Upload
tranquynh
View
214
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
The Current Status of the Primary
Ingredients in Food, Medicine and Cosmetics
Ms. Aida Kader GhanemResearcher, Islamic Fiqh Legislation and its Fundamentals, Al-Quds University, Palestine
The Second Gulf Conference on Halal Industry and its Services22-24 January, 2013
Farwaniyah, State of Kuwait-Crown Plaza Hotel, Al
ا���� وا�دو�� � �� وا�� ا �����ت ا�و
����� �����ات ا�و
)�'&ة ��در ��#، !� ��. أ� ا����� وا������، ���� ا���ة وأل ا����، ��! � ا�
'&�%� ا���س، #� "��
�12&�� ا��0ل و/��&+�ا�.&-� �,+*� ا�(��) 22-24 ��&1�2013
دو�� ا�8�7– ا���وا-��–��وان �5زا#�1ق
��د��
} ...... {: ��ل ����
157:�ورة ا��راف
��ت�و�ن ر"�% ،�ن ()ل ' ���� و&ر�% أن أ"ل � � ا�ط
. ورأ(% � � أن "رم �.� � ا�-��,ث
%��% ا�&ر�م �"�د 0.� ' �.� � �وزاد � ()4 �2ن أر�ل إ�
�ن � � �و�.م؛ ا�ذي "7 � �.� إط��� �ط�� � و�6ر� �، و
%�(= ا�2&�د �.� ار��ط : "�4% و"را�% وأو)> � � ھد
"4ل ا��2&ل وأ7ره �.� ا< ��ن (= 0"� �د % و���4
.�.و&% و��ول د��,% ور�= @�%
��ت��ر &ل �� أ"ل : ا�ط��' �ن ا��2&ل ھو ط�ب
. �(C (= ا��دن وا�د�ن).76ا �1زان ا�ط-�� وأ ��م ا +�&،ص(
�� أ��D {:��ل ����ا� �س &.وا ��� (=
��� }ا�رض "F4 ط)168:�ورة ا���رة(
�ر&ل �� : ا�-��,ث��"ر�% ' أو ص �.� �ث )�ر (= ��7% ھو --
ا��دن وا�د�ن
.)77ا �1زان ا�ط-�� وأ ��م ا +�&،ص(
م {: ��ل ���� Nر"�و�Dم ا�-��,ث.� {
)157:�ورة ا��راف(
�-@� �.� ذي �ب �� FدوOة ا� �س (= ھذا ا���" =)
ا��0ر �ن طور ا �&س �.� وع ھ�,ل (= أ�واب
�ل�Oو�واد ا� ��.ا�ط��� وا�دو
و�� &�ن �Dذا ا�طور �ن أ7ر �.� إ�"�م �واد �د�دة (= ذ�ك
��� ،ا�0 �C، وا�= �د �&ون ��)�D ��.وم ا��0در�و�&ن
��D (= دا,رة ا��DOول �ن "�ث ا��0در.Rأ، ���وطر
C�و�دى ا� @C وا�)رر ،وا��رض ،وا�"و�ل، ا�0
وذ�ك ��دم و(ر ا���.و��ت ا�)رور�� "ول &��ل �.�.�
ا�0 �C �.ك ا�� �Oت �دءا �ن ا��&و �ت ا�و��� وا �Dء
.&� �� UD.ك
��ق ا�6ر&�ت ا�&�رى �0�ل ا�ر�> ا���دي " =)
(= ��Oل ا�0 ���ت ��ا�Wذا,�� وا�دوا,
�� �.� "��ب .��Oوا�أي 6=ء آ-ر
ھ�� � ا�Wرب (= ��Oل 0 ���ت
��ا�ط��� وا�دو�ل�O")رات ا�و��
ا�Oد�د ا����ر (= طرق ا�0 �C وإ�"�م �واد Oد�دة �طرق
Oد�دة
ا���م وا����� �ن 7�ر �ن ا��واد ا�= &
�"م (= 0 ��� ��ا�"4ل �د�وى �ر
ا���.و��ت
�Dب و(ر�"� ���ل ا��0 ��ن ا-��ر ا��واد ا�و�(@���"4ل أو �D�4� أو �DودO ب�"�ور-ص �D �7 و��س
ا�"رام
���و�ن وا�C أ � .� �&.D�� ��أ %��&ل �� Oود
�C �0 ا�Wرب و�� �@ق �ن أذھ�ن -�را,Dم (=
�ق و"و�ر و�د�ل ورو�U ا��ز�د �ن � �ODم �
�ذ�ك ا�ر��ح ا�@�"�6 �.� "��ب &ل �� �% ���"�
�د�ن أو ��م أو أ-4ق . ��4�
�&.D�� ��2& � ��وا
����= ( 0 ف �ن ا� �س -1 F ( ا��ؤال %� �� F
�د، �Oرد ���ن ھذا ا��ر F �ن �ر�ب وF �ن
Fر، وO�ر(وف ا�� %���D.ك �&ل �� ا�\ت
.�D� ��4ذا ا��و)وع � ده ���"ل أو ا�"ر��
U �ن ھذا أ ��ط �-.@� �ن ا� �س (= ���.Dم
:�C ھذه ا���Oدات
، و�&ن و�"�ل ھم (&رة ا�"4ل، �Dم0 ف -3
��.ك ا���.و��ت ا�&�(�� ا�= ��ط�C أن F
�D��ط�,ن إ�.
�DOل0 ف -2 C���.ق ��.�.� &��ل ا�0 ��
�D � ر��دءا ����&و �ت ا�و��� وا�= �د �&ون &7
��C (= دا,رة ا�"رام أو ا��6�وه وا �Dء
�و0و�% �.��D.ك.
�.� وا�6و�ش .�أ���ب ���دت �.� وا�C ا�
��&7رة ا�ر�وز وا�"روف �.� �ط���ت ا�� �Oت ھذا إن :�7
��ط�C (ك ط�D��4 إF �.� �ن F =دت أ40 وا�Oو
.ا��0 ��ن وا�-�راء
�C ا�� �Oت 0�أوF : �دم و(ر ا���.و��ت ا�&�(�� ا�-��0
�ل وأ"�� � ا @راد �O")رات ا�و�� ��ا�Wذا,�� وا�دوا,
.C�ا��0 ��ن ���ر(� ا��&و �ت �"�O �ر�� ��.و��ت ا�0
�.� و�دم .�ا� ت ��)�(�ت Rذا,�� �"ر�� � دھم �� أ�7ر
�ون وا��Dود �� :�7��7 ���7% ا� ��ن �وا,م �.� 0@"�ت
�.� و�دم .�ا� ت ��)�(�ت Rذا,�� �"ر�� � دھم �� أ�7ر
�ث � �� ����C ا<�6رة . و)وح �دى ا���.��ن (= "�
�ن �"ر�ون &7�را ��� ھو "4ل � د � �7ل ���إ�� أن ا�
�ره،&�� أن ا��Dود �"..ون أ6��ء Rض و��ا���ك وا�
�7ل -�ر &و6ر وا�ذي ھو "رام � د �.
�����D (�وى 0دور : را.Rأ =) C�وF �� F "�&= وا�C ا�0
%���0در �"دث (= "� � ��أ&7ر �ن (= ا�"�د�7 ا�وا"دة ، وأ"
�دري ا���D.ك أ���D ا�0واب و&7�ر �ن ھذه ا�@�وى "&م Fو
.وF �رب �ن ا�@0�4ت ��و���ت"وي �.�
ا���.�� ا���ھل (= ا�@�وى "� ��ض ا��0در�ن �.@وى � "�
�ل�O")رات ا�و�� ���رأ-ذا ���Rذ�� وا�دو���دأ ا���ر(C و
���و�Rتوا�"رج ���"�F4كواD�Fوى ا.�دون أن را�� و��وم ا�
�� أدى إ�� د-ول &7�ر �ن ا��"ر��ت . ا�د���� �.ك ا���و�Rتا�)وا�ط
���)وا�ط ا�0"�"�ھذه ا���و�Rت �ظ.� "ت �Dط�.دون )
ا��&و �ت ا�و��� (= ا�� �Oت ا�= ��D&.D "ن ا���.�ون
��D ھو) � �D��� ا�ذي .��O أو ��:�واء أ&� ت Rذا,�� أو دوا,
ا��"ث (= ا��&و �ت ا�= �C )�ن دا,رة ا�"رام أو ا��6�وه
�ر أن �0در ا���دة R،إ�� أ0ول �"ر�� �D � ر�وا�= ��ود &7
�س ھو ا�و"�د (= ا�"&م �.� ا���دة ���"ل أو ا�"ر�� إ �� ھ �ك �
=a�& =و�� �ن ا��وا�ل ا��ؤ7رة �.� ذ�ك ا�"&م وھ�O�:
ا��0در ا��"رم
طرق C�ا�0
ا����د�ر ا�����.� �ن ا���دة و�4��
ذ�ك ��@Dوم ا�F4Dك
�ر وا��د�ل �Wا��.� ا���دة و�4�� ذ�ك
���"�Fوم اD@��
ا�7aر ا� ��O �ن إ)�(� ��ض ا��واد
وأ7ر ذ�ك �.� ا�)رر ا��رب
��ا��&و �ت ا�-@و�دى ا�6ك أو �ن (= وOود ��ا�
ھذه ا���دة
وا�"ر�� ا��&و �ت ا�و��� �ن "�ث ا�"ل
�واد �ن �0در ��= أو =���ط =��0 ��= ر&
&�����دن
�واد �ن �0در "�وا =
�"رم
- ز�ر
���ر �ن أ���م ا������ Oب : �"��% ا�ذ&�ة و�م �ذك ذ&�ة 0")
�O� واد��ن -�رات
��&"و�
�واد �0درھ� "4ل
�& �D �)رة �"0��� دم ���
�م ا�ر&�ز (= ھذا ا��رض �.� ا�� �Oت ا��0 �� �ن ا��واد ذات ��ل ا���7ل F ا�"0ر �.2&�د �.� �ا�0ول ا�"�وا �� ا��"ر�� �.� �
�م وز � �."4ل وا�"رام�� F ا�ذي C�وا�C ا�0
�"ر��ت ��� ص ا��رآ =
�� �.� ط��م {: ��ل ���� cر"� c=�د (= �� أو"= إOأ cF ل�
�ط��% إcF أن �&ون ���@و"� أو � c� ر أو د���% �"م - ز c e)
�ر ��غ وF رOس R c(�ن ا)طر %��ر ' W� cأو (��� أھل
�م " cور ر@R ك c�.145:ا� ��م�ورة } ��د (eنc ر
� ���0> ��"ر��ت"د ' ���� "دودا وا)"� و F
�D�(�د "رم ���� ا���� . أ�دا -ط��D وF ا�"��ل �.
.وا�دم و�"م ا�- ز�ر
و�د �ل ا<��Oع �ن ا��.��ء �"ر�� &ل �� أ-ذ �ن
:��ل ا<��م ا� ووي .ا�- ز�ر أC�O ا���.�ون �.� “
*”"ر�م �"�% ود�% و��,ر أOزا,% 96 \613رح ��.م،:ا� ووي *
� 89 ��ت !���
�ر �ن ��د ' أ % ��C ر�ول ' : 6د�د �وي �.� ا�"ر�م�O روى
�&���C إن ' “:0.� ' �.�% و�.م ��ول �وم ا�@> وھو �"رم
6"وم (��ل �� ر�ول '،أرأ�ت ”ا�-�ر وا���� وا�- ز�ر وا�0 �م
��D ا� �س؟ <�0���ط.� ��D ا��@ن و�دھن ��D ا�O.ود و �D e) �� ا��
:،7م ��ل ر�ول ' 0.� ' �.�% و�.م � د ذ�كF ھو "رام“:(��ل
*”7م ���وه )أذا�وه(��ل ' ا��Dود إن ' ��� "رم 6"و��O �D.وه “1583:"د�ث ر�م :و0"�> ��.م .وا�.@ظ �0:2121%"�> ا��-�ري ،"د�ث ر�م *
�"ر��ت ��� ص
�� ھو �ول D�Oور ا��.��ء ����&�� أن � C اF @�ع )132\1أ"&�م ا��رآن �.�0Oص(
�C ا���� وا�دم �ن ا��.��ء �.� ا<��Oع �ل �"ر��
�C ا�- ز�ر وF “ :ا�ن �دا����ل .وا�- ز�ر��Oوز Fو
أC�O أھل ا��.م �.� “:��ل ا�ن ا�� ذر .“ا���� وF ا�دم
%�*“ا��ول 236 \5ا�6و&� = ، �ل ا�وط�ر ،.217\9و �.% ا� ووي،ا���Oوع ،.90:ا�ن ا�� ذر ا<��Oع .174|4ا��W = ،:ا�ن �دا�� ا���د�= *
(= وا�C ا�0 �C ا��وم و&�� ھو
�دان � ��ا�Rذ�� وا�دو
�ل و�واد �O")رات ا�و��
ھذه ا��"ر��ت (eن ا� ظ�ف
���&م ھ�,ل �ن ��ر �واد أو�
� �Oت ھذه ا�0 ���ت ا�=
�وت ا���.��ن �6&ل �د-ل
�و�= �.�وا ذ�ك أم DO.وه.
��د إ�"�م ھذه ا��"ر��ت - �C &ل Fأ: �ؤال �Dم
ھذا ا�6د�د (= ا�"ر�م - (= ا�0 �C ا�Wذا,=
�.= و�� �ن ا�"��ل �.� ا��"رم �Oوا�دوا,= وا�
�% و�.م،.� ' �.0 =�وا�ذي ا�ذي أ�6ر إ��% ا�
ا�"ق �% ا��Dود ا�.�ن؟؟؟
�ر���F"��� (ا�= � = Dطوإن &�ن ا���وغ ا�
�D�@0ر ا���دة و��W( -a ؟؟؟ر�ن 6&ل!!! F � أ
� ��Dأ�.م �!!!؟؟؟�� ا�@رق
ھل ھذا !!(2ي -�ث ھذا ؟؟؟ !!و�ن - ز�ر !! أ&�ر دم ��@وح'!!!!���ول؟؟
��ره �0درا �.�رو�ن ،و(= إ"�0ء (= (ر �� �� � �����-دم ا�دم � �D (= % 30أ�ف طن �ن ا�دم وا�Wل 80م م ا�ر�Oع 1980
وا��4ف، ا�Wذ�� ا��6ر�� ،وا�-دم ا����= (= إ �ج ا�دواء ،وا�-دا��ت أ-رى ،وا����د ،وا�Wراء ..*
*C.M Boureois et P.Le Roux:Prote’ines animales,256 ���&� �?< )> !� �& ا!> أر��;،ا�ط-�� ا �+9-� ا
ص�@- وا ��@�� ا(�A 561!�> ا �BC�� ا
30%
70%
���6ر ��إ �ج أRذ
إ �ج دواء، أ�4ف، Rراء، ���د وا�-دا��ت أ-رى
ا�دم ا����وح و� % دم ا�- ز�ر
�ن ا�-دا��ت (*) ا�دم
ا�-دام ا�دم &�� ھو ا��ود� U : (= ا�0 �C ا�Wذا,= -1
أ���ء - ز�ر (، �� ق �وداء ).��.وءة �د�% ودھ %
.ا�-.ط�ت ا��.@�� -3. أ��دة -2
:�0ل دم ا�- ز�ر أو ا��4ز���ض ���-دم &�د�ل ر-�ص �زFل ا��ث �)�ف إ�� ا�@ط�,ر وا�"��ءات "وا� �� ق و� �Oت ا�."وم و0 وف
ا���O �ت وا���&و�ت وأRذ�� ا�ط@�ل C(ا�ر.
وھ= -)�ب ا�دم و6&ل : ا�&ر�ور �.� ���ن &ر��ت ا�دم ا�"�راء ا��"و�ب "ول �و % إ�� ���ن و���وO.وDا��O% �."0ول �.� ا��رار �و % = �ا�
�O�����������ل (= ا�&�ز,� �ت . و��ض �6��ت ا�".�ب وا���0,د .وا� �� ق و�وO% ا�R.ب �\�4ف
��-دم : أ��و��ن ا�دم وھو �U .�رو�ق ا���0,ر
�ف @O ق�� U �ن طر = ��روا�دم ا�ط�زج �)�ف إ��% �رات
���د ا�&ر��ت �F وم�ا�0ود��وا�ل �-.@� �� � .ا�"�راء 7م
ا�دم ا����وح
ا�دم ا���@وح
(= ا�Wرب �&�د �@رد �0ل دم ا�- ز�ر
���F���ل (= ا�ط��� ظرا �.-وف �ن O ون ا���ر.(**)
ا��0ل أو ا��4ز�� ھو دم ��زول �ن ا�@�ر�ن
و�6&ل ) ا�&ر��ت ا�"�راء ���ذات(و�ن �)��ت ا�دم
�ن "Oم ا�دم و�م �ز�% �ن طر�ق ا�طرد % 55
.ا��ر&زي
�ر وا��زل ���طرد �W أي �D��4ز�� ا�دم �م �Oر �.
�D(��.ا��ر&زي ھو �Oرد (0ل ��&و �ت �ن
ا�دم ا���@وح �"رم � ص ا��رآن أ�� &�ن
�ف إذا &�ن دم - ز�ر؟؟؟&) F4" وان "را�� أ&.% أم�ا�"
ا�@وى �ط�Dرة �4ز�� ا�دم "ت ��وغ
�D��"م (ا��F.ف (= ا-4ز�� ا�دم ��.� ا���ر أن
�W= �را�O�D ) وا�و0ف �ن ا�دم �.(وى
إذا &�ن ا�دم ا���@وح "را�� و�ز�ده "ر�� أن
�&ون �0دره ا�- ز�ر، وإذا &� ت �4ز�� ا�دم ھ= إ"دى �&و �ت
�O��ر، (�� �W أي �D�ا�دم (0.ت � % دون أن �Oري �.
����)= ذ�ك أن ��ر ا��4ز�� : ا�� ط� Fإذا &�ن ا�دم "را�� أ
�C؛ وا�= ھ= Oزء � %؟���أ��س "ر�� ا�&ل �)= ! "را��
!ا�Oزء؟ "ر�� (*)(**)C.M Boureois et P.Le Roux:Prote’ines animales,256 �?< )> !� �& ا!> أر��;،ا�ط-��
ص�@- وا ��@�� ا(�A 561ا �+9-� ا �&��� !�> ا �BC�� ا
7�ر ا�دھ�6 أن ���-دم ا�- ز�ر �&ل أOزا,% و�د-ل ��� �ن (*) � U 185(= 0 ��� أ&7ر �ن �Rذاء ودواء ��
�ل�O ")راتف إ�� أ�4ف و���و�واد ظ�رھ� �ن ا�F-دا��ت. (Dل �ن ا����ول Rوا �ت و�ا�"
�وان " �D.0ت أ�O �� �O,2ن &ون �و�� را�أن ر)� 6دد ' �.� "ر��% وو0@% ���رOس ؟؟!!
(*)http://www.ted.com/talks/lang/ar/christien_meindert sma_on_pig_05049.html
<�F>�G :#��I ;�Jا
��K9L ا��N&ة: M-� ا
<�F>�G : �@�@� ز!&ةا &ھ>
<�F>�G :ة��P ا
: أ ��ض دھ�Q(– ��9م ���S ��Uي ا
��K9L ���Mة : M-� اا U<ء
<�F>�G :�WI�1 )+�� ا
<�F>�G :��P9 ا
���م �Iم�Q( :ز!�دي: أ ��ض دھ�Q(– ��9م
�P��A ا
��K9L ا M :KPL-� ا
<�F>�G : أ��اصا &واء
��K9L ا &ف : ����� ا: أ ��ض دھ�Q(– ��9م
��A ا
<�F>�G م�Q( :ا ��Bص
<�F>�G م�Q- ا �رق: ا <�F>�G م�Q( :<�@�
�>: ا ����9Pس ��أ� ��K9L ��Lط أ�-�ء ا :
ا �P�Wر�>
<�!�@G���م ھ& �<�F : ا�'��N
2
3
4
5
6
8
7
9
10
11
13
<�F>�G م�Q- أ�<م : ا���F�ا���
<�!�@G���م ھ& �اء : اا �<ب
<�!�@G���م ھ& )<ج : ا<�- �PM�� ا
: أ ��ض دھ�Q(– ��9م &@G �1تU@�
<�F>�G :ة&A� ��K9L : b?N و�L@�1ت ا
و��د ���cج ا ��W!�ء����> –دھ�ن @ :
�-��ن أ�9NنطM�P�� : أ ��ض دھ9��
���@�
��K9L و�PGت : أ�d اI<ب
���!e : ا -�Qمر��د ا ?�Uر
<�Gf�I : 8�gر ر&+���مG�9ة ا�P <�Fو�P@
: أ ��ض دھ�Q(– ��9م ا +�!�ن
<�F>�G : ت���@� ا�W��9BC!
<�Gf�I : hG�9ع و�&�(��� j& ا
<�Gf�I :اء�
��K9L ا�P�gر : أ���� ا��'����� ا�N@�� ا
<�F>�G : <P� �-�� –ا)@l ا�N?�اره
��> : ا -�Qم �اء �F&@� �@�; و��)�� ا
أ ��ض دھ�Q(– ��9م :���S ���ق ا�
أ ��ض دھ�Q(– ��9م ا &ھ�ن:
1
12
14 15
18
16
17 21
20
19
25
24
23
22
31
30
29
28
27
26
3639
40 35 34
33
3238 37
http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-1217 794/From-bullets-bread-beer-tambourines-toothpaste--plus-180-things- pig.html
�"م ا�- ز�ر
�رھ� )�رد�4( وا�4 6ون ��.��ت�0 �ون � % ا��Oق وا�"�ث Rو .
و�ن ا��Dم (= ھذا ا����م ا<�6رة إ�� أن ا�����t (= ا�Wرب �م (=
�D � ر��� � �ذ�> ا�"�وا ت ا��2&و�� &7� ���و&ذ�ك ��.��ن،&
(*).ا�- �ز�ر (= �&�ن وا"د و�ذات اFaت .80- 79ا�6ر�ف ،ا�ط��� ا���ورد،ص(*)
ا��ط��م -.ط &�� أن .��,ما-4ط ا�"4ل ���"رام �� �� = ا"��ل أن
�رھ�W�.و�دم �ذات ا�دوات (��D �"وم ا�- �ز�ر
��ت ا�."وم ا�= �ورد �ن ا�Wرب :.��
أو أ6&�ل )�رد�4(إن &� ت �.� 6&ل F 6ون
�)��ن �.� أF &ون �"و�� �.� �"م ا�� . أ-رى
ا�- ز�ر أو أي �ن �6��%؟؟؟
�C دھون أ-رى دھن ا�- ز�ر �-.ط: و�ن ا�-دا��ت ا�دھن
���� أو "�وا �� � ��.%15-�5ن � �ب �.�.� �د 0ل أ"
دھن ا�- ز�ر
�د-ل ا�دھن (= 0 ��� �Fو&�وا�-�ز ا�د��ق،و".وى ا�6
�����-دم و ا��وظ�،و ا�&�كو ا���&و�تووا�@ط�,ر ا�ر�
t�����ك�.ط� %��ن إ�Oدرو�Dا� �)�(e�و&ذ�ك �د-ل (=
��.0 ��� ا���.��ت وا�6ور
وذ�ك )ا�ز�دة ا�0 ���� (ا��رOر�ن �د-ل (= 0 ���
�� �ن ��زج 6"م ا�- ز�ر � C�=��� U ،ا�دھن ا� )
،��وا����زة �ر-ص أ"د أ0 �ف ا�ز�دة ا0Fط ��
وھذا �D �7 ���ر � �C ا�ز�دة ا��0 و�� �ن ا�".�ب،
�D��ن �.&.Dل ا�����.�ن أ���ب إ���ت � ا +�9)� ا �Sا'�� وا ����@�� د*��� ���&ات ا P(.��W?1& ا �B�9 أ!� ا P+� . �# ا�N-��ل ا �N��9ت وا� �-� ا Kر��ء-���Fn ا�G
،��و�-��0 6"م ا�- ز�ر و���ل ا�6"وم ا�"�وا
&�� ��ت رRوة &�� �د )�ف �.�&ر� د �.ور% � ظ�م
��ن و� C ا�@وران.Wا�.
( ����ل دھن ا�- ز�ر)
( (وا�6"م وز�ت ا�0و�� وا�&و�زا،
ؤ&�د )د�Oراس()�ن ��".ب ��ء (= ا�دھن �د��
��� �� �ن 6&ل ��Wل ا�@وا&% وذ�ك (�% ا�"��ض ا�دھ
(*) .ة (��Dا�رRو p���،��ث �N��9 و)�دل �1N،ص(*) ����� .503ا ��اد ا
وا����ر ")ر ��دة Oز,� دھون ا�- �ز�ر و�ن
( ( ا�و��و���ر�ن
�� &ز�ت ا�0و��،ود-ل (= 0 ��� �زجو���ز�وت � ����ض أ واع أ"
(*).ا�".و��تو0 ��� ا��-��زوا���O �ت �0 ��� ا�-�صا��رRر�ن
(*)، = �����"�د �ن أر��س،ص128-1300 �C ا�Rذ�� ،ا�6، �7�521ا�ط��� ا��0 �� ا�"د
�����م ��ع�-.@�ت 0 �C ا�6"وم ا�- ز�ر
( )
و��ض ،و(ط�,ر ا�."م ،ا�@ط�,ر ا�".وة��ض "6وو�-دم (=
(*).&�� ���ل �دھن أو��� ا��-��ز. ا���&و�تو أ واع ا�&�ك.51-050 ��� ا�".و��ت ،�"�د ا�O دي ،(*)
دھن ا�- ز�ر
• Lard ���ز.O >��• Saindoux �����@ر �• ��: �ر�ف ھ�,� د�ور ا�Rذ
�� دو 6"م - ز�ر �ذاب � زوع ”�% @س �)�(�ت ) ،U���� �",ا�را���7 �ء ا��.و �ت ،��ز�ت ا�0و
* “وا���طرات و�� ��ت ا�رRوة•* Barry L. Smith: Codex Alimentarius, 11:44.
�ر �� <�0ر
�ن دھن .ا�- ز�ر
دھن ا�- ز�ر
• Shortenings , Fats.• Matieres grasses �����@ر �• (Vegetable Shortenings )• ���)رورة -.وھ� �ن ا�دھون = � F
�����> . ا�"�وا �&��ث �� ون أ�ر"�eط4ق ���رة دھن ��= �.� �� &�ن
�� ، �� % �85"واه ���ن ا�ز�وت ا� �� = ا"��ل &ون ا����= دھن "�وا = و�د
= ��ذ�ك دھن - ز�ر (�ط &.�� • (pure)• .و� = �0ف ؤ&د -.وھ� � %
� = �ز��O �ن ��� �0ر "�وا
����ا�دھن . و ا�"�وا = �د �&ون �ن �0در وا"د أو : �ن ��0در ��ددة.- �ز�ر،أ���ر،أR �م
دھن ا�- ز�ر
• Butter Crust or Butter Top
• ) ز�دة ��د��(و���)دھون �ط���(أو
�د � = دھون �-.@� �ن O�����زج
وو)C ا�ز�دة �.� ا�Oزء ا��.� <�ط�ء . ا�.ون ا��6ر ا�Oذاب
�د &ون ا�دھون �ن .�0در "�وا = �"رم
�ن ا�� �ن ز�ر (= 0 ��� �د-ل دھن ا�-O��� ��� 0 =) د-ل�و�ل �دھ�ن ا��Oم �Oرات ا�("��
�ل ،و��ض ا�&ر���ت�O")رات ا�د-ل (= ��,ر ��� ��&.
إ�� ���6رة �ط�-C� �D ا��واد ا��0�ون دھن ا�- ز�ر �د-ل (= 0 ��� �ر ���6رة ������ل ا�"��ض ا�دھ �� و(= ا�"���ن R أو، ��ا��.و
�ر�ن� U ��دة ��.Oو�واد ،ا� ��ا�= ���ل (= ا�Rذ�� وا�دو�ل و(= 0 ���ت أ-رى�Oا�.
.�383"�د "��ض،ص . "��د &روري ود. ا�"��� ا����ن ا� ��O، د(*)
��ه 6Fا �Dوم "و�"��&و �ت أو��� و�واد �)�(�
�واد �0درة �ن (*)ا�دھون
�ر�د�.R ت����رول �وا�ط� : ��ظم ا�دھون 747.R زيءO� ��وھ= &ون �ن ا"�د 47ث أ"��ض دھ ��روا�ط إ��ر�� و�د "د �C �ر&��ت أ-رى آزو�� أو �&ر
�ر �W %��ر�د ھو ا�دھن @�% دون أن �طرأ �.�.R =747
�6��ت ا�دھون ا�= �"م (= ا�ط���
إ��رات ا�"��ض ��ا�دھ
��ا�"��ض ا�دھ ا�"رة
�دات�(و�@و�
���ر�دات ا�"�د�.Wا��ر�د (�.Rو و�(
�رول+ ��0�ون ا�.Wا�
���ر�دات ا�"�د�� ا�0 ���.Wا�أ"�د��ت (ا���-د�� �ز�U �ن
�ر�د�.Wت ا���)و7 �,��ت و747
�ر ���ض روا�ط ا�"��ض �W م ھو� �� �Oره �وذ����&ن ا� Fو����4"���ا�دھ
�"�ج إ�� �ز�د ���"�Fدوث ا"�ا��ول �ن ا<7��ت وا��ول �ط�Dرة ا��0�ون
ا�� U �ن دھن "�وا = Oس � �ء �.� ا�"��% �ول �"�ج إ�� �ز�د ظر �ن ھ �ك �&و �ت W0رى را(ق ا�@��4ت ��رف �� ھ= و�� دورھ� Fو ��ا�&���و
(**)و�� أ7رھ� ؟؟
و� U �ن @��ل ��دة ���د�� �7ل + ا�دھون
)ھ�درو&��د ا�0ود�وم (
��ر�د.Rر ا��و و���ا���دة :�� ا�&7ر ا�-دا�� (= �4"�Fا
��� ��ن % 75ا�ط��� ـ ��-دم �ن ا���".��ت �
E-322 ن�7���أD6رھ� ا�.
�� �D � -دما��� ����R��ا @0ل �ن ز�ت ا�0و
ا�6��D 2= �ن �0دره %��ث ��&ن ا�"0ول �."
��ض ا�"�وا �ت �O� ن أ�و� �D ا�- ز�ر
�&�د �م (�% أي @&�ك F
(*) ،����ء ا�Rذ��أ�����ت &.90د���ن، ص
(**) ،��O ن ا���ا�"��� ا���"�د . "��د &روري ود. د
382"��ض،ص .
�ر ا�"��� �� C�ھل �� �"دث �دھون ا�- ز�ر (= ا�0 �طDرة؟؟؟
F ر��ر �دھن ا�- ز�W دث �ن"���&ن ا���ر ��
ا�"��� �طDرة وذ�ك <�&� �� ا�&6ف �ن �0در
�D � طرق�:(*)دھون ا�- ز�ر
�6�� �
ا�&6ف � % �وا�ط� ا�".�ل ا�&رو��رOرا(= .1
���\"��ض ا�دھ
3.=�ا�&6ف ا���&رو�&و
�O�ا�F"��� = إ�&� �� ا�&6ف �ن �0در ا�دھون
�م م �6&ل &��ل
��ر اF"���= ا�و0@= .2-Fا
����D، أ(*) ���ء ".�ل ا�Rذ�� ا��س ا��.��� وط���"�د . ��دوح ا��.�و�= ود. د.�"�د أ��ن وأ. د.&.345-344-4ف، ص
�ن ا�- ز�ر4�O -دا��تا� :��(*)� �Oت Rذا,
�ن أ�)� �ن 4�Oص ا�.-��ا�- �ز�ر و ��-دم �ظ�م &��
.(= أ واع أ-رى �ن ا�� �Oت
�ن وا�ذي ��-.ص � % OFر ا�&و���-.ص �ن O.ود ا�- �ز
�ن ” "�ث �م إ�"��% (= &م ھ�,ل Oدا �ن ا�� �Oت 4�Oا�”
�ل�O")رات ا�و�� ��. ا�Wذا,�� وا�دوا,
".و��ت ا�طري، O.وا�".و��ت :0 ��� ا�".و��ت��-دم (=
0�ر : ، ا�&�ك (= رو�ق ��0,ر ا�@وا&% وأھ��Dا��وس �
.ا�@�ح ا��".�
و(= و�0.0ت �رق ا�."م ا�"��ءات ا���.�� (= ز��دة &�7(�
���.� 6&ل وا�."وم ا��-�وزة و�"وم ا�دواOن ا�."وم ا���&
�ف، Rردةر��.وا�@ط�,ر ا�."��� ا�
�ك<�ط�ء &.� Uوھت، . ��� �ر�6.و&ذ�ك (= ا��ر
�ن، 4�Oا� x,�(و� �Oو�.&�ت ا�@وا&%، و
�.� ا�ط��� ا��-�وزة ، ".وى ا��6دة، ا�و(�
"و � @وخ و(= ا���O.7ت، و��-دم (= � �Oت
�ف ا�وزن و(= أ واع ا�6و&4�@- ... =) � �ا�.
.�طC &را��لو��ن ا�@وا&% �=، ص(*) ��ن، ��0دره، طر��� ا�-04% وا����F%، ا�0�دF = إ��د � 4�Oر 393ا��ؤ� ،
�� ا�ول، ا�زر��ءD�@دات ا�Oا���.
.*�6ور ا�&��وFت.
. ��).&���ل را�ط و�W.ف((= ا��راص ا�دوا,) 6ر&� ا��ر&ز ا��ر�= �.0 ���ت ا�دوا,�� وا�&���و��(ھ �ك �C 0 ��6ور &��وFت ا�دواء (= ا�ردن *
�ن �0دره �ظ�م وO.ود ا����ر4�O دم-���� ا�ول، ا�0�دF = إ��د : ا��0در. وD�@دات ا�Oر ا����ؤ�
=��.����O ا�زر��ء 398: �
(= : �ن ا�-دا��ت ا�- ز�ر��(*)ا�دو
ا� �و��ن ا���-رج �ن � &ر��س ا�- ز�ر
��ر�ن ا���-رج �ن �-�ط أ���ء ا�- ز�ر �Dا�
�� ا��"4ة .�را�ط و�طري �.".ق وإ�ط�ء ((= ا��راص ا�ط
).ا ط4ق ا���دة ا�دوا,�� �ن ا��رص
.��.��"وق رش �.&@وف ا�Oرا"
�ن �O.�ر .4�O& ل��ن ((= ا�"��4�O دم-����دة ��
).ا�- ز�ر ���ذات �Dذا ا�Wرض
�رة.�.&��دد ��4ز�� ا�دم (= "�Fت ا� زف (= ا�Oروح ا�&
�=، ص(*) ��ن، ��0دره، طر��� ا�-04% وا����F%، ا�0�دF = إ��د � 4�Oر 395ا��ؤ� ،�� ا�ول، ا�زر��ءD�@دات ا�Oا���.
( ( ورد (= Oر�دة
=) ��<�ط�ء ا�7��ت ”����O Fء (�% 2003/11/13ا�@ر �
�ن ا�- ز�ر، 4�O ����ض ا�� �Oت ���ل ا�0 ���ت ا�Wذا,�
��ر �.� ذ&ر �0در ا���دة �.� ا�4Wف O>دم ا� C� ... و�واء
�&@� (�ط % e) =��� اF"�د ا�ورو��(= (ر �� أو �و��را أو
�ن”�ذ&ر 4�O “ د ��م�� % e) ر��وإ7ر ظDور �رض O ون ا�
�ن (= أورو�� (Dو - ز�ري 20004�O د �نOو�.“&ل ��
�-9+� ا ��<F�> وا �I�Aت ا
( �.O� )
(= أورو�� &ل �ن �و�.= ، �.�، دا ون ، �ر ������ل ”
�ن ا�- ز�ر دون ا<�4ن � %4�O“. أن �.O90وذ&رت ا�� %
�ن - ز�ر4�O �D�.�ن ا�".و��ت (= (ر ��
( ( Oر�دة
��D.ك ا�@ر ��ون "وا�= ” �1448دد 2001/6/1ا��0درة (=
20000 ���ن � و4�Oون –... طن �ن ا� O ب ا�-وف �ن �رض���و
�ن ا���ر (= –ا���ر 4�O C �2001/5/25 ،راتOن &ل ا���4�O C و�
�ن ا���وق - ز�ري ا�� 26% 80وأ&د ا����ل �.� أن 4�Oن ا��.
�ر ا�"��� ؟؟؟�� C��ن (= ا�0 4�O.� دث"�ھل ��
�ن �Oد أ Dم 4�O"��� ا�26ن ا����و�% ا��.��ء ا����0رون ��� C�ا��
:�-.@ون (= ا�"&م �.� ا�F"��� �ن � ط.��ن
%�وھؤFء (.�C �0دره ���ر(� وع ا�"�وان ا�ذي � �= إ�
�رون أن �دم إ�&�ن ��ر(� ا��0در د��ل &�ف �.� ا�"��%.(
�ر �W ن و�دى�4�Oطرأ �.� ا�= ت ا�F"وز �.� ا��ا�ر&
%��رون �دم إ�&� �� ا��ودة إ�� (.-0,�0% و0@�% و����وھؤFء
���"�F��).أ0ل ا���دة ��ب &�ف �."&م
�س 0"�"� �دم إ�&� �� ا�&6ف �ن : ا�� ط.ق ا�ول�
�D � طرق��ن ا�- ز�ر �ل ��&ن ا�&6ف � % 4�O 0در�(*)
ا�&6ف � % �وا�ط� ا�F6راب، أو ا��ط��ف ا�)و,= . 1
( )
�ن. 2O�&.�ل ا�"�ض ا� ووي � �وص ا�و�درا��
( )��"�د �ن أر(�س،ص(*)،�7�.558ا�ط��� ا��0 �� ا�"د
�6�� �
�O��ن 4�Oا�&6ف �ن �0در ا� ��د��ل �.� أن = إ�&�
.ا�F"��� ا���� �م م
طر��� ا�-4ص ا��(�.و&و&س ا روو&��ن �ن . 3
ا�."وم ا��@رو�� و�د�رھ� ���F�0ص ا�� ��= ��Fر��ط
=��)(*)أ����(ا� ز�ن و�"وم ودھون ا�- ز�ر (= ا�Wذاء،د�"�د ھ�6م ،ص(*)(4�O 13طرق ا�&6ف �ن .(
�س �� � �دم ا��درة �.� ا�&6ف �ن �
���"�Fل �.� "دوث ا��ن د�4�Oأ0ل ا�
�ر�4س“��دة : ��2F ="�� ا�&4م �ن�“*
�ن �Dدف ا�Wش وھ= ��دة )�ف*4�O.�: ت ذات� ��رو
��&ن �&�D@6 (= ا��-�ر F =�@��ل �.�رة ��.�ل �.
��ر(� ا�"�وان ا��0درة � % ،وذ�ك �ن طر�ق "ذف
6�@رة ا�د � �ن ا��رو�ن .
�ر :ا�� ط.ق ا��7 =���ن 4�O ن إ���OF"ول ا�&وھل
�وذ�O �.� ا�"��� �طDرة �. ���O؟؟؟
�-رج �ن &و % F ن�4�Oر ا�ط�رئ �.� ا���Wا�
�نOFزئ ا�&وO =) ��� �Oا����د��.&�را ���ض ا�روا�ط ا�
�ن 4�Oا� U ��ن (= ا�"رارة (= و�ط : �نOF2ة ا�&و�."
"��)= أو ���دي،وأ�� ا���4ل ا�"�)�� ا������ وا�=
�ن4�Oودة (= ا�Oزا�ت �و �� =D) ت� ��ز ا��رو�.
�6�� �
�&@= �.�ول F ن�4�Oط (= ا�����ر ا��Wا�
%��"���
�O�
�دا,ل "4ل
�ن ا��2-وذ �ن "�وا �ت �2&و�� �ذ&�ة 4�Oا�
6ر��، "�ث �وOد ���@�ل �C 0 ا���ن (=
�0ر& �وذج (= ا����م ا��ر�=، و��وم �e �ج
�ن ذو &@�ءة ����� و�ن ��0در "4ل4�O
��نOا�
��ن Oأ����أ ز
أ���1 ��ا���
<� ��ا��ت ���Iة ذ�Iة ��(�M
- ز�ري،ھ�� (= ا���Wب �4ز��ن �ن �����وز�ن ��ري و& U��ز
- ز�ري،ھ�� (= ا���Wب �4ز��ن �ن ا�- ز�ري����� ا�.R C�
-7ر-7ر
�&ون �@�ل
���ر&�ا�
��ن Oأ��(��"
<ل
"�ض ا�.�ن أ����Kت ������! ��F�P� أو
���U�
(D �ك �ن أ(� �Oواز ا�&ل �ن ھ � �وOد إ6&�ل ��ر �����ن ا��0 و�� �2 @"� ا���� وا�- ز�ر Oا�
���"�F4ك واD�Fرھو وع �ن ا�W؟؟؟!!!!أن ا�
-7ر-7ر
�ن ا��0 وع �2 @"� ا���� وا�- ز�ر Oرة ا��Dط�ا��ول
:�ول �ردود
���"�Fر ا�����
�ن Oا� C��ن ا�� @"� ھ= : ��س ا�"����� �"دث (= 0
=,�����ر �.��D و��ط &�W م أي� Fن (*) ، و&���ل
�ن ��D �ن Oد�د،(&�ف ���ل �Oرة أ-رى وا�� �D04-ا�
!!إ �D ا�"��ت ؟؟؟؟؟
�6�� �
�ن �2 @"� ا���� وا�- ز�ر� ط�ق Oا� C�ھل �� �"دث (= 0 �دأ ا�F"��� وا�F4Dك؟؟؟� %�.�
.200،ص�2.= ا����د ،ط.ا��واد ا��)�(� �\Rذ��،د(*)
��ر ا�F4Dك���
�D�وھ= 10000\1=0"�> أن ا�� @"� ا���-د�� �د 0ل �
�.�، �&ن �"�ب .� ����� “:�ر�ف ا�@��Dء ��44Dك �� F أن
(*)”أو ط�م أو �ون أو را,"� أ7ر �.��دة ا���D.&� أي
�ن؟؟؟ "ولأ&�ر �ن أ7ر وأي :�1ؤال � ���6O ب إ���!ا�".
ھل ا�)��ط (= ا�"&م �.� ا�F4Dك ھو ا�7ر :�2ؤال
أم ا�&���؟
�� ھو ط�م أو �ون أو را,"� ا�� @"� ا����ق :�3ؤال
�"&م أ �D ا�D.&ت؟؟؟ �"�� ا�ول،����O ا�زر��ء، ص.ا�"��� ا���&رات وا���,��ت ا� ��O،د(*)D�@دات ا�Oر ا����4ت �ؤ��ر()O159.
�دا,ل "4ل
أ @"� �0درھ� ا��Oول وا����ر ا��ذ&�ة 6ر��، : ا��د�ل ا�ول
�ن ا�- ز�ر���. و��ر أ&7ر Oودة �ن
�ن د�Oج: ا��د�ل ا��7 =���(= (.�ط�ن (و�د ا�ط�ع ا��Dود .
�ن % 51إ �ج أ&7ر �ن ) ا��".������ Dم �ن Oن � @"� أ�
�ن��زات ذات Oودة و�ردود إ��0دي �����.د�Oج
��: ا��د�ل ا���7ث��&رو� �"@ �.
C�Oرى أ�"�ث "7��F �7-4ص ا�� @"� �ن : ا��د�ل ا�را
�D)وO� ب��.ا�"�وا �ت وھ= "��، �ن طر�ق إد-�ل أ �
ھل �"وم ا�R �م وا����ر وا�د�Oج :
ھل ��� �% 100ا�= 0ل �وا,د � "4ل
أو ”"4ل ”�.� � ا�و7وق �&ل �� �"�ل ��6ر
!!!�ذ�وح �.� ا�طر��� ا<��4��؟؟؟
��ه إ�� Fب اO��� �.� ھذا ا��ؤال �O|و�
��Oو�� �ن ا<F�&6ت
إ6&�ل Wذ�� ا�"�وا �ت �د �&ون � د �
�D@.� =).
�ن ا��واد ا�= د-ل (= أ�4ف ا�"�وا �ت ا�= 0ل إ�� �وا,د �� :�ن
. )()4%(زرق ا�د�Oج. ��2"وق ا�دم. 1
��"وق ا��ظ�م وا�."م و�-.@�ت ا���Oزر .3
�ر ��0"� ورؤوس وأرOل (R ن �"وم�(.
�ت .4�ذ��ب ود�دان ر
�.� ()4ت ا< ��ن
).ا���د�� ا����ه(
�� وا�"�وا �� وا����F�D &4�2ف ،د(*) ���� .ا��-.@�ت ا�زرا��� ا� D�@دات ا�Oر ا����و س "رب �ؤ��"�د .276-270ا�ول،����O ا�زر��ء، ص
���ر إط��م ا�"�وا �ت ا�= -.��D ' �&ون ��6�� Fأ
�ر �ن �2&وFت ا�"�وا �ت ا�4"�� �.@� �"وي �.��� ��
:��ل ���� ! �-��@� � وا��س ا�&ون؟؟
14:�ورة ا��.ك } {
��4Oن ا�� �D و�.م %�.� ' �.0 =�أ��س ا�
!!!!؟؟؟؟)ا�"�وا �ت ا�= Wذى �.� ا� ���Oت(
وا�ذي U �ن إط��م (أ��س (= �رض O ون ا���ر
&�ف د��ل )��"وق ا�"�وا �ت ا���� وا�دم ا�"�وا �ت ا��2&و��،
!!! �.� أن �-��@� وا��س ا�&ون �د "دث ا�-.ل؟؟؟
�D � =�4�>ا <���� � أن طر��� ذ�"�D -��@ت ا6راط�ت ا�ذ
��، و&ل �� أ-ذ �ن ا���� ھو ��D� C (= ا�"&م ��ر �
�ر :� �"�ا�"�وا �ت ا�= -��@ت 6روط ا�ذ&�� ا�0"
�� �� (�ر�% ا�روح �4 ذ&�ة 6ر���،“ :ا���� � د ا��.��ء. �
�2ن ��ت "ف أ @%، �.*“�أو ا-ل (�% 6رط �ن 6روط ا�ذ&.266:ا�رازي �-�ر ا�0"�ح .217\2ا��رط�= ،ا�C��O أ"&�م ا��رأن ،,.132\1ا��0Oص ،أ"&�م ا��رآن ،*
: =) ��&ل Oزء �2-وذ �ن ھذه ا�"�وا �ت &��دة أو�
C���ر "را�� �ن ا�Oزء ���رھ� Rذا,= وا�دوا,= وWا� C�ا�0
ا�&ل (= ا�"&م
=���ول ا�
�را�= ” F )رر وF )رار“:0.� ' �.�% و�.م � �ود
ا��0."�، وا�"&م ا�6ر�= �دور �C ا��0."� وOودا أو �د��
%����� � أ % �د �م (= �ر".� �ن �را"ل ")�ر ا�� U و0
�DOر �ن و� �"ر�� ظرا�6ر��� ا<��4�� وإ�داده إ�"�م �واد �
�ث �ن Rش ���د؛ ف 6 & :(*)ا�O��د ا�د�Oج�ن ��7ل �0دم "�
��ت �ن ا���ء �&� )�ز��دة وز %(�وم 6ر&�ت &�رى �"�ن ا�د�Oج
�نو�وم &ذ�ك 4�O� % �"���رب ا���ء ( ا����ر وا�- ز�ر F �"
�"وي �.� ا�- ز�ر؟؟؟ �� =)!!!! ا��"�ون �O�O2&ل دأ ت !!!!
�� ورام (*) =� =� =��ر ��U (راخ �6Wو�6 ، � �ة ا�Oز�رة �ن .
�.=”6ر&� .�ا�Dو� د�� ھ= إ"دى ا�6ر&�ت ا�= “
��ر،��� �Oري ��زو��ن ا�- ز4�Oن ا��"�و��6ر �وم
U �&د 200إ�� أن ھذه ا�6ر�Oج ا���Oطن �ن ا�د
،��”ذ�> "4ل ”ط��� &ب �.��D أ��و�
،���ذ�> (= أورو F ج�Oد ��ظم ا�د .��ل �2= �ن �
�ن، وا��راز�ل،4�O���7م �O�د و� @t (= ����ل ھو� دا
و���د وز��% (= ا����م ��د أن �&ب �.�% و�W.ف،
��� ��:“��(*) ”�ذ�وح و(ق ا�6ر��� ا<��4
���D اأ�رھم �2Oوا إ�� ��دة ف 6 ا��0 �ون ��� ا&
�وم �وز���D 6ر&� "�ل ذات ا�Fم ”��ر�4س”
�Dا�� ���رو(�&و”وC 0 ھذه ا���دة (= 6ر&� أ��� “(*)�� ورام (*) =� =� =��ر ��U (راخ �6Wو�6 ، � �ة ا�Oز�رة �ن .
��ون ا���ء و�-.@�ت ا�- �ز�ر !!!ھل ھذا ���ول ؟؟��
�و ��= ا��ر �.� ز��دة وزن !!!!وا���ر ��7ن ا�د�Oج؟؟؟
� � (= ا�د�Oج �����ء ا��"�ون ��Dن ا��ر؛�و�&ن �0
!!!ا�د�Oج � د�� 2&.% و�&ون ا��"وى - ز�را
�� ورام (*) =� =� =��ر ��U (راخ �6Wو�6 ، � �ة ا�Oز�رة �ن .
�رو� �ت ذات @��ل �.�رة ��.�ل "�ث �وم C� 0�
��&ن �&�D@6 (= ا��-�ر ��ر(� ا�"�وان F =�.�
وذ�ك �ن طر�ق "ذف 6�@رة ا�د � �ن ا��0درة � %،
. ا��رو�ن
�رو(�&و ���د �دى اF"�د C 0� ا<�6رة إ�� أن C�
،=����ل (= �ر�� ��� ا�ورو % &�(*).
!���رام (*) N ! �s ��اخ ��M�AS ، ��9ة ا ���Kة )> !���!.
��ول �م x F �ن ����O � دن:“0 ��� ا�."وم 0 ���
�رة أ�)� � �D )م ا�&7�ر �ن �& ��� 0 �D &ذرة، و��
ا����.�ن، و��7ر ا�&7�ر �ن ا� �ود، وا� �س �.� "ق
��6رون أ Dم �Dددون، (�ذارة ھذه ا�0 ��� �� �"
(*) ”�D � ��ظDر � د�� 0ل إ�� ا�Oزاء ا�-@
أو” ”Rش ا�."وم ���-دام ��دة
” “
�D����� ا�."وم وإ��دة ��D�0،و��� C��O �.� ����وم ھذه ا�طر
��6ر إ�� أن ا�-طورة &�ن (= أن ا��"وى �Oرھ� �"و�� ط�ز�����
�� �,� أ�ف �رة ھذه ا���دة ا���04 �."وم ھ= إ ز�م � �ا�Oر7و�= �ز�د
��د؟؟!!! ��-.ص �ن ا�دم و���ذات �ن دم ا�- ز�ر =��!!!!(��ذا
�د�و: � �ةا�Oد�د(*) )http://www.youtube.com/watch?v=Lwf9r8AD8
�"م ا�- ز�ر وRش ا���D.ك
�ث أوردت وأ6�ر ھ � إ�� ()�"� ا� �� ق ا��- زرة (= ا�&و�ت،" t���ر ��� :"م -�را "ت � وان011-9-2012"�@� ا�وطن ا�&و
��R.ق �"4ت �رارات " &ب �.��D �ذ�و"� "�ب ا�6ر��� ا<��4�R ��Dش ا���D.ك ا� �� ق ا��- زرة(*)"
____________________ (*) t���ر ����رارات R.ق �"4ت " &ب �.��D �ذ�و"� "�ب ا�6ر��� ا<��4�� :"م -�را "ت � وان011-9-2012"�@� ا�وطن ا�&و
"ا� �� ق ا��- زرة �R ��Dش ا���D.كhttp://alwatan.kuwait.tt/ArticleDetails.aspx?Id=219 757
وC6O ا����ق �.� ا�ر�> ا���دي وا��7.� &7�رة �.� ذ�ك، "�ث ��ب ا�ر���� ا��Oر Rش، و�.� وWد �.� ا����وا�ل � �D.& إط��م
.ا���.��ن ا�"رام "ت �.��0ت "4ل
&.Dش ا���Rر و�Oا� C6Oن�
إ�� ()�"� أ"د �C �0 أ�)� أر�د أن أ6�ر :�4"ظ�
(= �0ر وا�ذي 7�ت أ % ��-دم )ا��رد�4 (ا�4 6ون
tن ()4ت و�.� - "وا6= و�-.@�ت ا������ �D��&ل �� (
،�D4ف أ وا�ا- �D�"40 t�&�&ون -و���D &�ن �ر
4��� �Oت ا��رد
�ف �2ن أن �م ، أ�ول إذا &�ن ھذا �"دث (= �4د ا���.��ن&)
C�2�دي Rذا, � 0 ��ر ا���.��نR؟؟
U �� مD.&د أ��و�د &6ف ذ�ك ��م �دد �ن أط@�ل ا��دارس
�ر)� -"�ث ���ت 0"@��ن ھذا ا��C 0 �ن ا��رد�4؛
U د أ&ل ھذا ا���� �(���� ا��و)وع ود-ول -�.��م أ���
�ن ���& � �ن و7�ق ھذا ���0و�ر.���& C 0ا�� (*). __________________________
�ن . Oر�دة ا��0رى ا��وم &6ف �ن �C 0 ا �ج F 6ون ��ل (� �ر ��U ا�"��ة ا��وم :"ت � وان(*) �ا�.��ء �C ا�0"@ http://www.youtube.com/watch?v=S996sddySXw
وا�C و��ؤFت
"�و�ت (= ا�F�راض ا����ق أن أر&ز �.� ا��&و �ت
ا�و��� ذات ا�0ول ا��"ر��، و���ذات ا��"ر��ت ا�= 6دد
�D��).ا�- ز�ر وا�دم، وا����(ا��رآن �.� "ر
��D� Fد أن أ�2ل �ؤا�إذا &�ن ھذا ھو وا�C ا�0 �C : أر
�ل وا�ذي ��وم �Oت ا��O ��ا�Wذا,= وا�دوا,= و�� ��.ق
�و�� � "ن ا���.��ن C�ك ا�0ول ا��"ر��، وھو وا. �.�
�رى �@�دھ�& �.&6� =):
أ � �D.ك ا�� �Oت ا�= "وي ا��&و �ت
ھل ھذا ا�وا�C ھو ا��"ر��، �.� � ذ�ك أم DO. �ه،
��ت ا�= أ�ر � �"ر��D؟؟���7ل ا�ط C�أم ھو !! وا
��,ث ا�= أ�ر � -��� \�� C� �� =) وصW� C�وا
��D؟؟؟� O���W= أن �ف � د ا�"دود ا�= !! � Fأ
�� ��.�ون؟؟؟ � ���!!"دھ� '؟؟؟ (��
��أ�م �6دد ' ���� �.� "ر�م ا�- ز�ر وا���� وا�دم؟؟؟:�7
�ل :�7��7 ،�D����D واF @�ع ��% ا�&ر�م �.� "ر�� �أ�م �6دد
وأ&د �.� "ر�� ا�"��ل �"و�ل ا��"رم �ن 6&ل a-ر؟؟
:وھ � أطرح ھذه ا���ؤFت
Fن :أو��أ�ول ��ذا ��= �ن ا��"ر��ت؟؟؟وأ�ن ھو ا�@�رق
ا�"4ل وا�"رام إذن؟؟
�ط، (�� :�ؤال � ط�= (����ر �"ددة R %��إذا &� ت �.� "ر
�ره �W�0�> ) ا�"��%(ھو ا�-�ث ا����ق (= ا�- ز�ر وا�ذي �
���"� F"��؟؟؟؟ ���!!!!ط
����"� % و���� و0ف ا�- ز�ر ���رOس،وھو �.� :را� '
�ط (����ر �"ددة R سOا�ر ��ھل ھو ا� Oس ("ر��%،و��ھ
وا��ذر ؟؟؟ ھل ھو ا�)رر؟؟ھل ھو 72�ره �.� �.وك آ&.�%؟؟
��د �D)�6&ا Cطء أ-رى �م ���؟؟)ھل ھو أ6
����� ھو ا���ر ا��0د إ�� ا�@�ل ا��"رم؟ أ��س ا��0د :��
�D�إ�� ا����ل �C ھذه ا��"ر��ت �"�O "و�.�D واF @�ع
ھو �0د �"رم؟؟
F اO�Dد (= �ورد “:أ��س ا����دة ا�0و��� �ررأ %:-����
؟؟؟“ا� ص
أ��س �ن أھم 6روط ا��0."� ا����رة 6ر�� أن :��د��
�ر � Fوإ ����؟ وأF ��رض �0 6ر���&ون �0."� "�
��W.� �".0ة؟؟
�ن أ&7ر : ��7 � ���� أن �&ون ا��0 ��ن �ن ا�Wر�أ��س Rر
ا �C� ���O أ @�Dم، � Dم 0 �وا &ل ھذه ا�� �Oت �ن
�D و."���ن �طط أو&4ب . أ6��ء 4�O 0 �ون�ھل رأ�Dم
��� � "ن �وغ � @� � �"ر��ت 6دد ' �.� ��)، 47�
!!!"ر���D؟؟؟؟
�د�ل �.� أھ��� "ري ا�"4ل (= ا��2&ل أن أول :���� Fأ
��D ' �ن ��ل ا��6ر &� ت ��.�� ��2&ل) =0� ��0�� !!!
���"�، إF ا�O6رة؟؟ �D.& � Oا�
� � � �D ؟؟D =ا��"ر��ت ا� C� � ��ھذا وا %�6� Fأ
���ح إF ا��"ر��ت ا��.�.� و�C ذ�ك �Oوز ��&ل 6
!!ا�"دود؟؟
Fتأھم ا�O� �
1 . =.��Oذا,= وا�دوا,= وا�Wا� C�وا�C �0دم � � وا�C ا�0
ھ�,ل �ن ا��&و �ت ذات ��وم �.� ا�-دام &م &��.��ن؛� %
،و� �D ا�دم ا�0ول ا��"ر�� وا�= "ر�ت � ص ا��رآن وا�� �
���وت وا�- ز�ر وا���و&7�را Oدا �ن ھذه ا��&و �ت د-ل
��.��Oو ��دون Oذا�� ا���.��ن �ن طر�ق � �Oت Rذا,�� ودوا,
����R =) �Dب ا�"��ن ��ر(Dم�"� .
و&ذ�ك ا�- ز�ر وا���� د��ء ودھون ا��ول �ط�Dرة . 2
�ن 4�Oا� ��D � -.صوا� @"�ا��� �D � ا��2-وذة
�"�ج إ�� �را��O، و&ذ�ك ���وغ ا�F"��� وا�F4Dك
���ا�@�وى ا�= �وRت ا�-دام ھذه ا��"ر��ت؛ �ن "�
. ا�F"��� وا�F4Dك �م "�ق
��ر"�ت وو0��ت
وو��Dم �.ك و��� ا� �س �2ھ��� ا�� �Oت ا�"4ل .1
وا�و�ف �ن ا�0ول ا�و��� ا��"ر�� ا�� �Oت ذات
�D�� ل���ا�.
و�وRت ا�-دام �را��O ا�@�وى ا�= ��ھ.ت .2
�"�.ا��"ر��ت وا�و�وف � د ا�)وا�ط ا�0"
C�ر ھذا ا�وا��W =) د���= و�ن ا��ور ا�:
)�ن ا���ل �.� إ��Oد ظم � �.� C�Oت ا�"4ل . 3
�را��� �را"ل ا�0 �C ا�داء �ن �ر".� ا��&و �ت
. ا�و��� وو0وF إ�� �د ا���D.ك
و"ث ،��Oد ا��دا,ل ا�"4ل �.�&و �ت ا�و���إ .4
�D-دا�ن �.� ا��.ا��0 �
5. C��C ذوي رؤوس ا��وال �.� � = ��6رO6
.)-�� < �ج �واد أو��� "4ل
�"ث ا�6ر�= وا��.�= إ. 6��� �6ء �را&ز أ�"�ث � �
�C"ول 0� ��ا�Rذ�� وا�دو�� و�واد ا��&و �ت ا�و�
�ل،�Oودة (= ا�Oا��&و �ت ا��و ����.و�وف �.� "�
ا�� �Oت ا�= ���D&.D ا���.�ون واFط�, �ن �.�
."،�D� ��و&ذ�ك �.و0ول إ�� )وا�ط 6ر��� و�.�
إ��Oد �دا,ل "4ل و��ھم (= ���م 0 ��� (= ��ھم
���� �.� أ0ول 6ر� ���واد أو��� و� �Oت "4ل �
�"� و�د� "0 ����2�"�ث �.��� ط� ���.
���ر���� ا���"�7 ا��.��� -��0ا���.و��ت (= ھذه ا�ور�� ا��.��� وان :
”��D�) درا�� ��.“ا��واد ا��)�(� �\Rذ�� وا�6ر �7"��ا�@�% وا�6ر�C –ا�درا��ت ا��.�� –��,دة ��در �R م : ا�
.����O ا��دس -&.�� ا�د�وة وأ0ول ا�د�ن–وأ0و�% =D�@ن �@� � . د.أ: ا��6رف ا��–أ��ذ ا�@�% ا����رن –"��م ا�د
.����O ا��دسر,�س دا,رة ا�0 �C –إ�راھ�م �@� � . د: ا��6رف ا��.�=
.����O ا��دس–ا�Wذا,=