92
The Current Status of the Primary Ingredients in Food, Medicine and Cosmetics Ms. Aida Kader Ghanem Researcher, Islamic Fiqh Legislation and its Fundamentals, Al-Quds University, Palestine The Second Gulf Conference on Halal Industry and its Services 22-24 January, 2013 Farwaniyah, State of Kuwait - Crown Plaza Hotel, Al

The Current Status of the Primary Ingredients in Food ... · The Current Status of the Primary Ingredients in Food, Medicine and Cosmetics Ms. Aida Kader Ghanem Researcher, Islamic

Embed Size (px)

Citation preview

The Current Status of the Primary

Ingredients in Food, Medicine and Cosmetics

Ms. Aida Kader GhanemResearcher, Islamic Fiqh Legislation and its Fundamentals, Al-Quds University, Palestine

The Second Gulf Conference on Halal Industry and its Services22-24 January, 2013

Farwaniyah, State of Kuwait-Crown Plaza Hotel, Al

ا���� وا�دو�� � �� وا�� ا �����ت ا�و

����� �����ات ا�و

)�'&ة ��در ��#، !� ��. أ� ا����� وا������، ���� ا���ة وأل ا����، ��! � ا�

'&�%� ا���س، #� "��

�12&�� ا��0ل و/��&+�ا�.&-� �,+*� ا�(��) 22-24 ��&1�2013

دو�� ا�8�7– ا���وا-��–��وان �5زا#�1ق

��د��

} ...... {: ��ل ����

157:�ورة ا��راف

��ت�و�ن ر"�% ،�ن ()ل ' ���� و&ر�% أن أ"ل � � ا�ط

. ورأ(% � � أن "رم �.� � ا�-��,ث

%��% ا�&ر�م �"�د 0.� ' �.� � �وزاد � ()4 �2ن أر�ل إ�

�ن � � �و�.م؛ ا�ذي "7 � �.� إط��� �ط�� � و�6ر� �، و

%�(= ا�2&�د �.� ار��ط : "�4% و"را�% وأو)> � � ھد

"4ل ا��2&ل وأ7ره �.� ا< ��ن (= 0"� �د % و���4

.�.و&% و��ول د��,% ور�= @�%

��ت��ر &ل �� أ"ل : ا�ط��' �ن ا��2&ل ھو ط�ب

. �(C (= ا��دن وا�د�ن).76ا �1زان ا�ط-�� وأ ��م ا +�&،ص(

�� أ��D {:��ل ����ا� �س &.وا ��� (=

��� }ا�رض "F4 ط)168:�ورة ا���رة(

�ر&ل �� : ا�-��,ث��"ر�% ' أو ص �.� �ث )�ر (= ��7% ھو --

ا��دن وا�د�ن

.)77ا �1زان ا�ط-�� وأ ��م ا +�&،ص(

م {: ��ل ���� Nر"�و�Dم ا�-��,ث.� {

)157:�ورة ا��راف(

�-@� �.� ذي �ب �� FدوOة ا� �س (= ھذا ا���" =)

ا��0ر �ن طور ا �&س �.� وع ھ�,ل (= أ�واب

�ل�Oو�واد ا� ��.ا�ط��� وا�دو

و�� &�ن �Dذا ا�طور �ن أ7ر �.� إ�"�م �واد �د�دة (= ذ�ك

��� ،ا�0 �C، وا�= �د �&ون ��)�D ��.وم ا��0در�و�&ن

��D (= دا,رة ا��DOول �ن "�ث ا��0در.Rأ، ���وطر

C�و�دى ا� @C وا�)رر ،وا��رض ،وا�"و�ل، ا�0

وذ�ك ��دم و(ر ا���.و��ت ا�)رور�� "ول &��ل �.�.�

ا�0 �C �.ك ا�� �Oت �دءا �ن ا��&و �ت ا�و��� وا �Dء

.&� �� UD.ك

��ق ا�6ر&�ت ا�&�رى �0�ل ا�ر�> ا���دي " =)

(= ��Oل ا�0 ���ت ��ا�Wذا,�� وا�دوا,

�� �.� "��ب .��Oوا�أي 6=ء آ-ر

ھ�� � ا�Wرب (= ��Oل 0 ���ت

��ا�ط��� وا�دو�ل�O")رات ا�و��

ا�Oد�د ا����ر (= طرق ا�0 �C وإ�"�م �واد Oد�دة �طرق

Oد�دة

ا���م وا����� �ن 7�ر �ن ا��واد ا�= &

�"م (= 0 ��� ��ا�"4ل �د�وى �ر

ا���.و��ت

�Dب و(ر�"� ���ل ا��0 ��ن ا-��ر ا��واد ا�و�(@���"4ل أو �D�4� أو �DودO ب�"�ور-ص �D �7 و��س

ا�"رام

���و�ن وا�C أ � .� �&.D�� ��أ %��&ل �� Oود

�C �0 ا�Wرب و�� �@ق �ن أذھ�ن -�را,Dم (=

�ق و"و�ر و�د�ل ورو�U ا��ز�د �ن � �ODم �

�ذ�ك ا�ر��ح ا�@�"�6 �.� "��ب &ل �� �% ���"�

�د�ن أو ��م أو أ-4ق . ��4�

�&.D�� ��2& � ��وا

����= ( 0 ف �ن ا� �س -1 F ( ا��ؤال %� �� F

�د، �Oرد ���ن ھذا ا��ر F �ن �ر�ب وF �ن

Fر، وO�ر(وف ا�� %���D.ك �&ل �� ا�\ت

.�D� ��4ذا ا��و)وع � ده ���"ل أو ا�"ر��

U �ن ھذا أ ��ط �-.@� �ن ا� �س (= ���.Dم

:�C ھذه ا���Oدات

، و�&ن و�"�ل ھم (&رة ا�"4ل، �Dم0 ف -3

��.ك ا���.و��ت ا�&�(�� ا�= ��ط�C أن F

�D��ط�,ن إ�.

�DOل0 ف -2 C���.ق ��.�.� &��ل ا�0 ��

�D � ر��دءا ����&و �ت ا�و��� وا�= �د �&ون &7

��C (= دا,رة ا�"رام أو ا��6�وه وا �Dء

�و0و�% �.��D.ك.

�.� وا�6و�ش .�أ���ب ���دت �.� وا�C ا�

��&7رة ا�ر�وز وا�"روف �.� �ط���ت ا�� �Oت ھذا إن :�7

��ط�C (ك ط�D��4 إF �.� �ن F =دت أ40 وا�Oو

.ا��0 ��ن وا�-�راء

�C ا�� �Oت 0�أوF : �دم و(ر ا���.و��ت ا�&�(�� ا�-��0

�ل وأ"�� � ا @راد �O")رات ا�و�� ��ا�Wذا,�� وا�دوا,

.C�ا��0 ��ن ���ر(� ا��&و �ت �"�O �ر�� ��.و��ت ا�0

�.� و�دم .�ا� ت ��)�(�ت Rذا,�� �"ر�� � دھم �� أ�7ر

�ون وا��Dود �� :�7��7 ���7% ا� ��ن �وا,م �.� 0@"�ت

�.� و�دم .�ا� ت ��)�(�ت Rذا,�� �"ر�� � دھم �� أ�7ر

�ث � �� ����C ا<�6رة . و)وح �دى ا���.��ن (= "�

�ن �"ر�ون &7�را ��� ھو "4ل � د � �7ل ���إ�� أن ا�

�ره،&�� أن ا��Dود �"..ون أ6��ء Rض و��ا���ك وا�

�7ل -�ر &و6ر وا�ذي ھو "رام � د �.

�����D (�وى 0دور : را.Rأ =) C�وF �� F "�&= وا�C ا�0

%���0در �"دث (= "� � ��أ&7ر �ن (= ا�"�د�7 ا�وا"دة ، وأ"

�دري ا���D.ك أ���D ا�0واب و&7�ر �ن ھذه ا�@�وى "&م Fو

.وF �رب �ن ا�@0�4ت ��و���ت"وي �.�

ا���.�� ا���ھل (= ا�@�وى "� ��ض ا��0در�ن �.@وى � "�

�ل�O")رات ا�و�� ���رأ-ذا ���Rذ�� وا�دو���دأ ا���ر(C و

���و�Rتوا�"رج ���"�F4كواD�Fوى ا.�دون أن را�� و��وم ا�

�� أدى إ�� د-ول &7�ر �ن ا��"ر��ت . ا�د���� �.ك ا���و�Rتا�)وا�ط

���)وا�ط ا�0"�"�ھذه ا���و�Rت �ظ.� "ت �Dط�.دون )

ا��&و �ت ا�و��� (= ا�� �Oت ا�= ��D&.D "ن ا���.�ون

��D ھو) � �D��� ا�ذي .��O أو ��:�واء أ&� ت Rذا,�� أو دوا,

ا��"ث (= ا��&و �ت ا�= �C )�ن دا,رة ا�"رام أو ا��6�وه

�ر أن �0در ا���دة R،إ�� أ0ول �"ر�� �D � ر�وا�= ��ود &7

�س ھو ا�و"�د (= ا�"&م �.� ا���دة ���"ل أو ا�"ر�� إ �� ھ �ك �

=a�& =و�� �ن ا��وا�ل ا��ؤ7رة �.� ذ�ك ا�"&م وھ�O�:

ا��0در ا��"رم

طرق C�ا�0

ا����د�ر ا�����.� �ن ا���دة و�4��

ذ�ك ��@Dوم ا�F4Dك

�ر وا��د�ل �Wا��.� ا���دة و�4�� ذ�ك

���"�Fوم اD@��

ا�7aر ا� ��O �ن إ)�(� ��ض ا��واد

وأ7ر ذ�ك �.� ا�)رر ا��رب

��ا��&و �ت ا�-@و�دى ا�6ك أو �ن (= وOود ��ا�

ھذه ا���دة

وا�"ر�� ا��&و �ت ا�و��� �ن "�ث ا�"ل

�واد �ن �0در ��= أو =���ط =��0 ��= ر&

&�����دن

�واد �ن �0در "�وا =

�"رم

- ز�ر

���ر �ن أ���م ا������ Oب : �"��% ا�ذ&�ة و�م �ذك ذ&�ة 0")

�O� واد��ن -�رات

��&"و�

�واد �0درھ� "4ل

�& �D �)رة �"0��� دم ���

�م ا�ر&�ز (= ھذا ا��رض �.� ا�� �Oت ا��0 �� �ن ا��واد ذات ��ل ا���7ل F ا�"0ر �.2&�د �.� �ا�0ول ا�"�وا �� ا��"ر�� �.� �

�م وز � �."4ل وا�"رام�� F ا�ذي C�وا�C ا�0

�"ر��ت ��� ص ا��رآ =

�� �.� ط��م {: ��ل ���� cر"� c=�د (= �� أو"= إOأ cF ل�

�ط��% إcF أن �&ون ���@و"� أو � c� ر أو د���% �"م - ز c e)

�ر ��غ وF رOس R c(�ن ا)طر %��ر ' W� cأو (��� أھل

�م " cور ر@R ك c�.145:ا� ��م�ورة } ��د (eنc ر

� ���0> ��"ر��ت"د ' ���� "دودا وا)"� و F

�D�(�د "رم ���� ا���� . أ�دا -ط��D وF ا�"��ل �.

.وا�دم و�"م ا�- ز�ر

و�د �ل ا<��Oع �ن ا��.��ء �"ر�� &ل �� أ-ذ �ن

:��ل ا<��م ا� ووي .ا�- ز�ر أC�O ا���.�ون �.� “

*”"ر�م �"�% ود�% و��,ر أOزا,% 96 \613رح ��.م،:ا� ووي *

� 89 ��ت !���

�ر �ن ��د ' أ % ��C ر�ول ' : 6د�د �وي �.� ا�"ر�م�O روى

�&���C إن ' “:0.� ' �.�% و�.م ��ول �وم ا�@> وھو �"رم

6"وم (��ل �� ر�ول '،أرأ�ت ”ا�-�ر وا���� وا�- ز�ر وا�0 �م

��D ا� �س؟ <�0���ط.� ��D ا��@ن و�دھن ��D ا�O.ود و �D e) �� ا��

:،7م ��ل ر�ول ' 0.� ' �.�% و�.م � د ذ�كF ھو "رام“:(��ل

*”7م ���وه )أذا�وه(��ل ' ا��Dود إن ' ��� "رم 6"و��O �D.وه “1583:"د�ث ر�م :و0"�> ��.م .وا�.@ظ �0:2121%"�> ا��-�ري ،"د�ث ر�م *

�"ر��ت ��� ص

�� ھو �ول D�Oور ا��.��ء ����&�� أن � C اF @�ع )132\1أ"&�م ا��رآن �.�0Oص(

�C ا���� وا�دم �ن ا��.��ء �.� ا<��Oع �ل �"ر��

�C ا�- ز�ر وF “ :ا�ن �دا����ل .وا�- ز�ر��Oوز Fو

أC�O أھل ا��.م �.� “:��ل ا�ن ا�� ذر .“ا���� وF ا�دم

%�*“ا��ول 236 \5ا�6و&� = ، �ل ا�وط�ر ،.217\9و �.% ا� ووي،ا���Oوع ،.90:ا�ن ا�� ذر ا<��Oع .174|4ا��W = ،:ا�ن �دا�� ا���د�= *

(= وا�C ا�0 �C ا��وم و&�� ھو

�دان � ��ا�Rذ�� وا�دو

�ل و�واد �O")رات ا�و��

ھذه ا��"ر��ت (eن ا� ظ�ف

���&م ھ�,ل �ن ��ر �واد أو�

� �Oت ھذه ا�0 ���ت ا�=

�وت ا���.��ن �6&ل �د-ل

�و�= �.�وا ذ�ك أم DO.وه.

��د إ�"�م ھذه ا��"ر��ت - �C &ل Fأ: �ؤال �Dم

ھذا ا�6د�د (= ا�"ر�م - (= ا�0 �C ا�Wذا,=

�.= و�� �ن ا�"��ل �.� ا��"رم �Oوا�دوا,= وا�

�% و�.م،.� ' �.0 =�وا�ذي ا�ذي أ�6ر إ��% ا�

ا�"ق �% ا��Dود ا�.�ن؟؟؟

�ر���F"��� (ا�= � = Dطوإن &�ن ا���وغ ا�

�D�@0ر ا���دة و��W( -a ؟؟؟ر�ن 6&ل!!! F � أ

� ��Dأ�.م �!!!؟؟؟�� ا�@رق

ھل ھذا !!(2ي -�ث ھذا ؟؟؟ !!و�ن - ز�ر !! أ&�ر دم ��@وح'!!!!���ول؟؟

��ره �0درا �.�رو�ن ،و(= إ"�0ء (= (ر �� �� � �����-دم ا�دم � �D (= % 30أ�ف طن �ن ا�دم وا�Wل 80م م ا�ر�Oع 1980

وا��4ف، ا�Wذ�� ا��6ر�� ،وا�-دم ا����= (= إ �ج ا�دواء ،وا�-دا��ت أ-رى ،وا����د ،وا�Wراء ..*

*C.M Boureois et P.Le Roux:Prote’ines animales,256 ���&� �?< )> !� �& ا!> أر��;،ا�ط-�� ا �+9-� ا

ص�@- وا ��@�� ا(�A 561!�> ا �BC�� ا

30%

70%

���6ر ��إ �ج أRذ

إ �ج دواء، أ�4ف، Rراء، ���د وا�-دا��ت أ-رى

ا�دم ا����وح و� % دم ا�- ز�ر

�ن ا�-دا��ت (*) ا�دم

ا�-دام ا�دم &�� ھو ا��ود� U : (= ا�0 �C ا�Wذا,= -1

أ���ء - ز�ر (، �� ق �وداء ).��.وءة �د�% ودھ %

.ا�-.ط�ت ا��.@�� -3. أ��دة -2

:�0ل دم ا�- ز�ر أو ا��4ز���ض ���-دم &�د�ل ر-�ص �زFل ا��ث �)�ف إ�� ا�@ط�,ر وا�"��ءات "وا� �� ق و� �Oت ا�."وم و0 وف

ا���O �ت وا���&و�ت وأRذ�� ا�ط@�ل C(ا�ر.

وھ= -)�ب ا�دم و6&ل : ا�&ر�ور �.� ���ن &ر��ت ا�دم ا�"�راء ا��"و�ب "ول �و % إ�� ���ن و���وO.وDا��O% �."0ول �.� ا��رار �و % = �ا�

�O�����������ل (= ا�&�ز,� �ت . و��ض �6��ت ا�".�ب وا���0,د .وا� �� ق و�وO% ا�R.ب �\�4ف

��-دم : أ��و��ن ا�دم وھو �U .�رو�ق ا���0,ر

�ف @O ق�� U �ن طر = ��روا�دم ا�ط�زج �)�ف إ��% �رات

���د ا�&ر��ت �F وم�ا�0ود��وا�ل �-.@� �� � .ا�"�راء 7م

ا�دم ا����وح

ا�دم ا���@وح

(= ا�Wرب �&�د �@رد �0ل دم ا�- ز�ر

���F���ل (= ا�ط��� ظرا �.-وف �ن O ون ا���ر.(**)

ا��0ل أو ا��4ز�� ھو دم ��زول �ن ا�@�ر�ن

و�6&ل ) ا�&ر��ت ا�"�راء ���ذات(و�ن �)��ت ا�دم

�ن "Oم ا�دم و�م �ز�% �ن طر�ق ا�طرد % 55

.ا��ر&زي

�ر وا��زل ���طرد �W أي �D��4ز�� ا�دم �م �Oر �.

�D(��.ا��ر&زي ھو �Oرد (0ل ��&و �ت �ن

ا�دم ا���@وح �"رم � ص ا��رآن أ�� &�ن

�ف إذا &�ن دم - ز�ر؟؟؟&) F4" وان "را�� أ&.% أم�ا�"

ا�@وى �ط�Dرة �4ز�� ا�دم "ت ��وغ

�D��"م (ا��F.ف (= ا-4ز�� ا�دم ��.� ا���ر أن

�W= �را�O�D ) وا�و0ف �ن ا�دم �.(وى

إذا &�ن ا�دم ا���@وح "را�� و�ز�ده "ر�� أن

�&ون �0دره ا�- ز�ر، وإذا &� ت �4ز�� ا�دم ھ= إ"دى �&و �ت

�O��ر، (�� �W أي �D�ا�دم (0.ت � % دون أن �Oري �.

����)= ذ�ك أن ��ر ا��4ز�� : ا�� ط� Fإذا &�ن ا�دم "را�� أ

�C؛ وا�= ھ= Oزء � %؟���أ��س "ر�� ا�&ل �)= ! "را��

!ا�Oزء؟ "ر�� (*)(**)C.M Boureois et P.Le Roux:Prote’ines animales,256 �?< )> !� �& ا!> أر��;،ا�ط-��

ص�@- وا ��@�� ا(�A 561ا �+9-� ا �&��� !�> ا �BC�� ا

7�ر ا�دھ�6 أن ���-دم ا�- ز�ر �&ل أOزا,% و�د-ل ��� �ن (*) � U 185(= 0 ��� أ&7ر �ن �Rذاء ودواء ��

�ل�O ")راتف إ�� أ�4ف و���و�واد ظ�رھ� �ن ا�F-دا��ت. (Dل �ن ا����ول Rوا �ت و�ا�"

�وان " �D.0ت أ�O �� �O,2ن &ون �و�� را�أن ر)� 6دد ' �.� "ر��% وو0@% ���رOس ؟؟!!

(*)http://www.ted.com/talks/lang/ar/christien_meindert sma_on_pig_05049.html

<�F>�G :#��I ;�Jا

��K9L ا��N&ة: M-� ا

<�F>�G : �@�@� ز!&ةا &ھ>

<�F>�G :ة��P ا

: أ ��ض دھ�Q(– ��9م ���S ��Uي ا

��K9L ���Mة : M-� اا U<ء

<�F>�G :�WI�1 )+�� ا

<�F>�G :��P9 ا

���م �Iم�Q( :ز!�دي: أ ��ض دھ�Q(– ��9م

�P��A ا

��K9L ا M :KPL-� ا

<�F>�G : أ��اصا &واء

��K9L ا &ف : ����� ا: أ ��ض دھ�Q(– ��9م

��A ا

<�F>�G م�Q( :ا ��Bص

<�F>�G م�Q- ا �رق: ا <�F>�G م�Q( :<�@�

�>: ا ����9Pس ��أ� ��K9L ��Lط أ�-�ء ا :

ا �P�Wر�>

<�!�@G���م ھ& �<�F : ا�'��N

2

3

4

5

6

8

7

9

10

11

13

<�F>�G م�Q- أ�<م : ا���F�ا���

<�!�@G���م ھ& �اء : اا �<ب

<�!�@G���م ھ& )<ج : ا<�- �PM�� ا

: أ ��ض دھ�Q(– ��9م &@G �1تU@�

<�F>�G :ة&A� ��K9L : b?N و�L@�1ت ا

و��د ���cج ا ��W!�ء����> –دھ�ن @ :

�-��ن أ�9NنطM�P�� : أ ��ض دھ9��

���@�

��K9L و�PGت : أ�d اI<ب

���!e : ا -�Qمر��د ا ?�Uر

<�Gf�I : 8�gر ر&+���مG�9ة ا�P <�Fو�P@

: أ ��ض دھ�Q(– ��9م ا +�!�ن

<�F>�G : ت���@� ا�W��9BC!

<�Gf�I : hG�9ع و�&�(��� j& ا

<�Gf�I :اء�

��K9L ا�P�gر : أ���� ا��'����� ا�N@�� ا

<�F>�G : <P� �-�� –ا)@l ا�N?�اره

��> : ا -�Qم �اء �F&@� �@�; و��)�� ا

أ ��ض دھ�Q(– ��9م :���S ���ق ا�

أ ��ض دھ�Q(– ��9م ا &ھ�ن:

1

12

14 15

18

16

17 21

20

19

25

24

23

22

31

30

29

28

27

26

3639

40 35 34

33

3238 37

http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-1217 794/From-bullets-bread-beer-tambourines-toothpaste--plus-180-things- pig.html

�"م ا�- ز�ر

�رھ� )�رد�4( وا�4 6ون ��.��ت�0 �ون � % ا��Oق وا�"�ث Rو .

و�ن ا��Dم (= ھذا ا����م ا<�6رة إ�� أن ا�����t (= ا�Wرب �م (=

�D � ر��� � �ذ�> ا�"�وا ت ا��2&و�� &7� ���و&ذ�ك ��.��ن،&

(*).ا�- �ز�ر (= �&�ن وا"د و�ذات اFaت .80- 79ا�6ر�ف ،ا�ط��� ا���ورد،ص(*)

ا��ط��م -.ط &�� أن .��,ما-4ط ا�"4ل ���"رام �� �� = ا"��ل أن

�رھ�W�.و�دم �ذات ا�دوات (��D �"وم ا�- �ز�ر

��ت ا�."وم ا�= �ورد �ن ا�Wرب :.��

أو أ6&�ل )�رد�4(إن &� ت �.� 6&ل F 6ون

�)��ن �.� أF &ون �"و�� �.� �"م ا�� . أ-رى

ا�- ز�ر أو أي �ن �6��%؟؟؟

�C دھون أ-رى دھن ا�- ز�ر �-.ط: و�ن ا�-دا��ت ا�دھن

���� أو "�وا �� � ��.%15-�5ن � �ب �.�.� �د 0ل أ"

دھن ا�- ز�ر

�د-ل ا�دھن (= 0 ��� �Fو&�وا�-�ز ا�د��ق،و".وى ا�6

�����-دم و ا��وظ�،و ا�&�كو ا���&و�تووا�@ط�,ر ا�ر�

t�����ك�.ط� %��ن إ�Oدرو�Dا� �)�(e�و&ذ�ك �د-ل (=

��.0 ��� ا���.��ت وا�6ور

وذ�ك )ا�ز�دة ا�0 ���� (ا��رOر�ن �د-ل (= 0 ���

�� �ن ��زج 6"م ا�- ز�ر � C�=��� U ،ا�دھن ا� )

،��وا����زة �ر-ص أ"د أ0 �ف ا�ز�دة ا0Fط ��

وھذا �D �7 ���ر � �C ا�ز�دة ا��0 و�� �ن ا�".�ب،

�D��ن �.&.Dل ا�����.�ن أ���ب إ���ت � ا +�9)� ا �Sا'�� وا ����@�� د*��� ���&ات ا P(.��W?1& ا �B�9 أ!� ا P+� . �# ا�N-��ل ا �N��9ت وا� �-� ا Kر��ء-���Fn ا�G

،��و�-��0 6"م ا�- ز�ر و���ل ا�6"وم ا�"�وا

&�� ��ت رRوة &�� �د )�ف �.�&ر� د �.ور% � ظ�م

��ن و� C ا�@وران.Wا�.

( ����ل دھن ا�- ز�ر)

( (وا�6"م وز�ت ا�0و�� وا�&و�زا،

ؤ&�د )د�Oراس()�ن ��".ب ��ء (= ا�دھن �د��

��� �� �ن 6&ل ��Wل ا�@وا&% وذ�ك (�% ا�"��ض ا�دھ

(*) .ة (��Dا�رRو p���،��ث �N��9 و)�دل �1N،ص(*) ����� .503ا ��اد ا

وا����ر ")ر ��دة Oز,� دھون ا�- �ز�ر و�ن

( ( ا�و��و���ر�ن

�� &ز�ت ا�0و��،ود-ل (= 0 ��� �زجو���ز�وت � ����ض أ واع أ"

(*).ا�".و��تو0 ��� ا��-��زوا���O �ت �0 ��� ا�-�صا��رRر�ن

(*)، = �����"�د �ن أر��س،ص128-1300 �C ا�Rذ�� ،ا�6، �7�521ا�ط��� ا��0 �� ا�"د

�����م ��ع�-.@�ت 0 �C ا�6"وم ا�- ز�ر

( )

و��ض ،و(ط�,ر ا�."م ،ا�@ط�,ر ا�".وة��ض "6وو�-دم (=

(*).&�� ���ل �دھن أو��� ا��-��ز. ا���&و�تو أ واع ا�&�ك.51-050 ��� ا�".و��ت ،�"�د ا�O دي ،(*)

دھن ا�- ز�ر

• Lard ���ز.O >��• Saindoux �����@ر �• ��: �ر�ف ھ�,� د�ور ا�Rذ

�� دو 6"م - ز�ر �ذاب � زوع ”�% @س �)�(�ت ) ،U���� �",ا�را���7 �ء ا��.و �ت ،��ز�ت ا�0و

* “وا���طرات و�� ��ت ا�رRوة•* Barry L. Smith: Codex Alimentarius, 11:44.

�ر �� <�0ر

�ن دھن .ا�- ز�ر

دھن ا�- ز�ر

• Shortenings , Fats.• Matieres grasses �����@ر �• (Vegetable Shortenings )• ���)رورة -.وھ� �ن ا�دھون = � F

�����> . ا�"�وا �&��ث �� ون أ�ر"�eط4ق ���رة دھن ��= �.� �� &�ن

�� ، �� % �85"واه ���ن ا�ز�وت ا� �� = ا"��ل &ون ا����= دھن "�وا = و�د

= ��ذ�ك دھن - ز�ر (�ط &.�� • (pure)• .و� = �0ف ؤ&د -.وھ� � %

� = �ز��O �ن ��� �0ر "�وا

����ا�دھن . و ا�"�وا = �د �&ون �ن �0در وا"د أو : �ن ��0در ��ددة.- �ز�ر،أ���ر،أR �م

دھن ا�- ز�ر

• Butter Crust or Butter Top

• ) ز�دة ��د��(و���)دھون �ط���(أو

�د � = دھون �-.@� �ن O�����زج

وو)C ا�ز�دة �.� ا�Oزء ا��.� <�ط�ء . ا�.ون ا��6ر ا�Oذاب

�د &ون ا�دھون �ن .�0در "�وا = �"رم

�ن ا�� �ن ز�ر (= 0 ��� �د-ل دھن ا�-O��� ��� 0 =) د-ل�و�ل �دھ�ن ا��Oم �Oرات ا�("��

�ل ،و��ض ا�&ر���ت�O")رات ا�د-ل (= ��,ر ��� ��&.

إ�� ���6رة �ط�-C� �D ا��واد ا��0�ون دھن ا�- ز�ر �د-ل (= 0 ��� �ر ���6رة ������ل ا�"��ض ا�دھ �� و(= ا�"���ن R أو، ��ا��.و

�ر�ن� U ��دة ��.Oو�واد ،ا� ��ا�= ���ل (= ا�Rذ�� وا�دو�ل و(= 0 ���ت أ-رى�Oا�.

.�383"�د "��ض،ص . "��د &روري ود. ا�"��� ا����ن ا� ��O، د(*)

��ه 6Fا �Dوم "و�"��&و �ت أو��� و�واد �)�(�

�واد �0درة �ن (*)ا�دھون

�ر�د�.R ت����رول �وا�ط� : ��ظم ا�دھون 747.R زيءO� ��وھ= &ون �ن ا"�د 47ث أ"��ض دھ ��روا�ط إ��ر�� و�د "د �C �ر&��ت أ-رى آزو�� أو �&ر

�ر �W %��ر�د ھو ا�دھن @�% دون أن �طرأ �.�.R =747

�6��ت ا�دھون ا�= �"م (= ا�ط���

إ��رات ا�"��ض ��ا�دھ

��ا�"��ض ا�دھ ا�"رة

�دات�(و�@و�

���ر�دات ا�"�د�.Wا��ر�د (�.Rو و�(

�رول+ ��0�ون ا�.Wا�

���ر�دات ا�"�د�� ا�0 ���.Wا�أ"�د��ت (ا���-د�� �ز�U �ن

�ر�د�.Wت ا���)و7 �,��ت و747

�ر ���ض روا�ط ا�"��ض �W م ھو� �� �Oره �وذ����&ن ا� Fو����4"���ا�دھ

�"�ج إ�� �ز�د ���"�Fدوث ا"�ا��ول �ن ا<7��ت وا��ول �ط�Dرة ا��0�ون

ا�� U �ن دھن "�وا = Oس � �ء �.� ا�"��% �ول �"�ج إ�� �ز�د ظر �ن ھ �ك �&و �ت W0رى را(ق ا�@��4ت ��رف �� ھ= و�� دورھ� Fو ��ا�&���و

(**)و�� أ7رھ� ؟؟

و� U �ن @��ل ��دة ���د�� �7ل + ا�دھون

)ھ�درو&��د ا�0ود�وم (

��ر�د.Rر ا��و و���ا���دة :�� ا�&7ر ا�-دا�� (= �4"�Fا

��� ��ن % 75ا�ط��� ـ ��-دم �ن ا���".��ت �

E-322 ن�7���أD6رھ� ا�.

�� �D � -دما��� ����R��ا @0ل �ن ز�ت ا�0و

ا�6��D 2= �ن �0دره %��ث ��&ن ا�"0ول �."

��ض ا�"�وا �ت �O� ن أ�و� �D ا�- ز�ر

�&�د �م (�% أي @&�ك F

(*) ،����ء ا�Rذ��أ�����ت &.90د���ن، ص

(**) ،��O ن ا���ا�"��� ا���"�د . "��د &روري ود. د

382"��ض،ص .

�ر ا�"��� �� C�ھل �� �"دث �دھون ا�- ز�ر (= ا�0 �طDرة؟؟؟

F ر��ر �دھن ا�- ز�W دث �ن"���&ن ا���ر ��

ا�"��� �طDرة وذ�ك <�&� �� ا�&6ف �ن �0در

�D � طرق�:(*)دھون ا�- ز�ر

�6�� �

ا�&6ف � % �وا�ط� ا�".�ل ا�&رو��رOرا(= .1

���\"��ض ا�دھ

3.=�ا�&6ف ا���&رو�&و

�O�ا�F"��� = إ�&� �� ا�&6ف �ن �0در ا�دھون

�م م �6&ل &��ل

��ر اF"���= ا�و0@= .2-Fا

����D، أ(*) ���ء ".�ل ا�Rذ�� ا��س ا��.��� وط���"�د . ��دوح ا��.�و�= ود. د.�"�د أ��ن وأ. د.&.345-344-4ف، ص

�ن ا�- ز�ر4�O -دا��تا� :��(*)� �Oت Rذا,

�ن أ�)� �ن 4�Oص ا�.-��ا�- �ز�ر و ��-دم �ظ�م &��

.(= أ واع أ-رى �ن ا�� �Oت

�ن وا�ذي ��-.ص � % OFر ا�&و���-.ص �ن O.ود ا�- �ز

�ن ” "�ث �م إ�"��% (= &م ھ�,ل Oدا �ن ا�� �Oت 4�Oا�”

�ل�O")رات ا�و�� ��. ا�Wذا,�� وا�دوا,

".و��ت ا�طري، O.وا�".و��ت :0 ��� ا�".و��ت��-دم (=

0�ر : ، ا�&�ك (= رو�ق ��0,ر ا�@وا&% وأھ��Dا��وس �

.ا�@�ح ا��".�

و(= و�0.0ت �رق ا�."م ا�"��ءات ا���.�� (= ز��دة &�7(�

���.� 6&ل وا�."وم ا��-�وزة و�"وم ا�دواOن ا�."وم ا���&

�ف، Rردةر��.وا�@ط�,ر ا�."��� ا�

�ك<�ط�ء &.� Uوھت، . ��� �ر�6.و&ذ�ك (= ا��ر

�ن، 4�Oا� x,�(و� �Oو�.&�ت ا�@وا&%، و

�.� ا�ط��� ا��-�وزة ، ".وى ا��6دة، ا�و(�

"و � @وخ و(= ا���O.7ت، و��-دم (= � �Oت

�ف ا�وزن و(= أ واع ا�6و&4�@- ... =) � �ا�.

.�طC &را��لو��ن ا�@وا&% �=، ص(*) ��ن، ��0دره، طر��� ا�-04% وا����F%، ا�0�دF = إ��د � 4�Oر 393ا��ؤ� ،

�� ا�ول، ا�زر��ءD�@دات ا�Oا���.

.*�6ور ا�&��وFت.

. ��).&���ل را�ط و�W.ف((= ا��راص ا�دوا,) 6ر&� ا��ر&ز ا��ر�= �.0 ���ت ا�دوا,�� وا�&���و��(ھ �ك �C 0 ��6ور &��وFت ا�دواء (= ا�ردن *

�ن �0دره �ظ�م وO.ود ا����ر4�O دم-���� ا�ول، ا�0�دF = إ��د : ا��0در. وD�@دات ا�Oر ا����ؤ�

=��.����O ا�زر��ء 398: �

(= : �ن ا�-دا��ت ا�- ز�ر��(*)ا�دو

ا� �و��ن ا���-رج �ن � &ر��س ا�- ز�ر

��ر�ن ا���-رج �ن �-�ط أ���ء ا�- ز�ر �Dا�

�� ا��"4ة .�را�ط و�طري �.".ق وإ�ط�ء ((= ا��راص ا�ط

).ا ط4ق ا���دة ا�دوا,�� �ن ا��رص

.��.��"وق رش �.&@وف ا�Oرا"

�ن �O.�ر .4�O& ل��ن ((= ا�"��4�O دم-����دة ��

).ا�- ز�ر ���ذات �Dذا ا�Wرض

�رة.�.&��دد ��4ز�� ا�دم (= "�Fت ا� زف (= ا�Oروح ا�&

�=، ص(*) ��ن، ��0دره، طر��� ا�-04% وا����F%، ا�0�دF = إ��د � 4�Oر 395ا��ؤ� ،�� ا�ول، ا�زر��ءD�@دات ا�Oا���.

( ( ورد (= Oر�دة

=) ��<�ط�ء ا�7��ت ”����O Fء (�% 2003/11/13ا�@ر �

�ن ا�- ز�ر، 4�O ����ض ا�� �Oت ���ل ا�0 ���ت ا�Wذا,�

��ر �.� ذ&ر �0در ا���دة �.� ا�4Wف O>دم ا� C� ... و�واء

�&@� (�ط % e) =��� اF"�د ا�ورو��(= (ر �� أو �و��را أو

�ن”�ذ&ر 4�O “ د ��م�� % e) ر��وإ7ر ظDور �رض O ون ا�

�ن (= أورو�� (Dو - ز�ري 20004�O د �نOو�.“&ل ��

�-9+� ا ��<F�> وا �I�Aت ا

( �.O� )

(= أورو�� &ل �ن �و�.= ، �.�، دا ون ، �ر ������ل ”

�ن ا�- ز�ر دون ا<�4ن � %4�O“. أن �.O90وذ&رت ا�� %

�ن - ز�ر4�O �D�.�ن ا�".و��ت (= (ر ��

( ( Oر�دة

��D.ك ا�@ر ��ون "وا�= ” �1448دد 2001/6/1ا��0درة (=

20000 ���ن � و4�Oون –... طن �ن ا� O ب ا�-وف �ن �رض���و

�ن ا���ر (= –ا���ر 4�O C �2001/5/25 ،راتOن &ل ا���4�O C و�

�ن ا���وق - ز�ري ا�� 26% 80وأ&د ا����ل �.� أن 4�Oن ا��.

�ر ا�"��� ؟؟؟�� C��ن (= ا�0 4�O.� دث"�ھل ��

�ن �Oد أ Dم 4�O"��� ا�26ن ا����و�% ا��.��ء ا����0رون ��� C�ا��

:�-.@ون (= ا�"&م �.� ا�F"��� �ن � ط.��ن

%�وھؤFء (.�C �0دره ���ر(� وع ا�"�وان ا�ذي � �= إ�

�رون أن �دم إ�&�ن ��ر(� ا��0در د��ل &�ف �.� ا�"��%.(

�ر �W ن و�دى�4�Oطرأ �.� ا�= ت ا�F"وز �.� ا��ا�ر&

%��رون �دم إ�&� �� ا��ودة إ�� (.-0,�0% و0@�% و����وھؤFء

���"�F��).أ0ل ا���دة ��ب &�ف �."&م

�س 0"�"� �دم إ�&� �� ا�&6ف �ن : ا�� ط.ق ا�ول�

�D � طرق��ن ا�- ز�ر �ل ��&ن ا�&6ف � % 4�O 0در�(*)

ا�&6ف � % �وا�ط� ا�F6راب، أو ا��ط��ف ا�)و,= . 1

( )

�ن. 2O�&.�ل ا�"�ض ا� ووي � �وص ا�و�درا��

( )��"�د �ن أر(�س،ص(*)،�7�.558ا�ط��� ا��0 �� ا�"د

�6�� �

�O��ن 4�Oا�&6ف �ن �0در ا� ��د��ل �.� أن = إ�&�

.ا�F"��� ا���� �م م

طر��� ا�-4ص ا��(�.و&و&س ا روو&��ن �ن . 3

ا�."وم ا��@رو�� و�د�رھ� ���F�0ص ا�� ��= ��Fر��ط

=��)(*)أ����(ا� ز�ن و�"وم ودھون ا�- ز�ر (= ا�Wذاء،د�"�د ھ�6م ،ص(*)(4�O 13طرق ا�&6ف �ن .(

�س �� � �دم ا��درة �.� ا�&6ف �ن �

���"�Fل �.� "دوث ا��ن د�4�Oأ0ل ا�

�ر�4س“��دة : ��2F ="�� ا�&4م �ن�“*

�ن �Dدف ا�Wش وھ= ��دة )�ف*4�O.�: ت ذات� ��رو

��&ن �&�D@6 (= ا��-�ر F =�@��ل �.�رة ��.�ل �.

��ر(� ا�"�وان ا��0درة � % ،وذ�ك �ن طر�ق "ذف

6�@رة ا�د � �ن ا��رو�ن .

�ر :ا�� ط.ق ا��7 =���ن 4�O ن إ���OF"ول ا�&وھل

�وذ�O �.� ا�"��� �طDرة �. ���O؟؟؟

�-رج �ن &و % F ن�4�Oر ا�ط�رئ �.� ا���Wا�

�نOFزئ ا�&وO =) ��� �Oا����د��.&�را ���ض ا�روا�ط ا�

�ن 4�Oا� U ��ن (= ا�"رارة (= و�ط : �نOF2ة ا�&و�."

"��)= أو ���دي،وأ�� ا���4ل ا�"�)�� ا������ وا�=

�ن4�Oودة (= ا�Oزا�ت �و �� =D) ت� ��ز ا��رو�.

�6�� �

�&@= �.�ول F ن�4�Oط (= ا�����ر ا��Wا�

%��"���

�O�

�دا,ل "4ل

�ن ا��2-وذ �ن "�وا �ت �2&و�� �ذ&�ة 4�Oا�

6ر��، "�ث �وOد ���@�ل �C 0 ا���ن (=

�0ر& �وذج (= ا����م ا��ر�=، و��وم �e �ج

�ن ذو &@�ءة ����� و�ن ��0در "4ل4�O

��نOا�

��ن Oأ����أ ز

أ���1 ��ا���

<� ��ا��ت ���Iة ذ�Iة ��(�M

- ز�ري،ھ�� (= ا���Wب �4ز��ن �ن �����وز�ن ��ري و& U��ز

- ز�ري،ھ�� (= ا���Wب �4ز��ن �ن ا�- ز�ري����� ا�.R C�

-7ر-7ر

�&ون �@�ل

���ر&�ا�

��ن Oأ��(��"

"�ض ا�.�ن أ����Kت ������! ��F�P� أو

���U�

(D �ك �ن أ(� �Oواز ا�&ل �ن ھ � �وOد إ6&�ل ��ر �����ن ا��0 و�� �2 @"� ا���� وا�- ز�ر Oا�

���"�F4ك واD�Fرھو وع �ن ا�W؟؟؟!!!!أن ا�

-7ر-7ر

�ن ا��0 وع �2 @"� ا���� وا�- ز�ر Oرة ا��Dط�ا��ول

:�ول �ردود

���"�Fر ا�����

�ن Oا� C��ن ا�� @"� ھ= : ��س ا�"����� �"دث (= 0

=,�����ر �.��D و��ط &�W م أي� Fن (*) ، و&���ل

�ن ��D �ن Oد�د،(&�ف ���ل �Oرة أ-رى وا�� �D04-ا�

!!إ �D ا�"��ت ؟؟؟؟؟

�6�� �

�ن �2 @"� ا���� وا�- ز�ر� ط�ق Oا� C�ھل �� �"دث (= 0 �دأ ا�F"��� وا�F4Dك؟؟؟� %�.�

.200،ص�2.= ا����د ،ط.ا��واد ا��)�(� �\Rذ��،د(*)

��ر ا�F4Dك���

�D�وھ= 10000\1=0"�> أن ا�� @"� ا���-د�� �د 0ل �

�.�، �&ن �"�ب .� ����� “:�ر�ف ا�@��Dء ��44Dك �� F أن

(*)”أو ط�م أو �ون أو را,"� أ7ر �.��دة ا���D.&� أي

�ن؟؟؟ "ولأ&�ر �ن أ7ر وأي :�1ؤال � ���6O ب إ���!ا�".

ھل ا�)��ط (= ا�"&م �.� ا�F4Dك ھو ا�7ر :�2ؤال

أم ا�&���؟

�� ھو ط�م أو �ون أو را,"� ا�� @"� ا����ق :�3ؤال

�"&م أ �D ا�D.&ت؟؟؟ �"�� ا�ول،����O ا�زر��ء، ص.ا�"��� ا���&رات وا���,��ت ا� ��O،د(*)D�@دات ا�Oر ا����4ت �ؤ��ر()O159.

�دا,ل "4ل

أ @"� �0درھ� ا��Oول وا����ر ا��ذ&�ة 6ر��، : ا��د�ل ا�ول

�ن ا�- ز�ر���. و��ر أ&7ر Oودة �ن

�ن د�Oج: ا��د�ل ا��7 =���(= (.�ط�ن (و�د ا�ط�ع ا��Dود .

�ن % 51إ �ج أ&7ر �ن ) ا��".������ Dم �ن Oن � @"� أ�

�ن��زات ذات Oودة و�ردود إ��0دي �����.د�Oج

��: ا��د�ل ا���7ث��&رو� �"@ �.

C�Oرى أ�"�ث "7��F �7-4ص ا�� @"� �ن : ا��د�ل ا�را

�D)وO� ب��.ا�"�وا �ت وھ= "��، �ن طر�ق إد-�ل أ �

ھل �"وم ا�R �م وا����ر وا�د�Oج :

ھل ��� �% 100ا�= 0ل �وا,د � "4ل

أو ”"4ل ”�.� � ا�و7وق �&ل �� �"�ل ��6ر

!!!�ذ�وح �.� ا�طر��� ا<��4��؟؟؟

��ه إ�� Fب اO��� �.� ھذا ا��ؤال �O|و�

��Oو�� �ن ا<F�&6ت

إ6&�ل Wذ�� ا�"�وا �ت �د �&ون � د �

�D@.� =).

�ن ا��واد ا�= د-ل (= أ�4ف ا�"�وا �ت ا�= 0ل إ�� �وا,د �� :�ن

. )()4%(زرق ا�د�Oج. ��2"وق ا�دم. 1

��"وق ا��ظ�م وا�."م و�-.@�ت ا���Oزر .3

�ر ��0"� ورؤوس وأرOل (R ن �"وم�(.

�ت .4�ذ��ب ود�دان ر

�.� ()4ت ا< ��ن

).ا���د�� ا����ه(

�� وا�"�وا �� وا����F�D &4�2ف ،د(*) ���� .ا��-.@�ت ا�زرا��� ا� D�@دات ا�Oر ا����و س "رب �ؤ��"�د .276-270ا�ول،����O ا�زر��ء، ص

���ر إط��م ا�"�وا �ت ا�= -.��D ' �&ون ��6�� Fأ

�ر �ن �2&وFت ا�"�وا �ت ا�4"�� �.@� �"وي �.��� ��

:��ل ���� ! �-��@� � وا��س ا�&ون؟؟

14:�ورة ا��.ك } {

��4Oن ا�� �D و�.م %�.� ' �.0 =�أ��س ا�

!!!!؟؟؟؟)ا�"�وا �ت ا�= Wذى �.� ا� ���Oت(

وا�ذي U �ن إط��م (أ��س (= �رض O ون ا���ر

&�ف د��ل )��"وق ا�"�وا �ت ا���� وا�دم ا�"�وا �ت ا��2&و��،

!!! �.� أن �-��@� وا��س ا�&ون �د "دث ا�-.ل؟؟؟

�D � =�4�>ا <���� � أن طر��� ذ�"�D -��@ت ا6راط�ت ا�ذ

��، و&ل �� أ-ذ �ن ا���� ھو ��D� C (= ا�"&م ��ر �

�ر :� �"�ا�"�وا �ت ا�= -��@ت 6روط ا�ذ&�� ا�0"

�� �� (�ر�% ا�روح �4 ذ&�ة 6ر���،“ :ا���� � د ا��.��ء. �

�2ن ��ت "ف أ @%، �.*“�أو ا-ل (�% 6رط �ن 6روط ا�ذ&.266:ا�رازي �-�ر ا�0"�ح .217\2ا��رط�= ،ا�C��O أ"&�م ا��رأن ،,.132\1ا��0Oص ،أ"&�م ا��رآن ،*

: =) ��&ل Oزء �2-وذ �ن ھذه ا�"�وا �ت &��دة أو�

C���ر "را�� �ن ا�Oزء ���رھ� Rذا,= وا�دوا,= وWا� C�ا�0

ا�&ل (= ا�"&م

=���ول ا�

�را�= ” F )رر وF )رار“:0.� ' �.�% و�.م � �ود

ا��0."�، وا�"&م ا�6ر�= �دور �C ا��0."� وOودا أو �د��

%����� � أ % �د �م (= �ر".� �ن �را"ل ")�ر ا�� U و0

�DOر �ن و� �"ر�� ظرا�6ر��� ا<��4�� وإ�داده إ�"�م �واد �

�ث �ن Rش ���د؛ ف 6 & :(*)ا�O��د ا�د�Oج�ن ��7ل �0دم "�

��ت �ن ا���ء �&� )�ز��دة وز %(�وم 6ر&�ت &�رى �"�ن ا�د�Oج

�نو�وم &ذ�ك 4�O� % �"���رب ا���ء ( ا����ر وا�- ز�ر F �"

�"وي �.� ا�- ز�ر؟؟؟ �� =)!!!! ا��"�ون �O�O2&ل دأ ت !!!!

�� ورام (*) =� =� =��ر ��U (راخ �6Wو�6 ، � �ة ا�Oز�رة �ن .

�.=”6ر&� .�ا�Dو� د�� ھ= إ"دى ا�6ر&�ت ا�= “

��ر،��� �Oري ��زو��ن ا�- ز4�Oن ا��"�و��6ر �وم

U �&د 200إ�� أن ھذه ا�6ر�Oج ا���Oطن �ن ا�د

،��”ذ�> "4ل ”ط��� &ب �.��D أ��و�

،���ذ�> (= أورو F ج�Oد ��ظم ا�د .��ل �2= �ن �

�ن، وا��راز�ل،4�O���7م �O�د و� @t (= ����ل ھو� دا

و���د وز��% (= ا����م ��د أن �&ب �.�% و�W.ف،

��� ��:“��(*) ”�ذ�وح و(ق ا�6ر��� ا<��4

���D اأ�رھم �2Oوا إ�� ��دة ف 6 ا��0 �ون ��� ا&

�وم �وز���D 6ر&� "�ل ذات ا�Fم ”��ر�4س”

�Dا�� ���رو(�&و”وC 0 ھذه ا���دة (= 6ر&� أ��� “(*)�� ورام (*) =� =� =��ر ��U (راخ �6Wو�6 ، � �ة ا�Oز�رة �ن .

��ون ا���ء و�-.@�ت ا�- �ز�ر !!!ھل ھذا ���ول ؟؟��

�و ��= ا��ر �.� ز��دة وزن !!!!وا���ر ��7ن ا�د�Oج؟؟؟

� � (= ا�د�Oج �����ء ا��"�ون ��Dن ا��ر؛�و�&ن �0

!!!ا�د�Oج � د�� 2&.% و�&ون ا��"وى - ز�را

�� ورام (*) =� =� =��ر ��U (راخ �6Wو�6 ، � �ة ا�Oز�رة �ن .

�رو� �ت ذات @��ل �.�رة ��.�ل "�ث �وم C� 0�

��&ن �&�D@6 (= ا��-�ر ��ر(� ا�"�وان F =�.�

وذ�ك �ن طر�ق "ذف 6�@رة ا�د � �ن ا��0درة � %،

. ا��رو�ن

�رو(�&و ���د �دى اF"�د C 0� ا<�6رة إ�� أن C�

،=����ل (= �ر�� ��� ا�ورو % &�(*).

!���رام (*) N ! �s ��اخ ��M�AS ، ��9ة ا ���Kة )> !���!.

��ول �م x F �ن ����O � دن:“0 ��� ا�."وم 0 ���

�رة أ�)� � �D )م ا�&7�ر �ن �& ��� 0 �D &ذرة، و��

ا����.�ن، و��7ر ا�&7�ر �ن ا� �ود، وا� �س �.� "ق

��6رون أ Dم �Dددون، (�ذارة ھذه ا�0 ��� �� �"

(*) ”�D � ��ظDر � د�� 0ل إ�� ا�Oزاء ا�-@

أو” ”Rش ا�."وم ���-دام ��دة

” “

�D����� ا�."وم وإ��دة ��D�0،و��� C��O �.� ����وم ھذه ا�طر

��6ر إ�� أن ا�-طورة &�ن (= أن ا��"وى �Oرھ� �"و�� ط�ز�����

�� �,� أ�ف �رة ھذه ا���دة ا���04 �."وم ھ= إ ز�م � �ا�Oر7و�= �ز�د

��د؟؟!!! ��-.ص �ن ا�دم و���ذات �ن دم ا�- ز�ر =��!!!!(��ذا

�د�و: � �ةا�Oد�د(*) )http://www.youtube.com/watch?v=Lwf9r8AD8

�"م ا�- ز�ر وRش ا���D.ك

�ث أوردت وأ6�ر ھ � إ�� ()�"� ا� �� ق ا��- زرة (= ا�&و�ت،" t���ر ��� :"م -�را "ت � وان011-9-2012"�@� ا�وطن ا�&و

��R.ق �"4ت �رارات " &ب �.��D �ذ�و"� "�ب ا�6ر��� ا<��4�R ��Dش ا���D.ك ا� �� ق ا��- زرة(*)"

____________________ (*) t���ر ����رارات R.ق �"4ت " &ب �.��D �ذ�و"� "�ب ا�6ر��� ا<��4�� :"م -�را "ت � وان011-9-2012"�@� ا�وطن ا�&و

"ا� �� ق ا��- زرة �R ��Dش ا���D.كhttp://alwatan.kuwait.tt/ArticleDetails.aspx?Id=219 757

وC6O ا����ق �.� ا�ر�> ا���دي وا��7.� &7�رة �.� ذ�ك، "�ث ��ب ا�ر���� ا��Oر Rش، و�.� وWد �.� ا����وا�ل � �D.& إط��م

.ا���.��ن ا�"رام "ت �.��0ت "4ل

&.Dش ا���Rر و�Oا� C6Oن�

إ�� ()�"� أ"د �C �0 أ�)� أر�د أن أ6�ر :�4"ظ�

(= �0ر وا�ذي 7�ت أ % ��-دم )ا��رد�4 (ا�4 6ون

tن ()4ت و�.� - "وا6= و�-.@�ت ا������ �D��&ل �� (

،�D4ف أ وا�ا- �D�"40 t�&�&ون -و���D &�ن �ر

4��� �Oت ا��رد

�ف �2ن أن �م ، أ�ول إذا &�ن ھذا �"دث (= �4د ا���.��ن&)

C�2�دي Rذا, � 0 ��ر ا���.��نR؟؟

U �� مD.&د أ��و�د &6ف ذ�ك ��م �دد �ن أط@�ل ا��دارس

�ر)� -"�ث ���ت 0"@��ن ھذا ا��C 0 �ن ا��رد�4؛

U د أ&ل ھذا ا���� �(���� ا��و)وع ود-ول -�.��م أ���

�ن ���& � �ن و7�ق ھذا ���0و�ر.���& C 0ا�� (*). __________________________

�ن . Oر�دة ا��0رى ا��وم &6ف �ن �C 0 ا �ج F 6ون ��ل (� �ر ��U ا�"��ة ا��وم :"ت � وان(*) �ا�.��ء �C ا�0"@ http://www.youtube.com/watch?v=S996sddySXw

وا�C و��ؤFت

"�و�ت (= ا�F�راض ا����ق أن أر&ز �.� ا��&و �ت

ا�و��� ذات ا�0ول ا��"ر��، و���ذات ا��"ر��ت ا�= 6دد

�D��).ا�- ز�ر وا�دم، وا����(ا��رآن �.� "ر

��D� Fد أن أ�2ل �ؤا�إذا &�ن ھذا ھو وا�C ا�0 �C : أر

�ل وا�ذي ��وم �Oت ا��O ��ا�Wذا,= وا�دوا,= و�� ��.ق

�و�� � "ن ا���.��ن C�ك ا�0ول ا��"ر��، وھو وا. �.�

�رى �@�دھ�& �.&6� =):

أ � �D.ك ا�� �Oت ا�= "وي ا��&و �ت

ھل ھذا ا�وا�C ھو ا��"ر��، �.� � ذ�ك أم DO. �ه،

��ت ا�= أ�ر � �"ر��D؟؟���7ل ا�ط C�أم ھو !! وا

��,ث ا�= أ�ر � -��� \�� C� �� =) وصW� C�وا

��D؟؟؟� O���W= أن �ف � د ا�"دود ا�= !! � Fأ

�� ��.�ون؟؟؟ � ���!!"دھ� '؟؟؟ (��

��أ�م �6دد ' ���� �.� "ر�م ا�- ز�ر وا���� وا�دم؟؟؟:�7

�ل :�7��7 ،�D����D واF @�ع ��% ا�&ر�م �.� "ر�� �أ�م �6دد

وأ&د �.� "ر�� ا�"��ل �"و�ل ا��"رم �ن 6&ل a-ر؟؟

:وھ � أطرح ھذه ا���ؤFت

Fن :أو��أ�ول ��ذا ��= �ن ا��"ر��ت؟؟؟وأ�ن ھو ا�@�رق

ا�"4ل وا�"رام إذن؟؟

�ط، (�� :�ؤال � ط�= (����ر �"ددة R %��إذا &� ت �.� "ر

�ره �W�0�> ) ا�"��%(ھو ا�-�ث ا����ق (= ا�- ز�ر وا�ذي �

���"� F"��؟؟؟؟ ���!!!!ط

����"� % و���� و0ف ا�- ز�ر ���رOس،وھو �.� :را� '

�ط (����ر �"ددة R سOا�ر ��ھل ھو ا� Oس ("ر��%،و��ھ

وا��ذر ؟؟؟ ھل ھو ا�)رر؟؟ھل ھو 72�ره �.� �.وك آ&.�%؟؟

��د �D)�6&ا Cطء أ-رى �م ���؟؟)ھل ھو أ6

����� ھو ا���ر ا��0د إ�� ا�@�ل ا��"رم؟ أ��س ا��0د :��

�D�إ�� ا����ل �C ھذه ا��"ر��ت �"�O "و�.�D واF @�ع

ھو �0د �"رم؟؟

F اO�Dد (= �ورد “:أ��س ا����دة ا�0و��� �ررأ %:-����

؟؟؟“ا� ص

أ��س �ن أھم 6روط ا��0."� ا����رة 6ر�� أن :��د��

�ر � Fوإ ����؟ وأF ��رض �0 6ر���&ون �0."� "�

��W.� �".0ة؟؟

�ن أ&7ر : ��7 � ���� أن �&ون ا��0 ��ن �ن ا�Wر�أ��س Rر

ا �C� ���O أ @�Dم، � Dم 0 �وا &ل ھذه ا�� �Oت �ن

�D و."���ن �طط أو&4ب . أ6��ء 4�O 0 �ون�ھل رأ�Dم

��� � "ن �وغ � @� � �"ر��ت 6دد ' �.� ��)، 47�

!!!"ر���D؟؟؟؟

�د�ل �.� أھ��� "ري ا�"4ل (= ا��2&ل أن أول :���� Fأ

��D ' �ن ��ل ا��6ر &� ت ��.�� ��2&ل) =0� ��0�� !!!

���"�، إF ا�O6رة؟؟ �D.& � Oا�

� � � �D ؟؟D =ا��"ر��ت ا� C� � ��ھذا وا %�6� Fأ

���ح إF ا��"ر��ت ا��.�.� و�C ذ�ك �Oوز ��&ل 6

!!ا�"دود؟؟

Fتأھم ا�O� �

1 . =.��Oذا,= وا�دوا,= وا�Wا� C�وا�C �0دم � � وا�C ا�0

ھ�,ل �ن ا��&و �ت ذات ��وم �.� ا�-دام &م &��.��ن؛� %

،و� �D ا�دم ا�0ول ا��"ر�� وا�= "ر�ت � ص ا��رآن وا�� �

���وت وا�- ز�ر وا���و&7�را Oدا �ن ھذه ا��&و �ت د-ل

��.��Oو ��دون Oذا�� ا���.��ن �ن طر�ق � �Oت Rذا,�� ودوا,

����R =) �Dب ا�"��ن ��ر(Dم�"� .

و&ذ�ك ا�- ز�ر وا���� د��ء ودھون ا��ول �ط�Dرة . 2

�ن 4�Oا� ��D � -.صوا� @"�ا��� �D � ا��2-وذة

�"�ج إ�� �را��O، و&ذ�ك ���وغ ا�F"��� وا�F4Dك

���ا�@�وى ا�= �وRت ا�-دام ھذه ا��"ر��ت؛ �ن "�

. ا�F"��� وا�F4Dك �م "�ق

��ر"�ت وو0��ت

وو��Dم �.ك و��� ا� �س �2ھ��� ا�� �Oت ا�"4ل .1

وا�و�ف �ن ا�0ول ا�و��� ا��"ر�� ا�� �Oت ذات

�D�� ل���ا�.

و�وRت ا�-دام �را��O ا�@�وى ا�= ��ھ.ت .2

�"�.ا��"ر��ت وا�و�وف � د ا�)وا�ط ا�0"

C�ر ھذا ا�وا��W =) د���= و�ن ا��ور ا�:

)�ن ا���ل �.� إ��Oد ظم � �.� C�Oت ا�"4ل . 3

�را��� �را"ل ا�0 �C ا�داء �ن �ر".� ا��&و �ت

. ا�و��� وو0وF إ�� �د ا���D.ك

و"ث ،��Oد ا��دا,ل ا�"4ل �.�&و �ت ا�و���إ .4

�D-دا�ن �.� ا��.ا��0 �

5. C��C ذوي رؤوس ا��وال �.� � = ��6رO6

.)-�� < �ج �واد أو��� "4ل

�"ث ا�6ر�= وا��.�= إ. 6��� �6ء �را&ز أ�"�ث � �

�C"ول 0� ��ا�Rذ�� وا�دو�� و�واد ا��&و �ت ا�و�

�ل،�Oودة (= ا�Oا��&و �ت ا��و ����.و�وف �.� "�

ا�� �Oت ا�= ���D&.D ا���.�ون واFط�, �ن �.�

."،�D� ��و&ذ�ك �.و0ول إ�� )وا�ط 6ر��� و�.�

إ��Oد �دا,ل "4ل و��ھم (= ���م 0 ��� (= ��ھم

���� �.� أ0ول 6ر� ���واد أو��� و� �Oت "4ل �

�"� و�د� "0 ����2�"�ث �.��� ط� ���.

���ر���� ا���"�7 ا��.��� -��0ا���.و��ت (= ھذه ا�ور�� ا��.��� وان :

”��D�) درا�� ��.“ا��واد ا��)�(� �\Rذ�� وا�6ر �7"��ا�@�% وا�6ر�C –ا�درا��ت ا��.�� –��,دة ��در �R م : ا�

.����O ا��دس -&.�� ا�د�وة وأ0ول ا�د�ن–وأ0و�% =D�@ن �@� � . د.أ: ا��6رف ا��–أ��ذ ا�@�% ا����رن –"��م ا�د

.����O ا��دسر,�س دا,رة ا�0 �C –إ�راھ�م �@� � . د: ا��6رف ا��.�=

.����O ا��دس–ا�Wذا,=

�"� ك ا�.Dم و�"�دك D6د أن �F إ�% إF أ ت �W@رك و وب إ��ك و6&را �"�ن ا����&م