BiosistemaBiosistema integrado de producción integrado de producción acuícolaacuícola‐‐hidropónico de régimen intensivo hidropónico de régimen intensivo con tecnología de recirculación de aguacon tecnología de recirculación de agua

Tilapia rojaTilapia roja –– LechugaLechuga

Egipto, Martes 13 de Diciembre de 2011Egipto, Martes 13 de Diciembre de 2011Centro Egipcio Internacional para la Agricultura (EICA)Centro Egipcio Internacional para la Agricultura (EICA)

Desarrollo de la Piscicultura Desarrollo de la Piscicultura –– Curso año 2011Curso año 2011This project is the outcome of a group efforts  to whom credit and technical responsibility goes. This project is based on an assignment which was given to course participants and 

supervised by Dr. Abdel Rahman El Gamal as a part of “Fish Culture Development” Training course This annual course is organized by the Egyptian International Centre for Agriculture ‐course. This annual course is organized by the Egyptian International Centre for Agriculture ‐(EICA). Names of the team members, countries and pictures are shown in the following slide. 

2011

IntegrantesIntegrantesDavid SykoraDavid SykoraParaguayParaguay

Felipe Felipe Patricio Patricio Hinojosa Hinojosa BoliviaBolivia

g yg y

Proyrat Chaowajaroenpong Proyrat Chaowajaroenpong ThailandThailand

Victor JuarezVictor JuarezPeruPeru Fredy Konda Fredy Konda 

AngolaAngola

Gabriel SalvoGabriel SalvoChileChile

AngolaAngola

Ana Ana MariaMaria BikieBikieG iG i E t i lE t i lGuinea Guinea EquatorialEquatorial

ResumenResumen 1. Características del Proyecto

a) Localización del proyectob) Especies cultivadasc) Sistemas de cultivo empleadosd) Criterios técnicos de selección de especies

2. Aspectos Técnicosa) Antecedentes Tilapia y Lechugab) Descripción y Layout General Sistemac) Ventaja \ Desventaja de sistema empleadod) Hidropinia v/s Acuiponia

3. Aspectos económicos y financierosa) Cronograma del Proyectob) Inversión Totalc) Ingresos y costosd) Financiamiento y repagoe) Indicadores Económicos

Características del Proyecto

i ú ( )

• Localización del Proyecto Pais: Perú (Piura)

Habitantes: 1.800.000 hab.

Clima: Tropical

Temp ambiental: 24 35 °C Temp. ambiental: 24‐35  C

Lluvias: Solo en verano

Accesibilidad: Terrestre, 

marítima y aérea.

Recurso de agua: Rio Piura.

Características del ProyectoCaracterísticas del Proyecto• Especies a Cultivar: 

l ( h b )– Tilapia Roja (Oreochromis mossambicus)– Lechuga variedad “Reskia” (Lactuca sativa)

• Sistemas de cultivo empleados:p– Recicirculacion de agua + Hidroponia = Acuiponia

• Criterios social económica de selección– Alta demanda y valor comercial de ambas especies– Disponibilidad de insumos a costo razonable– Gran potencial de diversificación en la zona – Suelos no disponibles para cultivo en tierra– Políticas gubernamentales favorables para el 

desarrollo de la actividad

Características del Proyecto• Criterios Técnicos de Selección

Oreochromismossambicus

si si simossambicus“Tilapia roja”

Rekia 0.236 24 9 51

Extraído de: Palma & Merino (2010)

Aspectos Técnicos

• Antecedentes para Tilapias:– Origen: Laboratorio America Quality(Piura, Perú).

– Numero de tanques: 8 unidadesq– Volumen de cultivo: 7,8 m3

– Peso Inicial: 30 g– Peso Final: 500 g– Densidad: 150 peces/m3

– Supervivencia: 90 %Supervivencia: 90 % – Flujo de agua sistema: 378 l/min.– FCR: 1.5– Producción Total: 4,160 kg .– Numero de cosechas: 1 cada 5.5 meses.

Aspectos Técnicos

• Antecedentes para Lechugas:– Origen: Almacigo local, producción propia.N° t hid ó i 12 id d– N° tanques hidropónicos: 12 unidades

– Área de cultivo por tanque: 32 m2

– Peso Inicial: 10 gPeso Inicial: 10 g.– Peso Final: 236 g.– Densidad: 23 lechugas/m2.g /– Supervivencia: 60 %– Producción Total: 18,342 kg.– Numero de cosechas: 88 cada 6 meses.

Aspectos TécnicosAspectos Técnicos

• Descripción general del sistemaDescripción  general del sistema

Cultivo de Peces Tratamiento Cultivo Hidropónico

Aspectos TécnicosAspectos Técnicos• Layout general del sistema

Cultivo de Cultivo de PecesPeces

Tratamiento Tratamiento de aguade agua PecesPecesde aguade agua

Cultivo de Cultivo de L hL hLechugaLechuga

Aspectos Técnicos

• Ventajas del sistema acuiponico:Los peces proveen nutrientes necesarios para los vegetales y– Los peces proveen nutrientes necesarios para los vegetales y ellos los utilizan para crecer (Biofiltro).

– Plantas hidropónicas aumentan el reúso del agua y reducen la contaminación de los efluentes.

– Beneficios económicos aumentados ya que no se utilizan fertilizantes requerimientos de agua mínimosfertilizantes, requerimientos de agua mínimos.

– La cosecha de peces y plantas es fácil de realizar.p y p

Aspectos TécnicosAspectos TécnicosHidroponia v/s Acuiponia

Aspectos TécnicosAspectos Técnicos

Aspectos TécnicosAspectos Técnicos• Desventajas del sistema acuiponico:

– Dependencia de una fuente de energía eléctrica.

– Costo inicial alto de montaje de sistema.j

– Fuerte tendencia a la disminución del pH.

– Vulnerabilidad de las raíces a insectos o zooplancton.

– Necesidad de un nivel de capacitación alto para los operarios 

del sistema.

Aspectos Económicos y FinancierosAspectos Económicos y Financieros• Cronograma de producción

SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

TANQUE MODULO  TANQUE ACUIPONICO

1 INICIO

ENGORDE DE TILAPIA2 INICIO

3 INICIO

4 INICIO

1 CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA 

2 CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA 

3 CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA 

4 CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA 

5 CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA 

6 CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA  CULTIVO DE LECHUGA 

Aspectos Económicos y Financieros‐ Inversión total (1)R b U id d C tid d C t id d C t t t lRubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total

Terreno m2 1 1000 1000

Preparacion/nivelacion hr 2 60 120

Sub total 1120

Unidad de produccion

Tanques de produccion de  tilP (7.8 m3) unid 8 450 3600

Tanques de hidroponia (11.3 m3) unid 12 350 4200

Construccion de oficina/almacen m2 60 120 7200

Sistema de aire (Tuberias, valvulas,etc) varios 50 10 500

Sistema de abastecimiento/desague m 120 2.5 300

Sub total 15800

Equipo de laboratorio

Conductimetro unid 1 350 350Conductimetro  unid 1 350 350

Equipo Hatch, No2, No3, NH4, DO, pH unid 1 850 850

Termometro  unid 1 45 45

Balanza comercial unid 1 250 250

Sub total 1495

Equipos auziliares

Blower 1.5 HP 2 1590 3180

Blower 1 HP 2 1150 2300

Bomba de agua 0.5 HP 2 250 500

Seguido

Aspectos Económicos y Financieros‐ Inversión total (2)Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total

Filtro biologico (0.7 m3) Unid 8 200 1600

Tanque clarificador Unid 4 150 600

Tanque desague (0.7 m3) Unid 2 200 400Tanque desague (0.7 m ) Unid 2 200 400

Tanque sump (0.6 m3) Unid 2 150 300

Groupo electrogeno 15 kw 1 2580 2580

Sub‐total  11460

Otros

Piedras difusoras Unid 464 1.5 696

Canastos de plastico Unid 150 15 2250

Muebles y enseres Unid 1 500 500

Biomedio filtro biofiltro M3 2 2142 4284

Red electrica Unid 1 500 500

Tablero  Unid 1 1000 1000

Sub‐total  9230

Licencia de funcionamiento 1 1 150 150

E di l i 1 1 1000 1000Estudios y consultorias 1 1 1000 1000

Capital de trabajo 25980.1

INVERSION TOTAL 66235.1

Aspectos Económicos y Financieros – Capital de Trabajo

Rubro Unidad Cantidad Costo unidad Costo total

Capital de trabajo

Semilla de tilapia Millares 9 6 112 1075 2Semilla de tilapia Millares 9.6 112 1075.2

Semilla de lechuga Millares 9.8 11,5 112.7

Combustible Gln 90 4 360

Alimento 40 kg 170 36 6120

Ca (OH), K (OH) Kg 10 3 30

Ilenado (agua) m3 220 0.15 33

Agua relleno m3 1980 0.15 297

Energia electrica Kw 4650 0 108 502 2Energia electrica Kw 4650 0.108 502.2

Otros und 1 350 350

Jefe de produccion 1 accuicultor 6 500 3000

Obreros 3 agricult 18 300 5400

Transporte  mes 6 150 900

Gastos administrativo mes 6 800 4800

Gastos de ventas mes  6 500 300

Total 25980,1

Aspectos Económicos y Financieros ‐ Costo anual de Producción

Ingresos

Ingresos Por Ventas Anualg

Rubro Unidad Cantidad P.U  $US Total $ US

L h k 18342 3 2 5 45855 744Lechuga kg 18342,3 2,5 45855,744

Tilapia kg 8320 4 33280

Ingresos Anuales: US$ 79,135

79135,744

Ingresos Anuales: US$ 79,135

Aspectos Económicos y Financieros ‐ Costo anual de Producción

Rubro Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5 Anos….10

Materiales

Alevinos 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4 2150,4

Plantulas 225,4 225,4 225,4 225,4 225,4 225,4

Alimento 12240 12240 12240 12240 12240 12240

Ca(OH), K(OH) 60 60 60 60 60 60

Ilenado (agua) 66 66 66 66 66 66

Agua relleno 594 594 594 594 594 594

Energia elect 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4 1004,4

Manten. Y reparac. 500 550 600 650 700 700

T t 1800 1800 1800 1800 1800 1800Transporte  1800 1800 1800 1800 1800 1800

Mano de obra 16800 16800 16800 16800 16800 16800

Sub total 35440,2 35490,2 35540,2 35590,2 35640,2 35640,2

Gastos de ventas 6000 6000 6000 6000 6000 6000Gastos de ventas 6000 6000 6000 6000 6000 6000

Gastos administrativos 9600 9600 9600 9600 9600 9600

Sub total 15600 15600 15600 15600 15600 15600

Depreciacion y amortz 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8 5983,8

Total 57024,0 57074,0 57124,0 57174,0 57224,0 57224,0

Aspectos Económicos y Financieros – Financiamiento (1) 

Valor  Aporte propio Prestamo % Total

%: total valor %: total valorTerreno 1000 1000 0Preparacion/nivelacion 120 120 0Preparacion/nivelacion 120 120 0Sub total 1120 1.7 1120 0 0 1.7Unidad de produccionTanques de produccion de  tilP (7.8 m3) 3600 0 3600

Tanques de hidroponia (11.3 m3) 4200 0 4200

Construccion de oficina/almacen 7200 0 7200

Sistema de aire (Tuberias, valvulas,etc) 500 500 0

Sistema de abastecimiento/desague 300 300 0

Sub total 15800 1.21 800 22.65 15000 23.86Equipo de laboratorioConductimetro 350 350 0Equipo Hatch, No2, No3, NH4 850 850 0Termometro 45 45 0Balanza comercial 250 250 0Balanza comercial 250 250 0

Sub total 1495 2.26 1495 0 0 2.26Equipos auxiliaresBlower  3180 3180 0Blower 2300 2300 0Bomba de agua 500 0 500

Seguido

Aspectos Económicos y Financieros – Financiamiento (2) 

Valor  Aporte propio Prestamo % Total

%: total valor %: total valorFiltro biologica (0.7 m3) 1600 0 1600Tanque clarificador 600 0 600Tanque clarificador 600 0 600Tanque desague (0.7 m3) 400 0 400Tanque sump (0.6 m3) 300 0 300Groupo electrogeno 2580 0 2580

Sub total 11460 8.27 5480 9.0 5980 17.27

Otros

Piedras difusoras 696 696 0

Canastos de plastico 2250 2250 0

Biomedio filtro biofiltro 4284 4284 0Mubles y enseres 500 500 0Red electrica 500 500 0Tablero 1000 1000 0Sub total 9230 13.94 9230 0 0 13.94Gastos preoperativosGastos preoperativosLicencia de funcionamiento 150 150 0Estudios y consultorias 1000 1000 0Sub total 1150 1.74 1150 0 0 1.74Capital de trabajo 25980.1 0 0 31.68 259801 39.23TOTAL 66235 1TOTAL 66235.1

Aspectos Económicos y FinancierosServicio de deudaServicio de deuda

año Balance Amortizacion intereses Total  A Pagar

01 46960,10 4696,01 9696,01 9392,02

02 42264,09 4696,01 4226,41 8922,42

03 37568,08 4696,01 3756,81 8452,82

04 32872,07 4696,01 3287,21 7983,22

05 28176,06 4696,01 2817,61 7513,62

06 23480,05 4696,01 2348,01 7044,02

07 18784,04 4696,01 1878,40 6574,44

08 14088,03 4696,01 1408,80 6104,81

09 9392,02 4696,01 939,20 5635,21

10 4696,01 4696,01 469,20 5165,61

T t l 46960 10 25828 66 72788 16Total 46960,10 25828,66 72788,16

Tasa de interés efectiva: 10%Periodo de pago: 10 años

Aspectos Económicos y Financieros‐ Flujo de Cajaaño 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

RUBRO

A. Flujo de Fondos de Beneficios

Total de Beneficios 0 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 105.115,84

Ingresos por Ventas 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74 79.135,74

Recuperacion de Capital 25.980,10

Valor Residual 0.00 0.00 0.00 0.00

B. Flujo de Costos:

Total de Costos: 66.235,10 62.248,72 63.374,60 62.500,48 62.626,36 62.752,24 62.893,12 63.034,00 63.174,88 63.315,76 62.752,24Total de Costos: , , , , , , , , , , ,

Inv. Fija Tangible 39.105,00

Inv. Fija Intangible 1.150,00

Capital de Trabajo 25.980,10

C t P d 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20 35 440 20Costo Producc. 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20 35.440,20

Costos de operacion 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00 15.600,00

Depreciacion y Amortizacion 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80 5.983,80

Impuesto Renta 5.224,72 5.350,60 5.476,48 5.602,36 5.728,24 5.869,12 6.010,00 6.150,88 6.291,76 5.728,24

FLUJO NETOECON. ‐66.235,10 16.887,02 16.761,14 16.635,26 16.509,38 16.383,50 16.242,62 16.101,74 15.960,86 15.819,98 42.363,66

Prestamo 46.960,10 9.392,02 8.922,42 8.452,82 7.983,22 7.513,62 7.044,02 6.574,41 6.104,81 6.635,21 5.165,61

Intereses 4.696,01 4.226,41 3.756,81 3.287,21 2.817,61 2.348,01 1.878,40 1.408,80 939,20 469,60

Amortizacion 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01 4.696,01

FLUJO NETO FINANC. ‐19.275,00 7.495,00 7.838,72 8.182,45 8.526,17 8.869,89 9.198,61 9.527,33 9.856,05 10.184,77 37.197,99

VAN‐f:44,835.10   TIR‐f: 34.16%     PR:2.9 anos Beneficio/Costo: 1.68 (Por 1 US$ invertido gano 0.68 US$)

مشكرا الھتمامكمشكرا الھتمامكم مر ر

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