Tlacovy material 2010-05-04

Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05 Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, [email protected], www.slovakfoodfestival.sk

PRESS KIT



S chuťou spoznaj Slovensko!

BRATISLAVSKÝ HRAD 21. - 23. máj 2010

Bratislava 4. 5. 2010

Filozofia Slovak Food Festivalu Hlavnou myšlienkou Slovak Food Festivalu je vytvoriť priestor pre milovníkov kulinárskych špecialít, kde by mohli na jednom mieste, v jeden deň ochutnať to najlepšie, čo ponúkajú vychýrené reštaurácie z celého Slovenska. Thajská, japonská, francúzska, stredomorská, ale aj nenapodobiteľná slovenská, či pravá česká kuchyňa budú rozvoniavať po celom areáli Bratislavského hradu. Návštevníkov bude pri degustácii kuchýň sveta sprevádzať príjemná hudba. Spestrením určite budú „kuchárski umelci“, ktorí naživo predvedú svojím obdivovateľom čo všetko sa dá na tanieri vykúzliť. Okrem "cooking live" šou a barmanských šou bude pre návštevníkov pripravené množstvo prezentácií produktov a seminárov z oblasti gastronómie, nových trendov použitia a kombinovania surovín a zdravého životného štýlu.

Ciele Slovak Food Festivalu Hlavným cieľom projektu je vytvoriť tradičný gastronomický festival európskeho formátu, ktorý bude lákavým podujatím pre obyvateľov Slovenska a okolitých štátov. Dôsledným výberom reštaurácií a najkvalitnejších slovenských produktov umožníme návštevníkom degustovať to najlepšie, čo doma máme. Témy workshopov budú starostlivo pripravované tak, aby zaujali čo najširšiu verejnosť. V neposlednom rade chceme zaradiť Bratislavu a Slovensko k ostatným metropolám sveta, ponúkajúcim širokej verejnosti priestor na kultúrne a spoločenské vyžitie na vysokej úrovni.

Zóna I – Reštaurácie Na prvý ročník SFF 2010 v Bratislave boli pozvané tie najlepšie reštaurácie nie len z Bratislavy ale z celého Slovenska, aby účastníkom predviedli majstrovské diela zo svojej kuchyne v podaní známych či menej známych šéfkuchárov. Hosťujúce reštaurácie prvého ročníka vyberali organizátori, avšak plánujeme spustiť internetového reštauračného sprievodcu - takzvaný „Slovak Food Festival net guide“, ktorý bude zostavovať rebríček tých najlepších reštaurácii na základe hodnotenia širokej verejnosti. V nasledujúcich ročníkoch potom budú oslovované top reštaurácie, ktoré sa umiestnia na horných priečkach internetového sprievodcu.


Zóna II – Nákupná zóna

Slovak Food Festival je synonymum pre skvelé reštaurácie a najlepších producentov v potravinárskej oblasti z celého Slovenska. Určite ulahodíme chutiam všetkých milovníkov bio potravín, vín, slovenských destilátov, piva, syrov a množstva ďalších produktov. V nákupnej zóne nájdete tiež výborných pekárov, cukrárov, pralinkárov a množstvo iných vystavovateľov. Návštevníci si tak budú môcť odniesť kúsok festivalu domov.

Zóna III – Odborná verejnosť Špeciálna pozornosť bude venovaná odbornej verejnosti. Partneri podujatia, ktorí zostavia z technológií zo svojho portfólia plne funkčné a špičkové reštauračné zariadenie so zázemím a kaviarenskou časťou, vytvoria skvelé miesto pre odbornú diskusiu zameranú na novinky v technológiách, nové techniky prípravy jedál a nápojov, hygienu, gastroarchitektúru a prezentácie pre majiteľov reštaurácií, kuchárov, baristov a ostatných špecialistov. Vytvorí sa tak netradičná, ale určite veľmi atraktívna výstava pre gastronómov. Na všetkých technologických zariadeniach budú môcť partnerské spoločnosti Slovak Food Festivalu školiť a trénovať svojich klientov a potenciálnych zákazníkov.

Zóna IV – Predvádzacie pódium Pre tých, ktorí radi varia, fascinujú ich miešané nápoje, prípadne chcú vedieť viac o príprave kávy a iných lahôdok, bude pripravené plne funkčné pódium. Tu bude každú celú hodinu prebiehať kuchárska alebo barmanská show, prípadne prezentácia na vopred vyšpecifikované témy. Hostia si tak budú môcť osvojiť techniku prípravy koktailov, naučiť sa čaro francúzskej kuchyne alebo sa zdokonaliť pri príprave morských špecialít.

Detské ihrisko

V exteriéroch plných zelene nebude chýbať detské ihrisko. Tu sa budú môcť naplno realizovať malí kuchári a pekári. Vyrobené medovníčky určite potešia napríklad starých rodičov, alebo maškrtné brušká. Ak budú chcieť rodičia zájsť na dobrú kávu, pohár vína, či degustovať jedlá zo svetových kuchýň, bude pre deti zabezpečený ďalší program a stráženie.


Odborným garantom Slovak Food Festivalu je Gourmet Klub V spolupráci s klubom sa snažíme na podujatie prilákať významných a populárnych kuchárov, ktorí predvedú svoje umenie vo varení a prezradia tajomstvá chutí jedál pripravených z najkvalitnejších surovín. Kuchári okrem varenia ponúknu aj návody na to, ako má jedlo na tanieri vyzerať, ako ho servírovať a ako by sa malo jedlo správne vychutnávať. Artz Vojto (*1970) šéfkuchár spoločnosti Metro Od júna 2007 pracuje ako Horeca Advisor (šéfkuchár) spoločnosti Metro Cash & Carry Slovakia s.r.o.. Päť rokov pôsobil ako šéfkuchár hotela Tri studničky**** v Demänovskej Doline. Rodený Bratislavčan pôsobil počas desiatich rokov v popredných reštauráciách a hoteloch hlavného mesta. Medzi širokou verejnosťou je známy z televíznych relácií Chuťovky, Tulinárium a Teleráno, ako aj vďaka svojim knihám o varení a bohatej publikačnej činnosti. Dobré jedlo a varenie sú jeho životnou vášňou. Medzi jeho koníčky patrí dekorovanie a fotografovanie jedál, zbieranie kníh, ktoré akokoľvek súvisia s kulinárskym umením. Je absolventom Yves Thuries Culinary Academy - odbornej školy pre profesionálnych kuchárov ocenený medzinárodným certifikátom. Hruška Juraj (*1976) executive chef hotel Premium **** Bratislava Jeden z prvých členov Gourmet klubu. Pracoval vo Francúzsku, Írsku, Nemecku či Českej republike. Je držiteľom viacerých certifikátov a ocenení z medzinárodných gastronomických súťaží, absolventom Yves Thuries Culinary Academy - odbornej školy pre profesionálnych kuchárov ocenený medzinárodným certifikátom. Špecializuje sa na Francúzsku kuchyňu, Fusion New Wave, Finger foods, Tapas, life varenie, semináre, prezentácie, televízne programy.


V tejto chvíli potvrdené reštaurácie:

http://www.au-cafe.sk/�

http://www.sladovna.com/�

http://www.leberfinger.sk/�

http://hoteldubnaskala.sk/�

http://www.parcafe.sk/�

http://www.malecon.sk/�

http://www.bodeguita.sk/�

http://www.hotel-premium.sk/�

http://www.sharkam.sk/�

http://www.elgaucho.sk/�

http://www.zilina-holiday-inn.com/�


Praktické rady pre návštevníkov

Ako na Hrad?

Do priestorov festivalu sa dostanete jednoducho MHD, autom , či po vlastných. Čo na seba? Pohodlné oblečenie a obuv – podpätky, saká, kravaty a kostýmy nechajte doma. Čo nezabudnite? Deky, podsedáky, opaľovacie krémy, pokrývky hlavy, slnečné okuliare, hygienické a vlhčené vreckovky. Čo radšej nechajte doma? Kabelku – ruksak, ľadvinka, či taška „krížom cez telo“ sú ideálnymi doplnkami pre túto príležitosť.


Mapa areálu


Hlavný technologický partner

Technologickí partneri

Partneri

Odborný garant

http://www.intergast.sk/�

http://www.winterhalter.sk/�

http://www.liebherr.sk/�

http://www.robot-coupe.com/�

http://www.azet.sk/�

http://www.diva.sk/�

http://www.baumax.sk/�

http://www.metro.sk/�

http://www.kofola.sk/�

http://www.bittner.sk/�

http://www.dobrejedlo.sk/�

http://www.ta3.com/�

http://www.bkis.sk/�

http://www.bratislava.sk/�

http://www.banoviny.sk/�

http://www.doxx.sk/�

http://www.mpa-service.com/�

http://www.klost.sk/�

http://www.procam.sk/�

http://www.gourmetklub.sk/�


Tlačová správa

Slovak Food Festival rozvonia Bratislavský hrad

Bratislava 28. 4. 2010 V exteriéroch Bratislavského hradu sa 21. – 23. mája uskutoční prvý ročník festivalu dobrého jedla a pitia – Slovak Food Festival 2010 so svojim light motívom „S chuťou spoznaj Slovensko!“. Hlavnou myšlienkou Slovak Food Festivalu je vytvoriť priestor pre milovníkov kulinárskych špecialít, kde by mohli na jednom mieste a v jeden deň ochutnať to najlepšie, čo ponúkajú vychýrené reštaurácie z celého Slovenska. Thajská, japonská, francúzska, stredomorská, ale aj nenapodobiteľná slovenská či pravá česká kuchyňa, bude rozvoniavať po celom areáli záhrad Bratislavského hradu. „Hlavným cieľom projektu je vytvoriť tradičný gastronomický festival európskeho formátu, ktorý bude lákavým podujatím pre obyvateľov Slovenska a okolitých štátov“, hovorí riaditeľka festivalu Martina Luknárová. Spestrením budú živé šou v podaní špičkových gastronomických umelcov akými bezpochyby sú Vojto Artz, či Juraj Hruška. Svojou návštevou nás poctí aj rodák zo Slovenska, ktorý je uznávaným šéfkuchárom v Esterházyho paláci v Rakúsku. Zaujímavosťou festivalu bude prezentácia Rakúskeho regiónu Burgenland, ktorý sa môže pýšiť skvostami vo vínnych pivniciach, tradičnou gastronómiou ale aj Michelinovským šéfkuchárom. Nebudú chýbať workshopy, degustácie vín a destilátov, hry pre deti a dospelých. Jedným z najzaujímavejších momentov vo festivalovom programe bude bezpochyby súťaž médií vo varení. Diváci tak budú môcť vidieť obľúbené tváre, či rozhlasové hlasy, ale aj redaktorov printových médií, v zápale ich kulinárskych zručností. Vysokú úroveň Slovak Food Festivalu a odlíšenie od štandardného typu festivalov bude vyzdvihovať predovšetkým odborná verejnosť, ktorá formou spojenia významných gastronomických značiek vytvorí živý priestor pre diskusiu a sebarealizáciu. Odborným garantom festivalu je Gourmet klub, odborná sekcia Zväzu hotelov a reštaurácii Slovenska. Veríme, že exteriér plný zelene a história spojená s hradom dotvoria príjemnú atmosféru celého podujatia.


Tlačová správa

Slovak Food Festival

S chuťou spoznaj Slovensko a sprav si piknik priamo na Hrade!

Bratislava 4. 5. 2010: Rozprávkové prostredie Bratislavského hradu, piknik v prírode, zábava pre deti aj dospelých, degustácie, súťaž známych mediálnych osobností vo varení a k tomu množstvo špecialít domácej aj svetových kuchýň. To všetko sľubuje prvý ročník Slovak Food Festivalu, ktorý sa bude konať 21. – 23. mája v exteriéri Bratislavského hradu. Slovak Food Festival je rodinnou udalosťou roka. Kulinárske umenie – dobré jedlo a pitie je to, čo spája všetky národnosti. Slovak Food Festival (SFF) je festivalom nie len Bratislavským, Slovenským, ale má ambíciu byť nadnárodným. Návštevníci tohto podujatia budú mať možnosť ochutnať slovenskú, českú, thajskú, japonskú, francúzsku či stredomorskú kuchyňu, ale aj degustovať víno, kávu, syry a v neposlednom rade bio potraviny. Okrem reštaurácií, vinárov a pivovarov sme pozvali aj miestnych výrobcov, aby sa mali návštevnící možnosť presvedčiť, že kvalitné potraviny a krajové špeciality môžeme vyrábať aj doma. O komfort návštevníkov sa okrem iných postará početný tím kuchárov, čašníkov, hostesiek a animátorov pre deti. Jednou z priorít usporiadateľov je vytvoriť dlhodobo udržateľný koncept s bezchybne fungujúcim technickým zázemím a čo najmenším dopadom na životné prostredie. Výber prostredia Bratislavského Hradu nebol náhodný. Je centrálnym miestom Bratislavy a neodmysliteľnou súčasťou panorámy hlavného mesta Slovenska. Aj napriek rozsiahlej rekonštrukcii, ktorá sa spolu s archeologickým výskumom na hrade realizuje, je celoročne navštevovaný tisíckami domácich a zahraničných hostí. Dramaturgia prvého ročníka Slovak Food Festivalu je pestrá. Diváci budú môcť vidieť živé kuchárske a barmanské šou v podaní takých umelcov, akými sú známi šéfkuchári Vojto Artz, či Juraj Hruška, ktorý si priniesol medailu zo súťaže The Emirates Salon Culinaire 2010 v Dubaji. Predstaví sa aj Jaroslav Uhlár a šéfkuchár Esterházyho paláca v Rakúsku Michal Rabina. Nebude chýbať šou someliéra, či baristu. Detičky sa môžu zahrať na malých kulinárov - zatiaľ čo ich rodičia budú degustovať, o ratolesti sa im postaráme v stráženom detskom ihrisku. Pochutnať si budú môcť na detskom menu alebo zmrzline. Tí tvoriví môžu piecť medovníčky a odniesť si tak z festivalu milý darček.


Vinárov zastupuje spoločnosť Corner, o kávu sa postará Lavazza, smäd uhasí pivo Stein a Sessler, o destiláty sa postarala spoločnosť Fruit Distillery.

Jedným z najočakávanejších sprievodných programov druhého festivalového dňa bude bezpochyby súťaž médií vo varení. Na jedno pódium sa postavia tímy Slovenského rozhlasu, Slovenskej televízie, Rádia Expres, televízie Markíza, redakcie časopisu Dobré jedlo, denníka Pravda, Hospodárskych novín, týždenníka Slovenka a portálu Diva.sk.

Prvý ročník Slovak Food Festivalu si sľubuje príjemnú atmosféru, kopec dobrého jedla a spokojných návštevníkov, ktorí sa veríme budú každý rok rozrastať.

Vstupenky:

• Platobnou menou SFF sú festivalové kupóny, ktoré sú oficiálnou platobnou menou potrebnou k nákupu jedál, nápojov a produktov ponúkaných na SFF

• Návštevníci si budú môcť festivalové kupóny dokúpiť vždy v počte 10ks na miestach určených k ich predaju v celkovej hodnote 12 EUR

Odborným garantom je Gourmet klub Hlavná stránka festivalu: www.slovakfoodfestival.sk Facebook stránka Slovak Food Festival Saša Štullerová Press & Public relations [email protected] 0918 493 745 www.slovakfoodfestival.sk

http://www.slovakfoodfestival.sk/

mailto:[email protected]

http://www.slovakfoodfestival.sk/

Documents

Tlacovy material 2010-05-04