TOP Vino 2013-2014

M. Milankovića 25, 11070 Novi BeogradTel./Fax 011 22 22 222, lokal 220E-mail: [email protected] www.super-lab.com

PONUDA OPREME ZA KONTROLU KVALITETA U INDUSTRIJI PIĆA

INSPIRISAN KVALITETOM

R

FOODLAB

2013 god.

®

Bio ®

Tek

doku

men

t je

publ

ikov

an u

PD

F fo

rmat

u -

ww

w.su

per-

lab.

com

strana 2FOODFOODlab

ponuda opreme za kontrolu kvaliteta u industriji vina

Portabl Digitalni Refraktometar za vino poseduje 7 skala očitavanja i prati koncentra-ciju grožđane šire lako, jednostavno i precizno. Merna preciznost je ±0.1 Brix-a.

Digitalni refraktometri PAL - serije su male težine i kompaktni. Koriste se u za rad u vinskom podrumu kao i u vinogradu. Mogu da se nose u džepu. Na raspola-ganju je šest modela.

Master serija ručnih refraktometara za vino se koristi za merenje koncentracije grožđane šire. Jednostavna manipulacija. Sipa se kap uzorka na prizmu i posmatra se kroz okular. Ponuda obuhvata pet različitih modela. Poseduju duplu skalu (skala za vino i skala u Brix-ima). Karakteri-stike ovih refraktometara odgovaraju MASTER-α seriji. Fukcionalnost u radu, lako očitavanje, zadržavanje slike, glatko uzorkovanje i uklanja nje uzoraka sa površine prizme nakon obavlje-nog merenja, dobro izbalansirana struktura i poboljšana mogućnost higijene i održavanja zbog osobina sloja materijala kojim je presvučena povr-šina refraktometra. Modeli poseduju automatsku temperaturnu kompenzaciju i vodootporni su.

REFRAKTOMETRI ZA VINO

REFRAKTOMETRIJSKO ODREĐIVANJE

DIgITALNI REFRAKTOMETAR zA VINO

RučNI REFRAKTOMETAR zA VINO

PORTAbL REFRAKTOMETAR zA VINO

Refraktometri se koriste da odrede sadržaj šećera u grozđanoj širi pre fermentacije. Za vreme fermentacije, šećer iz grozđane šire prelazi u alkohol. Pred fermentaciona očitavanja sadržaja šećera su pouzdan indikator za završni nivo alkohola. Većinom se rezul-tati iskazuju u Brixima, ali takođe se prikazuju i u drugim skalama.

WM-7 PAL-84S

Vinogradari

Vinarije (nabavka šire) Kupci šire od grožđa

Vinske zadruge (sortiranje šire od grožđa)

strana 3 FOODlab


Korišćenje Reflectoquant® sistema za analizu vina podržava Vaš lični sud i pomaže u donošenju konačnih odluka u kontrolisanju procesa starenja vina.

Aroma vina, ukus i harmonija trebaju da za-dovolje Vašu kritičnu i rigoroznu osudu. Da li očekujete da se otkrije tajna formule, koja Vaše vino čini toliko posebnim?.

Nakon muljanja grozđa, odgornost leži na vina-rima da iskoriste najbolje osobine grožđa i da ih pretoče u vino vrhunskog kvaliteta.

Provera i analiza vina za vreme proizvodnje zahteva senzorsku analizu. Čak ni najmodernija tehnička dostignuća ne mogu zameniti iskustvo do-brog vinara, ali mogu da pomognu i olakšaju rad. Takva pomoć je Refleqtoquant test sistem.

Ovakav sistem Vam olakšava donošenje od-luka koje su od izuzetnog značaja za proizvodnju vrhunskog vina. Uz njega sazna-jete kolika je kiselost i uku-pan šećer, ph, sumpor dioksid i koncentracija alkohola. Uz organoleptičku ocenu ova metoda analize daje sigurnu i pouzdanu sliku monitoringa i kontrole starenja vina.

Analiza vina za svega nekoliko minuta

RieslingChardonnay

Pinot grigioSémillon

PalominoSauvignon blanc

Veltliner Silvaner Pedro XimenezChasselas

MerlotCabernet Sauvignon

Cabernet FrancNebbiola

MalbecDornfelder

TempranilloPinot noir

Blauer PortugieserZinfandel

Syrah

FOTOMETRIJSKO ODREĐIVANJE SA TRAčIcAMA

ODREĐIVANJE AMONIJAKA, ASKORbINSKE KISELINE, KALcIJuMA, bAKRA, gLuKOzE, gVOžĐA, MLEčNE KISELINE, JAbučNE KISELINE, NITRATA, PH,

FOSFATA, SuLFITA u bELOM VINu, uKuPNIH šEćERA

Refleqtoquant test sistem

strana 4FOODFOODlab


ODREĐIVANJE uKuPNIH KISELINA u VINu

Svoju reputaciju bRAND je izgradio na kvali tetu i vredno stima prvo klasne opreme za ruko vanje tečnostima, kao što su Dispensette® i Transferpette®, zatim na svom čuvenom bLAubRAND® volumetrijskom staklu i na PLASTIbRAND® potrošnoj plastici, koja se može ponovo upotrebljavati.

Digitalne birete III premošćuju jaz između teških staklenih bireta i skupih titracionih uređaja. Njegove male dimenzije i dugotrajne baterije, omogućavaju mu da se koriste u ograničenom prostoru i na mestima daleko od električnih izlaza. LCD ekran eliminiše greške očitavanja površine tečnosti u cevi. Safety-PrimeTM ventil smanjuje reagensni otpad, a bezbednosti sistem pražnjenja sistema smanjuje rizik od nehotičnog pražnjenja.

TITRATORI - ukupne kiseline i SO2

Titralyser - pH, ukupne i isparljive kiseline

TitroLine easy titratori su osnovna klasa titratora namen-jena za kiselo-bazne titracije i titracije po Karl-Fischer-u.TitroLine alpha plus - multifunkcionalni titratori

Izmenjive birete Izmenjive boce za

titraciono sredstvo Različiti tipovi elektroda Opciono autosempler Povezivanje sa

elektronskim biretama Povezivanje na PC

Titralyser, Laboratories Dujardin Salleron za određivanje ph, uku-pne kiselosti i isparljivih kiselina nakon ekstrakcije. Rad sa titratorima otklanja mogućnost subjektivne greške određivanja kraja titracije i stoga daje optimalnu preciznost i reproducibilnost rezultata. Princip

rada je da se uz pomoć ph elektrode odvija titracija, koja se prekida po posti-zanju kraja titracije. Instrument kalkuliše rezultate prema izabranom programu (Ph, ukupne kiseline, isparljive kiseline) i prikazuje ih na ekranu. Prednosti su direktno prikazivanje rezultata na LCD ekranu, brz rad i prilagođen korisniku, ergonomski i estetski osmišljen, izuzetne ponovljivosti, sa univerzalnim napajanjem, uz magnetnu mešalicu, sa integrisanim satom – datum i časovi.

Prednosti titratora, u odnosu na klasične titracije, su višestruke:�� Titracije su pouzdanije�� Precizniji rezultati�� Izbegavanje subjektivne greške

�� Bezbedniji rad

DIgITALNE bIRETE ZA TITRAcIJU

strana 5 FOODlab


ELEKTROHEMIJSKO ISPITIVANJE

PH METRI

Laboratorijski pH metriLaboratorijski ili stoni pH metri, deo svake laboratorije. Zaht-evi merenja mogu biti od rutinskih do specifičnih i naprednih. Nudimo Vam rešenje za svako mere nje izborom adekvatnog modela EUTECH, WTW ili SI analytics i upotrebom primerene elektrode.Napredni aparati poseduju funkcije kao što su automatsko prepoznavanje elektrode i kalibracije, diferencijalna merenja sa dve elektrode…

pH elektrodePravilan izbor elektrode je ključna tačka svakog pH merenja. Samo pravilan izbor elektrode garantuje precizne rezultate i pouzdana mer-enja. Nudimo Vam odgovarajuće elektrode za svako merenje. Možete izabrati elektrodu među više od 100 modela i više od 1000 tipova elektroda. Nudimo Vam izbor između rutinskih SENTEK P, WTW Sen-Tix, naprednih SI Analytics SCienceLine ili vrhunskih IoLine elektroda.

KONDUKTOMETRI

MERENJE PROVODLJIVOSTI RASTVORA JE JEDNA OD OSNOVNIH ANALIzA VODA I u DIREKTNOJ JE KORE LAcIJI SA KOLIčINOM RASTVORENIH SOLI u VODI

Za merenje provodljivosti koriste se konduktometri sa odgovarajućim elektrohemijskim senzorima. Savremeni konduktometri mere provodljivost, otpornost i preračunavaju rezultate u TDS-u, korišćenjem zadatog koeficijenta. Konduktometrijske elektrodeZa rutinska merenja preporučeni su senzori sa grafitnim elektrodama u čvrstom kućištu, koje su robusne i dugotrajne. Za merenja nižih provodljivosti, po pravilu se koriste metalne elektrode od poliranog

čelika ili platine. Za merenja u ultra-čistim vodama neophodno je koristiti protočne elektrode. KondutometriSUPERLAB Vam nudi ručne, portabl i laboratorijske konduktometre, vrlo slične podele i karakter-istika kao kod pH metara. Ručni konduktometri proizvođača EUTECH namenjeni terenskim, kontrolnim merenjima sa osnovnim elektrodama. Portabl konduktometri sa različitim nivoima performansi EUTECH i WTW sa izborom različitih elektroda.

Laboratorijski konduktometri za rutin-ska merenja ili sa naprednim funkcijama proizvođača, EUTECH, WTW i SI Analytics.

strana 6FOODFOODlab


ODREĐIVANJE ISPARLJIVIH KISELINA u VINu

PORTAbL TURbIDIMETAR - TURb 430 IR

Portabl Turb 430 IR – precizno merenje sa ergonomski pri-lagodjenim aparatom

Precizna optika,navodjenje preko menija uz prikaz na displeju sa robusnom konstrukcijom utemeljeni su u dobro poznati WTW kvalitet.

Turbidimetrijsko merenje se slaže sa zahtevima nefelometrijskog merenja (90 ” ugao rasi-panja svetlosti) sa infracrvenim svetlosnim izvorom, što je u skladu sa DIN 27027/ ISO 7027.

Prednost merenja u infracrvenoj oblasti je što boja uzorka nema uticaja na pogrešno očitavanje rezulta-ta. Turb 430 IR može da meri vrednosti od 0 do 1100 NTU. Rezultat se prikazuje u NTU i FNU jedinicama. Merni opseg se automatski prepoznaje.

Kalibracija je jednostavna i rutinski se obavlja sa-mostalno uz navođenje preko menija. Standardni set sa AMCO stabndardima (0,02…10… 1000NTU).

Regularna kalibracija u tri tačke se može osigurati sa unošenjem vremenskog intervala. Izlaz kalibra-cionih podatka kao deo kalibracione procedure se obezbeđuje preko RS 232 interfejsa ( potreban je AK 540B kabl, kat.broj. 902 842).Turb 430 IR

Potenciometrijsko merenje – uz Sulfilyser i Lodolyser se lako odvija uz otkla-njanje subjektivne greške za određivanje kraja titracije. Sulfilajzer i Iodolizer su jako pogodni za jako obojena crvena vina, taloge od destilacije, alkoholna pića

i sirće. Automatska metoda se odvija sa Iodolizerom koji direktno pokazuje rezultate na LCD ekranu. Brz i lak za korišćenje, odlične ponovljivosti, uz pomoć mešača i sonde, sa magnetnom mešalicom, sa automatskom titracijom sa siring pumpom aktivisanom steperom, automatsko nuliranje siringe između dve analize sa integrisanim vremenom.

Potenciometrijsko određivanja slobodnog i ukupnog SO2

Potenciometrijsko merenje

Sumpor spada među najstarija sredstva korišćena u vinarstvu. Postoje podaci da je još tokom srednjeg vijeka ovo sredstvo pratilo spravljanje vina.

IodolyserRef. 119600

SulfilyserRef. 119500

strana 7 FOODlab


SO2 u VINu

Automatski ekstraktor za isparljive kiseline

Za automatsku ekstrakciju isparljivih kiselina se koristi VOLA 2000, koja je u punoj sagla snosti sa metodom CEE n°2676/90.Ekstrakcija se odvija bez povećanja inici-jalne zapremine i ukupnog oslobađanja isparljivih kiselina. Rektifikaciona kolona je duga 35cm sa Rašigovim prstenom, koji sprečavaju destilaciju mlečne kiseline. Kraj ekstrakcije se postiže po pritisku na pumpu koja snabdeva generator sa vodom. Radno vreme je kratko, oko 4 do 5 minuta. Nakon dreniranja ekstrakcione posude, Vola 2000 se koristi za dalji rad.Automatski ekstraktor za isparljive kiseline, Vola 2000: Sistem karakteriše:

� Trenutna produkcija pare � Nehermetički tank za ključalu vodu � Automatski parni generator

Staklena aparatura sadrži: � Balon sa povratnim zaštitnim sistemom � Rektifikaciona kolona sa Raschig-ovim prstenom (dužine 35 cm), uz zaostajanje mlečne kiseline

� graham-ov tip hladnjaka (korisna dužina 40 cm)

Vola 2000

EKSTRAKcIONE APARATURE

Isparljive kiseline vina čini grupa organskih kiselina koje pod određenim uslovima mogu biti odvojene od vina, odnosno mogu ispariti. Karakteristično za ove kiseline je da se uglavnom javljaju kao sekundarni proizvodi alkoholne fermentacije ili se u vinu javlja-ju naknadno u slučajevima različitih kvarenja vina. Pored njihovog uticaja na organoleptičke karakteri-stike vina, isparljive kiseline svojim sadržajem pred-stavljaju indikator biološke stabilnosti vina.

Za određivanje isparljivih kiselina u vinu se kori-sti ekstrakciona aparatura, koja primenjuje tip destilacije po MoThu, gde se sa vodenom parom omogućava povlačenje ispraljivih kiselina u nasta-loj struji pare. U sastavu aparature se nalazi bojler, ekstrakciona posuda, rektifikaciona kolona sa prst-enovima koji omogućavaju zadržavanje mlečne kiseline. Za grejanje se nude različite mogućnosti, pri čemu Vam je potreban snažan izvor grejanja, kao što su električni grejači koji su sadržani u aparaturi 118300E, Laboratorie Dujardin Salleron.

Mothe VARef. 118300E

Mothe VADistillationRef. 140300E

strana 8FOODFOODlab


ODREĐIVANJE ALKOHOLA u VINu

AUTOMATSKI DESTILATOR-EKSTRAKTOR

Sa elektronski regulisanim električnim grejačem i kontinuiranim hlađenjem, ebuliometar omogućuje direktno i precizno određivanje sadržaja alkohola u suvim vinima za manje od 6 minuta.

Prednosti:

Prednosti: Glavne karakteristike:

�� Brzo podešavanje i rukovanje�� Originalni i ergonomski dizajn�� Pouzdanost metode �� Analiza traje samo 6 minuta�� Savremena elektronska tabla sa regulacijom grejanja�� Univerzalno napajanje�� Hlađenje je obezbeđeno

Električni Ebuliometar

Automatski destilator – ekstraktor sa parom, model DE2000, za isparljive kiseline i alkohol po oficijelnoj metodi CEE n°2676/90 uz dodatno cirkulaciono kupatilo. Instrument je na-menjen za destilaciju alkohola do 20vol%, odnosno 45% vol ali uz zatvoreno cirkulaciono kupatilo FREE EAU O2 i ekstrakciju ispar-ljivih kiselina ili sorbinske kiseline uz generator pare. Sve operativne metode su usaglašene sa Evropskim regulativama Official Journal L272 od 3/10/90 i O.I.V. standardima opisanim u Compendium of International methods of Analy-sis of Wine and Musts. Brzo startovanje i pouzdani rezultati čine izbor modela DE optimalnim rešenjem za Vašu laboratoriju vina.

DE EVO - Automatski destilator –ekstraktor sa ekstrakcijom pareBrza implementacija i pouzdani rezultati čine aparat DE EVO pogodnim za laboratorije specijalizirane za analizu vina, alkohola, fermentisanih napitaka,voćnih sokova paradajz sokova, sirćeta ,…

Usklađen sa Evropskom regu-lativom EEC n°2676/90 i O.J.L272 od 03/10/90, kao i sa O.I.V. standardom opisanim u Pregledu Internacionalih me-toda analize šire i vina�� Destilacija vina pića koje sadrže do 40vol % i od 40 do 80 vol% nakon razređenja

�� Ekstrakcija isparljivih kiselina�� Ekstrakcija sorbinske kiseline

�� Izbor programa i zapremine koja se destiliše odnosno ekstrahuje uz prikaz na digitalnom ekranu

�� Kraj destilacije se određuje sist-emom merenja bez prekalibracije, zahvaljujući preciznoj elektronskoj skali

�� Automatski prestanak snabdevanja vode u generator pare i cirkulacionog sistema za hladjenje

�� Barboter sa grejnim prstenovima radi efikasnije ekstrakcije pare

�� Veće dimenzije staklenih delova (rektifikaciona kolona kao i kolona za hladjenje su bolje efikasnosti)

�� Kratko vreme rada: 5 do 6 min operativnog rada

strana 9 FOODlab


POTROšNI MATERIJAL

VWR Prolabo obuhvata opseg laboratorijskih reagenasa i hemikalija koje zadovo ljavaju i Vaše najzahtevnije potrebe. Da bismo Vam pomogli da pronađete pravi izbor stepena čistoće klasifikovali smo sve proizvodne karakteristike po kategorijama, gde je svaka predstavljena specijalnom bo-jom – ljubičastom, plavom, zelenom i žutom. Tabele ispod, prikazuju opšte i specijalizovane brendove koje ćete susresti u katalogu i daju kratak opis namene njihove upotrebe.

hemikalije

Reputacija bRAND-a izgrađena je na kvali tetu i vrednostima prvo klasne opreme za ruko vanje

tečnostima, kao što su Dispensette® i Transferpette®, na bLAubRAND® volumetrijskom sta klu i na PLASTIbRAND® potrošnoj plastici, koja se može ponovo upotrebljavati.

LIQUID HANDLINg

Dispensette® dispenzer je veoma popularan zbog svojih sigurnosnih karakteristika i širokog spektra primene:

¾ Dispensette® III ¾ Dispensette® Organic ¾ Dispensette® HF

Karakteristika laganih Trans-ferpette® i Transferpette® -8 /-12 su jedinstveno hvatanje, uz koje pipeta suspendira slo-bodno, iz ruke. Palac prirodno stoji na dugmetu za pipetiranje sa strane instrumenta, a položaj držanja ruke je opušten.

Uz pipete nudimo i originalne

BRAND-ove nastavke svih vrsta.

Filter papir

FILTER PAPIR, FILTRAKFILTER PAPIR U TABACIMA 3hw/250kom/FILTER PAPIR SEČENIBELA TRAKA Ø110 /100kom/CRNA TRAKA Ø125 /100kom/CRVENA TRAKA Ø 90 /100kom/PLAVA TRAKA Ø70 /100kom/PLAVA TRAKA Ø110 /100kom/

®

ŽUTAPrimena Tehnička upotreba

ZELENAPrimena Specifične metode i farmakopeja/ Naziv brenda RECTAPUR

PLAVA

Primena Analitička upotreba i organska sinteza/Specifikacije – Nečistoće u mg/kg; Takođe za ISO, ACS metode/ Naziv brenda NORMAPUR, NORMADOSE, TITRINORM

LJUBIČASTA

Primena Analitička upotreba i organska sinteza/Specifikacije – Nečistoće u mg/kg; Takođe za ISO, ACS metode/ Naziv brenda NORMAPUR, NORMADOSE, TITRINORM

laboratorijsko staklo vrhunskog kvaliteta

strana 10FOODFOODlab


PerkinElmer je vrhunski proizvodjač analitičkih instrumenata koji svoju primenu u analizi hrane nalaze u ispitivanju:

Sigurnosti hrane (tragova teških metala, pesticida, antibiotika..); Kvaliteta (usaglašenosti sa specifikacijom, porekla i autentičnosti); Deklarisanih nutritivnih vrednosti

Više od 10.000 LAMbDA spektrofotometara instaliranih širom sveta svakodnevno pružaju precizne i kvalitetne rezultate različitim pro-filima korisnika. Ukoliko Vaš osnovni zahtev predstavljaju precizni, brzi i pouzdani rezultati LAMbDA spektrofotometri su pravi izbor:�¾ Simetrični dual-beam optički sistem, zaptiveni optički

sistem obezbeđuje dug život instrumenta�¾ Ima i deuterijumsku i volframovu lampu za radni opseg do 1100nm!

�¾ Veliki broj gotovih otvorenih aplikacija pomoći će vam da brzo i lako postavite metode na svoj novi instrument i odmah počnete sa radom.

�¾ Najčešće aplikacije: polifenoli, ispitivanje vode...

Svaka hemijska supstanca ima svoj infracrveni “otisak prsta”. FT-IR (Fourier Transform Infrared) spektroskopija nasla je široku upotrebu u analizama kako organskih tako i neorganskih supsta nci, jer osim identifikacije supstanci omogućava, kvalitativnu i kvantitativnu analizu. ATR (Attenuated Total Reflection) dodatak omogućava rad bez pripreme uzoraka i sa malom količinom uzorka. U vina rijama širom sveta koristi se za određivanje alkohola, kiselina, šećera, glicerola, gustine itd.

PerkinElmer instrumenti za tečnu hromatografiju su poznati po vrhunskim performansama koje postižu sa više vrsta detektora, kao što su uV/VIS, RI (index refrakcije), PDA (skenirajući, sa foto-diodama), Fluorescentni, maseni sa jednim kvadrupolom i sa TOF MS detektorom.

Flexar uHPLc sistem omogućava brze i tačne analize, velike uštede ekonomičan rad u laboratoriji, uz visok nivo bezbednosti za operatera, koji je omogućen skrivenim drenažnim sistemom.

ANALITIčKI INSTRUMENTI

Lambda UV/VIS i UV/VIS/NIR spektrofotometri

Flexar HPLc/UHPLc

Spectrum Two FT-IR spektrofotometar

SPEKTROSKOPIJA I HROMATOgRAFIJA

Lambda™ 25/35/45

Najčešće aplikacije obuhvataju sledeća ispitivanja:�¾ Pesticida (Karbamata), fungicida i insekticida �¾ Prirodnih ugljovodonika - skroba, svih vrsta šećera�¾ Organskih kiselina�¾ Patulina u soku od jabuke, mikotoksina koji ima uticaj na razvoj

fetusa, imuni i nervni sistem�¾ Odredjivanje aditiva i veštačkih zasladjivača u gaziranim pićima

Flexar UHPLC

strana 11 FOODlab


Gasna hromatografija je tehnika koja je pristutna u svakoj laboratoriji koja se bavi kako anali-zom voća, voćnih proizvoda, tako i alkoholnih pića, vina i žestokih pića. U sirovinama koje će se koristiti za preradu se ispituju tragovi eventualno korišćenih pesticida i herbicida, a u gotovim proizvodima je jedna od najbitnijih anal-iza kvalitativno i kvantitativno ispitivanje alkohola. Izbe gnite prisustvo nedozvoljenih alkohola u vašim proizvodima tako što ćete kontrolisati tok proi-zvodnje i kvalitet vaših proizvoda na vreme.

clarus serija 480/580/680 gasnih hroma-tografa sa TurboMatrix Head-space injektorom pruža Vam izbor od ekonomičnog do vrhunskog rezultata.

Novom regulativom je za ispitivanje tragova pesticida neophodna ne samo kvantitativna analiza već i konfirmacija i identifikacija, koju pruža maseni detektor povezan sa gasnim hromatogra-fom. clarus SQ8 je robusni kvadrupolni maseni spektrometar visokih analitičkih performansi i

širokog spektra masa (1-1200 amu)

AxION 2 Lc TOF MS sa DSA

clarus gc HS

clarus SQ 8 gc/MS

AxION 2 LC TOF MSAxIon DSA

(Direct Sample Analysis)

Clarus SQ 8 GC/MS

Clarus GC HS

SPEKTROSKOPIJA I HROMATOgRAFIJA

Najnoviji model AxION 2 Lc TOF MS sa DSA uredjajem predstavlja sistem Time-of-Flight Spektrometra sa direktnim unosom uzorka u jonizacionu komoru čime je obezbedjena velika brzina dobijanja rezultata i najviša osetljivost, jer se uzorak unosi bez ikakve pripreme tj razblaženja. Tipičan primer je analiza rezveratrola u crvenom vinu, jakog antioksidansa koji sprečava razvoj štetnih bakterija u organizmu. AxION 2 se takodje koristi za ispitivanje tragova veštačkih zaslađivača, kao i kvaliteta mirisnih komponenti u voćnim sokovima i ostalim napicima.

Neke od ostalih analiza: �¾ Ispitivanjem sadržaja 2,4,5-trihloranisol (TCA)

omogućite dugo skladištenje crvenog vina željenog ukusa

�¾ Analizom pesticida, fungicida i insekticida obezbeđujete dokaze o hemijskoj ispravnosti pića



rX monZa je kompaktan poluautomatski analizator za industriju vinaIma integrisan ekran, tastaturu, printer, 192 kanala i 64 tastera za odgovarajuće probe. Prila go đenu reakcionu temperaturu od 20-40°C i opcionalno ima inkubator za kivete. Uz sve to možete da računate na obimnu ponudu reagenasa i kalibratora, uz kvalitetan softver, kao i tehničku i servisnu podršku.�¾ Pritiskom dugmeta on na aparatu pokreće se sistem automatski�¾ Izabere se proba i kalibracija�¾ Pripremi se uzorak i reagens, uz inkubiranje ako je potrebno�¾ Pritisne se dugme da se rastvor povuče u protočnu ćeliju�¾ Rezultati se automatski kalkulišu prema apsorbansi, test parametrima i kalibraciji�¾ Rezultati se štampaju automatski ili prema zahtevu�¾ Pritisnite dugme da isperete protočnu ćeliju rastvorom za čiscenje�¾ Peristaltička pumpa je zadužena za povlačenje uzoraka i smese reagenasa u protočnu ćeliju i odlikuje

se dugim radnim vekom i visokom preciznoscu. Automatski uklanja tečnost iz protočne ćelije u bocu za otpad.

�¾ Temperaturno kontrolisana kvracna kontrolna kiveta za kontinuiran protok kroz analizator.

ODREĐIVANJE SIRćETNE KISELINE, AMONIJAKA, KALcIJuMA, bAKRA, gLuKOzE, gLIcEROLA, gVOžĐA, L-MLEčNE KISELINE, JAbučNE KISELINE, KALIJuMA I uKuPNIH ANTIOKSIDANATA u HRANI I VINu

etanol – Određivanje koncentracije etanola u vinu, je od presudnog značaja ne samo zbog uticaja na ukus i aromu ,već i zbog stopa taksi kojima podleže piće. Sirćetna kiselina je najzastupljenija isparljiva kiselina. Vina sa visokim sadržajem sirćetne kiseline ukazuju na prisustvo bakterija iz roda Acetobacter. amonijak je prisutan u širi i u manjoj količini u vinu. Kvasci brzo troše slobodni amonijak kao asimilisani izvor azota.Sadržaj glukoze je visok tokom zrenja dok je sadržaj fruktoze visok kod prezrelog grožđa.mlečna kiselina se proizvodi tokom sekundarne ferementacije jabučne kiseline i dodaje se kao sredstvo zaštite proizvoda.Jabučna kiselina se prati za nadg-ledanje jabučno-mlečne ferementacije koja ublažava arome vina i povećava mikrobiološku stabilnost vina.kalijum je kritični faktor u formiranju kiselih soli i taloženju tartarata.tas kit – Antioksidanti prisutni u crnom vinu i drugim napicima štite srčani mišić od štetnog delovanja slobodnih radikala.

RX MONzA

ANALIzATOR KVALITETA VINA

strana 13 FOODlab


Hybrid Multi-Mode Microplate readerELISABio ®

TekSynergy™ H1 je monohromatski fleksibilan sistem za čitanje mikrotitar ploča, koji predstavlja hibrid visokih perfomansi sa dodatkom filtera za optički modul. Optika monohromatora prati četvorodelni dizajn koji se nadogradjuje prema potrebi korisnika koji može da koristi svaku eksitaciju ili emisuju na talasnoj dužini distance od 1nm. Sistem podržava Fluorosencu sa dna ili vrha mikrotitar ploča, UV-vidljiva Apsorbansu i Visoke perfomanse Luminscence detekcije. Idealan sistem za sve standardne aplikacije za odredjivanja na mikrotitar polčama u istraživačkim laboratorijama.

Filter modul je kompletno nezavisna celina koja uključuje sopstveni svetlosni izvor i selektivni sistem odabira talasnih dužina. Sa veoma visokom optičkim eficijencijom, ovaj modul podržava napredne metode detekcije kao što su Fluoroscentna Polarizacija, TFR &TR-FRET i luminscenciju sa filterom (BRET). Dvojni sistem injektovanja je na raspolaganju za automatsko injektovanje / čitanje testa.

PRAćENJE RASTA PIVSKOg KVAScA Sojevi Kvasca Saccaromyces cerevisiae imaju ulogu od kritičnog značaja za pivo, hleb i vino. Ferementacijom piva ili vina kvasac konvertuje smešu šećera, aminoki-selina, peptida,proteina, nukleinskih kiselina i brojnih drugih kompo-nenti u alkohol, ugljendioksid što daje željenu aromu napitka. Da se do-bije traženo piće potrebno je da se radi monitoring ulaznog materijala i rast sojeva kvasca tokom proizvodnog procesa. Razvoj novih sojeva kvasaca je praćen monitoringom u različitim uslovima.

Synergy™ H1 obezbedjuje temperaturnu kontrolu, agitaciju u rastvoru i monitoring rasta ćelija kvasca pod svetlosnim dejstvom u mikrotitar ploči sa 96 mesta.

gENERAL

Wavelength Selection

Hybrid Technology™ (patent-pending) Quadruple Monochromators and Filters / Dichroics

Detection method

Monochromator system: Fluorescence, Lumines-cence, UV-Visible AbsorbanceFilter system: Fluorescence, Time-Resolved Fluores-cence, Fluorescence Polarization, Luminescence

Read method End point, kinetic, spectral scanning, well-area scan-ning

Microplate types

1- to 384-well plates Compatible with Take3 Multi-Volume Plate with 2 µL microspots

Temperature control

To 45°C, ±0.5 °C at 37°C

Shaking Yes

Software Gen5™ reader control included, advanced data analysis, Microsoft® Excel® export. Control through USB or serial port

Automation Yes

CO2 and O2 Control

Gas Controller option available for Synergy H1 models

ELISA



Termički laboratorijski aparatiGrejne ploče, grejna gnezda, peščana

kupatila, vodena kupatila, uljana kupatila, sušnice, suvi sterilizatori, vakuum sušnice,

autoklavi, cirkulacioni termo stati, čileri, labo-ratorijski i farmaceutski frižideri i zamrzivači, inkubatori, inkubatori sa hlađenjem, CO2

inkubatori, klima komore i test komore, peći za žarenje, rotacioni vakuum uparivači...

Mehanički laboratorijski aparatiVage, centrifuge, magnetne i mehaničke

mešalice, mlinovi, vakuum pumpe i kompre-sori, tresilice/šejkeri, laborato rijski homogeni-

zator, viskozimetri...Elektro-hemijski aparati

ph metri, konduktometri, oksimetri, titratori, elektro-hemijski senzori, on-line merenja...

Fotometrijski aparati

Spektrofotometri, fotometri i kolori metri, turbidimetri, elisa čitači, FTIR spektrometri, AAS, plameni fotometri, biohemijski anali-

zatori...Opšta laboratorijska oprema

Automatske pipete i pipetori, digitalne birete, destilatori, dejonizatori i RO sistemi,

ultrazvučna kupatila, mašine za pranje laboratorijskog posuđa...

Analitički aparati i sistemi

Kjeldahl sistemi, ekstraktori po Soxhletu, aparati za određivanje celuloze, sis-

temi za hidrolizu i digestiju, HPLC, gasni hromatografi, oprema za procesnu analitiku,

aparati za merenje kiseonika...

Ispitivanje materijala

Petrohemija

Optički aparati

Mikroskopi, ručni refraktometri, automat-ski refraktometri, automatski polarimetri, automatski saharimetri, automatski denzi-

tometri...Aparati za prehrambenu industriju

Krioskopi, hemijski analizatori mleka i proizvoda, vlagomeri, falling number, glu-tomatic sistem, brzi analizator namirnica...Aparati za mikrobiološke laboratorije

Brojači kolonija, gasni plamenici, sterili-zatori eza, laminarne komore i komore za

rad sa antibioticima, membranska filtracija, medijapreparatori, peristaltičke pumpe,

automatski sistemi za razlivanje podloga, elisa sistemi, anoxomat, uzorkivači

vazduha, UV lampe i sistemi, PCR, sistemi za elektroforezu, gelni dokumentacioni

sistemi, fermentori i bioreaktori...

Aparati za medicinsku dijagnostiku

Dijagnostički uređaji, terapijski uređaji, pribor i potrošni materjal..

Laboratorija za ispitivanje medicinske opreme

Periodično testiranje medicinske opreme

SERVISNA PODRšKA

SERVIcELAb je poseban deo u sistemu kompanije SUPERLAB i zadatak ovog sektora je da pruži punu tehničku i servisnu podršku svim prodajnim sekto rima. Da bi ovaj zada tak što bolje ispunili posebna pažnja se poklanja edukaciji kadrova (obuke u ino stranstvu), naba vci kvalitetne merne tehnike i godišnjem obna-vljanju sertifikata, kako bi

našim kupcima pružili što kvalitetnije usluge u oblasti kontrole i održavanja laboratorijske opreme.

Danas je SERVIcELAb u mogućnosti da Vam pomogne i odgo-vori na izazove savre mene tehnologije.

Inženjeri SERVIcELAb-a su na raspolaganju da Vam pruže svu neophodnu pomoć od samog početka i to:�¾ kod pravilnog odabira i konfiguri sanja instrumenata shodno

Vašim potrebama, �¾ u procesu instalacije instrumenata, �¾ prilikom puštanja instrumenata u rad, �¾ pri rešavanju problema koji se mogu javiti u toku rada�¾ pri redovnom održavanju i servisiranju instrumenata.

SERVISNO-PRODAJNI PORTFOLIO

SERVIcELAbMETROLAbservis • održavanje • tehnička podrška metrološka laboratorija

strana 15 FOODlab


METROLOšKA LAbORATORIJA

SERVIcELAbMETROLAbservis • održavanje • tehnička podrška metrološka laboratorija

�� Laboratorija METROLAb je od strane ATS-a akreditovana po SRPS/ISO17025:2006 za merila mase sa neautomatskim merenjem.

�� Laboratorija je odgovorna za izdavanje Uve renja o etaloniranju ( Calibration certificate) u kome je izveštaj o mernoj nesigurnosti.

�� Postupak po kome se izvodi etaloniranje je opisan u priručniku EuRAMET/cg-18/v0.2 koji je izdat od strane EuRAMETA (Evropsko udruženje nacionalnih metroloških instituta).

�� Svi etaloni su sledljivi do nacionalnog i/ili inostranog refrentnog standarda. �� Opseg akreditacije u kome se vrši etaloniranje vaga je do 150kg.�� Uverenje o etaloniranju su u skladu sa ISO, gLP i gMP standardima.

Poslovno opredeljeni da našim partnerima pružamo kompletnu uslugu u oblasti laboratorijskog merenja, po propisima Akreditacionog tela Srbije, registrovali smo i akreditovali Metrološku laboratoriju, METROLAb. Čak ni rezultati najkavlitetnije merne opreme koja funkcioniše besprekorno, nisu validni ukoliko se ta oprema metrološki ne potvrđuje u određenim vremenskim intervalima, od strane akreditovane laboratorije. U mnogim slučajevima, to je i zakonska obaveza! Kadrovi METROLAb-a su vrhunski obučeni na najkvali-tetnijoj ispitnoj opremi u inostranim laboratorijama naših principala i njihovi Sertifikati to potvrđuju !

Laboratorija za etaloniranje merila maseVALIDAcIJA I ETALONIRANJE - ObIM AKREDITAcIJE:

Laboratorija za etaloniranje merila zapremine

AuTOMATSKE PIPETE, PIPETORI, DIgITALNE bIRETE I MERNO LAbORATORIJSKO POSuĐE (PIPETE, bIRETE, ODMERNE TIKVIcE).2008. godine laboratorija Metrolab akreditovala se prema standa rdu ISO 17025:2006 za etaloniranje vaga sa neautomatskim funkcionisanjem.

Laboratorija za etaloniranje optičkih veličina (apsorbancija/transparencija, talasna dužina) za etaloniranje spektrofotome-tara, fotometara, kolorimetara, ELISA čitača i biohemijskih analizatora.

Laboratorija za etaloniranje termodinamičkih veličina - 1 Laboratorija za etaloniranje temperaturnih komora sa kontrolom temperature, temperaturnih komora sa kontrolom temperature i relativne vlažnosti.

Laboratorija za etaloniranje termodinamičkih veličina - 2 Laboratorija za etaloniranje digitalnih termometara, staklenih termometara, indikatora, termoparova, otpornih termometara, bimetalnih termo metara, kalibracionih kupatila, električnih simulatora temperature.

Laboratorija za etaloniranje analitičkih instrumenataLaboratorija za etaloniranje pH metara, konduktometara i turbidimetara.

uSKORO: Obim akreditacije je u stalnom procesu proširivanja, već prema tehnički mogućnostim i potrebama kupaca. Aktuelno proširenje obima akreditacije je u oblasti refraktometrije.

napomena: za akreditaciju vaše laboratorije neophodno je da etalonirate laboratorijsku mernu opremu: automatske pipete, tehničke i analitičke vage, spektrofotometrie, biohemijske i imunološke analizatore itd...

METROLAb – Laboratorija za etaloniranje merila, akreditovana po SRPS/ISO 17025


INS

PIR

ISA

N KVA

LIT

ETO

M

R

3.00

0

M. Milankovića 25 11070 Novi Beograd Tel./Fax 011 22 22 222, lokal 220

E-mail: [email protected] www.super-lab.comINSPIRISAN KVALITETOM

R

SIguRNOSNI ORMANI / LAbORATORIJSKI NAMEšTAJ

PROJEKTOVANJE LAbORATORIJA I PROI zVO DNJA LAbORATORIJSKOg NAMEšTAJA

Radni stolovi, digestori, stolovi za vagu, police za reagense, sudopere, ormani sa punim, staklenim ili ustakljenim vra-tima, kancelarijski i školski nameštaj, reparacija laboratorijskog nameštaja, projektovanje laboratorija.....

LAbORATORIJSKE STOLIcE • Poliuretan• Furnir

• Šper• Veštačka koža

Kontejner za HPLC otpad

Tuševi i kombinovani tuševi

Sugurnosni ormani za čuvanje boca pod pritiskom

Sugurnosni ormani za zapaljive hemikalije

Sugurnosni ormani za kiseline i baze

Sugurnosni ormani za čuvanje i odlaganje nezapaljivih tečnosti i materija

Centar zahazardne materije

Ispirači za oči

SIguRNOSNI ORMANI

SUPERLAB je obezbedio svim kompanijama, čiji prodajni i proizvodni program podleže Zakonu o hemika-lijama i protivpožarnoj zaštiti, sigurnosne ormane i HTZ opremu. zakon o hemikalijama (Sl.gl. RS, br. 36/09 od 15.05.2009. godine) se zasniva na načelu predostrožnosti i načelu da proizvođač, uvoznik ili dalji korisnik proizvodi, stavlja u promet i koristi hemikalije tako da nema nepoželjnih efekata po zdravlje ljudi i životnu sredinu. Takođe, prema Članu 32. istog zakona "9. Skladištenje, odlaganje i maloprodaja", proizvođač, uvoznik, distributer i dalji korisnik je dužan da skladišti opasne hemikalije na takav način da ne ugrožava život i zdravlje ljudi i životnu sredinu. zakonom o protivpožarnoj zaštiti (Sl.gl. RS, br. 111/2009 od 29.12.2009. godine) se uređuje sistem zaštite od požara, prava i obaveze korisnika. Načini ostvari-vanja zaštite od požara su određeni Članom 5. ovog Zakona i preporučuju zaštitu "... Obezbeđivanjem uslova za sprovođenje zaštite od požara....". Kupovinom sigurnosne opreme iz SUPERLAB ponude čuvate sopstvenu bezbednost čime izbegavate i visoke novčane kazne (čak i do 3.000.000 dinara).

LAbORATORIJSKI SIgURNOSNI SISTEMI

Documents

TOP Vino 2013-2014