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5/9/2018 texto intoxicacion hidrica - slidepdf.com
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El contenido del agua del peso corporal sin grasa permanece bastante constantepor regulación homeostática debida a las interacciones entre una hormonallamada antidiurética (ADH) y el aparato digestivo, riñones y cerebro. Encondiciones normales la cantidad de agua que se ingiere a diario es prácticamentela misma que se elimina.
Ingestión de agua.- En personas sanas, la ingestión de agua está controladaprincipalmente por la sed, esta sirve como una señal para buscar líquidos.
El agua se ingiere como tal y también como parte de los alimentos. La oxidaciónde estos también produce agua metabólica como producto final. Al oxidar 100gramos de grasa se producen 107 gramos de agua, que son 55 gramos para laoxidación de 100 de hidratos de carbono y 41 para los correspondientes a 100 deproteínas.
El agua se absorbe con rapidez porque se mueve con toda libertad por difusión a
través de las membranas, y esto se controla a través de un proceso que se llamaósmosis.
Eliminación de agua.- Normalmente el agua se pierde a través de los riñonescomo orina y en parte por las heces; estas dos formas constituyen el agua medidao sensible, luego está la que se expira con el aire por los pulmones y la que seevapora en la piel en forma de sudor que constituye el agua insensible.
El riñón es el principal órgano regulador de la pérdida de agua. Las pérdidasinsensibles de agua son constantes y suelen ocurrir de manera inconsciente.
Cuando la ingestión de agua es suficiente o se pierde, el riñón lo compensaconservando el agua y eliminando una orina más concentrada.
El equilibrio del agua se relaciona directamente con el funcionamiento delambiente interno. Cuando se pierde agua en exceso aparecen alteraciones en elequilibrio de los electrolitos.
La intoxicación hídrica aparece cuando hay un exceso de agua y volumen delíquido intracelular. Esto causa problemas de tumefacción en las células, enparticular en las del cerebro, lo que da síntomas de cefalea, nauseas, vómitos,sacudidas musculares, convulsiones, etc...
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Hiposmolaridad:
Disminución de la presión osmótica.
Presión osmotica
Cuando dos soluciones se ponen en contacto a través de una membranasemipermeable (membrana que deja pasar las moléculas de disolvente pero nolas de los solutos), las moléculas de disolvente se difunden, pasandohabitualmente desde la solución con menor concentración de solutos a la demayor concentración. Este fenómeno recibe el nombre de ósmosis, palabra quederiva del griego osmos, que significa "impulso".2 Al suceder la ósmosis, se creauna diferencia de presión en ambos lados de la membrana semipermeable: lapresión osmótica.
En las sociedades en las que el sobrepeso y los consejos dietéticos están a la orden del
día, se extiende hoy una nueva patología conocida como³
intoxicación por agua´ o³hiper hidratación´. En Inglaterra, Jacqueline Henson, una mujer de 40 años y madre
de cinco hijos, murió tras beber cuatro litros de agua en menos de dos horas.
Henson quería bajar de peso y para lograrlo se suscribió a una empresa de consejos
dietéticos que le aconsejó seguir una dieta hipocalórica y beber al menos cuatro litros de
agua al día. El problema fue que ella tomó esa cantidad de líquido en menos de dos
horas y enseguida empezó a sentirse mal: dijo que el estómago se le había ³endurecido´,
se quejó de mareos y de dolor de cabeza. Después se desmayó y entró en un coma
profundo del que no sobrevivió, publica la revista Para Ti.
La doctora Mónica Katz, médica especialista en nutrición y autora del libro ³No Dieta´
(Libros del Zorzal), explica que una persona efectivamente puede morir por
sobrehidratación: ³El requerimiento básico de una persona es de 30 mililitros por kilo de
peso por día. Es decir, que si una persona pesa 50 kilogramos, debe beber
aproximadamente un litro y medio por día entre agua, infusiones y alimentos. Pocos
tienen en cuenta que frutas y verduras, así como también los alimentos µesponja¶ -como
fideos, arvejas, lentejas y arroz, contienen hasta un 80 por ciento de agua-. Hoy existe
una moda peligrosa que es la de andar con la botellita, hidratando el cuerpo aunque no
exista una verdadera necesidad orgánica. Las chicas jóvenes están obsesionadas y existe
el mito de que el agua en cantidad ayuda a perder kilos, algo que no tiene ningún asidero
científico. De hecho, si uno excede las cantidades que el cuerpo filtra a través del riñón,
se pueden causar daños irreversibles y hasta podría ser fatal´, señala la especialista.
Para el doctor Alberto Cormillot, el peligro radica en perder la perspectiva ala hora de
bajar de peso: ³Hay gente que se fanatiza. La hiperhidratación es muy peligrosa, porque
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el cuerpo necesita una determinada concentración de sodio y potasio para funcionar
correctamente. Entonces, si uno bebe demasiado líquido en poco tiempo se produce una
intoxicación hídrica que descompensa el corazón, los riñones y el sistema nervioso´.
Según los especialistas, una vez que se produce la intoxicación por agua es difícil revertir
el proceso porque el cuerpo se descompensa y el gran volumen de líquido diluye los
electrolitos del cuerpo.
Los síntomas de una hiperhidratación incluyen dolores de cabeza y de estómago,
mareos, vómitos y desmayos, entre otros. El exceso de agua en el organismo también
puede producir edemas que, si se ubican en el cerebro, pueden ser mortales.
Por eso no es conveniente beber más de tres litros de agua al día (incluidas infusiones y
alimentos), tomando el agua en pequeñas cantidades y a lo largo del día (nunca tomar
demasiada en poco tiempo).
En las sociedades en las que el sobrepeso y los consejos dietéticos están a la orden del
día, se extiende hoy una nueva patología conocida como ³intoxicación por agua´ o
³hiper hidratación´. En Inglaterra, Jacqueline Henson, una mujer de 40 años y madre
de cinco hijos, murió tras beber cuatro litros de agua en menos de dos horas.
Henson quería bajar de peso y para lograrlo se suscribió a una empresa de consejos
dietéticos que le aconsejó seguir una dieta hipocalórica y beber al menos cuatro litros de
agua al día. El problema fue que ella tomó esa cantidad de líquido en menos de dos
horas y enseguida empezó a sentirse mal: dijo que el estómago se le había ³endurecido´,
se quejó de mareos y de dolor de cabeza. Después se desmayó y entró en un coma
profundo del que no sobrevivió, publica la revista Para Ti.
La doctora Mónica Katz, médica especialista en nutrición y autora del libro ³No Dieta´
(Libros del Zorzal), explica que una persona efectivamente puede morir por
sobrehidratación: ³El requerimiento básico de una persona es de 30 mililitros por kilo de
peso por día. Es decir, que si una persona pesa 50 kilogramos, debe beber
aproximadamente un litro y medio por día entre agua, infusiones y alimentos. Pocos
tienen en cuenta que frutas y verduras, así como también los alimentos µesponja¶ -como
fideos, arvejas, lentejas y arroz, contienen hasta un 80 por ciento de agua-. Hoy existe
una moda peligrosa que es la de andar con la botellita, hidratando el cuerpo aunque no
exista una verdadera necesidad orgánica. Las chicas jóvenes están obsesionadas y existe
el mito de que el agua en cantidad ayuda a perder kilos, algo que no tiene ningún asidero
científico. De hecho, si uno excede las cantidades que el cuerpo filtra a través del riñón,
se pueden causar daños irreversibles y hasta podría ser fatal´, señala la especialista.
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Para el doctor Alberto Cormillot, el peligro radica en perder la perspectiva ala hora de
bajar de peso: ³Hay gente que se fanatiza. La hiperhidratación es muy peligrosa, porque
el cuerpo necesita una determinada concentración de sodio y potasio para funcionar
correctamente. Entonces, si uno bebe demasiado líquido en poco tiempo se produce una
intoxicación hídrica que descompensa el corazón, los riñones y el sistema nervioso´.
Según los especialistas, una vez que se produce la intoxicación por agua es difícil revertir
el proceso porque el cuerpo se descompensa y el gran volumen de líquido diluye los
electrolitos del cuerpo.
Los síntomas de una hiperhidratación incluyen dolores de cabeza y de estómago,
mareos, vómitos y desmayos, entre otros. El exceso de agua en el organismo también
puede producir edemas que, si se ubican en el cerebro, pueden ser mortales.
Por eso no es conveniente beber más de tres litros de agua al día (incluidas infusiones y
alimentos), tomando el agua en pequeñas cantidades y a lo largo del día (nunca tomar
demasiada en poco tiempo).
