ypetîmi

y Alto Paraná: Puerto Barra, todas ellas en la Región Oriental (Linaje, 2008)

21

2.4.2 Organización Social de los Aché

Según Renshaw (1989) la organización social de los Aché es característica

de las sociedades de cazadores/recolectores y no ha cambiado mucho con la

transición a una vida más sedentaria. Los valores típicos de las sociedades de

cazadores/recolectores aun siguen vigentes y a veces crean cierto desfase que

dificulta la transición a una vida basada en la agricultura y la cría de animales

domésticos. Como cazadores, los Aché vivían de los recursos que encontraban

diariamente en el monte y, en vez de guardar recursos para prever la escasez,

dependían de la reciprocidad para asegurar que los alimentos alcanzaran a todos.

Hasta ahora los Aché mantienen la costumbre de compartir los alimentos

entre todos los miembros de la comunidad y encuentran difícil planificar su

producción y prever futuras demandas. Mantienen su identidad comunal, y los

asentamientos actuales hasta cierto punto corresponden a las poblaciones

tradicionales.

2.4.3 Organización Socioeconómica

Las actividades productivas de los Aché se basan en una estrategia múltiple

que combina la agricultura, la caza, la pesca, la recolección, la cría de animales

domésticos y el trabajo asalariado (Ibíd., 1989)

2.4.3.1 La Agricultura

Según Renshaw (1989), y coincide con la Fundación Moisés Bertoní -

FMB, citado por Centurión (2004), los Aché no tienen una tradición de agricultura,

pero actualmente son muy pocos los Aché que no cultivan. Desde que fueron

excluidos de muchos de sus territorios de caza, han empezado a experimentar con

cultivos como el algodón (Gossypim spp), el maíz (Zea mays L.) y el tabaco

(Nicotiana tabacum), además cultivan los rubros típicos de la zona como: el poroto

(Phaseolus vulgaris), el maní (Arachis hipogea), la mandioca (Manihot esculenta).

22

En general, cultivan superficies mayores que los Guaranies y las extensiones

cultivadas pueden compararse favorablemente con muchos productos paraguayos.

No buscan la autosuficiencia a través de la agricultura; más bien ven a la agricultura;

como fuente de ingresos que a la vez les abastece con algunos productos

estacionales. El rendimiento, sin embargo, parece ser bajo, tal vez por la falta de

cuidado o por la falta de experiencia. Las chacras son manejadas comunalmente entre

parientes o grupo de parientes.

Las técnicas agrícolas son iguales a las de sus vecinos paraguayos; inclusive

utilizan moto sierras que facilitan el trabajo de rozado2. Cultivan en el rozado nuevo

y abandonan el kokueré3 después de tres o cuatro años, ya que es más difícil

controlar las plagas y el crecimiento de las malezas (Renshaw, 1989)

Centurión (2004), indica que el sistema productivo utilizado en la agricultura

por los Aché es el cultivo en fajas, ya que los rubros no se mezclan, así también se

practica la asociación de cultivos, principalmente poroto con maíz.

El ciclo lunar no es considerado para la siembra, de manera que lo hacen en

cualquier día, dependiendo que tengan a mano las semillas (Ibid., 2004)

Poole, citado por Centurión (2004), menciona que los intentos anteriores a la

agricultura convencional habían fracasado por diversas razones: falta de capital,

experiencia, y acceso a los sistemas de transporte y mercados que los agricultores

paraguayos dan por hecho. En lugar de continuar con esta competencia desigual, los

Aché optaron por explotar sus ventajas comparativas y sobre esa base han diseñado

una interesante agenda de proyectos que consiste en cuatro elementos: cría de patos y

peces, cría de conejos, apicultura y cría de animales silvestres en cautiverio.

2 Roza, tumba y quema

3 Es el barbecho, la tierra en descanzo

23

2.4.3.2 La Caza

Wolf citado por Centurión (2004), también menciona que la caza era la

base de subsistencia de los Aché cuando vivían en el monte y, para muchos Aché,

sigue siendo la actividad que más les interesa. La cacería es fundamental para

entender el sistema social de los Aché. Toda la vida está centrada en la cacería y la

caza, siendo la carne la base de su dieta.

Los Aché conocen muy bien las eco zonas de su ambiente, conociendo los

periodos razonables más favorables para la aprehensión de ciertos tipos de animales.

En esta lógica nunca van de caza en los lugares donde es hábitat del mbetapa4

(Speothos venaticus), al ser este carnívoro y excelente cazador.

ITAIPU citado por Centurion (2004) indica que su alimentación predilecta

consiste en pequeños roedores como el Dasyprocta azarae (Akuti saýju), Agouti

paca (Akuti pac), Dasypus novemcinctus (tatu), Oryzomys sp. (ratas), Sylvilagus

brasiliensis (tapiti), Didelphis sp. (mykure), y la mayoría de las aves terrestres; no

desperdicia las diferentes especies de ranas y serpientes y tampoco la oportunidad de

atrapar críos de algunas especies de mamíferos principalmente cérvidos.

Para proteger los recursos cárnicos realizan la caza selectiva: escogen

determinados miembros de la manada, en razón de la edad o el sexo, para matarlos

sin que ello influyera en su supervivencia. Este es uno de los principios de manejo de

los recursos naturales más importantes en la vida cotidiana; el tomar sumo cuidado

en la conservación de todos los seres creados que se encuentran en la faz de la tierra

(Centurión, 2004)

4 Perro Venadero: Hasta el presente no se conoce suficiente sobre las necesidades

ecológicas del mbetapa En el área protegida, con los registros aislados de la FMB, es posible que

existan hasta tres grupos familiares sobreviviendo en la zona, sin embargo, no puede considerarse una

población saludable.

24

2.4.3.3 La Recolección

La Recolección parece ser una actividad secundaria dentro de la economía

tradicional de los Aché, explotaban una variedad de plantas y frutas de acuerdo a la

época del año. Entre las plantas de más importancia en la dieta de los Aché podemos

mencionar el naranjo silvestre (Citrus sinesis) y el pindó ( Syagrus romanzofian), que

provee frutas y palmito. También recolectaban varias especies de larvas, entre ellas

el mbuchú, la larva de un gusano que se cosecha de los troncos caídos del pindó,

también extraen las colmenas de varias especies de abejas y avispas (Renshaw, 1989)

Los Aché en la recolección privilegían el pindó, del cual usan los frutos en

enero-febrero y el tangy (cogollo). Entre los meses de octubre a marzo recolectan

miel silvestre, aprovechando para consumir las larvas y las nifas hasta cierto estado

de desarrollo que pudieran encontrar, razón por la que no pueden procrearse en

cajones y muchas veces los cursos de apicultura no surten los efectos deseados; en la

época de invierno la naranja dulce (Citrus sinensis); en primavera el tayrê (Sorocea

bonplandii), ñangapiry (Eugenia uniflora) y el yvaporoity ( Myrciaria rivularia) ; en

octubre recolectan guavirami ( Campomanesia spp), y brovilla ( Citrus aurantium);

en noviembre el coco (Acromia totai) y el yvapurû – kokû guasu ( Myrciaria

cauliflora); el aratiku guasu ( Annona spp) fructifica de diciembre- febrero; en enero-

febrero el jakaratiá (Jacartia spinosa), el vyrei´ra ( Campomanesia xanthocarpa O.

Berg) el pria krella ( Inga uraguensis Hook. Et Arn.), este también fructifica de mayo

a junio ( Centurion, 2004)

Otras especies epífitas como el Guembe (Philodendron bipinnatifidum), que

fructifican en noviembre, o herbáceas como el kuanto purâ (Psedananas sagenarius),

que florece en los meses de setiembre a diciembre y el karaguatá (Bromelia

balansae) son también comestibles. También recolectan y consumen ciertos gusanos

(acho porâ, gusano del zea mais; mberu acho, hipoderma; kracho, gusano de

takuapi5) e insectos en estado de larva que se alimentan de madera. Para el consumo

5 El kracho se recolecta cada cinco años, su ciclo así lo requiere

25

de la larva del pindó o acho buchu6, primero se procede al volteado del estípite del

pindó, cuyo tronco es desovado en la parte media, lugar en que una mariposa pone

sus huevos que, al mes, se convierten en una larva blanca y grande. Se consume frito.

También es utilizada la planta de jakaratiá (Ibid, 2004)

2.4.3.4 La pesca

La ictofagia no tiene mucha importancia para los Aché, ni siquiera para

aquellos que se encuentran cercanos a algún curso de agua donde practicar; ningún

trabajo etnográfico lo enfoca como una actividad tradicional desplegada por esta

etnia. Las técnicas utilizadas para la pesca son: arcos y flechas; empujando hojas

para cansar al pescado y atraparlo con la mano (pira paija); sentarse entre dos en

algún curso angosto de la corriente, abrir las piernas, dejar que el pez ingrese entre

las mismas y atraparlo con las manos. En ocasiones, cuando son pescados pequeños

– piky (Aphocharax cf. nasutus) lo consumen crudos (Centurión, 2004)

2.4.3.5 Cría de Animales domésticos

Uno de los primeros en ser domesticado fue el payvá (Hydrochaeris

hydrochaeris) y el vuachú (Mazama americanca; M. gouazoubira; M. nana), ya que

su alimentación se sustenta a base de hierbas, hojas de árboles, arbustos, etcétera. La

cría de animales domésticos es aceptada por todos, siendo raro ver una casa que no

posea animales domesticados. Ya en el monte, domesticaban animales silvestres, y

aún hoy lo hacen, dependiendo de la oportunidad; así, tienen domesticados: tatu

(Dasypus novemcinctus; D. Septemcinctus); Kryý pura (Euphractus sexcintus); Karê

(Nasua nasua); kanjé (Pecari tajacu); mborevi (Tapirus terrestris); puaá (Cebus

apella); yryvu hû (Coragyps attratus foetens Lincht). Estos viven dentro de las casas

y, cuando son de porte mayor en cercas hechas con troncos de árboles o tacuaras, son

alimentados con restos de breé (comidas), chipoja (mandioca) o frutos silvestres

6 Utilizan la denominación de acho pichu para referirse a larvas más pequeñas.

26

recolectados. Poseen perros, en mejores condiciones que la de sus pares Avá-

Guaraní, pero los mismos no son utilizados para la cacería de persecución.

El kure guasu es faenado cuando su pelaje se ha vuelto totalmente negro y, el karê

cuando salen los colmillos y se vuelven todos los dientes grandes, más o menos dos

años. Aunque la mayoría de las familias están conscientes de la importancia de la

ganadería menor, muy pocos son los que poseen aves de corral, y si lo tienen se

limitan a dos o tres gallinas o patos, y algunas familias que poseen chanchos y

cabras. (Centurión, 2004)

2.4.3.6 Trabajo asalariado

En cuanto al trabajo asalariado no tienen ninguna dependencia marcada,

algunos jóvenes salen a trabajar en las chacras y estancias de los vecinos

paraguayos, pero la mayoría de los Aché solamente participan esporádicamente.

(Renshaw, 1989)

Figura 1 Población Económicamente Activa Aché7

7 Servín, J. Stroessner, su dictadura y los impactos en el pueblo Aché, 2008.

27

2.5 Soberanía Alimentaria

Según la FAO, es considerada como el “derecho que tienen los pueblos a

definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y

consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación para toda la

población”

Dentro de este concepto señalado en el Foro Mundial de la Soberanía

Alimentaria (2001); se habla además de respetar las propias culturas y la diversidad

de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción agropecuaria, de

comercialización y gestión de los espacios rurales, incluyendo a la mujer, en el

desempeño de un rol fundamental.

Es un concepto amplio y ambicioso, pero es relevante tenerlo presente antes

de hablar de la Seguridad Alimentaria, ya que ambos conceptos están estrechamente

ligados.

Considerando que la obtención de alimentos es un complejo proceso que no

se puede reducir únicamente a la producción y al consumo de alimentos. Según

nuestra comprensión, todos aquellos aspectos que garanticen, tanto la reproducción

socio-económica como la reproducción cultural y simbólica de los pueblos indígenas,

deben ser incorporados en el concepto de Seguridad Alimentaria. La manera en que

los pueblos indígenas conviven con la naturaleza y se alimentan de ella, el concepto

indígena de territorio y naturaleza, son primordiales para comprender la visión étnica

de la Seguridad Alimentaria. Estas vivencias, a su vez, están muy vinculadas con las

relaciones sociales y espirituales, inherentes al uso y aprovechamiento del territorio y

de la naturaleza.

Es indispensable considerar el conjunto de los sistemas culturales y sociales

que determinan la apropiación de los recursos naturales, la distribución del producto

y el consumo, y la organización socio-politica que determina. También se incluye

28

aquellas estrategias económicas que no se nutren del medio ambiente natural, como

el trueque, la comercialización o el trabajo asalariado (PCI, 2005?)

2.6 Seguridad Alimentaria

Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo

momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para

satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a

fin de llevar una vida activa y sana (Organización de las Naciones Unidas para la

Agricultura y la Alimentación – FAO, 2006)

Según el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS, 2003), la

Seguridad Alimentaria en el hogar es la capacidad que tienen las familias de

acceder, a alimentos suficientes, variados y sanos, para cubrir las necesidades

nutricionales de todos sus miembros. La obtención de los alimentos puede darse

principalmente de dos formas, produciéndolos o comprándolos. Lo ideal y más

recomendable es la producción en el hogar o en la finca.

2.6.1 Componentes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN)

La disponibilidad de alimentos: en cantidad y variedad de alimentos con que

cuenta un país, región o comunidad.

Acceso a los alimentos: que los alimentos lleguen al mercado a un precio que

la población pueda pagar.

Consumo: que la población seleccione y consuma alimentos de alto valor

nutritivo.

Utilización biológica: condiciones en que se encuentre el cuerpo humano que

le permita utilizar al máximo todas las sustancias nutritivas que está

consumiendo (Caballero, 2009)

29

2.7 Enfoque de Ecología Humana

La Ecología Humana debe tener presente la relación entre individuo y

sociedad, entre individuo y medio ambiente, entre procesos a nivel local, regional,

nacional e internacional. En su desarrollo deben ser incluidos no solo procesos

materiales, sino también valores simbólicos, sistemas morales, formas de

racionalidad provenientes de la lingüística y la historia cultural. (Moran, 1990).

La Ecología es la ciencia de las relaciones entre los seres vivos y su medio

ambiente. La Ecología Humana trata de las relaciones entre las personas y el medio

ambiente. La Ecología consiste en el estudio de los ecosistemas; el ecosistema es el

conjunto de los organismos vivos y sustancias no vivas que interactúan para producir

un intercambio de materias entre las partes vivas y no vivas. La ecología humana no

es una simple extensión o prolongación de la ecología general; ofrece características

propias. Con la ecología humana una especie se coloca aparte y se convierte en el

grupo de referencia: es el hombre. La ecología humana puede presentarse como el

estudio del rol del hombre sobre la naturaleza, de esta manera la ecología humana se

convierte en una rama principal de la antropología biológica, que ignora nuestros

orígenes para volverse hacia el porvenir. Es la ciencia más interdisciplinaria, lo que

le confiere individualidad y originalidad. (Olivier, 1981).

El ecosistema proporciona servicios al sistema social transportando materia,

energía e información hacia el sistema social, para satisfacer las necesidades de las

personas. Estos servicios ambientales incluyen el agua, combustibles, alimentos,

materiales para confeccionar vestimentas, materiales de construcción, y

oportunidades de recreo. Los movimientos de materia son evidentes; los de energía e

información no lo son tanto. Cada objeto material contiene energía, cosa que resulta

más conspicua en el caso de alimentos y combustibles, y cada objeto contiene

información en la manera en que está estructurado u organizado. La información

puede moverse de los ecosistemas a los sistemas sociales, independientemente de la

materia. La detección de una presa por un cazador, la observación que un agricultor

hace de su parcela, la evaluación del tráfico que hace el habitante de una ciudad

30

cuando cruza una calle, y un refrescante paseo por el bosque, son transferencias de

información del ecosistema al sistema social. (Hawley, 1991).

3 METODOLOGÍA

3.1 Tipo de estudio

El estudio es de tipo descriptivo con enfoque cualitativo, no experimental y

con diseño transversal.

El estudio es del tipo descriptivo por que busca caracterizar las estrategias

de subsistencia de la comunidad Aché y, como lo indica Danhke (1989) citado por

Hernández et. al. (2003), los estudios descriptivos buscan especificar las

propiedades, las características y los perfiles importantes de personas, grupos,

comunidades o cualquier otro fenómeno que se someta a un análisis.

Posee un enfoque cualitativo por que se pretende descubrir y refinar

preguntas de investigación, se basa en métodos de recolección de datos sin medición

numérica, además se sigue un proceso pero no sigue un proceso definido. Es no

experimental, debido a que se observan las situaciones y los eventos así como se dan

en su contexto natural sin ninguna manipulación y es transversal por que la

recolección de datos se realizó en un momento específico (Hernández et. al., 2006).

32

3.2 Localización

La comunidad Aché Ypetîmi se encuentra en la Región Oriental, al Noreste

del Departamento de Caazapá, en el distrito de Aba’í, está ubicada a 293 kilómetros

(km). de la capital del país, tiene como limites al norte al Departamento de

Caaguazú, al norte y este al Departamento Alto Paraná, y el distrito de Tava’i, al sur

San Juan Nepomuceno y al oeste el Distrito Gral. Higinio Morinigo y el

Departamento de Guaira.

Se accede a la misma desde Asunción por la Ruta Nº 2, ingresando a partir de la ruta

Nº 8, Blas Garay, en el cruce Cnel. Oviedo.

Figura 2 Paraguay, Departamento de Caazapá, Distrito de Abaí.

33

3.3 Población y Muestra

3.3.1 Población

La población de estudio está compuesta por la totalidad de las familias

extensas de la comunidad que corresponden a 85 familias y se encuentra en un predio

de 1.600 hectáreas (ha).

3.3.2 Muestra

El tipo de muestreo fue del tipo dirigido que según Hernández et. al. 1997

supone un procedimiento de selección informal y un poco arbitrario. Está dirigido a

sujetos voluntarios debido a que una vez realizado el estudio se tuvo como principal

referente a un docente de la comunidad que fue guía para el desarrollo de las

actividades, también debido a que esta población es nómada, por lo que el estudio se

realizó con las personas que estuvieron presentes durante el levantamiento de datos.

Figura 3 Mapa de Caazapá con su división Distrital

34

3.4 Aspectos considerados para el estudio

Tabla 1 Aspectos considerados para el estudio

Variables Dimensiones Indicador Técnicas y Métodos

Estacionalidad

de los alimentos

Disponibilidad

de Alimentos

Producción

Conservación

Ayuda Alimentaria

Época de siembra y

cosecha DRP:

Observaciones,

Entrevistas,

Calendario Estacional,

Mapa de Finca,

Mapa de la comunidad

Acceso a

Alimentos Alimentos Comprados

Consumo de

Alimentos

Capacidad de compra y

distribución intrafamiliar

Sistema de

Producción

Organización y

utilización de

los recursos

Técnicas de cultivos y

biodiversidad

Observaciones y

Entrevistas

3.5 Técnicas para la recolección de datos

Para la obtención de los datos se utilizaron dos fuentes, la Secundaria que

corresponde a toda la información referente al tema que corresponde a la revisión de

literatura y fueron extraídas de libros, folletos, suplementos, artículos científicos,

revistas científicas, enciclopedias e internet, etc.

35

Las fuentes Primarias se obtuvieron a través de las siguientes herramientas

con sus respectivas técnicas:

Para la recolección de los datos se utilizó el Diagnostico Rural Participativo

(DRP), puede describirse como una combinación creciente de enfoques y métodos

que capacita y permite a la población local compartir, aumentar, fomentar y analizar

sus conocimientos relativos a su vida y sus condiciones.

Las herramientas de DRP ayudan a facilitar la información y los

conocimientos además de promover el interrelacionamiento entre la gente (la

comunidad) y los/as técnicos/as. (Caballero, 2001)

El DRP posee varías herramientas que fueron utilizadas a modo facilitar la

recolección y triangulación de los datos.

Tabla 2 Herramientas utilizadas para la recolección de datos

Herramienta Que analiza

DRP

Mapa de la comunidad

La herramienta permitió zonificar los rubros

de la producción más tradicionales y más

representativos de las familias (agrícolas,

pecuarias). El Mapa visualiza además, la

división de las actividades en los hogares fue

realizado con enfoque de economía familiar,

sistema y género. pueden mostrar la

comunidad en su conjunto o un tema

específico que requiere más atención, o sea un

bosque, un huerto, una plantación forestal o

parcelas agrícolas.

Los mapas muestran en donde se ubican los

recursos, las actividades de hombres, mujeres

y ambos, los problemas y las oportunidades.

Es fundamental conocer los límites y

características de la comunidad involucrada.

Se pretende utilizar dos tipos; el mapa de la

36

comunidad y el mapa de finca. (FAO, 1999)

Mapa de la finca

La herramienta muestra la posición de los

hogares en la comunidad, la composición

familiar, permitió identificar los espacios más

importantes de la comunidad y la ubicación de

los pozos de agua.

Historia de la comunidad

Muestra los principales acontecimientos

ocurridos en la comunidad desde sus

comienzos hasta la actualidad. Identificando

momentos claves para la población y su

desarrollo.

Calendario estacional

La herramienta permitió observar los

periodos críticos en cuanto a sequías, lluvias,

etc. y su impacto en la seguridad alimentaria,

por otra parte la disponibilidad de alimentos,

las épocas de mayor escasez, problemas

ambientales y de seguridad alimentaria y

nutricional como también todo lo relacionado

a la salud y la organización de la comunidad;

entre otros aspectos.

Árbol de Ingresos

Con la herramienta se pudo distinguir cuáles

son las principales fuentes de ingresos de las

familias y los principales gastos, además

reflejar la administración del dinero en el

hogar y el o la responsable de realizar las

compras necesarias para el hogar.

La entrevista

Es una conversación entre dos o más personas,

dirigida por el entrevistador, con preguntas y

respuestas. Permitió recoger información

sobre temas específicos. Se realizó la primera

37

entrevista al Profesor de la comunidad y al

Cacique para saber la situación actual de la

comunidad.

La entrevista semi estructurada

Se aplicó a miembros de familias que están

asentadas en la comunidad. Se recorrieron

aproximadamente en 30 casas.

La observación no participante

En donde no existe una interacción con los

sujetos observados (Hernández, 1997). Las

observaciones fueron realizadas durante la

primera visita a la comunidad en donde se

tuvo una visión general, las cuáles fueron

complementadas con la segunda visita durante

un recorrido por la comunidad.

Plenaria de Discusión Final y

Validación de los Resultados

Todas las herramientas del DRP fueron

presentadas en plenaria. De esta forma a los

resultados se incorporaron ajustes,

observaciones y fueron validados por todos los

y las participantes. Así mismo una vez

realizado el borrador final de la investigación

toda la información fue nuevamente validada

y puesta a consideración del referente de la

comunidad, quien dio sus recomendaciones

para los ajustes finales.

Fuente: Elaboración propia

Para el levantamiento de datos se convocó a los pobladores de la comunidad a

participar de un taller, para ello el consejo de la comunidad designó a las mujeres

como las principales referentes, se contó con la participación de aproximadamente

40 mujeres y con el apoyo del equipo técnico de ACH se formaron cuatro grupos en

simultáneo para desarrollar las herramientas y cada grupo aplicó una o dos

herramientas (el tiempo empleado por cada herramienta es en promedio de dos a tres

38

horas). Cabe destacar que la aplicación de estas herramientas permite recolectar una

importante cantidad de información de diversos aspectos en un corto tiempo.

3.6 Procedimientos del trabajo investigativo

3.6.1 Fases de la investigación

Fase 1: Consulta a fuentes secundarias, reuniones de trabajo con el Instituto

Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y el equipo de ACH, entrevistas a

referentes importantes de la comunidad, organización del trabajo de campo.

Fase 2: Visita a la comunidad para socializar los objetivos e importancia del

estudio; establecer fechas aproximadas de ejecución y otros aspectos del estudio.

Esta visita se realizó en el mes de febrero del 2010.

Fase 3: Realización del trabajo de campo, se visitó la comunidad en los

primeros días de junio del 2010, específicamente el 1 y 2. En esos días se llevaron a

cabo la recolección de datos utilizando las herramientas del DRP.

Fase 4: Sistematización de la información y redacción de los resultados.

Validación de toda la información con el profesor referente de la comunidad. La

validación de los resultados obtenidos se realizó el 29 de octubre del 2010.

3.7 Tratamiento de la información

La información fue procesada por medio de un procesador de texto y planillas

electrónicas. También se utilizaron programas de diseño gráfico.

3.8 Análisis e interpretación de los datos

El análisis e interpretación de los datos fue por triangulación. Es decir el

control cruzado de los datos obtenidos de las fuentes de información.

39

3.9 Presentación de resultados

Para la presentación de los resultados se utilizan imágenes, mapas, tablas y

gráficos para el mejor entendimiento y recepción de la información.

4 RESULTADOS Y DISCUSIÓN

4.1 Calendario estacional y principales actividades productivas.

El calendario estacional permitió identificar las principales actividades

productivas que se realizan en la comunidad para la alimentación y el sustento de las

familias. También se observó los periodos críticos en cuanto a la escasez de

alimentos, los problemas ambientales, lluvias, sequías y como impacta en la

disponibilidad de los alimentos.

Para describir la disponibilidad de alimentos se clasificaron en tres

dimensiones que son: 1. Los alimentos que provienen del Bosque: Recolección,

Caza, Pesca; 2. los alimentos agropecuarios: rubros agrícolas, hortícolas y los

alimentos provenientes de la cría de animales menores; y 3. por último el acceso a

alimentos que serían los alimentos provenientes de la compra para complementar la

dieta.

De acuerdo a esto se refleja la característica principal de los Aché como

cazadores/recolectores, siendo la agricultura una práctica incorporada o mejorada

debido a la necesidad de tener un mayor acceso a los alimentos.

Todos los alimentos productos de la caza, recolección, pesca y agricultura se

destinan principalmente para el consumo familiar y en algunas ocasiones realizan el

karu guazú (comida grande, comida comunitaria), en donde cada familia aporta lo

que tiene y en una olla común se prepara la comida para todas las familias de la

comunidad.

41

Tabla 3 Formas de obtención de alimentos

Dimensiones Formas de obtención

de los alimentos Alimentos

Alimentos que

provienen del

Bosque

Caza

Tatú (Dasypus novemcinctus), Tejú

(Iguana tuberculata), Koatí (Nasua

nasua), Guasu (Mazama sp.), ka’i (Cebus

apella), Jabalí (Sus scrofa), Carpincho

(Hidrochoerus capibara), Mboreví

(Tapirus terrestris), Akutí (Dasyprocta

azarae), Jakaré ( Caiman latirostris)

Recolección

Naranjo silvestre (Citrus sinesis),

Mandarina silvestre ( Citrus reticulatis),

Pindó (Syagrus romanzofian), que provee

frutas y palmito, Jacaratiá (Jacaratia

sp.), Guembe (Philodendron

bipinnatifidum), Aguai (Chrysophyllum

gonocarpum), Pacurí (Rheedia sp), Inga

(Erythrina falcata), Guavirá

(Campomanesi crenata), Guaporeity,

Guaviyú (Eugenia sp), Ñangapiry

(Eugenia uniflora) Kokû ( Myrciaria

cauliflora), Tayrê ( Sorocea bonplandii),

Aratiku ( Annona sp), Miel silvestre,

larvas, gusano del pindó llamado buchú

Pesca

Ñundiá, Tareyi, Piky ( Aphocharax cf.

nasutus), y Pira kure entre otros

variedades de peces.

42

Alimentos

Agropecuarios

producidos en el

hogar

Agropecuario

Rubros Agrícolas: Mandioca (Manihot

esculenta) ,variedades de maíz ( Zea

mayz) maíz pyta, maíz chipa, poroto

(Phaseolus vulgaris) maní (Arachis

hypogea), batata (Ipomoea batatas),

Habilla(Hura polyandra), Caña de azúcar

(Saccharum officinarum), Trigo

(Triticum aestivum), soja, girasol, canola

Rubros hortícolas: Poseen Banana

(Musa sapientum), Naranjas (Citrus

sinesis), Níspero (Mespilus germanica

L.), Mango (Mangifera indica L.),

Mamón (Melicocca bijuga), Durazno

(Prunus persica); En sus huertas

siembran cebollita (Allium fistulosum),

cebolla de bulbo (Allium cepa), a veces

tomate (Lycopersicum esculentum),

repollo (Brassica oleracea var.), lechuga

(Lactuca sativa L.), locote (Capsicum

annum.).

Cría de animales: Gallinas, Patos,

Cerdos, Vacas, Ovejas, Conejos.

Acceso a

Alimentos

Compra de

Alimentos

Azúcar, Arroz, Harina, Yerba, Fideo, Sal,

Aceite, Salame, Sardina, Carne, Conserva

Verduras: Cebolla, Locote, Tomate,

Zanahoria.


43

En la Tabla 2 se observa que existen cinco formas principales de obtención

de alimentos que están insertos dentro de tres dimensiones, estas son: los alimentos

que provienen del bosque: la caza, la pesca, la recolección; los alimentos

agropecuarios producidos en el hogar: el cultivo de rubros agrícolas, hortícolas y

la cría de los animales y por último el acceso a alimentos que se refiere a la compra

de alimentos.

4.1.1 Alimentos que provienen del bosque

4.1.1.1 Recolección

La recolección es una de las actividades principales de subsistencia dentro de

la economía tradicional de los Aché, utilizaban una gran variedad de plantas y frutas

de acuerdo a la época del año.

Entre las plantas de más importancia en la dieta de los Aché podemos

mencionar el Naranjo silvestre (Citrus sinesis) y el Pindó (Syagrus romanzofian), que

provee frutas y palmito, Jacaratiá (Jacaratia sp.), Mandarina silvestre ( Citrus

reticulatis), Guembe (Philodendron bipinnatifidum), Aguai (Chrysophyllum

gonocarpum), Pacurí (Rheedia sp), Inga (Erythrina falcata), Guavirá (Campomanesi

crenata), Guaporeity, Guaviyú (Eugenia sp), Ñangapiry (Eugenia uniflora) Kokû (

Myrciaria cauliflora), Tayrê ( Sorocea bonplandii), Aratiku ( Annona sp)

La recolección de estos frutos se hacen en diferentes épocas del año,

empezando por el mes de enero, los frutos recolectados son el Pacurí y el Avatíku,

seguidamente en el mes de marzo están disponible el Inga; la Naranja y la Mandarina

son recolectados en los meses de mayo y junio, coincidentemente en el mes de junio

se empieza con la recolección del Jacaratía que se extiende hasta el mes de julio. En

el mes de agosto está presente el fruto del Aguaí que se extiende hasta el mes de

setiembre cuando coincide con la recolección del Pindó.

44

De acuerdo a lo observado en la Figura 4, en el mes de diciembre la

comunidad tiene mayor disponibilidad de frutos para la recolección, los frutos que

están disponibles son: el guembe, el inga, guavirá, guaporeity, guaviyú, la fruta del

kokû y tayrê y de acuerdo a los datos obtenidos los periodos críticos son los meses de

octubre y noviembre debido a que en estos meses disminuye los alimentos

recolectados.

Además de los frutos silvestres expresados se mencionó que también

recolectan varias especies de larvas, entre ellas el buchú, la larva de un gusano que se

cosecha de los troncos caídos del pindó, los troncos de pindó se echan en los meses

de octubre y noviembre y posteriormente en los meses de diciembre y enero se

recolectan, en el mes de marzo se sigue recolectando las larvas, pero cambia de

denominación de buchú pasa a ser pichú, debido a que el gusano es más pequeño,

también extraen las colmenas de varias especies de abejas y avispas en los meses de

agosto, setiembre y noviembre. De la recolección se encarga toda la familia, por

familia se entiende padres, hijos y a veces salen con los abuelos, pero entre los

inconvenientes se da con las mujeres, por las largas distancias que se deben realizar

para la recolección, esto les produce cansancio, considerando que las mujeres

realizan además las tareas del hogar.

Figura 4 Alimentos que provienen del bosque


45

4.1.1.2 Caza

Figura 5 Calendario de Cazas


La caza es una de las principales bases de subsistencia de esta comunidad y

sigue siendo una de las actividades que más les interesa. Entre los animales que

cazan del bosque se encuentran el tatu, tejú, koatí, guasu, ka’i, jabalí, carpincho,

mboreví, yacaré.

Como se observa en la Figura 5 esta actividad se realiza durante todo el año

una vez a la semana a excepción del teju que se caza en los meses de agosto y

setiembre. El responsable de realizar esa actividad es el hombre con la ayuda del

hijo.

46

Uno de los principales problemas actuales de esta actividad es que va

disminuyendo los animales del bosque debido a la expansión de la frontera agrícola y

la pérdida de masa boscosa. Esta comunidad valora mucho el bosque porque forma

parte de su vida.

Centurión (2004), menciona que los Aché para proteger los recursos cárnicos

realizan la caza selectiva: escoger determinados miembros de la manada, en razón

de la edad o el sexo, para matarlos sin que ello influyera en su supervivencia.

Esta actividad de preservación coincide con los resultados obtenidos en la

comunidad, ellos valoran mucho el bosque y poseen varias estrategias de

preservación como la caza selectiva de animales, no utilizan armas de fuego y

tampoco arcos y flechas. Están acostumbrados al reemplazo de arboles una vez que

son talados y de las 1.600 hectáreas que poseen, son utilizadas 400 hectáreas para

cultivos de rubros de renta y autoconsumo y el resto, 1.200 hectáreas es preservado

en forma natural.

4.1.1.3 Pesca

Es una de menor importancia pero igualmente consumen pescados durante

todo el año en forma intermitente. Para esta actividad ellos pescan del arroyo o de lo

contrario compran. Una de las especies que consumen se llama nurundía.

4.1.2 Alimentos agropecuarios producidos en el hogar

Los Aché no tienen una tradición de agricultura, pero actualmente utilizan

estrategias múltiples para poder subsistir, dentro de la comunidad cada familia está

acostumbrada a cultivar ciertos rubros agrícolas típicos de la zona tales como: batata,

maíz chipa, maíz tupi pyta, mandioca, mani, poroto, feijoa, habilla 40 este rubro se

cosecha en menos tiempo que el convencional, habilla, caña de azúcar, soja y trigo,

además de eso poseen rubros hortícolas como: calabaza, zapallo, melón, sandia,

cebollita, lechuga y finalmente la cría de animales menores: gallinas, patos y cerdos.

47

4.1.2.1 Rubros Agrícolas


En la Figura 6 se representa el calendario agrícola anual de la comunidad,

en el se representa las tres principales siembras que se realizan, la cosecha y venta de

los rubros como la soja y el trigo, así como también los principales problemas

climáticos como la lluvias, heladas y sequias.

Renshaw (1989), había mencionado que los Aché no tienen una tradición de

agricultura, pero actualmente son muy pocos los Aché que no practican dicha

actividad. Mencionaba también que todos cultivan maíz y casi todos el algodón, pero

varios Aché no cultivan mandioca. Este es un hecho llamativo, ya que la mandioca es

el único rubro que abastece durante todo el año.

Figura 6 Calendario Productivo anual

48

Cabe destacar que en esta comunidad no se observo, como tampoco se

menciono el cultivo de algodón, en cuanto al cultivo de mandioca, en esta comunidad

se cultivan y forma parte de su alimentación.

Cada familia posee una chacra cerca del hogar, además de ellos poseen una

chacra comunitaria de 70 hectareas en las que cultivan los rubros principales para

autoconsumo, la chacra se encuentran entre 50 a 300 metros de las casas y poseen

una superficie aproximada de 1 a 1,5 hectáreas por cada familia, como se observa en

la Tabla 3 aquí se realizan la plantación de 0,25 ha de mandioca (Manihot esculenta),

0,5 ha de maíz pyta, 20 liños de maíz chipa, 20 liños de poroto (Phaseolus vulgaris),

20 liños de maní (Arachis hypogea), 10 liños de batata (Ipomoea batatas). Tambien

cultivan fechäo, habilla (Hura polyandra), y caña de azúcar (Saccharum

officinarum). Estas actividades las realizan el hombre, la mujer y el hijo mayor. Las

cantidades sembradas son de acuerdo a los requerimientos de cada familia.

Tabla 4 Rubros cultivados en la chacra

Rubros Superficie Quienes realizan

Mandioca 0, 25 ha. ♀♂♂♀

Maíz Pyta 0, 5 ha. ♀♂♂

Maíz Chipa 20 liños ♀♂♂

Poroto 20 liños ♀♂♂

Mani 20 liños ♀♂♂

Batata 20 liños ♀♂♂


Referencia: ♀ Mujer ♂Hombre ♂♀Hijo/as

49

Figura 7 Mapa de Finca realizado por las mujeres8

8 Ilustración: Blanca Portillo en base a los datos recolectados en la comunidad.

50

Además la comunidad cuenta con una chacra comunitaria (kokue guasu)

con una superficie de 130 hectáreas en forma mecanizada, en esta chacra los rubros

que se cultivan se destinan exclusivamente para la venta, se siembra el trigo, la soja

(de este rubro suelen obtener un rendimiento de 3.200 kg por hectárea, avena, el maíz

tupi suelen cultivar entre 20 y 30 hectáreas, girasol y canola. La administración está a

cargo del lider de la comunidad y dependiendo de la época y la decisión de la

comunidad se utiliza todo la superficie de la chacra para cultivar un solo producto.

El mapa de finca que se observa en la Figura 7 permitió identificar la

modalidad de trabajo y modo de subsistencia en base a la producción agrícola,

pecuaria, las diferentes actividades que se realizan en la finca y la distribución de

tareas por género, además permitió identificar la distribución espacial de sus cultivos

y determinar cuáles son sus fuentes de ingresos.

4.1.2.2 Rubros hortícolas

Poseen plantas frutales de banana (Musa sapientum), naranja (Citrus sinesis),

níspero (Mespilus germanica L.), mango (Mangifera indica L.), mamón (Melicocca

bijuga), durazno (Prunus persica); además de varios árboles para la sombra y

preparan las huertas en invierno. En sus huertas siembran cebollita (Allium

fistulosum), cebolla de bulbo (Allium cepa), a veces tomate (Lycopersicum

esculentum), repollo (Brassica oleracea), lechuga (Lactuca sativa L.), locote

(Capsicum annum.). No es costumbre consumir hortalizas diariamente, pero las más

consumidas son: la cebollita y la cebolla de bulbo. Además uno de los problemas

principales que poseen para el cultivo de hortalizas es la falta de agua (falta de

pozo).

51

4.1.2.3 Cría de animales menores

En la comunidad Ypetîmi no se observó que las familias tengan domesticados

animales silvestres dentro y fuera de las casas, si se pudo constatar como se indica

en la Figura 2 que la mayoría de las familias cuentan con animales menores no

silvestres para su alimentación. En algunas familias poseen crías de siete (7) a 10

gallinas, de tres (3) a cinco (5) patos, de uno (1) a dos (2) cerdos, conejos (15),

ovejas (6); solo dos casas cuentan con vacas, una familia indígena y la profesora de

la escuela; también poseen caballos pero en menor proporción. Los animales que

predominan son las gallinas y los conejos.

Figura 8 Distribución de animales menos por familias

Es interesante comparar los resultados obtenidos con las comunidades del

Norte, del Departamento de Canindeyú. Según Centurión (2004), menciona que

domestican a los animales silvestres y los mantienen bajo control para que su

productividad fuese mayor. Domestican animales silvestres como: tatu (Dasypus

novemcinctus; D. Septemcinctus); Kryý pura (Euphractus sexcintus); Karê ( Nasua

nasua); kanjé (Pecari tajacu); mborevi ( Tapirus terrestris); puaá (Cebus apella);

yryvu hû (Coragyps attratus foetens Lincht). Este hecho como se menciono más

arriba no fue observado en esta comunidad, una de las razones podría ser porque

perdieron gran parte de la cobertura boscoza y los animales que antes cazaban

52

disminuyeron así como la diversidad en general debido a que dicha comunidad está

rodeada de cultivos de soja.

En cuanto al cuidado de los animales uno de los principales problemas es la

peste y la muerte que se produce repentinamente, las gallinas sufren de gripe y los

cerdos tienen fiebre. Los animales son tratados con remedios caseros y si resulta muy

grave se consulta con el veterinario y se los trata con medicamentos que proveen los

mismos doctores.

Para el desarrollo de las actividades productivas, la cría de animales

domésticos y la huerta cerca de las casa es una limitante para las familias la escasa

disponibilidad de agua en forma permanente. El arroyo con el que cuentan la

comunidad se encuentra muy alejado, esto dificulta acarrear el agua a pulso y no

permite explotar mejor los rubros mencionados.

Para la caza, pesca y recolección se dirigen al bosque que se encuentra a 300

mts. de las casas y para eso va toda la familia el padre y los niños y niñas mayores y

en algunos casos la madre.

53

4.1.3 Acceso a Alimentos

4.1.3.1 Compra de Alimentos

Además de los alimentos que obtienen del bosque y la finca, las familias

compran alimentos para poder procesar sus comidas. La compra de alimentos y

enseres básicos se realizan de las ciudades aledañas a la comunidad y también a

través de macateros. La economía macatera tiene su ingreso a las comunidades a

través de los almacenes que van formando los Aché según su capacidad. A demás

dependiendo de las necesidades van intercambiando sus animales a cambio de los

alimentos y enseres necesarios para completar su alimentación

Entre los alimentos mas comprados se encuentran: arroz, harina azúcar,

yerba, fideo, sal, aceite, conserva sardina, salame, carne y entre las verduras: cebolla,

locote, tomate, zanahoria. De la compra de los alimentos se encarga la mujer y los

hijo/as.

Según Miraglía, citado por Centurión (2004) menciona que en la economía de

abundancia del hábitat Aché, es casi imposible que sufran hambre, inclusive en

épocas donde los animales están flacos o no se puede caminar tranquilo por el monte,

pues lo frutos del monte ya empiezan a madurar.

Esto contrasta con la información obtenida ya que deben complementar su

alimentación con productos comprados.

54

4.2 Sistema productivo

El ciclo principal de siembra empieza en el mes de agosto, siendo este el más

importante en el cual se siembran los principales rubros agrícolas. La técnica de

cultivos utilizada es la misma que utilizan los paraguayos, realizan cultivos en faja,

asociación de cultivo, siembra directa y labranza mínima, también realizan rotación

de cultivos. No es común que se obtengan buenos rendimientos de las cosechas

debido al ataque de plagas, otra razón es debido a la baja fertilidad del suelo, realizan

asociación de cultivos, pero no cultivan abonos verdes, finalmente el clima suele

afectar los cultivos en ciertas épocas del año, las lluvias en el mes de marzo y abril,

las heladas en los meses de mayo, junio y finales de agosto y finalmente los periodos

de sequias que van desde octubre a diciembre.

Para la limpieza del lugar donde van a cultivar realizan roza y quema, no

utilizan abonos químicos, cal agrícola y tampoco realizan curvas de nivel. También

reforestan reemplazando el árbol que utilizan y alrededor de sus hogares, para el

cultivo y la cosecha se ayudan mutuamente y los responsables para dicha actividad es

la familia, conformada por: papá, mamá e hijos.

Tabla 5 Época de siembra

Rubro Meses

E F M A M J J A S O N D

Batata

Maíz

Chipa

Maíz Pyta

Mandioca

Maní

Poroto

Habilla

Soja

Trigo

Referencias: Primera siembra ; Segunda siembra ; Tercera siembra

55

En la Tabla 4 se observa que el ciclo principal de siembra empieza en el mes

de agosto, siendo este el más importante en el cual se siembran los principales rubros

como el maíz, la mandioca, la batata, el maní. En octubre se vuelven a sembrar

algunos rubros como, mandioca, el maíz y el poroto y nuevamente se realiza la

siembra en febrero de poroto y maíz pero ya en menor proporción.

Tabla 6 Épocas de cosecha

Rubro Meses

E F M A M J J A S O N D

Batata

Maíz

Chipa

Maíz Pyta

Mandioca

Maní

Poroto

Habilla*

Soja

Trigo

Caña de

Azucar

Calabaza

Zapallo

Melon

Sandia

Cebollita*

Lechuga

*Habilla: este es el único rubro que se cosecha a los 40 días de haber cosechado.

*Caña de azúcar tienen disponible durante todo el año debido a que van cortando de acuerdo a la

necesidad.

* Cebollita: Este rubro lo tienen disponible en todo el año, por la cosecha o la compra de los mismos

56

Como se observa en la Tabla 5 desde diciembre hasta marzo o abril existe

una buena disponibilidad de diferentes a alimentos, sin embargo la disponibilidad es

limitada en los meses de mayo a agosto.

4.2.1 Ingresos – Comercialización

Pasando a lo que corresponde a la compra de productos, y la comercialización

o venta de los productos agrícolas el mercado disponible son los mismos vecinos y

los macateros. Los rubros que venden, la cantidad y los precios de cada uno se

observan en el siguiente Tabla:

Tabla 7 Productos de la Finca destinados a la venta


Las cantidades destinadas a la venta son pequeñas, lo que demuestra que en

gran parte todo lo producido es destinado al consumo interno de la familia y la

comercialización es principalmente dentro de la misma comunidad. La carne de

cerdo es comercializada principalmente en Semana Santa y a fin de año.

Producto Cantidad Precio (Guaraníes/kg.)

Maíz pyta 100 Kg.

500

Maíz Chipa 20 Kg. 1000

Poroto 20 Kg.

1000 vecinos/

3000 macateros

Gallina 2 Unidad 25.000

Pato 1 Unidad

15.000 hembra/

30000 macho

Cerdos Vivos 7.000

Cerdos faenados 13.000

57

El maíz es comercializado en el mes de diciembre y enero, la soja en el mes

de marzo y el trigo en el mes de septiembre.

Otras actividades que generan ingreso en la finca consisten en las changas

(trabajo temporal) como el destronque, cosecha de soja y maíz por lo que se paga

30.000 guaraníes (Gs.) por jornal, esto lo realiza el padre y el hijo mayor.

Para el cultivo de la soja y el trigo esta comunidad alquila sus tierras: el

alquiler va de dos (2) a 10 hectáreas, el promedio es de 5 hectáreas por familia. El

35% de la ganancia de la producción que se traduce a dinero en efectivo le

corresponde a los que arriendan sus tierras.

Los ingresos de la finca administran los padres (papá y mamá) y el ingreso

de la chacra comunitaria de la cual se obtiene el trigo y la soja para la venta,

administra el Cacique (líder de la comunidad) el cuál es destinado para cubrir gastos

de alimentación, salud y educación de los más necesitados.

En cuanto a la artesanía las mujeres producen canastos en base a las hojas del

pindó y tallado en madera de cedro. Estas artesanías son vendidas durante distintas

épocas del año.

En la figura 5 se observa nuevamente la manera en que las familias obtienen

sus ingresos y el destino de los mismos. En donde las raíces del árbol componen las

fuentes de ingresos: maíz pyta, maíz chipa, poroto, cerdos, gallinas, patos y la

chacra comunitaria; el tallo consiste en la administración que son los padres (papá y

mamá) y el cacique; y la copa que representa la inversión o gastos y el mayor gasto

es en la alimentación y en la salud, también se invierte en educación, compra de

ropa, viaje, manta y colchón.

58

Figura 9 Árbol de ingreso9

9 Ilustración: Blanca Portillo con los datos obtenidos en la comunidad.

59

4.3 Tecnología empleada para la recolección y caza de animales

Para la caza de animales no utilizan trampas, la mayoría de las veces ya

empiezan a domesticar a los animales, como se menciono más arriba en el apartado

de cría de animales domésticos.

Para la recolección de frutos utilizan bidones de cinco litros y en ellos

recogen el guabiyú, guaporety, inga.

También las mujeres utilizan el Nokõ, que es una artesanía que realizan con

las hojas del pindó, alzan hasta trescientos kilos y en ellas cargan la miel, frutas y

animales que van recolectando por el camino.

Figura 10 Mujer Aché con el Nokõ

5 CONCLUSIÓN

En la actualidad los indígenas Aché de la comunidad Ypetîmi disponen de

diversas actividades como la caza, la recolección, la pesca, la cría de animales

domésticos y el trabajo asalariado que se traduce como sus estrategias actuales de

supervivencia el cual garantizan obtener productos alimenticios de distintos orígenes

ya sea del monte, el hogar, productos agrícolas e industrializados.

Todos los alimentos productos de la caza, recolección, pesca y agricultura se

destinan principalmente para el consumo familiar, se observó que hasta ahora

mantienen la costumbre de compartir los alimentos entre todos los miembros de la

comunidad y una de las actividades que realizan en determinadas ocasiones es el

karú guazú (comida comunitaria) en el cuál cada familia aporta algo y preparan

conjuntamente.

Teniendo en cuenta el calendario estacional de actividades productivas la

comunidad posee una buena disponibilidad de alimentos en la mayor parte del año

gracias a las estrategias múltiples que realizan. Existe una regular disponibilidad en

los meses de octubre/noviembre debido a tres motivos principales. El periodo de

siembra empieza en agosto, la primera cosecha se realiza recién en diciembre y enero

para algunos rubros, la mayor cantidad de frutos que recolectan del bosque están

disponibles en el mes de diciembre como el guembe, el inga, guabirá, guaporeity,

guabiyú, la fruta del koky y el mbuchu. En esta época, finales de octubre y principios

de noviembre toda la comunidad se dirigen al arroyo para pescar.

En cuanto a la técnica de cultivos, realizan cultivos en fajas, asociación de

cultivos, siembra directa y labranza mínima, también realizan rotación de

cultivos.Para la limpieza del lugar donde van a cultivar realizan la roza y quema, no

utilizan abonos químicos y tampoco curvas de nivel.

La principal fuente de ingreso de la comunidad es a través de la venta de los

rubros agropecuarios como el maíz pyta, maíz chipa, poroto, soja, avena, girasol y

canola, entre los animales menores se comercializan la carne de cerdos, y la venta de

gallinas. Otras de las actividades que generan ingresos son los trabajos temporales y

el alquiler de sus tierras que va de 2 a 10 hectáreas, la forma de ganancias es de 35%

de la producción.

La mujer Aché cumple un rol muy importante entre todas las actividades de

subsistencia, se encargan de la recolección y el cuidado de la chacra, también de

cocinar los alimentos de la caza que provee el hombre, ellas son las encargadas de

curar a los animales si están enfermos, además del rol que cumplen en la casa,

también realizan artesanías como canastos y tallados en maderas que son

comercializados durante el año.

Para la caza de animales no utilizan trampas, están acostumbrados a realizar

la casa selectiva siguiendo un principio de conservación de especies. Para la

recolección de frutos utilizan bidones de cinco litros y una artesanía típica que

realizan las mujeres llamada Nokõ.

Para los Aché, el bosque forma parte de su vida y aman el bosque

consideran difícil vivir sin ello, de las 1600 hectáreas que poseen, 400 hectáreas son

destinadas para el cultivo, dispersión y la construcción de casas, el resto se mantiene

en forma natural.

RECOMENDACIONES

Antes de realizar cualquier actividad tener en cuenta su cultura, respetar y

contactar con el principal referente o líder de modo a que pueda involucrar a la

comunidad en todos los aspectos.

Promover asesoramientos en conservación de suelos y la implementación de

técnicas agroecológicas

Las herramientas utilizadas en la investigación son eficaces y se pueden volver a

aplicar en otras comunidades.

Para futuras investigaciones realizar otro estudio para comparar con otras

comunidades Aché. Tener en cuenta el hábitat y si las costumbres alimenticias

cambiaron de acuerdo a la modificación de su espacio.

Mantenerlos al tanto y considerar sus inquietudes.

Considerar que gran parte de la bibliografía encontrada hace referencias a las

comunidades que están asentadas en Canindeyú, existen similitudes pero es

importen recordar que es la única comunidad Aché que se encuentra en el

Departamento de Caazapá.

LIMITACIONES

Escasa bibliografía relacionada al tema y las contradicciones existentes debido a

que muchos de los materiales se centraban en críticas a otros trabajos.

La distancia de la comunidad y el estado de los caminos.

Llegar al lugar y mantener el contacto con los referentes.

Solo se pudo trabajar con las mujeres porque fueron designadas por el consejo de

la comunidad, lo que no permitió obtener la opinión de los hombres.

ANEXOS

65

Anexo A Calendario Estacional de Actividades Productivas

Figura 11 Calendario estacional

66

Anexo B: Ubicación de la comunidad Aché Ypetîmi

Figura 12 Ubicación de la comunidad

Fuente: DGEEC, 2003

67

Anexo C: Mapa de la comunidad

Figura 13 Mapa de la comunidad10

10 Ilustración: Blanca Portillo

68

Anexo D: Región Oriental: Siete munidades Aché contemporáneas

Figura 14 Siete comunidades Aché contemporáneas

69

Figura 15 Animales provenientes de la caza11

11 Ilustración: Blanca Portillo

6 REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍCAS

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APENDICE

Apéndice 1: HISTORIA DE LA COMUNIDAD

75

HISTORIA DE LA COMUNIDAD

AÑO ACONTECIMIENTOS

1950

Llegaron los primeros pobladores a esta comunidad (Ypetimi) que anteriormente vivían en el monte,

llegaron a través de la gestión de Manuel Pereira. En esta época la comunidad era un extenso bosque. Los

brasileros y paraguayos empezaron a expulsarlos de sus tierras, a perseguirlos, sacarles los hijos, y luego

los vendían o los tenían de esclavos. En esa época hubo muchas matanzas y las mujeres eran violadas por

los militares.

1970

El Señor Juan Japegi empezó a gestionar la titulación de estas tierras (5000 hectáreas) el cual pertenecía a

Juan Manuel Batiana, esta lucha duro 4 a 5 años aproximadamente, del cual se ha titulado 1600 hectáreas

el resto de la tierra vendió a los brasileros. Se crea la primera escuela siendo el primer profesor Francisco

Chewugi (profesor voluntario) y el señor Juan Japegi (con diez mil guaraníes de sueldo que cobraba en

San Juan).

1970

Un extranjero de origen alemán traía donaciones que consistían en medicamentos, ropas etc. Recibían

asistencia médica en cuanto a vacunación en forma periódica, cada 3 meses. Para salir a buscar otros

productos que no tenían en ese momento se manejaban por caminitos. Mientras vivian en el monte no

utilizaban azúcar, aceite, sal, yerba o harina, cuando se mudaron al nuevo loteamiento adoptaron nuevas

costumbres alimentarias, la cual les obligaba a salir a comprarlos. El sistema de ingreso consistía en la

fabricación de artesanías como flecha, hacha, canastos y otros, los cuales eran comprados por pobladores

que venían en su comunidad, además vendían maíz y tártago. Con el Sr. Manuel Pereira se introdujeron los

nuevos cultivos, pero este forzaba a los Aché y le tenia como esclavos, con garrote les enseño a cultivar,

por influencia de los colonos y los paraguayos campesinos, empezaron con las semillas de los

asentamientos paraguayos de rama, maíz, poroto. Los brasileros comenzaron a sacar rollos y eso perjudicó

mucho a los Aché, se perdió gran parte de su bosque. A pesar de los años ellos continúan con sus

costumbres ancestrales en cuanto a la alimentación que es la cacería (jabalí, tatú, kai, tejú, koati, víbora

como jarara y mboi chini) así también la miel silvestre.

1982

Se amplió la escuela donde enseñaban dos maestros del Ministerio de Educación y Culto (MEC), la parte

religiosa estaba a cargo Misión Alemana para acompañar y un asesorar del misionero, se reunían a hacer

cultos bajo los árboles, y posteriormente construyeron el oratorio.

1986 Crearon su primara cancha de futbol y vóley

1990

Salio la Misión Almena que acompaña a la iglesia a orientarles hacia la disciplina y entro luego la Misión

Verbo Divino, que también acompaño en las gestiones de la tierra, la agricultura, en la educación (para

útiles, meriendas, si había reuniones acompañaban a los líderes) y también apoyo en la salud.

1995

Tuvieron su primer oratorio que funciono hasta el 2008 aproximadamente a partir del 2009 empezaron la

nueva construcción. Es un lugar de culto, la religión que les enseñan es la Evangélica y la mitad de los

pobladores de la comunidad participa de los cultos, manteniendo algunas de sus costumbres o creencias

(rezos o ritos si se presentan tormentas, avisos o señales de los pájaros).

2000 -2002 Comenzaron a cultivar y ha introducir las verduras a su alimentación hasta hoy día hay un 40% de la

población que no aceptan las verduras, es decir el 60% prefiere comer “la comida de siempre”.

2008 Un americano les ayudo para la construcción de los baños.

Tabla 8 Historia de la comunidad12

12 Esta herramienta se realizo de forma participativa con la comunidad.

Apendice 2: SISTEMA ORGANIZATIVO DE LA COMUNIDAD

77

Figura 16 Sistema organizativo de la comunidad

78

En la Figura 16 se observa el sistema organizativo que es el siguiente,

cuentan con cuatro (4) caciques: Cacique 1. Roberto Tykuarangi, Cacique 2.

Benjamín Jddjakngi, Cacique 3. Eladio Jddjkuwachugi, Cacique 4. Emilio Tõrangi,

quienes son los que deciden las diferentes actividades que se desarrollaran en la

comunidad. Luego siguen los comisarios que son siete (7), cuyos nombres son,

Higinio Mdetgi, Esteban Tykuarangi, Mateo Chugi, Moisés Krygi, José Mbedjywgi,

Felipe Mbaydjuwagi y Julián Brikugi y son los encargados de la vigilancia de la

comunidad, y un consejo comunitario Aché compuesto por 10 personas (hombres y

mujeres) ellos se reúnen cuando van a realizar alguna actividad, si llega un Dr.

Nuevo con ellos se entrevista y hacen la asamblea comunitaria que realiza cada mes

y el consejo tiene reuniones cada 15.

6.1.1 Las siguientes instituciones de la comunidad se manejan como sigue:

El colegio y la escuela: tiene escolaridad hasta el Tercer Curso, cuyos

profesores son Roberto Ortiz, Marcial Paiva y Ever Vera; y son paraguayos. Cuentan

con una escuela de escolar básica, con 4 profesores Aché, Teresa Djakuwachugi,

Ramona Tykuarangi, Magdalena Tycuarangi y Ceferino Kreigi.

La Iglesia, que tiene el Oratorio, el cual está a cargo de dos Pastores de

nombre Roque Mbepurangi y Pablino Bywangi. Se pudo observar la influencia de la

religión evangélica en la comunidad. También mencionaron la visita periódica de

pastores o misioneros de tuparenda a la comunidad.

Cuentan con un lugar para los abuelos, al que llaman “Casa de los abuelos”,

quienes están al cuidado de las mujeres. Este hogar fue ideado por la Prof. Teresa.

79

6.1.2 Interrelaciones y comunicación al interior de la comunidad

Las familias de esta comunidad demuestran mucha solidaridad entre ellos lo

que refleja el MUY BUEN relacionamiento de los pobladores. Que se puede

considerar como una fortaleza de la comunidad al momento de iniciar alguna

actividad.

En cuanto en la relación entre los caciques es MUY BUENA entre sí y con la

comunidad, excepto con la escuela, con el consejo y los comisarios el cual

mencionaron que es BUENA. Debido a que discuten por ejemplo porque necesitan o

piden dinero para comprar gallinas y no hay.

Cuentan con un club deportivo, el cual es muy importante para ellos, es el

lugar donde ellos se recrean, se comunican y se relacionan entre sí, creando unidad

entre ellos y una muy buena relación.

6.1.3 Relacionamiento y comunicación con otros actores e instituciones

Tienen una MUY BUENA relación con el Ministerio de Salud hacen vistas

periódicas para vacunación, así también en caso de enfermedades más graves visitan

distritos donde cuentan con asistencia en salud, el cual va por orden, San Juan,

Caazapá y Asunción. Con el Ministerio de Educación, también reciben visitas

periódicas de esta institución, del mismo modo le proveen de materiales para la

educación (útiles escolares, libros y otros).

Se relacionan además con brasileros y paraguayos, con quienes tienen MUY

BUENAS relaciones, ya que son los principales referentes al momento de dar

oportunidades de trabajo a la comunidad. Hay torneos de futbol, fiestas de

solidaridad ellos van con los campesinos o los campesinos si ellos les invitan.

El acercamiento que están teniendo con ACH lo ven como MUY BUENO

para la comunidad.

80

En cuanto a los macateros la relación que tiene con la comunidad es MUY

BUENA esto se debe a que son los brindan las provistas, ropas y otras necesidades

que no se encuentran en la comunidad.

Se relacionan además con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG),

Instituto Nacional Del Indígena (INDI) y la Gobernación y la relación es

REGULAR, señalaron que esta relación es debido al poco interés de parte de estas

instituciones hacia la comunidad. Municipalidad

Apéndice 3: ENTREVISTAS Y OBSERVACIONES

Entrevistas a informantes claves

Temas:

1. ¿Cuáles son las formas actuales de obtención de alimentos?

2. ¿Superficie en la que habita la comunidad?

3. ¿Que cantidad de habitantes posee?

4. ¿Cantidad de niños en edad escolar?

5. ¿Número de familias que viven dentro de la comunidad?

6. ¿Cantidad de niños, jóvenes, adultos y ancianos.

7. ¿Sistema agrícola actual

8. ¿Que sistema agrícola emplean actualmente, quien se encarga ?

9. ¿Cuál es la situación actual de sus tierras?

83

Entrevistas semi estructuradas

Guía para las entrevistas abiertas

Nombre: Fecha:

Temas:

Formas de obtención de alimentos.

Donaciones que recibe la comunidad.

Alimentos comprados.

Alimentos más consumidos en la comunidad.

Actividades de recolección (que recolectan, en que época del año).

Actividades referentes a la caza (colocan trampas, momentos o días

que van al monte, quiénes realizan esta actividad).

Alimentos cultivados.

Épocas de escasez y abundancia de alimentos.

¿De donde obtienen sus alimentos?

¿Compran de algún lugar? Quien se encarga de la compra?

¿Qué alimentos recolectan del monte? ¿ Quien se encarga de la recolección? ¿ En

que época del año realizan la recolección?

¿Colocan trampa para cazar los animales? ¿ Que días van al monte y quienes

realizan esta actividad?

¿Qué alimentos cultivan en la chacra? ¿Quienes cultivan? ¿Y quien se encargan de la

recolección?

¿Reciben algunas donaciones de alimentos? ¿Que organización se encarga de las

donaciones?

¿Cuáles son los alimentos mas consumidos por la comunidad?

¿En que época del año poseen mayor escases de alimentos?

¿En que época del año tienen abundancia de alimentos?

84

Observación

Temas:

Características generales del lugar en donde habitan: acceso, medio

natural, polución.

Quienes trabajan en la huerta

Disposición de los animales menores: cantidad, estado de los animales

Situación del espacio agrícola: tipo de suelo, plagas y enfermedades

Disponibilidad de agua: calidad del agua y acceso

Tipos de alimentos comprados

Tipo de viviendas

Apéndice 4: FOTOGRAFIAS

86

Figura 17 Herramientas utilizadas para la recolección de datos.

87

Figura 18 Niño/as Aché

88

Figura 19 Reunión y trabajo conjunto con mujeres y niño/as

89

Figura 20 Mujeres que colaboraron en la reunión participativa.

90

91

Figura 21 Herramienta: Mapa de la comunidad.

92

Figura 22 Visita a las famlias Aché, para realizar entrevistas.

93

Figura 23 Dibujos realizados por los niños.

Documents

TESIS José Luis RodasESTRATEGIAS DE SUBSISTENCIA DE LA COMUNIDAD ACHÉ