FICHA DE NOME: TURMA: N.O:

1 Observa a figura 1, que representa cinco conjuntos de alimentos

Figura 1

1.1 Identifica a que grupo(s) da Roda dos Alimentos pertencem os alimentos de cada

1.2 Indica em que conjunto(s) predominam alimentos ricos em nutrientes essencialmente:

a. energéticos. b. plásticos.

c. reguladores.

2 Existem vários métodos de conservação dos alimentos. Para cada um dos métodos que o quadro mostra,indica um alimento que é normalmente conservado através desse método.

3 Preenche com nomes de nutrientes os espaços em branco, de forma a obteres uma

Os vegetais contêm a. e b. , necessários ao equilíbrio das vitais e à defesa do organismo. Contêm também c. , que regulam o intestin

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Salga: Pasteurização:

Fumagem: Desidratação:

Refrigeração: Adição de aditivos:

A B C D E

ASSUNTO: Alimentos como veículo de nutrientes4. A faringe é um órgão comum aos sistemas digestivo e respiratório. Além do ar, passam pela faringe os ali-mentos depois de mastigados. Explica por que razão os alimentos não passam para a

5 Nos herbívoros ruminantes, os alimentos

A. são triturados na moela.

B. depois de engolidos não voltam a ser mastigados ou insalivados.

C. são amolecidos no papo.

D. depois de engolidos voltam à boca para serem mastigados (Seleciona a opção

6. Indica três hábitos que devemos adotar para promover uma boa saúde do

7. A saliva é um dos primeiros sucos digestivos a atuar sobrealguns alimentos.

7.1 Indica qual dos alimentos da figura 2 sofre mais a ação digestiva da saliva.

7.2 Justifica a tua resposta à questão Figura 2: Salmão grelhado com batata cozida.

7.3 A insalivação é uma

mecânica.

química(Assinala a opção

8. Que nutriente poderia ser pesquisado na batata usando

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