Upload
jeremy-saunders
View
225
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
1/55
DIETAS
Lic. FANY ADELA CONDORI CAR
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
2/55
TERMINOS
Nutrición: procesos por los cuales el cuer
humano digiere, absorbe, rans!orma, uilielimina los nurienes.
Alimentación: proceso $olunario, educain%uenciado por !acores e&ernos.
Dieta: Canidad de alimenos # bebidas inen un d'a.
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
3/55
(A)RON N*)RICIONAL Y +E)AOLICO
ALIMENTACIÓNNUTR
(Carbol$%i!o"# %
minerale"# a
META*OLISMO( *alance !e ener$aentre el anaboli"mo '
el cataboli"mo) ANO
EN+ER(!e"e,omeo"
obe"i!a!.!
COMPL
MU
NORMAL
(ener$a# materiale"tructural %arate/i!o")
SALUD
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
4/55
TIPOS DE DIETAS
L'-uidos claros L'-uidos generales (ur
landa +ec/nica landa 0u'mica +odi1cada en 1bra
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
5/55
TIPOS DE DIETAS 2ipos3dica
a4a en o&alaos a4a en purinas
a4a en gluen
Con residuo /cido
Con residuo alcalino a4a en iramina
Ceognica
5egeariana
+acrobi3ica
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
6/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
7/55
L01UIDOS CLAROS
INDICACIONES 3 4USTI+ICACIÓN: Alimenaci3n !/cil de absorber # -ue de4
m'nima canidad de residuos en el racgasroinesinal.
Eapa inicial en la ransici3n alimenaria
a diea complea. Como preparaci3n dieica pre$ia a una
e&ploraci3n o iner$enci3n del inesino
Aleraciones de la !unci3n gasroinesin
(acienes gra$emene debiliados como
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
8/55
L01UIDOS CLAROS
Alimento" %ermiti!o":
6O(A Caldo claro sin grasa ebidas
EIDA6 ebidas desca!einadas 9, ca!:, bebidas dbebidas de !ruas sabor ari1cial
Fruas # $erduras ;ugos de !ruas # $erduras e&cepo de omancares # 4ugos con pulpa.
(osres
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
9/55
L01UIDOS 5ENERALES
(roporciona alimenos en esado l'-uido osemil'-uido a emperaura ambiene.
El ipo de alimeno puede $ariar seg=n el cl'nico del paciene.
Diea colada # a emperaura ambiene es
re-uiere de calculo nurimenal Cubre re-uerimienos de l'-uidos energ'a
l'pidos, hidraos de carbono, $iaminas # m9a e&cepci3n de calcio cuando es deslaco
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
10/55
L01UIDOS 5ENERALES
INDICACIONES 3 4USTI+ICACIÓN:
(acienes incapaces de masicar, degdigerir alimenos s3lidos.
Aleraciones de la masicaci3n> eseno
eso!/gica o gasroinesinal. (rocesos in%amaorios moderados de
en!ermos en !ase aguda
Diea de ransici3n
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
11/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
12/55
DIETA EN PUR6
INDICACIONES 3 4USTI+ICACIÓN:
6e indica en pacienes -ue nopuedan masicar #?o -ue engandi1culad para degluir.
En in%amaci3n, ulceraci3n orasornos esrucurales omoores de la ca$idad oral # deles3!ago o en pacienes conorodoncia.
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
13/55
DIETA EN PUR6
INDICACIONES: (osoperaoria a
iner$enciones -uir=rgicasorales o eso!/gicas
Despus de radiaci3n dela regi3n oral o !ar'ngea
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
14/55
DIETA EN PUR6
ALIMENTOS PERMITIDOS:
6O(A Caldo, crema
EIDA6 )odas
0ueso Re-ues3n o en crema
carne De odas cocidas # licua
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
15/55
DIETA *LANDA Inclu#e alimenos preparados con mu# pocas grasas o a
especias # condimenos. Adem/s, limia o elimina el ca!bebidas -ue conengan ca!e'na # las alcoh3licas.
Los alimenos deben de esar preparados a la plancha, heso!ados, asados o al horno, con la m'nima canidad deaceie.
Las especies # condimenos se deben uili"ar con discre
la olerancia del paciene. Es adecuada en nurimenos necesia suplemenaci3n.
INDICACIONES
(eriodo de ransici3n enre la diea li-uida, la alimenacpareneral # mi&a # la diea normal@ en procesos in%amaparao gasroinesinal 9gasriis, =lcera o coliis: # cua
inolerancia a los l'pidos
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
16/55
DIETA *LANDA MEC7NICA(SUA8E)
Consise en una diea general modi1cadas3lo en su e&ura para !aciliar sumasicaci3n.
INDICACIONES:
(ara pacienes con denaduras prosicasmal a4usadas o mal a4usadas
(acienes gra$emene debiliados incapacesde masicar
Dis!agia secundaria a en!ermedades -uea!ecen el sisema ner$ioso, del es3!ago, laca$idad oral o la laringe
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
17/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
18/55
DIETA *LANDA MEC7NICA
ALIMENTOS PERMITIDOS:
Cereales insan/neos, papas, arro", pasa, pan, galle
5erduras #!ruas
landas # cocidas, sin c/scara gruesa, Fruaconser$a, pl/anos, 4ugos, c'ricos sin memb
Dulces A"=car, miel, caramelo
EIDA6 )odas
0ueso cocidas, desmenu"adas, picados o en ro"ospe-ueos, hue$o, re-ues3n, guisos ligeros
carne De odas cocidas # licuadas
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
19/55
DIETA *LANDA 1U0MICA
6e caraceri"a por-ue odos los alimenodeben ser cocidos 9inclu#endo !ruas #$erduras:, sin irrianes, con pocoscondimenos # ba4a en grasa.
6u ob4ei$o es me4orar la digesi3n de los
alimenos # e$iar irriaci3n en la mucosainesinal # g/srica
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
20/55
DIETA MODI+ICADA EN +I*RA 3 RE
+I*RA
(orci3n de clulas $egeales -ue no puede digerirseen"imas digesi$as humanas #, por ano, no puedeabsorberse
+I*RA SOLU*LE
Son: (ecinas # gomas 9pega4osas:
Pro%ie!a!e": hipolipemiane e hipoglucemiane, d$olumen a las heces !ecales
+uente" alimentaria":
(ecinas> man"anas, c'ricos, !resas
A$ena, legumbres, nopal, papa, arro", pera,
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
21/55
DIETA MODI+ICADA EN +I*RA 3 RESIDUOS
+I*RA INSOLU*LE
Son: celulosa, hemicelulosa # lignina 9/speras:
Pro%ie!a!e": !orman $olumen 9disminu#en el iempo de r/aumenan la perisalismo inesinal:
+UENTES ALIMENTARIAS DE +I*RA:
Celulo"a: harina de rigo inegral, sal$ado, !amilia de los colch'charos, man"anas, $egeales de ra'".
9emicelulo"a: 6al$ado, cereales inegrales
Linina: 5erduras maduras, rigoDIETA ALTA EN +I*RA
6e caraceri"a por el aumeno en el consumo de cereales ine$erduras, !ruas, leguminosas, ec.
El conenido de 1bra se apro&ima enre B # 8 g
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
22/55
DIETA ALTA EN +I*RA 6e asocia con la prdida de algunos nurienes en heces
hierro, "inc:
INDICACIONES:
Diabees
C/ncer
Esreimieno
Di$ericuliis
Diarrea 9soluble:
6e raa de una diea menos limiada -ue la diea ba4a e
El ni$el de resricci3n de 1bra depende del esado del palos ob4ei$os erapuicos
DIETA *A4A EN +I*RA
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
23/55
DIETA *A4A EN RESIDUOSDE+INICIÓN>
6on consiu#enes no absorbidos de la diea, a las clul
desprendidas del )
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
24/55
DIETA 9IPOSÓDICA
Es una diea con resricci3n mu# se$era de
sodio. Apora mg?d'a 97GB mlE-:de sodio # eso conlle$a una imporanelimiaci3n de los alimenos a consumir. 6esuprimen los alimenos ricos en sodio9conser$as, embuidos, 1ambres, sala"ones:,resringindose ambin las proe'nas deorigen animal 9carne, pescados, -uesos #leche: por su alo conenido inr'nseco ensodio. Esa diea es/ mu# resringida por lagran canidad de limiaciones -ue conlle$a.
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
25/55
DIETA 9IPOSÓDICA
INDICACIONES:
En!ermedades cardio$asculares 92)A,Insu1ciencia cardiaca congesi$a:
Insu1ciencia renal
(resencia de edema
En!ermedades cardio$asculares 92)A,Insu1ciencia cardiaca congesi$a:
Insu1ciencia renal
(resencia de edema
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
26/55
DIETA INSU+ICIENCIA RENAPREDIALISIS Es una diea con resricci3n mu# se$era de las proe'nas. (
H 9 mg?d'a J B mE-: (obre en KH 97 mg?d'a J 8
6e e&clu#en las $erduras # !ruas ricas en KH La diea es rsiendo los me4ores los de absorci3n r/pida por-ue suelen ausencia de proe'nas. La diea debe aporar gr. de proapro&imadamene # resula carene en ribo%a$ina, cianococalcio, !3s!oro, magnesio # hierro.
INDICACIONES: (acienes con IR # aclaramienos de creainina de 8 m
Cuando el aclaramieno es M 8 ml?min, se deber/ resringmarcadamene a-uellos producos -ue conengan !3s!oro pan # cereales inegrales:.
(acienes con hepaopa'as se$eras
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
27/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
28/55
DIETA SIN LACTOSA
Es una diea con limiaci3n de lacosa del conenido de la lecderi$ados.
Las calor'as aporadas ser/n las mismas -ue en la diea basd1ci es parcial, ciero ipo de alimenos con ba4o conenidolacosa pueden ser bien olerados> 9+ane-uillas, -ueso !resblandos, crema # algunos -uesos curados como el sui"o, amgalleas +ar'a:. Esa diea puede ser ba4a en CaHH, $i.
INDICACIONES: D1ci de lacasa
Fase posgasroeneriis aguda
6iuaciones de desnurici3n cr3nica
Anibioerapia inensi$a
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
29/55
DIETA SIN 5LUTEN
6e resringe de esa diea la proe'na de orig
$egeal gliadina. 6e e$iar/n los cereales, carnes # producos
preparados comercialmene, leche maleadasopas comerciales, reposer'a # odo preparacomercial -ue conenga !cula en su compos
e&cepo si lle$a apioca, arro" o paaa.INDICACIONES:
En!ermedad Cel'aca
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
30/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
31/55
ALIMENTOS RICOS EN O;AL
Cer$e"a de barril eren4ena
Cocoa
(oro
Leguminosas
Camoe E4oes
Espinacas
eabel
erros
Apio Calabacias
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
32/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
33/55
UN
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
34/55
ALIMENTACIÓN P
SONDANASO5ASTRIC
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
35/55
DE+INICIÓN
*na nurici3n adecuada comprende canidadessu1cienes de carbohidraos, proe'nas, l'pidos,$iaminas # minerales.
Los nurienes proporcionan la energ'a -uere-uiere el organismo para reali"ar sus procesosorg/nicos.
6i el paciene se encuenra senado disminu#e el
re%e4o nauseoso # la degluci3n se !acilia. La ca$idad bucal # el es3mago es/n recubieros
por mucosa -ue al esimularse secrean moco #!acilia la inroducci3n de la sonda.
La capacidad # longiud del raco digesi$o, $ar'a
de acuerdo a la consiuci3n corporal.
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
36/55
PRECAUCIONES>
5eri1car -ue la sonda no se encuenre
en $'as areas. Cerrar la sonda anes de e&raerla.
5eri1car -ue el alimeno se encuenreen 3pimas condiciones.
(roporcionar los alimenos a laemperaura indicada 98G a 8 gradosC:.
6uspender la alimenaci3n si sepresena $3mio o n/usea.
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
37/55
PROPOSITO
ALI+EN)ACION EN)ERAL
9A!ecacionesneurol3gicas,aleraciones en ladegluci3n, anore&ia,
sedaci3n: LA5ADO
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
38/55
MATERIALES 6onda nasog/
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
39/55
PASO <
La$arse las
manos E&plicar al
paciene elprocedimieno.
PASO =
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
40/55
PASO =
Colocar al paciene enposici3n semi!oler,para !aciliar lainroducci3n delcaer # pre$enir labronco aspiraci3n
PASO > Reirar denadura
posi"a
PASO ?
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
41/55
PASO ?
Cubrir el pechocon la oalla #colocar cerca larionera por si seproduce alg=n$3mio alinroducir lasonda
PASO @ Colocarse
guanes eseriles.
PASO
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
42/55
PASO
+edir la 6N<desde el e&remo
de la nari" all3bulo de ore4a #luego hasa elap31sis &i!oides,
marcando lalongiud de lamedida.
PASO B
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
43/55
PASO B
Enrollar el e&remo de la6N< alrededor de los
dedos , para reducir larigid" de la sonda e irinroduciendo
Cabe"a del paciene
posici3n reca.PASO Lubricar la 6N< 9agua :
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
44/55
PASO
Inroducir la 6N< por la
!osa nasal elegida de!rene # hacia aba4o,inroduciendosua$emene en la
naso!aringe. (edir -ue rague oproporcionarle -ue ragagua, pedir -ue deglua
PASO
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
45/55
PASO
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
46/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
47/55
PASO
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
48/55
PASO
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
49/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
50/55
PROCEDIMIENTO
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
51/55
PROCEDIMIENTO:
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
52/55
colocarlo en el e&remo de la sonda.
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
53/55
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
54/55
CUIDADOS DE LASONDANASO5ASTRICA
Obser$ar los mo$imienos de su 14aci3n.
6e debe limpiar cada d'a # de4ar bien seca. El cambio lo reali"ara el medico o pro!esional de en!e
cuando lo considere con$eniene o 7 a 7 d'as seg=proocolo.
Debe irrigarse o en4uagarse con agua para manener
limpie"a. Debe cambiarse el siio de 14aci3n para e$iar irriac
piel.
Los ori1cios nasales deben limpiarse con un hisopohumedecido.
Es imporane manener la higiene oral 9cepillado # e
8/16/2019 Tipos de Dietas /sondaje nasogastrico
55/55